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赵四娘家-第10部分
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姜氏见杨氏忙得满头大汗，忙上前把她怀里的姜梨花抱到自己怀里，轻拍侄女的后背，柔声细语哄着。可谁知姜梨花认生，没能认出一年才回来一趟的姑母，哭得愈发厉害了。而杨氏见姜氏忽然回家来了，担心姜氏是不是出了什么事，一叠声问姜氏怎么回娘家了。一时间场面一片混乱。
最后还是赵四郎从口袋里掏出两块糖，才把两个哭闹着的孩子哄住不哭。
这两块糖还是赵四娘在杂货铺里买作料的时候，死皮赖脸让掌柜送的，到手后就塞给了赵四郎。赵四郎拿着妹妹给的糖，当着家人的面不好意思吃，打算到没人的地方再悄悄吃，所以一直留到现在没动，没想到发挥了大作用。
毕竟两个贫苦渔家的孩子，忽然见到过年时姜华才舍得给他们买上一两块来解馋的糖块，就自动自觉地想起了那种甜甜的滋味，再嗅到糖块上散发出来的那若有若无的诱人香气，立即舌底生津，一时竟忘记了哭泣。
杨氏听说赵永忠一家是特地跑过来给姜老爷子拜寿的，悲喜交加，忍着泪水招呼他们进了堂屋。
姜家的房子是泥屋，主屋一共有三间。中间一间堂屋用来待客吃饭，堂屋后面另搭了一间小屋做灶间。
左边一间住着姜老爷子夫妇和他们的小闺女。原来姜氏一共兄妹三个，除了她大哥姜华外，另有一个十五岁大的小妹姜月娥，还不曾定亲，现在仍待字闺中。
右边一间住着姜华一家，姜华娶妻姚氏，有一个八岁大的儿子姜小虎和一个三岁大的女儿姜梨花。
虽说是三间房子，可加起来就只有老赵家一间堂屋的大小，这让住惯了青砖大屋的赵永忠一家人一进门就觉得很是压抑。
杨氏自打进了堂屋给女婿一家张罗完茶水后，就一言不发，一直低头抹眼泪。她满腹辛酸，实在是不知从何说起。
“娘，刚刚小虎喊要娘亲，嫂子去哪儿了吗？”姜氏问道。她嫂子姚氏颇为贤惠，要是见到她们一家来了，早就迎上来端茶送水了。可现在她两个孩子哭闹不休，也不见她来劝，想来是去了哪儿。
“娘她回娘家了！娘她，娘她，不要咱们了！”在一旁小口小口舔着糖块的姜小虎见杨氏不说话，就代为回答。说到这儿，姜小虎鼻子一酸，忍不住就又要哭出来。
姜氏见状忙让赵四郎兄妹俩带侄子出去玩会儿。俩人应了，带着表弟出了堂屋。赵四郎是认真陪着姜小虎玩儿，赵四娘则一个转身又钻进了堂屋里。
只听杨氏说道：“自打不能出海，家里日子就不好过了。虽说朝廷补偿了两亩地给咱们，可那地实在太荒了，什么庄稼都种不活。去年好歹种了番薯，也收了好几千斤，可番薯是粗粮，卖不上价。”
“是呀，附近种番薯的人实在太多了，都卖不出去了。放在家里当粮食吃吧，人吃多了烧心，咱家也就早饭的时候吃吃。如今还有好些放在地窖里呢！”姜氏接口道。
听到这段对话，赵四娘眼前一亮，低下头细细思量起来。
一旁的杨氏继续说道：“你哥虽说去码头上给人搬货，可这活计累得很，还不是每天都有。眼看这日子就要过不下去了，正巧村里有户人家看日子难熬，打算把地卖了去投奔亲戚。他家除了朝廷分的两亩薄田外，倒还有两亩中田，因急着脱手，四亩地总共只要六贯钱。你哥思量着村里人都聚在附近捕鱼，没多少鱼好捕，打鱼没什么进项，倒不如卖掉一条船，换几亩好地种种。于是把家里的新船卖了五贯钱……”
“啥？只卖了五贯钱？娘，那条船可是用好料子造的，至少值十贯钱呢！”姜氏惊呼道。
“唉，如今不能出海打鱼，船价已经一跌再跌了，五贯钱已经算是高价了。”杨氏叹道。
“娘，前日四娘病了，我看见哥拿了一块银子过来，就是卖船的钱吧？”姜氏问道。
见到杨氏点点头，赵永忠一家都感激得不得了，姜氏更是哭了出来，他们这才知道：那钱是姜家的命，姜家一家七口以后就指望它过活了。可是在赵四娘病重的时候，姜华还是毫不犹豫地拿了出来！
赵四娘捏紧自己的小拳头，暗下决心：这个恩情我一定要报！
“四娘病了，咱们出份力是应该的。前儿你哥回来后，把家里值钱的东西都当了，才凑够六贯钱，从人家手上把地买了回来。原本打算在家收拾新买回来的田地，不再去码头上搬货的。可听说昨儿苏记会来一大批货，搬货正缺人手，你哥舍不得那四十个大钱的工钱，就又去了码头上，谁知……”说到这儿，杨氏哽咽了好久，才抽抽噎噎地继续说道：“谁知船上的桅杆不知怎么地就断了，眼看一个孩子要被桅杆砸到，你哥看了不忍，就跑过去救那孩子，不小心把腿给砸伤了……”
“天啊！哥他怎么样了？伤得要不要紧？”姜氏惊得一把从长凳上跳了起来。赵永忠一家也纷纷围着杨氏询问姜华的伤情。
杨氏用衣角拭了拭眼泪，哽咽道：“郎中说没有性命之忧，可骨头断了，少说得躺在床上养上三个月。你哥晌午的时候服了药，好不容易才睡下了。”
赵永忠一家听了，高高提着的心稍稍往下放了些。
姜氏迟疑地问道：“那嫂子她，她咋能在这个时候回娘家了呢？她难道是嫌弃……”
杨氏无奈地点点头，说道：“其实这也不全怨你嫂子。家里本来就穷得快揭不开锅了，如今你大哥又受了伤，倾家荡产买回来的地你爹一个人哪里种得了，眼看这日子没法过了，也只能走了。”
“可是还有小虎和梨花呀，她走了，孩子怎么办呢？”姜氏恼恨不已，又惦记着自己的哥哥，对杨氏说：“我去看一眼哥。”
赵永忠一家人轻手轻脚地走进姜华的屋子，只见前日还生龙活虎的一条大汉，现在脸色一片惨白。虽然是在睡梦中，可还是眉头紧锁，不知是因为腿疼，还是生气妻子抛下儿女就这么走了。一家人生怕会吵醒了姜华，不敢多呆，很快就出了房门。
刚出房门没多远，赵四娘就拉着赵永忠道：“爹，原本咱们打算放下贺礼就走的。可现在舅舅受了伤，外公家的地没人种，咱们就不走了，留下来帮帮忙吧！”
赵三郎也赞成道：“分给咱家的那块地，锄草、追肥啥的，都侍弄得差不多了，咱回去也没啥事可做，不如留下来帮衬几天吧！”
“是呀，四娘病了的时候舅舅跑来帮衬过咱们，现在舅舅受伤了，咱可不能袖手不管！”赵三娘也道。
赵永忠也感念姜华的恩义，于是拍板决定一家人留下来帮衬姜家。
杨氏见女婿一家这么仗义，感动得泪水涟涟，说不出话来。（全本小说网，。，；手机阅读，m。
第十六章 小试厨艺
（全本小说网，。）
“娘，你快过来看！你外孙女今儿可买了不少好东西带过来，打算孝顺你们二老呢！”姜氏见杨氏一直哭个不停，怕她把眼睛哭坏了，就想方设法分散她的注意力，把她的心思往别的事儿上头引。
这时杨氏才注意到女儿女婿居然拿了这么多东西来，惊讶得不得了，忙问这些东西是从哪儿来的。她的亲家她还是比较了解的，断不会舍得送这么多东西给她家的。
于是姜氏告诉杨氏他们家从老赵家分了出来，当然了只会拣好话说，欠债被赶出来、连房子都没有着落之类的话，姜氏是连提都不会提的。接着又说到这些东西是靠赵四娘赚的钱买回来的。杨氏听了不禁大讶，忙问到底是怎么一回事儿。
姜氏见杨氏的注意力被成功地吸引住，停止了哭泣，这才放下心来，笑吟吟地和杨氏细说。
“我的乖孙女小小年纪就懂得帮衬家里了，真是个好孩子！”杨氏听了姜氏的话后，对赵四娘赞不绝口。
被一顿猛夸的赵四娘不禁老脸一红，忙转移话题道：“外婆，虽说咱家遭了难，可今儿毕竟是外公的五十大寿，不如简单弄几个菜，一家人坐下来商量个出路。也顺便给舅舅做点好吃的，补一补身子。”
大家一听都觉得有道理，决定弄顿像样的寿宴。又听杨氏说姜老爷子今儿一大早就去打鱼了，可地里的活儿又不能耽搁，她原本想自个儿下地干活儿的，姜月娥怕她累着硬是抢着去了。于是大家商量好，让姜小虎带路，把赵永忠父子领到田里，将姜月娥换回来帮忙做饭。
接着杨氏和姜氏便领着赵三娘去灶间做饭，让赵四娘留在堂屋里陪姜梨花玩儿。
别的东西倒还罢了，杨氏她们都对赵四娘买回来的那副肚肺和猪肚一筹莫展。老赵家和姜家都很少能吃到荤菜，就算偶尔想打打牙祭，也只会去割那么一两、二两猪肉回来，还从没有买过这些，因此都不知道该怎么处理。
这时本应在堂屋里的赵四娘忽然冒了出来，自告奋勇地说她知道该如何处理这些东西。
“这个猪肚我来洗。至于这副肚肺嘛……”说到这儿，赵四娘满脸讨好地看向赵三娘，笑道：“洗这个有点费力气，得二姐帮我才行！”
赵三娘佯怒道：“好事想不到我，吃力的活儿尽来找我！自己弄回来的东西自己收拾！”
赵四娘拉着赵三娘的衣袖，笑嘻嘻地说道：“我就知道二姐最疼我了！”
“说吧，到底要怎么弄？”赵三娘招架不住厚脸皮的赵四娘，无奈地问道。
要说起来“一副肚肺”的说法很奇怪，它包含猪心和猪肺，却不包括猪肚。猪心倒还罢了，要把猪肺洗干净可不是件容易的事情，因此，即便价格便宜，这儿的人也很少会买。不过，这倒难不倒赵四娘，她掌握了不少处理肚肺的妙法，而诸多妙法中效果最好的要数“灌水法”。
用这种方法洗的时候猪心和猪肺不能分开，要是摘掉猪心的话猪肺就会漏水，就不好洗了。前世的时候是把肺管套在水龙头上，往里面灌水。这儿可没有自来水，于是赵四娘让赵三娘把肺管用绳子扎起来，挂到门口的树上，用漏斗插进肺管旁的孔中，再用水瓢往漏斗里灌水。一边灌一边拍猪肺，等到灌不进去了，再把猪肺从树上取下来绳子解开，将里面的水倒出来。等水倒出来差不多了，再往里面灌清水，反复多次，直到洗干净为止。
见赵三娘挑了挑眉毛，赵四娘忙道：“这个法子我也是听别人说的。人家说了，用这法子把猪肺洗干净后炖汤最香了！待会儿煮好了，我把第一碗盛给二姐尝尝鲜！”
赵三娘哼了一声，笑骂：“小马屁精！”摆出一脸认命的样子，提着猪肺去了屋外。
“外婆，咱先不忙着做别的菜，还是先把骨头炖上吧！骨头汤时间炖长一点才好喝！”赵四娘提醒道。
“哎，还是我外孙女懂得过日子！”杨氏夸奖道。
于是杨氏和姜氏俩人一个忙着洗骨头，一个忙着生火，赵四娘乘着她俩不注意，偷偷抓了一把白面，又拿了碗往里面倒了点盐和醋，背对着俩人开始用白面和盐醋来搓洗猪肚。
其实洗猪肚这种活计赵四娘也想让别人代劳的，可是白面在这里是精贵的物什，家人怕是不会答应用它来洗猪肚的。可不用白面又洗不干净，没法子，赵四娘只能自个儿亲自出马了。
就在赵四娘在奋力搓洗猪肚的时候，杨氏已经把骨头洗干净，就要放进锅里煮。
赵四娘见状忙拦住了杨氏，说先不忙着把骨头下锅，要等水烧开后再把骨头放进锅里焯水。然后倒掉用过的水，重新往锅里注入冷水炖煮骨头。她还特别提醒姜氏，炖煮的时候先要用大火将冷水烧开，接着再改用小火慢炖。只有这样，炖出来的骨头汤才会香浓奶白，而不是清清透透的。
杨氏和姜氏见赵四娘看上去一副很懂行的样子，不由得暗暗好笑。不过心想这些东西都是赵四娘赚回来的，全当是哄孩子了，都照着她的吩咐做。
“四娘啊，你说今儿晚上吃啥馅儿的饺子好呀？”杨氏笑着问道。
“饺子？今天为什么要做饺子？”赵四娘奇道。
“咦？你买白面和肉回来难道不是准备包饺子的？”杨氏更奇道。
“今儿是外公五十大寿当然要吃面了，白面是买回来做面条用的。至于猪肉嘛，我打算做一大碗红烧肉，给大家解解馋……”赵四娘还没说完，就被杨氏母女俩整齐划一的“你真败家！”的指责眼神所震慑住，把剩下的话给吞了回去。
好吧，其实是她自己想吃啦！原本在肉铺的时候，她只是想买点便宜的猪骨和猪下水的，可看到那块肥瘦适中的五花肉时，不禁想起前世外公的独家秘制“红烧肉”，就临时起意把它买了回来。
传统红烧肉是一定要加糖的，不然不好吃。可外公因为血糖高，在家人对他实施“禁糖令”之后，硬是创造出一款“咸版”红烧肉，滋味一点不比加糖的差，每当寒暑假就会去外公家小住的她，可没少饱过口福。
不过看来今儿她是饱不了这个口福了。
杨氏决定跳过不着调儿的赵四娘，直接询问一直围着灶台打转的姜梨花。
“梨花呀，奶今天给你包饺子吃，好不好啊！”
“饺子？”姜梨花立时眼睛发亮，猛点头说好。小梨花还记得过年的时候奶给她喂过的两个饺子，可好吃了！
“奶，今儿有饺子吃吗？实在太好了！”领着赵永忠父子去田里的姜小虎回来了，听到“饺子”两个字口水都快流下来了。和姜小虎一道回来的姜月娥和赵四郎也是一脸兴奋。
经过商量后，大伙儿一致决定吃韭菜猪肉馅儿的饺子。至于赵四娘关于红烧肉的提议彻底被否决掉了。
接着杨氏让姜月娥去割些韭菜回来，自己则开始和面。杨氏到底是舍不得全部都用白面，还是往白面里掺了点玉米面。
这边杨氏的面团还没揉好，姜月娥便带着割好的韭菜回来了。这时锅里的骨头汤也烧开了，姜氏往灶膛里放了一根稍粗的柴火，把灶火保持在小火状态，便起身帮忙摘韭菜。
过了片刻，杨氏把面团揉好，并在上面盖了块湿布。接着就从买回来的那条肉上割下一块二两重左右的肉，想起今儿是老头子的五十大寿，咬了咬牙，又割了一小块肉，有一两重左右。然后她在剩下的肉上抹了薄薄的一层盐，挂在了屋檐下。如今虽然是春天了，可天气还很冷，把肉这样放上一两天还不至于坏。杨氏认为像猪肉这样精贵的物什，可不能一下子就吃掉了，得多吃几顿才够本儿。接着她把割下的两块肉洗干净，放到砧板上开始剁馅儿。
就在杨氏打算把洗净切好的韭菜倒入剁好的猪肉馅儿里时，洗好猪肚的赵四娘自告奋勇地提出她由来调馅儿。杨氏想到刚刚驳回了外孙女做红烧肉的要求，生怕她会不自在，便笑着把这个差事交给了她。
杨氏母女仨人见赵四娘调馅儿的手法甚是熟练，看上去还真像那么回事儿，不由得啧啧称奇。这里面最惊讶的莫过于姜氏，心里直犯嘀咕：一向有点不着调的小闺女啥时候学会这门手艺了？不过她怕问出来会下了赵四娘的面子，也就没有吭声。
调好馅儿的赵四娘原本还想显摆一下包饺子的本事，就在这时一直在外面洗肚肺的赵三娘黑着一张脸，把洗得干干净净的肚肺拿了进来，一把丢给了赵四娘，恶声恶气道：“一定要做得好吃点！要是不好吃，看我怎么收拾你！�
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