重生之小玩家-第63部分

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　　　　这时候已经有不少客人从巷子外面进来，8张雅座一排好，眨眼间功夫，居然就已经坐上了4桌人。除了一桌是2个人的小情侣，其余3桌，全都是三五成群的好基友。

　　　　秦风一看生意已经上门，连忙抓紧了动作。

　　　　三张普通的折叠桌，很快被抬了出来。打开来并排放好后，秦风和其他几个人，就开始一趟接着一趟地从厨房拿食材出来。

　　　　搬出来的食材，全都放在新买的塑料盆里，塑料盆白净整洁，看着虽然土，但好在让人觉得舒心。没一会儿功夫，二十多样食材，就整整齐齐地摆放到了桌上。而除了装食材的塑料盆外，桌上还放了十来个空的塑料盆。层层叠叠码放着，让客人看不懂是什么意思。

　　　　“吃的自己拿，就装在这些空盆子里，就跟自助餐一样！”秦风放好东西后，大声招呼起客人们。

　　　　这种和平时完全不同的经营模式，让老客们颇有些不习惯。

　　　　坐得离食品桌最近的几个人客人，最先起身走上前来。其中一个胖得很压秤的年轻人，神情略显局促地拿过桌上的空盆，问秦风道：“就装在这里吗？”

　　　　“对。”秦风点点头，“想吃什么尽管往里面放，我们做好之后，一次性端出来给你。”

　　　　胖哥听明白了，点了点头，笑道：“搞这么麻烦干嘛，像平时那样多好？”

　　　　秦风笑着解释：“现在正在摸索新方法，想让效率更提高一点，省得你们老是催啊催的。”

　　　　“你生意这么好，想弄快点，最好的办法就是多招几个人。”胖哥说归说，手里却没停下。而跟他一起来的两个朋友，也是各自拿起一个盆，装起了食材。

　　　　惠琴站在边上，怀里捧了一叠秦风自己设计的点餐单。点餐单上打印了店里所有的食材种类，服务人员只需要数清楚客人盆里各种食材的数量，在单子上写下数字就可以，十分方便快捷。

　　　　胖哥几个人往盆里装了没几样东西，惠琴马上便开始记录。

　　　　这个明显的记账举动，让原本心无旁骛拿食材的三个人，动作立马慢了下来。

　　　　秦风一瞧，果断打断惠琴道：“等别人点完了再记。”

　　　　惠琴不是王浩，听秦风这么说，连为什么都懒得问一句，哦了一声，直接停下了笔。

　　　　心里算着钱，胖哥三人点的东西自然就不多。

　　　　三个人，一共也就拿了三四十串，比平时少了许多。

　　　　点完之后，秦风看了眼他们所坐的那张桌子的编号，然后对惠琴道：“b02。”

　　　　惠琴没反应过来，傻傻地看着秦风。

　　　　“我让你记下来，写在单子上，不然待会儿王浩就不知道该把东西往哪桌送了。”秦风慢慢地解释道。

　　　　惠琴一听，这才赶紧在点餐单上写上这个编号，只是写完之后，又愣住了。

　　　　秦风沉默了片刻，无奈道：“还是换你上菜和收拾桌子吧，叫王浩来跟着我。”

　　　　惠琴像是松了口气，赶紧跑进厨房，把正在和秦建国吹牛逼的王浩叫了出来。

　　　　王浩这货一听自己貌似不用洗厕所了，顿时高兴得活蹦乱跳。

　　　　“老板，我现在干嘛？”跑到秦风身边，王浩兴奋地问道。

　　　　“你现在就负责把客人点的东西送进厨房。这些点餐单你拿着。”秦风把帮惠琴拿着的点餐单和笔交给王浩，又补充道，“客人坐在哪桌，你就在单子上写下桌子的编号，就是我贴在每张桌上的红字。”

　　　　“知道，知道，店里面是a01到a11，店外面是b01到b08。”王浩语速很快地说道。

　　　　秦风又道：“东西拿进去后，再把客人点的烤串的数量，在单子上填好。数数没问题吧？”

　　　　“靠，我们是同等学历好不好！”王浩用充满优越感的眼神看秦风。

　　　　秦风不想搭理这货，淡淡道：“知道了就干活吧，有什么废话，等收摊了再慢慢说。”

　　　　“等收摊天都亮了，哪里还有力气说废话。”王浩继续嘴碎了一句。

　　　　等秦风这边安排好最终的分工，客人们也慢慢开始学着习惯小店的新模式。

　　　　由于一开始聚集的客人比较多，秦风和王浩确实有点忙不过来，无所事事的苏糖，便主动请缨，非要帮上一阵。

　　　　王艳梅拦不住她，只能翻白眼道：“考试了还不复习，下个星期考砸了可别哭。”

　　　　“妈，你就放心吧，又不差这一个晚上。”苏糖说着，就端着两个塑料盆，从后院跑进了厨房。

　　　　有了苏糖帮忙，开门最初这段的高峰期，总算是撑了下来，并且很快就形成了一套流水作业。

　　　　秦风、苏糖还有王浩三个人一起迎客点单，单子和食材送进厨房后，再由暂时没事干的惠琴把食材数清楚，记下数量，秦建国不用管别的，就是一门心思做烤串。制作完毕的烤串，不会被装回放生食的塑料盆，而是另装到之前摆路边摊用的铝盘里。惠琴将铝盘送到食客的餐桌上后，点餐单则被送到王艳梅那里。

　　　　从头到尾，所有事情全都是店里的员工在忙活，而客人们除了一开始选定餐桌，以及自助点餐外，别的话一句都不用说。而不是像之前那样，每个客人都得扯着嗓子，大喊老板我要这个我要那个，这个要多少多少，那个又要多少多少，叽叽喳喳，乱成一团。

　　　　这种简化的步骤，很快便得到了市场的认可，不少人坐着干等的时候，不由地夸奖起秦风这个“自助餐”的办法来。

　　　　不到7点，前来吃晚饭的客人们，便将屋外的8张桌子抢占一空。

　　　　晚一些到的，就只能坐到实际上空空如也的正厅里去。

　　　　正厅里一共有11张桌子。

　　　　其中9张是和外面一样的大圆桌，只是少了个顶棚，另外两桌，则是固定在西侧墙面的双人座，原本秦风是打算把这两个座位当情侣座的，不过等装修完毕后，秦风才发现这两个位置是个败笔，当儿童座反倒挺合适。

　　　　这一拨客人绕过前台，走到一墙之隔的正厅里，一眼就看到了贴在墙上的全新价格表。

　　　　看到表上两个不同的价格，其中一个女客人立马就高呼起来：“老板，这个会员特价是什么意思啊？你们店里卖的东西怎么都贵了这么多！”

　　　　秦风闻言，赶紧跑过去解释道：“这两天是试营业，所有的东西都是原来的价格，你们放心敞开了吃。”

　　　　“那以后呢？以后来是不是就按你这个新的价格了？”女客人显得有些不满。

　　　　“有会员卡就按特价算，没有会员卡，除了牛肉饺子和大排，别的东西都要多收5毛钱。”秦风回答道。

　　　　“你这个涨得也太夸张了。芋饼和素菜，以前全都是5毛，现在统统涨到1块，这个钱可是翻了一倍啊！”女客人眉头紧锁道。

　　　　“我们也有苦衷啊，这个店装修就花了10万，不稍微涨点价，我这个成本要到猴年马月才能收回来？”秦风打着苦情牌，又半开玩笑地说道，“而且贵5毛也不算多，现在早餐糯米饭都涨到4块5了，我这里要是不涨价，那简直是破坏市场，就算同行同意，工商和税务也不同意。”

　　　　女客人听秦风说得有趣，总算消停下来一些，她又细细地追问道：“你这个会员卡要怎么办？”

　　　　秦风道：“一次性消费超过150元，就送一张会员卡。会员卡当月生效，可以用到第二个月。也就说是，你如果头一回来吃到150元，接下来一个多月时间里再来，那就全都是会员价。”

　　　　“那就是羊毛出在羊身上咯？”女客人用“老娘已经看穿了一切”的眼神看着秦风，语气很冲地问道。

　　　　秦风沉默两秒后，坚定地嘴硬道：“心理层面上讲，你只要每个月多来吃几次，羊毛就能长回去了……”

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　第一百三十五章　试营业（中）

　　　　“美女，再拿两瓶雪花来！”

　　　　秦风刚搞定难缠的女客人从正厅里走出来，便听到有客人在高声呼唤苏糖。不得不承认，苏糖的引狼效果，绝对是历史级别的，每次她来帮忙，总能把当天的营业额往上拉5　到6个点，效果比街边的小广告还好。

　　　　此时7点出头，已经到了烤串晚餐的高峰——这些拿烤串当晚饭吃的人，开饭的饭点通常比一般人略晚，而用餐所花的时间，则要延长至少差不多半个钟头以上。

　　　　苏糖一手拎着一瓶廉价的啤酒，脚步匆匆地从后院出来。

　　　　秦风走上前，半途接过了苏糖手里的东西：“交给我吧。”

　　　　刚才喊苏糖的客人见状，立马大声开起玩笑道：“老板，你送过来我们就不要了啊！要美女送我才喝！”

　　　　“美女送过去，每瓶加收10块钱服务费。”秦风反应很快地笑着回话，然后走到客人跟前把啤酒往桌上一放，转守为攻道，“还要不要美女送啊？要的话我让她多拿几瓶来。”

　　　　“你这家伙，这么护着姐姐，以后你姐嫁不出去怎么办？”客人听秦风和苏糖都管王艳梅叫妈，早就把秦风和苏糖当成了亲兄妹。

　　　　秦风自然不会在这里解释那么多，淡淡一笑，回答道：“我养她嘛！”

　　　　几个中年人闻言，又是一通好笑。

　　　　秦风和他们闲扯了几句，便回到苏糖身边，轻声问道：“阿蜜，你今天没作业吗？”

　　　　“有啊……”苏糖转头看了眼王艳梅，略显心虚道。

　　　　“有作业还不赶紧回家？”王艳梅立马发飙道，“现在7点10分，你晚上不打算睡觉了？”

　　　　苏糖想了想，弱弱地说道：“要不我上二楼做作业好了，做完了再下来帮忙。”

　　　　“这里这么吵，怎么写作业？”王艳梅态度很坚决。

　　　　苏糖嘟了嘟嘴，转头看秦风，眼里写着一丝埋怨：你干嘛要提作业这种事？

　　　　秦风估计苏糖这是犯了考前综合症，厌学不想写作业，他不禁微微一笑，轻轻握住她的手，柔声道：“过几天就放暑假了，放了假你想在这里通宵都行，今天还是早点回去吧，点早写完作业，早点睡觉。睡眠充足对皮肤好。”

　　　　王艳梅怎么说都没用，秦风这么一说，苏糖却立马就乖乖答应了。

　　　　“那我先回去了啊……”她依依不舍地看着秦风，拉着秦风的手不松开。

　　　　王艳梅哀莫大于心死，把头转到一边，眼不见为净。

　　　　秦风主动把手抽出来，进前台拿出了苏糖的书包，单肩背着，一直把她送到巷子口，两个人才总算结束了腻歪。

　　　　这时正站在柜台前结账的胖哥，远远看着秦风走回来，笑着对王艳梅道：“这姐弟俩感情还真好啊。”

　　　　“是啊……”王艳梅勉强挤出微笑，嘴里满是苦涩。

　　　　养了这么多年的小白菜，注定还是逃不过被拱的命运。而且更可恶的是，这小白菜底下的土居然这么松，都不用人家怎么深挖，自己就连根带叶地全部出土了！

　　　　……

　　　　苏糖回家之后，店里的人手又显得紧缺了起来。

　　　　拱完白菜神清气爽的秦风，不得不一个人当三个人用，又是上菜，又是点单，时不时还得充当解说员，跟一拨又一拨的客人解释什么叫会员特价，会员卡又该怎么办、怎么使用。

　　　　晚饭时间连着宵夜的点，一群人走了，又来了一群新的。

　　　　秦风忙得脚不着地，说话说得口干舌燥，几个小时下来，声音就变得嘶哑了。

　　　　王浩和惠琴也没好到哪里去。

　　　　由于秦风准备的盘子不够用，惠琴不得不中途先去清洗盘子。

　　　　惠琴撂了挑子，王浩就倒了霉，一个客人在厕所里吐得昏天黑地，王浩几乎是怀着上坟的心情，才把卫生间收拾干净。

　　　　就这么咬牙苦熬着，等过了1点，客人慢慢变少后，秦风才总算吃上了一口宵夜——幸亏厨房里有两个灶台，这热了两次的炒饭，还是王艳梅抽空去厨房做的。

　　　　就着碳酸饮料，几个人匆匆吃过宵夜，秦风的嗓子稍微好了一些，又得继续应付他已经记不清是今天第几十位问同一个问题的客人。

　　　　“会员卡，就是特价卡，有会员卡，结账的时候就用特价来算，不会算错的，你放心，我们有清单的，每一分钱都会算得清清楚楚。单子的话，你如果想要，当然可以给你，不过我们也有小票啊，收银机打印出来的小票，和点餐单上的内容是一模一样的。这个单子我们自己留着，主要是为了日常对账方便。”

　　　　秦风用疲惫的嗓子，对一个戴着金丝眼镜，头发梳得一丝不苟，浑身上下充满了装逼文艺气息的男青年说道。

　　　　文青男微微颔首，一脸高深地说：“我看你的心思不小啊，这么一个卖烤串的店，买单还要用收银机，这样每年要多缴不少税吧？”

　　　　“做生意就讲个诚信嘛，缴税也是我们的义务。”秦风说了句很官方的话。

　　　　文青男淡淡一笑，转而又把话题扯回到会员卡上：“你这个会员卡，有效期到底是1个月还是2个月？”

　　　　“那得看你是什么时间拿到卡。”秦风解释道，“我举个例子，如果说你是1月1号来吃到150元，那么从1月2号开始，到2月28号或者29号为止，这段时间就是特价。差不多也就是2个月时间。而如果你是1月31号才拿到卡，那么只能是从2月1号到2月的最后一天，这样就是一个月。”

　　　　“这样啊……”文青男悟了，“也就是说，每个月来得越早，能占便宜的时间就越多。”

　　　　秦风肯定道：“对。”

　　　　“真是个好主意。这样的话，每个月的第一个星期，你的生意肯定会很好，因为大家都赶着要占便宜，而到了月末那个星期，为了把便宜占得彻底一点，生意同样也会很好。”文青男分析道，“也就是说，在理想状态下，好生意的持续时间，差不多就是半个月。”

　　　　秦风听这位装逼男一点点把他的活动抽丝剥茧，不由有点好奇起来：“大叔，你是做什么的？”

　　　　文青男淡淡一笑，打开手边的包，从里面拿出一盒名片。他抽出一张，递给秦风道：“我是做投资的，给咱们市的侯老板打工。”

　　　　秦风接过名片，一看上面的名字是黄秋静，除此之外，名片上就只有一个手机号码。

　　　　“这名字好像是个女的。”秦风说着，随手把名片塞进了口袋里。

　　　　黄秋静微微耸了耸肩：“没办法，爸妈起的。”

　　　　秦风又问：“侯老板是谁？”

　　　　黄秋静淡淡一笑，依然端着那讨厌的架子，微笑道：“等你生意做大了，自然就知道了。”

　　　　秦风闻言，顿时就没了和这货继续聊人生的心情，果断拍拍屁股，给新来的一拨客人服务去了——什么东瓯市的侯老板，两辈子加起来都没听过好不好？

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　第一百三十六章　试营业（下）

　　　　奇葩年年有，装逼犯也不是稀有动物。秦风不以为意，很快把黄秋静抛到了脑后。

　　　　凌晨1点过后，今天的最后一拨客人就到了。

　　　　这群人的成分很复杂，有习惯性熬夜的夜猫子，有夜生活丰富的小资青年，以及极其少数的底层混混。

　　　　东瓯市的混混，严格意义上来说完全还不够格被称作流氓，因为他们既不聚众斗殴，也鲜少违法乱纪，纵然是到秦风这种小店吃饭，也同样会遵守规矩，该排队的时候排队，该付钱的时候付钱，不小心摔坏了东西，还会特地提醒秦风要记在账上。从品德上来讲，这群混混简直纯良得不像混混。

　　　　唯一让人觉得不省心的，就是他们的大嗓门，以及完全没