霸气小厨娘:想吃就挠墙-第58部分

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如此详细！
　　所以，她其实是在偷艺了！
　　南叶竟舍得将如此宝贵的经验，倾囊相授！
　　深冬深深地震惊了。
　　然而南叶看起来，却是毫不在意的样子，已经开始讲解熬鱼骨了：“鲟鱼骨，又称龙骨，透明而软，和寻常鱼骨不同，如果熬煮的时间过长，是会完全融化，成为一锅粘稠无色的浓汤的。而我们要用的鱼骨汤，只需要八分熟就够了，那么，如何判断鱼骨是否已至八分熟呢？很简单，看那鱼骨开始变软，边缘已成胶质时，就是八分熟，可以下鱼肉了。”
　　深冬集中注意力，照着南叶所教，果然，很快便见鲟鱼骨开始变软，周遭的边边角角，已成黏糊的胶质。“成了！”她兴奋大叫。
　　“不错，就是这个时候。”南叶欣慰点头，不过却没闲着，伸手就抓过两只瓶子，下酒，下秋油，下鱼肉，边忙活边做鬼脸，“不能浪费了这鱼骨汤。”
　　这是要趁机打牙祭么？她可真会见机行事！深冬愣了一愣，欢快地笑了。
　　南叶突然大喊：“菱角好了，赶紧起锅！”说话间，她已经飞快地从盐罐子里舀起一勺盐，均匀地撒了下去。
　　深冬赶忙走近一看，疑道：“刚开口呢，早了点吧？”
　　“不早，皇上不爱吃太烂的。”南叶肯定作答，她可是把那本厚厚的饮食禁忌手册，研究了个透的。
　　皇，皇上？！这不是斗菜么，怎么还跟皇上有关系？！深冬惊得险些掉了汤勺。
　　“赶紧盛，迟了就不好了。”南叶一面催促，一面解释，“接驾是下个月的事，这次斗菜，只是做准备，皇上不会亲临。”
　　原来如此，那这次斗菜的意义，可就非比寻常了，怪不得世子都要亲自参加，南叶又如此重视。深冬快手快脚地把菱角盛起来，那边南叶的煨鲟鱼也好了，两道菜，正好同时上桌。
　　深冬又是诧异，又是佩服：“还真是差不多的时间煮好，跟你刚才估算的一样。”
　　做得多了，自然就估算得准了，南叶笑了一笑，招呼她坐下，两人开个小灶。
　　菱角软糯，鲜咸中略带一丝清甜，鲟鱼片薄嫩，鱼汤隐有姜汁辣味，引人口水，深冬捧着碗，感动得直想哭。
　　南叶没她这么多情绪，埋头苦吃，不时指点上一句：“菱角装盘也有讲究，汤不能盛太满，一半就够，这样才能使菱角刚刚浮上汤面，若隐若现。”
　　她对细节的追求，竟已到了如此境地么？怨不得如此重要的一次斗菜，世子放着管事们不用，却让她一个三等厨娘来负责。深冬惊诧之余，再生佩服之心。
　　“想那么多作什么，赶紧吃，不然就只能去大厨房啃馒头了。”南叶发觉她在发愣，笑着道。
　　深冬被她的吃货情绪所感染，也懒得再多想，夹起一筷子鱼片就朝嘴里送，埋头苦吃去了。
　　不一会儿功夫，两道菜便已吃得干干净净，连汤汁都没剩下，深冬主动收拾起碗筷，拿去洗了。
　　此时天色已晚，南叶惦记着香秀，便让深冬先回去，明日早些再来。深冬惦记着蓑衣刀法，但此时天都黑了，她不敢再耽误南叶，只得先回去了。
　　方才做煨鲜菱和煨鲟鱼时，南叶每样都留了一些，此时端出来，装进食盒，再煮了点薄薄的米汤，拎着回到了住处。
　　含雪见又有好吃的，二话不说，直奔桌边去了。
　　南叶扶起香秀，让她躺在自己的胳膊上，强行捏开她的嘴，把米汤灌了小半碗进去。虽然香秀的伤情还算稳定，但这样总是不醒，真让人担忧。
　　含雪吃过饭，回自己房里休息去了。南叶烧了水，帮香秀擦了身子，自己也洗了个澡，就在香秀旁边打了个地铺，和衣躺下了。
　　也不知过了多久，迷迷糊糊间，忽闻外面有人小声唤“南叶”，南叶一个激灵醒来，愣了半天神，方才反应过来，这是外面有人找她。
　　这深更半夜的，居然有人找她？谁啊？南叶掀开薄被，轻手轻脚地走到窗前，自窗缝里朝外一看，立时呆住了。
　　月光下，白衣胜雪，黑发似墨，一双眼睛比天上的星辰还要明亮，哎，那……不是世子么？！

☆、142。第142章　世子，请容奴婢卖个关子

　　这里可是西跨院，堂堂世子随随便便地跑过来，还是深更半夜的，这样好么？真的好么！南叶烦躁地揉了揉头发，纠结了一会儿，猛地推门出去，直奔顾端面前，左看看，右看看，然后噼里啪啦地一通问：“世子，您怎么来啦？有什么事，使个丫鬟过来叫我一声不就行了！这大半夜的，您过来时，角门上的妈妈可曾打点妥当？自从绿萍表哥那一闹，而今西跨院巡夜的女护院很多呢，您没有被发现罢？”
　　顾端望着她，好一阵无语，良久方道：“我想过来，直接过来便是，为何要打点角门上的婆子？至于女护院，看见就看见了，又能怎样……”
　　是啊，看见就看见了，又能怎样？人家是世子！这里是他家！他从自家正院走到西跨院，需要打点婆子吗，需要吗，需要吗？她肯定是半夜被吵醒，还在犯迷糊，南叶又揉了揉头发，好让刘海垂下来些，遮住自己泛红的脸。
　　好在顾端并未在这个问题上过多纠缠，说完话，丢下一句“赶紧走”，人就已经朝院门那边去了。
　　哎哎哎，这是去哪儿啊？！南叶赶紧一溜小跑，追上了他的步伐，诧异问道：“世子，这是要做什么？”
　　“做什么？自然是做菜。”顾端连头都没转一下，仿佛一切是那么的理所当然。
　　做，做菜？！这都半夜了，做的是哪门子菜啊，做了给谁吃啊？南叶满头雾水：“要做菜，您怎么不白天来？”
　　顾端还是一副理所当然的态度：“白天人多，所以我特意挑了这时候来。后天的斗菜，兹事体大，我又极少下厨，必须得练练，以防失手。”
　　原来是这样，南叶骤然松了口气，停下了脚步，笑道：“世子，放宽心，不必练，您赶紧回去休息罢。”
　　“什么？”顾端只好也停下了脚步，转身看她。
　　南叶还是笑：“请世子容许奴婢卖个关子，尽管回去睡吧，奴婢保证，到时您做的那道菜，绝对不会超过十分钟。”
　　顾端面露疑惑：“我自然相信你的安排，但总得事先练练罢？”
　　“不用练，既然相信奴婢，就请相信得彻底些罢。”南叶想象着顾端到时愕然的脸，实在是很想放声大笑。
　　顾端自认为不算笨，但望着南叶猜了半天，也没猜出来这到底是什么意思，只得揣着满脑子的问号，依从南叶的话，回去睡觉了。
　　南叶望着顾端修长挺拔的背影走远，打了个呵欠，也回去睡了。
　　自从香秀受伤，南叶就起得比往常更早，这天也不例外，天不亮就起来，烧水，搓毛巾，给香秀洗脸，给自己洗脸，梳头，穿衣，再给大小坛子加养水。忙完这些，正好含雪过来，两人交班，朝着厨房去。
　　这个含雪，自从失去了王大梁这个靠山，倒是变得老实起来，每天照顾香秀，从不抱怨苦累，可见这人哪，都是环境造就的。
　　南叶感叹着，踏进小灶间，却惊讶地发现，深冬已经站在案板前，拿着根黄瓜练刀法了，再一看屋内，灶热了，炉子生上了，一锅稀粥咕噜咕噜冒着泡，桌上一溜小菜，摆得整整齐齐，蒸笼也在冒着气，里面不知蒸的是什么。
　　这么勤快？！南叶惊讶了一下，上前确认：“这些都是你做的？”
　　深冬赶忙放下刀，拿抹布擦了擦手，道：“我来时，马六嫂已经到了，她给了我小灶间的钥匙，还告诉我说，你每顿饭都会熬米汤，所以我就自作主张，熬了一锅粥，夹了几碟子小菜，再热了几个厨房那边昨天剩下来的馒头。”
　　马六嫂居然来这么早，还指点深冬，是因为拒绝了她斗菜的邀请，怕她生怨，以此示好么？
　　南叶笑着谢了深冬，指着桌上的小菜道：“这个以后不必夹了，大厨房做的小菜，不好吃，我瞧不上，待会儿等我送过米汤，带点我自己做的小菜来给你尝。”
　　她居然还自己做小菜？深冬昨儿才惊讶了一整天，这会儿才来，又惊讶上了。
　　南叶掀开蒸笼，把馒头端出来，又道：“有权不用，过期作废，这些天不必啃馒头了，至少不必啃隔夜的馒头了，小灶间里不是有米有面么，想吃什么，尽管做。”
　　“自，自己做？用公中的食材？管事们不会说么？”好吧，深冬又一次惊讶了。
　　南叶把隔夜的馒头丢到一旁，洗菜，剁馅，运刀如飞：“说什么？我只不过混个肚子饱，又没有贪污。这里是夔国府，主子们在意的，永远是你能为他们做多少事，而不是吃了他们多少饭。”
　　“你，你……”深冬怔怔地呆了半晌，喃喃地道，“你小小年纪，竟能把事情看得如此透彻……我当年要是有你一半聪明，也不会沦落到去洗衣裳……”
　　小小年纪？她可不小啦，两辈子加起来，几十岁了呢，南叶笑了笑，把调好的馅搁到一旁，开始和面，擀皮儿，包饺子。
　　深冬发了会儿呆，走过来帮她，却发现这饺子的形状，和平常的有些不一样，小巧玲珑，褶子真多，不禁好奇道：“这是什么饺子？”
　　华朝没有蒸饺，不怨她奇怪，南叶笑道：“这是蒸饺，你这蒸笼不是正蒸着么，别浪费了火。”
　　深冬很想帮忙，但捏出来的就是没南叶的好看，最后只好按着她学过的方法，包了几个普通的。两人都是熟练工，很快就把饺子包好，放进蒸笼蒸去了。
　　南叶掐着时间，坐了一会儿，便起身倒醋，准备蘸饺子的调料，等这醋碟一准备好，那边饺子也就熟了，正好接上。
　　深冬再一次惊讶了，她还以为，南叶精确安排斗菜的时间，是为了比赛才这样呢，原来她已经把这种时间观念，融入到平常的事情中去了。
　　南叶把蒸饺分三只盘子盛了，一盘装进食盒，再加一碗米汤，先给含雪和香秀送了去，等回来时，食盒装的便是她自己做的瓜齑，菜齑和泡萝卜了。
　　深冬好奇一个三等厨娘，居然还自己做小菜，不去尝蒸饺，先来尝瓜齑，只觉得酸脆爽口，生津开胃，再尝菜齑和泡萝卜，味道更好，简直能让人多吃两碗饭。
　　南叶见她吃得香，笑着开玩笑：“省着点吃，这是最后一批了。”
　　深冬老实，闻言真停了筷子，南叶忙道：“同你说笑呢，我好歹也是得过几次赏赐的人，买这些食材尽够了，如果吃完了，再买来做，又不是什么难事。”
　　深冬看了看她的神色，不似作伪，这才安心吃起来，转眼功夫，一盘蒸饺和三碟子小菜，全都干光了。
　　自己的手艺能被欣赏，永远是开心的，南叶不许深冬动手，自己高高兴兴地哼着歌，去把碗洗了。
　　深冬见她心情挺好，开口问道：“南叶，今儿能教我蓑衣刀法了么？”
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　　这几天卡文，若有不周详的地方，敬请指出，多谢！

☆、143。第143章　世子，尝尝我的爱心早饭

　　南叶忍不住笑了：“还是惦记着蓑衣刀法？我都说了很简单了。”
　　深冬不好意思地笑了笑，一双漂亮的大眼睛里，却满是渴望。
　　“那就现在教你罢。”南叶说着，走到案板前，取了两根洗净的黄瓜，再从筷筒里抽出了两根竹筷，然后招呼深冬，“来，试试。”
　　她这还没学呢，直接就试？！深冬瞪大了眼睛。但南叶正等着她呢，又不好不过去，只得走到案板前，接过了南叶手中的刀。
　　南叶指着案板，道：“黄瓜去头尾，两侧用筷子夹住，然后切斜刀，尽量均匀，切密些。切完后，黄瓜换个面，仍用筷子夹住，再切竖刀，就算成了。”
　　听起来挺简单，深冬照她说的一做，发现切起来更简单，刷刷几刀，一会儿功夫就切好了，拿起来朝盘子里一绕，刀口细密，形似盘龙，可不就是一条蓑衣黄瓜！
　　这么简单？！真的两三分钟就能学会！深冬惊讶得说不出话来了。
　　南叶仔细查看她切的黄瓜，夸赞道：“你基本功不错，难得过了这么多年，还不见生疏。”说完，见她还在发愣，忍不住笑了：“关键是那双筷子，限定了你下刀的深度，任你再怎么切，也不会把黄瓜切断，所以让蓑衣刀法变得容易了。”
　　原来如此！深冬恍然大悟。
　　“不过。”南叶又道，“这只是速成取巧，想要成为一名真正的厨师，往后还得勤加练习，别用筷子的好。”
　　那是自然，不过，她还有以后么……深冬点了点头，神情却有些恍惚。
　　南叶拍了拍她的肩，道：“这会儿不早了，我得给老太君，还有大小姐做饭了，你想来看也行，练刀法也行，回头我再领些食材来，咱们配合着，把昨天说的那几道菜再练练。”
　　她还负责给老太君和大小姐做饭？！深冬觉得，自己自从昨天出了洗衣房，就一直处在震惊之中，简直没完没了了，这个南叶，到底还有多少让她惊讶的地方？要知道，她只是个三等厨娘！
　　南叶系上围裙，带上攀膊，揉米粉，磨鸡豆，先给老太君蒸了个百果糕，熬了个燕窝粥，再煮了个芙蓉豆腐，做了个燕窝打底的松菌，炖了个虾仁作配的苋羹。老太君爱街头巷尾的小吃，毕竟只是思念过往时光，吃了一段时日，还是回归了国公府的富贵饮食，不过她自称习惯了南叶的手艺，仍是指定了她来做。
　　至于可怜的大小姐的减肥餐，那就简单了，随便弄几个青菜炒一炒，拌一拌，就算完事儿，顶多加个白水煮的鸡脯肉。
　　深冬在旁边看了，忍不住质疑：“这给大小姐吃的早饭，也太寒碜了点罢？”
　　南叶忍不住地叹气，她这是没办法啊，前些日子，她精心调配大小姐的减肥餐，结果你猜怎么着？大小姐居然胃口大开，吃了还想吃！这虽然是对她厨艺的一种肯定，但这样下去，怎么减肥？！没奈何，她只好牺牲自己，糟蹋厨艺，尽量朝寒碜里做，好让大小姐吃了这一顿，不想再吃下一盘。
　　为了大小姐的名誉，这份苦心，无法道得，南叶只能默默叹一口气，将做好的菜装进食盒，交给了已在外面候着了的丫鬟们。
　　深冬见她忙完，就歇着去了，于是又有疑惑了：“南叶，你能负责斗菜，不都是拜世子所赐么，怎么却不为世子做顿饭？”
　　南叶闻言一愣，她进西厨房这么久，好像还从来没有正经为世子做过饭呢……不过，这哪儿能怪她，都是因为世子自己没提要求嘛……不过她私下练习的那些药膳，也从没想过端去给他尝尝……呃，好吧……是她的错，南叶想了想，道：“那咱们先练习昨天的那几道菜，送去给世子当早饭罢。”
　　“那是几道大菜，当早饭不合适罢……”深冬有些无语。
　　也是……好吧，好吧，反正时间还早，就让她再劳作一回吧，南叶重新净手，照着老太君的早饭，重新做了一遍，再添了一碗那日芦芽赞过的鳗鱼面，装进食盒里，自己给顾端送了去。
　　她到衡清轩时，顾端正准备出门，见她送了早饭过来，很有些吃惊，不过还是到桌边坐了，道：“正好还没吃，就尝过你的手艺再出门罢。”
　　南叶还有事要忙，没有久留，躬身退下了。
　　芦芽盯着顾端手里的筷子，犹豫了半晌，还是没忍住：“世子，您不是才刚吃过早饭么……要不这一碗鳗鱼面，赏了奴婢？”
　　顾端却端坐不动，脸上波澜不惊：“刚才没吃饱。”
　　刚才吃的就是一大碗面，居然没吃饱？芦芽看看那碗满满的鳗鱼面，再看看若无其事的