大掌厨-第26部分

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　　　　“大师！”众人异口同声地说道。

　　　　“如果京苏的是你们所说的神的话，那么钟离晓必然会死。但是今早我去金庖门看望了钟离晓，他的伤在一夜之间就已经完全愈合了。如果是神力作祟的话，应该不会这么快吧！”岳关大师满面微笑地说道。

　　　　“对啊，师傅！我所看的那本书上，也记载了真正神力的威力，凡人若是被神力伤及，不会好那么快的。既然钟离晓已经好了，那么也就意味着，京苏使用的并不是神力，当然京苏也不是令你憎恨的大神了！”冯峰激动地说道，仿佛看到了保释出京苏的希望。

　　　　“京苏刚刚成为一星厨杰，体内的厨星力还不能灵活运用。在这样的情况，在使用厨星力的时候，难免会控制不住厨星力。”岳关大师转过身去：“神这种概念，都是我们这些凡夫俗子可望而不可及的！即使真的存在神，凭借我们的力量无非就是鸡蛋碰石头！”

　　　　“哦，对了！”临走之前，岳关满面微笑地看了一眼冷松：“从京苏的身上，我看到了昔日梵郑的影子。其实，你应该感到幸运，当初梵郑离开百味园，至此便销声匿迹，对你来说是一种遗憾。现在上天赐给了你一个新的‘梵郑’给你弥补五年前遗憾的机会，你更应该感到幸运不是吗？”

第62章　伏龙肝（）　
次日，坐在暗室之中，正趴在自己膝盖上熟睡的京苏被突然的开门声和一阵耀眼的光亮惊醒。

　　　　“师傅！”看到冷松亲自来给自己开门，京苏有些激动得想哭。

　　　　“不要矫情了，准备准备，比赛去吧！”冷松宽厚阴冷的声音，让京苏不寒而栗。但是看到冷松亲自过来，京苏潮湿的心里还是涌起一股暖流。

　　　　今天是京苏前去酉阳酒家比赛的日子，除了一同前往看京苏比赛的照旧是经常在一起的那四个人外，冷松也来了。为此，他还特意在百味园的学生放了一天假。

　　　　“京苏，昨天师傅心情不好，希望你不要怪他啊！”林海和事佬般地走到京苏身旁，悄悄在京苏耳边嘀咕。

　　　　“他是我们的师傅，我怎么可能会怪他呢！不管做什么，他初衷也都是为了我好。前日跟钟离晓打架，我也有做的不好的地方！”京苏笑了笑，客套般地说道，但心里却想不出来自己有哪里做得不好了，这一切毕竟都是钟离晓的咎由自取。

　　　　转瞬间，来到了酉阳酒家。

　　　　此刻，前来酉阳酒家参加比赛以及观看比赛的人，呈现排山倒海的阵势。好家伙，放眼望去都是人头，黑漆漆一片根本看不到一个人完整的身躯。人与人之间也都是摩肩擦踵，十分拥挤，各自举起袖子，就是天上五彩的祥云，相互推搡一下，就是海里奔腾的浪花。

　　　　好在，比赛场地倒是宽阔，而且也用护栏围住了，观看比赛的人自然是进不去的。就算一些人想着从底下钻进去，那也是不可能的，因为每个半尺的距离，就有一位官差守着。

　　　　好不容易，京苏挤进去，叫了手牌，拿到号码牌来到了相应的烹饪区域。

　　　　不过，说来也是奇怪，本想着在后面观看比赛的柳叶玫一行人，被周围人挤得，最终离奇地来到了护栏处，来到了被成为黄金位置的第一排。

　　　　随着时间一到，锣鼓敲响，比赛便宣布开始了。

　　　　本次大赛，共计有三轮的比试，要求参赛选手根据大赛组委会规定的题目烹饪出符合题目的菜肴来。首先第一轮的比赛是海选，从中这些参赛者中选出10名排名靠前的，然后十名选手进入第二轮。第二轮比试中，最后再选出三名参赛者，角逐名次。至于评委，则是酉阳酒家的老板，不知从何处请来的大师林伯以及特意请来的当地官府县令。

　　　　“这跟北海的比赛规格一样啊！”柳叶玫不禁笑了笑，这老板想象不出比赛的花样来，盗用北海厨艺大赛。

　　　　“林伯一直都是北海厨艺大赛的评委，在大赛组委会中也是独占一席之地。这场比赛能够邀请到林伯参与，也能看得出来这家老板的背景，当然比赛跟北海厨艺大赛规格差不多也并不奇怪。”冷松解释道。

　　　　“北海厨艺大赛？”叶宇欣似乎有些熟悉，曾经从谁口中听到过的。

　　　　“每年的三月份，是春季来临之际，也会四季轮回的第一个季节。在北海会举办一场举国上下声势浩荡的厨艺大赛，迎接新的四季到来。当然这场比赛也是高级厨师头衔的考核，战胜上万名厨师后冠军得主会授予‘高级厨师’的头衔，而且获得前十名的厨师会有保送到全国第一厨艺学府——百宴学院进行深造，总之是好处不断。但是，要想参加这场比赛，首先厨师的等级就需要达到高级，也就是厨圣的级别！”冯峰解释道。

　　　　“别说了，比赛开始了！”林海叫到，旋即众人便安静了下来。

　　　　与此同时，从比赛场地的背后，竖直落下红色布匹的宽松长幅，长幅之上写着用斗大的黑色墨水洋洋洒洒地写着三个字——伏龙肝。

　　　　“这场比赛的主题就是伏龙肝，当然所用的食材和调味料是需要大家自己动手寻找的，寻找的范围只能在酒家里，比赛的时间为一炷香，现在比赛开始！”

　　　　林伯说道，随后便让人在香炉里点了上了一根没有味道的粗香。

　　　　旋即，比赛的众人纷纷乱成了一团，却也都手忙脚乱地分散在酉阳酒家里，纷纷开始找寻着食材。

　　　　“伏龙肝？这是什么？”

　　　　题目的出现，叶宇欣忽然间就哑巴了，甚至这三个字都不知道代表着什么，甚至一度认为是分开来念。伏、龙、肝，是一种比喻，在肝的上面，趴着一条龙。

　　　　“我想这道题目应该就可以刷掉一些人了吧！有些人一旦不知道伏龙肝，就直接给自己宣布死刑了。”冯峰笑了笑，心里不禁感叹出题的人为了给自己省事情，还真是古灵精怪。

　　　　“伏龙肝，在中医方面是属于中药方面的。但是，很多人并不知道，这种昂贵的中药，其实就是平常老百姓看不上眼，甚至丢掉的灶膛里面沉积的灶心土。上好品质的伏龙肝，是需要十年以上沉积的，在厨艺上，伏龙肝也是一味很不错的调味料，有着不同于辣椒而存在的辣味。”冷松给叶宇欣等人普及着知识，同时也发现了日常自己给学生上课的不足，这些冷门调料，貌似都从来没有讲解过。

　　　　不知道伏龙肝的人大有存在，却也些人知道伏龙肝，正好大差不差地有十个人。

　　　　随着粗香被火燃烧殆尽，不少人最终还是败在了伏龙肝的寻找上。同时，第一场次的比赛，也随着一声铜锣的敲响而结束了，成功找到伏龙肝的京苏晋级。

　　　　“就这么结束了吗？”比赛如此之快，简直让叶宇欣不敢相信。恍惚间，都感觉这场比赛，不像是厨艺大赛，反倒更像是寻宝大赛。

　　　　此时，评委席上，林伯也开始发话了：“这场比赛的主题是伏龙肝，有些人连主题都没有找到，就算做出格外美味的菜肴来，也必定是一个失败的作品。这场比赛成功找到伏龙肝的共计有十个人，正好是晋级第二轮的数字，所以无论这是个人做的菜如何，也一定是会晋级的。为了节约大家的时间，所以第一轮比赛就此结束，现在开始第二轮！”

　　　　说着，林伯便坐了下来，同时酒家的老板一挥手，从刚刚伏龙肝的长幅旁边，又一次落下一条长幅。。。

第63章　伏龙比翼鸟（）　
长幅落下，近乎与先前的长幅一模一样，甚至长幅上的字也是。

　　　　“伏龙肝！这长幅是不是弄错了，怎么跟第一次的题目一样？”叶宇欣再次好奇了起来。

　　　　此时，评委林伯给出解释：“想必大家一定很是好奇，为什么这次的题目跟第一场题目题目一样。实不相瞒，这是临时变换的题目，旨在希望参赛选手尽其所能，利用伏龙肝来做菜，以弥补找到伏龙肝后没有尽其效用的遗憾。现在，比赛开始。。。”

　　　　林伯一声令下，香炉上便又插上了一根粗香。

　　　　“其实我刚刚也在思考，伏龙肝说白了就是灶心土，这用泥土怎么去做菜呢？”林海看着冷松，希望能够从冷松那里得到答案。

　　　　“伏龙肝作为中药，在养生方面的确很常见，一般会用来熬制养生汤药。但是，若用在做菜方面，显然是比较局限的，因为伏龙肝本身就是泥土，如果要用到做菜上面的话，就需要那些用土做得菜肴了。”

　　　　冷松这番解释，林海脑海中瞬间浮现出一道菜，这也是曾经冷松做过的——叫花鸡。

　　　　旋即，林海目光瞄到赛场上，的确也有人是选择了用伏龙肝来做叫花鸡，将伏龙肝用水调和，然后包裹荷叶，烘烤处理好的鸡肉。

　　　　当然，也有如冷松所说，利用伏龙肝在熬制药膳的。

　　　　除此之外，似乎并没有更多奇怪的地方，甚至也有人虽然找到了伏龙肝，却被这如何处理的问题给难住了。

　　　　“京苏，他这是？”

　　　　随着叶宇欣的声音响起，众人目光便落到了京苏身上。

　　　　找到伏龙肝的京苏，只是将伏龙肝放在一旁，毫不问津，手里不断地忙活着其他事情，似乎这伏龙肝跟这道菜一点关联都没有。

　　　　“你们看他的刀法，这么厉害啊！”随着人群里，一声惊呼，冷松五人的目光转瞬落到距离京苏不远处的地方，一个传说很是斯文的男子身上。通过其胸前的牌子上知道，这男子名叫小江。

　　　　吸引人注意的，自然也就是小江的刀法。

　　　　跟京苏一样，小江亦是将找好的伏龙肝放在旁边，手里则是处理着活鸡。他选取的鸡，是农家土鸡，相比于普通的三黄鸡还要小，但是常人处理起来，繁复的工序却不少。

　　　　但是，经过小江的手，从杀鸡开始一直到最后，都是运筹帷幄。

　　　　只见，将两只小鸡放在砧板之上，长刀在其不断舞动的十指上灵活地游走，而锋利的刀刃却没有刮伤他手。

　　　　“他的那双手，这么细腻洁白和秀长，简直比女人还要女人，真是让人妒忌。确定那是一双男人握菜刀的手？”柳叶玫看着小江灵活五指，再看自己有些黢黑的手，顿时白眼地将自己的手给收进了袖口。

　　　　玩转两柄长刀的小江，将手中的刀往前一甩，长柄的刀瞬间飞出，环绕着两只鸡三圈之后又飞回到了小江的手中，鸡毛爆炸式地脱落在周围，同时鸡也已经咽了气。

　　　　紧随其后，小江换来菜刀，菜刀进缸入水之后掀起一道水流拍打在鸡身上，旋即满身鲜血的鸡便干净了。

　　　　整个过程一气呵成，不见其有半分犹豫。

　　　　而京苏似乎也感受到了小江的气场，赌气式地也刷起了刀工，同时手上溢出了一些厨星力。

　　　　长条肉抛向空中，手中的菜刀在面前来回飞舞。一条整齐的长肉经过幻影刀光之后，瞬间变成薄厚均匀的肉片，稳稳地落在盘中堆叠起来，与先前未曾经过切割的肉条一样，不过就是刀痕存在与否的区别。

　　　　“厨星力居然变得如此澄清透明，没有丝毫神力的存在，难不成先前真的是我多心了？”看着京苏手掌上溢出的一丝厨星力，冷松心里先前坚定的想法开始有些动摇。

　　　　比赛进行得如火如荼，随着粗香燃尽最后一丝火光，第二轮的比赛也便就此结束了。

　　　　因为题目过于冷门，有没有完成题目的厨师，当然有完成，但看着碗中漂浮着黄土之后，思忖着自己已然失败了，因为看着满是黄色砂砾的汤，自己看了都难以下咽，莫说是台上的评委了。

　　　　随着林伯的声音响起，十名参赛选手排成一排，准备接受审阅。

　　　　首当其冲的，是第一位小江。

　　　　“这道菜的名字叫比翼鸟，选用两只身材瘦小的土鸡制作而成，请评委尝尝看！”小江说道，笔挺的五官，似乎对自己的菜肴倍感自信。

　　　　的确，从小江对这道菜肴的布置来看，就看得出来他格外地下功夫。两只土鸡各自伸长了脖子，相互对视，尖嘴近乎要贴在一起，另外两只鸡光秃秃的翅膀向上翘起，再加上盘中其他装饰物的点缀，着实有种刺绣鸳鸯的味道，让人都不忍心下口了。

　　　　酒家的老板，率先夹了一块肉，放进嘴里之后，顿时激动地大拍桌子：“这哪是鸡肉啊，这不凤凰肉嘛，好吃！”

　　　　老板滑稽的点评，着实让人有些捉摸不透，就连一旁的林伯都顾自地笑了起来，转瞬看着县令：“大人先品尝一下吧！”

　　　　县令尊崇，便也夹了一块肉，嫩滑的肉质里面，有种焦香焦香的味道。而且，肉质之中好像保存着汤汁一样，咬一口就有鲜美的汤汁溢出，虽然汤汁烫口，却让人不忍心吐掉，宁愿被这股浓郁味道的汤汁持续地烫着。

　　　　县令的点评，也只是微笑着，轻轻点了点头。

　　　　最终，权威性的林伯夹了一口肉，肉质细嫩不说，伏龙肝特有的辣味也包含在里面，格外均匀而不冲口。

　　　　“你这是怎么做的？能够让伏龙肝的味道如此均匀地散布在鸡肉的每个地方？”林伯问道。

　　　　“这道菜是按照叫花鸡的方式来做得，但与叫花鸡不同的是，在进行烘烤的时候，将伏龙肝和成稀泥，均匀涂抹在鸡肉的身上。与此同时，在鸡肉的腹中加入红枣、栗子、松子、当归、无花果、黑麦以及黑豆之前，在鸡肉内部也抹上伏龙肝，这样伏龙肝的咸味与辣味就会分布在鸡肉身上，而且特别均匀。”

　　　　小江的回答，让林伯甚是满意。

第64章　惊喜（）　
紧随其后，第二位参赛选手，端来了一碗养生汤。

　　　　“评委，这是养生汤，用伏龙肝做成！”名叫落落的选手，显然对自己烹饪的这道菜，信心不足。相比于小江在评委面前豪迈地侃侃而谈，落落更像属于婉约派的，声音如同蚊子的嗡嗡声。

　　　　“你这道养生汤，是用什么做的？”林伯用勺子搅拌了一下面前洁白浓醇得如同牛奶一样的汤，里面没有任何的杂质，甚至都见不到伏龙肝的黄色砂砾。

　　　　“不用害怕答错，你的汤味道很不错！”林伯舀了一口汤喝下，腹中瞬间涌出一股暖流，无比恣意。

　　　　“利用茴香，加以肉桂、茯苓、炮姜还有伏龙肝，葱白和香豉一起熬煮出来的。”看到林伯脸上洋溢出来的表情，落落的底气饱满了不少。

　　　　“额呕！”落落说完，林伯还未咽下去的汤顿时从口中喷出，满脸红润的表情显得格外地尴尬。与此同时，林伯两侧的酒家老板和县令纷纷放下勺子。

　　　　“他们这是怎么了？”叶宇欣看得心里，莫名好笑的同时也是满满的疑问。

　　　　“这是给产妇喝的汤，医书上说是对胎前下痢，产后不止，及元气大虚，瘀积小腹结痛，不胜攻击者所饮用的。”冷松说道。

　　　　“难怪林伯会喷！”柳叶玫呵呵一笑。

　　　　此时，台上，林伯擦拭着嘴角，轻轻点头，便让落落将眼前的汤给端下去：“可以了，后面一位！”

　　　　“做菜讲究色香味，你的这道菜，满面都是黄土，无论从色还是味上，都并不符合要求。”

　　　　“同样的问题，伏龙肝虽然可以很好调剂菜肴的味道，但是你的这道菜，过度地使用了伏龙肝，以至于菜肴充斥着辛辣和土味。”

　　　　。。。。。。

　　　　接连看了几道菜后，林伯都丝毫提不起兴趣，每次想着能够看到新奇的菜肴出现在眼前，但是回回都是幻想破灭。同时，心里回想起刚刚饮用的产后汤，就不禁有些作呕反胃了起来。

　　　　“请您尝尝看，这是鱼白汤！”