美食掌厨人-第242部分

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　　　　白小白谦虚道“还行。”

　　　　曾副市长道“那就好，上一次在汪家别院吃你做的全鱼宴，我现在还一直惦念着，尤其是那道一品鱼头豆腐汤，我家里的保姆怎么做都没你做的好吃。”

　　　　白小白嘴上简单一句“有秘方的。”

　　　　心却想着，要是人人都能做出一模一样的，那自己还要不要生存了。

　　　　再说一品鱼头豆腐汤有用到上品的鲸鱼奶，光是这样食材，一般家庭哪怕是副市长想要获取也是极其不容易。

　　　　和曾副市长闲聊的同时，同一座的一些环卫工代表也认出了白小白。

　　　　“年轻人，你是不是就是朝天门街小白餐馆的老板？”

　　　　“小伙子，我能不能和你要个签名，我孙女特别喜欢你。”

　　　　“小弟，我能和你握个手吗？”

　　　　白小白在宴席间相当受欢迎，俨然是国民明星，连一个年近七十岁的老大妈也认识他。

　　　　闲聊之时，宴会开始了。

　　　　陆陆续续上菜，歌舞表演就正式进行中。

　　　　宴会的菜肴很稀松平常，都是一些家常菜。

　　　　饶是如此，每个环卫工还是吃得很尽兴，满脸都是幸福感。

　　　　对于宴会菜肴的美味程度如何，白小白不会做专业评价。

　　　　这些菜肴和自己店里的美食并不可以比较。

　　　　前者菜肴是政府免费送温暖的福利。

　　　　而后者既是白小白赚钱的工具，也是代表他对料理的极致追求。

　　　　除了吃吃喝喝，宴会上白小白还发表了致辞，言词精简，咬字清晰，发音铿锵有力而不做作。

　　　　致辞后，台下的环卫工响起了雷鸣般的掌声。

第五百零九章　年夜饭（上）

　　　　白小白的名气，早已深入到了江海最平实的群众中。

　　　　春节特别活动结束后，白小白低调和曾副市长告辞。

　　　　他是打的回的小白餐馆。

　　　　高超还没睡，正在一楼堂厅泡热水脚玩手机。

　　　　“回来了。”高超收起手机说。

　　　　“嗯。”白小白随口应了一句，随后问道“你吃过饭了？”

　　　　“没有，我等你回来做呢，刚才吃了小面包垫了肚子。”

　　　　“行，我给你做，你吃什么？”白小白问道。

　　　　“黄金炒饭吧，分量加多点。”

　　　　高超特喜欢黄金炒饭，但是总觉得这美食分量实在少得可怜了。

　　　　“好，等着。”白小白说完回了玻璃厨房。

　　　　高超走到刷卡消费机，用美食一卡通支付了费用。

　　　　白小白料理完美食端出来，高超接过盘子，拿起原味筷子，大口大口开动起来。

　　　　边吃黄金炒饭，高超边问道“白小白，明天的年夜饭菜单想好了吗？咱们明天可得一大早就去买食材，还有很多准备工作要做呢！”

　　　　白小白也有点苦恼，他还没有计划好年夜饭究竟该吃些什么。

　　　　白小白懒得想，他直接用意念问系统能否给点意见参考一下。

　　　　清冷的电子音很快响起。

　　　　【年夜饭是一年一次最隆重的晚饭，宿主请根据自身喜好制定菜单，系统不会给任何参考资料，不过系统会免费提供宿主年夜饭的特供饮料。】

　　　　“什么特供饮料？”白小白也就这点出息，听到免费立刻两眼发光。

　　　　【系统将免费提供特制苹果醋作为年夜饭特饮，敬请期待。】

　　　　苹果醋，这个感情好。

　　　　年夜饭摄入油腻美食，喝苹果醋有利于消脂促进消化，还能排出体内毒素，非常有益于健康。

　　　　白小白的年夜饭已经确定了饮料，至于其他菜品，他开始认真构思起来。

　　　　当然，他没有一个人想，而是和高超一起决定。

　　　　首先两人的意见很一致。

　　　　传统过年的鸡鸭鱼肉四大样肯定必不可少。

　　　　另外，白小白特爱吃虾，所以虾类料理也不能少。

　　　　作为道地南方人，除夕年夜饭可以不吃饺子，但是年糕那是必不可少的。

　　　　白小白暂时只想到这些。

　　　　高超听完白小白的意见后，也交换意见，说了他自个喜欢的几样食材。

　　　　高超是个肉食爱好者，他想要吃甲鱼，牛羊肉，至于其他素菜类他没意见。

　　　　白小白合并两人的意见后，大概定好了基本主要的食材，鸡鸭鱼肉，甲鱼，牛羊肉，虾，年糕。

　　　　至于具体做什么菜，两人继续讨论。

　　　　羊肉料理上，高超喜欢吃炖羊肉，这一点白小白没啥意见，他也喜欢喝羊肉汤，所以可以做一道白萝卜炖羊肉，即可以驱寒滋补，也能强壮骨骼。

　　　　牛肉料理上，两人之间继续一致，都同意做成水煮牛肉，这道菜品香辣适口，鲜香无比，高超是举双手赞成。

　　　　至于甲鱼，白小白打算做成清炖甲鱼，汤味清新不腻，还能滋补养胃。

　　　　虾的话就买大的新鲜海虾，可以做一道油焖大虾。

　　　　剩下的鸡鸭鱼肉，分别做成白斩***宝鸭，松鼠鱼，四喜丸子。

　　　　除了以上菜品。

　　　　白小白年年必吃的炸年糕，今年也不例外列入其中。

　　　　至于年糕的选择上，并不是那种白色无味的年糕。

　　　　这是白小白老家那边的传统特别年糕，是用糯米磨成粉浆，勾兑红糖制成的。

　　　　这种传统红糖年糕，用油炸过以后，外酥内软，清甜可口，百吃不厌。

　　　　喜庆谐意年年升高，是白小白老家那边过年，家家户户必备的美食之一。

　　　　这种红糖年糕在超市并不好买到。

　　　　好在白小白前一段时间在农贸菜市场买到了这种真空包装的红糖年糕。

　　　　所以明天的年夜饭必备炸年糕。

　　　　年夜饭菜单，白小白暂时只想到这些。

　　　　至于其余的菜品，只能明天去菜市场看看还有什么可以买的。

　　　　白小白的年夜饭原则是款式多样好吃，但是尽量做到不铺张浪费。

　　　　罗列好年夜饭的菜单以后，时间也不早了。

　　　　白小白和高超一起收拾好餐馆卫生，就各自上二楼休息去了。

　　　　大年三十一大早

　　　　白小白就被闹钟声吵醒了。

　　　　今早和高超约定去江门市场买食材做年夜饭，白小白不敢赖床。

　　　　快速洗漱完毕后，白小白就换上新衣服走出卧室，下了楼。

　　　　高超已经在堂厅等待。

　　　　两人匆匆吃过早饭后就打的前往江门市场。

　　　　江门市场是离朝天门街最大的菜市场。

　　　　这个菜市场常年无休，哪怕是大年三十和正月初一，市场上还是人声鼎沸，叫卖声不断。

　　　　白小白和高超到达江门市场的时候，市场简直塞爆了。

　　　　因为江门市场食材新鲜多样，而且比其他的地方更便宜，因此来这里购买食材的顾客特别多。

　　　　尤其今天是除夕，各家各户都出动，来此购买一些最新鲜的食材。

　　　　“帅哥，来一尾草鱼吧，年年有余，新鲜的很。”

　　　　“帅哥，来点新鲜的冬笋吧，产地直销，还是带壳的，剥开非常新鲜，炖五花肉吃可香了。”

　　　　“帅哥，新鲜鲍鱼，吃一次包你爱上。”

　　　　叫卖声此起彼伏，不断在白小白耳畔响起。

　　　　白小白到江门市场的消息不胫而走。

　　　　有几个老板已经认出了白小白。

　　　　“你是不是电视上那个白老板啊？”

　　　　“那个就是感动江海十大人物的白小白吧？”

　　　　“可不就是他。”

　　　　“我靠，大人物来江海市场买食材了，有点吊啊，看一下他买什么食材。”

　　　　几个人一路尾随白小白，想看看他究竟买什么食材。

　　　　白小白在很多江海民众眼里，已经是美食达人的存在。

　　　　他的年夜饭所用的食材，自然有很多民众争相模仿购买。

　　　　白小白已经感觉到了很多人尾随他，不过照样气定神闲选购年夜饭食材。

　　　　但是高超显得有点尴尬不舒服。

　　　　因为名人效应。

　　　　凡是白小白购买过食材的摊位，都会一下子成为无可争辩的热门摊位。

　　　　有些脑子灵活的摊位老板，看到名人驾临，直接免费给白小白赠送食材。

　　　　结果食材一点一点增加，因为实在太多了。

　　　　最后，白小白和高超四只手都拿不了。

第五百一十章　年夜饭（中）

　　　　最后，白小白和高超四个手都拎不过来。

　　　　能够免费在江门市场获得这么多食材，有史以来也就唯独白小白一人。

　　　　高超笑着调侃白小白是靠脸吃饭。

　　　　也就是刷一刷脸，啥事不做就能免费获赠食材。

　　　　白小白对此很是淡定，虽然免费拿别人的食材，尤其是贵重食材，他多少觉得有点过意不去。

　　　　奈何白小白拿钱给那些摊位老板，那些老板死活不肯收。

　　　　都异口同声说是白老板能用他们家的食材做年夜饭是他们的荣幸之类的云云。

　　　　还有的老板要和白小白握手，要他签名之类的。

　　　　白小白每到一处摊位，都会造成空前轰动，不比一线明星或者大领导视察差多少。

　　　　人气如此火爆，在江海估计也找不到第二人。

　　　　除了获赠食材之外，还有部分食材白小白是需要购买的。

　　　　在购买年夜饭的食材上，白小白不差钱，关键是食材一定要新鲜，品质要有保证。

　　　　在各个摊位前辗转，一一挑选各色食材。

　　　　白小白相当享受。

　　　　只是高超有点苦逼了。

　　　　哪怕他是当兵出身，身体素质极好好，奈何他手上拎满食材，背包也塞满食材，相当沉重，加上又要在拥挤的人潮前进，那种滋味并不好受。

　　　　只是想到晚上丰盛的年夜饭，高超所有苦逼感，顿时一扫而空。

　　　　天空晴朗无云，暖阳东升，非常舒适。

　　　　白小白和高超在江门市场逛了小半天，把所有所需食材全部采购完毕。

　　　　两人拎着大包小包打的回的朝天门街。

　　　　大年三十是农历年末最后一天。

　　　　如果按照白小白老家农村那边的年俗，大年三十的早上是需要早供的。

　　　　也就是摆供桌。

　　　　这是有很多讲究的。

　　　　需要放上沸水汆烫过的半生鸡鸭鱼肉，还有各种干果，水果，供奉老天，祈求一年风调雨顺，一家无病无灾，平平安安，大吉大利。

　　　　只是自从父母过世后，这些事白小白也搞不太清楚，因为太过繁琐，早供的事他已经索性好几年没做了。

　　　　只是照常会在店门外，门边两侧，插两支香意思一下。

　　　　回到小白餐馆，高超在堂厅外面收拾卫生。

　　　　虽然前几天全店已经做过大扫除，不过今年是大年三十，是辞旧迎新的最后一天。

　　　　高超拿着拖把，仔仔细细，里里外外又把堂厅的地板和门口的地板都拖了一遍。

　　　　白小白则是点了两支香，插在门边两侧，拜了拜老天。

　　　　拈香完毕，清冷的电子音在白小白的脑海中响起。

　　　　【宿主，玻璃厨房的黑科技设备和系统提供的食材会暂时消失，腾出空间让宿主自行料理年夜饭，所有东西将于明后天自动恢复。】

　　　　系统的做法正符合白小白的想法。

　　　　这一顿年夜饭他也打算完全靠自己的厨艺，不借助任何系统食材和黑科技设备。

　　　　电子音完毕没多久后，厨房的各色食材和黑科技设备都消失不了了，取而代之的是一些普通的家常设备。

　　　　高超在外面打扫完卫生以后。

　　　　白小白正在玻璃厨房，准备食材的预处理。

　　　　高超在厨房门边喊道“白小白，开个门，年夜饭咱俩一起做吧。我给你打个下手。”

　　　　白小白看厨房恢复正常，没啥见不得人的地方，也打开了厨房玻璃门。

　　　　两人在厨房忙碌起来。

　　　　做年夜饭还早，主要是清洗食材。

　　　　高超负责清洗食材，白小白切各种调味食材配料。

　　　　辣椒，蒜末，姜末～～

　　　　洗洗切切完毕，白小白和高超凑合着随便吃了一顿午饭。

　　　　下午，白小白和高超都没马上有午休，他俩合作店外门贴了春联，还挂起了红灯笼。

　　　　还用红色的福字剪纸贴在玻璃厨房玻璃面上。

　　　　这三样都是高超自个出钱买的，说是为了增加节日气氛。

　　　　往年白小白和小叔过春节，一般都不搞这些。

　　　　红灯笼，春联，红色剪纸贴定后，节日的气氛确实浓厚了许多。

　　　　今天是大年三十，朝天门街已经冷清了很多，很多餐馆早已关店回家过年了。

　　　　唯独小白餐馆卷闸门大开，充满喜庆的氛围。

　　　　店门口挂上了显目的“暂停营业”挂牌。

　　　　白小白和高超拿了张凳子，坐在店门口晒太阳。

　　　　偶尔会有几个路过的江海本地老顾客和白小白热情打招呼。

　　　　无非是新春祝福。

　　　　再就是问问什么时候餐馆再营业。

　　　　年后会不会推出新品。

　　　　白小白也一一做了解答。

　　　　系统说过，新品要年后一个月左右才能推出，除非全鱼宴能累计售出100份，才能提前。

　　　　白小白现在累计还没超过50份，离目标还差得有点远。

　　　　他倒是也不急，大不了一个月后推出。

　　　　贴完春联以后没多久，白小白和高超就各自上二楼小睡了一下。

　　　　为年夜饭储备足够的精力。

　　　　午休过后，三点一刻。

　　　　白小白扑腾一下了脸，醒醒脸后，下楼进入玻璃厨房继续忙碌。

　　　　高超也午休完毕，进入厨房给白小白打下手。

　　　　洗洗切切，king玲框郎～

　　　　首先要做的是白萝卜炖羊肉。

　　　　这款美食是冬日进补的最佳美食之一。

　　　　羊肉鲜嫩滋补，是温中补虚的上等食材。

　　　　搭配白萝卜不仅能去除膻味，还能吸除油脂，让羊肉汤的味道更加清爽鲜美。

　　　　很多家庭为了省事，喜欢直接超市购买炖羊肉的调料包。

　　　　这样的调料包都是配好料的，使用起来非常方便。

　　　　就是白小白自个不习惯用。

　　　　他老爸生前有说过，炖羊肉不一定非要用太多香料，这样反而会盖住羊肉本身的鲜美。

　　　　只要食材本身好，料理方法对，加上炖的时辰够，即便是清炖的白萝卜羊肉也能无比鲜美。

　　　　白小白打算用大砂锅慢火细炖，不加太多香料。

　　　　把新鲜羊肉切大块汆烫去血腥味，放入大砂锅中加水，放上两片姜，盖上砂锅盖开始炖羊肉。

　　　　趁着炖羊肉，白小白又把红糖年糕切小块，裹上鸡蛋液开始油炸。

　　　　炸红糖年糕火候控制是关键。

　　　　油温过高，年糕容易炸焦黑了，油温不够，年糕炸不透，内部有硬块，口感不好。

　　　　白小白炸年糕的时候，高超趁他不注意，随手拿起刚刚炸好的年糕就吃。

　　　　家乡的美食总是让人难以忘怀。

第五百一十一章　年夜饭（下）

　　　　高超吃得津津有味，一脸享受的表情。

　　　　他吃了几块炸年糕，有点手痒，说“白小白，让我试着炸几块吧！”

　　　　白小白把油炸筷子递给高超，嘱咐道“那你小心注意火候，一块一块炸，不要太急。我上个厕所先。”

　　　　等白小白上了个大号，洗干净手回到玻璃厨房的时候。

　　　　眼前的一幕让他惊呆了。

　　　　与白小白所炸的金黄年糕色泽完全不同。

　　　　高超炸的红糖年糕乌漆嘛黑，表面已经焦黑了。

　　　　明显火候控制不当。

　　　　高超抓抓后脑勺，嘿嘿笑道“炸年糕我看着你做简单得很，怎么到我～功夫不到家，炸焦了。”