医痞农女:山里汉子强势宠-第36部分

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　　　　见状，宋暖更不放过他。

　　　　“你知道你不会洗，所以，我会教你的。来吧！咱们三人一起做饭，阿乔和你就帮我打下手。”

　　　　“我没问题。”唐乔立刻表态。

　　　　杨安苦着脸，眉头紧皱，“我能不能不洗猪下水？”

　　　　“杨木头，不洗，你今天就回药馆去吃饭。”唐乔抢先拒绝，板着脸，“洗个猪下水，又不是让你去杀人。”

　　　　“阿乔，那你洗？”

　　　　“可以啊。”唐乔点头，“我可没有你矫情。”

　　　　杨安被他一呛，当下就道：“洗就洗，我才不是矫情。”

　　　　“小宋，你来帮他吧，他同意了。”唐乔笑了，一脸得逞。

　　　　杨安懵。

　　　　又被激上当了。

　　　　宋暖去装了一碗面粉，把猪下水提到外面水缸旁，又让杨安取了一个大木盆，直接把猪下水倒进盆里。

　　　　一股臭气扑上来，杨安干呕一下，俊脸发青。

　　　　宋暖瞧见，并未同情他，而是打水先冲洗一遍，再将面粉倒在猪下水上面。她蹲下来，双手并用，用力的抓。

　　　　“看着点，就是这样一直抓，用力抓，保证每一条猪肠都抓到。一刻钟后，舀水冲洗干净，再放面粉进去，再抓一刻钟，如此抓洗三次，不仅猪肠白白的，异味也不复存在。”

　　　　杨安艰难的蹲下来，手伸出去，又收了回去。

　　　　唐乔倚在厨房门上，凉凉的道：“杨木头，你是要矫情吗？小宋一个女的都没事，你闹哪样？”

　　　　杨安瞪过去，“哼！”

　　　　“哼也没用！像个男人一点，别连小宋都不如。”唐乔不吃他这一套，越是这样就越是激他。

　　　　“我洗就是，你废什么话？”

　　　　杨安像是受了气一般，伸手进去，用力抓洗。

　　　　宋暖洗净手，“对！就是这样，一刻钟一次，抓洗三次。阿安，你先忙着，我进去弄别的。”

　　　　“好！”杨安点头。

　　　　宋暖进去，让唐乔把猪蹄弄干脆。她生火，把卤水煮上，然后才提着鱼出去拾掇。

　　　　鱼洗净，花刀，劈成两片，用盐、白酒和几样大料腌制在一旁。

　　　　她把备在厨房里的烧烤炉搬出来，正准备生炭火时，温崇正拿着写好的购物清单从外面进来。

　　　　“暖暖，放着我来。”

　　　　“哦，好！你把炭生起来，好了就叫我。”宋暖把东西交给他，又进厨房准备各种涮菜。

　　　　袁掌柜看连少东家都忙了起来，连忙让小二去把就住在镇上的几位大厨叫回来。

　　　　小二领令，飞快行事。

　　　　“大公子，这些菜让我来洗吧？”

　　　　“行！”唐乔也不推辞，走到温崇正身旁，“阿正，你这炉子生起来是做什么？”

　　　　“这个要问暖暖。”

　　　　“哦，那我进去看看，还有什么要帮忙的？”唐乔进了厨房，锅里的卤水已经煮开。

　　　　一旁的小灶里，宋暖正把去了血水的猪蹄捞起来放进卤水中。

　　　　“小宋，这是？”

　　　　“卤猪蹄。”

　　　　宋暖把锅盖重新盖上，指着一旁她配好的香料，“阿乔，你如果没事了，那就帮我把这些东西磨成粉。一定要分开磨，每磨完一样后，舂要擦干净，接着再磨下一样。”

　　　　这是她配制的五香粉，烧烤粉，辣椒粉。

　第082章　亮出厨艺（一更）

　　　　唐乔看着这三大包的东西，问：“这个能不能用药馆的碾槽？我瞧着份量不少，用舂桶的话，估计快不了。”

　　　　宋暖点头，“行的！”

　　　　“那我让人送去【君安药馆】，让明叔找人帮忙磨成粉。”唐乔把东西包起来，提着就出去。

　　　　“袁掌柜，这三大包的东西，你送去【君安药馆】找明掌柜。你就说是杨公子让他们把这些都磨成粉，一定要分开磨，每磨完一样后，要擦干净碾槽，接着再磨下一样。”

　　　　袁掌柜连忙擦干手。

　　　　“好的，公子。”

　　　　“去吧。你等着他们磨好再带回来。”

　　　　“是。”

　　　　这时，杨安起身，喊道：“我把这些东西洗好了。阿乔，你快过来帮我舀水，最后清洗一遍就行了。”

　　　　唐乔走过去，从水缸里舀水出来，“也就洗一点猪下水，你怎么高兴得像是谈成了一大笔生意一般？”

　　　　“这比谈生意难多了。”

　　　　“噗……矫情。”

　　　　“喂，阿乔，你这么说就过了啊，我都把这一大盆猪下水洗干净了。你为什么还说我矫情？”

　　　　杨安是一时不逗嘴，都不习惯。

　　　　唐乔白了他一眼，“就你现在这样，还不是矫情？你瞧瞧阿正，他忙着，有这么多废话吗？你再瞧瞧小宋，她忙着没停，有多余的废话吗？”

　　　　“这……还不让人说话了？”

　　　　“嘴巴长在你身上，谁能让你不说话？”唐乔往盆里添够了水，“快点吧，小宋还在等东西下锅呢。”

　　　　“行！”杨安一鼓气，把东西洗净，凑近闻了闻，又朝唐乔招手，“阿乔，你来闻闻，还有异味吗？”

　　　　唐乔摇头。

　　　　杨安皱眉，“现在是谁矫情？”

　　　　“我不怕这个，我是觉得你身上有异味。”唐乔毫不客气。

　　　　杨安愕然，凑到自己袖子上闻了闻，然后一脸茫然，“没有异味啊，你是不是闻错了？”

　　　　唐乔笑了，摇摇头进厨房去了，“杨木头，你真好骗！”

　　　　“唐、小、幺！”

　　　　杨安在后面大吼一声。

　　　　他只在最抓狂的时候才会喊唐乔在唐家的小名，因为她排行最小，人家是老幺，而杨安从小就叫他唐小幺。

　　　　唐乔挥挥手，不理他。

　　　　温崇正淡定的进去把宋暖腌好的鱼端了出来，放在铁丝网上烤。不一会儿，宋暖也出来了。

　　　　“阿正，烤鱼要经常翻动，小心别把鱼皮烤糊了，油也要刷。”

　　　　“好！我知道了。”

　　　　宋暖把毛刷搁在油碗里，走过去检查杨安洗的猪下水。

　　　　杨安站在一旁，紧紧的看着她，“小宋啊，我洗的干不干净？”

　　　　宋暖拿起一条猪肠，细细看了看，又闻了闻，脸上没有一丝嫌弃。倒是认真的神情，让人徒生好感。

　　　　“不错！洗得很好，想不到阿安一个公子哥，做这些事也能做得这么好。”宋暖不吝夸奖。

　　　　杨安听着，笑得合不拢嘴。

　　　　“小宋啊，还是你实在，不像阿乔，只会打击我。”

　　　　宋暖低笑一声，“难道你不觉得身边有个阿乔这样的朋友，这才是人生幸吗？不管你在什么时候，什么地方，一直不变的才是最真最好的。”

　　　　“哈哈！小宋人小智慧大啊。这话有道理。”

　　　　杨安哈哈大笑，端起大木盆就往厨房走去，“走吧，我把这些端进去。今天真是高兴，不过，你快点做好饭，吃上美食，我会更高兴。”

　　　　“除了吃，你还会啥？”唐乔打趣。

　　　　杨安深吸了一口气，“真香啊，怪不得阿乔这小子都躲在这里不出去了。小宋，这大锅里煮的是什么？”

　　　　“卤猪蹄，卤排骨。”宋暖让他把木盆放在灶台上，指了指小灶前的灶膛，“阿乔，你帮我看看火势，添点柴禾。”

　　　　“好哩。”

　　　　“小宋，这些猪下水，你准备怎么做？”杨安站在一旁，瞟了一眼窗前桌上摆放着的各样配菜。

　　　　“干锅肥肠，酸辣肥肠，剩下的卤起来。”

　　　　宋暖说着，往小锅里添了半锅水，将肥肠放入冷水锅内，倒了一杯白酒进去，然后盖上锅盖。

　　　　杨安瞧着，问：“为什么还往水里加酒呢？”

　　　　“酒能去味啊，水煮开后，酒气会蒸发掉，肥肠里不会再有酒味。”宋暖说着，已转身在一旁拾掇案板上的草鱼。

　　　　切头去尾，再把鱼对半切开，沿着纹路细心的切鱼片。

　　　　杨安看着她熟悉的刀法，叹为观止。

　　　　只见她的手中的刀一下一下的切下去，一片片薄薄的鱼片就出来了。看着不大的鱼，她切出来的鱼片却不小。

　　　　宋暖无暇观察他的表情，手中的刀越来越快。

　　　　这个切鱼片是个技术活，如果能切的好的话，就能剃掉一些鱼刺，将肉腌好放进去煮，这样最好。

　　　　嫩滑无骨，再有酸辣味，最是美味。

　　　　切完鱼，她顺手就把鱼片腌制起来，鱼头鱼尾鱼骨搁在一旁的大碗里。这时，小锅里的肥肠煮熟了。

　　　　她又找了个干净的簸箕，将煮至熟透，捞出沥干水分，晾凉后切成两公分左右长的条。

　　　　杨安就站在一旁，眼睛一眨不眨的看着她做菜。

　　　　原来做菜还有这么多的讲究。

　　　　宋暖把小锅洗干净，“阿乔，火大一点。”

　　　　“好咧。”

　　　　“阿安，你把旁边的灶也烧起来，我两个锅一起煮，这样能快一点。”宋暖让杨安也去烧火。

　　　　大锅一时是腾不出来了，这卤东西时间上要久一点。

　　　　杨安点头，“行！”

　　　　锅烧热了，宋暖放了油进去，待油烧热后放入肥肠，炒干水分，加入白酒、盐、酱油煸炒。

　　　　锅里肥肠炒得滋滋的味，香气扑鼻。

　　　　趁着这边煸炒的时间，宋暖又往一旁小锅里倒油，烧热油后放入蒜头、生姜、小葱、葱头、干辣椒，爆香后加入辅菜。

　　　　待这些辅材都炒软后，加入盐、酱油、白酒、醋等调味品，炒一会后加入适量的清水，大火将水烧开，然后加入酸菜，辅材全部没入汤中，等待汤烧开。

　　　　杨安和唐乔一边烧火，一边看着她一人掌三灶，仍旧有条不紊，不由暗加赞赏。

　　　　锅里的肥肠煸炒好了，宋暖往里面加入鲜汤、八角、桂皮、干辣椒，旺火烧开后撇去浮沫，转用小火焖。

　　　　“阿乔，小火就好。”

　　　　“知道了。”唐乔连忙抽出一些整柴，塞进了一旁大灶里。

　第083章　保密协议（二更）

　　　　锅里的肥肠焖至软烂，宋暖把八角、桂皮、辣椒挑出来。再洗锅，放入红油烧至五成热，下蒜子、姜片炒香，倒入焖好的肥肠和配菜，翻炒断生，淋香油，撒葱段，装入唐乔差人打制好的双耳小锅内。

　　　　“把灶里的红炭放在这炉子里吧，然后把这小锅放在上面。”

　　　　“好！”

　　　　一旁的锅里的汤煮开了，宋暖真的忙起来了，连忙将辅菜捞出来放在大陶盆里。再将腌制好的鱼片一小撮一小撮放入水中烫，鱼肉比较容易熟透，不需要烫很久，过久容易将鱼肉煮散了。

　　　　待鱼肉变白以后，将这些汤和鱼肉倒入前面装辅材的盆中，往盆内撒上少许葱头和葱花，最后将热油淋在刚才陶盆里，一碗香喷喷的酸菜鱼就做好了。

　　　　接下来，宋暖真是忙到停不下来了。

　　　　半个时辰后，厨房里的各奏曲终于停了下来。灶台上摆着一盘盘色香味俱全的菜，小炉子上的干锅，烤鱼，香气袅袅。

　　　　被小二去叫了回来的几位大厨全程观看学习，望着那些新式的菜，他们也都忍不住的咽口水。

　　　　杨安咽了咽口水，扭头看向一旁的唐乔，“阿乔，可以吃饭了吗？我发饿！”说着，他的肚子还配合了一下，咕咕叫几声。

　　　　唐乔忍俊不禁，笑着点头。

　　　　“端出去吧，咱们今天中午好好吃一顿。”

　　　　“好好好！”

　　　　杨安比谁都急，不顾公子哥的形象，亲自端菜。

　　　　唐乔笑笑，让厨子帮忙把菜端到厅里，“你们先去做吃的吧，下午再让小宋教你们做菜。”

　　　　“是，公子。”

　　　　“去吧。”

　　　　厨子返回厨房，宋暖也跟了过去。

　　　　“锅里还有一些卤排骨和猪蹄，猪肠也有，你们切了，再炒几个素菜就行。不过，这卤水得保存好了，别往里面添生水。”

　　　　“好的，温夫人。”

　　　　“那行！你们先做吃的。”

　　　　宋暖点点头，回厅里跟他们一起吃饭。

　　　　“暖暖。”温崇正起身，拉开他旁边的凳子，“过来坐下吃饭，你忙了一个上午，又累又饿了吧？”

　　　　“还好！”宋暖走过去，坐下，看向唐乔和杨安，“你们怎么不吃？”

　　　　“最辛苦的大厨没来，我们怎么能先吃？”

　　　　“对啊，小宋，快动筷吧。你不先动筷，我都不敢动，不然阿乔又得说我了。”杨安眼巴巴的望着桌上的菜。

　　　　今天的菜，他也有一份功劳，闻着又香，早在厨房里就不咽了多少口水。

　　　　馋到不行。

　　　　“行！开动了。”宋暖笑着点头，夹了一块肥肠，一脸享受，“这个味道，我想了很久了。”

　　　　杨安也先夹干锅肥肠。

　　　　他早前的那一点膈应，早在洗猪下水时就克服了。在厨房里，看着宋暖将它烹饪出来，闻着香味，他早就忘记自己早前有多嫌弃猪下水了。

　　　　“嗯，好吃！”

　　　　唐乔和温崇正见他们吃得欢，也伸筷过去。

　　　　的确好吃，香辣可口。

　　　　今天，宋暖做了五道菜。

　　　　酸菜鱼，烤鱼，干锅肥肠，卤味拼盘（卤肥肠、卤猪蹄、卤排骨），还有一个清炒小白菜。

　　　　桌上有两鱼，但味道却是截然不同的。

　　　　各有各有特色。

　　　　吃了一会，宋暖停下筷，看向他们，问：“味道怎么样？如果有吃不惯的地方，你们可以提出来。我试试有没有办法再改良一下。”

　　　　“有啊。”杨安望着桌上的菜，“我怕我以后都不习惯家里厨子的手艺了。小宋，我该怎么办？”

　　　　温崇正皱眉，“阿安，这事你问我媳妇是不是不太妥？”

　　　　“我又没有旁的意思，你别太紧张。小宋是你的，我和阿乔不会有别的心思。”杨安听出了他的醋味，立刻保证。

　　　　他怕温崇正还不放心，便搭着唐乔的肩膀，问：“阿乔，你和我一样的心思是吧？”

　　　　“谁跟你一样了？”唐乔打开他的手，“你这油乎乎的蹄子，别往我衣服上蹭。”

　　　　“不一样？”杨安瞪大双眼。

　　　　“为什么要和你一样？”唐乔白了他一眼，“我和小宋是合作关系，我们将来可是要一起挣大钱的。你是杨家人，这跟一样吗？”

　　　　“阿乔，你说话真伤人，就算我们没有生意上的来往，可我们从穿开裆裤就认识了，这份情谊能假？”

　　　　杨安一脸受伤。

　　　　“不要脸！”唐乔瞪了他一眼，“谁跟你一起穿开裆裤了？”

　　　　杨安闻言，很是不解，又无辜。

　　　　难道他说错了吗？

　　　　虽然他比唐乔大三岁，可的确是一起长大的啊。

　　　　小时候，他还抱过他呢。

　　　　“我就知道你口是心非。有些事实，不是你不认就不存在的。哼！小时候也不知道是谁抱着我不放，是谁糊了我一脸的口水？”

　　　　杨安说完，继续吃菜。

　　　　唐乔气得踢他。

　　　　宋暖和温崇正相视一笑。

　　　　宋暖吃饱了，放下碗筷，若有所思的看着他们，“如果不是知道你们都是男子的话，我还会以为你们是一对相亲相爱的小冤家。”

　　　　“咳咳咳……”唐乔闻言，吓了一跳，呛得咳嗽起来。

　　　　他的脸红红的，不知是被呛得，还是真的害羞了。

　　　　“阿乔，快，喝杯水。”杨安连忙将自己的茶杯递过去，大掌一下一下的轻拍唐乔的背，“吃个饭也能呛到，你啊你。”

　　　　杨安不知道，此刻，他看唐乔的眼神，说话的语气，满满都是宠溺。

　　　　温崇正见怪不怪。

　　　　宋暖含笑看着他俩。

　　　　唐乔咳得难受，并没有发觉杨安有什么让人误会的举止。

　　　　他们从小到大就这样。

　　　　他已经习惯