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一品美食-第20部分
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而饶名扬自己和韩芹都不会熬配得上他的天价绿豆粉的油辣椒,所以,之前有客人提出这个问题的时候,饶名扬只能左顾而言他,敷衍过去。
如果是普通的早餐,用老干妈辣椒已经称得上奢侈,客人自然也不可能苛求太多。
但是,饶名扬卖的是一两百元一碗的天价早餐,既然有客人提出了不满意的地方,饶名扬都得想法解决。不然,就是对不起客人付出的高价。
之前不会是没办法,现在有了这个御厨级的油辣椒制作技能,饶名扬就可以解决这个问题了。
由饶名扬来熬这个御厨级的红油辣椒,不仅可以根据实际情况掌握辣椒的辣度,制作出的辣椒,在其他的香、酥、脆、红等味道上也比老干妈辣椒更优秀许多。
虽然这个御厨级的红油辣椒不能让饶名扬的绿豆粉提价,但绝对能招揽更多的喜欢吃辣的客人,一样能增加饶名扬的利润。
看完说明,饶名扬就双击学习了这个御厨级的红油辣椒制作技能,脑海里就出现了相关的食材选购、配料选择、火候掌握等信息,像是与生俱来一样。
学习完这个技能后,饶名扬就想到,不如趁今天休息,去菜市选购辣椒熬制好,明天就可以开始使用了。
想到就做,饶名扬马上出了卧室,跟父母打了个招呼,就带着白金大奖的荣誉证书骑车去了菜市。
花了半个小时的时间,饶名扬买了几斤比较辣的辣椒面和其他佐料,返回了门店里。
饶名扬到店里的时间是11点过,有些吃中午饭比较早的人已经饿了。
饶名扬一开门,就有一个熟客跟了进来,说要吃绿豆粉。饶名扬只能告诉他,今天休息,没有营业。
“都停业三天了,今天还不开业吗?”客人失望地问道。
“不好意思,因为参加全省名优小吃大赛,需要停业三天,我已经贴了通告在门上的!”饶名扬指着玻璃门上的通告说道。
“我知道,这不是两天没吃,嘴巴馋了么。看到你开门,以为你今天要营业呢!”客人叹息道。
然后,这个人就问饶名扬参赛的情况。他没看昨天的新闻,所以不知道饶名扬的获奖情况。
当得知饶名扬不仅拿了第一名,而且平均分高达99。7,让主办方都特意为他增设了一个白金大奖后,这位客人也是吃了一惊。
自然的,客人也问饶名扬要了他的荣誉证书翻看了一番,表达了一番祝贺之言。
之后,两人聊了一会儿,知道饶名扬今天确定不会营业后,这个客人就只能失望的离开了。
接下来,饶名扬就把这块最大的金底红字荣誉证书挂到了墙上,跟市级、县级名优小吃一等奖的奖状挂在一起,然后开始熬辣椒。
红油辣椒的熬制,需要足够的耐心,绝不能为了赶时间开大火,那样绝对会熬糊。以前饶名扬就是心急,又掌握不到火候,所以每次熬出来的油辣椒都有一股糊味。
现在饶名扬有了中级厨师的基础,加上御厨级红油辣椒制作的技能,进入工作状态后心态很平稳,开着小火慢慢的熬制着。
花了差不多1个小时的时间,饶名扬才熬出了一锅色香味俱全的红油辣椒。
光是闻这个味道,浓烈的辣椒油香味中透着一股辣味,又不显得呛人,证明饶名扬的御厨级红油辣椒熬制成功。
辣椒油熬制好,饶名扬找了个瓶子装了一瓶带回家里给父母吃早餐用,然后就锁门回家了。
在家里吃过午饭后,饶名扬就睡了个午觉。
中午2点半,饶名扬接到高中同学白林峰的电话。
白林峰已经知道了饶名扬获奖的情况,对他拿到省级名优小吃白金大奖进行了一番祝贺。
然后,白林峰说他已经回到湄谭,也联系好了国庆放假回来的同学,让饶名扬到新世纪广场的一家茶楼打麻将。晚饭就到饶名扬的店里,尝尝他的酥肉绿豆粉到底有啥特别之处,竟然能连夺三冠,拿到了黔州省名优小吃的白金大奖。
饶名扬这才想起,白林峰曾说过,国庆节要回来品尝他的酥肉绿豆粉。
答应的事,自然不能食言,饶名扬就答应了下来。
然后,饶名扬就骑车赶去了新世纪广场,找到了白林峰约定的那家茶楼。
进了包间,已经有包括白林峰在内的五六个同学先到,开始了码长城的战斗。
看到饶名扬进来,大家自然是一阵恭喜,并打听原来厨艺差劲的饶名扬是怎么拿到全省名优小吃的白金大奖的。
虽然这些都是经常联系,关系比较好的同学,但饶名扬也不可能透露自己的秘密啊!所以,饶名扬忽悠了一番后,就打住了这个话题,加入了打麻将的行列当中。
开早餐店是一个起早摸黑的行当,也没有什么法定节假日之类的休息日。今天休息一天,能跟同学们打打麻将放松一下,饶名扬也是求之不得。不在乎输赢,跟同学们玩得高兴就行。
第48章 同学聚餐(求推荐票)
打一下午的麻将,赢了200多块钱,饶名扬17:00提前离开,到店里熬鸡汤,同学们继续战斗,到18:30再来他店里吃绿豆粉。
反正有几个人知道饶名扬门店的位置,倒不用担心他们找不到地方。
过了一个多小时后,白林峰一群人出现在了饶名扬的店门口不远处的地方。
一个男同学一眼看到了饶名扬店里招牌的变化:“饶名扬酥肉绿豆粉,他拿自己的名字当招牌了,哈哈!”
其他同学也看到了那个醒目的招牌,七嘴八舌的议论道:“真是有自信!”
“能拿全省第一名的,当然有自信了!”
“看新闻上评委们的评价很高呢。”
“那是新闻,播放的都是好听的,还不知道真正的味道如何呢!”
“就是,要亲自尝尝才知道。”
这十多个同学当中,大多数都与饶名扬关系比较好,比如白林峰、刘利家等人。但也有两三个人高中时与饶名扬关系比较差,甚至打过架的。
只是,现在大家都长大了,该聚会聚会,该打麻将打麻将,也不提以前的恩怨了。
不过,这两三个与饶名扬有嫌隙的同学,心里其实是看不得饶名扬好的。
原来饶名扬干啥都没混出头,最后沦落到开店卖早餐,生意也不好,他们是很高兴的。
现在看到饶名扬突然出头,拿到了全省名优小吃大赛的第一名,眼看着就要大获成功了,他们心里是有些嫉妒的,说话也不是很好听。
大家都知道这几人与饶名扬的关系不怎么样,也没在意。反正大家现在天各一方,难得见一次面,也不会产生什么矛盾,背后质疑几句也无伤大雅。
然后,大家嬉闹着走进了饶名扬的店里。
看到一群同学进来,在厨房里切葱的饶名扬连忙出来招呼道:“来了啊,大家随便坐,喝水喝豆浆都自己倒。”
白林峰摆摆手道:“别管我们,你自己忙。”
饶名扬点了点头,返回厨房继续忙碌去了。
有几个人女同学大概觉得让饶名扬一个人煮这么多人的粉不好意思,就一起进了厨房帮起了忙。
饶名扬也没客气,安排她们从消毒柜里拿碗出来放油盐佐料舀汤,饶名扬光煮粉就行了。
在饶名扬煮粉的时候,白林峰等其他人则在大堂打量起饶名扬店里的各种东西。
首先被关注的,自然是墙上的那三块奖状。
“湄谭县一等奖,尊义市一等奖,黔州省白金大奖,真牛逼!”
“连中三元啊,好霸气!”
“真是高端大气上档次!”
“饶名扬啥时候有这本事了,我记得他以前煮的绿豆粉不咋地啊,难道我记错了?”
“这就不知道了,或许他最近厨艺突飞猛进了吧!”
然后,有人看了饶名扬的喷绘广告就答道:“没看饶名扬这里写的吗,人家用的王家作坊20元一斤的绿豆粉,高汤也是用著名的河田鸡加三把菇熬的,当然好吃了。”
“用三把菇熬鸡汤?真奢侈,我都好几年没吃到三把菇了。”
“你好歹吃过,我是从来没吃到过三把菇好吧!光听说好吃,却从来没吃到过。今天我也饱饱口福,尝尝三把菇熬的鸡汤是啥味道!”
除了这几块奖状外,饶名扬的价格表也把这些同学震得七荤八素的。
“200元一碗的绿豆粉,好贵!”
“饶名扬这是在卖龙肉啊!”
“这么贵的绿豆粉,不知道有没有人吃啊?”
然后,就有人问饶名扬现在生意如何,这么贵的早餐有没有人吃。
这批同学又不全部都是死党,饶名扬自然不会说实话,就打了个折扣,说每天只卖出去三四十碗。
尽管饶名扬没有老实交代,但每天三四十碗的销量,还是把大家震住了。
按饶名扬绿豆粉一两百元一碗的定价,即使每天三四十碗的销量带来的营业额也是恐怖的,利润也是非常巨大的。
每天营业额三四千,利润一两千,饶名扬每个月的纯利润起码有好几万。
而且,这还只是前两个月的收入。现在饶名扬拿了全省名优小吃白金大奖,又上了省市县三级新闻联播,名气更大,以后的收入只会越来越高的。
这些同学中,在省医院上班的刘利家算是工资最高的,但每个月工资奖金加起来收入也不过万把块而已,这已经是这些同学中收入最高的了。
而饶名扬现在却每个月都有好几万的利润,还不受上司、领导的颐指气使。有个什么事,随时可以锁门走人,不用跟谁请假盖章等审批的,无比自由。
想到这里,同学们看饶名扬的眼神就变了。
以前,在这些同学当中饶名扬差不多是混得最差的。其他人每个月都是五六千以上的收入,而饶名扬自己开店当老板却每个月只有三四千的收入,还起早摸黑的累得半死。
但现在,几个月不见,饶名扬就一下变成了众人中收入最高的人。哪怕累,也累得值啊!
跟饶名扬关系好的,比如白林峰、刘利家等人,是真心为饶名扬高兴。其他跟饶名扬关系一般的同学,也为饶名扬的成功感到高兴。
只有那两三个高中时就与饶名扬关系不好的,看到饶名扬现在的成就,一脸的嫉妒之色。
厨房里,在饶名扬的指挥下,煮好的升级版绿豆粉被几个女同学相继端了出去。饶名扬也把自己早上熬制好的御厨级红油辣椒端了出去,招呼外面的十几个同学根据自己的需要放辣椒,并提醒他们这辣椒有点辣。
白林峰性子最急,抢到了第一碗,然后马上舀了一勺辣椒在碗里,拌好开始吃了起来。
第一口绿豆粉入口,白林峰顿时叫了起来:“我靠,这么好吃!”
然后就大口大口的吃了起来。
其他还在慢条斯理的搅拌粉和佐料的同学一听,有人就问道:“有没有这么夸张啊,白林峰?”
白林峰一边吃一边道:“你们自己试试就知道了。”
然后,当其他人也开始吃了后,这个小小的门店里就响起了大家的赞叹声。
“好香,太好吃了!”
“这辣椒,又香又辣却又不呛人。”
“没想到饶名扬煮的酥肉绿豆粉这么好吃!”
“这味道,真是绝了,怪不得可以拿全省名优小吃白金大奖。”
“两百块一碗绝对值得起!”
每人一碗吃完还不够,大多数人都添了第二碗,把肚子填得饱饱的。
几个月不见,饶名扬的酥肉绿豆粉,以出人意料的美味,征服了所有的同学。
即使那几个与饶名扬关系不好的,也不得不在心里承认,饶名扬煮的酥肉绿豆粉确实好吃,当得起黔州省名优小吃白金大奖的名号。
第49章 同学的建议(求推荐票)
吃完粉后,大家一边喝水喝豆浆一边闲聊,并对饶名扬的手艺表示叹服。
白林峰跟饶名扬关系最好,高中就是一间寝室的铁哥们,说话也没有什么顾忌:“饶名扬,老实交代,你丫的怎么弄出这么好吃的绿豆粉?光是王家绿豆粉和河田鸡、三把菇之类的,不可能有这么好吃。”
饶名扬笑道:“这个就是秘密了,我只能告诉你们我花高价买断了一个熬高汤的独家秘方。所以,熬出来的鸡汤特别鲜美。”
白林峰点了点头,又道:“怪不得,我说那汤怎么那么鲜美呢。”
其他人听了饶名扬的话后,也感到饶名扬运气实在太好了,能够花钱买到一个这么有用的高汤秘方。不管饶名扬花了多少钱,现在看来,都是超值啊!
然后,大家又开始聊饶名扬参加省市县三级名优小吃评选的过程,聊到了黔州各地的美食,也聊到了全国各地的著名美食。
最后,当大家又把话题转回到饶名扬头上时,刘利家突然转头看了看店铺,对饶名扬道:“饶名扬,你这门店面积有点小啊!有点拥挤,配不上你省级名优小吃白金大奖的招牌啊!”
其他人一听,也左右看了起来。
确实,饶名扬这个只有20多平米的门店实在太小了。在座同学只有十多个人,却已经将整个小店填满了。
开始大家还不觉得,因为普通的早餐店都是这个样子,大家挤着吃早餐也没什么感觉,都习惯了。
但现在经刘家利一说,大家才回味过来,饶名扬卖的绿豆粉档次不一样,不能用普通的早餐店来做对比啊。
对普通的早餐店而言,挤就挤了,也没什么关系。但饶名扬卖的是一两百元一碗的高档早餐,客人付出了这么高的价钱,还让人家挤在一间小店里面吃早餐,就确实感觉不好了!
而且,饶名扬现在获得了全省名优小吃的白金大奖,名气暴涨,他的客人会越来越多,以后在早餐和中餐高峰期的时候,恐怕会出现更拥挤的情况。
这样一想的话,就确实显得饶名扬的门店又小又拥挤了。
就在同学们议论纷纷的时候,饶名扬答道:“这个问题我有考虑到,正准备国庆节这段时间找找,看有没有合适的店铺,搬过去开一家高档餐厅呢!”
听到饶名扬有考虑到这个问题,大家又给饶名扬出谋划策。
有人提出饶名扬可以到尊义或黔阳等大城市去开店,生意会更好。但听饶名扬说他现在要靠获得白金大奖的酥肉绿豆粉作为招牌,而离开湄潭又没法拿到新鲜的王家作坊绿豆粉后,就不提了。
然后,根据饶名扬的需求,大家一致认定饶名扬的新店铺必须要面积大、光线好、停车方便的地方。
特别是停车方便这一点,在以后会显得越来越重要。
随着饶名扬的名气扩散,以后会有越来越多的外地人驱车前来湄谭一饱口福。如果到时候没有停车场,要到别的地方停车,然后走一大段路才到饶名扬店里的话,就显得太逊了。
所以,停车场必须要考虑进去,而且停车场要足够大才行。
在大家想来,这样的地方,一时半会儿是不容易找到的,只有靠饶名扬自己慢慢抽时间去找了。
但是,就在这时,一个长相甜美的女同学说话了:“名扬,如果你要这样的门店的话,我倒知道有个好地方。”
大家一看,顿时笑了起来,有男同学就戏谑道:“哎哟,还名扬,叫得好亲热。袁敏,你倒是上心得很呐!”
其他人马上接口道:“你这不是
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