舌尖上的唐朝-第3部分

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　　　　李好这个时候已经不用去亲自操作，他就坐在房间里面招待客人，顺便收钱。忠叔的儿子则在给客人上泡馍，忠叔和他老婆两人在前面忙着，此刻竟然还有点忙不过来的感觉。

　　　　“这羊肉泡馍真的好吃！我从没吃过如此美味的面汤！”第一位过来的客人，此刻正把最后一口汤喝下，然后抹着嘴巴对身边的人赞道，顺便给李好贡献了第一个称赞叫好。

　　　　至于动作够不够优雅，是否有辱斯文，这个时候这位客人已经顾不上了，先吃好了再说。

　　　　不过一碗羊肉泡馍做出来的时间没那么快，所以他想吃下一碗，还得继续等着，这让他有点点不爽。（全本小说网，。，；手机阅读，m。

　第六章　再来一碗！

　　　　（全本小说网，。）

　　　　“对不住啊，这位客人！鄙店今天刚刚开张，所以人手暂时有点忙不开，还请您稍等片刻。”李好这个时候赶紧出来笑着圆下场，他的性格一向都比较好。

　　　　“无妨，如此美味的东西就算等上片刻也值！”第一位客人见李好出来招呼，这个时候态度也变好起来，大唐人民的素质看起来还是不错滴。

　　　　接着第二个客人又喊着上第二份，然后第三个……就连原本过来只是凑个兴恭贺的邻居们也有的忍不住再要了一份，没办法，那羊肉泡馍实在太好吃了啊，真的吃了还想吃！

　　　　如果不是五文钱的价格稍稍有点高，这里面的人都要再来一份。后面原本还在观望的人见此全都不犹豫了，全部呼啦啦的往店里面钻了进来，各自要了一份尝尝鲜。

　　　　对于唐朝人的那些食物来说，李好弄出来的这个羊肉泡馍无疑就是里面最亮的一道食物，因为这个时候有名味道不错的食物还真不多，而且大部分还是一般人吃不到的东西。

　　　　李好能想起来的名菜只有三道——一道是“浑羊殁忽”，另一道名菜“鹅鸭炙”，剩下的就是“切鲙”。这些菜随便一道出来，没有几贯几十贯钱真的很难吃到。

　　　　其他的名菜还有几种，李好却没有什么特别的印象。不过总量真的不多，价格也真不便宜，还不如后世一个菜系多。随便一个小炒馆，拉出的菜单都有几十道菜。

　　　　“浑羊殁忽”的做法很奇葩，《太平广记》是这么说的：“取鹅，燖去毛，及去五脏，酿以肉及糯米饭，五味调和。先取羊一口，亦燖剥，去肠胃。置鹅于羊中，缝合炙之。羊肉若熟，便堪去却羊。取鹅浑食之。”

　　　　简单说，就是把羊和鹅杀了之后去内脏褪毛。然后在鹅的肚子里放上调好料的糯米饭和肉，把鹅放到羊的肚子里。接下来烤羊，等羊肉烤好了，去吃鹅，羊肉不要。

　　　　另一道名菜“鹅鸭炙”，据说是武则天的宠臣张易之的最爱，但是非常残忍。这道菜是把鹅鸭饿上一段时间，然后脚掌洗净放到金属笼子里，生炭火烤。

　　　　再放上调好的调料汁于笼内，鹅鸭一热就开始饮调料汁，然后在笼中跳跃。这时开始往鹅鸭身上浇调料汁，直到鹅鸭被烤死，羽毛褪尽。这时味道也进去了，肉也刚好熟。

　　　　这两道菜李好印象比较深，一道菜是因为花费不少还浪费。而另一道菜则是太残忍，感觉不像在吃东西，而是在虐待动物。这道菜别说吃，就看李好都不想去看。

　　　　到这里关于鸡鸭鹅这些，还有一个很有意思的话题。那就是在唐初的时候，鸡鸭鹅等禽肉其实是不算肉的，这可是李二亲自说的。

　　　　据记唐初一度禁止御史到地方时吃肉，但唐初名相马周到地方特别喜欢吃鸡肉。然后就被人告了，唐太宗说“我禁御史食肉，恐州县广费，食鸡尚何与？”

　　　　李好印象深刻的另一道名菜“鱼鲙”在这个时候也很盛行，“鱼鲙”就是生鱼片。没错，岛国的生鱼片是从唐朝传过去的，只是后来又从岛国传了回来。

　　　　某些人还把这个当成岛国人的发明和特色吃食大力吹捧，殊不知千多年前我们的老祖宗早就玩这个了，还玩出各种花样刀法出来。

　　　　生鱼片这东西，古今海内外的做法差不多。取新鲜的鱼，或切成片、或切成丝，蘸调料吃。这也是大唐的顶级菜肴，因为切鱼片对刀功的要求很高，一般人还做不来。

　　　　老杜有首诗就详细记载了吃的过程：“姜侯设脍当严冬，昨日今日皆天风。河东未渔不宜得，凿冰恐侵河伯宫。饔人受鱼鲛人手，洗鱼磨刀鱼眼红。无声细下飞碎雪，有骨已剁嘴春葱。偏劝腹腴愧年少，软炊香饭缘老翁。落砧何曾白纸湿，放箸未觉金盘空。”

　　　　不过到了大唐了，也不是什么鱼都能吃的。如果来一道红烧鲤鱼，嘿嘿，估计还没等吃到肚子里面去，马上就会有官府的人拉着先打几十大板再说。

　　　　没办法，鲤通李，现在大唐最高领导人李二就姓李。在唐朝的时候鲤鱼就是国鱼，谁要是被发现吃了这种鱼，几十大板没得少。

　　　　所以红烧鲤鱼这道菜在大唐只能想想，真吃还得看屁*股够不够硬。几十大板这东西不好说，打的不好会要人命。当然偷偷吃，没人发现不算。

　　　　最后再说说存在感没那么强的猪肉，这东西在大唐也有，只是富贵人家很少人吃。这时最常见的猪肉做法，就是蒸了就蒜泥吃。

　　　　猪肉那东西肥的很，就这样蒸着吃，这还不是一般人能吃的下去。到了现代还得走油锅或者过水煮一下才能吃，这样直接蒸着吃吃自然不行，所以大唐人真不怎么吃这个。

　　　　猪肉在这个时候也就不怎么贵，这中间给李好发挥的空间就大了。什么土匪猪肝，猪肚鸡，农家小炒肉，回锅肉，这些都可以拿出来。

　　　　“郎君，汤料没了，馍馍也没了。”这个时候忠叔走到李好面前轻声说道，外面还有客人等着，但是所有原料都没了，自然没办法再招待客人。

　　　　没汤料了就只能收工，而且他们这里也就这一种食物，没有其他东西出售。李好只好亲自出面，笑脸给那些没有买到的人一一道歉。

　　　　生意要想长久做下去，该怎么样还得怎么样。李好没想过卖了这一次就关门，而且他也做不出那种装逼的事情出来。直接来一句劳资这是高档美食，爱吃不吃，没了等下次。

　　　　估计就这边关中大汉火爆直率的性格，要是李好敢来这么一句，马上就会给人打的连自己都认不出来。

　　　　初来咋到，因为不清楚这边的情况怎么样，李好准备的汤料不多。也就两三百人的份，多了怕浪费。谁知道这里生意会这么好，第一天就早早的收了摊，半上午还没到。

　　　　收了摊后，几个人把今天的收入数了数，一千五百文，也就是一贯半。这种收入跟那些日入万贯的人自然无法比，但是也不是小数，别忘了这还是第一天。（全本小说网，。，；手机阅读，m。

　第七章　唐朝的那些食物

　　　　（全本小说网，。）

　　　　“五十人的称赞叫好已经满足，请注意查看系统。”系统这个时候也适时来了一个提示，不过李好这时顾不上去看自己的系统，而是先安排了忠叔几个人的事情。

　　　　系统给的时间是三天，现在不过过了一天而已，时间还充足的很。今天的客人的表现李好大致也能看出自己的任务能够轻易完成，自然不会怎么去关注那个提示。

　　　　到这个时候李好要考虑的是，如何把自己这个酒楼盘活。系统的东西对于李好来说只是外物，不能太依靠。倒是自身的东西不能丢，他还指望着这个酒楼的生意更好点。

　　　　单独做羊肉馍馍，这个经营范围稍稍有点窄，也限制了收入。李好决定把另外几道做饼的技术也拿了出来，然后混合着一起来卖，这样收入会更多一点。

　　　　什么肉夹馍，肉饼之类的东西都可以拿了出来试试。这些东西李好自己并不会做，不过他吃过，大致知道怎么做，这个多试验下就出来了。

　　　　酒楼要扩大经营范围，那就要多准备。李好已经一整晚没有休息过，到这个时候他真的已经顶不住了，采购准备的事情只能安排忠叔一家来做，然后自己找个地方眯了一会。

　　　　“郎君！郎君！东西都准备好了。”

　　　　这眯下后，李好就感觉一大股东西把自己包围起来。原身体的的记忆全部汹涌而来，跟李好的记忆混合在一起，然后裹着李好一起沉睡过去。

　　　　这一觉李好自己都不知道自己睡的多沉，直到自己的身体被人晃动，听到身边忠叔的声音，李好才从沉睡中醒了过来。

　　　　这时已经中午，忠叔他们出去采购的东西已经全部拉了回来。而李好不过睡了一个时辰多点而已，但他却觉得自己睡了很久一般。

　　　　“嗯，我们先吃午饭吧，等下再整理这些。”李好起身检查了下所有的材料，见买来的东西跟自己说的无误后跟忠叔说道，这时忠叔的老婆已经把饭做好。

　　　　这时的午饭自然不能指望有多好吃，也就堪堪入口填饱肚子。不过李好昨天熬汤的羊肉骨头还剩下一下，先凑活着吃了一顿再说。想吃的好点，还得自己动手。

　　　　四人吃了饭后，酒楼这边拌面熬汤的事情就交给了忠叔的老婆和儿子。这些不难，时间掌握好，步骤知道就可以，毕竟料包李好已经配好。

　　　　李好指点了一番他们后则跟忠叔一起回家一场，他要把那边的债务先还清。欠着别人的钱很不舒服，而且那钱拖的时间越长，还的也越多。

　　　　睡了一觉后，融合了前身的回忆，李好大致知道自己以前和现在是什么情况，也知道自己到底欠了多少债。

　　　　他现在的负债是一千五百贯，有一千贯是抵押借的钱，要给利息。如果再过段时间，这笔债就会继续上涨。似乎这种高利贷的玩意，什么年代都有。

　　　　而李家欠下这么多的债并不是因为李好好赌贪杯乱花钱，而是这具身体以前习武读书花费的。加上不善经营和父母安葬费用，以及中间的一个小事故累计下来。

　　　　唐朝的尚武之风很浓，这里随便在街上挑一个书生出来，十个里面起码有六个都是佩剑出游，更别提那些将门和世家子弟了。李好家里原本条件不差，学文习武并不特别。

　　　　不过到了现在，李好做的事情基本都断了下来，只能自己独自练习。找人教武传文这已经是不可能了，因为没钱！

　　　　“百千家似围棋局，十二街如种菜畦”“长安大道连狭邪，青牛白马七香车”“长安回望绣成堆，山顶千门次第开”。

　　　　各种诗词百般描绘，从这些形容长安的诗句中不难看出此时长安的繁华。这可是这个时候全球最大的都城，也是最强盛的国家。

　　　　身在此中之后更能体会此时长安城的繁华，各色人种在大街中匆匆来往。忙着做生意的，访客的，还有求学游历的，熙熙攘攘，接踵摩肩。

　　　　来自其他国家的胡人随处可见，无不显示这里就是国际大城市。这个时候的长安在全世界的声望比起后世的纽约有过之无不及，其他地方的人自然都会往这而来。

　　　　跟着忠叔坐在马车上，在这个城市的大街小巷中穿越的李好。看着那些来来往往的人群，如同走进梦境一般。

　　　　这就是长安！那个万人来朝的长安！那个国际超级大城市长安！

　　　　如果不是知道自己的身份，知道自己所处的时代。李好觉得自己心中热血澎湃的激动烧的他就要长喊一声“长安！长安！丝路花雨——在梦里边！”

　　　　李好的心情很澎湃，不过马车上的气氛却很沉闷。忠叔看着旁边的李好，神情很复杂。他真不明白，自家的主人怎么去酒楼那边看了就变了个人一般？

　　　　可惜他的想象力，没那么丰富，根本想不出什么原因，也自然不会知道自家的郎君已经被一个后世的灵魂占据了。

　　　　李好现在除了多了些能力后，样子一点改变都没。而且其他的事情并没忘记，这让忠叔纠结了会后就不再纠结。

　　　　自己小主人变的厉害这不应该是好事情么？要不然李家变成现在这个样子，自己都不知道该怎么跟逝去的老主人交代。

　　　　“阿爷，郎君，回来了？”刚入府门，一个和李好差不多大小的家伙立刻笑着起身迎了过来，这家伙此刻就坐在门口看着大门，他是忠叔家的二郎。

　　　　“嗯，二郎，你现在去告知下经常来我们家要债的那几家。就说我们李府今天要还债，让他们早点过来结账。”

　　　　忠叔和李好从马车上下来后，立刻跟自己儿子吩咐了一下，心情特别的舒爽。这个时候的人还没有那种欠钱是大爷的概念，诚信和诺言在这个时候看的很重。

　　　　以前一直欠着别人的钱还不了，这不仅是李好的心病，忠叔心中一样感觉很不好。现在可以把这块压力搬开，心中怎能不畅快？

　　　　“嗯。”二郎听后立刻撒腿往外面走去，债主住的都不远，在一个坊里。昨天傍晚忠叔拉着几车绢回来后，那些人都得到了消息。二郎过去一招呼，很快就全部过来。（全本小说网，。，；手机阅读，m。

　第八章　长安！长安！

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　　　　“郎君这是从哪里发财了？竟然一下就收获这么多钱？”院里面摆着的绢一眼就能看到，突然一下有了几千贯钱在这个时候真还算巨资了。

　　　　要不然古代人说有钱的时候怎么会用家财万贯来形容呢，过来的债主有的好奇李好的财物来源，也有关心李府的一脸担心的问李好是不是把田产卖了。

　　　　对于这个时候的人来说，田产大概就是真正的救命资产了。如果不是走投无路，谁也不会轻易的把自家田产卖掉，这要是卖掉了，以后就只能给他人做事谋生。

　　　　“不是，我家郎君没有出售田产，这钱是郎君另外挣来的。再说我大唐出售田产不是还得优先左邻右舍？你们不同意别人也购买不了啊。”忠叔在一边略带得意的说道。

　　　　大唐卖田产和房产有要求，需要先征询左邻右舍是否愿意购买。如果他们不愿才能卖给别家，不是随便说卖就能卖，所以忠叔才会这么说。

　　　　忠叔这时候想不高兴得意都难，还完这些债后，他们就不用欠债。而且酒楼那边现在每天还有进账，以后的日子会越来越好起来，能不高兴么？

　　　　以前欠着别人的钱，日子越过越寒酸，走路腰都直不起来，也不好意思给熟人打招呼。现在还完账后无债一身轻，整个人身材也变的飞扬起来。

　　　　更重要的是郎君会管事还会挣钱经营了！而且比以前长进了不少，这个变化比什么都重要。再说有钱了郎君也就可以继续习文学武，以后李府一定会在郎君手里发扬光大呢。

　　　　随着债主的陆续到来，李好和忠叔两人拿着那些欠条，然后一个个核对销帐。一直忙到黄昏才完，昨天拉来的那几车绢到这个时候只剩一点点了。

　　　　“唉！一下就没了，肉都还没吃到。”忠叔家的二郎在一边看着家里的财物一下就缩水到一半都没，忍不住有点伤感的说道，他这么大了，也就小时候见过府上如此富裕过。

　　　　“钱没了很快又能挣到的，没什么好伤感的。以后咱们的日子会越来越好起来，天天都能有肉吃！”忠叔原本想抬手给二郎一巴掌，却被李好拉住了。

　　　　想吃肉这个要求，对于现在李好来说，这还真不是什么高要求。而且二郎和自己正是长身体的时候，日常的生活确实需要肉类补充，要不然怎么能好好发育？

　　　　处理了债务的事情后，李好和忠叔还得趁时辰未到赶紧回西市去，准备明天的营业。二郎继续留