友情提示：如果本网页打开太慢或显示不完整，请尝试鼠标右键“刷新”本网页！
超级美食帝国-第217部分
快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！
通往美食之巅的道路，注定是崎岖不平的，而且只有那么宽，容不下太多人，想要走过这条路，站在美食之巅上，就必须不断锤炼自己，将自己当成一块烧红的铁培，不断捶打自己，才能让自己成为精钢，成为披荆斩棘的利剑。
所以，食宫出题人希望通过这次比赛，给沉浸在美好幻想中的食院学子们一记当头棒喝，让他们明白，这条路充满了竞争，不是那么好走的，而竞争的开始，就是面对真正的食客，大量的食客，没有面对过真正食客的大食不是好大食，如果连这点困难都战胜不了，那还是趁早回家造小人去吧。
至于第四点就比较细了，针对的是孩子们，身为大食，怎么能忽略孩子们的口味呢？要知道，虽然美食大陆是大吃货的天下，但小吃货也是很重要的，小吃货总有一天能成长为大吃货。
所以身为大食，必须有能力赢的孩子们的赞赏和喜爱。而想要赢的孩子们的赞赏和喜爱，就必须知道孩子们想要什么，喜欢什么，只有迎合孩子们的兴趣和口味，才能赢得他们的吃货之心。
评审席，五位评审看看秦羽端上来的美食，再看看李开阳端上来的美食，都不约而同叹了口气，别说小吃货，连他们都被秦羽端上来的美食吸引了。
其实李开阳端上来的美食也很不错，真的很不错，如果没有秦羽端上来的美食，肯定能够抓住所有小吃货的心，可是和秦羽端上来的美食一比较，差距立刻就出来了，变得黯淡无光毫不起眼。
只见秦羽端上来的盘子里，两个形似三角的饭团微微倾斜相互靠在一起，饭团上黑的芝麻和海苔碎犹如黑珍珠，洁白的米粒闪烁着淡淡的食气之光，黑白相间光泽动人。
饭团旁边摆着一块切成条状的鸡肉，看起来有点像鸡排，却和鸡排完全不同，外皮经过铁板烧烤后呈现完美的焦黄，上面涂抹着一层犹如琉璃般的酱汁，酱汁在烘烤的过程中繁复刷，所以烤熟之后酱汁会浓缩呈现琥珀色半透明状，不仅让鸡肉看起来更加美观，让人一看就能勾起食欲，还具有锁住水分的作用，保证鸡肉不会因为烧烤而变硬变干。
鸡肉和饭团占据了盘子的最中心，再看旁边，是三颗香煎小土豆，小土豆明显经过精挑细选，形状和大小都非常均匀。
由于在香煎的过程中需要稍微压扁，这样才能让中心不至于夹生，所以小土豆的侧面呈现柔和的淡黄颜色，裂口就像是张开的嘴，不断往外冒出清香热气，两面香煎的部分呈现完美的焦黄色，再加上上面点缀的白色芝麻和碧绿的葱花岁碎，以及垫在下面起承托作用的生菜叶，当真令人食欲大开，即便单独拿出来，也是一道相当不俗的小吃。
视线继续移动，自然而然又被炸鸡柳吸引了过去，一道菜的主次应该分明，决不能喧宾夺主，否则整道菜就会显得杂乱无章，所以所谓最后的小吃，炸鸡柳的量并不多，不过却这一点也不影响它的吸引力。
金黄酥脆的炸鸡柳并没有胡乱堆叠，而是相互之间搭在一起，外面的面衣一点也不油腻，面包糠油炸后的颗粒感，让人还没吃就知道，一口咬下肯定咔嚓有声外脆里嫩。
最后，五位评审的目光落在了盘子边缘，洁白的盘子边缘竟然用酱汁画了一只线条简单却异常可爱的小熊脑袋，让人有种忍俊不禁的感觉，本能对这盘美食更感兴趣更加喜欢。
五位评审都是成年人尚且如此，何况是十岁以下的小吃货呢？
小吃货们都有一颗童心，尤其女孩对可爱小熊什么的完全没有抵抗力，再加上色香味俱全同时又从未见过的超级美食，吃货之心瞬间就被牢牢俘获。
“色香味形样样无可挑剔，摆盘精致却不失可爱，很符合孩子们的风格，很好。”陆铭仔细看完之后不仅颔首赞许。
“饭团我倒是吃过，但这种饭团我从未见过，你是怎么想到将米饭做成饭团的呢？”朱仪咽了口口水问道。
秦羽道：“孩子们天天在家吃米饭，都是盛在碗里，我如果再盛在碗里，肯定会让他们感觉毫无兴趣甚至厌烦，所以我决定换一种做法，将米饭做成饭团，下面用海苔包上一块，这样不但看起来美观好玩，而且可以直接用手拿着吃，孩子们一定会喜欢。”
“原来海苔还能这样用，小孩子吃东西的确喜欢用手抓，如果能直接用手拿着吃，他们肯定会更加喜欢，聪明！”朱仪竖起大拇指赞叹。
叶红雪指了指盘中的鸡肉道：“这鸡肉的做法看起来也很不同，能给我们具体说说吗？”
秦羽颔首道：“这种做法我将其叫做照烧鸡，所谓照烧，其实指的是照烧酱汁，是以多种材料以一定的比例混合调制而成，口味偏咸甜，调制好之后，将鸡腿肉剔骨完整切下来展平，用刀背拍打使肉质松软，再以五香粉、料酒、盐等调料腌制，接着上铁板烧烤，在烧烤的过程中，不断反复涂抹调制好的照烧酱汁，让酱汁的味道充分渗入鸡肉之中，最后形成外如琉璃入围均匀的效果。”
（ps：作者君自己饿了肿么办，手指点呀点……）
全本欢迎您！ t1706231537
章五百三十六：美味一加一（上）
照烧，是一种源于岛国的烹饪方法，以其独特的口味广受好评，秦羽曾经在世界各国游历，学习各种不同的烹饪方法，照烧就是其中之一，他很喜欢照烧鸡，但他很清楚世界各地的口味不同，想要适应不同的地方，照烧酱的配方就要做出相应的调整。
今天，秦羽就根据孩子的口味对照烧酱做出了最恰当的调整，增加了甜味的比例，让孩子们更喜欢吃。
“照烧鸡？我还真没听说过，不过听起来的确很不错，只是不知道有没有你说的那样好吃。”叶红雪话虽这么说，但明显对盘中色香味俱全的照烧鸡肉非常感兴趣，吃货属性隐隐有爆发之势。
秦羽笑道：“说十句不如尝一口，叶前辈尝一口不就知道了？”
“好一句说十句不如尝一口，我们就别推让了，也一起尝尝吧。”陆铭说完，拿起筷子夹起一块切好的照烧鸡肉，仔细看了看侧面才送入口中。
“好，那我就不客气了，哈哈。”朱仪身为美食家，吃货本质绝不亚于大食，面对如此诱。人的美食，早已馋的直咽口水，见陆铭开动，迫不及待也夹起一块鸡肉送入口中。
“侧面层次分明，想必应该是外焦里嫩。”叶红雪贝齿咬下，动作忍不住微微一滞，鸡肉表面那浓缩呈现琉璃态的咸甜酱汁重新在舌头上融化，那种味觉上的美妙感觉，简直无法用语言来形容，而且鸡肉也的确是外焦里嫩，鸡腿肉丰富的水分被完全保留下来，火候恰到好处，入味均匀肉质鲜嫩无比。
“美味啊，果然是美味，我从未吃过这种味道的鸡肉，虽然昨天的美味三重奏更令我难忘，但这道照烧鸡也绝对算得上与众不同美妙无穷！”葛洪品尝后也毫不吝啬自己的赞叹，对这道美食给予了很高的评价。
再看蒋禾，默默地品尝一句话都不说，不过他的表情已经出卖了他，对于口中的美味，他同样觉得美妙无穷，唯一的缺憾就是，这特喵是子午食院的作品，如果是开阳食院做出来的该多好，泪奔……
“李兄，你想尝尝吗？”秦羽将另一盘端到李开阳面前，他这么做当然不是为了刺激李开阳，更不是为了通过践踏对手来给自己的胜利增光添彩，恰恰相反，他是在尊重对手，希望对手能从他的这道美食中吸取教训的经验，从而取得进步在美食之道上走的更远。
李开阳的心情很复杂，尤其看到五位评审的模样之后，就更复杂了，这所谓的照烧鸡，真的就那么好吃吗？
怀着输也要输个明白的心思，李开阳默默颔首，夹起一块照烧鸡肉送入口中仔细咀嚼，全神贯注体会那咸甜醇厚的绝妙美味，不知不觉竟然已经沉醉其中，直到秦羽喊他才恍然回神。
“感觉如何？还行吗？”秦羽问。
李开阳深吸口气，将口中的美味咽下，语气有些艰难：“非常好吃，鸡腿肉的美味特点全都被完美保留了下来，酱汁的味道非常独特，均匀渗入肉质之中，让整体的口感和味道提升一个档次，若我所料不差，你加了蜂蜜对吧？”
蜂蜜？正吃得巨嗨无比的朱仪闻言停下筷子，其余几位评审也纷纷停下看了过来，陆铭又尝了一块仔细品味后道：“好像还真是蜂蜜。”
叶红雪也道：“没错就是蜂蜜，难怪甜味如此醇厚绵长，原来竟然是蜂蜜，这酱汁中竟然还有蜂蜜！”
“对对对，你们这么一说我也尝出来了，是蜂蜜，绝对是蜂蜜，除了蜂蜜还有米酒和料酒对不对？”葛洪道。
秦羽道：“蜂蜜是有的，但料酒没有，我用的是一种叫味醂的东西，它的味道甘甜带有酒味，是照烧酱汁调配的必备原料，除此以外，为了让照烧酱更加鲜美，我还选用了鸡骨、酱油、冰糖以及柴鱼等，经过烹煮熬制后，最终形成了鲜甜可口的照烧酱。”
“竟然加了这么多材料，难怪照烧鸡的味道如此美味。这应该是你研究出来的秘方吧，说出来不怕被学走吗？”李开阳道。
秦羽洒然一笑：“怕什么？只有让更多人不断学会新东西，美食之道才能得到发展，如果人人都敝帚自珍，美食之道只会永远止步不前，再说，这也不算什么秘方，只要味觉足够灵敏，比如让你们队伍里的贺娜来尝，轻而易举就能破解，所以我没什么好藏得。”
陆铭听了不禁漏出满意的笑容，如果人人都能有秦羽这种胸襟和思想，美食大陆岂会被妖魔骚扰不停？
李开阳略显动容，没有再多说什么，指了指盘中的饭团道：“我能尝尝这个吗？”
“请便，五位评审也都尝尝吧，这可是我精心准备的饭团，配着照烧鸡一口一口交换着吃，味道和口感都会变得更加美妙。”秦羽道。
五位评审纷纷拿起盘中的饭团，按照秦羽所说的方法开始享用，口感和味道果然都变得更加美妙难言，那少量海苔碎和黑芝麻的咸香，以及米饭的米香，和照烧鸡的鲜甜相互混合，让味觉享受直接提升一个档次。
“好吃好吃，果然妙不可言，唔唔。”朱仪腮帮子都鼓了起来，一口鸡肉几口饭团吃的那叫一个带劲。
“真是奇妙，这饭团竟然如此美味，真没想到普普通通的米饭经过你的手，竟然变得如此独具匠心味美难言。”叶红雪吃的斯文些，速度却一点都不慢，她吃了一辈子米饭，从来都是盛在碗里，还真没吃过这么好吃的饭团。
“里面还有馅！这口感是猪肉，蒜腌猪肉，不对，这种甜味，和刚才的甜味很相似，你处理猪肉的时候，也用了蜂蜜对不对？”葛洪一大口直接咬到了馅料，馅料并不多，并不是秦羽小气，而是多了反而会适得其反，毕竟这是饭团，不是包子。
陆铭连忙下口，果然也吃到了馅料，馅料的猪肉也带着蜂蜜的香甜，甜味并不浓，也不腻，再加上蒜腌的开胃效果，配合旁边的米饭简直开胃到了极点。
（ps：加更，感谢巫伞、华夏李、宅男比企谷、爱看书的虾等食客打赏~）
全本欢迎您！ t1706231537
章五百三十七：美味一加一 （下）
之前的烹饪过程中，秦羽将处理配菜的任务交给了封不破和苏浙，将且切鸡肉的工作全部压给了尤鹜，将调配酱汁的工作交给了慕容雪，将铁板烧烤的任务交给了韩英和仇厉，将炸鸡柳的任务交给了钟子期。
那么秦羽自己在做什么呢？难道他仅仅承担了组织工作和全局调配指挥的任务吗？
当然不是，秦羽其实一点都不闲，他甚至比所有人都忙，因为他不仅要统筹全局，时时刻刻关注着每一个人，防止配合不协调的情况发生，还要抽出时间制作五百多个孩子分量的饭团！
要知道，最后孩子们吃掉的份数绝对不止五百多份，一份两个饭团，可以想象秦羽一个人要做多少饭团，所以他真的才是团队中最累的那个人。
然而，秦羽却什么都没有说，即便双手累得微微颤抖，也依然保持着镇定自信的样子，因为他知道，他是团队的核心，只要他能稳得住，就能给队员们信心，队员们就能做得更好。
事实也的确是这样，子午食院的其余选手都没有任何管理经验，如果没有秦羽，局面早就崩溃了，绝不可能协作的如此默契顺利，更不可能最终在速度上远远赶超开阳食院，以八人之力战胜十人之力。
这就是秦羽的作用，是大脑，也是心脏，是整个队伍的核心，是所有队友的动力之源。
“了不起，原来小小饭团之中，竟然蕴藏如此玄机，单论这个饭团，绝对不比照烧鸡差，可以说是平分秋色相得益彰，难怪要一口一口混着吃。”
陆铭再次漏出满意的笑容，他来自食宫，吃过的类似饭团的美食有好几种，但这种饭团还真心没吃过，无论内馅还是米饭中的海苔，都简直堪称完美，再配上照烧鸡肉，简直完美到不能更美。
“咸味具有开胃的作用，可是只放盐会让味道显得单调，而你竟然想到了海苔，海苔的鲜咸，让让整个饭团的味道变得更加丰富，更可口开胃，当真起到了画龙点睛的作用。”
葛洪将一个饭团吃完，舔舔嘴唇显得意犹未尽，又拿起第二个开始品尝，那海苔的咸鲜以及用蜂蜜和蒜腌制过的猪肉，陡让他感觉越吃越饿，怎么吃都吃不饱，即便一直就这样吃下去他也愿意。
“说这么多，还不就是好吃，好吃就足够了，啊哈哈！”朱仪大笑，刚才几位评审在品评的时候，这家伙竟然已经将照烧鸡和两个饭团都吃光了，果然是吃货的小宇宙爆发，挡都挡不住。
李开阳将一个饭团就着照烧鸡吃完，内心也是颇受震动，由于比赛内容是现场揭晓，几乎没有准备时间，所以需要临场应变。
他以最快的速度想到了出菜速度，把握对了孩子们的口味，本以为自己已经做得很好，却没想到秦羽比他做得更好，虽然因为人数劣势出菜较慢，但创意和味道方面都做的无可挑剔，不但紧紧把握住了孩子们的味道，还把握住了孩子们的心。
“我输了，我们输了，为了赶速度，我稍微牺牲了味道和细节，而你却将味道和细节做到了极致，所以我输得心服口服，你果然名不虚传。”
李开阳的骄傲终于不见了，以前他觉得自己很厉害，是开阳食院第一，秦羽什么的仅仅是名气大而已，他完全可以战而胜之让自己扬名天下。
可现在他终于发现，世界大得很，人外有人天外有天，他不过是沧海一粟，还没有骄傲的资格。
“看来你已经明白了，你之所以输，一方面是创意不足，另一方面就是为了速度牺牲了味道，这是最最不应该的，我们身为大食，美食就是我们的命，就是我们的全部，无论我们多么渴望胜利，都绝对不能牺牲味道，否则即便赢了，我们也输掉了自己的美食之心！”
秦羽字字铿锵如有千斤之重，他终于说出了自己想说的话，虽然他知道自己赢了，但他不会去贬低践踏对手，他想让对手吸取教训得到进步，只有这样美食的世界才能更加繁荣。
当然，也仅限于李开阳这种真心比厨艺的对手，刘灿之流绝不在范围之内，秦羽是个爱恨分明之人，刘灿刘�
快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
温馨提示： 温看小说的同时发表评论，说出自己的看法和其它小伙伴们分享也不错哦！发表书评还可以获得积分和经验奖励，认真写原创书评 被采纳为精评可以获得大量金币、积分和经验奖励哦！