明朝生活面面观-第363部分

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　　叶子小心地帮着耿厨子打下手，认真听得小姐的话，眼里也含着笑。食肆开业了，小姐说让她跟在这里学厨，过几年，厨房就有她一席之地，她也领郭董氏的工钱。这让她有了目标，干得更为卖力。
　　耿厨子对这个小女孩先也是不满，认为洗个碗或拣个菜而已，现下手底的这个学徒不象学徒，他也不象个师傅，谁也不说身份，掌柜的说是四小姐派过来帮厨的，他反对不对。哪想到，最后香酥鸭还是她教的。东家小姐年龄小，却是见多识广，花样百出，招招新鲜不已，让他收了小觑之心。
　　这正说着呢，就听到伙计在外头喊话：“耿师傅，快做啊，已掉两只了叶子，快切盐水鸭”
　　褚群赶紧跑了出去，叫道：“别收多了钱，今天前十个客人免费送一份盐水鸭买得酥鸭只收一半钱。别忘了让他们在开业五天内过来，咱们有优惠”扔下文箐，只顾着忙生意去了。
　　文箐从厨房转了出来，留下嘉禾去帮叶子的忙，在食肆里转了一下，看了看墙上赵木匠给雕的四联荷花挂匾，这个食肆还是走不了特别高雅路线，先还是大众化一点吧，毕竟不是酒楼规模。
　　她想了想，叹一口气：可惜古人识字的不多，就算请人写满了广告词，上街发促销广告，只怕人家贪图这纸转手就做了草纸呢。可惜自己白学了广告，在古代，没用武之地。
　　只是试营业这一日，三十只鸭，到时下午全部卖光，后来赠送的盐水鸭脖，鸭肫，鸭掌，一应俱空，都不够送了，过路之人皆说要买，连脚夫都想买两只鸭脖下酒。
　　褚群着了范家大儿赶紧去支会杜家，今晚需得再多宰上五十只鸭，明早送过来。他忙得脚不沾地，喜不自胜，先前以前准备很充分，如今一旦开始运营，才发现还是忙不过来，只得请周大管家来主持后厨房的事务，自己则在食肆中周转，褚家娘子满脸是笑，带着孩子忙着洗菜。
　　待到正式开业那天，文箐与李氏呆在家中，只有周德全带了文简与周腾余春去了食肆。
　　申时，斜阳侧挂，文箐与文筜还有文筠三姐妹在廊下晒着阳光缝着衣，聊着食肆里的美食，三个小女孩都有些心不在焉。
　　文筠侧首对文箐道，“四姐，你帮我画个花样子，要荷花的，五姐的是红的，我要绣白莲。”
　　文筜觉得文筠老跟自己抢四姐，自己做一个甚么，她也跟在后面凑热闹。“我那个花样子，可是自己画的。你眼红甚么？要绣，自己画。”
　　文筠不服气地道：“你会画了不起啊？还不是四姐在一旁教你画的，你自己画的还毁了呢。”
　　文箐觉得这两个女孩凑到一起，总是免不了就斗嘴，她可没心情管甚么绣花，只一心挂念食肆的事。“待食肆开业稳定后，你要几个绣样，我都给你画好不好？现下四姐真没心情，怕画得不好。”
　　文筜瞟一眼文筠，认为她不识时机，道：“四姐，你是不是也担心？”瞥了眼姆妈在阳光下给弟弟的新袍子上缝制一圈鼠皮，小声道，“今天咱们溜不出去了，她看得紧呢。”
　　文箐知她除了是好奇以外，更是替自己关心食肆的开张是否顺利。虽然她认为不会亏，但到底能不能赚，还真不好说。会不会真的宾客如云，那也得且看往后。
　　文筠道：“四姐，文笈哥哥中午不是偷溜出去了吗？兴许过一会儿就来了消息。咱们还是不要出去了。”
　　文筜眼红地道：“我哥？他是打着四姐的名号，在爹面前说了一通好话，甚么兄妹手足情义的，跟在爹后头，是想去四姐那食肆里大吃呢，谁晓得他甚么时候能吃得肯停下嘴来回家？昨儿个，他就空着肚子了……”
　　文筠听得她形容文笈竟做出这么失体的事来，便有几分瞧不起，觉得三婶一家子人都好占便宜。“还饿上一天啊？四姐食肆里的每样菜式，不都在家中吃过吗？有什么稀奇的。”
　　文筜不乐意了，她自己说哥哥那样实是开玩笑想替文箐捧场，虽然半真半假半是实情，可是文筠说哥哥贪吃，那就不一样了。“是不稀奇。可是咱们家中一顿不过两三样菜式，谁家寻常能一顿做出四姐食肆里那么多好吃的菜来？莫说我哥，你弟还不一样眼馋得很……”
　　文箐见这两人又要吵起来，便道：“先莫吵，等过了开来这几日，我到时请全家都到食肆里好好吃上一顿。谁想吃哪样，谁就点。好不好？”
　　文筜眼都笑眯了：“四姐，就你最好。”然后冲走近的李氏嚷道：“姆妈，你听到了吗？四姐说过些日子请我们到食肆里大吃一顿。”
　　李氏还没接话，邓氏手里捏着个绣了大半的鞋垫走过来，酸溜溜地道：“箐儿若真有心，不如今日喜庆，就在家中开上一席。”
　　李氏与她八字不合一般，立时道了句：“家中开席也行，只是谁来下厨做得那些花样来？程氏要有那本事，早就被文箐看中了，我也在家晒着太阳等着分钱了。”
　　邓氏又被她揭短，恼羞成怒，道：“你没有这样的人手还说什么风凉话？分家是占的便宜还不够吗？箐儿乐意给我，你眼红甚么？”
　　“嗬好意思说，你真的只想过一成便可？你……”
　　眼见李氏就要揪出邓氏当日要挟文箐的老底来，文箐赶紧拉住李氏道：“三婶，四婶，今日是食肆开张之日，和气生财。两位婶子莫为了我闹上气了。三婶四婶定个日子，食肆也行，家中也行，大不了让郭娘子与耿厨子全到家中来，又有程娘子鲍婆婆帮着一起，那做起来更快了。如何？”
　　彭氏由文箮陪着，也慢慢地走了过来，道：“这天气多好啊。怎么，文箐要宴客？”
　　文筜立时道：“二伯母，你来了上好。四姐好心好意，说改日请我们去食肆好好吃一顿，四婶非让四姐将厨子全喊回来做，姆妈说这耽误了四姐的生意……”
　　邓氏气恨恨地盯着文筜，“没教养”三个字差点儿脱口而出。文筠见姆妈生气了，她皱着眉头看一下五姐，然后起身拉了拉邓氏。
　　李氏却欣喜地任由女儿抖露出此事来。
　　邓氏见彭氏出首，慑于长房的面子，这会儿也只好圆场。“二嫂你可莫听文筜误传，我可没让文箐非叫厨师来家中，是她自个儿在姐妹面前张口许诺引起的。”
　　彭氏笑道：“我还以为是什么大事。这食肆今日才刚开业，箐儿，你手头上就有闲钱了？摆阔气了？不如学学你三婶，咱们当家持业，哪个几时会这般大手大脚？”
　　文箐赶紧恭谨地道：“二伯母说得甚是。箐儿原是想表点心意，没想到犯了奢，那这便戒了。”
　　李氏讪笑道：“二嫂说得甚是，持家当节俭，食肆上的菜，咱们家哪样没吃过。”
　　邓氏气得咬牙，却不能指责彭氏半名，没处发泄，最后还是绕到了文箐身上：“也是，这食肆才刚开了个头，若是红火那是最好不过，作为婶子我也能沾点光；可要是亏了，你若连郭董氏的工钱都花不出，那我可就倒霉了。”食肆亏了，开不下去了，她当然欢喜，那能让自己尽情笑话文箐；可是若亏得厉害，郭董氏的工钱支不出来，这可不是好事。她着紧的是自己的钱袋子。
　　文箐才不怕她呢，得了钱还卖乖，最反感这个了。“啊？四婶原来还想过帮我付郭娘子的工钱？箐儿这厢可是感激四婶这么照顾了。”
　　李氏侧过头去，乐得嘴角直抽抽。平日里自己在文箐面前都讨不到太多便宜，邓氏，这回，当着众人的面，这般算计，再次给抖露了出来。
　　女人们这边刚扯完，文笈回来了，一脸欢喜地道：“姆妈，您今天没去看啊，四妹那食肆今日人可多极了，比咱们茶楼开业还要火呢饿死我了……”
　　文筜高兴地道：“哥，你真是个饭桶，你吃了这么久，还没吃饱？”
　　李氏横了女儿一眼，骂道：“好好地骂你哥作甚？笈儿，你怎么还饿着了，那可是你四妹的食肆，谁个不让你吃了？”
　　她问的话，也是文箐不解的，邓氏哼一声。
　　文笈冲妹妹恼道：“甚么饭桶我都没吃上饭，人太多了，爹就打发我回来，后来周管家就让我到后厨房，给我端了两样吃的，那也不够啊，我吃完，见哪都是人，便帮着他们看着后厨房，那些鸭骨头鹅骨头倒出来的太多了，引来了好多野狗与野猫，都抢上，跟人一样打起架来了。我怕野猫来叼走了鸭肉，就到处赶猫儿。只是那里太香了，闻着味儿就觉得更饿了……”
　　彭氏惊讶道：“这么多人？”
　　李氏道：“那你爹总不至于没吃吧？他也没顾上你？”
　　文笈道：“爹？爹就是嫌人多，就打发我回家，我好不容易去的，自然要帮四妹看看场面的四妹，你不晓得，你厨房里的香味，南护城河水都快熏得香香的了，中午南门口的人都闻着味儿来呢。”
　　文箐却关心“打起架来”这事，紧张地道：“食肆里没有甚么是非吧？可有人闹事？”
　　李氏道：“有你三叔与二伯在，怕甚么？再说，我家弟弟都与那边巡街的都说好了。想惹事的也得看清是谁开的……”
　　文筜问道：“哥，护城河的水都香了？那得多少只鸭与鹅啊？你没骗我们吧。”她还没清楚文箐的风扇功用。
　　邓氏也不信文笈所言，问道：“有那么香吗？那些菜董氏也都在家做过，可没有你说的那般夸张。文笈你读书人，可不能夸夸其谈。小心人家笑话，咱们一家子王婆卖瓜，自卖自夸得很。”她认为文笈是夸大其词了。
　　文笈被四婶质疑，不服，一脸认真地道：“四婶，你没去自是不晓得家里的厨房和食肆那厨房没得比的。我说了你不信，大可去问文筹舅舅。就是他带了人去，还与人抢一道菜，差点儿闹僵。还是我爹与二伯出面，四妹的那个褚管事后来作主，文筹舅舅与那桌客人都免费呢，这才作罢。”
　　文箐听得心惊，李氏已冲邓氏道：“四弟妹，你弟弟倒是会捧人场，早知让我家弟弟也去啊，带着一帮衙役，看哪个还敢捣乱。”
　　彭氏问道：“你二伯回来了没？”
　　文笈道：“回来了，现下食肆没客人了，二伯与我一道回来的。”彭氏便赶紧与女儿回自家院里去。
　　李氏道：“那你爹也回来了？”她想问问余春，是不是真象文笈说的那般门庭若市。
　　“我爹留在那里，说帮四姐看看今日食肆里进帐与花销，和周管家算着帐呢。姆妈，我饿了，我得去找点吃的。”文笈捂着肚子，揉了一下，厚着脸皮解释道，“我今天在那里口水都吞光了，我也不好意思找郭家娘子讨要汤，那是给客人备的。”
　　李氏笑道：“你倒是机警，还知道替你四妹看着后厨房，没被人混水摸鱼，也算是功劳一件。走，姆妈吩咐程氏给你做吃的。”
　　文箐对文笈道：“今日多谢四哥了。三婶，周管家他们回来，可能得在这儿吃饭，今晚由我这边来……”
　　李氏回头道：“行了，这是好事，你食肆红火了，保不齐日后咱们跟着吃香的甜的，今次还是我这边来忙乎吧。日后记得你三叔三婶的好就是了。”说完，又瞧一眼邓氏，道：“四弟妹，今晚一起？文箐生意好，你不用担心郭董氏的工钱了。”说完，笑哈哈地走了。
　　邓氏一甩手上鞋垫，道：“不用，我自家有饭吃”结果鞋势直的针甩了出去，因线牵着，又弹了回来，正好扎在她手上，“嗷”地一声后，气恼地冲女儿道：“还不回去？太阳都落山了，候在这里喝西北风啊”
　　文筜见文筠走后，凑到四姐耳边道：“四婶生气了。生意不好也气，生意她也气，她怎生这么多气啊。也不说一声恭喜的话。”
　　文箐心里高兴，尤其是听到文笈说那香味的事，虽然前一天早就知晓香味经风扇那么一吹一吸甚是有用，可是没想到，今天厨房里忙成那样，耿厨子还依言去办了。这说明先前的辛苦没有白做功夫。但是，开业这天，是赚是赔，还真不好说。今天人多，或许是因为赔得多，人人贪利，又或者是图个新鲜，才来得多。过了几天，只怕就少了。
　　说到底，还是有些没底，既兴奋又不安。直到点灯时分，周德全一脸喜色地回来，连声道：“小姐，恭喜，恭喜”，文箐这才终于真心地露了笑容。
　　周腾也是当着众人的面，甚是高兴地道：“箐儿，不错。你那主意妙得很。先时我还想着今日开业人少，就让茶楼伙计帮着你引些客人过去，如今看来，不用了。只是那食肆太小了些。你那些菜式，价格高一些，食肆打理得雅致些，有钱人自会去的。”
　　这是他第一次当着家人的面夸赞文箐，能得到周腾的认可，文箐觉得自己以后会越来越顺利，至少周腾放心了，就会让自己的经营少些干预。
　　李氏却着急地问周腾道：“那今日又卖又送的，到底是赚还是赔？”

　　　　正文325树欲静风不止
　　　　李氏话一出口，所有人都望向周腾。
　　　　“慢慢来吧，别想一口气吃个胖子，至少今天客人很多，且看明日来吃白食的多不多……”周腾皱了一下眉，用手指抚触了一下，道：“今天有些累，快开饭吧。”
　　　　李氏正在给他倒酒，手下一顿，酒差点儿洒出来些，问道：“这是说，今天没赚反赔？那不就是赚个热闹，空欢喜一场？”
　　　　文箐正和文筜在摆碗筷，心里突突地直跳，难道就是吆喝赚个人气满场？亏得多了？不会吧？她朝周德全看去：“周管家……”
　　　　文简也是一脸严肃地看着姐姐，方才还笑着呢，这会儿绷着脸。文笈偷偷地问他：“简弟，生意不是很红火嘛，怎么会赔呢？”
　　　　文简看了文笈一眼，然后对文箐道：“三叔说那些鸭脖鸭肫的送了太可惜了，有人好这一口的。全送了，就不挣钱了。”
　　　　文箐没想到真个赔得多，按她原来算计的，怎么也不会亏太多啊。难道吃白食的太多？
　　　　李氏待要开口说文箐甚么，一旁周德全却笑了，道：“三爷是与大家开个玩笑呢。三奶奶，四小姐，放心吧，赔是没赔，只不过是赚得少些而已。”
　　　　千年冰人也开玩笑？只是这玩笑开得……文箐瞧一眼周腾，发现他这时嘴角在抽抽，显然是绷不住笑了。周腾这是第一回与大家开玩笑，足可见他心里的欢喜，只是，也太吓人了。
　　　　文箐只能冲弟弟瞪眼：你也骗人
　　　　文简无辜地道：“三叔说不能太得意了……”
　　　　李氏嗔怪周腾道：“这正经事，你吓我们妇道人家作甚？方才妾身可是吓了一跳，生怕文箐这是亏了往里搭钱。”
　　　　“那个风扇，有时间让木匠过来，给咱们家厨房也安一个。”周腾显然仍是喜欢这个风扇的主意。
　　　　“爹，四姐的那个风扇我一看到，就与四姐说了，要给咱们家也弄一个。”文筜扔下筷子，欢喜地道：“我就说嘛，四姐开张红火得很，怎么会赔呢。要赔了，四婶那边还不……”
　　　　李氏拽了女儿一下，朝周腾道：“就晓得今日开业大吉，来，妾身这厢都倒好了酒。今日一家都不分桌坐了，一起吃，一起吃。”
　　　　众人开始依次坐下来，周德全恭身退下去，文箐看着他的背影，心里有些发酸，可这是三叔的厅堂，自己没有话语权。“今日多劳三叔帮忙打点，侄女儿感激不尽。”
　　　　周腾这时面上露了点笑容，道：“你还小，就算有外人帮，但到底咱们是一家人，我与你二伯父没有不帮着你看着食肆的道理。好了，好了，今日算是红火，明日可莫再免费送那么多，再加上想趁机吃白食的。人是来得多挤得水泄不通，若付钱