头文字D之最强系统-第524部分

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　　　　“既然要用『液』态氮急速冷却，先前何必多此一举用冰水降温？”

　　　　幸平创真皱眉不解，有所疑『惑』，仔细回想其过程，隐约猜到一些，偏偏拿捏不准核心。

　　　　“哼，你这种门外汉自然不懂。”

　　　　薙切绘里奈眼光鄙夷的瞪了他一眼，语气如导师般教诲；“先用冰水降温是为了让刚从锅里出来的热牛『奶』适应冷温状态，否则一开始就用『液』态氮的话，极热与极冷的瞬间交替会破坏牛『奶』的口感。”

　　　　“哦，我懂了。”

　　　　幸平创真一脸恍然大悟，如掌握新知识般；“这就好比热饮不能直接放冰箱冷冻，需要放外面降降温才行。”

　　　　这个道理很浅显易懂，稍微一想就明白。

　　　　“不仅如此，考虑到『液』态氮温度太低了，他还用湿『毛』巾多增加了一道缓冲，细节方面考虑的很周到。”

　　　　“可是这要怎么拿出来？”

　　　　薙切绘里奈一时无语，黛眉皱起，暗烦这家伙多嘴，她这不是也很好奇么。

　　　　砰――！

　　　　在两人错愕的目光下，沐云竟用拳头将一大块冰疙瘩砸裂，三下五除二的用手掌将边缘多余的冰渣碎屑去除，完好无损的将木盒拿出来。

　　　　“这，这也太暴力了！”

　　　　幸平创真咋舌不已，脸上流『露』出钦佩之『色』。

　　　　“……”

　　　　薙切绘里奈动动嘴，无言以对，暗自吃惊沐云的力量惊人与胆大，这稍有不慎连手上皮肤都会被冻上。

　　　　现在问题来了，不惜用上『液』态氮这种较危险的料理方式，他究竟打算做什么点心？　　。。

第47章椰蓉小方块与炸鲜奶（）　
“咦，薙切考官到现在还看不出来，人家要制作什么料理么？”

　　　　幸平创真语调玩味的调侃，脸上流『露』着一丝欠揍笑容，他心情不错，似乎终于找到一个强有力反驳嘲讽的理由。

　　　　薙切绘里奈气急又无言以对，她确实没瞧出来沐云究竟要做什么点心料理，正焦躁如何回击这厮的刁难，忽然眼光一瞥，绯沙子正向这边走来。

　　　　“绘里奈大人，新生们基本都退场了，您是不是……”

　　　　新户绯沙子匆匆而来，一看某个红『色』刺猬头少年就脸『色』发黑，语气不善道；“幸平创真，绝不准你『骚』扰绘里奈大人！”

　　　　幸平创真无语了，我哪里有『骚』扰她，只是想把上回的难吃评价讨回来而已，干嘛用这种看垃圾一样的眼神盯着我。

　　　　“算了绯沙子。”

　　　　被这一打岔，薙切绘里奈所幸就趁机不予作答，低头继续看手机，在这一会儿说话期间，沐云已经将木盒打开，镜头对准，不出意外牛『奶』已经呈凝固状。

　　　　拍拍。

　　　　沐云轻轻一抖，手掌在木盒底部拍了拍，事先刷了一些玉米油的关系，很轻易的就将凝固的牛『奶』完好无损的整个取出，放砧板上，用竹菜刀一分为二。

　　　　一半细分为大小均等的正方形小块，然后在干净无水的盘中倒入满满一层椰蓉，无需多加工，简单滚上几圈，放入精致的小碟子之中即可食用。

　　　　“这是牛『奶』小方块！？”

　　　　薙切绘里奈一脸惊愕，她当然知晓这也是一种味美可口的小点心，问题在于技术含量太低了！

　　　　起初一直没往这方面联想，下意识觉得沐云不太可能在如此重要的特级考核之中，拿出一道如此低端普通的小点心，正常来说，难道不应该制作技术含量较高，独具创意新颖的料理才对么。

　　　　偏偏现实打了她一巴掌，沐云居然真胆敢用如此简单的点心迎战特级考核。

　　　　“这家伙也未免太自信了吧。”

　　　　薙切绘里奈苦笑，继续看下去，发现沐云还没就此结束，他将剩余半块牛『奶』切成条状，裹上生粉，蛋『液』，面包糠，放入油锅低温油炸。

　　　　“这是要做炸鲜『奶』啊。”

　　　　新户绯沙子也凑过来瞧了一眼，了解了沐云的步骤后，大致就明白他想做什么料理了。

　　　　“恩，我想应该是双拼点心吧。”

　　　　薙切绘里奈点点头，一种点心两种吃法，确实可以增加额外分数，反正料理这种东西，无论分量种类多少，只要装在一个盘子里的都统称为一道菜。

　　　　在特级考核之中，这也不失为增加保险的小聪明，不止是沐云会如此，恐怕其他人也会有类似想做法。

　　　　这时候，休息室内只剩下两位少女，坐在椅子上，目不转睛的盯着手机屏幕。

　　　　幸平创真不知何时已经走了，他本来还想搭话和观看视频之中那人的料理，奈何没机会凑上去，干脆收拾心情去熟悉教室环境，今天早上还有课呢。

　　　　“我的第二道点心完成了！”

　　　　炸鲜『奶』出锅用吸油纸吸收掉多余油光，一一叠放整齐与椰蓉小方块相得益彰的呈上去。

　　　　“绘里奈大人，我记得特级考核的时间就在今天上午，这难道！？”

　　　　绯沙子突然想到什么，脸『色』猛然一变，吃惊的捂着嘴，一双眼睛瞪大。

　　　　“嗯，你想的没错。”

　　　　薙切绘里奈轻声回应，抽空看了一眼时间，距离早上第一堂课还有充裕，现在还不急，即便时间相撞，大不了以自己十杰权限翘课，这可是难得一见的特级考核，孰轻孰重，她岂会不清楚。

　　　　虽然有点不甘心，但不得不承认，通过仔细观摩这场考核，这对于自己的厨艺提升绝对有好处。

　　　　沐云着手料理第三道主菜的同时，评委们也进入了试吃阶段，总体来说在第一印象上略微差了点。

　　　　“总感觉有点失望呢，在第一道文思豆腐汤之后推出这样一道简单的小点心，这年轻人未免有些欠缺考量啊。”

　　　　古井龙一摇了摇头，略显遗憾的感叹了一句，怎么看这都是最平常普通不过的小点心，毫无新颖创意与亮点，不禁想这年轻人该不会犯糊涂，把所有精力集中在了第一道汤料理上面了？

　　　　虽然汤作为第一道开胃料理，在本次考核规则之中起到较为重要的促进作用，可若是以为如此就高枕无忧了的话，那也未免太看轻特级考核的门槛与难度了。

　　　　松田佳子微笑，予以否定；“我看未必，正是简单的料理，愈发考验厨师的功力与食材的优劣好坏，这一轮在他还在热锅的时候就开始注意了，这恐怕不是一般意义上的牛『奶』！”

　　　　古井龙一与布朗斯赞同的点头，表面上如何看也没用，三人说话间就拿起了筷子，首先默契的从椰蓉小方块品尝。

　　　　白嫩q弹，这是牙齿咬下去的第一口感，随之而来的将是永生难以忘怀的浓郁滋味。

　　　　温润，甜蜜，舒心，每每咀嚼一口都仿佛要用尽全身力气一般，这明明只是凝固后的牛『奶』而已，偏偏却好似蕴含着无穷伟岸之力，让人如同着魔般沉沦。

　　　　彭――！

　　　　评委们如惊雷般双掌按压在桌上，如溺水者一般紧闭着嘴，脸上充斥着难以言喻的『迷』醉！

　　　　极致美味醇香令人的食欲本能彻底挣脱束缚，精神遭受强烈冲击，恍惚之间进入了一个气势磅礴的心灵世界。

　　　　无穷尽的牛『奶』浪『潮』如末日大海啸，摧枯拉朽的淹没了日本乃至于整个世界，睁眼所见，『乳』『色』浪涛如一条条兴风作浪的妖龙，施展着毁天灭地的术法，人世间的一切都淹没在这股巨浪之中。

　　　　太美味了！

　　　　“那绝不是普通的牛『奶』！”

　　　　正在认真料理的四位五星大厨，纷纷被评委们的表现所惊动，眉头紧皱，大家几乎都闪过同一个念头。　　。。

第48章腌制（）　
呲～

　　　　炸鲜『奶』外衣金黄酥脆，唇齿咬合之间发出细微声响，内陷软嫩浓郁的牛『奶』如凝结成块状的炙热熔岩，香甜滚烫的温度几乎让人难以下咽，呼哧呼哧的吐着『奶』白『色』的热浪。

　　　　“好吃好吃，这浓郁至极的鲜『奶』滋味简直不可理喻！”

　　　　三位评委吃得各个满头大汗，面容陶醉，不可自拔。

　　　　椰蓉小方块与炸鲜『奶』，一冷一热两种不同口味的相互交替，给予味蕾惊涛骇浪般的冲击力。

　　　　本应慎重考虑到试吃份额比例，毕竟作为评审者一般不宜吃太多以免影响后续料理的评鉴，可是如今在这道看似普通寻常不过的小点心面前，这些个经验丰富老道，品尝过无数珍馐美食的评委们，完全如饥肠辘辘的饕餮一般疯狂，根本停不下来！

　　　　那浓郁到不似人间才有的鲜『奶』芳香滋味，凌驾于以往味蕾所品尝过的任一『奶』品，魂牵梦绕，难以忘怀。

　　　　“mondieu，这简直是前所未有的梦幻体验！”

　　　　法国特级大厨布朗斯，双眸绽放着兴奋激昂的精光，大呼大叫，整个人都陷入一个很嗨的状态。

　　　　“普通鲜『奶』即使厨师手艺再出『色』，也绝对不可能超越极限，唯有一个可能『性』！”

　　　　松田佳子放下筷子，用尽浑身力气似的吐出一口热气，混杂着浓郁『奶』香味道。

　　　　“凌驾于s级食材之上，一种全新未发现的梦幻食材！”

　　　　古井龙一沉声着补充说道，心下惊骇不已，他很清楚这个发现意味着什么，一旦这消息传扬出去，整个料理界都将引发一场震动。

　　　　三位评委眼光灼灼，心底各有盘算，若非顾忌身份与现场还在考核之中，他们恐怕已经迫不及待的冲上去，缠着沐云问个明白了。

　　　　在料理界之中，梦幻食材的定义与界限鲜明，那就是用最简单的烹饪方式就足以凌驾于万物之上的美味，极端例子，特级大厨用一般食材，若不使劲浑身解数，可能会被普通的星级厨师用多种梦幻食材所堆积出来的极致美味所击溃。

　　　　梦幻食材还有一个显著特点，难以人工培植，成本之高无法想象，这仿佛是自然界给予人类的宝贵馈赠，可遇不可求，在全世界的交易市场上几乎都找不着，没有特殊渠道与关系，你再有钱也购买不到！

　　　　其余四位五星大厨将评委们的脸『色』表情看在眼里，心中叫苦不迭，暗呼倒霉，本来特级考核的申请过程就极为麻烦，这次好不容易有机会一飞冲天，哪晓得半路杀出个程咬金，一个一星级的料理界新人而已，居然表现如此斐然，谁尾随他的料理上菜，估计要遭殃了。

　　　　正巧，有一位大厨的点心恰好紧跟在沐云后面。

　　　　“蜜汁叉烧酥，请品尝。”

　　　　伊藤越史是一位三十岁左右的厨师，他硬着头皮将料理呈现上去，如果可以他想拖延一点时间，最好中间隔着一人的料理，冲淡那匹黑马的料理的味觉封锁，奈何其余三位同行也不是傻瓜，有意无意放缓了料理速度，谁也不想在这个节骨眼给人当垫背。

　　　　叉烧酥这种点心必须趁热吃，一旦冷掉了，整体的口感与美味都会快速流失，哪怕明知时机不利于自己，当下也不得不上了，若不然拖延下去只会搬起石头砸自己的脚，得不偿失。

　　　　伊藤越史返回自己的料理台，心思却完全放在了评委们的试吃环节上，忍不住升起一丝侥幸心理，自己是正儿八经的五星大厨，怎么着也不会差很多吧。

　　　　“嗯，这叉烧肉馅甜蜜多汁却又不油腻，还有一丝淡淡的蒜蓉香味促进食欲。”

　　　　评委们一本正经的予以品鉴，话虽赞誉，可三人脸上的表情几乎没啥变化，给人一种不好不坏，马马虎虎的感觉，冲击力相较于前一道椰蓉小方块与炸鲜『奶』，相差甚远！

　　　　“唉，时运不济啊。”

　　　　伊藤越史苦笑着微微叹息，评委们淡然的反应已经预示着结果，他混迹料理界多年，岂会看不出来，心理郁闷，只得尽量调整心态，努力将精力集中在第三道主菜上，现在开始才是最重要的环节。

　　　　另一边，沐云的料理台。

　　　　此刻他无暇关心旁人如何警惕自己，正着手于剔除鸡翅骨头，这可是个麻烦的过程。

　　　　彭！

　　　　沐云落刀果决，没有一丝多余的闪念，这次用的是普通的中式菜刀，力度惊人，轻轻一挑就将翅中部分相连的筋弄断，手指往里探去，一拉一拽，鸡肉连皮如帽子般掀翻了个口子，剔除掉两根骨头就大功告成。

　　　　刀光寒芒闪烁，本该繁杂的剔除骨头过程，在沐云的刀下却进展飞快，他把每一个步骤都拿捏的极为熟练，毕竟鸡翅本就是最常见基本的料理素材，这也算是基本功之一。

　　　　鸡翅初步准备完毕，取来一个大碗，往里倒入生抽，蒜蓉，冰糖，苹果……

　　　　沐云的此番举动，下个步骤几乎不言而喻。

　　　　同一时间，远月学校，一主一仆两位少女依然孜孜不倦的盯着手机屏幕，如有强烈求知欲般汲取着料理知识，不时也相互讨论一下，猜测沐云这回打算做什么。

　　　　“绘里奈大人，他想腌制鸡翅？”

　　　　新户绯沙子颇为惊讶这个步骤的顺序，腌制鸡翅自然没错，问题出在时间上。

　　　　“嗯，如果要腌制鸡翅，通常最少也要一小时才可以入味，现在似乎晚了一些，不过他应该有办法解决这点才对吧。”

　　　　薙切绘里奈轻捏着下巴，轻声低语，一双紫罗兰『色』的高贵眼眸闪过一丝好奇。

　　　　料理的顺序与时间分配很重要，薙切绘里奈换位思考，考虑到考核时间只有两个小时，她可能会在汤料理前就先抽空将需要腌制的素材准备妥当，如此一来就可以节省许多时间了，主次分明才不会在关键时刻『乱』了阵脚。

　　　　“让我看看，你打算如何弥补时间上的不足。”

　　　　薙切绘里奈嘴角勾勒起一抹微笑，此刻可能连她自己都没注意到，内心深处那一股对于料理的热情与执着，在沐云的压力下熊熊燃烧。　　。。

第49章芝士就是力量（）　
要在有限的时间内让鸡翅充分腌制入味，这无疑是对于厨师能力的考校，沐云自然也有办法解决。

　　　　“一次『性』手套！”

　　　　薙切绘里奈美眸微闪，目不转睛的注视着屏幕，只见沐云不慌不忙的戴上一双超薄的透明手套，心底顿时了然。

　　　　沐云用双手反复『揉』捏鸡翅，使其充分吸收酱汁，慢慢的，生嫩鸡肉渐渐沾染上一层酱黑『色』的汁『液』，味道开始渗入肉质里面去了。

　　　　看似很美好，实际却不尽然如此。

　　　　“采用按摩方式令鸡肉加速腌制，这确实不适宜一个赶时间的法子，可是这样确也有致命的缺陷！”

　　　　新户绯沙子眉头轻皱，沐云的举动反倒是让她觉得有点贸然与轻率，腌制与按摩，其中的道理凡是有经验的料理人，或多或少都会明白一点。

　　　　“没错，短暂轻微的按摩却有奇效，可不宜反复挤压破坏鸡肉的纤维，力度一旦失控，反而会破坏整体口感。”

　　　　薙切绘里奈冷眼旁观，心底却泛起嘀咕，她不是很明白，为何沐云会犯下如此愚蠢的错误。

　　　　在料理之中，腌制绝对称得上是一门不小的学问，既要快捷方便又入味，哪有如此便宜的美事，这一步骤最好的策略就是利用时间点点滴滴的酝酿滋味，单纯『揉』捏按摩几下可替代不了最传统的做法。

　　　　绯沙子忽然想到什么，脸『色』微变；“绘里奈大人，他该不会是把普通餐馆的习惯代入进这次考核之中了吧！？”

　　　　薙切绘里奈不置可否，见沐云貌似‘出错’心理不知是何滋味，莫名觉得他可能另有打算？

　　　　等等！

　　　　我干嘛这么在意，总有一种对他抱有信心的错觉？

　　　　薙切绘里奈面『色』