美食掌厨人-第140部分

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　　　　果然绝品好味道。

　　　　和鸭肉一道入口的脆嫩的黄瓜，清爽无比，把鸭肉的肉香味，衬托得淋淋尽致。

　　　　荤素搭配，营养均衡。

　　　　加上自制番茄酱的酸甜味道。

　　　　各种美妙的滋味在口腔中完全迸发，互相交织，然而却层次分明，不杂乱不紊乱。

　　　　味蕾受到了前所未有的滋养，白小白浑身又一次起了鸡皮疙瘩，忍不住闭眼享受舌尖上的美味。

　　　　太好吃了。

　　　　要说烤鸭，白小白生平吃过不少，但是这种味道是他这辈子吃过最好的烤鸭。

　　　　一旁的高超同样也是闭眼享受美食。

　　　　他曾经在帝都全聚德烤鸭前门总店，吃过正宗的帝都烤鸭，那种鸭肉香飘万家，味道更是好到没话说，让人吃了一次就念念不忘。

　　　　高超本以为那绝对是华夏第一烤鸭。

　　　　但是没有对比就没有伤害，这个念头在这一刻彻底崩塌了。

　　　　嘴里的烤鸭香味和滋味，比正宗帝都烤鸭好上何止百倍。

　　　　这烤鸭一丁点鸭子腥气都没有，吃在嘴里满口馥郁香气，特别的茶油清香绕在口腔久久不散。

　　　　焦香的脆皮，看起来很油光，但是实际吃在嘴里却是不油不腻，口感特别香脆。

　　　　尤其是吃了一口鸭皮后，嘴里能感受到淡淡的微辛辣之味，在持续撩拨味蕾，让内心深处忍不住呐喊出‘美味’二字。

　　　　本来一般烤鸭都是搭配甜面酱，但是白小白却用了番茄酱，高超对于对此还持怀疑态度。

　　　　也不知道是不是黑暗料理。

　　　　然后当他吃到番茄酱搭配的烤鸭后。

　　　　高超当下啥也不想说了，简单明了说一句就是：太合适了。

　　　　这酸甜的番茄酱和咸香的烤鸭简直绝配。

　　　　完全把烤鸭的那种焦香完全逼出来了，酸甜中带有咸香。

　　　　高超大快朵颐，由于吃得太快，他连续咬了两次舌头。

　　　　怎么会好吃到这个程度，难道厨师之间真的差这么多？

　　　　高超本来不是内向想法丰富的人，只是当下实在太多疑问了。

　　　　帝都烤鸭毕竟是经过几代大师的倾尽心血，运用了各种手法和配料，才打造出的美食。

　　　　但是白小白还在实验阶段的烤鸭，居然远超了几代大厨的心血结晶。

　　　　这对比这差距，实在让人匪夷所思。

　　　　这白小白的厨艺到底已经到何种逆天程度了？

　　　　高超这些日子在小白餐馆，早知道白小白厨艺十分了得，但是今天他料理出的御品茶油烤鸭还是把他彻底震住了。

　　　　美食总是会让人沉默。

　　　　当下也是如此。

　　　　高超虽然心里有众多念头，但是一时之间都被绝品好味道的美食湮灭了。

　　　　白小白和高超都很沉默，也没什么交流，他两一人一张荷叶饼包鸭肉、黄瓜丝，一卷接着一卷吃，根本停不下来。

　　　　转眼间，御品茶油烤鸭就被吃了个光盘。

　　　　品尝完新品，白小白照旧问了系统一个问题，他用意念道“系统，这一次新品的定价多少，至少要上千吧？”

　　　　清冷电子音在他脑海中响起。

　　　　【宿主，御品茶油烤鸭的定价为一份1999元，宿主等级低，暂时无法更改价格。】

　　　　a级别难度美食就是不一样。

　　　　这定价是其他d、c、b等级美食，都望尘莫及的价位。已经超越了之前超级麻婆豆腐的888元。

　　　　白小白对此完全没有异议，虽然价格很高，但是绝对物超所值。

　　　　樱桃谷鸭、五百年油茶古树人工压榨的茶籽茶油、华夏厨祖留下的灶台，千年烧制各种珍贵木料得到的伏龙肝。

　　　　个个都是极其珍贵的食材，外面有钱也没出买。

　　　　最重要的是这烤鸭的味道真的没得挑，白小白吃完后，还意犹未尽，恨不得再吃一只。

　　　　不过他在得知系统的定价后，提议道“系统，这一次的新品，我有一个一鸭三吃的提议。”

　　　　清冷电子音简短回复道：

　　　　【宿主请建议。】

　　　　白小白道“系统，烤鸭确实一般都是包荷叶饼吃，但是我觉得可能有的顾客并不喜欢吃荷叶饼，所以我建议可以让顾客有更多选择。”

　　　　“比如，顾客可以选择去掉荷叶饼，只点御品茶油烤鸭搭配蘸料番茄酱，这样价格可以是适量降低。”

　　　　“另外，系统，我建议店里马上推出供应米饭。你之前说过，只要推出炒菜就能正式推出供应米饭，超级麻婆豆腐已经推出了，但是供应米饭还没供应上，这是个很大的bug。”

　　　　其实白小白毕竟是南方人。

　　　　相对面食来说，大米饭才是他的最爱，有了系统以来，他已经没在厨房煮过米饭了。

　　　　这简直太磨人了。

　　　　另外米饭配烤鸭很正常，相信有很多食客都和他是一样的想法。

　　　　白小白的全部建议，都是用意念和系统交流。

　　　　清冷电子音很快响起：

　　　　【宿主所有建议被正式采纳，关于去掉荷叶饼后的新品，宿主打算定价多少？】

　　　　这是系统第一次在定价上问白小白，这倒是让他有点吃惊。

　　　　白小白思索了几秒，心里早已有了价位，继续用意念商榷道“去掉荷叶饼，单点烤鸭和番茄酱，定价1888。”

　　　　白小白本以为系统会挑刺什么的，没想到答应的很利落干脆。

　　　　【宿主定价建议正式被采纳，将按照宿主，御品茶油烤鸭将推出一鸭三吃，任由顾客选择点餐类型。】

　　　　【至于宿主提到的供应米饭，将于明天正式开始供应。因此新品美食，宿主暂时不能供应，等供应米饭推出后，再一起供应。到时候会出台新规定，敬请期待。】

　　　　【系统现在需要赶去收割稻谷食材，先古勒拜！】

　　　　“……”白小白额头浮现一道密密的黑线。

　　　　系统你是猴子搬来的逗比吗？还古勒拜

第二百八十章　御田胭脂米（上）

　　　　系统你是猴子搬来的逗比吗？还古勒拜

　　　　电子音在‘古勒拜’的尾音后，就彻底沉寂下去了，像是暂时消失不见了。

　　　　因为一鸭三吃，还缺少供应米饭‘一吃’，所以御品茶油烤鸭现在暂时供应不了。

　　　　毕竟是自己提的意见，新品晚一点供应也没问题，白小白倒也不差这一时半会的。

　　　　另外，系统提到推出新品后，会有新规定。

　　　　这一次系统新规定到底会是什么呢？

　　　　白小白心里正好奇猜想着新规定。

　　　　这时候耳边传来磁性的声音。

　　　　“白小白，你想什么呢？”高超看着呆如木鸡，像是灵魂出窍的白小白，顺口问了一句。

　　　　实际上，每一次白小白和系统用意念交流，不免要集中精力，所以他的表情看起来很呆逼。

　　　　真的很想修仙者灵魂出窍，只留个空驱壳一样。

　　　　白小白缓过神来，说“没事，我就在想一些事情。”

　　　　高超提醒道“现在已经六点了，晚上营业时间到了。”

　　　　不说不知道，今天开始制作新品是差不多三点左右，现在六点钟，算起来，新品整整花了三个小时。

　　　　白小白边麻利收拾了一下餐具，边道“高超，你帮忙开一下卷闸门，我要准备营业了。”

　　　　高超起身径直去拉开卷闸门。

　　　　白小白这边收拾餐具，进入玻璃厨房，放入洗碗机清洗。

　　　　在门外面焦急等待的顾客，看到高超开门后，都有序排队依次进入小白餐馆。

　　　　刚吃完烤鸭，堂厅还残留浓郁的烤鸭香气。

　　　　香气馥郁，格外浓郁。

　　　　一进门，就有土豪顾客闻着残留的烤鸭香气，直接问道“白老板，你是不是在开发新品美食啊，这烤鸭的味道也太香了。”

　　　　白小白正好走出玻璃厨房。

　　　　“欢迎光临，店里很快就会推出新品御品茶油烤鸭，敬请期待。”

　　　　土豪顾客，有点无语道“白老板，我钱都准备好了，你的新品烤鸭不能点？”

　　　　白小白瞎说八道道“是，今天试做的材料刚好用完了，明天才能进食材。”

　　　　有的顾客对于新品的定价更好奇，随口问道“白老板，你的烤鸭定价多少？”

　　　　说到定价，所有顾客都屏住呼吸，等待白小白报价。

　　　　毕竟供应米饭系统还没有供应，也不知道搭配米饭的烤鸭定价多少，所以白小白只是做了一个笼统的说明“定价暂时还没完全确定，不过肯定一千多块以上。”

　　　　小白餐馆的美食定价通常都会惹来很多关注，这一次的新品也不例外。

　　　　白小白报价后，进店的所有顾客一片哗然。

　　　　会经常关顾小白餐馆的食客基本都是土豪，不差钱的主。

　　　　自从上一次厨艺比赛的江海一套播出后，有的江海企业老总，也抽空闲暇之时，亲自来小白餐馆品尝美食。

　　　　当然除了土豪，其中也会不乏有一些想尝鲜当时经济条件一般的顾客。

　　　　当下，不管是不是土豪，所有顾客听完报价，其实都大大吃了一惊。

　　　　一只烤鸭定价这么高，在华夏国真心绝无仅有。

　　　　一个见闻广博的顾客问白小白道“白老板，全聚德的现烤帝都烤鸭，精品的也才200多块，你的什么御品茶油烤鸭，怎么会贵那么多啊？”

　　　　白小白自然不可把那些冗长的珍贵食材，还有制作方法一一都解释还是只能简略为“一分钱一分货。”

　　　　一般要是餐馆老板会说这句话，很多顾客都会认为老板心里有鬼解释不清楚。

　　　　但是这话从白小白嘴里讲出来，很多顾客都深信不疑。

　　　　顾客也不是傻子，都是精明的主。

　　　　美食用的是不是顶级好食材，其实完全能品尝出来，尤其是这些吃惯了各种山珍海错的老饕。

　　　　他们的舌头无比敏锐。

　　　　小白餐馆的美食对他们来说，一个特点就是基本不用味精，吃得都是食材的鲜。

　　　　小白餐馆定位很明确，就是顶级美味的美食店，价格高也是这家店一个很显著的特点。

　　　　得知烤鸭新品即将推出，价格奇高后，有的顾客还是很期待。

　　　　“算了，难得小白餐馆推出硬菜，为了支持白老板，这个月勒紧裤腰带也必须吃新品。”

　　　　“咱三个还是老样子继续拼桌吧，继续支持白老板新品。”

　　　　“那必须的，那就说了，白老板一推出烤鸭，咱们就一起点吧。”

　　　　白小白新品还没正式推出，已经有好几个顾客商定拼桌品尝新品了。

　　　　这人气简直杠杠的，这一次的烤鸭是未推出就先火热的节奏啊。

　　　　面对顾客的热情，白小白心里美滋滋的，也有点感动。

　　　　其实小白餐馆能有现在的大排场龙景象，顾客口耳相传是不可缺少的。

　　　　很多顾客品尝美食后，都会携亲朋邀好友再次光顾。

　　　　就这样，口碑网越织越大，小白餐馆的名气也与日俱增，加上上一次厨艺比赛的宣传，小店终于达到了名动江海的程度。

　　　　这个月底的营业额估计要翻一番都不止。

　　　　顾客得知新品后，又开始纷纷坐定位置，开始正式点餐。

　　　　高超在外面招呼顾客点餐，白小白回玻璃厨房料理美食。

　　　　king灵矿朗

　　　　又是一个忙碌的晚上。

　　　　直到九点半，白小白送完最后一个顾客，拉先卷闸门后，这一天对他而言才算最终落下帷幕。

　　　　高超已经上了二楼小房间。

　　　　白小白稍微清理了一下卫生，也上了二楼卧室。

　　　　在卫生间，白小白用冷水扑腾脸，洗去一天的疲惫，随即挤了牙膏开始仔细刷牙。

　　　　一直沉寂的电子音，在此刻重新漫上白小白的脑海，播报道：

　　　　【系统我又回来了。供应米饭的稻谷，宿主已经收割、精选完毕，宿主明天可以正式供应米饭。】

　　　　白小白含着牙膏泡沫，亟不可待问道“系统，店里的供应米饭是什么米？”

　　　　虽然米界有句俗语‘北响水，南沅天，不是领导不沾边’。

　　　　白小白制作的一品荷香糯米鸡用的就是‘南沅天’的沅天香糯，那这一次供应米饭会用‘北响水’的响水大米吗？

　　　　答案是否定的。

　　　　系统一向对于食材格外挑剔，这一次逼格更是高到极点。

　　　　只听见清冷电子音响起：

　　　　【宿主店里的常驻供应米饭，将采用最顶级的御田胭脂米烹制。】

第二百八十一章　御田胭脂米（下）

　　　　【宿主店里的常驻供应米饭，将采用最顶级的御田胭脂米烹制。】

　　　　白小白正刷牙，听到这句电子音，整个人猛然一震。

　　　　供应米饭用的居然是御田胭脂米！

　　　　这也太高档了吧！

　　　　北响水，南沅天，只是两大名声在外的有名米，但是论珍贵性和逼格，这两种米都远远不如御田胭脂米。

　　　　一般提到胭脂米，很多人第一反应就是寻常的红米。

　　　　不过御田胭脂米并不是红米，它是一种独特的稻米。

　　　　白小白虽然没亲眼看过这种米，但是有关它的一些知识，倒是相当了解。

　　　　这米因为产于北河省玉田县，故此原名为玉田胭脂米。

　　　　这种稻米对于生长环境无比苛刻，寻常田地根本种不了，仅有在北河省玉田县的小泉山下，几亩极佳的肥沃良田，才能种植这种米。

　　　　该土地位于地理环境、气候条件得天独厚的向阳北坡，曾有多股山泉矿泉水从山脚的沙石缝间流出，尤其以玉龙穴甘泉为最。

　　　　由于土地肥沃，泉水长年不断流，自明朝万历年间起，水稻在这里栽培就从未间断。

　　　　到了清朝，小泉山下的这几亩良田，更是被乾隆皇帝御笔圈为‘御田’。

　　　　自此，这里出产的胭脂米与碧粳米，同为贡米，进贡清朝宫廷，所以玉田胭脂米又被后世文人骚客称作‘御田胭脂米’。

　　　　这种米早前都是作为贡品，除非皇帝或者极大富贵的人能偶尔尝鲜，寻常百姓那是根本吃不到的。

　　　　白小白虽然没有吃过这种米做的饭，不过他听最初听到这种米，是在高中读《红楼梦》的时候。

　　　　红楼梦中的四大家族之一的贾府，在庄主乌进孝进贡的红帖上，就有“御田胭脂米二石”的描写。

　　　　连贾母这种顶级老贵妇，喝这种米熬成的粥，也不舍得一次性喝完，剩下的半碗还分给凤姐（王熙凤）尝鲜，可见这种米的珍贵性。

　　　　白小白知道系统逼格高，但是万万没想到，店里的供应米饭居然用的是这种米。

　　　　在白小白心目中，这御田胭脂米绝壁是担得起‘华夏第一米’的美誉。

　　　　就算是产米大国泰国茉莉香米也无法和它相提并论。

　　　　不过关于这米，白小白有个大大的疑惑。

　　　　“系统，你提供的是真的御田胭脂米吗？我记得这种真稻种早已经彻底灭绝了。”白小白问出了一句很欠揍的问题。

　　　　其实倒也不是他信不过系统，或者空口无凭，空穴来风乱猜测。

　　　　他是有真实依据的，在北河省的丰南县城本地史书《丰南县志》中，上面有明确记载：胭脂稻已于上世纪70年代初，在xx动荡时期，就完全绝迹断种了。

　　　　世间再无纯种的胭脂稻谷。

　　　　现在市面上卖的胭脂米品种，比如名气很大的康熙胭脂米和玉田胭脂米，都不是真正的御田胭脂米，都是和其他稻谷，杂交选种培育而成的。

　　　　所以人民大会堂领导特供都是选用‘北响水’的响水大米，没有用杂交而成的胭脂稻米。

　　　　面对白小白的困惑，系统电子音很快就响起道：