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农家小辣妻-第149部分
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千里之行始于足下，这是第一趟押镖，他希望一切顺利！
……
瑾俞想要做松鼠鱼，没有鳜鱼用的还是草鱼，但有她出神入化的手加工，味道自然是不会差。
从青山书院顺来的一包，酸的让人皱眉的橘子排上用处了。
家里的醋还没有酿好，这点让瑾俞还是有些遗憾。
捣好的橘子加上水煮了小半锅，酸甜的味道出来后，瑾俞勾了芡粉倒进去，浓稠适中后起锅。
不算外面那些流水席的菜，瑾俞只负责这张府下贴请来的二十五桌客人，怕临时加桌，瑾俞还特意多准备了几分。
“一托盘两碗，我准备的是二十八碗，你们也都给上了，别最后只有一碗不好看。”
腊肠和风干鸡属于冷盘已经上了，瑾俞认真开始工作后也严厉了许多，不再和之前那样的随和。
张府的丫鬟也不是很多，被派来上菜的丫鬟也就十四个，见黄大厨都听从瑾俞的安排，她们自然也是没有异议，为了这个菜的口感，一个人负责抬菜还有负责上菜，也是够忙了，瑾俞不放心的吩咐道。
“谨记姑娘吩咐。”
“你们人手太少了，这样上菜影响口感。”
“那些姐姐要在前面帮忙照应，大厨房也要人手，所以只能我们几个姐妹过来了。”
“原来如此，那就辛苦诸位了。”
瑾俞以为张府就这么几个丫鬟，殊不知上菜的丫鬟都是低等丫鬟，有那些等级的都要跟着主子跟前服侍帮忙照应客人，乍一听顿觉自己目光短浅了。
“不敢。”
“去吧！”
一个个银罩子盖下来，晶莹透亮的浇汁下，外酥里嫩的炸鱼身上的花纹都能看见，那盖菜的银罩子是瑾俞最满意的地方。
果然这时代财大气粗，真的不是随便说说的。
松鼠鱼上桌后，瑾俞根本来不及等前院反馈过来的评判，坛子里的竹荪炖竹鼠汤也好上桌了。
鲜嫩的竹鼠风干后再怎么煮，那肉都是紧实的，加上竹荪吸油，那一锅昨天炖了一个时辰，今天又在炉子上煮了两个时辰的汤，还是清亮清亮的。
“瑾姑娘，这花一样的东西，是什么食材？”黄大厨不耻下问，好奇这是什么吃食，味道和菇子有点相似，但他又没有见过。
“这是竹荪。养身的佳品，很难得的一种食材。”
瑾俞之前的存货这次一口气都用上了，想要还得上山找还不知道有没有，确实属于难得的食材。
“怪哉。我以前居然都没有吃过这些。”黄大厨伸筷子又夹了一口，味道真鲜美。
☆、第三百七十五章考究
“特意留着今天给老太太贺寿准备的呢！”
“瑾姑娘有心了。”
瑾俞把装汤的汤盅放进锅里的热水煮了会儿，等里外温度都一样热后，捞起来把竹荪竹鼠汤装上。
为了大家好亲近一些，今天的席面是大圆桌的，一桌十个人，分男女宾客而坐。
这屋里的都是娇客，食量自然也大不了，那汤盅自然也不大，一勺进去已经满出来了，大概半勺就行。
“汤品需要热的喝味道才正，有些菜的盘子是冷的，和热的盘子相比，味道会差不少呢！”
分装好后让丫鬟上菜，亏得那些都是促使丫鬟力气大，连汤盅带汤两个人一抬就往前院送。
瑾俞还不忘说一下注意事项，至于别人用不用就不归她管了。
“还有这事，今天黄某真是学到了。”
黄大厨暗暗记下了，瑾俞这做派考究的很，怎么看都是在上流圈混的。
但黄大厨也糊涂了，自己掌厨几十年，在认识瑾俞之前，怎么就没有听过这些呢？
端看瑾俞露的那一手，黄大厨就觉得自己的见识短了，瑾俞这里能学几招融合到自己的菜系里都是好的，想到这里黄大厨的更加没有姿态了今天他纯粹来偷师的。
汤也上了，就剩下一道烤猪，一百斤左右本来分量就不多，还是以酒水加热的手法
这回瑾俞是和张太太事先通过气的，上菜前有这么一道工序，张太太满口答应了，还让瑾俞需要人手和她说便是。
张府的后厨什么工具都有，瑾俞需要的大型铁盘子自然也少不了。
让两个穿着喜气衣衫的家丁把烤猪抬到宴厅去，这张府不愧是富甲一方，宴厅和现代酒店的大宴会厅都有一比了。
宴厅的装饰也不是极尽的奢华，古典而稳重，细节中透着精致，给人感觉很有底蕴。
瑾俞到的时候，菜才上了十道，像这样的大席面都是二十道菜，张府的后厨和瑾俞的五道菜是交替着上的，张太太这是给足瑾俞面子了，此时厅里的酒正喝的欢。
推杯至盏见看见一个姑娘跟着两个家丁进来那被抬进来的案几上还有一个红绸盖的盘子。
宴厅中间只是用仙鹤祝寿的屏风隔开，瑾俞站的地方刚好男女两边都能看见。
“这是上次给李禀生家里送烤炉的小姑娘吧！”
有人认出了瑾俞来，一语道破瑾俞的身份。
“这姑娘那一手吃食是出神入化啊！难怪今日这酒席的菜闻所未闻呢！张老爷可真是有心之人啊！”
“哪里，哪里！这些都是内人一手安排的，我也没想到她给找了这位大名鼎鼎的瑾姑娘来。”
身为主家的张老爷对妻子那是一百分的呵护，这时候大家夸瑾俞怎么行？自然是要把自己妻子也带上一起夸。
大家少不得又恭维了一番张太太的贤良淑德，夸的张老爷笑容满面意得志满后，大家又继续看那瑾姑娘要做什么。
上好的梨花醉，打开封口就满室飘香，在这各种气味浮动的宴厅里也还是保持她原来的醇厚。
在张府的感觉中气十足的说了一天开场白后，瑾俞才动手小心的往烤猪上刷了一层酒液，务必保证加热的同时，还不让火烧的过度，影响烤肉的口感。
张府毕竟在柳镇盘亘的时间长，来的非富即贵，很多都是生意上的客人，见识广不说，包容心也强，不像当初李府的客人大多自持圣贤的读书人，不屑瑾俞这种哗众取宠的作为，大家反而看的津津有味。
酒精遇到火焰迅速的窜起了湛蓝的火苗，片刻和酒香合着烤肉在厅里弥漫，眼见着火苗越穿越高，偏偏站在一旁的小姑娘还是一副云淡风轻的模样。
这是要烧成碳吗？
有人紧张的站起来，那烤猪的味道闻着这么香，还没有尝过，可千万别糊了呀？
好像在考验大家的耐心一样，瑾俞静默了片刻，拿了一个巨大的盖子出来，无奈身高是够了，但手上的力道不足，正准备踮脚一试，盖上被一旁的黄大厨接手了。
也就几息间，再次打开盖子后，原来那火苗不见了，只余你色泽发亮，香气扑鼻的烤猪在。
本来静默的宴厅不知道谁起哄喊了声好，接着就是一大片的附和。
瑾俞一直保持着笑容，没有开口说话，招手让人把摆了盘子的案几推出来，埋首片烤肉。
“这姑娘年纪小小就有这样的定力，真不错。”
张老太太身为今天的寿星坐在首席，把眼前的一切尽收眼底，对媳妇的安排也甚是满意。
“瑾姑娘不骄不躁，荣宠不惊，实为难得。”张太太本身就看好瑾俞，这会儿听婆母夸赞，她自然是附和了，和昨天的颓然生无可恋比，这会儿脸上春风满面，都是被丈夫滋润过的风情。
人心情好了，脸色才会好，万事随心。
“这姑娘不知可有说了人家？”
张老太太眼睛一转，这婆媳一场，大家的心思都能猜到不少，能让媳妇这样看中的，难得是给儿子准备的……
想起昨日儿子过来说的话，又觉得不可能。
张老太太忍不住撇嘴，儿子说一切随缘，那也得有缘才是，没有子孙缘，那她张家不是要断后了？
偌大的家业，以后留给谁？
这不可能也会变成可能，什么事没有到最后都没有下结论不是吗？
“这是别人的私事，媳妇不好意思问呢！”
张太太可不知道婆婆的心里已经百转千回想了许多了，她想起那个俊美无筹和瑾俞站一块天造地设一对的年轻人，那恐怕就是瑾俞的心上人了。
“既然你喜欢她，可以多请她过府来坐坐，我们家也是商贾出身不讲究那些繁文缛节。”
“是。”
说话间烤肉已经送过来了，瞧着油滋滋甚是开胃，张太太动手给老太太夹了一箸。
张老太太心里这会儿有了计较，和之前吃那些不亚于鲍鱼参翅的菜肴不一样的是心境变了，带着几分考究。
以为会不好咬动，谁知道那猪皮酥脆的入口即化，里面的肉肥瘦适中，吃进嘴里，那难得的肉香瞬间充满了这个味蕾。
☆、第三百七十六章礼物
张老太太已经好久没有这样看重肉了，这一口吃下去后，隐隐还有一些期待。
作为媳妇的张太太哪里能不知呢？
左右平常也没有动这些荤菜，今天高兴吃点也没关系，笑着又给她添了一块，等老太太吃完后，她才自己动手夹了一块尝尝，味道果然还是一如既往地好。
顿时为自己当初的决定高兴，帮了瑾俞一把，也讨好了婆婆，虽然这闲得慌的老太太经常给自己惹是生非，但总归是婆婆。
……
瑾俞片好了烤肉就退了下去，在宴厅里她虽然什么话都没有说，但是她有观察到那些酒席上的菜，发现自己的几道菜几乎都见底了。
回到后厨，瑾俞的任务其实算完成了，但她还给老太太另外做的糕点做餐后甜点。
让人找了精致小巧镶了金边的大白瓷盘子出来，还是放进锅里煮热后，带来的糕点四四方方一块摆在盘子里，熬出的樱桃蜂蜜果酱淋了上去，再加一块蛋糕，如此重复把四块一起码上。
在大家以为瑾俞还是和原来那样直接泼那些果酱，只见她舀了一勺果酱后，手腕在转动，等她放下装果酱的勺子后，一副简装的寿星贺寿图就完成了。
“这是我送给老太太的寿辰礼物。”瑾俞满意自己的技艺没有生疏，这图还是有点样子。
“妙啊！姑娘这手艺，实在是叹为观止啊！”
“投机取巧而已，还请帮忙献上。”
“瑾姑娘为何不自己去送呢？我们老太太最是和善了。”
“我这里还答应了黄大厨的麻姑贺寿还没有雕刻呢！麻烦诸位姐姐了。”瑾俞笑着道。
有了第一次在李家被打脸的遭遇，瑾俞现在是格外的小心，生怕又有人不喜自己出风头要打压自己，到时候后悔都来不及。
“这比寿桃还好看，瑾姑娘有心了。”
“银刀我用热水煮过了，吃多少就切多少，大家都可以尝到。”
“好。”
瑾俞把吃法告诉了那些人，笑笑挥挥手示意让那两个丫鬟把蛋糕送上去，餐后水果也要有，之前答应雕一个麻姑祝寿，瑾俞得了空就动手了。
两个丫鬟抬着蛋糕去的宴厅，好在有这特大号的盘子装了才没有毁了瑾俞特意做的造型。
“夫人，瑾姑娘说这是她给老夫人的寿礼。”引路的丫鬟走到张太太身边轻声把瑾俞交代的复述了一遍。
“你去安排吧！”张太太了然的点点头，心里清楚瑾俞这是一朝被蛇咬十年怕井绳，李家那件让她胆怯了，转向张老太太后，张太太脸上的笑容依旧，“娘，瑾姑娘特意给你送了寿礼呢！”
“哟！在哪儿呢？我们素味平生，居然还想着给我送寿礼。真是个有心的姑娘。”
张老太太乐了，刚刚看了瑾俞的那一手新奇做法，现在有点期待瑾俞会送什么给自己。
“这不是来了吗！走，媳妇带你去看看。”
“好啊！我们都一起去看看。”张老太太招呼了一个桌上的宾客一起过去看稀奇去。
扶着张老夫人往那边去，瑾俞的想法稀奇，送的东西指定也是稀罕物，张太太也不怕大家会失望。
等看见那个巨大的糕点，众人还是愣了楞，送礼物送糕点的自然也有，但这么大的还是第一次见。
“这是……糕点？”张老太太没想到礼物会是一个巨型糕点，有点出乎意料。
“老夫人，瑾姑娘让我们转达她的祝福，祝您福寿安康，年年有今日岁岁有今朝！”
小丫鬟福了一礼，伶牙俐齿的把瑾俞的话转述了一遍，随即低眉顺眼的退到一旁。
“好。小姑娘有心了，老身来看看这不一样的寿礼。”
张老太太推开媳妇的手，自己走了过去，等看到那幅喜庆的贺寿画，她脸上的笑容更大了。
这姑娘真是越来越对她胃口了，手可真巧。
“娘，怎么样？还喜欢吗？”张太太试探着问。
“不错。合我意，好好的赏。”
“老夫人，瑾姑娘还说，您是有福的人，大家有幸来贺寿，这糕点就是你对大家的祝福，理应和大家分食。”小丫鬟有道。
“哟！这是连吃法都告诉我们了啊！那赶紧给大家分分，人人有份啊！”
每个人都喜欢被人说好，说有福气，这张老太太这花甲之年更是喜欢，乐呵呵的吩咐了下去，那蛋糕就被切成很多个小块，真的人人有份。
有人冲着老太太高寿的福气来的，现在不仅这糕点好吃，寓意也好为了图个喜庆，不仅自己吃了，还想要带一些回去。
可惜数量有限，只能用别的东西代替，一时间张府的后厨又忙开了，原来准备的寿桃不够，临时做了给来宾做手信带走。
“这糕点绵软清甜，还带着水果的酸味，我还是第一次吃呢！”张老太太自己也就分了一小块，吃完还在不停地回味。
“瑾姑娘是我见过最能干的姑娘了。”
一时间席面上的客人纷纷附和，只有一个人例外，林镇长家的林夫人用银勺戳着那蛋糕，她极其不喜那瑾俞，没有理由的那种感觉。
大家都说好，她自然不会另类的说不好，只笑着勉强的吃了那糕点。
被张老太太夸的天上有，世间无的瑾俞正在忙碌着，这些都是做习惯的事情，雕起来也顺溜，前后不到小半时辰就完成了。
看着那仿佛活了的麻姑祝寿图，黄大厨又是连连感叹，话里话外都是问瑾俞可要来张府帮忙，工钱也不低。
“张太太与我有知遇之恩，当初我最失落最茫然的时候，是她给了我鼓励。但是我不会来这里帮忙的。”
瑾俞把两个雕花的西瓜给摆在银色缠连枝的托盘上，示意黄大厨可以把这个作为后厨的所有人员给老太太的贺礼。
黄大厨迟疑了一下，便眉开眼笑的让人把西瓜给前院送去。
瑾俞这是安抚那些大厨房的人呢！怕自己风头太盛把原来的张府的厨师打压了，现在又给机会让大家出头。
这是一个细心的姑娘，小小年纪就考虑的这么周全。
等黄大厨出去后，瑾俞就开始收拾自己的东西，现在都未时了，希望二妮别等急了。
“瑾姑娘，你快点放下吧！我们老夫人请你出去说话。”
☆、第三百七十七章被人维护
小厨房原来帮忙的人都回到大厨房去帮忙了，瑾俞正动手把自己带来的坛子搬上独轮车，一个小丫鬟就满脸兴奋的冲了进来。
根本就没有给瑾俞拒绝的机会，握住瑾俞的手就往外走。
“等等！小姐姐，你这是拉我去哪里呢？”
瑾俞非常无奈的对那个最多不超过二十的小丫鬟道，想想自己二十几岁的心里年龄，有点汗颜。
“老夫人说要给你打赏，你快去吧！”
这是瑾俞第一次被人打赏，和现代领导的奖金不一样，这一盘银果子足足有二十个，如果是实心的话，恐怕有二十两，瑾俞不�
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