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穿越未来之拯救美食-第34部分
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“这怎么还连窝端了？“穆奶奶疑惑道。
现在的人特别重视生态环境，大家一般都会在没有必要的情况下，取大留小，不会做竭泽而渔的事情的。
当然老太太也就是疑惑，并不是指责，现在山里什么都有的是，大家也就是习惯性的保护大自然，就像穆大姐放走的那条蟒蛇，没有必要的情况下尽量不去破坏生态链。
云果抱起焦急的小浩让他可以清楚的看见猪圈里，三只胖乎乎的又带着警惕眼神的野猪仔，挤在几人最远的角落里直哼哼。
“小猪猪~~小猪猪！“小浩拍掌叫道。
估计是第一次看到比自己还小的萌物，相较旁边的巨大母猪三只小猪还真是可爱多了。
“小浩乖等果果姐带你一起喂猪猪。“云果哄住了小浩这才转头跟穆奶奶解释：“这野猪也是可以养殖的，就像鸡一样，养大了就可以杀吃肉或者让它们继续繁殖，让我们一直有肉吃。“
“这个好，自己养猪养鸡吃就不用再去山上冒险了，只是还要去割草喂这些动物吧？光吃草也不知道这动物长不长？“穆奶奶就是没有养过动物也是知道野生动物会吃肉食或者草种之类，肯定不能光吃草。
至于云果能不把这柴柴的猪肉做好吃的问题和她穆大姐她们一样，从不担心。
“自家养猪是有些费事的，因为没有粮食就更难喂养，但是我看河边的莲花那里有不少水藻用来喂猪最好，总之自己喂出来的猪会比较肥，肉质香嫩比野生的口感好。“云果讲解。
林松柏现在对于云果张罗的一切都很感兴趣，一听还能喂水藻，便插言问道：“我要挖的池塘里是不是也可以养喂猪的水藻？“
云果好高兴林松柏的举一反三，笑着点头道：“是啊，多养些水藻还能喂鱼，捞出来就是好猪食。野猪是杂食性动物，剩饭剩菜水果粮食野菜猪草它们都吃。尤其野猪的抗病性还非常强，算是动物中最好养的。“
这养猪的事情最关心的竟然是穆奶奶，她热心的靠近小猪仔问云果：“它们就这样躺在地面上么，用不用铺点干草？要不然喂猪喂鸡的活以后就就交给我吧，说实在的我还挺感兴趣！尤其想到以后能够杀一头自己养的大肥猪都比去村里做工有意思，更何况看你喂鸡的样子完全不耽误去干别的活！“
穆奶奶设想了一下以后得情况，可以自家自给自足不用每天进山冒险就觉得动力十足，竟越说越兴奋，拉着云果问究竟怎么喂，看样子想要立刻执行自己的工作。
云果只能让大姐夫进猪圈做了一个有缝隙的低矮木板床，这样可以把猪仔和地面隔离，不仅防潮还可以在下雨天干净不少。
最后又做了一个猪槽子，这才算是把三只小猪正式安家到了云果家后院，又把家里中午吃的剩菜划拉划拉倒进猪槽子里算是给小猪们搬家开伙了。
然后就由云果指挥，大姐夫动手，穆大姐和穆奶奶打下手，四个人就把一头大母猪给杀好了，一条猪大腿留下准备送给张家，算是上午张志陪着一起上山的奖励了，其余的全部拆解。
里脊肉和梅头肉等一些嫩肉部位留待明天的烧烤，骨头肉包括去毛清洗干净后的猪头猪蹄，全部都用开水灼去血水去腥，然后放进院里烧柴的大锅中添水和葱姜，还有前两天晒的干荷叶外加一瓶营养液大火烧开半小时，然后就是小火慢炖等肉烂熟就可以了。
林松柏对于做菜很感兴趣，尤其昨日请客还是他上手做大厨，此时更是积极，一边添柴烧火一边还清洗着猪肚，眼睛却看着云果炖肉的步骤和动作，见她如此简单的就把肉炖上了便疑惑的问：“这样做能好吃么？以前也见过煮野猪肉，口感会腥一些，就是煮软了也不好吃。“
云果也想早日带出徒弟来轻松一下，所以林松柏爱学她也是教的仔细，收好营养液的瓶子指着浑水桶里刚刚倒进去灼肉的水道：
“这一步骤你别觉得没用还麻烦，其实去腥全靠灼烫的这一遍，去掉肉里含有的血水等杂物，然后姜片小根蒜和营养液还有干荷叶都是提鲜的好物，这样炖出来的肉原汁原味又清香，只是少了许多八角酱油等调料，要不然这猪肉会更好吃许多！“
杀猪菜里的拆骨肉，只要在要出锅之前加盐让肉和汤入味，然后再吃有了几分咸香且入口即化的骨头肉，那萦绕身心的香气与口感，仅仅一口就会让人永远念念不忘！
只要掌握了一些窍门，做出来的菜味道就是不同！（全本小说网，。，；手机阅读，m。
第八十三章 杀猪菜
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把所有的猪骨头都扔进了大锅里煮烂成拆骨肉，剩下的五花肉则用调味料腌制起来，等两天后偏甜的调味料腌透那切成一条条的五花肉，就可以在院里屋檐下阴干成腊肉。
云果一边手头处理着一边给穆大姐和姐夫林松柏讲解着，而俩人不仅在听，还要把云果分出来的一部分腿肉等有没有收到的部位，用穆大姐现做的绞肉机给绞成肉泥。
“小果子，你要这么多肉馅做什么？我看别人做过猪肉，不是烤就是煮可肉质实在坚硬，是不是剁碎了煮就会软一些？“穆奶奶在一边把切丁腌制好的里脊肉和梅头肉还有沙肝猪心等一大盆肉丁，分别用铁签子串成烤串，一半好奇的看着客厅里忙碌三人组的动作疑惑道。
云果此时刚腌制好了五花肉，手里正把一大块猪肝给片成薄片准备中午炒个菜吃，听到穆奶奶的问话，便笑着回道：“奶奶，那肉泥是用来做肉脯和丸子汤吃的，或者挑出来一份在绞碎一遍，让肉泥足够细腻后加上调料搅拌上劲，这样就能灼烫一下成肉丸，和鸡肉丸子一样烧烤来吃，口感弹弹香香有劲道十分好吃，就是有些费力气。“
大姐夫一听这肉泥可以穿丸子烧烤，当下绞动机器就更卖力了，并且十分热切的建议说：“果果，要我说，这些肉泥除了你说的肉脯我们想尝尝外，那个肉丸子汤就算了吧，外面还有一大锅的猪骨肉，我觉得就这些已经足够我们吃的了，而这些肉泥不如穿成丸子去换星际币呢。“
“就是就是，我也觉得你姐夫说的有道理，外面的骨头肉已经熬煮了有一个多小时了，香气飘进屋子里还真挺让我流口水的，我觉得我光吃那骨头肉就很满足了！“主要是能换星际币的东西都自己吃了多可惜。
家里剩下的几人，除了萌萌哒在吃树莓的小浩，剩下的人都对于能挣到星际币更感兴趣！
至于肉丸汤什么的，以后还不是有大把机会可以吃得到，现在他们迫切想要用挣星际币来证明自己。
林松柏随着媳妇的话落，也深深吸了一口外面传进来的肉香，陶醉的感叹：“真别说，云果说把骨头肉灼烫一下，再加上几种调料熬煮出来的骨头肉味道就是好，那种怎么煮也去不掉的肉腥气如今是一点也没有了，光凭这飘出来的香气我就觉得胃口大开，分分钟能吃一大锅的战绩不在话下！“
“我也要吃一锅。“小浩急忙插嘴，被树莓染红的小嘴不满意姐夫要吃独食所以嘟得老高。
“哈哈哈哈！“
屋内的几人都被这一大一小的搞笑语言和表情逗得哈哈大笑起来，穆奶奶手中穿着肉串笑了半响后用手臂上的衣袖擦擦笑出来的眼泪叹道：“这日子真不错，我们家多久没有这么开心的欢笑了，如今有了果果有了希望就是不同，好啊～～“
一句话也说的剩余几人心有戚戚焉。
想当初云果不懂事的时候，把本就难过的家里搞得更加乌烟瘴气，如今她的变化真让大伙有一种守得云开见月明的感觉！
因为野猪肉肉质比较坚硬，所以除了骨头肉、做腊肉的五花肉、炼油的肥肉和少量里脊肉等嫩肉，其余猪肉全部被剁成了肉泥，这样肉泥就太多了。
云果决定把的一大半的肉泥都用来做肉脯，因为肉脯不仅口感好还容易保存，这样可以用来做零食慢慢吃或者送人都是极好的东西。
两大盆肉泥拌上调料，山姜和小根蒜也榨成汁弃渣拌在其内，白酒、营养液、盐、多糖搅拌一会。
“好可惜没有酱油提鲜上色，只能磨点干河虾粉加进去提鲜。”云果一边手脚麻利的干活一边遗憾。
林松柏和穆大姐一人一盆超细肉泥顺时针搅拌上劲，眼睛还不忘看着云果的动作，发现她在铁板煎锅上抹油，把肉馅摊成一个一个小圆饼，然后小火把扁扁的肉饼翻个面后盖上同样扁平的锅盖，把肉饼压成肉片并烘干。
此时都过了中午饭点时间，云果还在忙碌做着肉脯，可是院子里的熬煮的大骨头香味还有她现在做的肉脯的香甜味道交织在鼻息，让兴奋的忘记时间的大伙儿，肚子开始咕噜咕噜的叫了起来。
云果听到大家肚子的抗议声音，还有小浩也不吃树莓了，可怜巴巴的抱着自己的大腿不松手，她连忙亲亲小浩道歉道：“哎呀，小浩~我竟然忘记了我们中午还没有吃午饭，稍等哈~~”
顺着她把炉火调到最小像微波炉一样慢慢烘干肉脯，这才去拿了一个大饭盆和一个大勺子，走到外面去把大锅里熬的的酥烂的骨头肉捞了一大盆出来，配上沾肉的酱汁迅速端上了桌子。
然后一人装了一碗用葱花和苏叶沫再加一点盐调味的骨头汤。
“云果，你的手脚好快呀，我想帮忙都不知道做什么好。”穆大姐跟在云果的身后几次伸手。最后只能帮着她端东西，别的忙什么也没有帮上，所以笑着调侃。
“不用，一点小活，我自己就可以的，大姐快过去吃吧。下午还要给肉搅拌上劲比较麻烦和辛苦，然后还要把它们的灼烫成丸子，这些工作解决以后烧烤摊子的前期准备工作才算完成，你们俩出力最辛苦了，赶紧吃吧！”云果把猪头肉拆盘，闻到纯天然野猪肉的特有香气笑容更加灿烂了！
而另外三人闻着大锅里飘出开锅以后飘出来更加浓郁的香气，和端上桌子的大骨头肉从眼前飘过，让他们完全顾不得帮忙就洗了手围到桌子旁边去了。
然后不用云果招呼，几个人客气了一句就开始动手吃了起来，烫的嘶啦嘶啦的也停不下嘴，入口即烂的拆骨蘸酱肉让他们边吃边给云果竖大拇指点赞，根本就形象全无，来不及倒出嘴来出声夸奖！
“唔唔！好次！”穆奶奶比比划划点赞的样子搞的穆大姐都心痒痒，也就不等云果一起，赶紧上桌一起去吃了！（全本小说网，。，；手机阅读，m。
第八十四章 吃吃吃
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作为厨师，客人吃自己的饭菜特别满足满意才是厨师的最高赞扬。
所以所以云果端着一大盘猪头肉上桌的时候，看到一大盆里的骨头肉都是少了一大半也完全没有不快的神色，而是笑容满面的把手上的猪头肉放在桌子上，让大家继续品尝一下更加软嫩的猪头肉，然后还端了盆子去添骨头肉。
“唔唔！我来吧我来吧，我去盛吧你快吃都饿了一上午啦！”大姐夫这时候也不好意思坐在那里光等着吃了，赶忙咽下了嘴里的那一口肉，放下手中的大骨头，举着满手油就要去帮云果盛菜。
“没事，我很快就来，你快坐下好好吃，这么好吃的骨头肉不吃个过瘾怎么行！我看着你们吃的特别香，我的心里才最高兴了！”云果笑着转身躲避大姐夫伸过来的手。
转头看穆大姐欲言又止就知道她是想说就让姐夫去，不过看到自己这么开心，她才没有继续推辞下去。
对于家人真正关心爱护自己云果心里比吃了最爱的美食都开心，全身暖洋洋的充满了力量！
傍晚受伤的张彬他们还有陪护人员都一起回来了，因为现世的医疗手段比较先进，所以张彬的外表是看不出来什么伤痕了，他甚至都可以独自下飞船慢慢走路回房间，当然内里的伤势比如骨折等还是要养着的不能剧烈运动。
看到飞艇从村外飞回来，云果他们就已经跑到张家去接人了，看到的就是这神奇的一幕：一个中午送过去的时候还是奄奄一息昏迷不醒，晚上回来就全身了无伤痕，已经可以独自行走的人了。
不过想想地球已经和科技发达的星际半接轨就释然了，要是现在的医疗水平还和前世一样那才叫退步呢。
穆君然把飞艇在穆家停好也过来了，正好迎上从张家探望后往回走的云果等人，“云果，我又补充了一些盐和酒回来放在了客厅。”
几人汇合回去云果家。
“我看你们竟然把准备工作都做好了，还把猪肉都利用上了，那一串串一堆堆看着就有希望有奔头！”穆君然紧接着就又兴奋道。
穆大姐比他还兴奋：“是啊，我现在恨不得马上就出去卖烧烤，挣了钱就可以给你和北然送去上学了！”她说着觉得这个时候提起穆北然不好，便赶忙补救道：“云果也送去上学，你们三个人都一起去！对啊，你们三都去！”
说着说着穆大姐突然想到竟然忘记算上云果了，便觉得自己这个主意不错，云果这个大功臣也该去上学！
说到云果上学，在场的穆君然和大姐夫都点头同意，大姐夫更是说：“你们大姐就是年龄大了，要不然我也想把她送去上学，能上学才是我们地球人的出路，只有出去上学才能回来造福我们的母星。”
看到大家都一脸赞同的神色，云果也考虑了一下自己上学的可能性。
她现在脑中闪现的越来越多前身失忆以前的记忆，还有上午她可以“看到”别人脑中想法的事情，她觉得自己先把任务做出点成绩来再考虑去上学解惑啊。
考虑好了她才答复大家：“我现在还小，等君然哥他们先去学校打下基础，我晚个一两年去借光。”
大家想到她也没有异能，作为普通人去上学在学校是要有人罩着才行，觉得她说的有道理也只能先点头认同。
这时大家已经走到云果家后门，中午熬煮的骨头肉，现在还到处飘香。
穆大姐闻到味道立刻兴奋起来：“君然，你刚回来，是不是还没有吃到云果中午做的猪肉啊？你可不知道那肉有多香！
又香又嫩瘦肉都入口即化，一点也不腥，你不知道她去腥只是用了一招最简单的方法：加了点白酒灼烫一下重新放点配料熬煮，过程中水不够了还不能添凉水得用开水，就这样煮出来的骨头肉就特别好吃！
我现在还想再上山去猎杀一头野猪！还有她做的那些丸子还没有刷酱料烧烤就已经是很香了还很弹牙，我现在想想都想再去吃一顿，只是中午吃多了肉，到现在还不饿……”
穆大姐从后门那里就成为了炫妹狂魔，一直说到大家进了屋还意犹未尽，还动手拉着弟弟走到饭桌上的大盆那里，打开盖子露出一盆各式凉透的骨头肉，尤其脊骨相互连接的筋都煮烂了，随便拿起一块就可以直接蘸酱吃了。
穆大姐递给穆君然一块脊骨肉让他尝尝，然后才指着旁边挑出来的一小盆排骨肉道：“君然你看这个叫排骨，云果给一起煮好了，这样直接蘸酱吃很好吃她却说回锅炒炒更香！你说她怎么就这么聪明！呐呐还有这猪蹄子猪头肉口感更是不一般！”
穆君然边吃边听穆大姐碎碎念，对于已经凉了的猪肉觉得更有弹性更对他的口味。
这时小浩也萌萌哒端过来一盘子凉猪肉丸，旁边放
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