乱世扬明-第85部分

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第二百三十一章　“微服私访”的吴县令（）　
夏天南为开辟财源而绞尽脑汁时，临高的父母官吴大县令正在街上漫无目的地走着。

　　　　吴大县令虽然已经被放出来了，不再处于软禁之下，可是他仍然感觉憋屈和郁闷。夏天南一朝得志，就在临高掀起了惊天骇浪，把百姓的房子都拆了，说是建什么新城。

　　　　你说拆百姓房子就拆吧，可是好好地还把县城城墙都拆了，只留一个光秃秃的县衙，简直是可忍孰不可忍。身为一县主官的吴明晋异常愤怒，这置县衙和朝廷威仪于何地！可是更让他郁闷的是自己不敢也无力拒绝，除了以死明志，似乎没有抗议办法了。

　　　　都熬到现在了，死了貌似更不值。吴明晋选择了眼不见为净，没事便换上便装从县衙后门出去，来个“微服私访”，他曾被软禁在县衙多日不出门，现在倒要出去走走、看看，大明治下的县城被夏天南这个逆贼折腾成了啥样。

　　　　整个县城已经被拆的面目全非，完全不是吴大县令印象中那个破败的场景了：整齐划一的街道把城区划分的异常清晰，何处为民居，何处为商铺，一目了然。走在平坦的街道上，没有了以往深一脚浅一脚的感觉，吴明晋诧异地察看脚下的道路，不是条石铺就，倒像是灰白色的石灰刷出来的，可是却坚硬如铁，又如水面一般平整。

　　　　“逆贼不知用了什么妖术，弄出了这种路面？”吴明晋心中赞叹不已，口中却唾弃一番。

　　　　街道两旁有不少地方仍然空缺，这是规划中但未开建的建筑。从县衙后门往东走了百来步，吴明晋看到了衙役们口中的“安置房”——清一色的灰白建筑，材质就如同街道路面一样，平整而坚硬。

　　　　他端详着这种建筑，与传统木结构建筑最大的不同是，这些房子都是最少是三层以上，也有四层甚至五层的。在吴明晋的印象，除了塔，不管是达官贵人还是贫穷百姓，都很少有两层以上的房屋。惊叹于这种“高层”建筑鬼斧神工的巧妙之余，他心里不免鄙视一番，哪有人住在“塔”上的？每天上下楼都要折腾半天。

　　　　这种建筑屋顶虽然还保留了瓦片，但是主体部分已经完全看不到一根木柱。据衙役们说，这种房子是一种叫“水泥”的东西和砖建成，不需要以木为柱梁，中间插些烘干后的竹片，建起来飞快，而且不像木质结构的房屋那样怕走水。

　　　　吴明晋也知道衙役们被叫去强拆百姓的旧房子，当时还认为夏天南倒行逆施残害百姓，却不料最后居然建了新房给百姓——不管怎么说，这种房子看起来虽然不够美观，但是比起原来破旧不堪的房子，实在强太多了，风雨不侵，坚固耐用，百姓们都欢天喜地地搬进了新房——他不明白夏天南脑袋里想些什么，若是收买人心，为何又先做恶人强拆房屋？若是要搜刮民脂民膏，夺人房产为何还要花更多的钱财建新房？

　　　　看着新房中进进出出的百姓，脸上喜气洋洋，他吐了一口唾沫，升斗小民愚昧无知，得了点蝇头小利就被收买了，心中哪还有朝廷，哪还有圣上。

　　　　离开这片“安置房”，信步来到一处地方，却见人头攒动，喧哗不已。他好奇地凑过去，却见众人围着一处类似于安置房的建筑议论纷纷，房前竖起一块木牌，上面粘贴着一则告示。

　　　　他眼力不是很好，靠近一些，小声念了出来：“告各工厂工匠书：为解决诸位背井离乡、夫妻分离之苦，特拟建一批住宅，以低首付、分期付款方式供诸位购买，具体方法如下……”

　　　　众人都是听到消息请假赶来现场察看的工匠们，他们听到这个消息时，半信半疑，觉得东家半卖半送建房子给自己不靠谱，但是经不住这个诱惑，能请假的都请假过来看这个所谓的“样板房”——其实是还没有搬住的一处安置房，以供工匠们参考而已。

　　　　县城本地居民老房换新房的事情他们也听说过，但是从没有想过这样的好事也能轮到自己，毕竟工匠都是不是本乡本土的人，绝大部分都来自广东。

　　　　这则告示倒是有人看守，也会解释，但架不住一拨一拨的人轮番询问，这人也疲了，只是让他们看告示。可是很多工匠只会手艺，不识字，虽然知道了个大概，但是不弄清楚完整的告示，心里总是没个底。这时候听得有人识字，能念出告示，“呼啦”一下全部围过来，七嘴八舌地说道：

　　　　“这位先生，你识字？快给我们念念……”

　　　　“看看这告示说的条件是什么，是不是半卖半送？”

　　　　吴明晋挥手在鼻端扇了扇，工匠们身上的汗臭让他有点不舒服。不过这告示的他也很好奇，便捏着鼻子念了下去：

　　　　“……房子分两种：三、四层楼房，每个独间可供一家五口入住，作价白银50两，首付5两即可；上下两层独门独院，作价白银300两，首付30两即可入住。以上两种房子，余款可以选择三年内或者五年内按月支付，直到付清为止。全部付清后可得官府画押房契。”

　　　　这样的设计，是针对工匠们的经济承受能力和现实状况量身定做的。

　　　　夏天南手下的工匠们收入普遍比耕田的农民高，虽然楼房和独院的房价比这个时空大部分房子都要贵——明朝的房价惊人的低——但是无需全款支付，对于工匠们而言可以接受，而且这种新颖的支付方式给了他们一种错觉，“首付”的低廉让他们觉得自己占了很大便宜。

　　　　这样的房价，自然无法像旧时空的房地产行业一样获得暴利，但是现阶段起码能缓解一下资金的压力——至少分期付款能回收工匠们手中的工钱和奖金，减少开支。除去全是女工的纺织厂，另外几家工厂的工匠和学徒加起来，人数早已超过千人，而且还在增加，简陋的宿舍早已无法满足工匠们拖儿带口的需求，楼房和独院才是他们选择。

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第二百三十二章　酿酒　一（）　
当然，古人未必能适应楼房的这种群居方式，等到经济能力上了台阶后，加上开枝散叶、子嗣增加，自然会选择独门独院的宅子，两种不同的房屋结构就很好地衔接起来，满足了不同梯次人群的需求。

　　　　吴明晋并不知道夏天南设计这种购房方式的初衷。他念完之后，狐疑道：“这首付是什么意思？”

　　　　有消息灵通的工匠告诉他，就是先付一笔银子，就像定钱，然后这房子就归你了，5两银子就能买进50两的房子。

　　　　听完告示的全部，众人纷纷议论起来。按工匠们的收入，手艺好评级高的，一年能有十几两银子的固定收入，加上一些奖励措施，一年收入二三十两、甚至五十两的也大有人在。但他们都需要养家糊口，家中还有妻儿老小，不可能几年不吃不喝买栋房子，真要买，按以前的规划也是存够了钱回老家买房置地。

　　　　可是这个分期付款的方式诱惑是在太大，5两银子，省着点花，几个月就凑出来了，以后每月只要出几百文，这个价码完全承受的起。

　　　　有工匠明显动心了：“要我说，5两银子就能买房子，我看成。有了房子，就能把我爹娘、老婆儿子接到临高来了，我就能为爹娘尽孝，天天都能看见老婆孩子了……”

　　　　“你个憨货，你放着好好的广东不回，非得要呆在临高一辈子吗？我看我还是存钱回广东……”

　　　　“你才是个憨货，广东再好，有你什么事？广州街面上好地段的房子你买得起吗？若是在乡下，又比临高强到哪里去？我看临高不错，你看东家把县城都拆了重建，好大的手笔。这临高将来总不会比广州乡下差吧？”

　　　　有人稍显犹豫：“可是连县城的城墙都拆了，官府会不会治罪？到时候东家倒台，我们买的房子还作不作数？”

　　　　“你懂个屁！官府又怎么了。临高的城墙都拆了，他县太爷敢站出来放个屁吗？知府派出几千大军都打到临高了，还不是被打个落花流水……”

　　　　吴明晋脸涨得猪肝一样，想反驳却又张不开嘴，他很想大喊一句，临高县令在此，逆贼对抗朝廷，终有被清算的那天！可是想想自己的处境，还是忍住了。再说，这时候站出来，岂不是成了那人口中的“站出来放屁的县太爷”？

　　　　老成点的人担忧道：“东家这算不算造反啊？会不会连累我们？”

　　　　有人神秘地卖弄小道消息：“你们都不用担心，我听说了，东家准备接受官府招安，只是价码没谈拢而已，到时候就有了官家的身份，这房子的买卖自然作数。”

　　　　众人吃下了定心丸，纷纷说道：“这样就好。”

　　　　便有人开始打大房子的主意：“反正都不用一次付清，还不如借点钱，凑足30两，买独门独院那种，每月付的银钱不到一两，咬咬牙，倒也不是背不起……”

　　　　有人附和道：“是啊，半卖半送的好事，干脆就买个大的。若是广东，上哪找这样的买卖，典房倒是便宜些，可那终究不是自己的房，房主还能赎买回去，住着不踏实。”

　　　　吴明晋忍不住开口：“你们这些无知之徒，这叫什么半卖半送，明明没少一文钱，不过是收钱的期限放宽而已……”

　　　　工匠们不乐意了，纷纷开口呛他：“你懂什么，5两银子的房子，不是半卖半送是什么？东家又不是全做善事，每月只要给几百文，已经够仁慈了，你还想怎样？”

　　　　“看你识文断字，是个读书人，否则就凭你这句话，老子抽你信不信！”

　　　　吴明晋气得七窍生烟，又不愿和他们争执，掉了身份，丢下一句“真是夏虫不可以语冰！”，拂袖而走。

　　　　夏天南并不知道吴大县令的“微服私访”体察民情的行为，他采纳林伟业的提议后，开始筹备建酒坊。

　　　　烧酒的师傅倒不像炼铁的工匠，必须上广州城找，府城就有，不过手艺比不上省城的而已。林伟业倒不计较这个，只要会做烧酒就成，他只负责点拨关键的流程。

　　　　按夏天南的规划，东边从南园、纺织厂起，沿着文澜河一直到博辅一带，都是工业区，那么新建的酒厂自然也建在这块区域。和钢铁厂等重工业区分，而且防止重金属污染，酒厂选在了钢铁厂、兵工厂上游，与纺织厂相邻。

　　　　大明如今的世道，酒水买卖一年不如一年，府城内总共才两家酒坊，一家勉强经营，另一家濒临倒闭。夏天南不缺这点银子，把两家酒坊全部买下，连人带家什全部打包运到临高。

　　　　酿酒的数十位师傅、学徒除了这门手艺，其余什么也不会，家中也无田可种，能找个新东家做老本行，自然高兴。两家酒坊资历最老的师傅一个姓田、一个姓袁，对酒坊的构造和造酒流程了如指掌，在他们的指导下，谭二率领施工队入驻，开建新酒厂。

　　　　既然是酒厂，肯定不能照搬酒坊的那种小格局。除了酿酒的蒸酒甑桶不变外，其余存储酒水、原材料的仓库等建筑都是按工厂的标准建造，高大宽敞。

　　　　作为原料的高粱只是粗粮，南北都有，不值钱，很快就搜集了几百石。田师傅和袁师傅看着堆积如山的高粱，对视一眼，忧心忡忡。田师傅对指挥堆放高粱的林伟业说：“东家，我们看了新打的水井，水质很不错，如果用米麦，能酿出不错的酒水，可是用高粱就浪费了这好水，而且高粱做的酒卖不上价啊……”他没有明说，粗粮酿的酒都是给穷人喝的，卖不了几个铜板。

　　　　林伟业反问：“用米麦酿酒利润如何？”

　　　　田师傅语塞了。用粗粮酿酒买卖不上价，用稻米等口粮酿酒虽然卖价高，但是因为米价太贵，成本也高，利润自然就低。他和袁师傅又只会酿造普通的酒水，没有什么祖传的秘法，做不出什么美酒，没有竞争力，所在酒坊自然就经营不下去。

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第二百三十三章　酿酒　二（）　
林伟业对田师傅说：“你不说我也知道，用米麦酿酒卖价高些，但是成本也高，利润很低，粗粮酿酒卖价低，更不赚钱。现在我就是用粗粮酿一种酒，卖米麦酒水的价格，甚至还高些，你说能赚钱吗？”

　　　　听了林伟业的话，田师傅和袁师傅两人眼睛都亮了，难怪东家有底气把酒坊规模建的如此之大，原来是有独门秘诀。

　　　　“不过，我丑话说在前头，你们师傅和学徒，要和我签个契约，把家眷全部接来，五年之内不能出临高一步。当然，工钱翻倍，年底酒卖的好，还有奖赏。”

　　　　这是要保住酿酒方法的秘密了，两位师傅都不觉得奇怪，这算是行规了，何况工钱翻倍，年底有赏钱，比起在原来的酒坊倒闭丢了饭碗，强太多了，因此均无异议。

　　　　明确了思路，接下来就是酿酒了。有银子开路，酒厂的各项设施很快就全部到位，接下来就是泡粮、初蒸、焖粮、二蒸、加曲等等，这些都是原来的酒坊做熟了的流程。在田师傅和袁师傅两人的带领下，酒厂很快正轨。

　　　　几日后，发酵的高粱已经变色，学徒们拿着木耙用力搅动着。田师傅伸手抓起一把，用力一攥，成了一团，松开手后掉在地上立即散落成粉状。田师傅点点头，对林伟业说：“东家，酒粮发酵讲究个‘攥成团、落地散’，这高粱新鲜，井水也好，酒粮发的不错。”

　　　　从高粱发酵的环节开始，林伟业就一直守在酒厂。他虽然对这个思路有信心，但是毕竟没有经过实践，心里还是有些惴惴。对于田师傅的说辞，其实他并不懂，但也点点头，免得露怯：“不错。现在关键就在上锅。”

　　　　上锅之后不就要出酒了吗？田师傅心中颇为失望，还以为从蒸粮到加曲有什么秘诀，没想到就这么出酒了，照这样下去，还不就是十几文的高粱酒？

　　　　一道道流程下来，不到二十天就到了上锅的环节。林伟业把夏天南、司马德、谭山等人叫了来，见证奇迹的诞生。

　　　　众人随着田师傅蒸酒的房子，才到门口就额头出汗，里面的蒸汽扑面而来。

　　　　“跟你说了多少遍，拉风箱不是拉锯，压住慢慢来！”里面袁师傅正在呵斥学徒。蒸酒大灶旁边拉风箱的学徒赶紧放慢速度。

　　　　田师傅解释道：“东家，蒸酒要慢火细蒸，才能把酒气全蒸出来，火一大，蒸发的太快，反而没有酒出来。”

　　　　一口直径七尺的大锅放在灶上，但在外面仅仅能看到锅沿，因为锅上还套着一个五尺出头的大木桶，完全将锅套在里面，这木桶严丝合缝的，木板拼接的地方还用材料抹平，外面又围着几层厚布。在这大木桶上半部分的开着几个小口，有几根铜管伸出来，而这大木桶的正上方则放着一口浅底大锅，边上还竖着个木架梯子。

　　　　田师傅向众人介绍：“下面这个大锅叫做地锅，中间这个叫做蒸桶，上面那个就是天锅，等下在地锅上铺满酒粮酒母，然后慢火细蒸，酒气上升，那天锅里放着冷水，酒气在天锅上凝成酒水，掉在天锅下面的露台上，然后顺着铜管流出来，这就做出酒了。”

　　　　林伟业听的很专注，田师傅观察着他的表情，发现这个东家其实对酿酒的具体流程并不很清楚，那么自己期待的所谓秘方恐怕也是镜中月水中花了，忙活一番却是做的高粱酒，心里不由叹了口气。

　　　　那边袁师傅在蒸桶上一摸，低头看看灶里的火，抬头说道：“东家，可以蒸酒了。”

　　　　田师傅看着林伟业点头，连忙吆喝说道：“起蒸桶，下酒粮，去外面井里打水去。”

　　　　那蒸桶上有木杠，几名学徒过去，吆喝了声