美食掌厨人-第216部分

快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！



　　　　但是一来小白餐馆在朝天门街，影响力巨大，二来又有众多家餐馆老板，以及部分网友联名举报。

　　　　食监药监不得不联手，对小白餐馆做了专项调查。

　　　　食药监手上有权，可能随时检查餐馆的食品安全卫生。

　　　　白小白心里虽然不太乐意，不过还是十分配合调查。

　　　　结果可想而知。

　　　　任凭食监药监事无巨细，从进货渠道，到‘鲜榨桑葚汁’抽样成分检测，又是做化学分析，又是精细的光谱分析，都找不到这个饮品有任何的疑点。

　　　　因为实在毫无漏洞，食药监最后也只能静静收场。

　　　　朝天门街那些举报的不良餐馆老板，看到是这个结果，比吃了黄连蛇胆还要苦。

　　　　被调查后，小白餐馆的‘鲜榨桑葚汁’名气猛蹿。

　　　　华夏国知名果汁饮料企业，慧园果汁江海地区还派了专人和白小白沟通。

　　　　开出天价报酬，希望能获得‘鲜榨桑葚汁’的特别配方或者独家代理权。

　　　　因为涉及系统秘密，以及食材供应问题，不差钱的白小白一口拒绝了商家收购饮品的洽谈。

　　　　‘鲜榨桑葚汁’在江海引起空前的关注，让白小白和小白餐馆再一次轰动整个江海省。

　　　　甚至部分华夏国媒体也在饮食养生专栏，提到了小白餐馆的‘鲜榨桑葚汁’，说它是不可思议的饮品。

　　　　因为新闻火爆，江海公交公司下属的移动卫视jhmb…tv，在公交车做了免费的宣传。

　　　　从此，白小白的餐馆除了普通食客以外，还有一群特别需要治疗的特殊顾客。

　　　　这些特殊顾客一般都是那方面不行，希望通过‘鲜榨桑葚汁’来治疗。

　　　　不过食品是食品，药品是药品，两者不能混谈。

　　　　虽然也有不少药食两用食材，不过白小白并没有把自己的‘鲜榨桑葚汁’当做治疗yw、zx的药用饮品。

　　　　他更不会打着‘保健’的幌子过多宣传新品，这些功效都是食客间互相口耳相传才传开的。

　　　　不管如何，新品的良好口碑，让小白餐馆的生意更上了一层楼。

　　　　到年底十二月三十一号当天晚上。

　　　　系统发布了十二月的营业额清单。

　　　　因为‘坚持不懈’称号，分成提升为五五，白小白的纯收入也着实增加了不少，首次突破200万。

　　　　密集的营业，长期的劳碌，饶是白小白再爱料理，也需要有喘口气的休息时间。

　　　　借着新年伊始之际，白小白也给自己放了个假。

　　　　他店门外，挂牌歇业三天。

　　　　正巧高超受邀参加起点阅文大神作家的新年论坛班，他在这期间飞往上沪市。

　　　　只有白小白一个人在店里。

　　　　除了吃喝，照顾小黑大黄外，他也没有全部把时间浪费在玩上。

　　　　在此期间，他努力练习升级的‘鬼斧神雕工’第四层‘鸟类雕’。

　　　　这个绝招早在好几天前，就已升级完毕，只是因为新品推出，生意非常好，白小白忙碌之下，抽不出身正式练习。

　　　　鸟类雕顾名思义就是用食材来雕刻鸟类，这是华夏食雕很常见的一种。

　　　　鸟类雕比‘鬼斧神雕工’前三层的刻字雕、花卉雕、鱼虫雕都要难。

　　　　因为鸟类雕涉及到零雕组装，工艺复杂，对各个部位的零雕部件与整雕部件比例要适当。

　　　　即大小、长短、胖瘦、高矮要比例协调。

　　　　比如，雕刻一只展翅翱翔的雄鹰。因为身形较大，不能一次成型，所以鹰身、翅膀甚至尾翼都要分开单独食雕，然后再把各部件组装在一起才行。

　　　　鸟类雕不单单雕单独一只鸟，还要搭配各种主题，比如多只鸟组合在一起，会构成‘百鸟朝凤’。

　　　　如果和花卉雕组合在一起，可以构成‘凤穿牡丹’。

　　　　这些主题鸟类食雕更是无比复杂。

　　　　不仅要求各部件雕刻完美无缺。

　　　　还要求食雕组装时，还要按所构思物象的特定位置，准确组装，使食雕作品更加完美统一，从而突出作品的视觉艺术效果。

　　　　三天时间，白小白几乎闭关练习，乐此不疲。

　　　　他平心静气，认真雕刻一会，要是眼睛乏了，就喝杯鲜榨桑葚汁，养养眼。

　　　　鸟类雕，技法上虽然困难，但是只要多加练习，基本不会成问题。

　　　　这个雕刻更多考验的是一个厨师的领悟能力和对艺术的审美能力。

　　　　也就是同样是鸟类雕，一个有天赋和一个没天赋的厨师，雕刻出来的效果会完全不一样。

　　　　虽然技法一样。

　　　　效果却完全不同。

　　　　前者鸟类栩栩如生，后者呆板生硬。

　　　　白小白明显属于前者，他用胡萝卜，先从最简单的黄鹂鸟入手。

　　　　切、削、掏、挖，一气呵成。

　　　　旋、刻、镂、凿，一鼓作气。

　　　　手腕用劲，刻刀在白小白右手中，灵活游刃有余运转。

　　　　白小白手眼合一，速度极快。

　　　　很快，左手的胡萝卜就一次性成型，蜕变成了精巧的食雕鸟类构造。

　　　　无论鸟身、翅膀、尾羽都完美无缺，刻纹毫无槽点，羽毛纹路更是清晰，近乎达到以假乱真的境地。

　　　　用牙签迅速将各个鸟类构造，组合在一起后。

　　　　白小白的巧手几乎赋予胡萝卜第二次生命力。

　　　　一只灵动可爱，富有朝气的黄鹂鸟，在他的手上诞生了。

　　　　三天时间，白小白掌握了雕公鸡、白鸽、鹦鹉、鹰、仙鹤、孔雀、凤凰……

　　　　他已经能举一反三，完全掌握了鸟类雕的诀窍了。

第四百五十章　绿壳乌鸡蛋

　　　　江海的天气越来越冷，有些早餐店的生意会受到很大的影响，而小白餐馆的生意却一如往昔，并没有受到丝毫影响。

　　　　元旦新年过后的第三天。

　　　　一大清早，雾气未散，天蒙蒙亮，异常寒冷。

　　　　白小白还在温暖的被窝中做猪。

　　　　清冷的电子音在他的脑海中响起：

　　　　【叮咚，宿主你等级达到大成，获得一个新年礼包。】

　　　　白小白揉揉惺忪的睡眼，不甘愿的翻了个身。

　　　　天气太冷，白小白实在不愿意起床。

　　　　他打算今天在歇业半天，下午温暖的时候再营业。

　　　　只是没想到新年已经过了，系统却突然姗姗来迟，来了一个新年大礼包。

　　　　幸福来得太快。

　　　　白小白睁开眼，用意念点开脑海中的礼包。

　　　　礼包打开。

　　　　【恭喜宿主获得掌握s级别难度美食的制作资格。】

　　　　又能推出新品了。

　　　　听到这句电子音，白小白睡不着了，他一个激灵，激动起身道“系统，什么s级难度美食？”

　　　　d、c、b、a难度美食，白小白都或多或少有掌握了，唯独s级别难度美食目前没有解锁一个。

　　　　会是什么样的逆天美食。

　　　　清冷的电子音响起：

　　　　【宿主获得推出s级别难度美食黄金炒饭的资格。】

　　　　黄金炒饭？

　　　　白小白听到这个新品，略微失望。

　　　　他以为s级别难度美食会是至高的逆天存在，比如涉及到鲍参翅肚花胶一类的高档食材。

　　　　或者料理上比较复杂，像是佛跳墙。

　　　　但是万万没想到会是炒饭。

　　　　黄金炒饭应该就是蛋炒饭吧。

　　　　白小白以前开店的时候也会卖，一般一份售价6块钱，算是大众美食。

　　　　这怎么会是s级别美食呢？

　　　　白小白心里打了个大大的问号。

　　　　电子音完毕后，一段七彩光芒萦绕在他的周身，最后迅速灌输入白小白的脑海中。

　　　　【s级难度美食黄金炒饭预计升级时间1小时。】

　　　　与此同时，沙漏倒计时出现在白小白的脑海中。

　　　　本以为难度越大的美食，升级时间会越长，没想到黄金蛋炒饭只要升级一小时，这也太快了吧。

　　　　简直不可思议。

　　　　顾不得想太多，白小白起了床，迅速洗漱一番，然后下楼进入玻璃厨房制作早餐。

　　　　吃过早餐，白小白在等待s级别难度美食的制作过程中，没有闲着。

　　　　他拿着一堆食材，坐在堂厅餐椅上，把鸟类雕又仔细巩固了一遍。

　　　　用食材雕刻了好几个鸟类食雕后。

　　　　脑海中的s级别新品总算是提示升级完毕了。

　　　　【叮咚，黄金炒饭升级完毕，所需要的食材已经准备完毕，宿主可以开始动手制作。】

　　　　黄金炒饭的步骤，白小白已经了熟于心。

　　　　新品和普通的蛋炒饭在制作上基本一致，但是问题是系统的要求非常严格，要求每一粒米饭均匀包裹上蛋液，让炒饭带上一层亮眼的金黄色，也就是像小当家一样，能够发出光芒的那种。

　　　　这也太夸张了吧。

　　　　这又不是动画片，能加duang的特效。

　　　　白小白无限无语中。

　　　　姑且一试。

　　　　他放下手头上的食雕，回到玻璃厨房。

　　　　系统已经把所有食材都备齐了。

　　　　黄金炒饭在食材上比较简单，就是米、鸡蛋、小葱、油、盐、胡椒粉……

　　　　系统提供的米，和供应米饭所用一样，皆为御田胭脂米。

　　　　还是粒粒精选，色如胭脂，米粒匀整。

　　　　这个食材白小白一样就看出来了，无需多问。

　　　　而鸡蛋方面，则和至尊茶叶蛋所用的不一样。

　　　　这鸡蛋和普通鸡蛋一般大小，但是壳却呈现淡松绿色，而且鸡蛋表面非常光滑，几乎看不到蛋小孔。

　　　　白小白拿起一个，稍稍一看，看得出来这是绿壳蛋，而且鸡蛋壳较厚。

　　　　华夏能产绿壳蛋的鸡有很多种，像是东乡黑羽绿壳蛋鸡，五黑鸡，卢氏鸡，都是华夏著名鸡种。

　　　　白小白实在不知道这鸡蛋属于哪类鸡所产。

　　　　为了增长见识，他不懂就问鸡蛋的来源。

　　　　系统当即回复道：

　　　　【食材好食才好，鸡蛋来源如下。】

　　　　电子音完毕后，系统现字：

　　　　鸡蛋：系统选用的是绿壳乌鸡蛋。

　　　　为了得到这种鸡蛋，系统放养五黑鸡于湖鄂省的神农架无人林区，野外养殖。

　　　　五黑鸡白天在神农架林区，自由觅食各种昆虫，植物根茎叶，晚上回笼后，喂食上选的五谷。

　　　　系统所选用的是五黑鸡初次所产的鸡蛋，每颗鸡蛋精心挑选，营养丰富，胆固醇含量较其他鸡蛋含量少，是高蛋白质，低脂肪的极品绿鸡蛋，尤其适合制作黄金炒饭。

　　　　系统食材来源一如既往牛逼哄哄。

　　　　五黑鸡白小白非常了解，以前偶然吃过一次。

　　　　这种鸡因为黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏，故此得名‘五黑’，在现当代被誉为华夏黑宝。

　　　　五黑鸡原本是神农架附近的野生鸡种，从明朝年间，被人驯化后，就一直成为肉蛋两用鸡种。

　　　　此后几百年来，一直都是华夏国乃至世界级罕见珍禽。

　　　　这种珍禽产下的鸡蛋，天然带浅松绿色，并非添加剂所影响。

　　　　而且野生五黑鸡和人工饲养的五黑鸡，营养差距极大，尤其在蛋上。

　　　　明朝年间，民间就流传野生五黑鸡所产的绿壳蛋，被誉为“滋补胜甲鱼，养伤赛白鸽，美容如珍珠”。

　　　　无论是老壮少，无病有病者，均可用。

　　　　在清朝年间，朝廷每年都会派专人，前往神农架，找寻野生五黑鸡的绿壳蛋。

　　　　尤其是野生五黑鸡初次所产的绿壳蛋更是百金难求一颗，清朝年间，湖广总督一直都是把该鸡蛋作为湖广特产，进贡朝廷。

　　　　据说用这种初生蛋，直接温热的米饭吃，可以提振元气，滋补强身，效果极佳。

　　　　没想到系统居然提供的鸡蛋，就是野生五黑鸡所产的初生蛋。

　　　　这真心没谁了。

　　　　黄金炒饭用这种珍品鸡蛋，搭配上品御田胭脂米饭，也不知道能擦出怎么样的火花。

　　　　白小白倒是很期待新品的滋味。

　　　　也不知道会是什么样的极上美味。

　　　　另外，系统提供的小葱也非常新鲜，没有半点萎焉。

　　　　食材齐备。

　　　　白小白洗干净手，开始正式大显身手了。

第四百五十一章　S级的难度

　　　　白小白洗干净手，开始正式大显身手了。

　　　　首先是煮饭。

　　　　华夏坊间一直流传蛋炒饭最好用隔夜饭，而也有华夏名厨建议蛋炒蛋饭用新鲜的米饭。

　　　　其实都无所谓。

　　　　不管是隔夜饭还是新鲜的米饭，最关键的还是米饭的质地，要‘不湿不干，软硬适中’。

　　　　比如，如果用的是隔夜饭，就要保证饭粒不能太干硬，否则做出来的炒饭口感同样会大打折扣。

　　　　而如果用新鲜米饭，就要在煮好后，要稍稍放凉，让米饭冷却一点，表面的水分收干一点。

　　　　淘洗干净的御田胭脂米，放入系统提供的电饭锅中。

　　　　白小白加入适量的玉泉山矿泉水，水的刻度线稍稍没过胭脂米。

　　　　炒饭所用的米饭和供应米饭相比，要稍稍硬一点点，这样制作出来的炒饭才会干香可口。

　　　　加完水，盖上锅盖，白小白接上电源，摁上开关，开始煮饭。

　　　　煮饭的同时，白小白一个意念，从掌厨人之钥中取出麒麟黑斑刀。

　　　　神秘厨具在手，白小白挥刀刷刷刷，转眼间就把小葱均匀切成细段，放在小碗备用。

　　　　打一个绿壳乌鸡蛋在碗，白小白拿起原味筷子，啪啦啪啦，顺时针均匀打碎蛋液。

　　　　撇去蛋液浮沫，静置一边待用。

　　　　洗好炒锅，放在灶台上，开大火把锅中的残留水珠去除干净。

　　　　电饭锅中的于御田胭脂米饭已经好了。

　　　　打开锅盖，从里面舀出米饭，在一个盘子上均匀摊开，散去热气。

　　　　米饭温凉后，饭粒微微变硬，每一粒都如粉红宝石一般油亮闪耀。

　　　　锅子开火烧热，倒入少许油。

　　　　油锅要旺，撒入小葱。

　　　　温凉的米饭即可下锅。

　　　　白小白一手颠锅，一手挥动锅铲，把米饭快速翻炒。

　　　　king灵矿朗

　　　　五个呼吸后，米饭充分炒匀炒散后，调节小火，把蛋液以圆圈打转方式，均匀淋在米饭上。

　　　　开大火，白小白马力全开，使出绝招‘神级颠锅术’。

　　　　不断颠锅，手速奇快，锅子形成了无数道虚影，肉眼几乎无法捕捉到哪个才是真锅子。

　　　　色如胭脂的米饭，均匀包裹上金黄蛋液，不断来回反复翻动，在空中形成了完美的抛物线。

　　　　饭粒一点一点变成金黄色，十分亮眼。

　　　　撒上盐，胡椒粉调味。

　　　　king灵矿朗

　　　　大功告成，出锅。

　　　　白小白把一大勺子的半圆球形米饭，扣在一个洁白如玉的瓷盘中央。

　　　　勺子启开，一份香喷喷的黄金炒饭完成了。

　　　　胭脂米带着黄金色，红中带黄，格外养眼，散发出无与伦比的清香，让人不知觉食指大动。

　　　　只是白小白发现一个问题。

　　　　自己制作的黄金炒饭，并没有像系统规定的那样，会亮到发出金黄光芒。

　　　　难道制作不合格？

　　　　白小白总觉得s级难度美食，不可能这么简单吧。

　　　　白小白怀着忐忑的心情，等待审判结果。

　　　　清冷的电子音，在他脑海中回复道：

　　　　【宿主，你制作出的黄金炒饭不合格，达不到出售的标准。】

　　　　电子音深深刺激了白小白的脑神经。

　　　　果然没那么简单。

　　　　但是白小白自个看不出自己的黄金炒饭哪里不合格。

　　　　“系统，我制作的黄金炒饭为什么不合格，请具体说明。”

　　　　电子音回复解释道：