友情提示：如果本网页打开太慢或显示不完整，请尝试鼠标右键“刷新”本网页！
憋宝人-第24部分
快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！
拇笳⑿罚ド峭烦远韵海ズ袈妆炊允肿パ蛉猓ㄕ庋蛉庵恢笫宸种樱坏断氯ィ雇饬餮誓畚薇龋忍炜枷卵腿ゴ笮税擦氤葬笞樱ㄋ葬笞又怀葬笞咏睿的遣攀翘煜轮磷鸬拿牢叮ス醭陨敝聿耍ジＶ莩苑鹛剑�
用老头子的话说，人生不过百，何必瞎折腾，年轻人，想开点儿，大山大水多看看，山珍海味多尝尝，人生在世，别想不开，不要留啥遗憾！
据老毕说，他师傅就是有一次来乌苏里江吃开江鱼，给他露了一手贴大饼子熬小鱼的绝活，给他吃得心服口服，才服服帖帖跟他走的。
他当年就问过师父，为啥这乌苏里江的开江鱼那么好吃，老头子就给他讲了一番，重点就是这鱼。
大家都知道，咱们乌苏里江号称“三花、五罗、七十二杂鱼”，其实这些鱼到底是啥玩意，你就是问水产专家，都不一定能知道。
这三花，就是鳌花、鳊花、鲫花。鳌花，就是鳜鱼，这鱼不仅味美，而且有名气。唐朝有一句古诗，叫做“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。”说的就是它。
说起鳌花，要数咱们东北的最出名。南方也有，不过都长不大，二三斤算大个的，咱们东北这边都要长到十斤以上。这玩意一般是清蒸，也有跟松籽一起弄的，山珍加江鲜，叫“松籽鳌花”，也是鼎鼎的大名。
鳊花有点象武昌鱼，扁扁的，这鱼长不大，也就一斤左右，看着小，其实这鱼最肥，不过吃着不腻。那鳊花炖汤最下奶，比老母鸡汤还管用。
鲫花其实就是咱们说的鲫瓜子，哪里都有，不过咱们这里是江鲫鱼，又肥又大，白亮亮的，跟银子一样，而且比一般鲫鱼要大得多。鲫鱼是越大越好吃，也越贵，鲫花能长到五斤重，肉鲜汤清，清炖、红烧、烧汤都行！
咱们再说说这个五罗。五罗分别是“哲罗”、“法罗”、“雅罗”、“胡罗”、“铜罗”。
五罗里哲罗最大，这玩意能长到五六十斤，上百斤，爱吃鱼，性子猛。据说新疆也有这种鱼，比咱们这边要大得多，能长到二十米，一口能吞下去一匹马！
这种鱼大是大，鱼肉却细，以前咱们黑龙江这边，就喜欢用哲罗肉包饺子，比鲅鱼馅还好吃！烩鱼片、烧鱼块，汆丸子，也不错。
发罗也算大型鱼，不过哲罗小，十来斤的样子。这发罗和鳊花差不多，肉肥，适合吊汤，咱们一般做成酸辣口，喝多了后喝一碗，养胃又鲜美，好醒酒。
“雅罗”、“胡罗”、“铜罗”都不大，一两斤重吧，做酱焖、香酥都好，这三种鱼外地吃不倒，只能在咱们黑龙江、乌苏里江边上才能吃到。
听他这么一说，我也对这开江鱼更加向往了，莫托更是听得只咽口水。 ◎百度搜索：◎*//◎
我问：“那十八子又是啥鱼？大鱼的十八个儿子？”
老毕瞥了我一眼：“啥鱼能生出来十八个不同的儿子？！那龙才有几个不同的儿子！”
他说，这十八子，只能说是传说了，就是江里的小杂鱼，个头都不大。也有人说，不止十八中，还有其他种类的。反正说啥的都有，没有一个定论。
这十八子，包括咱们经常吃的柳根子（拉氏鳗）、船丁子（蛇鮈）、岛子、鲤拐子（小鲤鱼）、草根棒子（小青鱼）、七里浮子、（鲟鱼）、牛尾巴子（乌苏里鮠）、嘎牙子（黄鱼桑）、鲇鱼球子（咱们东北有句话，叫做鲶鱼炖茄子，撑死老爷子）、鲢子（白鲢）。
老毕最后说：“咱们乌苏里江的鱼多啊！除了咱们常说的三花五罗十八子，还有好多名贵鱼种，像鳇鱼，大马哈鱼，还有重唇鱼，怀头，都是一顶一的好鱼，在古代都是要进贡给皇帝吃的！”
他砸吧着最，眯着眼回味着：“以前跟着师傅，那好东西真是吃的没数！那冰河一开，师傅就指挥着我去捉鱼，那鱼在水底下都闷疯了，啥也不怕，跟喷泉一样往外喷，人只要用网往捞就行，捞出来就倒在冰上，天冷，小鱼蹦跶不了几下，就全冻上了。
“趁着新鲜，赶紧给鱼开膛破肚，在江水里洗净了，油盐都不用放，就在河边整点儿野花椒放里面，整一锅江水，再在铁锅上贴上一层玉米面饼子，用那松木炖开喽！那味道，哎呀呀，能给你吃哭喽！”
第56章 他师父到底是做什么的？（）
还别说，老毕说别的不行，说起来美食，倒还真是头头是道，把我们两个听得抓耳挠腮，恨不得现在就一头扎进冰河，整一大车三花、五罗、七十二杂鱼，让老毕弄着吃。
说完这些，我和莫托还都在回味，肚子饿得咕咕叫，那地瓜、花生米又不管饱，就催着他继续讲讲，这时候还有啥好吃的。
他眯着眼想了想：“这时候啊，刚开春，咱们这边天冷，又没有竹笋，能有啥好吃的？哦哦，想起来了，这个时候啊，能跟开江鱼比的，就是老蜂窝烤兔子。”
莫托问：“毕叔，啥是老蜂窝烤兔子啊？”
老毕撇了他一眼：“老蜂窝烤兔子，你都不知道啊？真是……没文化！小莫托啊，这真不是叔说你，你还真是没文化！”
他扭头问我：“小白，你知道不？”
我随口说：“有啥不知道的，不就是老蜂窝烤兔子嘛！这有啥难的，就是捅几个老蜂窝，然后用蜂蜜烤兔子嘛！”
老毕一拍大腿，说：“老蜂窝烤兔子，正是如此！不过嘛，还是有一点点不同滴！”
他说：“在咱们乌苏里江这边，讲究吃个野味。这个老蜂窝烤兔子，讲究的也就是一个‘野’字。这玩意儿不好整，得先找到大山里的老蜂窝，那玩意儿可不容易，吊在老槐树顶上，往往有十几二十米高，那野蜂子也硬得很，这玩意儿毒性大，十几只就能要人命。不过老话说得好，‘富贵险中求，美食舍命夺’，要吃到美食，就得冒险，你们说，是这个道理不？！”
我连连称是，说：“毕老师，那鱼差不多了吧，要不然我先盛一碗，尝尝咸淡！”
老毕一筷子敲在我手上，说：“拿开你的脏手！这锅盖不能动，一掀开就跑味啦！”
他盘着腿，继续讲：“刚才我说到哪儿啦？啊，对，说的老蜂窝烤野兔子！这个，这个老蜂窝呀，不好整，但是这玩意要是整下来，好好弄弄，那还真好吃！”
莫托咧开嘴：“叔，你是说吃兔子那，还是吃马蜂窝啊？”
老毕一副高深莫测的样子：“都能吃！”
莫托吃惊了：“那马蜂窝也能吃？！”
老毕一拍桌子：“能啊！太能啦！”
他傲然说，你们两个小王八犊子是不知道，这老蜂窝可是好东西！你们以为这老蜂窝里只有蜂蜜能吃？狗屁！那能吃的海了去啦！
我嘛，年轻时跟师傅走南闯北，哪儿没去过，有一年我们去秦岭，就吃了一窝老马蜂！
莫托直撇嘴，说：“毕老师，你这个师傅也不容易……连马蜂窝都吃……”
老毕敲了他一个爆栗子，说：“你懂个屁！老实听着！”
他说，在秦岭啊，这个老蜂窝可是当地著名的美食，外人根本不知道，也不可能吃到！也就是我师傅，这么神一般的人物，才能每年七八月份赶过去，专门去吃一顿老蜂窝！
秦岭那边，跟咱们东北不一样，他们那边有两种蜂子，一种是大黄蜂，一种是大黑蜂。大黄蜂这玩意儿，繁殖快，个头大，一只大蜂子能长到手指肚儿那么大，还能反复蜇人，十几只大蜂子就能要人命！
秦岭那边，这玩意儿都多得成灾了，老百姓的房前屋后，核桃树、板栗树上，全都是它的蜂窝，像是吊挂的葫芦，一大嘟噜，一大嘟噜的。
后来，我师傅路过，就告诉他们，别看这蜂子蜇人厉害，其实给这玩意儿弄下来，那蜂窝里的蜂蛹，可是难得的美味！
弄这玩意儿，得在晚上，天一黑，大黄蜂就看不见了，老老实实地趴在窝里不动弹。
这时候，就弄一大把蒿子秆，绑在一个大竹竿上面，点着了，直接堵住蜂窝，那蜂子只要赶出来，就会被燎焦翅膀，掉下来。
等烧的差不多了，就把蜂窝捅下来，刮干净蜂蜜，然后把里面的蜂蛹全都摘下来，洗干净了，用纱布包着，把蜂蛹里的浓汁挤出来，和大白菜一起烧，那浓汁就像豆腐脑一样，结成一小块一小块的，鲜滑可口，滋味爽滑，别提多好吃了！
他眯着眼睛，似乎在回味着那蜂蛹的味道，露出了非常享受的表情。
我和莫托想着那白花花、黄乎乎的蜂蛹，相互苦笑着，几乎都要吐出来了。
我赶紧打断老毕，说：“毕老师，那个啊，你师父的口味确实与众不同，还有你……我觉得，可能我和小莫还太浅薄，目前还接受不了马蜂窝这种东西……要不然，你还是跟我们说说蜂蜜烤兔子的事情吧！”
老毕一副痛心疾首的样子，不住地摇头，说我们两个真心没有口福，就是两个囫囵吞掉人参果的猪八戒！
不过，他最后还是给我们讲了，这蜂蜜烤兔子，倒没有什么特别，主要就是料好，要用新鲜的野蜂蜜，以及三斤重的野兔子。
他师父说，只要这两味主料备好了，就是再挫的厨子，都能给你整出满汉全席啦！。 com 首发
这时候，我想起来了一个问题，问他：“毕老师，你那个师父到底是怎么回事？为啥那么厉害？”
莫托也跟着问：“对，对，还有他找宝贝那个事情，为啥看一看就知道哪里有宝贝？”
老毕这一次不装高人了，挠挠头说：“这个嘛，我师父倒是跟我说过一些。不过那时候我还小，都记不太清楚了。”
我看看有戏，赶紧给莫托使了个眼色，猛拍他的马屁，说毕老师是谁，那就是赵云重生，关云长转世，随随便便给我们指点那么几句，就够我们学习半辈子啦！
老毕这人，经不住夸，几杯小酒一下肚，再夸他这么几句，他早就把自己姓啥都忘了，啥事都敢夸下海口，天上地下，就没有他老毕不敢做的事情！
他说，当年他师父到底是做啥的？这个他确实不知道，也不敢瞎编乱造，他没事时，也再琢磨，自己那个疯疯癫癫，神神叨叨的师父，到底是干啥的呢？
开始的时候，他觉得自己师父应该是个盗墓贼，经常装成打把式卖艺的，耍着猴子，溜街串巷，更是经常深入田间地头，跟老头聊天论古，寥寥几句，就了解了当地有没有出过王侯，那古墓大概在什么地方。
第57章 螃蟹憋珠（）
他师父行动很快，寻找到地方后，基本上当天就动手，几个小时就挖出来墓道，然后带着他下去，该拿的就拿，不该拿的就放回去，但是贼不走空，好歹都会拿一点儿东西。
后来，他发现有些不对劲了，他师父不仅仅会盗墓，还会“憋”宝贝。
有一年，他跟着师父去保定，保定人爱吃驴肉，什么驴肉、驴肝、驴肉火烧，那杀驴的摊子也多，卤好的驴肉夹在酥脆的烧饼里，肥美脆酥，别提多好吃啦！
那一次，师父带着他，在保定一家老店吃了几个驴肉火烧，开始赞不绝口，后来就皱起了眉头，开始和店家套近乎，又问他，这驴肉是从哪里买来的，味道怎么这么好？
那人得意地说，他的驴肉火烧啊，在保定城里可是出了名的，正正经经的第一家，这是祖辈们传下来的老店，乾隆皇帝都来吃过！后来他接收后，还是按着古方做的火烧，所以这味道才能肉烂饼酥，让人回味无穷！
不过这个他也不贪功，驴肉火烧这玩意儿，第一就是驴肉要好。驴肉要细，要鲜，嚼起来劲道儿，再夹在酥麻爽脆的火烧里，吃起来才好吃！
他的火烧秘方，首先是火烧做的好，脆生，香酥，最主要的还是驴肉好。这驴肉是从定兴县专门订的，这家姓李，祖祖辈辈杀驴，称为李一刀，也有人背后叫他驴一刀！
这李一刀家世代杀驴，杀业太多，所以家畜不旺，几代都是单传，轮到这驴一刀，那更是要命，今年都四十好几了，硬是没怀上个一男二女的，让他愁得半夜直哭。
师父听他这么一说，当时就问了李一刀的地址，带着老毕（当年还是小毕）去定兴县，要找李一刀。
李一刀家在一个破败的小村子里。这个小村子有一个特点，就是旱。村口有一个大池塘，早就干涸了，河底都裂开了大口子。门头的水渠也早就见底了，庄稼地都蔫不拉几的，歪歪斜斜地站在地里。
说是找李一刀家，可是他却不急不慢的，在村子里游游荡荡的，见了放羊的老头，就递烟，还要聊几句，问老人家收成可好，问这好大的一口池塘，怎么就干涸了？
那老头一个人在地头放羊，寂寞得很，这时候就跟我师父说，这口湖嘛，其实是拒马河的支脉在这儿打了个湾，形成的一个大水潭。以前嘛，这里不光有水，还是活水，清凉凉的，他小时候最喜欢在这里洗澡、摸鱼，后来嘛，不知道咋回事，突然水脉就断了，水没了，庄稼也不行了，跟人一样，没了精气神，只能慢慢等死喽！
师父又问起驴一刀，老头子一脸不屑，又羡慕又嫉妒，说他嘛，不就是个屠夫嘛！这屠夫能有啥大出息？不过这驴入的也是发了邪财，眼看着这水脉断了，种庄稼的都不行了，庄稼都养不活，他却把驴给养好啦！那驴，个顶个，一个个活蹦乱跳，赛过骡子，也不知道这驴入的是用啥喂的！
师父又跟他说了几句，拉着我去了驴一刀家。
驴一刀家乱糟糟的，前院搭了一个肉棚子卖肉，挂着几扇驴肉，后院修了个大驴槽，养了十几头驴子，那些驴子已经见怪不怪，还在悠闲地吃草。
师父把这些看在眼里，上去就跟驴一刀说，他是保定一家大酒楼的采购，酒店接了一个婚宴，那边指定要吃全驴宴，所以专程赶过来紧急订购三头驴子。
订婚宴的那家人，嘴特别刁，还要求驴子必须是先杀，活吃，所以需要李一刀这边连夜赶过去三头驴子，然后在那边歇一夜，第二天早晨还得麻烦他操刀杀驴。
见驴一刀还在犹豫，师父啪一下数出来几张大票子，说这是定钱，让他放心，他知道行情，一定不会让他吃亏！
驴一刀收了钱，就叫了媳妇出来，从驴槽里牵出来三头驴子，就准备跟着师父走。
师父却说，先不急，他还要在这边采购一些东西，让他们先赶着驴子走，他们腿脚快，没多久就能赶过去。 360搜索 。 com 憋宝人 更新快
待驴一刀走远了，天色也黑了，师父给我递了个眼色，率先翻过墙头，直奔那驴圈而去。
到了驴圈，他左右看了看，然后指着一个地方，让我用铁锨一直往下挖。他自己在旁边架起了一口大铁锅，点了一堆柴禾，烧了一大锅开水。
那驴圈里很潮湿，底下全是稀泥，臊气冲天，倒是挺好挖。挖了半天，挖了差不多一米深，就听见铁锨哐当一声响，像是碰到了什么东西，接着那地下猛然传来一阵震动，土块纷纷往下掉，像是底下埋着什么大物件，就要爬出来了。
师父在旁边看着，不慌不忙，叫我一起，两个人端起那口大铁锅，朝着那大土坑里就倒了下去。
那土坑下猛然一震，嘶嘶作响，像是什么东西在底下拼命挣扎，把驴圈下的泥全都搅合开了，驴子们都惊得四处逃窜，不敢靠近。
大
快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
温馨提示： 温看小说的同时发表评论，说出自己的看法和其它小伙伴们分享也不错哦！发表书评还可以获得积分和经验奖励，认真写原创书评 被采纳为精评可以获得大量金币、积分和经验奖励哦！