家务料理1500招-第13部分

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　　　　如果希望织物变得更鲜亮，可以使用漂白剂，但使用量不要过多，否则会损坏天然织物的纤维。

　　　　在织物尚未完全晾干的时候进行熨烫。如果织物上有绣花图案，应该熨烫织物的反面，避免损坏刺绣。

　　　　生活知识链接：

　　　　提花织法的桌布不需要经常洗涤。为了方便保养，此种面料多已经过特殊处理，最好不要干洗，而水洗可以使织物的纤维组织变得疏松，使提花织物的图案变得更完美。桌布在使用前进行洗涤非常重要，因为它可以使织物避免受到污渍的侵蚀。

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清除厨房灯泡的污垢（）　
将灯泡取下，用清水冲洗后，往左手心内倒些食盐面，再往盐面上倒些清洁剂，用右手指搅拌均匀；然后用右手握住灯泡在左手心里转动；再轻轻擦灯泡表面，污垢极易去除；最后用清水冲洗擦拭干净即可。

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厨房地面上油污的清除（）　
●　在油渍上撒上面粉，把面粉扫走后再用清洁剂擦拭。

　　　　●　用拖把擦不干净的油污，可在拖把中加入少许醋，这样可以轻松擦去油污又没有清洁剂滑腻腻的感觉。

　　　　●　水泥地面上的油污很难去除，可将干草木灰用水调成糊状涂抹在油污处，之后用清水反复冲洗拖干。

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清除墙壁上的油垢（）　
烹饪时飞溅到墙壁上的油渍，若未及时处理，时间一久，就会形成一点一点的黄斑。可以按以下方法清理：

　　　　●　直接将少量的一般地板清洁剂倒在丝瓜络上，擦拭黄斑，最后再用清水冲洗即可使其洁净。

　　　　●　清洁较大面积的污垢时，有污垢的部位可在上面喷一些厨房用的清洁剂，然后用大张的纸巾盖住，约15分钟后污渍便会软化，然后将纸巾撕下来，再擦拭污垢，即可轻松去除。

　　　　●　用净布蘸上煤油进行擦拭，再用清水冲洗即可使其洁净。清洁时也可以借助旧牙刷结合各种清洁剂进行刷洗。

　　　　●　瓷砖缝隙中的污垢由于本身难以清除，再加上处于缝隙之中，变得更加难以去除。可将烧碱溶于温水中，用毛刷蘸取温热的烧碱水刷洗，再用清水冲洗干净即可。

　　　　●　在厨房临近灶台的墙面上粘贴保鲜膜。由于保鲜膜容易附着，加上呈透明状，肉眼不易察觉，数星期后待保鲜膜上沾满油污，只需轻轻将保鲜膜撕下，重新再贴上一层即可，真是既简单又省力。

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巧除厨房瓷砖黑垢（）　
首先准备好工具，即干净的刷子、牙膏、普通的蜡烛。

　　　　首先在刷子上挤适量的牙膏，然后直接刷洗瓷砖的接缝处。牙膏的量，可以根据瓷砖接缝处油污的实际情况来决定。因为瓷砖接缝处的方向是纵向的，所以在刷洗的时候，也应该纵向刷洗，这样才能把油污刷干净。另外，瓷砖接缝处的主要原料是腻子和白水泥，所以油污黏附在上面后很难擦洗干净，而牙膏则有很强的清洁作用，所以选它做清洁工具。但是灶台后面的这块瓷砖和瓷砖接缝处很容易就染上油污，每次都要这样清洗实在是很麻烦，怎么办呢？还有一个窍门，关键工具就是这个普通的蜡烛。

　　　　把蜡烛轻轻地涂抹在瓷砖接缝处，首先是纵向的涂，这样是为了让接缝处都能均匀涂抹上蜡烛；然后再横向的涂，这样可以让蜡烛的厚度和瓷砖的厚度持平。为什么要涂抹蜡烛呢？因为蜡烛表面光滑，即使有油污沾染在上面，也只要轻轻一擦就干净了。以后再清洗灶台后面的这块瓷砖和瓷砖接缝处的油污，只要用洗涤剂擦洗就可以了。

　　　　在彻底清理厨房后，在瓷砖的接缝处涂上蜡。这样会大大减少发霉的可能性。当然，一定要在瓷砖接缝处干燥时再涂蜡。此方法可以保证2个月之内不出现霉斑。

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厨房玻璃的清洁（）　
先将玻璃内外的尘埃用鸡毛掸子掸除，再喷上一些玻璃清洁剂，然后用抹布、干报纸或厨房纸巾从外面的玻璃擦起，再擦拭内部的玻璃。如果是有花纹的毛玻璃，则必须先用旧牙刷洗，再以清水冲干净，最后再用干布抹净水分。

　　　　对于玻璃上的油污，可用碱性去污粉擦拭，然后再用氢氧化钠或稀氨水溶液涂在玻璃上，半小时后用布擦洗，玻璃就会变得光洁明亮。在玻璃上涂上醋，静置一晚后再擦拭。也可用洗衣粉与水充分溶解，再加几个烟蒂，用抹布蘸此溶液擦洗，去污效果极佳。

　　　　对于被油熏黑的玻璃，可以将家中的食用醋加热，然后用软布蘸着热醋擦，能很容易擦干净。

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厨房纱窗的清洁（）　
先取适量面粉加水用力搅拌，打成稀面糊状，然后把稀面糊尽快刷在纱窗的两面，再将其抹匀。10分钟后，面糊已经吸收了纱窗上的油腻，再用刷子反复刷几次，油腻就会随着面糊一起脱落。

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清洁水池上的油污（）　
厨房里的水池常常有一层油污，可以用刚吃完的苹果果核擦洗，或者抓一把细盐均匀撒在四周的池壁上，再用热水自上而下地冲洗几遍，油污便可除去。也可以用旧布缝制一个小口袋，装入肥皂头在内壁的油污处用力刷几下。水槽四角的凹槽，可用废牙刷蘸一些细盐粒来刷洗。

　　　　如果水池中有难除的水垢脏污，可以用醋浸满水槽一整夜来分解污垢，再用盐调成糊状将其刷掉。

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不锈钢水池变亮的方法（）　
●　将用完的保鲜膜卷成团，用来擦拭水池内壁，会使水池变得光亮而干净。

　　　　●　将收集起来的塑料袋卷成圆团，在有污迹的地方喷上一些洗涤剂，擦拭效果非常好。

　　　　●　将百洁布浸泡在啤酒中，然后将啤酒倒入水池中，再用百洁布刷洗其表面，用清水冲洗干净即可。这种方法既快速又干净。

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去除洗碗池的异味（）　
洗碗池使用时间久了，会散发出难闻的气味，可将咖啡渣倒进洗碗池中，然后用清水将其冲走，可除去排水管道中的臭气和油腻。

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水龙头的清洁（）　
家用水龙头久用会氧化变黑，失去光泽，可用一块干布蘸普通面粉擦水龙头，擦后改用湿布擦，然后再用干布擦，反复几次，变黑的水龙头即可恢复光亮，且不会损伤金属表面。用香烟灰擦拭也能达到很好的效果。

　　　　用醋或氨水来清洁水龙头，可以消除塞子上堆的油脂与脏污。也可用柠檬蘸盐刷洗镀铬的水龙头，或直接用盐和水清洗。橙皮（水分充足的）也能起到强效去污的作用。用橙皮的外皮轻搓，还可以清除水龙头上的顽渍。

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下水管道巧防锈（）　
厨房的下水道即使涂刷了防锈漆，时间久了，仍会被氧化锈蚀，既难看又不卫生。如果用水泥浆涂刷管道表面，可达到既防锈又美观的理想效果。

　　　　具体做法是：先把铁管表面的浮锈扫去，不必用砂纸打磨，其凸凹不平的表面和锈层有利于和水泥浆紧密黏合。然后把水泥调成稍稠的泥浆，只要刷得开即可。在刷的过程中，水泥浆会越来越稠，要随时加以调和。待第一遍稍干，就可以接着刷第二遍。第二遍的水泥浆要调得略微稀些。刷后的管道表面呈白色。如想更美观一些，可再刷一遍与室内墙壁颜色相接近或一致的涂料。

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橱柜的清洁（）　
●　人造石和不锈钢材质的橱柜切忌用硬质百洁布、钢丝球、化学制剂来擦拭或用钢刷磨洗，要用软毛巾、软百洁布蘸水擦拭或用光亮剂擦拭，否则会造成刮痕或侵蚀。

　　　　●　防火板材质的橱柜可使用家用清洁剂，先用尼龙刷或尼龙球擦拭，再用湿布擦拭即可。

　　　　●　天然石台面宜用软百洁布，不能用甲苯类清洁剂擦，否则难以清除白斑。

　　　　●　清除水垢时，不能使用酸性较强的洁厕粉、稀盐酸等，否则会损坏釉面，使其失去光泽。

　　　　●　如果橱柜是原木材质的，应先用掸子将灰尘清除干净，再以干布或用原木保养专用乳液来擦拭，切勿使用湿抹布或油类清洁品。

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橱柜玻璃上油污的清除（）　
●　用洋葱的切片来擦拭容易沾染油污的橱柜玻璃，可使模糊不清的玻璃焕然一新。

　　　　●　在玻璃上喷上清洁剂，再贴上保鲜膜，使凝固的油渍软化，10分钟后，撕去保鲜膜，再以湿布擦拭即可。

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橱柜门板的清洁（）　
实木门板可使用家具水蜡清洁保养。

　　　　水晶门板可用绒布蘸温水或中性清洁剂擦拭。

　　　　油漆类门板不可用可溶性清洁剂清洁，所有苯类溶剂和树脂类溶剂均不宜做门板清洁剂。

　　　　此外在使用过程中，要避免台面上的水流下来浸泡到门板，否则时间长了门板容易变形。

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清除碗柜上烟熏的痕迹（）　
要消除碗柜上烟熏的痕迹，可以用1杯氨水加上1升温水，用海绵蘸湿后擦拭即可。

　　　　氨水是一种碱性液体，具有强烈的挥发性，不仅会散发强烈的气味，而且会刺激皮肤，尤其不能揉进或溅到眼睛里，使用时一定要特别注意。

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修补碗橱刮伤的妙法（）　
如果要掩饰碗橱的刮伤，可用茶水来擦拭查找刮伤的部位，再用一块软布把它擦干，即可达到很好的效果。

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梳理台的清洗（）　
梳理台的清洁除每次使用完后马上用湿布擦拭一遍之外，另外因材质的不同，清理的方法也略有差异。

　　　　如果梳理台是美耐板或大理石面，平时只要在台面上喷洒清洁剂，再用微湿的抹布就可以擦拭得很干净，如果油污很严重时，可以用丝瓜络刷洗后再用抹布擦干净，并不会刮伤台面。

　　　　不锈钢梳理台的水痕只要用抹布就可以擦干净，但是如果沾到盐分可能会生锈，最好在酱油瓶的下方垫上防污垫或是小托盘来防止。

　　　　如果不锈钢台面出现锈斑时，可以洒上去污粉后用含砂质的纱布刷洗，就能保持光亮。

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砧板去污妙法（）　
如果砧板长了霉，可以将醋与盐混合调成糊状，快速摩擦砧板来除掉黑黑的脏污，然后将砧板静置1小时再用热肥皂水清洗即可。

　　　　将砧板在氨水中浸泡一整晚，也可以分解难以清除的顽垢。

　　　　如果残留有鱼、肉等腥味，可用溶有食盐的淘米水或洗涤灵洗擦，然后再用温水洗净，最后竖起晾干。注意不可先用开水烫洗，因为肉里的蛋白质残留在砧板上，遇热会凝固起来，不易洗净。

　　　　木质砧板使用一段时间后，可用菜刀将砧板上的木屑轻轻刮削，或用木工刨子刨削，使砧板污物彻底清除，并可使砧板保持平整，便于使用。

　　　　此外，用塑胶砧板切姜或胡萝卜后，砧板表面便容易出现有色污渍，这是因为虽然姜汁与胡萝卜汁和塑胶砧板的“聚乙烯”质不会起化学作用，但表面粗糙之缝隙，会把食物汁液藏存，若剁痕过多时，洗洁精也难以清洗，只有买一张粗质水磨砂纸，一面摩擦一面冲水，才可清除干净。

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砧板消毒的方法（）　
木质砧板上有肉眼看不见的无数个洞穴，而切菜时的残渣和汁液留在这些洞穴中会变成各种病菌的培养基。据有关部门对一些家庭砧板进行抽测发现：每平方厘米的砧板上藏匿细菌40多万个，有的含有多种致病菌，因此对砧板的清洗消毒是不能忽视的。

　　　　常用的消毒方法有：

　　　　●　每天用硬刷和清水将砧板刷洗一遍，病菌可减少三分之一，若再用沸水烫一遍，残存的病菌则大大降低。

　　　　●　每次使用后，先将砧板进行彻底刷洗，去除上面的残渣、油渍，然后在其表面撒上一层细盐，可起到消毒作用，并可防止砧板开裂。

　　　　●　将砧板定期放在阳光下暴晒30分钟以上。

　　　　●　一升水加入苯扎溴铵（新洁尔灭）50毫升，浸泡砧板15分钟左右，然后用清水冲洗干净，可以杀去大部分细菌。

　　　　●　在5千克水中放入漂*精片10片，将砧板浸泡10～15分钟，或用加入洗洁精的热水刷洗砧板，也可以起到去油灭菌的作用。

　　　　注意：经药物和洗洁精刷洗过的砧板，使用前一定要用清水冲洗干净。

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菜刀巧除锈（）　
家用菜刀一般可选购夹钢菜刀。菜刀沾水容易生锈，尤其是夏天，菜刀切番茄等酸性食品后，更易生锈。菜刀生了锈，可以用萝卜片或马铃薯片加少许细沙来擦洗，刀锈会立刻消除。也可用切开的葱头涂擦生锈的刀，刀锈很容易去掉。

　　　　菜刀沾水容易生锈，如果锈不重，放在淘米水中可以去锈，使刀光亮。

　　　　平时菜刀用完之后，宜涂上一点生油，或用姜片揩干，这样就可以防止生锈。

　　　　生活知识链接：选购菜刀很有学问。选刀时，应看刀的刃口是否平直，刃口平直的，磨、切都方便。未开刃的菜刀可锉刃口，如感觉发滑，证明菜刀有钢，也有硬度。也可用刃口削铁试硬度，如把铁削出硬伤，说明钢有硬度。

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清洗抽油烟机的妙招（）　
抽油烟机是厨房电器里油污最重的部分。下面，介绍一下抽油烟机的使用与清洁方法。

　　　　1。高压锅蒸汽冲洗法：

　　　　把高压锅内的冷水烧沸，待有蒸气不断排出时取下限压阀，接着打开抽油烟机，将蒸汽柱对准旋转的扇叶，由于高热水蒸气不断冲入扇叶等部件，油污水就会循道流入废油杯中，直到油杯里已没有油往下流为止。

　　　　2。洗洁精、食醋浸泡法：

　　　　将抽油烟机叶轮拆下，浸泡在3～5滴洗洁精和50毫升食醋混合的一盆温水中，浸泡10～20分钟后，再用干净的抹布擦洗。外壳等其他部件也用此溶液清洗。此法对人的皮肤无损伤，对部件无腐蚀，清洗后表面仍保持原有光泽。

　　　　3。肥皂液表面涂抹法：

　　　　将肥皂制成糊状，涂抹在叶轮等器件表面，抽油烟机用过一段时间后，拆下叶轮等器件，用抹布把油污擦掉。此法适用于新的和未清洗过的抽油烟机。

　　　　4。利用余热擦拭法：

　　　　趁抽油烟机上还有余热，用抹布将其表面擦拭一遍，这样做可以擦去粘在抽油烟机上的油渍。如果要清洁抽油烟机上的风扇，要先在天然气灶具上覆盖报纸，再打开抽油烟机的开关，往风扇上喷射中性清洁剂，静置3分钟后，将温水喷入风扇内，让已经溶解的油污流到储油盒中，然后再清洗储油盒。一般情况下，一个星期清洗一次风扇就可以了。

　　　　5。　清洁扇叶的技巧：

　　　　抽油烟机扇叶空隙小，手伸不进去，油烟污染后清洗很不方便。可以将刷洗好的扇叶（新的效果更好）晾干后，涂上一层办公用胶水，使用数月后，可以将风扇叶上的油污成片取下来，这样处理既方便又干净。若再涂上一层胶水又可使用数月。

　　　　6。　清洁储油盒的技巧：

　　　　在清洁抽油烟机时，储油盒的清洗是

　　　　最麻烦的。建议你在盒内贴上一层保鲜膜，注意保鲜膜要有一部分超出储油盒外，让油烟吸附在盒内的保鲜膜上。这样，只要每隔一段时间将盒内的保鲜膜抽起置换新的即可。或者将用完的塑胶布丁杯或纸杯代替原来的储油盒也可以，只要定期抽换就可省去清洗的麻烦。

　　　　若不喜欢上述方法，可以在盒底薄薄地撒上一层洗衣粉，加少许清水，因油比水轻，再有积油时就会漂浮在水上，清洗时将盒内油倒出后，盒底则不会有油垢黏附，用清洁剂很容易清洗干净。

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排气扇的清洁窍门（）　
排气