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六零年代好家庭-第263部分
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家里准备着要吃猪肉炖粉条的就赶紧拿地瓜粉面子往食堂去，晚了赶不上那就只能自己开火。
自己做不值当，而且技术也不行。
今儿下粉条，第二天就杀猪。
如今除了集体的养猪场，各家家里也养猪，既能完成供销社的任务，还能卖钱。
一头猪到年底可以买个七十块钱左右，加上队里分红，再有砖窑厂打工赚的，先锋大队中等收入的人家一年也有将近三百块。
这在高进县已经算是非常好的收入。
有些大队，最好的家庭年底也收不到三百块！
就是县里有些职工一个月也才三十块钱不到的工资，一年到头拿不到四百块，工资可包括吃喝穿用上学等一切开销呢。
而先锋大队粮食是另外分的，这个钱就是赚的，所以很是让人眼红羡慕。
现在先锋大队已经不算工分值，免得吓着人家，再有眼红搞事儿的。
因为不缺粮食，村里养猪就多，年底以各生产队的名义，一个队杀个六口猪，杀了猪以后各家用工分或者钱来买，这样过年也就有肉吃。
再穷的人家，过年这肉是一定要割的，毕竟自己队卖，可以用工分抵，算下来也没多少钱，当然要买啊。
除了猪肉，队里又分一批麦子。
这也是周诚志怕有些懒馋的汉子婆娘们一分到麦子就不肯吃粗粮，一口气把细粮吃光过年没面包餶餷蒸饽饽，到时候大家又吃餶餷又是炖肉的，他们寒碜得要命，他这个当队长的也面上无光，就想出这么个办法。
下粉条，杀猪，然后社员们都按份额买肉。
莫茹自然又比别人多买不少，一个猪头，二十斤肉，一堆排骨、筒骨。
结果除了她在自己队买的，队里奖励她的，另外三个队也来给她送。
周明贵带头给莫茹送肉和骨头，他知道莫茹喜欢吃猪耳朵和舌头，特意送来一副下水给她，还带着俩蹄子和一些排骨。
陈福海和周玉贵一看也不能落后啊，现在村里的棉花就靠着劳模呢，如果不是劳模他们棉花任务都交不齐，现在不但圆满完成任务还能多卖赚钱，剩下的社员们也能分几斤呢。
另外养鸡场、果园也都靠她指导呢。
所以分水果劳模多分，分猪肉当然也要多分的。
几个队长笑眯眯地，大声道：“我们就是要奖励劳模，不管分什么，都要奖励劳模，这样我们才能越收越多。劳模多吃一些，我们心里才舒坦。”
到最后，莫茹发现她自己得的猪肉拼一头猪还富裕！
这可把有些人给羡慕嫉妒坏了，可惜，嫉妒也没用，县委副书记来蹲点都没动得了她，那分明就是认可她以奖励的方式多吃多占了呗。
哎，真是人比人气死人哦。
……
周明愈把肉推家去，两人收拾一下，莫茹将大部分囤在空间里，留着慢慢吃，尤其那几条最好的五花肉，她还想买点木炭回来做个烤肉吃吃呢。
她拿出三斤肉来拎到蘑菇大棚交给丁兰英，“二嫂，这个拿回去晚上炖粉条蘑菇。”
猪肉炖粉条蘑菇，这可是冬天家人的最爱，老奢侈了！
丁兰英看着那有肥有瘦的一大块肉，估摸着得三斤，激动得差点没拿住，“七七娘，咋这么多呢？一斤就不少！”
莫茹笑道：“这一顿就多吃点，让大家过过瘾。”
家里十好几口人呢，谁吃谁不吃呢？
丁兰英这会儿大棚也没啥活儿，就锁了门回家炖肉。
不只是他们家，村里几乎家家户户今天都要吃猪肉炖粉条。
昨天做的粉条，今天杀的猪，有人家肯定要吃猪肉炖粉条，难道他们不吃？要是自己不吃只闻别人的味儿？那多残忍啊！
所以，家家户户都吃！
太阳落山的时候，整个村子炖出来的肉香味儿都要飘到十里外去，就连人家的狗都站在下风口眯着眼仰着脖子一副陶醉无比的模样。
天擦黑，莫茹领着周七七和小八去南屋吃饭。
一进门就听着里面沸反盈天，跟有八百壮士在打架一样。
丁兰英、张够、王金秋这两年又各添了一个孩子，加上之前的，家里真是菜市场一样热闹。
刚进院门，就听见张够在喊：“拦子儿，你死哪儿去了，看着小三儿！”
那边春来在喊：“娘，芒种拉了！臭死啦！”
东厢雪花也哇哇哭，菊花在哄她，“别哭啦，屋顶都被你哭塌啦！”
站在门口听着，简直就是养了一票三重唱歌手的乡村交响乐团！
走在前面的周七七一脚迈过去的时候肩头缩了缩，想着还是别进去了，这么一犹豫差点摔了。
莫茹赶紧拉着她，“想啥呢。”
周七七吐吐舌头，“妈，幸亏小八不闹腾。”这么一比，还是安静如抱窝鸡的弟弟更可爱啊。
莫茹不禁失笑，打趣她：“那你还要弟弟妹妹啊？”
周七七看别人家跟不要钱一样往外蹦弟弟妹妹，她也很稀罕，觉得就一个弟弟没有妹妹不够完美，去年开始就缠着莫茹和周明愈“爸爸妈妈，我也要有个妹妹，我还要有个弟弟，我要一堆弟弟妹妹……”
“到时候我要教他们念书、写字、讲故事，我还要让他们打乒乓球、拉手风琴，还要……”
可惜莫茹不打算满足周七七的要求，她觉得一儿一女凑一个好，挺好的，多了也闹腾，她也怕多了自己管不过来会偏心。
所以，这几年她和周明愈一直采取办法避孕呢。
这也得益于她对空间的掌控越来越娴熟，驾驭空间之力得心应手，无意中让她开发出一个用空间之法避孕的绝招来。
万无一失！
☆、第249章 失联的舅舅
锅里的肉已经炖好； 喷香的，泥蛋儿、菊花、坷垃儿几个乖的孩子就在那里排排坐等吃肉肉； 闹腾的孩子上蹿下跳就被赶出堂屋去。
不过今日竟然没听到张翠花呵斥孩子们的声音，倒是有点奇怪。
见到莫茹和俩孩子过来； 大家都和他们打招呼，“他们爹呢？”
说的是周明愈了。
莫茹道：“去叔儿家了。”
周明愈说要去找周诚廉几个商量熬糖的事儿。
她进屋去帮忙摆桌子； 东间小炕桌上还放着茶壶茶杯； 诧异道：“娘； 咱家今天来客人了？”
没人回应她。
莫茹扭头去看张翠花； 居然在走神呢。
这还是莫茹第一次看到张翠花走神呢，也算是稀罕事儿，也就没去打扰。
等大家把饭桌摆好； 应该去盛粉条炖肉了啊； 众人看张翠花站在灶台前拿着大勺子，也不盛菜也不让别人盛； 啥意思呢？
张够心里就犯嘀咕，难不成自己又得罪婆婆了？
她一直觉得自己咋那么命苦？连着三个都是闺女！
生不出儿子来，婆婆肯定看不起自己吧。
虽然莫茹再三劝她不要多想； 对婆婆来说已经不缺孙子，多个少个根本无所谓； 可张够就是想不通； 不但自己郁闷； 还得拉着莫茹让莫茹赶紧再多生几个儿子出来。
莫茹也就左耳进右耳出的。
张够看了莫茹一眼； 努努嘴； 示意莫茹去盛菜，别人可不敢。
莫茹就过去，从张翠花手里拿过勺子，笑道：“娘，吃饭了，你想什么呢，这么入迷。”
张翠花这才回过神来，哦了一声，笑道：“想戏呢，想迷了，赶紧吃饭吧。”
她把勺子给莫茹，自己去方桌前落座。
原本家里只有一张矮饭桌，都要做小板凳吃饭，对大人来说很憋屈。后来周明愈就和周培基一起做了一张长方形的饭桌，配了几条长凳，这样一家人都能围桌吃饭。
吃完晚饭，张够和王金秋收拾饭桌，莫茹则帮大家沏了秘制助睡眠的茶，端上来一家人一边喝茶一边聊天。
农闲的时候多半就是聊过日子那些事儿，尤其这几天杀猪下粉条的，兴奋劲儿还没过呢。
周明愈道：“明天后天队里熬糖，今年咱们自己做糖吃。”
周七七一下子来了兴趣，“爸，真的吗？我能多吃点吗？”
周明愈：“管够！”
周七七立刻兴奋起来，拉着莫茹的手，“妈，你听见我爸说的了吧，可不是我先要的。”
莫茹笑了笑：“只能吃麦芽糖，吃完以后记得刷牙漱口就行，要不一口烂牙看你怎么办。”
周七七立刻露出自己的小米牙来，雪白整齐，“看，没有蛀牙！”
大家笑起来。
其他孩子听说有糖吃，也激动得跟什么一样，糖啊，这可是孩子们的最爱啊，甚至都超过了肉和大饽饽！
说自己熬糖，大人们也非常感兴趣，纷纷问周明愈要怎么弄。
周明愈就给他们讲讲，土法制糖其实没什么高科技含量，很多地方的老人都会，只是其中有一些窍门，比如往糖液里加石灰的时候，量多少才能保证糖不会又苦又硬很难吃。还有浸出甜汁的时候要注意多少水和原料的比例才能既不会流失糖分又不至于浪费太多燃料，这些都是需要注意的。
大家听得津津有味，直到七点了才散。
晚上回家以后，莫茹兑了热水让俩孩子洗漱，给他们洗干净抱上炕，姐弟俩立刻头碰头地趴在被子上拧收音机。
莫茹问周明愈：“今儿家里来什么客人了？娘看起来有点愣神呢。”
要是一般的客人，张翠花绝对不至于这样，所以莫茹才要问问。
周明确就着孩子用过的水泡脚，摇摇头，“白天我一直在杀猪那里还真没看到娘招待谁了，也没听说有什么亲戚来啊。”
这时候周七七笑眯眯地道：“你们问我啊。”
莫茹笑嗔她，“哪儿都有你，你不是去上学了吗，你知道啥啊。”
先锋大队小学的学生们比外面放假晚，就为了让老师给看孩子。
周七七双手托着下巴，摇晃着两只雪白的脚丫，笑嘻嘻，“谁让我有顺风耳呢，我是不会告诉你来的亲戚是老张家屯的，嫲嫲的娘家人。”
小八点点头，表示姐姐说的对，因为那人自己说作为嫲嫲的娘家balabla的。
哎呀，这可稀罕。
莫茹把擦脚布递给周明愈，“这几年咋没听娘说过娘家人呢？”
周明愈想了想，“好像……有个舅舅来着，当初娘是带着舅舅嫁过来的，后来好像是回家读中学了？我好像是听谁说过的，记不得了呢。等我大了更没啥信儿，娘不提，也没人敢跟她提，怎么突然又走动起来？”
莫茹：“回头去找大娘问问。”
莫茹和周明愈对以前的事好奇的时候一般都是去找王月娥打听，王月娥可能因为年纪大了，特别愿意讲古。她虽然眼前的事儿忘性大，记不住，可她小时候、年轻时候的事儿却记得清清楚楚的，莫茹跟她打探了不少故事，都记下来当历史资料。
第二天一早，他们起来先吃饭，早饭也不需要天天做，有时候多做一些莫茹存在空间里，不爱做饭的时候直接拿出来吃。
小米粥、煮鸡蛋、杂合面窝窝头，反正也没什么花样，再就是做面条、包饺子、包子、炖肉的时候，她就会囤一些留着给闺女和儿子加餐。
吃过饭周七七去读书，如今她已经升三年级上学期，本来今年秋天让小八去读一年级的，虽然还小，但他很坐得住，完全没问题。可惜他不想离开妈，莫茹也就不强求，日常自己教比魏生金教得更好。
只是有点遗憾儿子不太跟别的小孩子玩耍，太过安静，不像别的男孩子那么闹腾。
记分员已经开始敲着梆子满村子吆喝，“今儿大队要熬糖，队长点过的人吃过早饭就到食堂来集合！”然后就开始吆喝着点名。
他这么一喊，那些不知道的人都激动起来，熬糖啊，以前刚听人家说，集上也有人卖自家熬的糖，却从来没有见过怎么熬呢。
这么一喊，只要没事儿的都跑去食堂凑热闹。
自己熬糖这个念头莫茹早就有，因为买糖不那么自由，虽然她可以倒腾到一些，但是对全村来说还是远远不够的。
如今村里人手头有点钱，难免想给孩子买糖做点零嘴吃，可供销社不能随便买，如果他们自己熬糖出来，今年过年社员们的幸福感又会上一个新台阶。
其实去年莫茹和周明愈就在自留地试种过糖用甜菜，学习一下如何种植、护理，然后按照书上、打探来的方法熬糖，掌握熟练以后，今年才开始大批量种植。
今天种甜菜也没有占用田地，就把各家交上来的自留地都种上，还有一些地边地块，甚至果园、坟地那里都种上。
总共种了不到六亩地，收成有好有坏，平均亩产也有一千五百斤左右，一共收了差不多八千斤甜菜疙瘩。
周明愈先去安排每个人的差事。
甜菜熬糖不像甘蔗那样直接榨汁，需要经过预先加工，这个让女人们帮忙就好。
“妇女们报名参加把擦甜菜擦丝啊，帮工的有资格先排队买糖比不帮工的多买半斤！”周诚志一吆喝，妇女们就纷纷表示要帮工。
甜菜要洗干净，切掉须根和青头，然后就擦丝。
这一步看似简单，但是八千斤甜菜可不是几个人就能办的，需要不少妇女劳力。
后续的熬糖步骤就不需要那么多人。
男人们把原本的五连灶再摆起来，支上锅，五口大锅，两口小锅，这样既省柴火又方便。
第一锅先加热水，大约六七十度，然后把擦好的丝放入锅中，量以水刚没过甜菜为准。浸泡十几分钟，然后放入第二锅，第二锅的水温保持四五十度，再浸泡十几分钟，然后捞出来放入第三锅，第三锅就是冷水，再浸泡十几分钟。
如此之后，将甜菜丝捞出来，把上面的甜水挤干净，糖粕就留着喂猪和牲口，然后把锅里的糖水加热至八十度左右，开始点石灰水。
如同做豆腐点卤水一样，会有大量絮状物沉淀下去，将非糖物质分析出来。
如此沉淀一个小时，将糖水用做豆腐的包袱过滤，再将糖水放入锅中加热到八十度，然后加入专门买来的过磷酸钙做好的澄清液，让糖水继续沉淀可以提纯糖分，一个小时候以后再度过滤。
之后开始熬糖，先大火熬煮，在煮沸以后要加入适量食用油，以免太过沸腾溢出。一边熬煮，不断地撇掉浮沫，等水分蒸发大半，便转入另外的小锅中继续熬。期间都要一边熬，一边翻搅，避免糊锅，等成为黏稠的糖浆便大功告成。
一锅完毕，后面立刻续上，一点都不浪费时间和火力。
这边小锅差不多了，周明愈喊道：“拿盆，舀糖浆啦！”
这里面的糖液最上面一层跟胶质一样黏稠，和麦芽糖很像，不是很甜却非常粘，老百姓统统叫饴糖。
舀出来以后，莫茹几个就妇女就拿了细长的棍子，一根根地粘糖，然后卷成一个个大大的棒棒糖。
这时候周七七已经从学校偷偷溜回来，领着小八等吃糖呢。
莫茹看了她一眼，也没说啥，只笑了笑，“给你一个最大的！”
周七七还在嚷嚷，“妈，再大点，再大点！”生怕莫茹弄断不给她继续卷。
莫茹看了一眼几乎要比周七七的脸还要大的棒棒糖，而闺女还是不满足，她果断地把末端弄断，轻轻地扇了扇，让它快速凝固，然后在板子上啪叽一摔，又拿块干净的板子一按，直接按成一个比周七七脸还大的大棒棒糖。
周七七哈哈大笑，“妈妈，再给按上鼻子眼睛嘴巴啊，还有耳朵！”
这样糖更多！
莫茹：……
那边荆桂香笑道：“来，我给你按。”按辈分她是周七七的嫲嫲，可她太年轻，实在是不适应，所以日常也尽可能弱化这种称呼。
莫茹又给儿子卷了一个�
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