大掌厨-第17部分

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　　　　“这个。。。比赛历来讲究公平公正，比赛的对手也都是抽签决定，如果内定的话。。。”岳关大师有些犹豫了起来。

　　　　“大师，就这样吧，仅仅是一场月赛而已！”石安利坐不住，兴致冲冲，欣然接受了冷松的这番提议。而这一次，他之所以将事情闹到了连岳关大师都惊动了，旨在就是让钟离晓重新对决京苏。

　　　　尔后，二人便无视岳关大师的存在，各自离开了千珍殿。

　　　　陷入深深沉思的岳关大师从沉思中苏醒过来，周围早已经剩下自己一个人了：“你们。。。把我当成什么了？我还没有发话呢！”气得岳关大师，捂着胸口，不断地咳嗽。

　　　　。。。。。。

　　　　果然，冯峰就像是活诸葛，不大一会儿的时间，冷松便重新回到了课堂。

　　　　“师傅，您没事吧！”

　　　　“对不起，都是因为我们，才让您受委屈的。”

　　　　诸如此类的万能安慰语听得冷松耳朵直发痒，尽管都是雷同的话，但听在心里，还真就是热乎乎的。

　　　　“没事！”冷松坦然说了两个字，随后正经了起来：“五日之后，就是御膳院的月赛了，你们都准备得怎么样了？”

　　　　冷松很想在后面接着问一句：“大家有没有信心啊？”

　　　　但回想起往年，每每问过这句话后所遭遇的尴尬，冷松还是哽住了。

　　　　果然，不出所料，台下从未有过的寂静，甚至连带头说话的人都没有。

　　　　冷松喝了口水，抚平自己快要咳血的心：“今天的课就上到这里，大家都回去吧！京苏留一下，到我这儿来！”

　　　　“哎，京苏，你有特别被老师关照啦！祝你好运！”叶宇欣拿着书，说着让京苏感觉到别扭的话，回头便一溜烟，跟着经常一起的狐朋狗友走了。

　　　　柳叶玫微微一笑，不多说话，也走了。

　　　　“对了，五天之后的厨艺大赛，你是不是希望能够抽到跟一星厨师对决啊？”

　　　　“瞎说什么？就他那实力，抽到跟炼赋期五阶的学员比，都不见得能赢。你想想，之前的比试，人家晚进来的学员，如今的级别却比他高出两颗星星了。他还在原地踏步，果然还是天赋不行啊！”

　　　　“这些天来，我都一直在练习厨艺，希望这次的月赛，能够为百味园争光，起码不能全盘皆输啊！”

　　　　。。。。。。

　　　　匆匆而走的学生，口中的话题也不约而同地转移到了五日后的月赛上。只不过，这些话题的内容，听得冷松，那是越发地心痛。只见冷松平静地别过头去，莫说外表这般平静，心里指不定波涛汹涌成什么样子了呢。

　　　　等到教室里，仅仅剩下自己和冷松之后，京苏方才走到冷松身旁：“师傅，您找我？”

　　　　冷松点了点头：“五天之后的月赛，已经内定了你跟钟离晓的比试。。。”冷油犹豫道，一脸对不起京苏的样子：“这是我跟岳关大师私下里所做的决定，你有没有意见啊？”

　　　　“都已经内定好了，我想有意见又能怎么样？”京苏嘴里嘀咕道。

　　　　“你说什么？”冷松突然问道。

　　　　“额！我说没事，命里注定我跟钟离晓会有一场比试的，这场比试来得早也好，也得晚也好，我没什么意见！”京苏陪着笑脸说道，但心里却早已经不镇定了：“钟离晓，上次是他太过轻敌，我才赢的。这下，我这区区二星厨师，跟他一星厨灵比试，这不是找死嘛！师傅，你错了，百分百的错误！”

　　　　“想钟离晓也是一星级的厨灵，眼下距离比赛还有五天的时间，想办法让你在这里五天里成为三星厨师。先前我对你进行过测试，五天的时间让你从二星厨师神级到三星厨师，并不算难。”

　　　　随后，冷松站起：“你跟我走吧！”

　　　　“去哪里啊？”京苏有些诧异。

　　　　“在这五天里，我单独给你进行辅导，无论如何都要让你从二星厨师成为三星厨师。”冷松坚定的目光，恍然之间，让京苏错误地感觉到自己好像已经看到三星厨师的金盾了。

　　　　“这两天，你就住在我的寝殿里！”

　　　　冷松这般凛然的模样，京苏也是少有见过，虽然平常他不苟言笑，却也时常会涌出许多冷笑话。如今这般对学生的严格，京苏也想着势必要重新认识一下自己的师傅了。

第40章　升级三星厨师（）　
冷松对京苏晋升为三星厨师的迫切，全然超过了京苏的想象。

　　　　推开门，进入寝殿，京苏还未来得及喘匀一口气，就被冷松给叫住，如同赶鸭子一样，被冷松给推到了厨房里。

　　　　“师。。。”

　　　　不等京苏说话，冷松便早已势成骑虎般地开始了长篇大论：“月赛双方比试相同的题目，但是不同组别会有不同的题目。但是具体是什么题目，都是由评委抽签来决定的。”

　　　　说着，冷松便拿来一个漆黑的包裹：“这包裹里面，是以往的题目。题目内容，都是以文字的形式，写在卡牌上的。因为是月赛，题目简单的会给出菜肴的范围，稍难些的则是给出相应的食材或者直接给出菜名的形式要求参赛者完成，除此之外并没有过多严格的要求。现在你随意包裹里抽出一张卡牌。。。”

　　　　“有意思！”京苏饶有兴趣地看着眼前的黑色包裹。

　　　　“快点！”冷松大喝道。

　　　　京苏顿时慌了手脚，连忙将手伸进包裹里：“今天师傅从千珍殿出来之后，就完全像是变了一个人一样。不仅话变得多，性格也暴躁了不少！难不成跟我一样，是被哪个大神给附身了？”

　　　　“好了没有？”冷松再次不耐烦地看着京苏。

　　　　冷松如此模样，吓得京苏已然不敢过多言语，更不想思想开小差，时刻提防着冷松，唯恐又被骂。

　　　　“嗯，好！”说着，京苏下意识地抽出一张卡牌，螺纹卡牌上清楚地写着两个字——甜菜。

　　　　“甜菜，算是比较简单的，除了口味上的要求外，并没有过多的局限。”冷松简单地点评了一下，便转身坐到了自己经常喝茶的地方，同时甩给京苏一句话：“这是你下一道菜的题目，进厨房好好做，做完了再端到我这里来，我给你指出不足。”

　　　　如此远离冷松的大好时机，京苏自然不会错过。

　　　　冷松的话还没有说完，京苏便早已经三步并作两步，跑进了厨房里。

　　　　“呼！师傅今天该不会是吃错药了吧！”

　　　　“还有，我做得菜好不好吃，你现在就知道了？还给我指出不足？”

　　　　“甜菜的话。。。好吧，就这样做道菜，给你降降火。”

　　　　好在厨房与冷松之间，隔着一道屏障，不然京苏这憋在肚子里满满的抱怨，指不定会引燃眼前这个火药桶。到时候，莫说京苏能不能去比赛，活不活的下来都是个问题。

　　　　“莲子，补中养神，益气力，安神固精，润肺清心。。。”京苏一副书生模样，闭着眼睛，摇着头，朗诵着昔日曾看过的食材大典里所记载的莲子的功效。

　　　　“莲子分红莲与白莲，其中的白莲尤以圆滚洁白，粉糯清香而要胜过红莲，成为首选食材的最佳选择。这有了白莲，然后还有。。。”京苏四下看了看：“祛除白莲所带的一些苦味道，就是，冰糖！”

　　　　“做菜讲究色香味，这两种食材单单一块煮沸，视觉上有些不敢恭维，还是再调一点色吧！”说着，京苏便又从架子上，取来几粒红枣与一些枸杞，扣响手指，京苏便兴致冲冲地开始做菜了。

　　　　甜菜因为甜味，所以不像那些有味道的菜，很少与米饭一同来吃。有时候，一道甜菜自身就是主食，譬如汤圆，八宝粥之类的，而且一般的甜菜，制作也并不复杂，单单依靠一个“煮”字，便能够完成。

　　　　果然，不到半个时辰的时间，一碗粮莲心便完成了。

　　　　“师傅，我做好了？”京苏说着，便打着扑腾着热气的碗，将之端到了冷松的面前。

　　　　“这么快？”京苏的速度，也着实让冷松吓了一跳。

　　　　清澈透明的汤汁，莲子白里透红，清香随着热腾的气息入鼻，让人心旷神怡。白莲漂浮在有些粘稠的清汤之上，宛若珍珠浮于水中，与红枣和枸杞交相辉映，恰似演绎出一段甜蜜的故事。

　　　　“冰糖莲子！”这道菜，似乎并没有引来冷松太大的关注，仅仅喝了一口汤，吃了一口粉糯的莲子，便将之放在一旁。

　　　　“不好吃吗？”京苏有倍感诧异，虽然这道菜做法简单，但却也是自己用心做出来的。

　　　　“不是不好吃，而是因为我根本没有办法评判这道菜。因为做法简单，就连一些炼赋期的学员都会做，而且各自的味道都是大同小异。如果那这道菜作为比赛的菜甜菜的话，并不会有太大的优势，说不定反而也会变成你的劣势！”冷松说着，目光反复地在京苏与莲子汤的身上来回看着。

　　　　“这个。。。”京苏心里，莫名涌现出一股怒火，不知道今天冷松到底是不是在针对自己。

　　　　“你再去做一份甜菜，势必需要复杂一点。”冷松撇下两个字后，目送京苏进了厨房。

　　　　随着厨房的门被京苏“轰隆”一声关上了，冷松贼眉鼠眼地大量了一番，确定京苏没有再出来后，迫切将莲子汤端到了面前，义无反顾地吃了起来，嘴里不断发出“呲溜呲溜”的声音。

　　　　“这小子，做出的莲子汤都能够有与众不同的味道，还真是了不起。就这样的水平，完全就是超出了二星厨师的水准，难不成是他的金盾出现故障了？”冷松嘴里嘀咕道，一时间还不忘记看一眼厨房，提防着京苏说不准就出来。

　　　　重新回到厨房的京苏，一拳重重地捶打在了石台上，结果硬生生把手给摔得生疼。随后，又一脚踹着石架，结果，反弹的力差点儿没让京苏的脚给折得掰转过去。

　　　　殊不知，就在此时，京苏胳膊的金盾上，亮起金光，旋即在黑色为底的金盾上，多了一颗闪光的星。

　　　　“什么？这是。。。厨师三星，我升级了！”

　　　　霎时间，京苏抑制不住心里的激动，方才所受到的委屈也一股脑全部给忘了干净。转而兴致冲冲地准备将这个喜讯告诉冷松，而在准备出门的时候，却看到沉沦在莲子汤的美味中的冷松。

　　　　“嚯！明面上说我的汤不怎么样，背地里居然这么爱不释手。算了，反正高兴，你让我在做一道菜，那就做呗！”

　　　　随即，京苏一抖肩，很是洒脱地回到厨房。

　　　　此时，难题突然摆在了京苏的面前，繁复的甜菜，到底应该做什么呢？

第41章　蜜汁火方（）　
“甜菜，突出菜肴的甜味，势必需要加糖的。只是，一般加入糖的菜，都是饭后的点心花菜而已。而正餐跟饭一起吃的，红烧肉？”

　　　　“不行，红烧肉虽然有甜的，但甜与咸的味道旗鼓相当，算不上甜菜。”

　　　　“那应该。。。”

　　　　暂无主意的京苏，一屁股坐在了地上，面对木架子上丰裕充足的食材，顷刻间大脑竟一片空白。此刻，痴心想着若是能够从天而降一本菜谱。。。

　　　　刹那间，京苏脑海中迸发出一道闪电：“谁说没有菜谱，父亲他就是一本活菜谱。小时候，我经常都是跟在父亲身后的打下手的，少说也是亲眼看到父亲做出成百上千道菜肴了，难道这些菜肴中就没有我想要的？”

　　　　于是乎，京苏顿时闭上眼睛，阴阳眼再次发挥了存在的价值，过去的往事历历在目，一道道精美绝伦的菜肴很是清晰地呈现在京苏的意识中，囊括了厨艺五味的酸甜苦辣咸。

　　　　与此同时，京苏认定的菜肴，也从小到大，浮现在了眼前，就是这样一道——蜜汁火方。

　　　　蜜汁火方，是姑苏城的传统名撰，与广陵的清汤火方并称南北二方。前者口味主打甜蜜，所用材料皆是有着浓醇的甜味；后者口味主打清鲜，所用食材也都极具鲜味。但二者共同的地方，都选用历史悠久的金华火瞳。

　　　　火瞳，精选用乌猪肥大肉嫩的后腿，经过上盐、整形、翻腿、洗晒、风干等程序，数月乃成。成品的火瞳，皮色黄亮，形似竹叶，肉色红润，香气浓郁，格外赏心悦目。又以色、香、味、形这“四绝”而著称于世，即浓烈俏丽的外形，鲜艳的肉质，独特的芳香，悦人的风味。

　　　　“正宗的蜜汁火方，选用的食材有火瞳全身最好的部分，俗称上方肉，又以白莲、松子仁、蜂蜜为辅助来制作。如果我也同样利用这些食材的话，待会儿老头子必定又会刻意找我的不足，说我没有突破。”

　　　　“这一次，我一定要用不一样的食材来烹饪出这道蜜汁火方，让你无话可说。”京苏赌气式地说道。

　　　　见厨房里京苏迟迟没有出来，冷松开始有些担心，莫不是自己的严厉让京苏在里面寻短见了吧。

　　　　于是，带着这样的想法，冷松小心翼翼地惦着脚尖，悄悄地来到厨房门前，做贼似的透过透明的屏障门向里面看过去。此时厨房已经是烟雾缭绕，就像是着了火一样。

　　　　顷刻间，冷松已然没有多想，直接推开门冲了进去，大声地叫到：“京苏！京苏！”

　　　　但话音一落，下意识地嗅了几口气，缭绕的云烟顺势进入冷松的鼻中，未曾想到这云烟，竟带着甜甜的味道。且这种甜，并不是大肆加入糖的齁甜，而是有着一股自然的味道，很是清新，像是。。。水果的味道。

　　　　“水果的味道？难不成这小子，在做水果汤？这么长时间，就想到做水果汤？”冷松很是自然地联想到，到底是不会想到，京苏其实是在做一道高档的蜜汁火方。

　　　　“师傅，有事情吗？”烟雾中，京苏好似神仙般地走了出来。

　　　　“啊！没什么？只觉得这厨房里，被你弄得满是云烟，以为厨房给烧着了呢！既然没有事情的话，那我就先出去了，你好自为之。”冷松说着，临走之前还不忘记多吸两口气。甜蜜的味道，进入冷松的腹腔，心里所有的烦心事都好像顺着一江春水，向东流去。

　　　　的确，这样的一道菜，近乎耗费了京苏下午所有的时间，主要还是因为经过腌渍的火腿，加上常年的风吹日晒，肉质的软硬程度难以把控。唯恐大火收不住，京苏特意用小火持续蒸煮。

　　　　等到蜜汁火方出锅，太阳也早已经下了山，外面的弯月随着若隐若现的星辰，及时地出现在了空中。今日的弯月，似乎比昨天更粗了一些，不再如昨天那般跟线条般的存在了。

　　　　“师傅，我做好了！”

　　　　京苏端着新鲜出炉的火方，兴致冲冲地来到了冷松的面前。

　　　　此时，沉沦于一下午书中的冷松，头搭在手掌心，眼睛却已经眯了起来，不知正在做什么春秋大梦。

　　　　“次奥，让我做菜，自己却在做梦，还真是。。。”

　　　　如此场景，京苏见之简直气不打一处来，但冷松毕竟是自己的师傅，而且自己的厨星力也不如他。若真是动起手来，只怕鸡蛋碰石头，自寻死路。

　　　　无奈，京苏便将火方放在了桌子上，自己则辗转着，准备回到房间里去睡觉。一下午的劳作，京苏早已经昏昏欲睡了，若是能够躺下，与冷松相比，必定比上不足，比下有余。

　　　　而火方甜蜜的味道，竟悄然将睡梦中的冷松给勾引醒了。沉沦的冷松，挺起身子，嘴角还留有哈喇子的痕迹。迷迷糊糊中，冷松身体不禁打了个寒颤。。。

　　　　“这是，蜜汁火方！”菜肴的出现让冷松眼前一亮。

　　　　“嗯！”折回来的京苏，简单地嗯了一声。

　　　　“这圆形的是什么？”冷松指着围绕在火红火方旁边的球状物，感觉有些像是汤圆，但却是红色