霸气小厨娘:想吃就挠墙-第66部分

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　　顾端尚未发表意见，白全林先看了她一眼，满脸蔑视表情：“怎么，你怕担责？”
　　什么？！她这是客气，谦让，好不好？怎么就成了怕担责了？她绝对有信心，把这次宴席办好，就算出了差池，她也会一力承担，她才不是胆小怕事，害怕承担责任的人呢！这白全林，嘴真够刻薄的，南叶气鼓鼓地道：“白总管误会了，南叶虽然人小身微，但并非害怕承担责任的人。”
　　“你不怕，我怕，所以还是你来罢。”白全林听她如此说，好像竟松了口气。
　　这，这，这，她没听错罢？他说的是真话么？身为西厨房总管，怎么这么没志气啊，居然能说出认怂的话来？南叶又一次觉得自己的耳朵出问题了。
　　顾端却好似料到白全林会这样说，望着他无奈地笑了笑，道：“那你就做南叶的军师，为她出谋划策罢。”
　　这回白全林点了头，道：“就是这样，能不动手最好。”
　　这什么人哪？他们为了上灶的机会，争得头破血流，他却希望能不让自己动手？南叶深深地觉得，虽然自己才头一次见到白大总管，但他已经完全颠覆自己对他所有的想象了。她甚至开始怀疑，这样一个漫不经心，吊儿郎当的人，能够真对她的菜单，作出有效的建议。
　　顾端亲手将菜单交到白全林手上，并趁着他低头看菜单的机会，招手叫南叶近前，悄悄地对她道：“白总管两次为皇上准备宴席，皇上都非常满意，你可趁此机会，好好向他讨教，若你能讨得他的喜欢，让他教你一招半式，绝对受用无穷。”
　　听起来还是个有本事的人，怎么却是这副态度呢？南叶想不通，听话地点了点头。
　　白全林很快就把菜单看完，颇为不满地道：“这四十道菜没问题啊，叫我回来作什么？”
　　没问题？太好了！南叶松了口气，脸上见了笑意。
　　但顾端却不高兴了，沉下脸道：“怎么，夔国府不如成国府么？我告诉你，这次你回来，得听南叶的，南叶说让你走了，你才能走。”
　　“什么？！”白全林惊叫起来。
　　不知怎地，看到他惊慌失措的模样，南叶竟有一种莫名的快感。
　　顾端说完话，懒怠再理他，直接挥手，叫他出去。
　　白全林无法，只得哭丧着脸，拿着菜单出去了。
　　留在夔国府，有这么痛苦么？他有必要这么夸张？南叶实在是好奇极了，问顾端道：“世子，为何白总管先前会在成国府？”

☆、161。第161章　毒舌白总管

　　“白总管之所以会在成国府，是因为我们府在一年前，同意了他提出的游学计划。”顾端长身而立，解答了南叶的疑惑，“所谓游学计划，即由夔国府支付一定的费用，使得白总管能到各府厨房去学习，这次刚好轮到了成国府。”
　　夔国府竟愿意为白全林支付这样一笔费用？看来这福利待遇不是一般的好啊……南叶对当上厨房总管，愈发期待了。
　　顾端说完，又道：“记着我刚才的话，好好向白总管学习，特别是我交代你的药膳，一定得找机会让他点拨点拨，不过你也不必着急，我刚才说的，不是玩笑话，你什么时候觉得能让他走了，再让他走，在你发话之前，他都得留在夔国府。”
　　这么妙的特权？南叶笑逐颜开，忙俯身谢顾端，然后退了出去。
　　她回到西厨房，却发现白全林不在，向管事们一问，才知他根本就没来！这人，怎么回了府却不到厨房？他还记得他是个厨子么？南叶又急又气，向马六嫂打听了一下，便朝着东边的一处院子去，据称，那就是白全林的住处。
　　白全林果然就在他的院子里，正躺在一张铺了玉石片的软塌上，悠哉悠哉地喝酒。在屋里，有好几个面生的男男女女，来回穿梭，为他布置着房间，但穿的并非夔国府奴仆的服色。
　　白全林大概是因为喝了酒，心情好转，主动解释：“这都是我在外面招收的徒弟，并非夔国府下人。”
　　徒弟都是自由身？南叶忍不住羡慕了一把，心里的火气就去了大半，客客气气地道：“白总管，我头一次筹备这样大型的宴席，心里难免发慌，还请白总管多多指点。”
　　“发慌？我怎么看不出来？”白全林直接就着酒壶的嘴，喝了一口酒，“罢了，既然你有心求教……呃……我这里正好差两个下酒菜，你看着办罢。”
　　……他倒是挺会钻空子，好吧，这样也算是请他尝菜了。南叶屈膝行了个礼，回到西厨房，按着宴席那日的分配，让马六嫂做了个南炒鳝和五珍脍，让卢梅芳做了个鹌子水晶脍，蛤蜊生，让左方同做了个鹅肫掌汤齑和二色茧儿羹，让王大梁做了爆炒羊肉丝和甜酒烧黄鱼，她自己则做了个虾油豆腐和煮金团，一并送到了白全林的小酒桌上。
　　四名管事都是久未见到白全林，全跟在南叶后面，站到了白全林面前，想要听听他的点评。
　　白全林见到美食，一反先前一直以来的无所谓态度，变得异常挑剔起来，他先拿筷子尖，挑起一片南炒鳝，放到鼻子前闻了闻，然后连尝都不尝，就丢到了地上，道：“还有腥味呢，当我鼻子堵了闻不见么？”
　　马六嫂诺诺不敢言，这是为皇上准备的菜啊，皇上嘴刁啊，不吃姜蒜啊，她又不敢把料酒放得太多，所以就这样儿了……
　　白全林又夹了一片鹌子水晶脍，还是没入口就丢到了地上：“水晶脍要的就是好看，你这根本就不够透明，还吃个什么劲。”
　　味道好不就行了么……这也不算特别不透明啊……卢梅芳心里这样想着，嘴上到底不敢说出来，抿了抿她的薄嘴唇，把头低下去了。
　　白全林再看鹅肫掌汤齑，总算是赏脸吃了一口，但却只嚼了嚼，就呸地一声吐了出来，道：“这汤浓得，都掩去鹅肫掌的本味了，既然连本味都没了，我何不只喝高汤算了？”
　　左方同听见这毫不留情的批评，反应倒是没马六嫂和卢梅芳那么大，反正他每次考试都垫底，连成绩比他好的人，都不入白全林的眼，他肯定也不例外了，倒是王大梁，回回考核都得第一，他这回新学的菜，能不能合了白大总管的口味呢？
　　白全林下一筷子，当真就伸向了王大梁做的甜酒烧黄鱼，尝了一口，没说话，又连着葱丝，夹了一根羊肉丝，送入了口中。
　　白总管连吃了他的两道菜！王大梁激动起来。
　　白全林嚼完羊肉丝，没有吐出来，搁下筷子问：“这里头的酸味从何而来？”
　　不愧是总管，才尝一根肉丝，就能觉察出不同来，王大梁激动地回答：“是泡菜水。”
　　“唔，不错，有头脑，可惜火候不行，羊肉丝有点老。”白全林遗憾地摇了摇头，没有再朝羊肉丝伸筷子。
　　这道爆炒羊肉丝，因为没有挂浆，靠的就是刀工和火候，稍稍不注意，就炒老了，王大梁不敢反驳，只觉得面子上挂不住，脸上红成了一片。
　　白全林才懒得理他脸红不脸红，径直拿起筷子，又夹了一块虾油豆腐，才吃了半块，便道：“这虾油时间不够。”
　　南叶佩服万分：“总管说得是，这是昨日才做好的。”
　　白全林点头道：“多搁油，妥善保存，到了宴席那天，应该差不多。”
　　“是。”这就是在提点她啊！南叶激动了。
　　白全林又尝了一口金团，道：“创意倒是好的，尝了好几道菜，的确想吃个甜的，只是这甜度不够，皇上口重，得再多多放糖。”
　　“是，我记下了，多谢总管指教。”这人虽然毒舌，但句句说在点子上，南叶心服口服。
　　白全林把剩下的菜也尝了一遍，照样批评到毫不留余地，马六嫂、卢梅芳和左方同的头，全都低下不敢抬起来了。
　　末了，白全林只留下了南叶做的虾油豆腐和煮金团，又对她道：“我这几天的饭菜，都由你们来做罢，也不用麻烦，照着下个月宴席的菜单来就行。”
　　天天吃大餐，也不怕腻！不过让他帮着尝尝，宴席正式开始时，便能少出些问题，她也就能多省点心了，南叶心存谢意，答应下来。
　　王大梁却是非常地不高兴，他身为厨房管事第一人，白全林却如此不给面子，当着这么多人的面，批评他的菜，而且批完了，还要他每天进贡，实在是太过分了！他虽然是总管，但年纪比他小这么多，就不懂得尊敬人么！他越想越生气，开口便道：“既然白总管对菜色如此讲究，手艺一定也非常出众，不知您什么时候有空，也到厨房来，给咱们露一手？”
　　这尝菜，是非常主观性的活动，好不好吃，还不就凭人一句话？他打定了主意，等尝过白全林做的菜，一定要挑出毛病来，而且他一个人挑还不够，得发动其他管事一起挑，挑到他灰头灰脸为止！

☆、162。第162章　派头足

　　“又要我做饭？还以为这回回来，真可以不上灶呢……”白全林嘀咕了一句，答应了王大梁的要求，“那行，明儿上午在西厨房等我，不过别太早，我起不来。”
　　敢情他还睡懒觉……南叶好一阵无语。
　　王大梁见他应了战，忙着去和其他四名管事串通，急急告辞走了。
　　白全林提起酒壶，又吃了一口酒，对南叶道：“打起精神来，明儿我想尝尝你那日参赛的五道菜。”
　　斗菜那天的五道菜？南叶点头：“行，没问题。”
　　白全林不再说话，自顾自喝酒去了，一众徒弟过来，把刚才他乱丢的菜捡起来，把地擦干净。这排场……南叶摇着头瞧了一会儿，告辞走了。
　　斗菜那天的五道菜，其中的雪天牛尾狸，是得头天就开始做的，南叶回到西厨房，马上忙开了。天哪，虽说上灶的机会越多越好，但她这又要给老太君做饭，又要给大小姐做减肥餐，现在还多个白全林要服侍，真让人忙到了头晕，整天就跟个陀螺似，连轴转了。
　　不过白全林那张毫不留情面的利嘴，还是有好处的，平日里，这些管事都是忙完主子们的饭，就脚底抹油跑了，今儿却跟受了刺激似的，一整天都泡在了厨房里，忙着做各种各样的菜，锻炼自己的手艺，就连王大梁都不例外。
　　照这样下去，不用她多说，到了宴席开场那天，他们的厨艺都能有提高，白总管有功啊，南叶忙中抽空到大厨房里转了一圈，感慨万千。
　　管事们自有榜样作用，他们都在忙，厨娘们更是不敢偷懒，南叶便提前按照宴席那天的分配，给她们派了活儿，练刀工的练刀工，学配菜的学配菜，打荷的人则现在就到管事后头站着，随时听候吩咐。
　　香秀果然一心要同翠云交好，虽然不参加下个月的宴席筹备，却还是跟在了她旁边，给她帮忙，俨然把现在的翠云，当作了以前的南叶。
　　这样一天下来，个个都累趴了，含雪更是直接窝在院子角落里睡了一觉，方才回住处去。
　　南叶也累，但惦记着那五道菜，第二日还是早早地起来，把云林鹅收拾好，炖到炉子上去了，她得保证白全林来时，她的菜已经全熟了。
　　王大梁为了看白全林出糗，竟也起了个大早，带着其他三名管事，直接坐到了院子里，等候他大驾光临。
　　但没想到的是，白全林说他起不来，就是真起不来，直到日头高照，王大梁受不了晒，率先进屋躲着喝了大半壶茶，他才姗姗来迟。
　　南叶摸出金怀表看了看，得，这都十点半了，直接可以吃早午饭了。
　　白全林却毫无让人久等了的愧疚感，一进小灶间就急急忙忙地催：“人都到齐了么，到齐了我就动手了，别耽误我的时间！”
　　大爷，您通共也就做一道菜，而且做什么还随便你，能耽误您多长时间，这是着的什么急啊，南叶好一时无语。
　　王大梁卯着劲儿，要挑白全林的错，这会儿反而非常沉得住气，陪着笑脸跟在他身后，准备亲自听他的使唤，屈尊当个打荷的小徒。
　　然而让他黑脸的是，他来当学徒，白全林都看不上，直接挥手赶他：“我自有徒弟，让开！”
　　王大梁又是憋了一肚子的气，拉着一张脸退到旁边，狠狠地对其他三名管事道：“都给我把眼睛睁大了，从现在就开始挑毛病！”
　　三名管事哪敢不听王大梁的话，闻言赶紧抬头，盯住了白全林。
　　南叶不知管事们的小心思，站在另一边，也是聚精会神，她谨记着顾端的嘱咐，想要好好向白全林学几手呢，这可是个好机会。
　　白全林尚未动手，派头已足，竟自带了一把躺椅，先在小灶间当中寻了个位置，舒舒服服地躺下了。
　　他这是来做饭的，还是来度假的？南叶正咂舌，就听见他喊：“早饭呢，赶紧端上来，趁着我这会儿有空！”
　　他真不是来做饭的，而是来吃饭的？！南叶一愣，却也只能照着他的吩咐，把云林鹅，雪天牛尾狸，煨鲜菱，煨鲟鱼和羊羹端到了他面前。
　　白全林一伸手，马上有名徒弟上前，恭恭敬敬地把一壶酒，递到了他手中，他便一手执壶，一手举筷子，对南叶道：“既然你这些菜是得了第一名的，我也就不挑毛病了，免得你难堪，评菜的评委脸上也难堪。”
　　……
　　面对这样一张嘴，南叶已经没脾气了，干脆道：“总管，您别介，有什么毛病，您尽管指出来，我人小脸皮厚，能受得了。”
　　“哟，还算孺子可教。”白全林听了这样赌气的话，反倒赞了一句，道，“那我可就不客气了。”
　　他一面说着，一面夹菜吃了起来，吃罢一轮，评论开始，滔滔不绝：“云林鹅太中规中矩，没有特色；雪天牛尾狸香料不足，味道不浓；煨鲜菱材料不够好，老嫩参差不齐；煨鲟鱼和云林鹅一样，没有特色，流于平常；羊羹太淡，提不起人的胃口。”
　　南叶被他打击得体无完肤，只得虚心求教：“敢问白总管，那我该如何提高水平？”
　　“你这是不服气么？”白全林却把眉毛一挑，“前面两道菜太费时，我没空，今儿我就把后面那三道菜都做一遍，让你尝尝，好让你心服口服。”
　　说着，把手一招：“徒弟们，开工！”
　　王大梁见南叶受批，正窃喜，忽然听白全林说，就做南叶的这几道菜，心里又添上堵了，今儿这展露手艺，明明是他先提出来的，但白全林却要做南叶那几道菜，看起来好像是特别教导她一样。
　　这种感觉，不但他有，连南叶自己也这样觉得，十分欣喜，忙集中精神，看白全林的徒弟们如何行事。
　　这一看之下，她华丽丽地震惊住了。
　　真不愧是西厨房总管，得了自由身，还让夔国府为他的游学买单的人，这行头，实在是太太太豪华了！
　　亏得她还在为什么五大箱和小菜的材料而努力，把白全林这行当一看，简直得羞惭致死了。
　　没有什么大箱小箱，徒弟们首先搬出来的，仅仅只有一个半人高的银箱子，对，不是寻常的木箱子，而是擦得闪闪亮，通体浮雕的银箱子！
　　单把这箱子一看，就足以在气势上压倒众人了，但这还远远不是最为震撼人的。
　　那银箱子一打开，竟自动分成了高低五层，最底下还外带个大抽屉。箱子瞬间变柜子！而且上下加起来是六层！这工艺，就算在后世，也难得一见罢！
　　南叶看得目瞪口呆。
　　柜子上，调料，食材，各种工具，应有尽有，琳琅满目，而且盛装的器具，都是清一色的青花瓷，南叶十分没有节操地想，且不论这些食材调料如何，单把这一套青花瓷偷去卖，也得值不少罢。
　　看看这气派的银箱子，再想想她列为理想的五大箱，实在是……寒碜死了，简直都不