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重生日本当厨神-第212部分
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朱青眨眨眼，只见夏羽托着下巴，盯住厨台上几种油瓶，一阵沉吟。
“芝麻油，棉籽油、菜籽油、红花籽油，都是日式天妇罗料理店比较受欢迎的油炸用品……”夏羽目光扫去，“不过，也有用山茶油、玉米油、大豆油的。”
油脂对于油炸料理的重要程度，不言而喻。
当然，有的店会拼配油脂，而不是使用单一的油，取长补短，反正各种油脂都是有优劣的。
“芝麻油香醇，炸出来的东西，色泽也比较鲜艳。”
“红花籽油带来清新的口感……”
夏羽挠头，叹了口气又是选择困难症，他咬咬牙道：“罢了，反正是实验性实践，每种油都试一试，先从芝麻油开始！”
于是，取了油脂倒进锅，加热。
问题又来了。
该用多少度的油温呢？
食谱在这些小细节上很含煳，实际烹调环节可不能因此麻痹大意，夏羽有多次倒在细节上的经验。
“芝麻油烟点是210摄氏度，过了这条线，油脂会产生有害物质……正常情况下，油炸食品所用的油温，在160…190度之间……”
夏羽心想，并用【爆炎】侦测着炸锅里迅速上涨的温度。
“好！”
“160度到了，先试试这个温度！”
精神一振，夏羽用一双银亮的钢筷，轻轻夹着圆熘熘的面团，放进了沸腾的油里。
白色面团在以肉眼可见的速度变黄。
十几秒后再用筷子敲击面团，手感是**的。
“油脂，进去了！”
旁边，朱青双目紧紧盯住面团的口子，滚烫的油顺着口子涌入内部，不会把馅料摧毁吗？
依据常识应该是尽量避免馅料和炸油接触的啊。
大概一分半。
“火候到了！”
筷子一夹，炸得酥黄的面点，就被沥去油脂摆在盘子上。
浓香好似形成了大网，将厨房笼罩在内。
但是，没声音啊！
笑声呢？
夏羽有股挫败感。第一次果然是失败的！
“熟是全熟了，内部百分百熟透，只是不知道味道如何。”夏羽端详着盘子里金黄的面点，目露期待，“还是尝尝吧！”
过一会，用手尝试抓起，果然不烫手了。
专注的夏羽没发现朱青不停擦拭嘴角，自己拿起面点就咬了一口，咔嚓，酥脆的面皮，在牙齿落下时应声而碎，同时粉丝、牛肉丁的风味涌进口。
整个牙床都被调动。
煎过，又经过一道油炸工序的牛肉丁，变的脆生生。
关键在内部粉丝经过油炸，居然把吸收的牛肉汁完全封锁在内部，等他牙齿咀嚼，这些粉丝就如同运输小管道，齐齐在口腔中破碎，所有牛肉汁唿啦汹汹涌出那刻，可想而知口感如何的爆炸。
“好吃是好吃，但感觉不对。”
面无表情把东西吃完，夏羽咂巴嘴，再去油炸一个。
不过，金黄的面点刚出锅，就有一个颇为期待的声音说：“让我也尝尝！”
朱青精致的美目望向他，有着殷切。
“麟厨师，也吃这种实验性的失败作品吗？”
夏羽大为惊奇。
“麟厨师就不是人吗？”
小姨瞪大了眼睛，更奇怪道：“难道你以为麟厨师，真的只吃山珍海味？我们有新点子的时候，也要反复品尝自己烹调的黑暗作品啊……”
她笑了出来。
提及黑暗作品她面色有些古怪，不过夏羽没察觉。
“来，给我！”
说着，直接伸掌抓向盘子里的油炸食物，朱青眉头微蹙，显然是食物还比较烫，但食欲战胜了微弱的痛楚，她颇为期待地笑：“说起来，好外甥这是我第一次品尝你的手艺呀！”
银牙咬下。
“喔！”
酥脆的面皮和馅料塞了满满一嘴巴，红润的小嘴微微张开，朱青吃惊不已：“……失败作，都有如此震撼的口感吗？一口就满足，热腾腾的牛肉汁溢满口腔，真、真是太幸福了！”
闻言，夏羽更是纠结，脸皱成一团。
特么为什么就是没特效呢！
声音啊声音！（未完待续。。）
第468章：札幌的美食大会
声音！
为什么没声音！
把厨台上**个填塞馅料的面团油炸完毕，夏羽揉揉头发一脸苦恼。
看来问题不在馅料的填塞度上，而是其它地方存在严重问题。
小姨朱青连续尝了几个失败作已经半饱。
“你在苦恼什么？”
她手肘撑在不远处的餐桌上，手捧粉嫩的脸颊一直看着来回踱步思考的夏羽，似乎觉得很有意思。
夏羽摇头，把一个刚出锅的点心，用刀子剖开。
浓香泄漏而出，夏羽注意力却放在点心内部的结构上，没去在意香味。
拾起残骸中一粒炸得脆硬的牛肉丁，夏羽暗道：“这东西，就是食物发声的来源，简单说，就类似摇铃里面的钢珠，与内壁发生碰撞便会发出叮叮叮的清脆声响……”
他沉下心，再次捋一捋金色食谱的核心
声音！
说到声音，就不得不提原理。
发声其实在调配面粉时就已布局了，‘小苏打粉’就是一步暗棋，这种材料可使填充馅料的点心在进入油锅，被热油包裹时，迅速地膨胀开来在膨胀中，裂口大开，油脂涌进内部，使得内壁迅速变硬，同时变硬的牛肉丁，会在点心出锅时的气压变动中和内壁发生碰撞，嘎啦嘎啦转来转去，笑声也由此得来。
认真梳理一遍，夏羽心态竟是越挫越勇。
“果然，金色食谱没那么容易掌控，就算是原理相对简单的《黄金开口笑》，对细节的要求也极其变态……从材料，到技术环节，太多需要注意的地方了。”
夏羽干脆找来纸和笔，记录这一次失败的经验，态度严谨。
他就不信自己啃不下这块骨头！
……
过两天。
啪！
戴着鸭舌帽，和以往西装笔挺不同，一身休闲服饰的堂岛银，正在大仓山的私人高尔夫球场，挥杆将一颗白球扫进洞里。
“哈哈，我赢了，宗卫！”
堂岛银俯身摸出球，向走来的切宗卫，耀武扬威。
“你这个参赛团的团长，还真是有闲心找我出来打高尔夫！”切宗卫目露幽怨，任谁丢下娇妻和兴趣所在的分子研究，陪人出来打球还要受虐，那心情肯定十分不爽。
心情不错的堂岛银，目光扫向山下的别墅，突然道：“那小子到札幌两天了，似乎从没离开过别墅，到外面走一步吧？”
提到这，切宗卫都佩服。
“是啊，这才十六岁，生活就是两点卧室和厨房，比我当年勤奋多了。”切宗卫目露笑意，“绘里奈这两天被他叫过去帮忙了，毫无怨言……”
是钻研新食谱吗？
堂岛银、切宗卫对视，好奇了。
“对了！”
切宗卫微微皱眉，“城一郎还没到吗？”
“他其实早就到北海道了，不过在旭川市的山区狩猎食材，过两天和我们汇合。”
“你呈交给赛事委员会的名单，有他吧？”
“当然。”
“至少五名特厨组队……五局三胜，只要能拿下三场胜利，派谁出战都可以。”切宗卫很轻松，有才波城一郎在，远月团队基本锁定第一阶段的前几名了。
“不能大意！”
堂岛银摇头，“那个人，回来了！”
“谁？”
“被放逐的人……”
闻言，切宗卫猛然握紧了高尔夫球杆，手背青筋暴起。
视角回到别墅的厨房。
解下围裙夏羽虽一副疲态，可翘起的嘴角说明心情不错。
“谢谢了，绘里奈！”
他诚恳地向功臣道谢，“有了你神之舌的帮助，我才能做出勉强及格的料理啊。”
是的。
经过两天日思夜想，发声的‘黄金开口笑’终于出炉。
系统判定60％完成度，60分。
切绘里奈怔怔盯住盘子上的金黄色面团，声音早就消失了，可她不太舍得吃掉这么一个极具趣味性的面点。
“阿羽”
这时，随着奔跑的脚步声，一个雀跃的声音传来。
那比少女还有活力的小姨，携带香风而来，“走吧走吧，你前两天答应我，今天一起出去逛逛的，可不能反悔呀。”
夏羽一阵无语。
他是被骚扰得不厌其烦，随口敷衍的。
暂时攻克《黄金开口笑》，还有英迪拉、堂岛银的必杀食谱呢！
必须再添一门具有普及性的必杀底牌，夏羽这样告诉自己，否则的话，他拿什么和各国美食界顶尖那一批特厨争锋？依靠一次性的《孔雀舞》吗？食材上哪里找啊！
不过，弦不能一直绷着。
大赛三天后开启，夏羽也想在连场激战前适当放松。
“那好，换衣服吧。”
夏羽轻轻颔首。
“不过事先声明啊，小姨，给我穿点正常向的衣服，你那些女侠风cos的衣服就别给我穿了，我可不想被人围观！”
他三叮咛再嘱咐。
“唔，你等等！”
过一会，朱青再出现时，摇身一变，古风衣裙不见了，取而代之的，是一套女士修身西服，黑色外套里面是白色衬衫，领口和衣扣附近缀以蕾丝，俏丽中不失柔媚，一个个活脱脱的职场大美女。
切绘里奈在不远处微不可察的撇了撇嘴。
“我也去换衣服！”
于是。
出门队伍增加到三人，也不知朱青是从哪里打听到的，出门叫了一辆出租车，直奔北海道神宫，据说那附近有一场正在进行的美食庆典大会，持续到十月中旬。
麟厨师对决的场地，就在北海道神宫。
但特厨的对决分散安排在两座大型竞技场馆。
远远地，出租车就被庆典的人群逼停，司机回头一个劲的道歉。
“下车吧”
夏羽付了车费，推门下车。
三人伫立在神宫前的丁目街区，这里人山人海，街道彻底被人流堵死，两侧道路则是鳞次栉比的小摊，刚下车，关东煮、中华炒面、章鱼小丸子这些食物的味道就扑面而来。
敲锣打鼓声。
一支大型巡游队恰巧路过，有歌舞伎在壮汉抬起的移动舞台上，翩翩起舞。
总之，满满的庆典气氛，加之各肤色的游客，各种交谈语言，只能说传说厨具争霸赛期间的札幌，已成为一座真正的不夜狂欢城。
三人这才走了几分钟，每人手上都拿了香喷喷的烤串，热腾腾的鲷鱼烧。
“过去看看”
前方路被堵住，似乎发生了争吵引发围观，有记者在内围拍摄，小姨朱青兴奋了，一扯夏羽胳膊，也不管他同不同意，拖了就走，切绘里奈恼火地急忙跟上。
麟厨师也喜欢当围观群众吗？
夏羽认真吐槽，不过转而被争吵的内容吸引，竖起耳朵。
“不对不对！”
一名青年男性，用英语激辩，脸色通红道：“奶油松蘑本身就有牛奶般的口感、味道，单独吃也可领略极致的风味，为什么额外添加劣质的奶油破坏纯净，让料理味道变杂？我绝不认同你的修改！这是退步，而不是进化！”
对面的中年男性，倒是有涵养，微笑听完了。
“劣质的奶油？杂味？这是层次性的营造。你对幻想食材的运用太极端了，不要把幻想食材过分的神圣化！”中年男性摇头，同样用英语回答。
夏羽听着，顿觉有趣。
当街辩论？
似乎又不止如此，他们挤进内层，看到青年和中年人对峙，旁边还有一个小摊子，摊后坐着一位笑眯眯的老人。
老人作壁上观，摊位摆有手写的英语牌子：
食谱修改方案募集。
有偿。
第469章：邂逅（上）
食谱修改？
夏羽饶有兴致，看向立在摊位旁边的一个大牌子，上面写有食谱文字。
“主材料：奶油松蘑。”
“辅料：面粉、黄油、洋葱、牛奶、淡奶油……”
不自觉地小声念出。
“这是《法式奶油蘑菇汤》的食谱！”切绘里奈说，秀眸一瞬不瞬盯住牌子，目露疑惑，“奇怪，每种材料的用量，都很奇怪！”
何止奇怪。
但凡有点厨艺知识，都可看出配料的用量不对，甚至，汤汁所用的调味料都没点出。
这是明显的隐藏手段，没有达到一定的水平，充其量只是个雾里看花的围观群众，根本不可能给出切实可行的修改方案。
“这老头，不简单。”夏羽瞟过去。
争吵还在继续。
青年男性，金发碧眼，身上穿着格子西服，要么是大赛的选手，要么就和切绘里奈一样，随团过来增长阅。
而中年男性黑头发，黑褐色眼睛，典型的东亚人，听其英语口音绝对不是霓虹本土人，夏羽低笑斜了一眼旁边的小姨，她则玩味地打量中年人，突然道：“阿羽，你知道他是谁吗？”
“谁？”
“广舟厨师联盟的长老成员，也是此次阳泉酒家的参赛团团长，余鸿。”朱青说。
“麟厨师？”夏羽问。
朱青点点头，风情万种睨他一眼，轻笑一声：“不过，余鸿在麟厨师金字塔中，也只是凑数的炮灰。阳泉酒家这次参赛，对传说厨具没什么**，只是带一群后辈过来亮亮相，和各国厨师交流，不至于让世人遗忘了阳泉酒家的存在。”
“中华美食界到此有多少支参赛队伍？”夏羽眉毛一皱。
“多了去了，总之至少十支，每一支都有麟厨师带队，广舟的阳泉酒家，尚海的龙镇酒家，也就是唐家，据说唐家这一代有不世天才，小小就获得了传说厨具的承认……”
获得传说厨具认可？
夏羽瞳孔一缩。
“不过，我们真正要注意的，是龙头亲自组织的一支参赛团，这支参赛团有3位麟厨师，8位拥有‘必杀’、‘理想’食谱的超级特厨。”
到这，朱青顿了一顿，若有深意道：“我相信黑暗料理界那群人也会来的，他们扯上怎样的一张皮报名参赛呢？”
“龙头是谁……”
朱青只是看他一眼，没搭理。
两人低声交谈间，却忽略了切绘里奈。
她看住牌子上的食谱文字，一阵出神，在白人青年和阳泉酒家余鸿对峙不下时，抿了抿嘴忽地从人群中，排众而出，这下子，目光齐唰唰汇聚她身。
本就是见惯了大场面的远月女王，直接把围观群众当成木偶，切绘里奈指向牌子，平淡地道：“关于这张食谱，我也有一个修改方案。”
“哦？”
摊位上悠然自得的老头，笑呵呵地说：“洗耳恭听！”
白人青年显然认得切绘里奈，瞳孔收缩道：“……你就是那个拥有人类最高水准的神之味觉，从小就担当着名品鉴师，被各家美食巨头奉为座上宾的‘神之舌’？”
“是‘神之舌’！”
“喔喔，切绘里奈小姐也来了札幌啊！”
人群顿生骚乱，不少本土霓虹人，一脸惊喜，取出随身设备拍照。
阳泉酒家参赛团的领头人，余鸿，亦面露好奇，打量这个十六岁上下的女生，‘神之舌’的名声，他在中华陆地都有耳闻，毕竟各种美食报刊经常吹嘘她的‘神之舌’。
“我是奥兰多参赛团的杰拉德，特级特厨，三日后将�
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