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赵四娘家-第96部分
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也太过了啦！
她思量了一会儿，让阿弦把福源饭食的掌事叫来，从他那里打听了程昱的工作表现后，又把程昱叫了过来。
“咱家在城东新置了间熏烧铺子，离你家很近就隔了两条街，再过半个月就能开张了，到时候你就去那儿上工吧！还给你当大伙计。”
赵四娘觉得这样既勤奋又上进的好伙计实在难得，让他埋没在这家前景一般的铺子里实在是太过可惜。而且这儿就是个大染缸，实在不利于青少年的成长，她很担心这根好苗子在这儿呆长了后会染上颜色。于是，她便冒着被自家二姐喷的危险，打算私下把人给调过去。
程昱万没想到赵四娘还会重用，心里一阵狂喜，不过稍稍冷静下来后，便道：“三小姐，多谢你一如既往地信任我。不过之前确实是我没办好事儿，程昱心中有愧。若是可以的话，还请你把我调回百味堂，哪怕是当洗碗的杂工，我都想留在那儿继续学习。”
赵四娘仔细打量了一番程昱，试探道：“大伙计和小伙计之间的基本月钱相差很大，你这个月的工钱肯定会比上个月少很多。听说你为了多赚些钱，轮休的时候也不休息，主动跑来送外卖。这要是去当杂工，月钱可就更少了，就算是拼命送外卖，中间差的钱怕是也补不回来吧？这样真没关系？”
当然会有关系！在说出方才那番话之前，他就预想到上缴不了足够的月钱时会面临的狂风冒雨，可他还是说了出来。不为别的，内心好强的他从哪儿倒下就打算从哪儿爬起，否则他难以心安。
于是程昱抿着唇，坚定地点了点头。
因为自家离程家不远，好听八卦的赵四娘也曾听说过程昱在家的艰难处境，知道他那月钱要是少上一大截，他那偏心娘铁定不会放过他。如今他竟鼓起勇气提出这个申请，赵四娘心里倒有些佩服他，便答应了他的请求。
不过，赵四娘实在是低估了自家二姐对程昱的讨厌程度。据说自打程昱回到了赵三娘的眼皮子底下，就三天两头被骂得狗血喷头。
这一天，赵四娘又去酒坊研究了一下，想弄明白为啥自己明明酿的是酒，却总是能弄出一股子醋味来。结果，当然是无果的。
刚开始的时候，酒坊出现这么致命的问题，赵四娘是焦急的，甚至是狂躁的。可时间长了，她就淡定了，无所谓了，反正家里也不缺酒坊的这份收益不是？
于是，没解决出任何问题的赵四娘慢悠悠地晃下了山，想起上回赵三娘对她毫不留情的批判，便抬脚去了趟百味堂，以示自己对自家产业的关心。
结果还没进百味堂的门呢，就听见赵三娘的狮子吼再一次响起。（全本小说网，。，；手机阅读，m。
第一百八十五章 品味独特
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“之前让你做掌柜你做不好，如今让你打杂你还是干不好，你倒是说说看，你到底能干个啥？”
赵四娘一走进百味堂，就看见程昱在自家二姐叉腰瞪眼的威猛造型之下风中凌乱。那场面真是让人不忍直视，看得她一阵眼睛疼。
这孩子，前世该是做了多大的孽啊，才会被赵三娘这个煞星一而再再而三地摧残个不停。
啧，怪可怜见的。
赵四娘忙和稀泥道：“二姐，百味堂里能有多大点事儿呀？人家程昱就是再没做到点子上，也不值得你发这么大的火啊！”你就消停些吧！
就赵四娘这种不以为然的态度，哪里能劝住盛怒中的赵三娘？她这哪里是来劝架的，分明就是来火上浇油的。
果然，赵三娘闻言后怒火更炽，高声道：“百味堂怎么啦？它里面怎么就没有要紧的事啦？你以为呢，只有能赚钱的铺子才是要紧的，这种不值钱的铺子就不值得放在心上了吗？”
赵三娘还真没说错，势利的赵四娘还就是这么想的。在她看来，这种类似于善堂的机构有必要办，但无须太过投入。当务之急，还是搞好自家那些能赚钱的铺子，这才是立业的根本。那些本末倒置的事儿，还是少做为妙。
可她不能照实说呀，真要说了，赵三娘还不得把她给生撕了呀？
赵四娘忙辩解道：“二姐，我想你是误会了。我的意思不是说百味堂不要紧，而是说它每天也就做些主食热热菜，不像其他食铺里又要做这个又要做那个，需要费心的事情相对少很多。再加上客流基本上也是固定的，还都是些老人孩子，好招呼得很。这么看来，百味堂一天下来，也不大可能遇到什么难事儿不是？”
赵三娘闻言，重重地哼了一声，但心气总算是平和了一些，说道：“话是这么说没错，可实际运作起来，里头的烦心事可不比其他铺子少。”
“那是，那是。可不就是太难管了，我才把这么艰巨的任务转交给了二姐你？”赵四娘边说，边装模作样地环视四周，然后继续溜须拍马道：“一圈看下来，百味堂确实比我管的时候齐整多了，还是二姐你行啊！”
赵三娘到底还是个小姑娘，道行远不及“厚颜无耻”的赵四娘来得深，被两句好话一奉承就羞红了脸，觉得怪不好意思的，忙谦虚道：“我也没做啥。”
说罢，她轻咳两声后，便转入正题道：“其实我也不想发火的，可实在看不惯他接二连三的阳奉阴违。我都说了多少遍了，这个社饭，要等它温下来之后拌上咱家酱料，然后才能给客人送过去。可他倒好，上一回是不等饭凉下来，就在滚烫的饭里浇上了酱料。当时念他是初犯，我也没说什么。可没成想，他在城南转了一圈回来后，胆子越发大了，这一回就更了不得了，索性都不拌酱料了，就直接把饭端了出去。你说说看，居然把东家的话当做是耳旁风，谁家的伙计是这么办事儿的？我能不生气吗？”
赵四娘闻言，转而面向程昱，问道：“程昱，你不过看了两眼，就把我写给你的那十个数字认全了，可见天资聪颖，记性极佳。这样的你，自然是不可能忘记我二姐的反复叮嘱的。那你说说看，为什么不按我二姐说的办呢？”
程昱充满感激地看向赵四娘，立刻抓住机会解释道：“上一回，我是觉得好好的饭放凉了就不好吃了，所以就提前浇上酱料端了出去。这一回，则是、则是……”
赵四娘见程昱不好意思说，便接上去道：“则是听客人抱怨说咱家酱料的味道实在太难吃，不加反而更好。所以你就顺应客人的意思，没往里加酱料是不是？”
要是赵三娘不在，程昱说不定还敢说实话，雌老虎在前，他哪敢直陈东家做的东西难吃，只得道：“东家烹制的东西素来都很好吃，唯有这个，这个的味道实在是怪异得很。”
“怪异？哪儿怪了，哪儿怪了？我尝着味道好的很，就你那舌头娇贵，尝出怪味儿来了！”程昱已经说得很委婉了，可赵三娘还是觉得不中听，再一次炸了毛。
按理来说，这会儿赵四娘就该顺着赵三娘的话说，顺着她的毛摸。可饶是赵四娘厚颜至此，她都没脸说那那酱料味道好的很呀！
前世加上今生，赵四娘也算是尝遍世界各国的美食了，偶尔也曾不小心中过招，碰到些黑暗料理。多番体验过后，她自觉对各种奇葩味道还是有一定的耐受能力的。即便如此，“身经百战”的她还是有些hold不住那酱料的味道。在她尝来，黄花蒿酱岂止是怪异呀，就是实实在在的难吃好不好！
黄花蒿，又名臭蒿。之所以这么命名，那是因为折断它的茎叶后会散发出一种特殊气味，而这种气味，嗅觉和味觉中只要一个是正常的人都会觉得是臭味。
很显然，程昱、赵四娘以及吐槽她家社饭不好吃的各位客人都是正常人，不正常的就只有赵三娘一个。
赵四娘翻了翻记忆，发现赵三娘的品味还真是不一般。
当初在赵家村，他们三房的孩子有了个伤风感冒，自然是享受不到请大夫的待遇的。无奈之下，姜氏就只能按照从杨氏那儿学来的偏方，挖些鱼腥草回来煮水给生病的孩子喝。
这种散发着腥臭味儿的汤水，打死赵四娘都是不肯喝的。不仅是她，赵三郎和赵四郎也一样，宁愿病着都不愿喝上一口。
唯有赵三娘捧起碗就喝，还喝得有滋有味的。这还不够，有时候挖野菜偶尔发现鱼腥草，她不会像别的孩子那样避而不挖，而会很高兴地挖回去拌着吃。无须什么香油、陈醋和酱油，只要放几粒盐粒进去，她就能吃上一大碗。如果说以前是穷才不得不吃，那现在家境好了就完全不用再吃了。可就在不久前，赵三娘偶尔风寒，还是自动自觉地喝起鱼腥草汤来。这就只能说明一个问题了——鱼腥草是赵三娘的大爱啊！（全本小说网，。，；手机阅读，m。
第一百八十六章 黑暗料理
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不过，尽管记忆证实赵三娘品味确实够独特，但赵四娘还是对她方才的说法持有怀疑态度。
毕竟喜爱鱼腥草的人前世她见过不少，这不稀奇，可喜欢吃臭蒿的人她就没有亲眼见过了。虽也偶有耳闻，但她打心底是不信的。要知道，鱼腥草和臭蒿比起来，那味道简直是小巫见大巫。打个比方来说吧，鱼腥草的臭相当于臭豆腐那种臭，臭中带香；而臭蒿的臭就是臭鸡蛋的臭，简直臭不忍闻。
结论就是，爱吃鱼腥草可能，爱吃臭蒿那是万万不可能的。赵三娘方才说“味道好的很”，肯定是为了和程昱打擂台，在那儿胡说。
谁知，就在此刻赵四娘认为万万不可能发生的事情居然发生了。
“二小姐，你带来的蒿菜都洗干净了。先前你说要凉拌，到底该咋拌呢？这菜我没做过。”在百味堂帮厨的周氏端着一竹箩洗好的黄花蒿走进来问道。
赵三娘答道：“这种新鲜蒿菜我以前也没吃过，只在今早拌过一回，做出来还不错。我的法子是现起油锅炸油泼辣子，等油泼辣子冷下来了，再往里头加酱油和蒜泥，然后拌进切碎的蒿菜里就成了。这种菜就是吃个鲜，焯水都不必，至于那些个八角桂皮之类气味重的调料，更加是一盖不能用……”
吃个鲜，吃个鲜……
赵四娘潜意识里把那个“鲜”自动替换成了“臭”。
她的额角开始不自觉地跳动了起来，直到今日，她才发现自家二姐做的一手极好的黑暗料理呀！
“二姐，这些黄花蒿你从那儿弄来的？是从后山上吗？后山的哪儿呀？”我得赶紧找人把它们拔了，省得祸害乡亲们，倒尽大伙儿的胃口！
“后山上哪会有啊？这种蒿菜，整个幽州好像就长治县那一带有，其他地方都很难寻见。这些都是我让送货的伙计特地从北岸捎来的，除去这一竹箩，我还给家里留了两把。”说到这儿，赵三娘不无遗憾地叹道：“不过这应该是今年最后一拨了，听说北岸的蒿菜已经枯得差不多了。”
那就好啊！赵四娘如释重负地暗暗舒了一口气。
“幸好家里还有五十来斤蒿菜粉可用，足够坚持一个冬天了。听说到了三月份蒿菜就能长出嫩芽来了，那时候咱就可以掐新鲜的回来吃了。”赵三娘甚感欣慰道。
别呀！不管是阴干的，还是新鲜的，只要是黄花蒿，如无必要，她都不想吃！
赵四娘觉得她什么都能忍，最不能忍的就是黑暗料理了。故而，冒着别喷的危险，拼死拦下自家二姐这一让她忍无可忍的行为：“二姐，咱百味堂是面向寻常老百姓的，里面的菜谱就该牢牢遵循大众口味不是？这个黄花蒿吧，味道太过独特，未免有些小众，我怕大多数客人接受不了。这菜，还是别拿出来给客人用了。你要真喜欢，咱全拿回家去自己吃吃就得了。”你就一个人在家吃个够吧！
赵三娘不赞同道：“这么好的东西，当然得拿过来给乡亲们一起用了，咱光顾着自个儿吃怎么成？要真那么做了，就起不到防疫的效果了呀！”
“二小姐，你是说这个黄花蒿能够防疫？”程昱问道。
被骂惨了的程昱这会儿冷静下来想想，赵三娘如此坚决地要求要往香喷喷的社饭里拌上那么难吃的酱料，应该不只是她口味奇特的缘故。为什么这么说？因为她只要求在社饭里加料，却没“荼毒”其他饭食。这就说明此举另有原因。这会儿听到她提到“防疫”，程昱灵光一闪，霎时间就明白了大半。
赵三娘没好气地说道：“你以为呢？幽都的大米十文钱一斤，糯米就更贵了，要十二文钱。这还不算，我还得往里头加腊肉。你也在咱家烧腊铺子里上过工，应该知道咱家的腊肉能卖到八十文钱一斤呢！零零总总的算起来，一顿社饭就得花我小一两银子。这饭我安排了一个月吃三次，也就是说为它我每个月得掏近三两银子。如果不是为了防治疟疾，我干啥让做社饭，花这么多钱呀？做些三和面馒头岂不是更划算！”
程昱深吸一口气，问道：“防治疟疾？二小姐，你是说社饭有治疟疾的功效？”
所谓社饭，就是在社日那天，用来祭祀土地菩萨的饭食。这听起来是个非常古老的传统，但奇怪的是幽州这一带并无这一习俗，这还是赵四娘从前世照搬过来的。
赵四娘之所以会想起社饭来，当然不是为了祭祀土地菩萨了，真要拜她宁愿去拜财神菩萨。其实是因为上回在姜荷莲子面前提起黄花蒿后，她忽然就想起了前世的这一美味。
原来，社饭里面必不可少的材料就是黄花蒿的近亲青蒿。小时候，每年春天很多小孩子都会提着小篮子，跟在大人后面挖青蒿回去做社饭，她也不例外。长大后，大家都嫌自个儿挖青蒿太麻烦，就用随处可以买到的茼蒿来代替青蒿，她家也不例外。尽管原料变了，社饭依旧极为美味。即便穿越了，她还是念念不忘。
只是可能是季节不对的缘故，这个时节不管是青蒿还是茼蒿，怎么都无法在幽都觅到踪影。无奈之下，脑洞大开的她索性心一横，就把黄花蒿阴干后研成的药粉取了出来，打算用它来代替青蒿。想当初为了不暴露自己的吃货本色，她在大张旗鼓地找寻蒿菜时，打起了防疫的旗号，做戏做全套的她在做社饭时就真的开始注意保留黄花蒿的防疫效果。因为高温会破坏黄花蒿里面的有效成分，所以没有将它进行高温烹制，而是将它做成酱料后直接加进微温的饭中。
赵四娘煞费苦心烹制的社饭出锅后色香味俱全，谁见了都会夸一声好。但那是在加酱料之前，加了之后……那滋味，简直无法用言语来形容，给人的感觉就是一粒老鼠屎糟蹋了一锅粥。
反正前世能吃三大碗社饭的她，那天只吃了一口就放下了。家里其他人倒是把碗里的饭全咽下去了，但貌似谁都没再去添，反应极为冷场。众人之中，唯有赵三娘后来找她仔细问了一下社饭的做法，当时赵四娘只以为赵三娘是想搞明白自己怎么能把饭做得那么难吃的，却不想她居然把社饭拿到百味堂“发扬光大”了。（全本小说网，。，；手机阅读，m。
第一百八十七章 釜底抽薪
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这么难吃的饭食，供应一次就够砸招牌的了，赵三娘居然一个月里让做上三回，自家铺子的名声还要不要啦？
赵四娘兴办这家百味堂的初衷里，有很大一部分就是想为自家挣名声。如今倒好，怕是名声也能赚到一些，只不过是“臭名”而已。
有个这么会扯后腿的二姐�
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