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大牧场主-第29部分
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“英国财神爷来了,走吧,等我换下衣服。”
“对了老板,他还带了个人过来。”
“谁啊?”
老巴顿想了想,开口继续道:“好像是broken-b的经理,贾斯汀。”
“哟,美国财神也来了!”
第53章 老子要赚翻了
麦兜昨天被牛给欺负了。
今天带着十多只草泥马部队,悄悄接近牛棚,埋伏起来伺机寻仇。
蹲在草里伸长脖子,发现边上有头牛,仔细瞧了瞧,和昨天踢它那货长得差不多,用力甩了甩长耳朵,目光看过去。
身后大部队接到信号,整齐迈着步子,高傲来到西门塔尔牛面前,口水吐了一轮又一轮,在牛反映过来之前,迅速跑掉了。
小韩宣刚好看到这一幕,叫来小驴询问,麦兜不是bbq,自然不会说话,可他也不是普通人,稍微了解了麦兜的情绪,当下便哭笑不得,心里为那头西门塔尔牛叫屈。
它们都是一个颜色,样子也差不多,碰到这头笨驴,算是为同伴躺枪了。
澳洲迷你驴是群居的动物,不过麦兜从没觉得无聊过。
有了羊驼这些狐朋狗友,整天凑在一起为非作歹,调戏完牛群再去扫扰羊群,真不知道它这么小的个子,是从来哪里得来的信心。
……
雪山牧场的牛圈,坐北朝南,周围树木都被砍掉了,采光和通风条件很好。
几年前由詹森设计,外墙都漆成了白色,上面是红色的房顶,路边种了点常绿灌木,现在只剩下木头,叶子都被牲畜给吃了。
五百头牛容纳在一起,里面分成二十五个隔间,每个都有两百平方大小,确保牛能自由活动开来。
牛棚的窗户边,艾伯特正在和一位中年人说话。
他看上去有四十多岁,脸庞很硬朗,只在下巴处留了圈胡子,身上穿着西装,典型九十年代风格,衣服和裤子非常宽大。
“韩!好久不见!”
看到他们过来,英国老商人笑着打招呼,回头走向育肥好的安格斯牛,从头到尾仔细打量,点点头满意拍着它的背,安格斯牛不爽甩了甩尾巴。
“要是我没记错,上个月不是才来过两次?”韩千山抱了他,嘴里继续说道:“照顾这些牛別比我还勤快。”
“哈哈,今天刚好在附近有事,顺路来看看你们。”
艾伯特从来不都是脸皮薄的人,听出韩千山话里亲近意思,看来今年牛羊少不了,脸上笑容更加灿烂,指着中年人介绍:“这是贾斯汀,在摩尔兄弟的broken-b农场工作,十多年来一直是他在帮忙打理,非常能干。”
老商人没说他是来干什么的,韩父看向这位经理,索性开门见山,问道:“请问这次来有什么事情么,先生。”
贾斯汀愣了,按道理不是应该先打招呼的吗。
来之前他还专门学了华夏的处事方法,却没想到韩千山比他还直接,缓缓神开口:“我是代表broken-b的两位摩尔先生,来跟你作笔交易的。”
“但马牛?”男孩询问道。
“……没错,是这样的。”
贾斯汀心里叫苦,说道:“几年前已经失去过一次,现在听说已经成功繁育了,我们broken-b牧场想要买些种牛,或者小牛犊也可以,价格好商量。”
“不不不,我想你是误会了,贾斯汀先生。”
韩父连忙摇头道,瞪了眼艾伯特,老商人立马摊开手,做出很无奈的姿势。
翻个白眼继续:“我们只会卖成品牛肉,所以不好意思了。”
“一点都不能商量吗?哪怕只要几头。”
“恩,这些牛是不会外流出去的。”
“该死!哦!韩先生,我不是说你。”
贾斯汀急红了脸,嘴里急促说着:“我是在骂我的老板,几年前要不是因为该死的比利,那些牛就属于我们了,现在还要让我来买!”
旁边艾伯特见气氛不对劲,接过口:“雪山牧场其他牛也很好,先看看怎么样?”
“什么牛?这些安格斯牛吗,我的牧场里也有这些,所以并不需要。”
“嘿!跟你那些可不同,你看到肯定会吓一跳的!”
老商人孜孜不倦引诱着潜在客户,看得出来,贾斯汀已经有些疑惑了,这是很好的开端,扭头问道:“韩,今年去屠宰场做过测试了吗?”
“现在还没有。”
“对了巴顿,等下和我去挑选几头品相好点的牛,我们去趟镇上的屠宰厂吧。”韩父听见艾伯特夸赞,内心高兴的很,脸上强装淡定模样。
老巴顿摸摸胡子,健步往里面走去,最棒的育肥牛他早就选好了,一年多的幸苦终于到了收获时候。
打完电话,奥古斯塔镇的罗杰屠宰场,很快派车过来,那些牛也已经赶出来。
两头母的、四头公的,它们像是知道自己接下来的命运,任凭拖拽,死活待在原地不肯上车,被屠宰场员工粗暴拉上去了。
男孩看到这里有些舍不得,却也没什么办法,摇摇头不去想这件事,跟着父亲去车库,紧随大货车往东边驶去,一路上不时能听见牛哞声传来。
韩父让男孩先待在车里,怕他看到血腥场面,过来一个多小时才回来,对着他招手示意,脸上挂着笑容。
“这么快就出来了?”
听到儿子询问,韩父咧开嘴扭头道:“还没有,不过刚刚罗杰老板出来过,他说这次的肉非常棒!”
来到门口焦急等待着。
又过了十多分钟,处理完的肉从流水线出来,掉落在大盆里,众人赶紧围了上去。
艾伯特和老巴顿早就忘了什么是脏,拿起牛肉眼睛贴在上面,表情相当认真。
屠宰场的老板罗杰走过来,上前和韩千山握手,嘴里说道:“恭喜你,雪山牧场的牛真是不可思议,连安格斯牛都长的这么好。”
“两头母牛的体重分别是521公斤、530公斤,屠宰率为64。5%和63。9%。公牛体重为754公斤、773公斤、744公斤和728公斤,屠宰率为67。2%、64。9%……”
罗杰掏出个本子嘴里念着,每说出一个数字,韩宣都握下拳头,到后面只能咧嘴傻笑了。
等他报完老巴顿赶紧询问:“肉的评级怎么样?”
男孩回过神,瞪大眼睛看向罗杰,屠宰率只能说明肉的重量,评级才是最重要的。
“msa九百多分,成熟度为a级,16个月左右大,精肉率为58%,基本都是一、二、三级肉,四级的都很少!”
msa评级,不仅有脂肪的含量,还有牛花的分布,另外还有一些其他指标。
最终指标则是msa3星、4星、5星,并且分不同烹饪方法来描述最终口感。
牛肉品质分为八种:极佳级、特选级、可选级、合格级、商用级、可用级、切块级和制罐级,每个等级的价格都相差很多。
他们还沉浸在罗杰的话里,耳边传来艾伯特的大喊声:
“伙计,卖给我!你卖多少我都要!”
贾斯汀回过神,小跑过来拉住韩千山的手:“种牛,种牛!”
父子笑眯起眼睛,回头看向儿子。
小韩宣撇了撇嘴,清楚知道他想说的话。
“老子这下要赚翻了!”
第54章 出售育肥牛(上)
蒙大拿州西北部,有大大小小几千个农场,每年到罗杰这里来屠宰的很多。
尤其是入冬前这段时间,大瀑布城专门在屠宰场设了检测机构,方便上市销售的流程。
红蓝黑三色的印章放在桌子上,美国农业部旗下的两位评审员,仔细查看牛肉之后,正在往上面盖章,不时停下动作,翻看完之后继续,脸上带着惊讶表情。
手里的速度速度很快,几乎一大半都是代表极佳的红标,印章拿在手里都不用换,直接盖下去就行。
旁边有个牧场主正嫉妒看着这里,他面前的牛肉很多都是黑章,表示才刚合格。
临近感恩节、圣诞节和元旦,都是牛肉消费的高峰期,不少牧场来查看过自家养的牛。
但两位评审员可以肯定的说,面前这些,绝对是他们碰到过品质最好的安格斯牛肉。
虽然不像上个月日本牛那样变态,但里面的脂肪分布也非常不错,要不是检测报告已经下来,以前雪山牧场信誉也很好,都要怀疑他们是不是用过激素之类的了。
“味道真棒,比去年的还要好!”老巴顿撕下一小条肉放进嘴里,嚼了几下吐掉,用水漱口后喊道。
这些牛都是他亲自照顾,从牛犊刚来牧场时候就开始,幸苦了一年多,今天看来都是值得的,这才是对他最大的回报,其他牛仔想法也是一样。
“约翰,等下把这些带回去,都分给牛仔们尝尝。”
韩父拿了块肉,牵着儿子往回走,这里的事情差不多结束了。
艾伯特和贾斯汀对视了眼,把屠宰场老板罗杰拉到一边,叮嘱道:“这件事情你可不能告诉别人!”
“对,我们都认识这么多年了,至少在我买到牛之前,不能泄露出去!”
罗杰面露难色,指着门外说道:“我不是大嘴巴的人,他才是你们要防备的。”
贾斯汀往外看去,有个评审员已经结束了工作,正在打电话,不用想也知道他在干什么,脸色立马阴沉下来。
美国的牧场很多,牛也很多,不过高档牛肉数量一直跟不上,现在顾客不像以前那样好糊弄了,宁愿多花钱也不想买低档的肉。
broken-b牧场养的海福特牛,虽然早熟易肥,不过肉品质不太好,大部分最多也只能算二级,采购商肯出的价钱不高。
牧场收入连年下降,分红也减少了很多,这才是贾斯汀急需去买新品种的原因。
前些年经济危机时候,人们没钱买反而卖的好,现在有钱了倒是刁钻起来。
刚刚被韩千山糊弄过去,其他种牛又达不到要求,想到这里贾斯汀暗恼,回头对艾伯特道:“我们快点去吧,晚了那些采购商就过来了!”
“你要买多少?只要价格合适,我可以帮你说说话。”老商人看了看贾斯汀,上万头的数量自己吃不下,其他收购商过来他也不怕,但收入减少是肯定的。
broken-b牧场有12。4万英亩的面积,需要的种牛很多,不如再当回中间人,也好拿点回扣。
两人嘀咕了半天磨时间,等老牛仔和约翰收拾好了,要跟他们一起回雪山牧场。
老巴顿瞧见艾伯特暗中投来的目光,又看见贾斯汀表情,脑子里转了个弯,会心一笑。
路边的薰衣草进入休眠期,枯萎的茎叶瘫软在地面,只留下根系在泥土里,等待明年春天再次生长。
跟它一样的还有紫花苜蓿,整个牧场不像春夏时节,显得有些萧条。
罗姆尼羊这种动物是不怕冷的,它们的毛发实在是太厚了,悠闲嚼着枯草,美利奴羊也急忙换上冬装,将自己包裹得严严实实。
牛仔骑着花马,不紧不慢跟在后面,大概是觉得冻手,连缰绳都不想去抓,让马自己往前走。
杰尼龟开始停止进食,趴在草坪干软泥沙上,一个星期都没动过,龟壳落满了白桦树叶。
罗塔湖边墨绿的松树林里,几棵北美云杉傲立在其中,比松树高出一大截,看上去有四五十米,笔直戳向天空。
机灵的维尼又来了,房子里有暖气,也有壁炉的光火,父子俩回家时候它正坐在沙发上,目不转睛看向电视,里面在放捕鱼的记录片。
整个沙发都凹陷下去,刚好是养秋膘的时候,又经常这里来蹭吃蹭喝,现在维尼体重都突破850公斤了。
胖丁把科迪亚克熊当做高山,从它后背往上攀爬,眼看就要到达顶峰,维尼却抬起头往男孩跑去,肥猫功亏一篑,躺在原地赌气。
男孩伸手抵住棕熊凑过来的脑袋,拎着牛肉往厨房走去,母亲听到声音,从二层回廊边探出头问道:“维尼走了?”
回答她的是一张大圆脸,郭母又好气又好笑,下楼继续说着:“再来几次我们家就要换沙发了,帮它铺好的地毯不睡,非要躺在那里,关了电视它还耍赖,在地上滚来滚去,跟个小孩子一样。”
“看你爸那样子就知道肯定不错,我来帮你拿着,中午吃。”
“那还用说?也不看谁养的牛,跟去年比都好了不少。”
见父亲到自恋模样,连亲儿子都看不下去了,回头鄙视:“要说养也是巴顿他们的功劳,跟你有什么关系。”
“嘿,小兔崽子,平时都是我在管理好不好。”
“对啊,在旁边看着。”
“……我也帮忙了!”
外面门铃响了,郭母笑盈盈看着父子俩拌嘴,自己过去开门。
外面是老巴顿他们,艾伯特和贾斯汀站在一旁,见他们好像有正事要谈,让出身子说道:“都进来吧,外面太冷了。”
“谢谢。”
贾斯汀也不客气,说完来到房子里,看到玄关装饰,扭头夸赞道:“这里真是太漂亮了,看得出来你是个有品味的人,夫人。“
“你太客气了。”好话谁都爱听,郭母露出笑容,等他们入座,很快端来咖啡。
艾伯特在韩宣的生日派对上见过维尼一面,看到它只是愣了下,还对棕熊伸出手,大家伙以为有东西吃,屁颠屁颠跑过来。
站在沙发旁停下,对贾斯汀低吼,几厘米的长牙可把这位经理给吓坏了,男孩从棕熊身后露出头,刚刚被维尼挡着别人都没看见他,嘴里小声说道:“你坐了它的位置,先生。”
“这个?!”
贾斯汀低头看看,赶忙让出位置,对维尼比划个请的姿势。
大家伙一屁股坐上去,沙发顿时下沉,同排的老巴顿和艾伯特,都感觉刚才有瞬间屁股悬空了。
韩宣跟着坐到维尼腿上,他也想知道这次牛能买得怎么样。
第55章 出售育肥牛(下)
抬头看向墙上的木质挂钟,时针刚好指向11点,看来他们来不及回去了。
“中午都在这里吃吧,我去准备午餐,可能有些简陋,抱歉。”
“打扰了,随便做点就好,真是太感谢你了,夫人。”老商人站起身,客气说道。
女主人笑了笑,转身向厨房走去,乔安娜换完游泳池的水,也下楼来帮忙。
时间有些赶,只能做些简易牛排,刚才拿回来的那块牛肉,有十多公斤重,足够他们吃了。
金钱是最好的推动力,早上屠宰完还没两个小时,就有收购商赶过来,还是用飞的那种。
韩宣站在窗边,看向草地上小鸟直升机,侧面图案很有名,刚好他认识。
心里感慨自己老爹这次恐怕真要赚大了,然而事实却不是他想的那样。
客厅里,老商人无动于衷,还有闲心逗弄身边的棕熊。
贾斯汀却是一副吃瘪表情,咬牙暗骂那些评审员,拿起杯子喝了口咖啡,目光盯着对面。
看不出他有多少岁,欧美人长到十六岁就分辨不出来了,嘴唇上带着绒毛胡须,年纪应该在20左右。
这位年轻收购商的皮肤很白,身上穿着浅色西装,天气太冷,里面还加了件深灰色高领毛衣,本该是很优雅的衣服,被他穿起来有些变型。
原因很简单,因为这个年轻人是个胖子,非常胖的胖子,最少有一百公斤往上,简直是个缩小版的维尼。
从纽扣缝中,还能看到他肚皮上的沟壑,他一个人就占了半个沙发,皮鞋有节奏敲向地面,响起清脆声音。
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