栖田记-第70部分

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来帮忙了。（未完待续。）

第一百六十九章、制茶（下）

　　　　萧祯毛遂自荐，要过来帮萧楠烧火，并不是捣乱，这娃是真的会烧火，不仅会烧，还烧得不错，他在萧家的四年多，不仅每日随萧楠学文习武，日常的体力劳动该这个年纪的孩子做的萧楠也一样没少让他做，用萧楠的话说，一个四肢不勤，五谷不分，没有亲身体验过生活的艰辛与不易的人，读再多的圣贤书，都成不了国之栋梁，为君者很难成为明君，为臣者难以成为贤牙，总之一句话，想要成材，就要学习与实践相结合，不能光说不练。

　　　　在这样的教导之下，八岁的娃娃心里自然没有什么君子远庖厨之类的念头，倒是听多了萧楠的言论之后，受多了荼毒之后，这娃初从圣人言论中看到君子远庖厨这句话时，颇为不宵的嘀咕了几句：“狗屁的君子远庖厨，要是没有庖厨，没有这些从业者来为你们这些大老爷们服务，你们活得活不下去，还有什么资格在这唾沫四溅的叽叽歪歪。”在这娃的心中，自家姐姐的话，比那什么狗屁圣人的话要经典实用得多。

　　　　受着这种教育长大的萧祯，不仅字写得好，基础的家务活基本都会干，比如说喂鸡喂鸭什么，上山拾捡柴火什么的，不过他最喜欢的是烧火，从五岁开始，就学着烧火，尤其是冬天，一有空，就往灶台上跑，为此，林氏见他抢着要过来帮忙，也没有什么意见，这会已差不多到昏黄了，再有大半个时辰天就要黑了，她还有许多事要做。

　　　　闲说少说，言归正传，随着萧楠一声令下开火，萧祯熟练的点燃灶堂，根据萧楠的要求往里面添柴，待锅逐渐热了之后，萧楠将手掌放入离锅底约3cm左右的位置试温，待有烫手感觉的时候将备好的鲜叶投入锅中，然后开始翻炒，这种锅一次可以放500…600g左右的鲜叶，萧楠这会才放了200g，再加上芽子又特别细嫩，要极快的翻动，否则，一个不慎就焦了。

　　　　这一程序叫杀青，待芽叶颜色变深，叶质变得柔软，略有粘弹性时候，抓起可成团，略带茶香时出锅，放到备用的竹编簸箕中，接着投第二锅，第一回只放了200克，剩余的还有四斤左右的鲜芽，也就是20000g左右，萧楠分成四锅杀青。

　　　　等所有芽叶全部杀完整之后，萧楠将五个簸箕拿到院中摊放，此时外面的夕阳已挂到了地平线上，院中的光线还不错，，第一个锅出锅的芽叶晾得差不多可以揉捻了，萧楠对落日的余辉仔细看了看，发现这一锅的杀青的效果并不理想，有的杀过了头，有的略生，第二锅比一锅强些，却仍有瑕疵，看到这里她不由摇头苦，今天采摘的芽叶只有二千三百克，现仅杀青这一关不过关的就有八百克左右，也不知最后到底能不能出让自己满意的成品。

　　　　所谓的顶级雪芽，指的是色泽，形态，和味道都堪称完美的毛尖珍品，这种茶叶选材只能是明前刚冒出来的初芽，除了原材料要求特别高之外，从采摘到成品，中间的任何一道工序都不能有一丝一毫的差错，一旦出了差错，色泽，形态，和味道就会出现偏差，色泽，形态，和味道达不到完美，自然不可能被称为顶井雪芽。

　　　　“怎么了姐姐，莫非出了什么差错？”萧祯瞧着她的模样，忍不住问了一句。

　　　　“嗯，不尽如人意，第一锅第二锅都没达到我的要求，不过不要紧，这本是预料之中的事，慢慢来。”萧楠点头答道，杀青之后是揉捻，第一锅茶叶差不多已经凉了，萧楠将簸箕中的芽叶倒到旁边铺好的竹席上，开始揉捻。

　　　　萧楠闭目思索了一下去年那制茶师父的着力手势，随后微微搓了搓手掌，开始揉团，芽尖十分娇嫩，相应揉捻的时候力量要柔合均匀，她是习武之人，对力道的控制和掌握比普通人要强得多，这一道工序对她而言并不难，每锅茶揉捻的时间约莫控制在十分钟左右，揉到第四锅的时候，天就差不多黑了，萧祯这娃已将灯笼点亮提了过来，制茶房备的灯笼是那种很亮很大的灯笼，点燃之后，院中很亮堂。

　　　　待最后一锅揉好之后，过了几分钟，萧楠就开始解块，毛尖的芽叶是很容易解的，用掌轻轻抖开即可，将它们用不同的簸箕盛好摊开，散发水份，这个时候林氏已做好了晚饭，过来叫他们出去吃饭，萧楠让萧祯先去，她把五块芽叶都解开摊好之后，才关上院门，走了出去，为了防止有猫什么的跑进来祸害茶叶，萧楠特意将斑斓唤来，让它蹲在窗边守候。

　　　　萧楠吃过晚饭后，略略休息了片刻，洗净手脸，又匆匆赶了茶房，准备开始炒茶了，林氏和萧祯都跟了过来，这一道工序又叫做型，做型是雪芽成茶最难的一个环节，它全靠一双巧手，把握着温度，慢慢将形状和茶毫炒出来。

　　　　为了炒好茶，萧楠在院外静静调息了片刻，将心神与意念都达到最佳状态的时候，她才走进院子，平静的分咐萧祯点火，准备开锅，做型的锅与之前杀青用的锅并不一样，这锅要小一些，弧度更圆润一些，萧楠将所有的心神都投到手中的茶中。

　　　　四斤多的芽叶，按之前杀青的秩序，仍分为五锅烘焙做型，五锅茶叶全部炒完，足足耗费一个时辰，炒茶的时候，萧楠全部精神都投了进中，不断的随着温度和茶叶的变化去感应下一步动作，倒也不感觉累，等最后一锅茶出锅，闻着那纯正的茶香时，萧楠只觉眼前发黑，手足发软，若非扶着灶台，几乎摔倒。

　　　　林氏和萧祯所有的注意力都被萧楠炒好的茶吸引了，一时倒是没有注意到萧楠的脸色，在他们心中，萧楠向来强悍，怎么都不至于炒点茶，就把她炒得透支了，萧楠找了个椅子，休息半刻钟左右，等精神恢复了一些之后，这才起身走到林氏和萧祯身旁，把炒好的茶端起一看，其中一锅杀青没杀好的那一锅就不说了，后面的四锅，只有两锅完全达到了自己的想要的效果，也就是说，制好型初芽毛尖，能让自己满意的只有三两左右。

　　　　这其中还差最后一道工序提香，也不知提完香之后，还能不能有三两，意念落到这里，萧楠脸色颇有些不好看，林氏看着她的模样，颇有些不解的问了一句：“大娘，这茶制作得如此完美，你怎么看起来却不太高兴？”

　　　　“高兴什么，这五锅茶，达标的仅有两锅，另一锅只能算中等品质，至于那两锅只能算是残次品。”萧楠分别指了指面前的五个簸箕，一脸颓意的接口道。（未完待续。）

第一百七十章、茶会邀请函

　　　　“哪里不好？我看都非常漂亮，外型比去年的刘师付做的还要好看些，闻之令人通体舒泰，这样子的茶居然只能算残次品？”林氏端起萧楠说的那锅残次品，认真看了几眼，又用鼻子嗅了嗅，满脸都是不解之色，这五锅做好型的毛尖从外型上看，差异并不大，叶身圆润呈墨绿色，芽头尖细如针，通体布满乳雾状的茶毫，静静的散发着纯正的清香，让人观之，只觉赏心悦目，闻之则通体舒畅，即便林氏对毛尖茶的研究不深，也能看出，这样的茶，绝对是毛尖中的精品。

　　　　“阿母，你将灯笼打近点，这锅茶细看的话，色泽深浅不均，其中有一部份杀青杀过了头的，色泽偏黑，芽身更是略略弯曲起来了，这还是在灯光下，若放到太阳底下看，更容易显现差别，杀青没杀到位的，色泽则略略偏浅，现混在一起，不易辨别出味道的差异，若单挑出来，便会发现其香味略带了几分青气，这样的茶，根本没有资格参加茶道论剑会。”

　　　　“第二锅比第一锅略强，但因杀青那一关也有问题，成型之后，和第一锅一样，色泽和味道，都略有不足，第三锅杀青这一关是没有问题了，制作的时候也没有什么大问题，但因有几处受力和加热的时候，略欠火侯，芽身的茶毫不够清晰，最重要的是芽尖的位置，没有将茶豪炒出来，此茶参加茶道论剑问题不大，但想冒头，却机会不大。”

　　　　“你再看这最后两锅，这两锅茶叶色泽完全一致，每一枚芽叶身上的茶毫都纤毫毕露，即便是在灯光下几乎都能看得清清楚楚，尤其是芽尖上，那一根乳雾状的茶毫在芽尾上微微颤动，看上去仿若有生命一般，这才是我想要的雪针。”萧楠指着这五锅茶细细解说。

　　　　“你，你想参加每三年一度的茶道论剑会？还有，你叫此茶为雪针？我记得毛尖中的珍品被称为雪芽啊？”林氏听得萧楠的解说后，久久无语，怪不得她对茶品质的要求这么高，原来竟是想参加茶道论剑会，最后想起毛尖中的珍品一直被称为雪芽，萧楠却称自己制好的茶为雪珍，忍不住又问了一句。

　　　　“当然想参加茶道论剑会，我既然决定了做茶，就一定要做出最好的茶，咱们家山下的土地资源有限，包括去年新开发出来的二百亩茶园，一共才三百亩，日后，就算咱们手上有再多的钱，咱们村已经找不出合适种茶的土地了，若不走高端路线，仅靠这三百亩茶园，保证咱们一家人衣食无忧问题不大，想发家致富的可能性不大，所以，为了咱们一家人幸福的生活，这茶道论剑会我是一定要去的，至于雪针这个名字，你不得它比雪芽更切合？”萧楠伸手揽着林氏的肩膀，指着簸箕中制好型的茶叶嫣然笑道。

　　　　林氏没有再问，她这些年已经不只一次的见证过自家闺女的神奇，现听她说要去参加对普通茶商来说，根本不可能有机会入场的茶道论剑会，也没有太多惊讶，以自家闺女的能耐，只要她想做的事，基本上就没有做不成的，虽然她有时候也奇怪，为何自家闺女自从摔了脑子之后，整个人就如被神灵附体了一般，无所不能，但想想她对自己，还有对一家人的付出，她便什么都不愿再想了，只要这个人是她闺女，无论她有多么的神奇和与众不同，都没关系。

　　　　萧楠倒是没注意到林氏的心事，她和林氏还有萧祯三人聊了会天，待茶叶感受不到热度的时候，去洗了把手，再把手指细细擦干，将制好型的茶叶分别装进备好的茶袋中，让其冷却一夜，明日再提香，做完这一切之后，母子三人关好院门，回到卧室休息，休息了一夜，次日一早打坐收功之后，萧楠惊讶的发现自己竟是无声无息的突破到了通元境。

　　　　也就是说，她终于可以内劲外发，隔空伤人了，这让她颇为惊喜，看样子，昨日全副精神投入炒茶，最后差点透支，并不是没有收获的，达到通远境之后，再焙香，愈发的得心应手，萧楠炒型和焙香用的都是橡木碳火，刚刚提完香的茶叶，那泌人浓郁的芬芳让萧楠都不由自主的感到沉醉，待茶稍稍冷却之后，她用后山接回来的泉水泡了三杯茶，看着洁白的陶瓷杯中那一朵朵青翠欲滴的芽叶，和满室甘纯，清雅的芬芳，萧楠脸上终露出了一朵满意的微笑。

　　　　有了第一次的经验，后面两次制茶的成功率高了一些，不过后两次，每次采集的鲜芽只有三斤左右，最后得到的极品雪针一共约有九两，稍次一点的约有四两，萧楠口中的残次品约有三两，萧楠将极品雪镇挑出一两左右送给林秀才品偿，残次品则留在家里自己喝，至于剩余的八两珍品和四两次一级的雪针，都是要拿去参加茶道会的。

　　　　清明过后不久，刘师傅就过来了，他来的时候还给萧楠捎来了一封邀请函，这封邀请函正是每三年一度，在汴京举行的茶道论剑会的邀请函，刘师傅是绿阳庄排得进前五的制茶师，很得欧阳庄主的重用，去年欧阳庄主初派他过来桑榆村帮萧楠制茶的时候，他心里多少是有几分不舒服的，毕竟以他的技术，大凡做毛尖的茶商，没有几个不想出重金聘用的。

　　　　只是他跟随欧阳庄主多年，心里颇为尊敬这个东家，对他的分咐虽有些不满，却不会违抗他的命令，规规矩矩的来到了桑榆村，来到桑榆村帮萧楠制了一季茶之后，很快喜欢上了这个年纪不大，人却灵慧过人，待人又极为大方真诚的小东家。

　　　　他来到萧家之后，萧楠没把他当成一般的制茶师傅，而是将其当成长辈一般尊重，跟前跟后的给他打下手，并坦言想向他学制茶之术，刘师傅来的时候就得了欧阳庄主的分咐，自不好拒绝，一开始，他以为萧楠只是临时兴起，哪知在后续的相处中，他才知道这姑娘是真心实意的想学制茶，不仅想学，天赋还高得出奇，刘师傅在萧家不过呆了不到一个月的功夫，就彻底被萧楠折服了，今年再过来的时候，他心里非但没有丝毫不满，反而充满了期待。（未完待续。）

第一百七十一章、茶道论剑会（上）

　　　　从道义上讲，刘师傅算是教萧楠制茶的师父，身为别人的师父，现马上就能看到已有青出于蓝之势的得意弟子制好的明前茶，心里不期待才不正常，来到萧家之后，刘师傅一边将邀请函递给萧楠，一边迫不急待的开口：“大娘，听说明前茶你已制出来了，快拿给我看看，怎么样，达到去年你所讲的效果了么？”

　　　　萧楠抿嘴一笑，也不搭话，她接过请贴之后，带着刘师傅进入书房，将放在书柜架上的三个盒子拿了下平，先将其中一个黑色的茶盒递给他，刘师傅揭开一看，一浓甘纯淡雅的茶香顿时扑面而来，他脸上顿时露出满意的笑容，可待他细看这时，眉头顿时皱了一皱，他生怕是自己没看清楚，特意拿着盒子，走到窗前，对着阳光又仔细看了几眼。

　　　　愈看眉头皱得愈紧，半晌之后，他将目光转到萧楠身上：“大娘，你这茶乍一看不错，细看，却有不少瑕疵，这样的茶可不够资格参加茶道论剑会啊！”

　　　　刘师傅约莫四十上下的年纪，自十五开始随师学制茶，到二十五六岁的时候，便成了信阳有名的制茶师，时值今日，不管是制茶的功夫，还是看茶的眼光，在整个信阳都是排得上号的人物，萧楠拿给他的茶叶，他自是一眼就能辨出好坏。

　　　　“师父，这只是我制作的残次品，你再看看这两盒。”萧楠略带狡黠的笑了一笑，指着第二个盒子开口，说起来，能制出顶级雪针，她心里还是相当得意的，毛笔字写得好，学问出众，那都是上辈子积累的知识，没什么值得炫耀，习武不错一这个躯体的本身基础打得好，二是这个躯体的天赋出众，再加上上辈子的战斗技巧，也不足为奇，唯独制茶这一项，她上辈子仅有一些书面的基础知识，从来没有实践过，这辈子随着刘师傅学了半个多月，能有今天这样的成就，实在让她极有成就感。

　　　　刘师傅狐疑的看了萧楠一眼，很快打开了第二个茶盒，半晌之后，他出言赞道：“不错，不错，就这盒茶的标准，足以参加茶道论剑会了，此茶的外型较同等级雪芽更为漂亮秀挺，即便冲不进最终的排名赛，但在毛尖茶中，定有一席之地，大娘，你已经出师了。”

　　　　“师父，还有一盒呢。”萧楠没有接刘师傅的话头，而是指着桌上最后一盒茶道。

　　　　第二盒已经好得有些出乎他的意料之外了，难道第三盒还能给自己更多的惊喜不成？刘师傅半信半疑的揭开第三个盒子，第三个盒子一开，他顿时倒吸了一口凉气，但见他脚步微颤的捧着茶盒走到茶前的阳光下，细细观看，足足过了半盏茶左历的功夫，他口中才发出惊叹：“杰作，杰作，真乃鬼斧神工般的杰作！”

　　　　“若非亲眼所见，打死我都不信，有人能制出这样的毛尖！我刘桥荣做一辈子的茶，从来没想过，有人将毛尖茶本身的特点发挥得这般