重生之小玩家-第20部分

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　　　　等那中年妇女走远，秦风笑了笑，淡淡地对娟姨道，“你看，也不是所有人都喜欢烤串的。”

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　第四十三章　成本战术

　　　　由于大规模的停电，整个市区被泾渭分明地划成了两片。秦风推着车子从黑灯瞎火的十八中回到家，颇有一点穿越的感觉。

　　　　因为大火带来的好生意，秦风今天回家的时间提前了将近一个小时。

　　　　“今天这么早回来？”秦建国有些惊讶地问道，“这么快就卖光了？”

　　　　“嗯，那边着火了，好多人跑去看热闹。”秦风淡淡地解释着，又看了眼已经被秦建国取下来，随便仍在茶几上的厚厚的绷带，忍不住提醒道，“爸，你要是打算明天去请假，这绷带可得包上。”

　　　　“我心里有数。”秦建国还是不太习惯被儿子指手画脚，沉声说道。

　　　　秦风见秦建国不耐烦，耸了耸肩，转身就进了自己的房间。

　　　　拿了换洗衣服，默不作声地去洗了个澡，洗完澡出来，秦建国房间里的灯已经暗了。

　　　　秦风朝秦建国房间内看了一眼，见他已经睡了，便轻手轻脚做起了自己的事情。

　　　　明天是情人节，又赶上周末，在秦风看来，这简直是老天爷赏饭吃。

　　　　秦风找出一本过期已久的月历，月历的背面是纯白一片，刚好可以拿来当海报纸用。

　　　　撕下一张来，秦风拿出久违的水彩画笔，做起了明天要用的广告。

　　　　对于秦风这种路边摊而言，广告根本无须创意，只要能把意思表达清楚就好。

　　　　所以秦风的这个广告相当简洁明了，先画个一箭穿透两颗心的老套图案，然后在下面写上“2·14情人节，情侣购物打七折”的字样。

　　　　随随便便花了10分钟，海报便新鲜出炉了。

　　　　秦风看着自己亲手弄出来的老掉牙作品，很是满意地点了点头。他有预感，就冲这海报，他明天的生意，甚至有可能赶上今晚。

　　　　弄好海报，秦风又把记账的笔记本拿了出来。

　　　　新年新规划，从市场的反应来看，秦风认为现在很有必要再调整一下进货的数量。

　　　　之前秦风的每日预售量是这样的：早上400串，下午加晚上一共500串，牛肉饺子、芋饼和年糕占总数的比例稍大，剩余食材的数量全都均等。

　　　　而秦风现在的新想法，是把一天的销售总量提升到1000串，并且将牛肉饺子和芋饼的比例再提高一些，另外，平时白天很难卖，可一到晚上却屡屡断货的大排，也可以再增加一些。

　　　　一个小时后，秦风弄出了两份新的进货单，分别对应每天的两次出摊——

　　　　第一次出摊：总备货300串。牛肉饺子60串，芋饼40串，香菇、豆腐干、鸡心、鸡菌、年糕各20串，青菜、花菜、火腿肠、莲藕、鸡翅尖各15串，小排、香蕉10串，大排5串。另额外为抠门小学生准备饺子皮10份（100张）。总售价317。5元。

　　　　第二次出摊：总备货700串。牛肉饺子200串，芋饼120串，年糕60串，大排30串，香菇、豆腐干、青菜、花菜、火腿肠、莲藕、小排各30串，鸡心、鸡菌、鸡翅尖、香蕉各20串。另额外为抠门小学生准备饺子皮20份（200张）。总售价：830元。

　　　　预期总售价：1147。5元，每串平均售价为1。14元。

　　　　每日总进货量：牛肉14斤，进价280元上下浮动；猪肉及猪排20斤，进价250元上下浮动；芋头8斤，进价20元上下浮动；冷冻鸡心、鸡菌、鸡翅尖各一包，三样总进价40元；香菇、豆腐干、青菜、花菜、莲藕五样总进价40元上下浮动；香蕉进价30元上下浮动。年糕8包，进价16元。面粉6斤，鸡蛋一斤，总进价15元上下浮动。

　　　　每日所需食材总进价：700元上下浮动。

　　　　另：每日油料成本30元、调料成本20元，燃料成本25元、竹签及塑料袋成本20元。

　　　　最终总成本：每日800元上下浮动，每串平均成本为0。8元。

　　　　秦风把以上的内容做成了表格，每一种食材的种类、数量、进价、总成本以及预期售价，全都标注得清清楚楚。

　　　　然而，这么完美的报表，却看得秦风眼皮子直跳。

　　　　账目这种东西，真是不算不知道，算了吓一跳。

　　　　这些天宵夜的生意这么好，秦风原本以为他已经朝着月入过万的目标大踏步前进，但他万万没想到，仅仅是因为食材种类的变化，他费尽心思弄了半天后，不但没把利润提上去，竟反而比之前还少赚了许多。

　　　　而且最令他蛋疼的是，这还是发生在他每天多花8小时时间摆夜摊的前提下！

　　　　“每卖出一串才赚3毛4，我这到底是为谁辛苦为谁忙……”秦风眼神发直地盯着那表格，愣了半天后，牙关一咬，怒了。

　　　　“成本！成本太高了，必须降低成本！”秦风把笔记本一合，站起身来在房间里来回走了两圈后，慢慢停住了脚步。

　　　　他想到办法了，不过是一个比较不厚道的办法。

　　　　眼下要节省成本，唯一的办法无非就是四个字：偷工减料。

　　　　秦风又坐回到桌子前，皱着眉头犹豫了半天后，终于还是没能抵挡住利润了诱惑，干出了全世界所有奸商都会干的事情。

　　　　他提起笔，把牛肉的进货量从14斤改成了10斤。

　　　　秦风决定从明天开始，只在牛肉饺子里放3颗牛肉，而不是之前的4颗。这样一来，他每天至少降低了80元的成本，一个月就能多赚2400元。

　　　　但秦风并没有就此打住。

　　　　既然已经开始做对不起广大客户的事情了，秦风索性一不做二不休，又拿小排开起了刀，一口气将猪肉的用量减少了5斤。

　　　　说起小排，秦风是完全按照烤串大妈摊子上的样式做的，每串4颗，每颗的大小是2厘米见方。烤串大妈这么做，显然是受制于她稀松的刀功。所以秦风的打算，就是利用自身的技术优势，将小排切得再小一点，切成和牛肉丁同样大的1厘米见方，然后每串放5颗，价格则降低为1块5，如此一来，既能让小排的口味变得更好，同时客人也不会觉得被秦风宰了。

　　　　而秦风呢，神不知鬼不觉就至少节约了40％的猪肉用量，成本降得比牛肉饺子还凶残。

　　　　经过这一番算计，每卖一串烤串的平均利润，骤然被拉升到了4毛5。

　　　　秦风握着笔，在4毛5这个结论上来来回回画着圈圈，情不自禁地低声喃喃道：“小生意啊，果然成本才是王道……”

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　第四十四章　情人节（上）

　　　　凌晨时分，一场大雨不期而至。秦风早上5点被雨点敲打在铁皮屋棚上发出的噪声吵醒，睁开眼，想到的第一件事就是还好推车装了遮阳篷。

　　　　暴雨从来不是生意人偷懒的借口，简单的洗漱过后，秦风便在风雨交加中出门而去。

　　　　乌云压城的清晨，菜市场内一片灯火通明，由于买菜的人全都带了雨伞，买菜的人们不得不在行走间保持一定的距离，如此一来，菜市场不由显得比平时拥挤了不少。

　　　　“下这么大的雨，还要去摆摊啊？”半个多小时后，秦风来到进货的最后一站，苏糖的美女老妈将提前准备好的两斤豆腐干递给秦风，用一惯的温柔语气对秦风说道。

　　　　秦风淡淡一笑，道：“就算下冰雹也得干活啊，菜市场不也是照样开门么？”

　　　　豆腐西施莞尔一笑，非常万金油地表扬了秦风一句：“你爸妈有你这么懂事的孩子，真是省心啊。”

　　　　秦风停顿了两秒，生生将已经到了嘴边的话又咽了回去。

　　　　这位卖豆腐的阿姨固然让他觉得亲切，可毕竟还没熟到什么都能说的地步。

　　　　买完豆腐干，从菜市场出来，大雨非但没有变小，反而愈演愈烈地似要演变成洪水。

　　　　秦风皱了皱眉头，有点担心这雨要是接着这么下下去，怕是今天的生意就要黄了。

　　　　一把雨伞撑不了太大的范围，秦风回到家时，差不多已经被淋成了落汤鸡。相比之下，秦建国就要幸福得多，这会儿才6点出头，周末双休的秦建国，依然睡得非常香甜。

　　　　秦风换了身干净衣服，一如往常那样处理起了食材。不管今天是否要出摊，他花了将近700块钱买来的巨量食物，必须快点处理妥当，不然要是放过期了，这样的损失可不是秦风现在可以轻松承担的。

　　　　猪肉切丁油炸、牛肉切丁油炸、猪排切块油炸，秦风把房门开得很大，一大清早就弄楼道里充满了油腻的香味。

　　　　楼里早起的老人家们，这段日子已经习惯了秦风的动作，知晓秦风辍学摆摊的他们，见秦风暴雨天还这么勤快，从楼上下来，路过秦风家门口的时候，一个两个的，全都对秦风露出了很友善的微笑。

　　　　秦风弄到7点半，将最贵的肉类全都处理完毕，秦建国终于也起了床。

　　　　见厨房已经被秦风占领，秦建国在卫生间里磨蹭完毕后，径直就下了楼，吃早点去了。

　　　　“叮铃铃铃……”秦建国前脚刚出门，家里的电话就响了起来。

　　　　秦风微微一皱眉，擦了擦手上的面粉，走进了秦建国的房间。

　　　　“喂，你好。”秦风拿起电话道。

　　　　那头安静了2秒，问道：“是秦建国家吗？”

　　　　“是。”

　　　　“你是他……儿子？”

　　　　“对。”

　　　　“你爸呢？”

　　　　“出去吃早饭了。”

　　　　“等他回来你跟他说，让他马上回厂里加班。”

　　　　秦风一头雾水，心说哪有周末临时通知加班的，转头看了眼屋外的滂沱大雨，可还是很理智地没多说废话，答应道：“好。”

　　　　挂了电话，秦风继续回厨房干活，十几分钟后，秦建国一进屋，秦风就对他道：“爸，你厂里有人打电话来，说让你马上回去加班？”

　　　　“今天回去加班？”秦建国也是有点傻眼，立马进屋，回拨了电话。

　　　　不一会儿，秦风就听到秦建国在屋里大声嚷嚷起来，似乎是跟领导或者主管之类的人吵起来了。秦建国这么大的反应，在秦风的印象中，这还是第一次。

　　　　过了几分钟，秦建国一脸气急败坏地从屋里出来，一边穿鞋一边对秦风道：“小风，爸出去上班了，晚上回来给你带饭。”

　　　　“出什么事了？”秦风问道。

　　　　“一个工友被机器碾了，流水线上少了个人，我要去顶一下。”秦建国紧皱着眉头道。

　　　　秦风奇怪道：“干嘛非得找你？”

　　　　秦建国青着脸道：“那个新来的厂长叫我去的。”

　　　　秦风恍然大悟，合着是故意的。

　　　　“爸，你到底哪里得罪那个厂长了啊？”秦风问道。

　　　　“这些事你就别问了，知道了也没用。”秦建国说着，拿上雨伞，匆匆就出了门。

　　　　“也对……”秦风目送秦建国走下楼梯，无奈地嘀咕道。

　　　　秦建国去上班后，秦风继续干到9点半才停下来。早上3个半钟头，秦风不但串了将近500串烤串，还弄出来差不多400张饺子皮。但累得腰酸背疼的他，却没什么休息的功夫，匆匆将早上要用的300串食材点齐后打包进铝盘，再把剩余的食材和烤串放好，一眨眼，就已经是不得不出门的10点钟。因为周六早上的提高班，下课时间是10点半。

　　　　外面雨还在下，不过比之前小了许多，已经是可以忽略不计的毛毛雨。

　　　　东瓯市市区的排水系统还算靠谱，大雨下了整整7个小时，积水居然才只淹没过脚面一两厘米。秦风穿着雨鞋，小心地推着地盘很低的推车在积水上行走，因为走得慢，来到十八中后巷的时候，距离下课已经有三五分钟了。

　　　　不过还好，选择十八中后巷回家的学生依然还是很多。

　　　　硕大的遮阳篷，让秦风的推车在下雨天显得很有存在感，推车刚一进巷子，就引起了学生们的注意。

　　　　严格意义上来讲，从十八中后巷经过的学生，全都属于秦风的熟客。反正在秦风的记忆中，路过他摊子前的每一个学生，在他之前短暂的半个月摆摊生涯中，全都有在他这消费过。

　　　　“秦风，我还以为你不出来摆摊了呢！你怎么这么多天不来，偏偏挑个雨这么大的日子出来？”高一七班的同学罗丹华，见到秦风后马上跑了过来，跟在他身边的，还有另外两个同班同学，毛佳宁和赵建德。

　　　　秦风微微笑道：“这不赶巧了嘛，第一天出摊就碰上下大雨。”

　　　　“你这车子鸟枪换炮了啊，这个棚子一搭，感觉档次一下子就提高了。”毛佳宁颇为艳羡地看着秦风的推车，很是真诚地赞叹道。

　　　　秦风一本正经地瞎说道：“去年赚的钱，全都拿来改装这辆车了。”

　　　　毛佳宁信以为真，感慨道：“你做生意也不容易啊……”

　　　　秦风心说学生真是单纯，笑道：“你们多来捧捧场，我日子就好过了。”

　　　　毛佳宁一听秦风这话，却是面露难色，为难地解释起来：“我平时零用钱也不多……”

　　　　“行了，开玩笑的，哪能真指望高一七班养活我啊！”秦风生怕毛佳宁心理出负担，赶紧打住道，“你们量力而行就好了，什么时候有闲钱又想吃了，那就来照顾我生意，烤串这东西上火，天天吃也不行。”

　　　　“就是，量力而行嘛！”罗丹华大咧咧地接茬道。

　　　　生怕要包yang秦风下半生的毛佳宁，总算松了口气。

　　　　“诶，这是什么？情人节优惠，情侣消费八折？”赵建德终于发现了贴在车身上的粗制海报。

　　　　秦风道：“情人节促销活动，你们和女朋友过来一起买，我就给打八折。”

　　　　罗丹华、毛佳宁和赵建德互相看了看，不约而同地露出了蛋疼的微笑。

　　　　“我哪来的女朋友？”

　　　　“谁会这么无聊啊？”

　　　　“这种促销对我根本没意义好不好……”

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　第四十五章　情人节（下）

　　　　情人节促销的海报，并没有如秦风想象中那样收到奇效，事实上相比这个海报，更吸引学生们的，反倒是秦风推车的全新造型。

　　　　放学后15分钟，十八中后巷里的人流量达到了巅峰，秦风的烤串摊子被**多时的学生们围了个水泄不通，摊子的熟客们满嘴口水地吃着久违的别具风味的牛肉饺子，短短20分钟，秦风带出来的招牌菜便销售一空。

　　　　在这一波人潮中，秦风总共就遇上两对比较高调的小情侣，只是他们买的东西太少，实在不足以体现那八折优惠的价值。

　　　　过了11点，巷子里的人就渐渐少了下来。

　　　　秦风清点了一下剩余的烤串数量，见还剩了八九十串，便打算等到12点左右再收摊。

　　　　地上的积水，又降下去一些，秦风从车里拿出小马扎，顺便查看了一下车里是否有被污水淹到，用手在车柜的最下方探了探，发现里头是完全干燥的，秦风不由露出一个微笑。

　　　　安心地坐在小马扎上，拿出《货币战争》看第二遍，看了约莫十来分钟，摊子前忽然响起一个熟悉的声音：“情人节八折，你还真是越来越像奸商了。”

　　　　秦风合上书，起身一瞧，站在摊子前嘀咕的人，果然是苏糖。

　　　　“你怎么现在才回家？”秦风微笑着问道。

　　　　“跟老师问了几个问题。”苏糖解释道。

　　　　秦风夸道：“还真是用功啊。”

　　　　苏糖没有要谦虚一下的意思，点点头，然后把注意力全都放在了推车的玻璃罩里，嘟囔道：“香蕉呢？”

　　　　秦风道：“卖光了。”