明星私房菜-第2部分

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　　　　“小穆，要我帮你打下手吗？”

　　　　穆冉摇摇头，神色认真：“这道菜不好做，所以我必须亲自动手。”

　　　　“好好！”穆大海连忙点头。

　　　　黄老板听了也松了口气，差点没给她跪下了，只在一旁焦急地等待着。

　　　　那些老饕、业界大佬都在等着呢，他们餐厅自开业来就十分惨淡，现在好不容易有名人在边上开会，顺便来这里吃饭，这样的机会简直是天赐的，要是能把这帮人招待后，以后还怕没人来吗？别的不说，就是把他们来吃饭的照片往微博上一放，醉玲珑饭店也就出名了，这种机会，这么好，可偏偏有位大佬点了秃黄油！

　　　　秃黄油秃黄油！他娘的！他连秃黄油是什么都没吃过，他是纯粹的北方人啊，要不是穆冉，他甚至会以为秃黄油是一种油啊猪油什么的，哪知道是用螃蟹做的！

　　　　“那个，穆冉啊，要快啊！大佬们催了！”

　　　　“快不了！”穆冉实话实说道：“秃黄油的制作十分复杂，也根本不是咱们这种等级的饭店能做出来的，别的不说，光是这20只螃蟹拆掉取蟹膏制作，就非常复杂，而且秃黄油制作过程中不管哪道工序出错这道菜也就毁了，我宁愿做慢点也不能毁了这道菜，否则，我的声誉不要紧，但醉玲珑的声誉坏了那可就不得了了！再者说了，20只最好的螃蟹，可不便宜！”

　　　　听了穆冉的话，老板这才发觉自己有些急，是啊，这道菜可不是他们这种店能做出来的，而且这20只螃蟹，要不是边上就是海鲜市场，他还真弄不来这样的货，别的不说，就这20只最好的螃蟹，本钱就要上万元呢！也就是那位大佬说了钱不是问题，否则，他哪敢下这样的血本？

　　　　“老板，这道菜您打算收多少钱？”

　　　　“收多少钱？”老板愣了，“小穆啊，这道菜所用的螃蟹都是最好的，光是螃蟹就要上万本钱，也太贵了，不如我就收本钱吧？给人家留点好印象？”

第3章　天价（）　
作者有话要说：

　　　　淘宝上卖的秃黄油大多数都不好吃，蟹不好不说，那蟹黄都不纯，吃的时候总觉得味道怪怪的，似乎是没处理干净，如果哪位亲发现淘宝上有好吃的秃黄油，可以留言介绍给我。

　　　　现如今，做秃黄油比较好的餐厅是北京的大董餐厅。

　　　　“什么？”黄老板被吓到了：“？这这这不好吧？”

　　　　“为什么？”穆冉奇怪地看了他一眼。

　　　　“太贵了！”看着穆冉手不停歇地做着菜，黄老板急得不行，“你看那大众点评网上，咱家人均价格才88啊！就这都没人来吃。”

　　　　“人少跟价格无关，一盘成本2元钱的青菜，哪家饭店不卖20元以上？翻10倍，这次的秃黄油你用的食材确实太贵，3斤螃蟹拆不出1两蟹膏，因此，定价这事你自己看着办吧！我言尽于此。”穆冉说道。

　　　　在穆家祖传的御食府里，一道菜上万是很正常的，这些菜是不面向大众的，针对的就是本地的有钱人，许多有钱的老饕为了吃，多少钱都愿意花！因此，钱根本不是人家关注的重点，重点是，这钱花得要值得！

　　　　听了这话，穆大海夫妇对视一眼，总觉得眼前的女儿有点不一样了，虽然是一样的长相，但气质却跟从前完全不同，尤其是做菜的时候，举手投足很有魅力，让他不由想起那些世界顶级饭店的厨神，总之，很有大师风范！

　　　　xiaoxin：螃蟹这东西能吃吗？在咱们2b星球，螃蟹是一种虫。

　　　　张牙舞爪：我看过地球美食的相关资料，龙虾、螃蟹在地球是很受欢迎的食材，什么澳洲龙虾、大闸蟹，特别受人欢迎，地球人尤其是中国人最好这一口。

　　　　叮咚：小肉球球已上线。

　　　　孙悟空是大撒比送主播一辆宇宙飞船

　　　　2b星球的2b送主播一瓶氧气罐

　　　　style？love全宇宙：哎呦！！咱们2b星球不做饭真是可惜了！看他们地球人真会吃！

　　　　是啊，用蟹黄，真是奢侈啊！一整只螃蟹就要那么点蟹膏！不过，要价是不是太贵了？

　　　　这时，老板已经走了，其他人也去做菜了，这间厨房里没有其他人，穆冉才开了口：

　　　　“不贵，事实上，这道菜很难做，这道菜的主要成本就是螃蟹，如果现在这20只螃蟹只值200元的话，那这盘菜的收费也最多几百元，可眼下，是醉玲珑的老板太实诚，弄来这么贵的螃蟹。”

　　　　老板多亏了主播大人，否则，今天肯定是找不到会做秃黄油的人了！

　　　　这时候，直播器上一直有人说话，还有人送宇宙飞船，但穆冉来不及理会，因为她要把所有的精力都用来做这盘秃黄油。

　　　　首先，制作秃黄油一定要用好的蟹，这一点，穆冉已经达到，老板拿来的螃蟹全是6两左右的顶级螃蟹，她把螃蟹放入锅里蒸，刚放下去的时候，螃蟹并不知道动，可随着水变热，螃蟹开始往锅外跑，穆冉把锅盖压住，等螃蟹蒸好后，她从锅中取出熟螃蟹，打开螃蟹壳的一瞬间，一股香味铺面而来，随即，她动作利索，手脚麻利地取出蟹膏蟹黄，把蟹膏蟹黄放在一个盘子中。

　　　　而后，穆冉从边上厨房切好的配菜中，取了肥肉，再将肥肉放在油锅中，炼出猪油后，将猪油渣取出，只留干净的猪油，放入蟹膏，金黄的蟹膏倒入油中，锅里立刻发出“滋滋”的声响，散发出浓郁的香味，这时，穆冉放入葱姜爆炒，葱姜一下去，多了葱绿色的点缀，锅中黄绿相间，色彩一下子丰富起来，随即，穆冉再用黄酒闷透，再用高汤调味，等一切做好后，穆冉再淋上猪油来储存。

　　　　哇塞！主播猴赛雷啊！厉害！真厉害！

　　　　看起来就好香哦，真佩服地球上的中国人，居然这么会吃！我看着就想吃啊！

　　　　是啊，咱们2b星球不用吃饭，真的太可惜了！不行，我不服，我马上要写信去宇宙管理协会去投诉，凭什么我们星球就不吃饭！

　　　　对！投诉！投诉！

　　　　穆冉不停听到直播器传来议论声，然而她正在做菜，无心关注。

　　　　就在这时，穆冉的直播视频陡然黑了一下。

　　　　我靠！已经有2万宇宙民众进直播间了，主播你要红了！

　　　　刚才人太多，信号受影响。

　　　　穆冉闻言，低声说：“新来的宝贝们好。”

　　　　主播好！主播你太厉害了！我不是2b星球的，我是3q星球的，我越狱进来看的。

　　　　“欢迎你。”穆冉头都没抬地说。

　　　　哇塞！主播好酷！不过主播，为什么要用猪油淋呢？猪的肉能吃吗？那种生活在粪堆里的动物

　　　　穆冉一哂，一边做菜一边说：“猪肉的味道很香。”

　　　　想到要赚时间，穆冉决定还是多说几句，因此解释道：

　　　　“之所以淋上猪油，是因为秃黄油是古代发明的一种吃蟹方法，那时候没有冰箱，每当到了吃蟹的季节，富贵人家为了吃到上好的螃蟹费尽心思，一直吃到螃蟹下市，爱吃蟹的老饕们还不肯罢休，便想把这一口鲜美保存到没有螃蟹的冬季，让自己在反季节里也可以吃到鲜美的螃蟹菜品，于是，有人发明了秃黄油，那么，在制作过程中淋上猪油可以起到隔绝和密闭的作用，既能防坏也能防止味道的流失，传到了现代，即便现在有了冰箱等器具来保存食物，但人们已经习惯了那一口味道，因而，现代人做秃黄油仍会用猪油淋。”

　　　　就在说话间，一份秃黄油做成了。

　　　　我靠！原来秃黄油做出来是这样！

　　　　是啊！这颜色真好看！黄的流油！

　　　　天哪！我好饿好饿好饿！我们平常饿了都是喝点营养冲剂，以前也没觉得怎样，可现在，看到主播做菜，我开始嫌弃那营养冲剂了！怎么办？想吃秃黄油！

　　　　穆冉笑笑，虽然最初她走上厨师这条路，并不是因为自己喜欢，人生没有给她选择的机会，可是，慢慢地做菜这件事开始成为她生活中的一部分，尤其是被困的这七年，如果不做菜，她靠什么打发那漫长的干涸岁月？

　　　　设想一下，如果地球人再也不吃饭，如果自己每天的食物不是米饭、面，每天也不需要炒菜，不需要为去菜场买菜而犯愁，只用一瓶营养压缩冲剂，就可以解决一天的饭菜，甚至说，贵的冲剂喝下去，一个月一年都不需要再进食，这样的生活虽然省了不少事，但总觉得少了点什么。

　　　　就在这时，直播器不停传来冒泡泡的声音，穆冉发现，这声音一响，眼前的时间进度条就不断增加。

　　　　主播！你真牛！你现在又多了一个小时时间了。不停有人点赞送时间。

　　　　穆冉对着直播器笑问：“我很好奇，你们心情不好的时候，都会怎么做？”

　　　　我们心情不好的时候就开着宇宙飞船，拿着时间穿梭器，去宇宙里飙船！如果有女朋友，还能在浩瀚的宇宙里做点邪恶的事情！不像你们地球，我看资料上说，你们地球居然还有车震被抓的，简直太low了！像我们2b星球，船震可以去银河系边缘，那边人少。咳咳，跑题了，主播，你们地球人会怎么做？

　　　　穆冉没有去过银河系，无力想象那画面，她歪着头想了想，觉得地球人也满酷，便说：

　　　　“我们地球人心情不好的时候，就去吃饭！”

　　　　吃饭？

　　　　“嗯！我们地球人有句话是说，没有什么是一顿饭解决不了的事情，如果有，那就两顿！”穆冉说道。

　　　　我觉得这句话应该改改，没有什么是一顿饭解决不了的事情，如果有，那是因为她没吃过主播做的饭！

　　　　穆冉笑了，这帮外星人虽然不需要吃饭，理解不了中国美食的精髓，理解不了吃货的内心，但总体说来，真的是一帮很善良温和的外星人，跟电影中那些天天想着称霸地球的外星人不一样。

　　　　秃黄油的香味把穆冉拉到现实中来，她赶紧趁热把秃黄油盛到盘子中去，随即什么也不放，什么摆盘造型也不做，只简简单单就是一盘秃黄油，而后，穆冉再把秃黄油中最主要的配料给端上来。

　　　　“小穆啊，你怎么直接把电饭煲给端上来了？我帮你把米饭给盛到盘子中去。”老板走进来问。

　　　　“不用！”穆冉又一次拒绝他。“老板，吃秃黄油米饭是很重要的一个环节，只有香喷喷的白米饭配上秃黄油才相得益彰，因此，我要把这锅饭直接端上去。”

　　　　“是这样？可这样未免太寒酸了，会不会让人家觉得我们醉玲珑不上档次啊！而且刚才我听服务员说，你用的就是普通的苏北大米做的？”老板越说越急。“穆冉啊，咱们醉玲珑虽然不是五星级酒店，也不是米其林餐厅，但好的米还是有的，像什么泰国香米啊”

　　　　“不需要！”

　　　　很多人在做秃黄油的时候，为了强调其尊贵，都喜欢用好的米来做，但穆冉却觉得，这是完全没必要的，泰国香米虽然闻起来很香，口感也好，但做拌饭却远远不如中国的大米颗粒饱满，吃起来总少了一份实在感，而苏北大米则是农家种出来的米，正宗的苏北大米吃起来很香，有种农家饭的味道，而用秃黄油直接拌白米饭，要的就是那一口地道的鲜味，因此，穆冉弃用泰国香米。

　　　　“可是”

　　　　“放心！我有信心！”穆冉安慰道。

　　　　“好吧”老板擦了擦额头上的汗，赶紧给穆冉让道，让她把饭给端上去。

　　　　他不停搓着手，心里十分焦急，这是多好的一个机会啊！关系着醉玲珑会不会倒闭，如果这次能得到大佬和老饕的认可，有幸能让他们在微博上宣传醉玲珑，到了那时候，说不定醉玲珑都不需要倒闭了。

　　　　只是

第4章　吃面（）　
穆冉走进包间，把电饭锅放在桌子上，随即把盛秃黄油的盘子摆好上桌。

　　　　“哎呦！这是我第一次看到有饭店直接端电饭煲上来的。”

　　　　“用电饭煲端上去可以保住米饭的香味和热气，若是把饭盛出来放在碗里，香味会散去，配秃黄油也就不好吃了。”穆冉缓声解释。

　　　　原本没把这家饭店放在眼里的蔡凭栏，抬头瞥了眼穆冉，点头说：

　　　　“嗯！是个懂吃的！”

　　　　穆冉听了这话，不经意地扫了这些人，这才知道，为什么黄老板对这桌菜如此重视，别的不说，这些人都是御食府的老客了，各个是老饕，尤其是蔡凭栏，更是凭借吃，被称为美食家！他经常为美食杂志撰稿，主持过不少美食节目，在吃这件事上，他最有发言权，如果能得到他的肯定，醉玲珑算是翻盘有望了！

　　　　而这桌其他的三个人，有一个是电商老大，有一个是房地产巨擘，还有一个是传媒大亨！各个地位不凡，也难怪一开口就是秃黄油，且不问价格！

　　　　蔡凭栏虽然称赞了穆冉，身体却没动，只是盯着桌子中间的电饭煲和装秃黄油的盅，看了一眼，神情百无聊赖，显然是没报多大希望。

　　　　啧啧！这人是美食家？这种人果然是个神奇物种！爱吃却瞧不上难吃的东西，他好像没把主播放在眼里，我坐等他被主播打脸！

　　　　坐等被吊打！

　　　　坐等被360全方位打！

　　　　坐等被从头打到尾！

　　　　楼上＋1

　　　　穆冉听了直播器里的聊天，笑笑，她看向蔡凭栏既不自夸也不劝说，仿佛你吃不吃都跟她无关，仿佛根本就不担心你会不爱吃一样，她弯腰揭开盅盖，这盅盖一打开，一股奇异的香味飘了出来。

　　　　这种香味瞬间充斥了整个包间，所有人闻了这香味，都怀疑自己的鼻子是不是出问题了，尤其是蔡凭栏，他陡然正了神色，像是看到不得了的圣物一般，赶紧拿起调羹，从这盅里挖出一勺秃黄油，又接过般若盛好的米饭，把金黄香味浓郁的秃黄油涂在饭上，米饭的热香味顿时让秃黄油变得更为香味扑鼻。

　　　　蔡凭栏猛地吸足了一口气，再也忍不住了。

　　　　“我要吃了！再不吃口水就掉下来了！”说完，扒了一大口入嘴里，这一口下去，蔡凭栏的表情从疑惑到惊奇再到惊为天人，他不敢相信地看着这秃黄油，用眼神示意其他好友。

　　　　“唔唔！！好吃！好吃！”蔡凭栏不顾形象，埋着头大口大口地吃了起来。

　　　　其他三位好友见蔡凭栏这模样，都有些不敢相信，他们是在周边大厦开会，无意中找到这里来了，本来只打算吃点家常菜，谁知聊到秃黄油，每个人都流口水，便抱着试试看的心态叫黄老板做了秃黄油，原本以为这秃黄油肯定做的不正宗，谁曾想，最爱吃秃黄油拌饭的蔡凭栏竟然不顾形象，大快朵颐起来！

　　　　真有这么好吃？三位大佬对视一眼。

　　　　电商马总挖了勺秃黄油拌入饭中，只吃了一口，便瞪大双目，紧接着，他加快了吃饭的速度，三两口便把一碗饭给吃下了肚。

　　　　“老马，真的有这么好吃？”

　　　　“唔唔！”马总忙不迭点头，然而他的嘴实在太忙了，忙的没空来回答他。

　　　　房地产王总和传媒杨总对视一眼，随即挖了一勺子拌入碗中，他们用筷子夹一些拌饭放在舌头上，只一瞬，勾魂的香味便充满整个口腔，勾得人口水都下来了。

　　　　“咕嘟”不知谁的肚子响了一声。

　　　　王总和杨总使劲往嘴里扒饭，都想早点把这碗饭吃完，早点吃剩下的那点秃黄油！然而，等他们三两口把饭塞到嘴里，再抬头一看，就见盅里已经被吃得干干净净，就像洗过一样。

　　　　“喂！你们速度也太快了吧！”

　　　　然而，蔡凭栏和马总却只顾低头扒着碗里的饭，根本没空回答他们的话。

　　　　“唔唔唔！好吃