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都市极品仙厨-第68部分
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林巧白了方渝一眼，没好气的对摄像师小伙说：
“是啊，你有意见？”
“没没没，随口一问。”摄像师小伙也意识到自己唐突了，赶紧赔笑。
林巧不理他，自己继续享用美味。
摄像师吞吞口水，找方渝套近乎：“兄弟，您贵姓。”
“免贵姓方”
“您贵庚了”
“二十四”
“哎呦，和我同岁啊，你几月的。”摄像师继续没话找话。
“八月”
“我十月的，那我就叫您方哥了”摄像师客套了半天终于转到正题。
“方哥啊，刚才你的饭太好吃，我忙着吃都忘了问它叫什么名字了。”
“清风饭，现代版。”方渝言简意赅
“哦，清风饭。”摄像师搓着手，露出谄媚的笑容，“那个。。。方哥，能不能再给我来份清风吧，一份感觉不过瘾啊。”
方渝心里暗笑，就知道这小子和自己绕了半天圈子就是为了想再吃一份，可他不知道这样的人方渝已经见多了。
“不行。”方渝干脆的拒绝了。
“哥，为什么不行，再做一份嘛。”摄影师小伙还是不死心。
方渝依旧笑着摇摇头。
摄像师小伙一咬牙：“要不。。。要不我出钱买。”
方渝笑的更欢乐了：“一份一百八。”
“啊”摄像师小伙大吃一惊，“怎么会这么贵？”
“你觉得糯米饭和那些水果味道如何？”方渝问道。
“没得说，好吃的不要不要的，我从来没吃过那么好吃的米饭和水果。”摄像师小伙斩钉截铁的回答。
方渝转身从冷餐柜里取了一个芒果递给摄像师：
“那你觉得这样的水果是个什么价？”
摄像师小伙接过芒果，仔细一看吓了一跳。
这个芒果看起来不算大太大，大概也就比成年男性一个巴掌稍大大。
但椭圆形的芒果上居然没有一点瑕疵，金黄的果皮光滑细嫩，色泽均匀油润，要不是拿在手里能闻到浓郁的甜香，都会让人当成是一块田黄玉石。
“这是什么品种的芒果？”摄像师小伙忍不住问道。
方渝笑而不语。
当然，他也答不出来。
“净化”后的食材过于完美，无论是色香味都和原来的品种相差甚远，实在没法归类。
方渝拿回芒果，反问摄像师道：“你觉得用这样的水果做的饭食值不值一百八？”
摄像师小伙一想到刚才碗里足足的配料，连连点头：“值，简直太值了。一百八就一百八，哥，你给我再来一份。”
说着摄像师就直接从钱包里淘了两百，递给方渝。
方渝推开摄像师小伙的手，“还是不行。”
“哎呀，为什么呀，哥，我哪得罪你了。”摄像师小伙有点急了。
方渝看他那样倒是忍不住乐了。
（本章完）
第141章 清风饭（）
方渝对摄像师小伙的反应忍俊不禁，他笑着说：
“别着急，我不给你吃也是为你好。这个清风饭虽然是夏日解暑的圣品，但毕竟冰镇的。就像我刚才和你林姐说的那样，再好的东西也不能多吃。
你年轻，肠胃好，所以我刚才才给你一大碗，如果是老年人或小孩我可不敢给那么多。不过即便是你，一大碗也差不多了，不能再吃了。”
听方渝说的如此有理，态度又坚决，摄像师小伙虽然很是意犹未尽，但也无可奈何，只得嘴里嘟哝着：“有钱都不挣，服了你了。”。
可偏偏林巧看到摄像师的样子，就带了三分故意的味道，把自己那份吃的越发香甜，馋的摄像师小伙抓耳挠腮。
摄像师被馋的百爪挠心，恨不得再来一碗，就算不吃，闻一闻、看一看也好。
想到这里，他突然灵机一动：
“方哥，你要不再做一份吧。。。放心，我不吃，我想给你的清风饭拍一段视频，给你宣传宣传。”
方渝听了心中一乐，这提议正中下怀，摄像师小伙还真上道。于是就又做了一份和刚才一样的“清风饭”。
一看到方渝手里的七彩纷呈的清风饭，摄像师连忙伸手想端过去。
方渝看他那样子有些不放心，没把饭交给他，而是直接把饭放在台子上：“说好了不吃哦，不然回头会闹肚子的。你就这么拍吧”
“好的好的。”摄像师没口子的答应道，眼睛却死死的盯着那盘饭，不由自主的凑过去闻了一下。
那香味太诱人，甜美清新，光是闻就让人口中生津，心生凉意。
摄像师小伙有些后悔自己刚才吃的太快，现在才发现这道饭食还有好些妙处自己没有细细享受，可是却偏偏不能吃。
方渝看摄像师离那盘饭越来越近，立刻咳嗽了一声想提醒他，可摄像师小伙置若罔闻。
方渝觉得觉得自己还是低估了“净化”后食材对普通人的吸引。
林巧吃完了自己那份“踏雪寻梅”，感觉自己充满了能量，头不晕了，身子也不软了，就连小腹的不适都消失了。
林巧心想：这难道就是东瀛那边说的“治愈系”美食吗。
她转头看到摄像师一脸痴迷的凑到方渝刚端出来的清风饭面前嗅个不停，觉得实在是看不下去。好歹身上还套着印着台标的马甲，摆出这副馋嘴小狗的模样也太丢新闻频道的脸了，如果后面有尾巴这小伙估计能把它摇成风扇。
林巧拍了摄像师小伙一下，吓了他一跳，嘴角的口水差点没滴出来。
林巧忍住笑，“好啦，别闻啦。赶紧拍，我来出镜。吃了人家小方这么好吃的美食，咱们得给人家好好传播一下。”
摄像师讪讪的直起腰，扛起摄像机做好拍摄准备。
林巧没有先拍方渝的清风饭，而是带着摄像师像先来到美食馆门口，直接出镜，口播了一段。
“大家好，我身后的这个场馆啊，就是国际旅游博览会的地方美食馆了。这是今年旅博会增设的一个展馆，据组委会公布，这个美食馆里集中了全国各地以及我们川蜀地区近三百种美食。
嗯，站在门口，我就能够闻到里面飘出来的香味。现在我就带大家去看看，里面都有什么好吃的。”
说完这一段，林巧微笑着静立两秒，给后期剪辑留好空间，等摄像师作出“OK”的手势才移步到下一个位置。
来到方渝的易拉宝的位置，林巧摆好造型，继续口播：
“一进美食馆，一副特别的易拉宝就吸引了我的注意。”
摄像师给了易拉宝一个特写。
林巧继续说道：“大家都看到了，上面的写着‘品皇家珍馐，享清风天下。这是到底什么美食呢，我们一起去一探究竟吧。”
林巧带着摄像师转到方渝小展位的正面，摄像师先将展位顶上的“清风徐来”四个字扫了一遍，才给了展位的全景。
林巧伸出手，侧对着摄像机介绍到：
“这家‘清风徐来’装饰的风格很仿古，看起来挺像古代的小酒肆。不过我发现了一个奇怪的地方。”
摄像师手中的镜头默契的扫了一下人山人海的美食馆。
林巧继续说：“我刚才看到美食馆的其它展位都在排队，可是这里却没有一个人，难道是提供的食物不好吃吗？”
林巧走到方渝面前，装作不认识方渝的样子说道：
“您好，我是蜀都电视台新闻频道的，您贵姓。”
“免贵姓方，我认识你，林巧对吧，我在电视上看到过你，没想到今天居然见到活的了。”方渝看着林巧的脸，一本正经的演了起来。
林巧没想到方渝在镜头前那么自然，居然还有余裕调侃自己，那句“见到活的了”差点没让她笑场。
林巧忍住笑，比划着问道：“方老板，我看才你这个展位的宣传画很漂亮，可是却没看出来您是卖什么食物的，能给我们介绍一下吗？”
“哦，没问题，我这里卖的是清风饭。”
“清风饭？好奇特的名字啊，能给我们解释一下它究竟是什么样的美食吗？”
“好的，没问题。清风饭其实是一千年前的一种宫廷美食。
宋代有位大臣在他的笔记小说里记载‘宝历元年，内出清风饭制度，赐御庖，令造进。法用水晶饭、龙睛粉、龙脑末、牛酪浆，调事毕，入金提缸，垂下冰池，待其冷透供进，惟大暑方作。’
这其实说的就是一种专供夏天食用的盖浇饭，不同于其他盖浇饭的地方在于，它是冰镇的。
不过很可惜，这道美食制法虽然传了下来，但是食材配方却颇有争议，以至于后世就很少有人知晓了。
我听说闽越省有个地方制作的冰饭，和这个清风饭有些许关联。我查了一下那个地方冰饭的制作方法，再结合清风饭的意境和功效，创作了一道现代版的清风饭。”
随着方渝的解说，摄像师将镜头推到那盘制好的清风饭上。
满满的一大勺糯米饭被方渝用木勺扣成一个小山包，饭粒好像涂了油一样晶莹透亮，不知是什么制成的浇汁从顶上浇落，渗透到碗底，变成乳白色的湖泊。
芒果被切成小方块，和葡萄干、蜜红豆、花生一起整齐的围绕糯米饭排成了一个扇形。
同样，用紫薯、南瓜、芋头制作的三色方芋圆也紧接着码成了扇形，这盘奇特的主食色彩丰富的如同雨后的彩虹。
因为食材都是从冷餐柜里拿出来的，所以整道饭食上隐约有丝丝缕缕的白气，看起来还有几分海外仙山的味道。
“哇，这道清风饭里面的食材真多，看起来好漂亮。”林巧由衷的赞美道。
“嗯，人家说美食必须是色、香、味俱全。这道清风饭的配色我给一百分，现在就让我闻闻它的香气如何。”
林巧靠近那盘饭，深深地地吸了一口气。
行者喵：奥克尼西亚深深吸了一口气。。。以此纪念曾经的美好岁月。
历史上的清风饭除了牛酪浆外，其它佐料都有争议。我比较倾向于一种说法，水晶饭指的是蒸熟的糯米饭，龙睛粉是从印度传入的，用熬煮法制成的砂糖，龙脑末应该就是冰片或类似的东西。这道饭食的原料在当时应该算是比较昂贵的，更重要的是开创了一种独特的制作思路。
FJ的长乐冰饭则是目前所能找到的最近似清风饭的民间的小吃。不要和我说刨冰，那玩意唐代就有了，到了宋代街头巷尾都有卖的，可算不上是内廷秘方。
（本章完）
第142章 美食秀（）
林巧发誓自己只是因为录制节目的需要才做这个动作的，但她完全没有想到一款冰冷的饭食竟然也能有如此丰富而特别的香气。
她深吸一口气，芒果独特而浓烈的香气迫不及待的扑面而来，如同刮来了一阵热带风暴。
再吸一口，糯米饭的香气混合着香草的味道，形成一股浓醇的甜香，如同从田野上掠过的劲风。
当这些香气越过鼻间，一缕若有若无、清新可人的薄荷香气才缓缓浮现，就像林间从容地微风，徐徐而来。
如此复杂而诱人的香气让人不禁迷醉，忍不住反复的感受。
。。。。。。
“林姐，林姐，你怎么了？”
摄像师小伙的声音传来，林巧才发现自己居然还保持的刚才的姿势，弯着腰在饭上嗅着。
林巧的脸腾就红了，太丢人，刚才还在说摄像师呢，没想到自己也变得像只小狗一样闻个不停。
作为经验丰富的主持人，林巧借着将头发撩到耳后的动作掩饰住自己的尴尬，迅速调整好自己的心态，对摄像师说：
“不好意思，走神了，再来一条。”
摄像师露出“我懂得”的笑容，调整好机位，继续拍摄。
这次林巧可不敢再闻了，只是做了一个假动作就立刻说：
“哎呀，这简直太香了，我实在没办法用语言来形容这道饭食的香气，刚才我轻轻的一闻就觉得一股凉意将我的燥热和暑气驱散了。
我现在有些迫不及待了，有着如此神奇香味的清风饭到底是什么味道呢，就让我们来一起来品尝一下吧。”
说完这些，林巧换了姿势，摄像师也随之调整机位，将镜头对准清风饭。
林巧舀起一勺，在特写的镜头说道：
“这道清风饭的配料真是诚意满满，我随手一舀，勺里就有不下三种食材，芒果、蜜红豆、葡萄干，不知道这些有着美丽色彩的食物会变化出什么样滋味。”
林巧将勺子送到嘴边，一一品尝其中的配料。
蜜豆香甜濡软，葡萄干酸中带甜，两者混在一起酸甜适口很是开胃。
芒果不仅香气诱人，味道更是迷人，甜度恰到好处，混合着一丝酸味恰好让人不会感到单调。滑嫩的果肉饱含汁水，在口中轻轻一嚼就化作一汪果汁顺喉直下，给自己的肠胃冲了一个果浆浴。
这一口配料，让林巧觉自己刚才已经被满足的胃口又被打开了，紧接着又舀了一勺。
“林姐，尝尝那个芋圆，超级棒的。”摄像师按了暂停键，和林巧说道。
林巧才注意到饭里还有一种自己以前没有看到过的食材。
林巧舀起一个紫色的芋圆，对着镜头说道：
“我刚才发现饭里有一种不熟悉的东西，让我们问问这到底是什么？”
镜头拉回，将方渝和林巧放入同一画面。
“方老板，我在你的清风饭里发现了一样很特别的配料，你可以给我们说说这是什么吗。”林巧问道。
“哦，这是芋圆。”方渝轻松的回答。
“芋圆？这是芋头做的吗？感觉一点都不像啊。”
“那是混合了地瓜粉的缘故，所以才会显得有些晶莹剔透。”方渝解释道。
“哦，那这个紫色是食用色素染的吗？”
方渝笑了，这个林巧还真是诚心在帮他，故意提出这样的问题就是为了让他给电视机前的观众答疑解惑，避免不必要的误会。
“当然不是，芋圆的名字只是来源于它最原始的配方。现在我制作芋圆的材料并不局限于芋头，各种具备充足淀粉的材料都可以拿来制作。
今天的三色芋圆，只有淡紫色的才是用荔浦芋头制作的原味版芋圆。你勺子里的深紫色芋圆是用紫薯做的，那个桔红色的芋圆是红薯做的。
实际上这碗清风饭里面没有任何一点色素、香精或是其他任何食用添加剂，全部都是用最上等的天然食材制作的，尽可以放心享用。”
“哦，那我就放心了。”林巧做出一副释然的模样，“没想到，这个芋圆不仅外表好看，内涵还如此的丰富，就让我先尝尝它的味道吧。”
林巧咬住那粒切成四方块的紫薯芋圆，用舌头卷入口中咀嚼起来。
“唔，非常棒的口感，很有嚼劲，有些紫薯的味道，还有点淡淡的甜味。”
林巧一开始只是随口解说，但越嚼就越觉得有一种魔性的力量，让自己停不下来。
“我想绝大多数的人都会喜欢它的，至少我想在已经爱上它了。”林巧抽空说着又送了一个桔色的红薯芋圆到嘴里。
连吃了几个芋圆，林巧才想起自己的责任，意犹未尽的舀起一勺混合了浇汁的糯米饭送入口中。
冰镇的糯米饭粒口感要比“踏雪寻梅”里的更有嚼劲、更加Q弹，林巧咬下去时有一种用自己的牙齿在打糍粑的感觉。
随着米粒被嚼碎，饭里的香草味道散发出来，混合着上椰奶香味的浇汁，让她�
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