美食掌厨人-第125部分

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　　　　估计是江海电视台的采访和录制厨艺比赛的工作人员。

　　　　至于场地剩余的第三部分，就是白小白要去地方。

　　　　这是个临时搭建的休息等待区，其实空间不大，说白了就是两顶简易的广告帐篷，仅供遮阳用的，一顶属于豪创大酒店参赛选手休息等待，另一顶提供给恒元大酒店的参赛选手。

　　　　两顶广告帐篷虽然间隔只有五六米，但是都有垂地黑幕布遮挡，所以双方参赛人员互相看不见，搞得有点神秘兮兮的。

　　　　白小白径直走到豪创大酒店所属的帐篷。

　　　　杨怀忠和罗源都坐在帐篷里面休息。

　　　　帐篷里面空间不大，只有一张小桌，一台饮水机，还有三张座椅。

　　　　杨怀忠本来看手机，看到有人走进帐篷，抬头一看。

　　　　是穿古装的白小白，他先是微微一愣，随即很热络的喊道“小白师傅来了。”

　　　　由于上一次在酒店展示绝顶好刀工，杨怀忠对于白小白的印象还算不错。

　　　　只是他身边的罗源，还是冷冰冰的，看起来心情不大好。

　　　　白小白进帐篷，他也只是看了一眼，稍微点头示意。

　　　　这人心情不好可能和天气有关。

　　　　今天虽是阴天，没有太阳，但是天比较闷反而显得更热。

　　　　罗源比较肥胖，脸上汗滋滋往下掉，看来是格外燥热，他手里不停摇着一把杂志当扇风。

　　　　不管天气多么闷热，于白小白而言，完全木有感觉。

　　　　他穿着系统特供的冰蚕丝古装战衣，就像是自带一台小空调，能自动降温，因此完全感受不到闷热的暑天。

　　　　惬意放下背上沉重的便携式冰箱，白小白问杨怀忠道：

　　　　“杨师傅，不是快九点了吗，怎么厨艺比赛还没准备开始？”

第二百四十九章　厨艺比赛（三）

　　　　白小白惬意放下背上沉重的便携式冰箱，问杨怀忠道：

　　　　“杨师傅，不是快九点了吗，怎么厨艺比赛还没准备开始？”

　　　　杨怀忠道“刚才有人通知说，好像是评委的坐的车路，在路上出了点小意外，比赛可能会晚个十几二十分钟吧。”

　　　　日苯人的时间观念非常强的，一般不会迟到这么久，估计是路上确实出意外了。

　　　　反正便携式冰箱保鲜能力很强，食材在里面可以长久保鲜不坏，白小白是等多久都无所谓。

　　　　况且新品升级还差一点点时间，所以比赛延迟一点对他也有好处。

　　　　白小白心里想着，他捡了张椅子，惬意坐下玩手机。

　　　　舞台上的男女主持人，还在介绍厨艺比赛的事宜。

　　　　白小白虽然已经知晓了比赛规则，不过还是一心二用，边玩保卫萝卜游戏，一边听主持人介绍厨艺比赛的规则和相关事宜。

　　　　厨艺比赛采取三局两胜制，一次一组两人对决，评委在品尝过美食后，给参赛者举牌打星。

　　　　有0…5颗星的打分，存在半颗星的分数情况。

　　　　不过如果有参赛选手，能直接获得五位评委手上打出的五颗星满分。

　　　　哪怕他所属的那家酒店连输两场，也能直接获胜，这就是满分的绝对晋级制。

　　　　规则很简单，比赛分为三场，先后进行。

　　　　一一pk的出场顺序表也已经出了。

　　　　舞台上的主持人，一一宣读比赛对决人。

　　　　第一场，豪创大酒店的杨怀忠vs恒元大酒店的李茂仁。

　　　　第二场，豪创大酒店的罗源vs恒元大酒店的王建国。

　　　　白小白作为外援是第三场出场，他的直接对手就是去年在番茄卫视厨王争霸赛，出尽风头的十八岁少年杜宪斌。

　　　　这人实力相当强悍。

　　　　饶是有美食系统在手，白小白还是有些许紧张。

　　　　接下来就是等待。

　　　　十分钟后，新品的沙漏倒计时里的流沙总算完全流尽。

　　　　清冷的电子音在白小白的脑海中响起。

　　　　【叮咚b级难度美食，超级麻婆豆腐升级完毕！】

　　　　总算升级完毕了，白小白一脸激动。

　　　　几乎新品升级完毕的一刹那。

　　　　舞台上的女主持人，带着激动的声音宣布道“我们来自远方的评委已经准备要进场了，比赛很快就要正式开始了，让我们拭目以待。”

　　　　白小白循声看去，在大舞台的靠前位置，设立了七张评委席。

　　　　评委席除了设立了大型遮阳伞外，还有几台大型落地电风扇。

　　　　几个落地大风扇设置得匠心独运。

　　　　风扇正对着脸盆大的冰块吹，以此制造冷风降温，远远都能感觉一阵舒爽透心的凉风，这样的配置堪比室外空调，即便是在户外观看比赛，也不会感觉分毫炎热。

　　　　实在太牛气了。

　　　　除了降温配置高端，评委席的位置也是设置的极好。

　　　　因为舞台位置稍高，视野广阔，既可以观看到台下参赛选手的比赛全程，也可以看到警戒线外的围观群众，可谓一举两得。

　　　　只是多出来的两个评委席，让白小白很困惑。

　　　　彭总之前不是说只有五个评委，难道又多临时加了两个评委？

　　　　他正想得困惑。

　　　　这时候主持人正式宣布，五个来自日苯的评委重磅登台了。

　　　　与此同时，休息区立刻来了个工作人员，喊了杨怀忠：

　　　　“杨师傅，第一场比赛轮你上场了，东西收拾上，准备比赛了。”

　　　　杨怀忠闻言，收拾了一下食材和道具，对罗源和白小白说“我先上场比赛了，你们也准备着吧，这一次对手都很强，一点都马虎不得。”

　　　　杨怀忠说完，提着自己的食品收纳箱，快速前往比赛专区。

　　　　大舞台和比赛专区的位置，离休息区有一小段距离，不过白小白的视力极好，评委入场的过程，他全程看在眼里。

　　　　评委只有五个人，三男两女。

　　　　为首的是一个头发微发白的穿着黑西装的老人，他步伐稳健，完全看不出老态龙钟的模样，精神状态非常好。

　　　　按照彭总之前提供的评委资料，这老人应该就是伊藤nano公司的社长伊藤银之介了。

　　　　他身后紧紧跟随着一男一女，从年级上判别，应该是他的儿子伊藤浩二和儿媳伊藤雅美。

　　　　伊藤浩二个子高大，和伊藤银之介长得有几分相似，腮帮子微微蓄着络腮胡，看着很爷们，他也是穿着一身帅气的黑西装，表情有点严肃。

　　　　至于他身边紧紧跟随的伊藤雅美，非常有气质，穿着精致的浅蓝色绣花和服，非常大气唯美。

　　　　从之前的资料显示，伊藤雅美已经年近四十，不过现在看来，她保养得相当得宜，加上精致的妆容，远远看上去不过二十五六岁的年纪。

　　　　至于走在伊藤家族成员身后的一男一女两评委，白小白没有从彭总那里获取资料，并不知道这两人的身份。

　　　　男的是个大叔，看上去四十多岁的年纪，他身上穿着深蓝色的中短袖日式厨师服，和日版深夜食堂男主角的衣服很像，因为天气闷热，他脖子上随性挂着一条纯白色毛巾降温。

　　　　至于走在最末尾的女评委，是二十出头年轻姑娘。

　　　　她撑着一把日式纸伞，身上穿着一套粉色樱花夏日和服，把如雪的肌肤衬显的格外雪白通透。

　　　　就像是汉服适合华夏国人穿一样，和服只有日苯人能穿出最原汁原味的感觉。

　　　　这女评委拥有精致立体的五官，长相格外甜美，属于很卡哇伊讨人喜欢的类型，加上扎着日式发饰，在樱花和服的衬显下，越发娇嫩美艳，简直堪称樱花女神。

　　　　华夏国某高校也有评选樱花女神，但是真心和眼前这美女评委相比差太多了。

　　　　美好的事物，总会格外赏心悦目，除了白小白忍不住多看几眼。

　　　　很多警戒线外观看比赛的男性同胞，也是男性荷尔蒙爆棚，连连尖叫起来。

　　　　很多甚至在玩老司机飙车，谈论的话，也来越少儿不宜。

　　　　“女评委看着不错，合我口味。”

　　　　“这妹子名字也挺好听的，关键牙齿不龅，穿着和服简直就是女神啊！”

　　　　“这妹子看着真心不错，可以下海了。”

　　　　围观的男性同胞，围绕美女评委的长相议论纷纷。

　　　　台上的男女主持人，稳了稳外围观众高涨的情绪，然后先后开始郑重介绍五个评委的资料。

第二百五十章　第一场比赛

　　　　台上的男女主持人，稳了稳外围观众高涨的情绪，然后郑重介绍了五个评委的资料。

　　　　首先介绍的是伊藤家族三个成员，无非是介绍他们的身份。

　　　　伊藤银之介表情较为严肃，微微鞠了个躬，用比较流利的华夏文说道“我以前待在华夏呆了两年，特别喜欢这个国家，尤其是华夏料理。很荣幸这次我能担当这个厨艺比赛的评委，我在此郑重宣布，厨艺比赛优胜方酒店，将获得伊藤公司的日料入驻权。”

　　　　说完，伊藤银之介又微微鞠了个躬。

　　　　伊藤浩二和伊藤雅美两夫妇，都不会说华夏文，微笑着微微鞠躬，用日语同时说道“请多多指教。”

　　　　白小白在休息专区看着这些评委发言，内心是震撼的。

　　　　坦白讲，华夏国的美食比赛，那些评委不管品鉴美食的能力怎么样，很多都会摆出一副美食专家的姿态高高在上，给人一种遥不可及的距离感。

　　　　但是这几个日苯评委，真的谦谦有礼，给人一种特别的亲切感，一定程度上无形中消除了文化隔阂。

　　　　男女主持人继续介绍剩下的两个评委。

　　　　穿着日式厨师服的大叔，名叫渡边一郎，听主持人的简单的翻译介绍。

　　　　他是东经都玉县当地有名的厨师，精通日料，既擅长河豚料理，又捏的一手好寿司，曾荣膺日苯国国际寿司杯大赛冠军。

　　　　私底下，渡边一郎也特别喜欢华夏料理，这是他第一次来华夏很兴奋，同时虚心坦言今天除了做评委品尝美食外，还是来观摩学习华夏料理的，还请多多指教之类的话。

　　　　至于那个年轻的美女评委，她名字非常好听，叫野原幸子，是东经都玉县当地有名的资深吃货评委。

　　　　因为拥有敏锐的味觉，野原幸子被当地人评为美食公主，经主持人翻译介绍，除了日料，她最喜欢的外国菜就是华夏料理，她同时表示很喜欢华夏文化，最近还在努力学习华夏毛笔字和华夏语。

　　　　和主持人谈话中，野原幸子一脸激动，最后用很腼腆半生硬的华夏语，说很高兴能来到华夏，希望今天能品尝到美味的华夏料理，然后又连说了两遍谢谢，又微微30度鞠了个躬。

　　　　第一次这么近距离面对日苯人，白小白觉得他们还是非常谦虚有礼，全程都面挂微笑，包括伊藤家族三个人在内，他们说完话结束后，都会微微30度鞠躬表示对这场厨艺比赛的尊敬。

　　　　介绍完五位评委，女主持人开口道“我们感谢来自日苯的五位评委，接下来有请豪创大酒店的陈总和恒元大酒店的李总，发表厨艺比赛的开幕致词，并宣布比赛开始。”

　　　　这厨艺比赛流程还是比较正式。

　　　　豪创大酒店的陈总和恒元大酒店的李总，先后陈词。

　　　　说得什么内容，白小白也无心听，无非是很官方的感谢市政府提供比赛场地，还有提供安保协助什么的，最后感谢评委能够莅临现场……之类的云云。

　　　　不过恒元的李总在致辞中，倒是显得颇为自信，说这场比赛他的团队会全力以赴，势必获胜。

　　　　面对挑衅，豪创的陈总也不示弱，信誓旦旦宣布这场厨艺比赛十拿九稳，请各方来观看比赛的人做个见证。

　　　　总之还没比赛，舞台上已经火药味十足。

　　　　可以想象接下来的比赛，会是何等激烈。

　　　　说完致辞，陈总和李总一起宣布比赛正式开始，随即各归其位，入座评委席。

　　　　这就难怪评委席有七个座位，原来陈总和恒元的李总也要入座观看。

　　　　五个日苯评委早已坐定了相应标记的座位。

　　　　至于比赛区的灶台前，首场比赛的两位参赛者，也已经就位了。

　　　　舞台上的男主人大声宣布道“第一场比赛正式开始，由豪创酒店派出的杨怀忠师傅，对战恒元酒店的李茂仁师傅，比赛正式开始。”

　　　　随着主持人开始口令。

　　　　杨怀忠和李茂仁都火速开始动手料理美食。

　　　　厨艺比赛是规定半个小时内，料理一道华夏美食。

　　　　其实时间还算宽裕，如果只是炒个简单的家常菜，时间上是完全绰绰有余。

　　　　不过这算是一场专业厨艺比赛，杨怀忠做的并不算家常菜，所以料理起来比较费功夫。

　　　　其实本来杨怀忠早先是决定做鲍汁扣海参，但是伊藤nano有特别要求，为了考验厨师的真功夫，携带的食材必须是事先没处理的，所以入场前要检查食材。

　　　　鲍汁扣海参这道菜虽然美味，但是做起来非常费工夫。

　　　　一是鲍汁做起来非常耗功夫，光是吊汤头就要吊好几个小时。

　　　　另外想把干海参发好，也至少也要24个小时，期间还需要换水清洗，功夫很繁琐。

　　　　这道美食根本不可能在这场比赛中完成，所以杨怀忠只好放弃这个菜品，思来想去，他最后换成清蒸多宝鱼。

　　　　清蒸多宝鱼料理起来比较省时间，不过因为没有助手，洗食材切食材都要杨怀忠一个人亲自完成，还有料理上的许多细节，因此消耗的时间很多，30分钟也就勉强够用。

　　　　杨怀忠料理食材的时候，他对面灶台的李茂仁正面露*笑。

　　　　“杨老头，清蒸多宝鱼这种货色的菜，你也好意思端出手，你也太小看我了。这一场比赛你是输定了。”

　　　　李茂仁阴笑着，拿出一袋子面粉，舀出适量面粉，开始加水，快速揉面团。

　　　　……

　　　　在休息专区白小白也没有玩手机，他集中精力观看第一场比赛。

　　　　从杨怀忠的食材选择上，他多半做美食是清蒸多宝鱼。

　　　　白小白还算见多识广。多宝鱼肉质洁白细嫩，多产于广粤沿海一带，用清蒸的方法可以最大限度的保持多宝鱼的营养和口感。

　　　　因此，清蒸多宝鱼是广粤省最常见的吃法，算是一道道地美食。

　　　　这道美食成品后，鱼香浓郁，肉质鲜美，口感香嫩，白小白曾经在酒店吃过一次，那味道至今难忘。

　　　　夹上一筷子清蒸多宝鱼鱼肉，沾上清淡鲜美的酱汁，那味道简直好到没话说，因为口感极佳，这道美食也是深受广大美食爱好者的热烈追捧。

　　　　不过清蒸多宝鱼属于易学难精，尤其是对厨师的火工要求极高。

　　　　清蒸过程非常关键，如何保持鱼肉能够完全熟透的同时，还必须保持鲜嫩的口感。

　　　　如果时间不对，没有一次性蒸熟的话，回锅继续再蒸过，那鱼肉本身的鲜嫩很容易完全流失殆尽。

　　　　而如果蒸的时间过长，鱼肉很容变老边柴，鱼肉的鲜甜也会随着水蒸气完全挥发，那口感就完全大打折扣，说是彻底大失败也不为过。

第二百五十一章　清蒸多宝鱼VS水晶蒸饺（上）

　　　　观看美食比赛也是一种学习，白小白在休息区全神贯注赛场上的每一个细节。

　　　　杨怀忠做清蒸多宝鱼，白小白已经猜出来了。

　　　　不过恒元的李茂仁做什么美食，白小白不太清楚，只能猜他做的是面类美食。

　　　　李茂仁正在揉面，他每揉一下面团，就要摔打面团一次，并用掌力击打面团。

　　　　啪啦啪啦

　　　　不愧是恒元大酒店的厨师长，这人果然厉害。

　　　　揉面、拍面、撒粉，整个动作行云流水，没有一丝