重生日本当厨神-第297部分

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　　　　讨论声音消失，学生们皆盯画面中，那个有着浮雕的木箱，亦非常好奇。

　　　　“铛！”

　　　　这时候，电视却传出一声清亮的金锣声。

　　　　“以接引、摆渡为题的论剑决战，正式开始，2个小时后烹调结束，请各位主厨抓紧时间、全身心投入，倾力奉献一场经典的厨艺对决！”穿和服的古川慎一郎肃容讲。

　　　　“开始”

　　　　啪！

　　　　朱青递来一个鼓舞的眼神，并抬起白皙手掌，夏羽亦抬手，跟她啪的一声击掌，眼神幽静说：“就依照过去几天的实践分工！”

　　　　“我知道！”

　　　　轻轻颔首，朱青背过身，在地板搬起一个不大不小的菜篮子。

　　　　胡萝卜，切块。

　　　　菠菜，一束束切段。

　　　　朱青的厨艺风格，就和她性子那样，直爽，干脆，她又搬来两个压榨机，混进少许清水，分别将胡萝卜、菠菜打成青绿色、朱红色的蔬菜汁。

　　　　之后，清洗机器，再以黑芝麻混清水，打出比较黏稠的黑芝麻糊浆。

　　　　而夏羽，则搬起一小袋自备的面粉，倾倒在刚刚已经仔细清洁的厨台上，旋即打火，往灶台架了一个小锅子放清水烧，待水微微温热便停火。

　　　　“咔！”

　　　　接着，揭盖伸手进黑乎乎的陶罐，于是夏羽抓出一小团软中带硬的老面。

　　　　镜头拉近对焦他手上的东西。

　　　　唰。

　　　　切仙左卫门瞳孔猛地一缩，吸气道：“刚刚那是……”

　　　　他直接看距离比较近的1号料理台，而不是赛馆上空的转播屏。

　　　　并不是错觉，老面出坛时，自带刺目的耀光。

　　　　但这光，只是芳华一瞬，看屏幕的观众肯定都以为是赛馆灯光效果，没多注意，只有嘉宾席一群专业者神色不太对，目中带着惊疑。

第648章：接力

　　　　其实要夏羽说，老面才是他不惧毒奶的依仗啊。

　　　　什么，你说《四神海鲜八宝镇魂包子》食谱？

　　　　要知道老面是铸就这门金色食谱的必备材料，认真说来，没有老面的镇魂包注定是残缺不完整的。

　　　　假如夏羽硬要指着几个海鲜馅料的包子，说它们是白罗家至高奥义的结晶，估计面点王罗根要气得一脚踢开棺材板，跳出指他鼻子臭骂。

　　　　先有材料，还是先有食谱？这就要扯到一个鸡和蛋的哲学问题了，此时夏羽忙着和面呢，哪有时间思考深奥的哲学。

　　　　用刚刚煮的温水，泡软一团老面，调开。

　　　　现实中的老面当然没《中华一番》中那么玄乎，有许多需要注意的小细节。

　　　　比如，面肥可不能直接用来和面，它实质上就是一种酵母、发酵的引子，以温水泡软调开后，可加盐、糖和适量面粉搅拌。

　　　　夏羽就这么做了，于是得到一个饭盒量的浓郁面汤。

　　　　但毕竟是金色厨具出产的材料，面汤刚形成，以夏羽的视角，就有一个个气泡形成，并浮于汤面破开，这才不过几十秒的功夫，一分钟不到，透明饭盒里的面汤，表面就如同火山岩，或者说蜂窝也行，布满气泡孔洞

　　　　而这，也就代表着老面发酵了！

　　　　“老面……发酵了！”

　　　　正关注夏羽一举一动的切仙左卫门，眼睛猛地睁大，不由地前倾身子。

　　　　“太快了！”

　　　　颜奇内心一缩：“什么发酵引子可以快到这种地步？！”

　　　　赛馆产生不小的骚乱，受到骚乱影响，没注意到这一分钟变化的观众，纷纷问旁人刚才1号料理台的变故。

　　　　热水宰鸭的李翰、兰初寒投来一瞥。

　　　　正持握小刀子，对着厨台一座冰山刻刻写写的唐山、唐玉琼组合，动作也缓了缓，惊诧看过来。

　　　　“呼”

　　　　吐口气。

　　　　得到一个饭盒量的发酵面汤，接下来就好处理了，夏羽眼神幽静，摸出黑色的面点棍。

　　　　“嗤！”

　　　　半截棍子插进面山，一转，一捣！

　　　　哗啦！

　　　　面山的山尖塌陷下去，夏羽一抓饭盒，随手一抖，还很黏稠的面汤就落在面山的陷坑里，他又取干净的清水，左手的容器一边倒水，右手的黑色面点棍，一边缓缓启动，开始了观众们熟悉的画圆、旋转运动！

　　　　“【白罗蛇转炼】！”

　　　　目睹此景，颜奇双手猛地用力扣紧椅子扶手，甚至抓出不浅的指痕，足见他情绪起伏有多严重。

　　　　黑暗界领袖就紧紧盯住持棍的少年。

　　　　铛！

　　　　铛铛！

　　　　铛铛铛！

　　　　这回，夏羽施展【进化白罗蛇转炼】，周身不仅仅吹起了一股没有理由的风，而且摆在厨台上的用具，盘子、铲勺之类，居然隐隐发出颤鸣声。

　　　　声音随面点棍的急缓节奏变化，予人不同的感觉。

　　　　类似地震的区域，在料理台周围形成。

　　　　夏羽额头见汗，头顶隐隐冒出一阵雾气，眼神闪烁得厉害。他凝视在棍子底下混合的水、面，心底陡然一声大喝：“给我出来”

　　　　轰！

　　　　棍子剧烈震动，啪的一声，似长鞭在空中爆开，声音刺耳。

　　　　一条面溜形成的白龙，正要沿着面点棍攀爬而上，岂料就被面点师主动甩棍震断，而且一断就断为数截，咚咚咚掉回料理台，发出沉闷的坠落音。

　　　　【白罗蛇转炼】这才刚刚起势，观众们熟悉的“舞白龙”就要再度上演了，谁又能想到节奏突然中断，面团四分五裂。

　　　　这一幕，令赛馆鸦雀无声。

　　　　过了好一会，观众才看着呆在厨台前气喘的少年，炸锅了。

　　　　“失败了！”

　　　　“这、这也能失败？！”瞠目结舌。

　　　　“夏主厨和面失败！提前退出魁首竞争！恨失玉龙锅！”现场的媒体小编，兴奋地敲出这么一条文字直播快讯，就要发出去。

　　　　“安静！”

　　　　一个喝声来自嘉宾席。

　　　　切仙左卫门已经起身，颜奇跟着他站立。

　　　　夏羽对骚乱的观众席，投以冷淡一瞥，嘉宾席一双双眼睛他能察觉到，但那又如何，现在他心无杂念，低声对走来的朱青道：“交给你了！”

　　　　“放心！”

　　　　啪！

　　　　两人再次击掌。

　　　　夏羽主动退开，朱青嘴角微翘占据夏羽的位置，紧接着，银光一闪，两根细而长的银筷，嗤嗤插进断裂出来的面溜，等女厨师双手舞起白色的小龙时，赛馆已然落针可闻。

　　　　“菠菜汁！”

　　　　朱青喊。

　　　　夏羽抓杯子一泼，哗，正被一根银筷翻捣旋转的面溜，立刻染上了翠绿，且颜色在高速的画圆旋转中，渐渐加深，变为了青！

　　　　“白龙，变成了青龙！”

　　　　狩猎红叶大会的山间平台，田所惠捂嘴，漂亮大眼睛里是一条具备了神韵的小青龙，这条龙就围绕朱青右臂嬉戏飞腾。

　　　　“胡萝卜汁！”

　　　　又一泼。

　　　　左臂旋转的面溜被染成朱红色。

　　　　突然，朱青筷子一停，一团青色的面、一团朱红色的面，就凭空出现在料理台上。

　　　　她没停，筷子再度插进另外两团面。

　　　　芝麻糊将第三团面变成乌黑色。

　　　　而第四团面，保持着白皙细腻，乍一看没有丝毫异常，可呆呆站在附近的女主持，分明嗅到一丝容易被忽略的辛辣之味。

　　　　“面团，就绪！”

　　　　朱青略带一点气喘扭头说。

　　　　“漂亮！”

　　　　夏羽竖起大拇指，她不会【白罗蛇转炼】，却能接下和面的接力棒，足可证明她身为麟厨师的深厚厨艺底子。

　　　　这一步，非常非常关键，涉及到镇魂包的阴阳调和奥义！

　　　　看朱青这么漂亮完成了她那部分，夏羽为自己暗捏一把汗。

　　　　此前观众的瞎嚷嚷其实没错。

　　　　差点就翻车了！

　　　　如今夏羽也算心有余悸，至于翻车的缘由，就在他气微弱，如果不是过去几天，咬咬牙，一口气把20个天赋点丢给【白罗蛇转炼】，使得这门厨技晋升至准金框等级，刚才就真的翻车变成决赛的笑料了。

　　　　好不容易积攒的天赋点，一下子用去20点，虽令人心酸，却是必须的。

　　　　多实践，发现问题，解决问题。

　　　　这就是过去一星期夏羽、朱青搭档的旋律，没多复杂。

　　　　也好在他有积攒天赋点不乱用的情况，否则，面临气和厨技搭配不上来的棘手情况，还真是束手无策只能等死。

第649章：【四羊方库】

　　　　面团就绪。

　　　　4色面团就摆在厨台上，黑、白、青、红。

　　　　镜头拉近对焦，给了特写，引来一片赞美的惊叹声。

　　　　不需揉搓，这4团面俨然光滑细腻，微微反射着赛馆上空的白炽灯光。

　　　　朱青笑盈盈地，取来四块湿布盖过去。

　　　　这是必要的发酵等待环节

　　　　打了个ok手势，朱青对夏羽讲：“等一会炖好海鲜馅料，面团也发酵完全了！”

　　　　“嗯！”

　　　　夏羽背过身，从皮鞘中抽出寒光闪闪的破军刀。

　　　　“开始吧！”

　　　　朱青认真洗净了双手，并用崭新的干毛巾吸干水迹，观众们看她迈步到那个木头构造的箱子前，手扭开柜门的锁头，咔，似拉开门那样，柜门大大地敞开，内里情况顿时映在镜头中，出现在转播画面上。

　　　　“哇！”

　　　　“难以相信啊，这东西居然是一个小型便携冰箱！”

　　　　“外面是木质，里面却有一层陶瓷质地，泛着光的内衬层……这么漂亮精致的便携冰箱，也是中国制造吗？”

　　　　便携冰箱！

　　　　颜奇、切仙左卫门屁股刚坐回椅子，这下子脸色又不对了。

　　　　“颜楼主，这是你们中华美食界的新物件？”远月总帅抖抖白眉，显示出不弱的兴趣。

　　　　也难怪仙左卫门这么问。

　　　　依照《中华一番》的设定，中华美食界那妥妥的高科技化呀。

　　　　就说一个例子，‘锦毛虎’洛克，便是用厨技【罗汉虎爪扒】处理一只活鸡，并被唐氏先祖唐三杰以弹跳甲鱼汤击败的那位龙套大哥。

　　　　这家伙虽是个被打上难吃印的悲催龙套，但好歹拥有传说中的机械手臂！

　　　　是不是机械手臂，或者其它科技且另说，活生生的例子足以证明这个时空位面的中华美食界，很不简单。

　　　　“新物件？”

　　　　颜奇也在看那个木头构造的箱子，见朱青不断搬出来大虾、大蟹，交由夏羽处理，好一会才回应仙左卫门，挺郁闷的样子：“这不是我们黑暗界的东西，光明界也不太可能……难道是夏擎那家伙鼓捣出来的？”

　　　　蜀地餐馆，还不知自己躺枪的夏老爷子，也惊诧看1号料理台搭档合作的男女主厨。

　　　　“奇怪！”

　　　　从黑乎乎的陶罐开始，夏擎嘴巴就张大，一直没合上。

　　　　“这个贮存老面的陶罐是怎么回事？！”

　　　　“还有封藏生鲜的木箱子……”

　　　　太多东西了。

　　　　夏擎又猛地想到第一阶段赛事，孙子与切蓟、李翰对决时，两次亮相的天工风箱。

　　　　再联系孙子屡屡拿出的古食谱，夏擎在长条凳上，一拍大腿肯定地说：“是哪个老家伙偷偷把我们夏氏的宝贝独苗给拐走了！”

　　　　于是老爷子在一厢情愿的脑补中，越陷越深了，那个他自发脑补的“老家伙”、“老狐狸”形象愈加的真实。

　　　　“阿羽，这物件你到底哪里弄来的？”

　　　　听赛馆的窃窃私语，朱青把生鲜水产全部搬卸出来后，趁着夏羽处理虾蟹的空档，贴近一步用手肘子，轻轻地捅他，呵气低声问：“也帮我弄一个这样的宝贝嘛，用处太大了，简直是厨师的神器！”

　　　　前几天夏羽突然亮出这木箱子，贮藏一批刚从二条鱼市淘回来的虾王、蟹王时，可把朱青吓坏了。

　　　　“现在是比赛！别开小差！”

　　　　嘴角扯了一扯，夏羽好歹把朱青敷衍过去。

　　　　“物件？”

　　　　视线停顿在木箱子上，厨具资料弹出：

　　　　“【四羊方库】（紫）：类似便携冰箱的厨具，专用于食材保鲜，对生鲜食材有锁鲜的效果，但有容量限制，且最多可贮存生鲜7天，超过时间则鲜流失，食材品质下降，不可逆转。”

　　　　“建议宿主收集传说厨具灵藏库，可无限制贮藏食材。”

　　　　系统后一句话可华丽无视掉。

　　　　至于为啥叫四羊方库，夏羽豪掷5万名望值购买道具时也算琢磨过，估摸着是木箱子四面有羊头的雕刻，还别说，这羊头雕刻，卷角羊，羊角花纹精丽，其它位置又有饕餮纹、夔龙纹。

　　　　多的东西夏羽不懂，但看这箱子的造型气势，再听听赛馆喋喋不休关于它的议论，顿时觉得这笔名望值花的不冤枉。

　　　　早就说了。

　　　　一身豪华道具的氪金玩家无所畏惧！

　　　　“备锅，差不多了！”

　　　　夏羽放下厨刃。

　　　　他面前的案台，北海道甜虾已去头、去尾和去壳，只剩下虾仁。

　　　　北海道毛蟹用热水煮过，整个身子红艳艳的，朱青负责开壳取蟹肉、蟹黄，由于蟹王个头极大，七八只螃蟹居然装了满满两大碗的蟹肉。

　　　　两人分工明确，夏羽洗砂锅，朱青则摆锅，不一会，8口砂锅对应8个灶具。

　　　　“鱼翅！”

　　　　朱青揭盖，用银筷夹数片完整的排翅，丢进砂锅并合盖。

　　　　“干贝、鲍鱼、海参、乌贼、比目鱼……”除了虾、蟹，其它食材都是干货，生鲜和干货的处理方法有很大不同。

　　　　简单说，干货需要泡发，而泡发的过程往往很漫长，两人也算提前进行‘泡发’这个工序，搬上赛场的干货并非干的没有丝毫水分。

　　　　只见朱青搬来一个食材箱，咔的开盖，一阵冷雾弥漫而出，里面赫然挤满了透明的小饭盒，有的饭盒水里浸泡着海参，有的则浸泡干贝。墨鱼干、比目鱼干相同道理，也用冷水浸泡了至少12个小时，因此朱青取出干货时，这些食材都已经泡软，易清洗，易烹煮。

　　　　多的清洗、处理细节不用多讲，夏羽全丢给朱青。

　　　　一个个砂锅合上盖，打火。

　　　　“搞定！”

　　　　朱青拍拍手，杏目扫来对夏羽道：“火候把控交给你！”

　　　　“嗯！”

　　　　应了声，视野中是8口被灶具火焰灼烧的砂锅。

　　　　可惜！

　　　　夏羽心中暗叹，其实以他最初的想法，是打算用炭火焖煮食材，这样大圆满的【爆炎】就可介入烹调中，强行赋予镇魂包火焰的食义。

　　　　但镇魂包非常讲究阴阳调和，火焰过强，阳气太盛，这样阴阳就失衡了。

　　　　平衡！

　　　　这是夏羽过去几天，以不眠不休实践得来的心血领悟。

　　　　所谓的阴阳五行、东南西北四方位之灵，都脱不开平衡这个核心的奥秘。

　　　　想想就很正常。

　　　　镇魂包，镇平四海，和缓人心，假如某一个方面太凸显，高低起伏明显像是坐过山车……又怎能让品尝者心灵平静呢？

　　　　甩甩头不再多想关于食谱的事情。

　　　　“到目前为止，没有失误！”

　　　　夏羽定下心，侧头看计时器，此时开场不过30分钟，还剩下一个半小时，时间完全足够！

　　　　等待中总不能傻站着，在砂锅里食材焖煮出来前，他有闲暇去观察对手。

　　　　首先对隔壁的2号料理台投以关注目光。

　　　　“嗯？！”

第650章：蛋和山

　　　　2号料理台。

　　　　李翰、兰初寒已完成对5只土鸭的宰杀处理。

　　　　全身光溜溜且除净内脏的鸭子，摆在厨台，微微泛着光。

　　　　关键不在鸭子，夏羽瞧去，恰好见到李翰满头大汗地，搬运来5口大号中华铁锅。