大掌厨-第46部分

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　　　　“到底欠缺什么呢？”京苏坐下来，闭着眼睛回想着自己的每一步细节。

　　　　此时，江若涵急匆匆地跑了回来，气喘吁吁地将手中的纸盒交给了京苏：“这是吉祥饺子馆新做出来的饺子！”

　　　　“什么？”京苏诧异地接过纸盒，打开后看到，一只只饺子巧妙地做成了炮竹的样子，两两对称斜置在纸盒中，通红的外表乍看之下有种二踢脚的感觉，的确很迎合这春节过年的喜庆氛围。

　　　　京苏饶有兴致拿起一只，放进口中。

　　　　轻咬一口，饱满多汁的馅料溢出鲜美的汤汁，酥脆入味，松弛敲到好处的外皮，再蘸上开胃的番茄酱后，味道可谓是一绝。同样是吉祥饺子馆的特色，饺子没有经历过煮，而是用油煎炸的，再另辟蹊径，将酸味的醋换成同样酸味的番茄酱，口感细腻丰富。

　　　　“这味道，显然不像是吉祥饺子馆能够做出来的！”京苏一口便料定了。

　　　　“是的，这饺子的确不是那掌柜的做出来的。据说，好像是那掌柜为了夺得今年的金饺子，特意花重金聘请了一位高级厨师做出来的。”江若涵小灵通地说道。

　　　　“高级厨师？谁啊？”京苏问道。

　　　　“这个我就不知道了，料理大师都在后厨，一般人见不到。而且我今天去买饺子的时候，掌柜的认出我来了，还不卖给我。后来我可是托一位小哥哥帮我买过来的。”江若涵赌气地说道，对于被拒，心里耿耿于怀。

　　　　“京苏仔细品尝了饺子，似乎里面有种浓重的魔幻味道，也便是这种味道，将这饺子本身所有的缺点完全掩盖。乍看起来，这的确算得上是很不错的饺子！”京苏细细品尝着这种味道，几次下来，还是确信了这是自己第一次吃到的味道。

　　　　“难不成做这饺子的人，我不认识？”京苏下了结论，但是却有种预感，预感做这饺子的人，其实是自己认识的。

　　　　“哦，对了，你让你去看看杨书和蔡阿姨，他们怎么样了？”京苏回归正题，询问道。

　　　　“蔡阿姨已经醒了过来，但是身体一直都比较虚弱，看样子昨天受得惊吓不轻，不过钱叔一直在照顾她，所以我们不用太过担心了。反倒是我担心你，这么逞强将这个任务接下来，确定能赢吗？”江若涵完全撇开了自己的关系。

　　　　“我逞强接受了？”京苏恍惚一笑，感觉要不是自己耳朵出了毛病，就是江若涵的脑子瓦特了。

　　　　“别在意那些细节了！看你的表情，似乎对自己所做的这些饺子并不满意哈！”江若涵坦然地说道，还刻意给京苏做了个鬼脸。

　　　　“我也不知道为什么，按照蔡阿姨的方法，完整复制出来的同样饺子，味道就是比她的差。我真的不知道，这种距离，到底体现在什么地方？”京苏抓耳挠腮，像是眼前面临着一道难题，只需要用自己曾经的方法来解决，但偏偏这种方法自己忘掉了。

　　　　“是吗？你重新再做一遍我看看吧，说不定我可以看到你差在什么地方！”江若涵坐了下来，翘着二郎腿，等着京苏开干。

　　　　“你？”京苏突然一笑，貌似并不看好江若涵，尽管江若涵跟自己的厨艺等级相差不大。

　　　　“俗话说得好，当局者迷旁观者清，你本是参赛的局内之人，自然会有很多连自己都发现不了的细节。但是我就不一样了！”江若涵拍拍胸脯，笃定地说道。

　　　　京苏自觉江若涵所言有理，便也没有再说什么，直接开始操守干了起来。只不过，京苏心里倒也还是闷闷思忖道：“看你能看出什么花样出来！”

　　　　从取材，再到剁馅料，和面，擀皮，再包馅，乃至调汁，入锅，装盘江若涵都一一看在严厉，不漏一点。

　　　　终于，重新制作出来的饺子，进入江若涵的口中。

　　　　“这很好吃啊！”江若涵两眼泪汪汪地说道，仿佛吃到了从未有过的美味一样。

　　　　看到江若涵作出如此动人的神情，京苏后知后觉，恍惚间真心以为自己做得饺子有多好吃。知道京苏尝试了一只后，发现这样的饺子与刚刚自己做得大同小异，没有诱人的地方。

　　　　“就知道你看不出什么所以然来，愣是逞能。这饺子，跟我刚刚做得饺子，大同小异，近乎没差！”京苏有些许埋怨地说道，旋即有坐了下来，继续思考着如何将味道突破。

　　　　“谁说的？我知道你里面差了什么！”江若涵不服气地说道。

　　　　“什么？”京苏站起，正经地问道。

　　　　“就是差了一个故事。”江若涵并不无道理地说道。

　　　　“故事？！我哪里有什么故事，如果是差了故事的话，那么这道饺子就永远不是码头饺子了！”京苏有些失落地说道，这味无形的调料，其实自己早就已经想到过了。

　　　　“劳动力价值这种无形的东西都可以变成有形的货币作为媒介，那么叔叔阿姨那无形的故事，也可以变为有形！只不过，需要一种媒介的出现而已！”

　　　　江若涵这颇有道理的话，顿时点拨了京苏的心扉，这种换一种思维思考的方式，京苏根本没有想到。

　　　　“我怎么就没有想到！”京苏尖叫了起来，连连冲到江若涵面前，一把来了个亲昵的大熊抱。

　　　　江若涵也是没有反抗，恍惚间自己的内心突然涌起一种从未有过的火辣感觉。江若涵刚刚心里想要说出来的话顿时粉碎成闪亮的荧光，将柔嫩的脸沾染得通红。

　　　　“你等着，我重新做一份饺子你尝尝。。。”京苏兴致冲冲地跑到了旁边，似乎并没有看到江若涵脸上明显的变化。。。

第113章　三味红色饺子（）　
江若涵恍惚的意识，随着京苏端来一盘热腾腾的彩色饺子出现在眼前而重新游离到了身上。

　　　　“这是。。。”江若涵定了定神，问道。

　　　　“刚刚你的那番话提醒我了，钱叔与蔡阿姨之间的故事，很感人，感情基调却很悲伤。他们的饺子也便是因为有了这样的感情基调润色，所以味道才会别具一格。虽然味道很不错，却很少有人知道这背后的故事。如果将故事换成味道，湿度放大体现出来的话，融入真实味道的饺子味道就会更上一层楼了。”京苏很是兴奋，貌似对眼前这个自己重新做出来的作品十分满意。

　　　　“是吗？但你这饺子，外形与其他饺子都一样，唯一不同的是这颜色，怎么会是红色的？”江若涵好奇地问道。

　　　　“你带回来的饺子，给了我灵感！”京苏笑道，拿来那吃完剩下的两只饺子。

　　　　“番茄。。。酱！”江若涵并没有太大的惊喜。

　　　　“对，但不是酱，而是汁。番茄本身就带着酸味，而且我们平常吃饺子习惯地蘸上开胃的酸醋，所以这次我就突发奇想，将番茄压成红色的酸汁，融入进行和面，这样面皮就会呈现出喜庆的红色，应景。同时，酸味也适应了蔡阿姨与钱叔之间曲折曼妙的故事，不过单单酸性味道还不足以诠释出来，所以我就在这饺子皮里还加入了一些带着苦涩味道的核桃粉，而起核桃粉亦不止于此，细细品味其实是苦中带甜的，于是这三种味道融入面皮里，恰好就将他们的故事完全诠释了出来。你试试看吧，我想会品尝到不一样的！”京苏饶舌般地说道，迫不及待地拿来一只红色的饺子放进了江若涵的口中。

　　　　果然，外皮带着极致的三种味道，配合着面皮里的大馅鲜味，在口中交相辉映，如同无尽的烟花在口中绽放，美好至极。同时，酸苦的味道，让人也深有体会这饺子的来之不易。但因为是局外之人所制作的饺子，这份不易和酸楚显得那么清新自然，即使咽下去了，嘴里还留有阵阵美味的余香，令人回味无穷。

　　　　转瞬间，江若涵眼角就开始泛漾起了泪花，似曾相识的话再次从口中说出来：“真是太不容易了！”

　　　　一听到这话，京苏便长吁了一口气，知道这次自己的作品成功了。

　　　　原来，不足与完美有时候就是一张面皮的距离。

　　　　“我要赶紧将这个好消息告诉钱叔和蔡阿姨去！”江若涵激动地跳了起来，顺势夺过京苏手中的饺子。

　　　　看着江若涵远去的背影，京苏顿时也露出了笑容，这样极致的饺子，真心不知道花费了自己多少精力，好在皇天不负有心人，最后成功了。

　　　　同时，看着手中，吉祥饺子馆的饺子，京苏还是有些担心了起来。因为眼前这小巧玲珑的饺子，也很美味，就不知道明天饺子大赛的评委如何评判了。

　　　　江若涵将饺子拿到了码头，只是因为长路漫漫，到那里的时候，饺子也有已经凉了。

　　　　“这饺子，怎么是红色的？”乍看之下，蔡雯秀有些惊讶，断不敢相信这是自己家的码头饺子。

　　　　“阿姨，这是京苏在码头饺子的基础上突破做出来的新饺子，姑且就叫做超级码头饺子吧！您跟钱叔尝尝看吧。”江若涵满怀激动，气都不喘匀了就直接将饺子喂到了蔡雯秀的嘴里。

　　　　轻咬一口，饺子皮并没有因为变凉而变硬，相反变凉的饺子皮，隐隐的甜味更加重了些许。厚实的饺子馅儿，散发着与码头饺子相同的味道，配合饺子皮三重由故事衍变而来的酸苦甜，竟摩擦出了蔡雯秀意料之外的极致美味，仿佛自己与钱石过去的故事血粼粼地展现在眼前。

　　　　顿时蔡雯秀哽咽了，饺子在嘴里呈现的时间很短，以至于故事还没有结束，饺子就不经意地流进了胃里。于是，蔡雯秀迫切地再拿出一枚饺子，继续沉寂在饺子魔幻出来的故事里。

　　　　而钱石吃了饺子，身为一个男人，也默默留下了眼泪，殊不知过去的自己竟会这么混蛋，更没有想到蔡雯秀在离开钱家之后，竟会经历那般的苦难与挫折。

　　　　转瞬间，钱石抱住了蔡雯秀，哭诉了起来，眼泪更多呈现出愧疚与怜惜。钱石在心里发誓，此生此世，永生永世，一直陪伴着蔡雯秀，不再让她受半点委屈。

　　　　休书立下又如何？绳锯木断，水滴石穿，那千年寒铁般的成规，钱石又何尝不能打破？即使遭受世人的亵渎和指责，遭受家人的谩骂与谴责，坐上忤逆的罪名，钱石也在所不惜。

　　　　“想不到京苏能够将码头饺子做得做么美味，看来我还真的是没有看错人！”激动之余，钱石还是没有忘记，说一句自己的肺腑之言。

　　　　“钱叔，今天我过来的时候，好像看到了吉祥饺子馆，请了一位厨艺奇高的师傅做了炮仗煎饺，我买了回去后，京苏也说好吃。明天他们要是用炮仗饺子参加比赛，京苏他。。。”江若涵心里有些担忧。

　　　　“你害怕京苏会失败吗？”钱石反问道。

　　　　“嗯！”江若涵点了点头。

　　　　“你很喜欢他吧，所以才会这么担心他？”钱石看着脸有些涨红的江若涵。

　　　　“没。。。没有！”江若涵像是被戳中了心一样，否认也否认得这么没有底气。

　　　　“其实我也很担心，因为明天的饺子大赛，是一场很大规模的比赛，前来参加比赛的人都是厨艺界的高手，而且是林伯特意挑选出来的厨艺精英！明面上是京苏参加比赛，其实是我们一同参加了比赛。京苏还很年轻，前面还有很长的路要走，有时候失败对他也是一种成长的勉励，更是他需要经历的。”钱石默默地低下了头，恍惚间又拿来盘中的红色饺子，同时递给了蔡雯秀一只。

　　　　虽然人到中年，但是两个人之间所表现出来的那种亲昵，看得江若涵却是好生嫉妒。

　　　　在她的眼里，京苏的确让其看到了很多奇迹。但不知道这种奇迹，能不能带到明天的比赛上。

　　　　春节也快到了。。。

第114章　春节饺子大赛？壹（）　
爆竹声中一岁除，春风也应景地带给了人们一袭寒冬的温暖。春节饺子大赛，也便在这天的午时，在锦华镇的潘园广场，声势浩大地开始了。

　　　　锦华镇的民众慕名而来，纷纷前来观看比赛。

　　　　前来参加比赛的，除了昔日的那些老面孔，也有不少新鲜的稚嫩面孔，各自整装待发，势必有把握拿到名次的样子。

　　　　八八六十四路方阵，示意春节八八就发，各自参赛选手，也穿上了大赛颁发的红色厨师服，示意春节红红火火。比赛没有评委，只有正中高台上站立的报幕人——年过花甲的林伯。

　　　　方阵开外，皆有红色长带拦住拥挤的观赛者，十步一衙役，维持着秩序。

　　　　随着调节气氛的爆竹声结束，台上美女优雅的舞姿结束，铜锣声声响起，比赛便也开始了。

　　　　“老大，果然和我们预料的一样，那老女人没能来参加比赛，让那小子来了！”吉祥饺子馆的员工看到台上京苏熟悉的面孔后，偷偷在掌柜耳边嘀咕道。

　　　　“所以今年的比赛，我们也不用去参加。就不相信，我们所请的这个厨艺大师，会输给这乳臭未干的小娃娃！”看着台上自己重金请来的厨大师，掌柜的笑了笑，眼角所觊觎的那枚金饺子，势在必得。

　　　　“但是老大，为了确保万无一失，还是。。。”员工话中有话，偷偷地在掌柜耳边嘀咕着自己内心的想法。

　　　　“你去吧！”掌柜点了点头，嘴角斜起的笑意更加令人胆寒。

　　　　前来观看比赛的，除了吉祥饺子馆的掌柜，码头饺子的蔡雯秀和钱石也一起过来了。

　　　　蔡雯秀已然能够站起来了，但仍旧被钱石搀扶着，看样子身体还是很虚弱。与此同时，其双手不断捏着手绢，汗水从指尖渗透，将手绢浸湿，内心的纠结，百感交集。

　　　　“怎么了？”钱石感觉到有些不对劲，问道。

　　　　“京苏他。。。我看今天来参加比赛的人，都很强势，害怕京苏。。。”蔡雯秀紧张得有些语无伦次了。

　　　　“船到桥头自然直，相信他！”钱石安慰道。

　　　　而站在旁边的江若涵，心里也泛着嘀咕，同样揪心地为京苏祈祷着：“但愿不是船到桥头自然沉！”

　　　　随着铜锣的响声蔓延开来，比赛便也开始了。

　　　　吉祥饺子馆那位莫名的厨师，是京苏特别好奇的，知道今天来到赛场之后才发现，那位颇为神秘的厨师是周俊。

　　　　“想不到，吉祥饺子馆竟然请来了他！”京苏颇为不解，但是比赛既然已经开始，京苏也没有太多的时间去思考了，只得埋头比赛。

　　　　“周俊，代替吉祥饺子馆参加比赛？这不科学！”后知后觉的江若涵，也发现了赛场上，周俊的存在。

　　　　尽管前来参加比赛的选手，跟大红萝卜般地穿着红色的比赛服，但是周俊身后那显眼的黑色铁棒，还是吸引了江若涵的注意。每个观赛的人，都不由地多看了周俊两眼。

　　　　“黑棒？怎么做厨具？”这样的问题，不断地徘徊在围观人的嘴里。

　　　　“之前那炮仗饺子，就是他做得，味道很不错的！”

　　　　“是啊，这次参加比赛，他一定也用炮仗饺子了。”

　　　　“看来今年的比赛，还真是有看头呢。”

　　　　。。。。。。

　　　　旁边围观的人，不由地碎嘴道。

　　　　开始制作饺子，周俊双臂一挥，身后的黑帮便飞到半空，顿时从中间断开，分裂成两根相同大小的铁棍，在坠落的同时，黑色的烟雾从铁棒上弥漫开来，最后竟魔幻般地变成了人们常用的厨具，继而安稳地落在了周俊的手中。

　　　　“乖乖，这么炫的吗？”人群里，传来惊叹的声音。

　　　　“原来这黑棒的用处在这里，不过是看似华丽而已，到底还是要用一般人的处理方式！”江若涵抖了抖肩，嘀咕道，旋即目光离散式地看着京苏，不屑的面孔辗转露出欣喜的笑容：“这才叫炫，好吧！”

　　　　此时