汉末苍天-第73部分

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　　　　众世家管事闻言，先是沉默，很快有人问道：“我等在此助将军晒盐，这盐引……”

　　　　虽然与先前同样是在盐池劳作，但如今盐池归姬平所有，他们这些世家唯有争取一些利益。

　　　　姬平道：“自是按功绩发放盐引，凡无盐引而私制、私贩盐者，以重罪论处！”

　　　　众人一惊，随即神情都有些无奈，却也有几分放松，若是严禁私盐，那盐引的价值也就相对高了，他们可以通过另一种方式保证一些利益。

　　　　姬平又道：“吾命崔钧为司盐中郎将，尔等之中若有功绩突出者，亦可在崔钧属下任职，管理盐事。”

　　　　众人不由眼睛一亮，不少人纷纷道：“愿倾力以助将军。”

　　　　姬平面露微笑。

　　　　河东盐池，东西长达近六十里，南北宽也有三五里，周长大一百多里，算上四周的盐田，更是广阔。

　　　　姬平初来河东郡，没有人手，在制盐方面也没有经验，还需要借用这些世世代代在此制盐的百姓和世家之人。只要盐池在手，控制得当，这些人在这里未必不能从那些大世家中分离出来，形成新的可控小家族。

　　　　看到姬平心情不错，这时关凉世家中有一管事壮着胆子道：“将军，我等可否退出盐池，离开河东郡。”

　　　　姬平咧嘴笑道：“退出自然没问题，但如今河东郡颇多战乱，能不能回到关中却不好说了。”

第一百二十五章　制盐之道（）　
蒲津渡。

　　　　清晨的第一缕阳光照射在大地上时，关羽带着不到两千的残兵打扫着战场，此时的关羽浑身浴血，本来发红的脸上也沾满了血泥，完全看不清面目。

　　　　这一场大战打了一天一夜，极为艰辛。

　　　　董卓的三千羌胡兵只渡过来一半，便被关羽率军紧紧压在渡口厮杀，让余下的一千五百人根本无法上岸，许多羌胡兵直接被挤落下水，消失在滚滚黄河浪涛之中。

　　　　而渡河的一千五百多羌胡兵，正是背水一战，打得极为勇猛，若非关羽学了姬平‘杀将乱敌’的作战手段，数次冲锋，斩杀敌兵近十个大小将领，导致敌阵混乱，他们这一战能不能打赢还是一说。

　　　　不过连番冲杀之下，即便关羽是万人敌，勇猛无匹，身上也添了数道伤口，但终于在黎明前将敌兵全部斩杀。

　　　　关羽不顾伤口，急令士兵一边打扫战场，一边在蒲津渡口布防，只要掌控了这蒲津渡，以后的防守战事就简单了。

　　　　就着豆瓣酱，嘴里嚼着馒头，关羽本是又饿又累的身子顿时又生出几分力气。

　　　　看到将士们也在吃着馒头，关羽心中升起一股莫名的感慨，在这次行军前，姬平从东垣为军队带来了一种干粮，唤作馒头。

　　　　那雪白的样式，柔软微甜的口感，让将士们一吃之下，便喜欢上了这种食品，这次与敌人连战了一天一夜，许多将士到后来都是一边嚼着馒头，一边杀敌，力气恢复很快，比之往日的干粮——炒豆子何止强了百倍。

　　　　可以说，那些强悍的羌胡兵很大程度上就是败在最后的体力不济上，因为他们根本没时间吃炒豆子。

　　　　所以将士们对这馒头是喜爱之极，连带对制作出馒头的人也极为感激和敬重。

　　　　据说这馒头是姬平的母亲和妻子发明制作出来的，而关羽却知道，姬平的母亲和妻子，就是原本的太后和皇后！

　　　　每当想到太后和皇后那尊贵的身份，也为将士和百姓做出这种别出心裁的食物，这个草莽大汉就浑身都是力气。

　　　　跟着如此的主公，他有什么理由不誓死效命！

　　　　只是，每当静下来，他便总是想起情同手足的兄弟，刘备和张飞。

　　　　十多年的相处，如今分开，让他颇是不习惯，而且他已经是中郎将，刘备也是河内太守，但张飞却还是个低一层次的校尉，总让他感到莫名的内疚。

　　　　正在思索中，突然有士兵来报：“关将军，主公派人给将军送来一驾马车。”

　　　　“马车？”关羽一愣，急忙起身，整了整甲胄，道：“速速迎接。”

　　　　无论主公姬平送来的是什么，对于曾经的大汉天子，关羽不敢有丝毫怠慢。草莽的忠义，比那些世家廉价的忠心，要真的多。

　　　　辕门之外，看着那一驾带帷辎车和近百名侍卫，关羽一惊，他自然知道，车驾的样式往往代表着身份，商人和普通百姓是不能乘马车的，只能乘牛车，而眼前这驾马车正是主公姬平的座驾。

　　　　姬平自然不会把自己的座驾给他，即便给了，关羽也不敢用，他有些纳闷，看了看前面几个鬼影亲卫，朝马车躬身一礼，肃声道：“关羽在此，莫非是主公前来？”

　　　　“关将军。”几名亲卫向关羽行了礼后，一名亲卫面带笑容：“关将军，主上没来，不过主上从解县给你送了一份厚礼，关将军见了，必然欢喜。”

　　　　“解县？”关羽身子一颤，他隐隐猜到了什么，紧紧盯住了马车。

　　　　他自幼失怙，少年时杀了为恶的熊家豪强，无奈抛弃青梅竹马的新婚妻子，流亡江湖十三年，如今再次回到故乡，距解县不过咫尺，近乡情怯，曾经的妻子是否已经另嫁他人？

　　　　敢在万军中纵横冲杀的他，却不敢回去看看。

　　　　很快车帷掀开，先是一个少年跳下车来，一边转头瞪大眼睛看着关羽，一边扶着车里一个妇人下车。

　　　　那妇人正是关羽的发妻胡氏，一下车便急忙转头在人群中探寻，很快看向最前面浑身浴血、周身是伤的关羽，嘴巴动了动，一句话也没说出来，眼泪却如雨落下。

　　　　“父……父亲？”扶着母亲的关平有些迟疑的开口。

　　　　哐啷！

　　　　看着胡氏熟悉的容颜，还有那个与自己酷似的少年，关羽手中长刀掉落在地。

　　　　……

　　　　清晨的阳光潋滟着粼粼水光，宽阔的盐池之畔，姬平正巡看着各处的盐田，卢植、袁基、崔钧、耿忠还有一众世家管事都跟随在他身后。

　　　　昨日，典韦完全收编了盐池各世家的三千多私兵，又击溃卫氏和范氏聚拢的两千部曲之后，已经时近黄昏，姬平便遣散了院中的各世家管事。

　　　　不料天黑之时，突然有士兵来报，在徐晃抵达风陵渡前，董卓已经有两千士兵从风陵渡进入河北县，徐晃正依托中条山一线防御。

　　　　姬平急忙令典韦带着猛虎营连夜赶去支援，又派人快马赶去安邑城，令卢植先带两千士兵来盐池镇守。

　　　　到了黎明时分，卢植率军赶到盐池，又分出一千人马赶去河北县支援徐晃，余下一千人便留在盐池。

　　　　天亮后，姬平便带着一众手下出来探看盐池。

　　　　盐和粮，是他立足河东发展壮大的根本，屯田产粮需要时间，而这盐池来盐却是最快最直接的，所以他当前的首要想法就是先把盐池运作起来。

　　　　盐池极为宽阔，但盐池四周的盐田却更宽阔，一望过去处处雪白，只是盐田的分布却大大小小杂乱不一，这是各个世家各自划分、各自晒盐的结果。

　　　　一旁的司盐中郎将崔钧和一个老盐工，一路细细的给姬平讲述着盐池的情况。

　　　　崔钧对盐池已然了解颇多，让姬平不由赞叹，想必崔钧昨夜定然花费了不少功夫了解盐池的情况，这个司盐中郎将确实很称职。

　　　　走了一程，听了二人讲述，姬平大致了解了情况。

　　　　如今的河东盐池，制盐方法主要有三种。

　　　　第一种方法是最古老的捞采法，直接让盐工下到盐池里捞采，因为盐池之水天长日久蒸发，水底积累了大片的结晶石盐，只要捞采上来便可食用，这种方法比较简单，但是只适宜在浅水区进行，盐池浮力大，在深水区捞采很难。

　　　　第二种方法是煎煮法，是将盐池之水蒸发到一定程度，成为卤水，再将卤水倒入锅里生火煎煮，水干得盐。

　　　　但无论是捞采法还是煎煮法，规模和产量都太小，而且河东盐池之水带有苦味，这两种方法制出的盐质量也差，都带有苦味，所以河东盐在商周春秋之时又被称为苦盐。

　　　　这两种方法制出的苦盐，一般都是卖给贫民百姓或是异族。

　　　　姬平在一处盐工捞采处停下，尝了尝他采出的盐，皱起眉头，这盐确实很苦。

　　　　不过，除了这两种方法，还有第三种方法，就是恳畦浇晒法，在盐池四周筑盐田，修盐畦，也就类似于数尺深的浅池，通过挖掘水沟，将盐池之水引入盐畦，经风吹日晒，水蒸而盐出。

　　　　这种方法在战国时便已经运用，但那时只是引水蒸发，产出的盐还是苦的，到了后来，经历了上百年的浇晒，盐工慢慢总结出一些经验，完善了很多工序，使产出的盐的苦味大大消退。

　　　　恳畦浇晒法也是目前各大世家所用的主要制盐方法，规模大，产量高，能使河东盐远输到河内、关中、并州、雒阳以及冀州之地。

　　　　眼前的盐畦处处可见，盐畦一旁有渠、有路、有口，不少盐工还在劳作。

　　　　姬平顺路走到一处盐畦边上，弯腰捻起几颗粗大的白色颗粒，放在嘴里尝了尝，苦多于咸，他皱眉道：“这是什么？不像是盐。”

　　　　一旁崔钧忙道：“主公，此物非盐，乃芒硝也。河东盐池水中除盐外，还溶有芒硝诸多杂物，故而池水苦咸。”

　　　　姬平好奇的道：“这芒硝如何从盐池中分离出来？”

　　　　他知道盐池中多有其他杂物，如果是后世，通过各种化学手段，自然能轻易分离，但这个时代，他们却是怎么分离的？

　　　　“此乃借助天时之力也。”崔钧指着一侧的一个盐畦，向姬平解释道：“盐工多将盐田分为四畦，第一畦最大，引入盐池之水，日晒水耗，成为卤水，至严冬之时，卤水中则有芒硝析于池底。”

　　　　姬平点了点头，这应该是利用温度变化，在低温状态下，芒硝溶解度降低，最先被析出。

　　　　崔钧指着又一个水面有许多白色絮状物的盐畦道：“待芒硝析尽后，则引此卤水进入第二畦，到夏初之时，卤水表面则有此白絮生成，盐工称之为‘发模糊’，此时卤水谓之阳水，阳水依然甚苦。”

　　　　看着水面的白色絮状物，这应该还是通过温差变化析出其他杂质，但姬平也不明白这些白絮究竟是什么物质，他取了一些尝了尝，却是比芒硝还苦。

　　　　崔钧又指着紧临的第三盐畦道：“白絮生成后，便可将阳水引入第三畦，第三畦池底有芒硝压实而成的硝板，经过此畦池，阳水中白絮可轻易沉淀殆尽，硝板却越积越厚，最终只余下卤水，此水谓之阴水。”

第一百二十六章　雨水盐的奥秘（）　
姬平看着这第三处盐畦，若有所思，白絮沉淀如此之快，硝板又加厚，恐怕不只是自然沉定，应该伴随着白絮与池底硝板的化学反应。∟，

　　　　接着崔钧指着第四个盐畦道：“最后将**引入第四畦，水深一尺，只需风吹日晒，五六日便可结出盐花，此为‘落盐’，水干则盐出，再无苦味。”

　　　　姬平在最后这个盐畦里捻出几颗粗大的盐粒，放在嘴里尝了尝，果然，这盐粒虽然还是有点微苦，但口感却比捞采出的盐要强出百倍。

　　　　他不由赞叹这里的百姓和盐工的智慧，虽然他们不明白盐池之水析出杂质的化学原理，但他们却能在劳动中总结，利用一年四季的温差变化，巧妙的将其中的芒硝、白絮等物质分离出来，着实难得。

　　　　崔钧叹道：“不过此法所产之盐虽好，却需要历经寒暑一载，储存卤水有限，用时颇长，不足以供应四方，故而还有大量的盐，是直接引水入池晒制而来的苦盐。”

　　　　姬平点了点头，这个办法很好，但要借助四季温差，耗时长确实是个问题，对于这个缺点他也没什么太好的办法，他前世的专业又不是化学，对制盐过程中的各种化学反应也不懂。

　　　　他放眼四望，看着一片片分布凌乱、大小不一的盐畦，不由笑了笑。

　　　　虽然无法改进制盐流程，但如果将这些散乱的盐畦整合起来，连成一片，合理划分布局。同时再往远处拓宽，只要能在冬季前扩大第一盐畦的卤水储存量。再统一工序，实行流水作业。那样每年的盐产量也会大大增加。

　　　　正思索着，不远处突然传来一阵歌声：“南风之薰兮，可以解吾民之愠兮，南风之时兮，可以阜吾民之财兮……”

　　　　姬平看向一旁的老盐工，笑道：“没不想这盐工之中，居然还有人能唱出上古虞舜所做之歌，真是文化之乡哪。”

　　　　老盐工呵呵笑道：“将军有所不知，此地盐工。都能唱‘南风歌’，南风起，盐始生，南风实乃天赐之宝哪。”

　　　　姬平失笑道：“长者何出此言？南风虽好，莫非这东风、西风便不济事麽？”

　　　　在他看来，只要是风力，就能加快蒸发，应该不分东南西北风吧。

　　　　没想到那老盐工却点头道：“正是如此，南风最佳。东风尚好，若是在晒盐时，遇到东北风或西南风，卤水就会‘粥发’。像米糊一样，所生之盐比捞采上来的苦盐更要苦涩难吃，因而在我等盐工眼中。这南风实乃苍天所赐，不可不敬之。”

　　　　听到老盐工这么一说。一旁的卢植、崔钧和袁基都是啧啧称奇，对老盐工‘天赐之宝’的说法也颇为认同。

　　　　姬平却摇了摇头。若有所思的道：“南风出盐，必有其故，所谓南风暖，北风寒，东风湿，西风干，想必是这寒、暖、干、湿，对出盐也有影响。”

　　　　他自然知道，温度在很多化学反应中都起着很重要的作用，而东南西北风的不同，多在于寒流和暖流的差别，应该是这个因素造成了盐水中芒硝或其他物质含量提升，导致结晶出来的盐发苦。

　　　　听了姬平的分析，那老盐工身子一颤，喃喃道：“将军此言，倒是有理哪，细细想来，凡东北风和西南风来时，天气多半发冷，恐怕正是如此！……卤水冬出芒硝，夏发模糊，莫非也是因为寒暖不同的缘故？”

　　　　这老盐工世代从事盐业，技艺精湛，经验丰富，听了姬平的话，顿时恍然大悟，想通了很多道理。

　　　　听到老盐工对姬平所说之话的认可，跟随的众人都不由惊异的看向姬平，尤其是那些世家管事，没想到这个凶残暴力、老奸巨猾的少年，居然还有如此睿智的认知。

　　　　素来忠直的卢植也忍不住叹道：“主公能观表而知本，吾不如也。”

　　　　姬平笑了笑，正要说话，老盐工突然又道：“将军，还有一事，草民冒昧请将军明辨！”

　　　　“哦？”姬平看了看满是期待的老盐工，笑道：“说来听听。”

　　　　就在这时，天空突然阴了下来，远远传来一阵轰隆隆的雷声。

　　　　“坏了！下雨了！”

　　　　“痛哉！痛哉！”

　　　　……

　　　　姬平身后，各大世家的管事唉声叹气，乱成一团，一旁的崔钧也是面色凝重的道：“主公，这晒盐之时最怕暴雨洪灾，一旦四面有洪水入池，今年的晒盐之事便要歉收了。”

　　　　听崔钧这么一说，姬平面色也变得凝重起来。

　　　　这次他从雒阳把近四十万百姓迁居到两河之地和上党郡，纵然现在开始屯田，但从今年秋冬到明天夏季小麦成熟这个期间，缺粮就是个大问题，一个弄不好，就要饿死无数人，引发民乱。

　　　　他本来的计划是占据盐池，以盐换粮，渡过这半年的缺粮期，但若是这盐池也歉收，恐怕他的打算就要落空了。

　　　　这时，他身边那老盐工看了看天上阴云，却不紧不慢的笑起来：“将军不必担心，只要让人取