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再活一世之悠闲的生活-第10部分
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来到厨房，小鸥找出一个罗卜准备练功…。先练切片，要练得能切出片片薄如蝉翼般的才算第一层功力达到，可是这刀不对劲啊，没一会胳膊就酸了，虽然前世小鸥也很爱做饭，可是家里厨房的东西都是很合手的啊，看看一案板上七零八落的罗卜，这刀工咋轮落成这样咧。小鸥晃晃头看看手上的大菜刀，看来过几天要去镇上铁匠铺定做几把菜刀才行了，要做一个大厨，没有逞手家伙式可不成的。
“柯小鸥，你在干嘛？”二姐走进厨房。
“做饭啊，你没看见嘛啊。”
“那你切这么多萝卜干嘛，晚上吃罗卜宴啊。”
“大姐去市里买菜了，再一会该到家了，我有叫大姐买牛肉，晚上牛肉炖萝卜。”
“切，谁知道你做的能不能吃啊”俩姐妹正对话中呢，大姐拎着一个大篮子回来了，还有一个布袋子这里的人买菜也好，买东西也好，都是用竹篮或者布袋很环保的，不象后面发展的全是白色垃圾。
“小鸥，你要的东西全买回来了，要怎么弄，你告诉我，晚饭后我帮你一起整”。大姐就是大姐，跑了一下午，回家东西放下水都还没喝一口就洗手准备做饭了。
“大姐，米我淘好了，你看看水合适不”故意问的“那个牛肉拿一块出来，切成小块，先用开水抄一下，在放高压锅里压20来分钟，对对就这么大，先别放盐，放块姜，多放点水，那牛肉汤很好吃的，多烧点晚上爸下班回来可以下面条吃”。柯小鸥在一边当着指挥官，动手的是大姐。
“大姐，这些萝卜你再切切，切成丝，先用盐抓一下，过一会把水挤了，放点醋，辣椒油拌一下也是一个菜，剩下这些一会炖牛肉”。柯小鸥指着案板上七零八落的萝卜分了一小堆出来。
“三妹，下回切菜你叫我切就行了，一会你切到手咋办”。自从上回游泳回来，老爸知道小鸥差点被水淹后本来要揍大姐的，小鸥给拦住了说责任在自己，接着又帮大姐种菜卖，又让老爸给她买了一辆自行车，大姐心里挺开心的，也就越发的护着三妹妹，小鸥每天换下来的衣服都是大姐给洗的。
大姐柯小燕是个憨厚没什么心眼女孩，同班同学有的上大学了，有的进厂当了工人，可是她还在原地徘徊，心里多少有些自卑，小鸥帮她种菜，让她有事可做，找回了些许自信，加上家里最近的变化，也开朗了好多。感觉到时间差不多了，小鸥把高压锅端离了灶台，放在水龙头下强行降压，打开盖子后，一股原始的肉香味飘了出，小鸥拿勺子尝了一下，舌尖上感到肉汤的滑腻，原滋原味，再尝了一块肉，当时就感觉这肉还要再加闷一会才能达到最佳效果。难道那丸药效果开始发挥了？为什么我会这么笃定还要多少时间能达到最佳效果？试试吧，小鸥把萝卜放入锅中，加上锅盖继续放炉上又压了差不多5分钟，当她再次打开锅盖时，牛肉和萝卜混合的香味顿时飘出，把在另一边切菜的大姐吸引过来
“小鸥，你这牛肉萝卜真香啊，我尝尝”说着大姐就要来抢勺子。
“大姐，还没加盐呢”小鸥在锅里放了一小勺盐，趁机将准备好的几粒千味也加了进去用勺子搅了一下锅千味的外形和粗盐差不多，不仔细观察根本不会发现的，顿时一股子清甜的香味飘出锅，飘出厨房。
“这味道真香啊，我都不知道该如何形容了，没想到这么简单的萝卜煮牛肉能做的这么好吃，肉入嘴就融，萝卜绵绵的而又不散，汤也是清清的，以前家里做猪骨炖萝卜时，那汤很混的，也很油。”大姐边尝边说。
“猪身上油脂多，如果量大了，这汤肯定较油，而牛肉本身油脂就不多，加上事先抄过一次水，去了膻腥味，加上萝卜本身也可以去腥，二者相合，煮出来的汤就好吃了，要想易嚼，就多煮会呗。”小鸥也不知对不对的，瞎解释一通，当然她心里清楚，这牛肉汤之所以这么好吃，是因为加了千味的原因。
“你们偷吃牛肉，我也要吃”。二姐闻香走了进来，说实话，这柯二姐一天到晚捧着书，喜欢到处搜罗名人名著，也经常四处问同学借别人家订阅的杂志回家，说她是书呆子吧可她心眼又挺多，在同学中人缘又相当好，而且还是个挑嘴的家伙，可是自己又不肯进厨房，还有点洁癖，把二楼的几个房间打扫的是一尘不染，特别是卫生间了，那镜子擦得，没话说了。
“怎么会这么好吃，柯小鸥，看来你不错啊，做菜水平比老大还好。”
“你吃就吃，啰嗦什么啊，这菜还不是大姐做的，我只是在边上指挥了一下，这都是按书上写的来做的。”
“那你以后经常这样指点老大吧，让她的厨艺也长一长。”
“美着你呢，哪有功夫天天钻研这个，要不你帮我借一些做饭的书回来，我要学新菜就会下厨，那你就有机会品尝美食了。”柯小鸥贼兮兮的说道。前世的小鸥订阅了很多美食杂志，也按期从淘宝上订购新鲜的配料和一些干货。可是现在这个偏僻的山沟里，每年厂里安排的只有二次订阅杂志的机会，带彩页的杂志都是相当贵的，而二姐的几个伙伴中，还有同学中，家里都有些条件相当不错的，都订有各种杂志，他们经常在交换着看，小鸥给二姐下个套，其实也是为了给以后找个借口。
“行，我以后经常借些回来，你要保证能做出来啊”。
晚饭点到了，柴灶烧好的大锅饭，大姐在煤炉上做了一个红烧芋头，又炒了一盘空芯菜，鸥妈也下班回到家，小弟小妹也回来了，老爸上小夜班去了，小鸥用带盖的搪瓷盆装起一些牛肉和汤放进碗柜里。当一大盆牛肉炖萝卜端上饭桌，围做在一边的家人们，筷子自动的伸向那里，小弟和小妹则是一会功夫就塞的满嘴牛肉，来不及下咽就又想夹下一块。鸥妈吃了一块牛肉后，又勺了一些汤进饭里，柯家吃饭是不讲究什么食不语之类的假规矩的。
鸥妈：“老大今天的菜做的真不错，比以往好吃多了”。
二姐抢着：“是小鸥做的”。真讨厌，小鸥总觉得这二姐话是不是太多了点。
“我只是按小鸥教的方法做的，料都是小鸥放的”。还是大姐谦虚。
“三姐，明天还做这个吃啊，肉好吃，汤也好喝”。
“嗯，妈，明天我请同学吃饭，可能要有4－5个同学来家，凳子不够，要去借几个，还有啊，我们家是不是该打些家具了，我们不能老是叭在箱子上，床上写作业吧。”
“那要买些啥菜，叫你大姐去买吧，我这拿钱去”。
“钱爸给了，肉菜都买回来了，大姐下午去市里买的，晚饭后我和大家就弄，明天早上去买条鱼，蔬菜地里去摘一些就成了”。
晚饭还没吃完，要看动画片的小朋友就来了，小弟小妹赶紧扒啦着把饭吃完就赶着一块去了。老妈收拾了桌上的边边角角去后院喂鸡了。围墙砌好后，家里就在后院最里边靠着山壁处盖了个棚子养了几只鸡，离着远一点，则不会有异味飘进后窗。小鸥则和大姐一起收拾起买回来来的肉菜，该腌的腌，该泡的泡。
28、小鸥请客一
第二天一大早小鸥就起床了，拎着昨晚就在空间摘下的小白菜和几个调味瓶下了楼，要赶在家里人没起床之前把这些空间调料装在市里买回来的瓷瓶里我真笨，昨晚就该准备这些了，空间的瓶子也不能往外拿啊，就算是木的，看上去也是好东西啊，更何况那些玉瓶呢。零零碎碎的，小鸥装了七八个瓶，并用裁了小纸块贴在上面，写了调料名反正家人也不知道上回去市里拿回来的一大包调料里有些啥。刚收拾好这些，大姐就从楼上走下来了，端开循环灶上煮了一晚上的一大锅猪腿骨汤然后准备做早饭。
昨天就打算着今天的早饭吃面条，昨晚还余下不少的牛肉汤，用空间井水煮出来的面条相当有韧性，牛肉汤的香味，加上滴绿的小白菜，看上去就让人流口水。
“大姐，以后炒菜别放味精了，放这个，每次2－3粒就行了。”小鸥举着装了千味的瓶子说道。
“那是什么？”
“上回买回来的外国调料，昨天牛肉汤里我就放了这个。”
“怪不得味道这么好吃呢，听说外国人都是吃肉为主，他们这个调料就是做肉专用的吧。”
“不一定，我们做菜时也试试不就清楚了，大姐你先去抓只鸡杀了吧，杀那只公鸡，整天老早就在啼，吵死了，我一会去菜地中午用的菜回来。”正说着，鸥妈也下楼来了。
“今天让你大姐和二姐帮你，我要把后面那几块地开出来，好种点白菜、菠菜和莴苣”。鸥妈吃过早就就背着锄头后上后翻地去了。
昨晚小鸥指点着大姐把余下的牛肉都切成了二公分厚的肉排，用刀背打松，用酱油、料酒、黑糊椒、辣椒粉给拌上了可惜没有蚝油，鸡腿也去了骨头，放了点细盐和五香粉腌上。鸡脚和鸭肫用空间井水加上白酒泡了一晚上，准备上午卤出来。小鸥用笊篱把泡好的鸡脚鸭肫捞出沥水后，几口吃完面条，就上菜场买菜去了。
来到菜市场，小鸥直奔鱼摊，卖鱼佬只有二个，一个是用草绳窗了几条鱼，有白条，还有鲫鱼，这些鱼都不是小鸥想要的，另一个也只有一条大鲤鱼和几条小鱼，都不理想，心想来的有点早了一会再让大姐来看看，买了一些洋葱，土豆后又转去了块菜地里，小鸥要去那里摘些中午用的辣椒和茄子，一会还要去另一块地里摘炒菜用的鲜香料，因为小鸥这几天直接用了空间井水的原故，前些时候并不起眼的调料这几天狂长，小鸥为了不打眼，也只在这种了一小片，因为她需要的调料在空间早就准备好了。
回到家，小鸥就把各种菜整理出来，一样样洗干净放在竹匾里，准备好这些东西后，小鸥开始动手做卤味了。循环灶再架上锅有点高，小鸥只能垫了个小板凳踩上去才能炒菜，先烧热锅，再加了油烧热到冒烟，离火，油锅凉后，放进几块冰糖把锅架在火上熬糖色，当冰糖全融化成焦糊状时，小鸥把沥干水份的鸡脚和鸭肫一起倒进锅里翻炒人小力气小啊，累大姐看着小鸥吃力的样子，接过铲子，“你说我来做吧”
“就这样翻炒，等下面的颜色全上到肉上时，再下姜葱和辣椒和花椒，对，那个是花椒，我这做的是四川菜的方法，卤货里不能放蒜，蒜味太大，会影响菜味的，嗯现在可以放水了，水要没过食材，里面放一小块桂皮，一个大料，再放点丁香，一个草果，放上一大勺蚕豆酱，一大勺盐，最重要的放上一大勺料酒，再加上几粒千味，好了，盖上盖闷吧，差不多一个小时候以后离火泡着，不能煮太长时间，不然就鸡脚就全烂了。”
“那么多盐不咸啊。”
“不会的，要泡一晚上才会咸，这到中午也就才2个多小时，味刚好，对了，大姐这汤不要倒掉，以后可以卤蛋，卤肉，而且越陈越好，还好现在天气变凉了，再加上这汤重盐，不会变坏。”
做完这些的小鸥又去帮着大姐杀鸡，因为大姐爱吃鸡血，所以用一个融了些许盐水的碗接了鸡血放在一边，有空火时再上锅蒸，家里一直以来，杀鸡杀鱼这些不是老妈就是大姐的活，我们几个是有多远躲多远，这次还是二世以来头一次直接面对全程杀鸡。鸡嘛养来就是为了吃的，没什么怜悯心的小鸥一边帮着忙，一边盘算着今天这鸡肉要如何做，嗯，就这样，半只清蒸，半只做辣子鸡。因为有现成的热水，拔毛过后就直接剖鸡，大姐斩下半只鸡清洗过后按小鸥的说法，暂成一个个零碎的小块拿盆装起，小鸥端着盆用各种调料将鸡块腌制好放在一边。正当柯小鸥在厨房里大显身手的时候，听见院门口有人在喊：“柯小鸥在家吗？”柯小鸥占着手呢，正在客厅边看电视边吃面的弟弟小文跑去开了院门带进来一个人，正是小鸥的同桌王烜。
小文：“我三姐在厨房，我去喊啊”。
“三姐，你同学来了”。
头也没回的小鸥：“谁啊，这么早，中饭还早着呢，让他们在客厅看电视吧”。
“是我”，这低沉的声音把小鸥吓了一大跳，差点从小板凳上掉下来。大姐赶紧在边上挡了一下。
大姐：“你快出去吧，招呼你同学去，这里我来就行了”。
小鸥：“不行啊，这些料你不会配，还有，我早上没买到鱼，你再去看看，有没有桂鱼或黑鱼买一条回来，不然中午少道菜了，王烜，你和我弟弟去看电视吧，我配好这些调料再来招呼你。”
“柯大姐你去买菜吧，我来帮柯小鸥，我在家也做饭的”，高出小鸥一大截的王烜也接着一说，大姐解开围裙拎着篮子去菜场了。
“你怎么这么早就来了。”厨房就二个人了，小鸥有点尴尬，没话找话的说。
“反正也没事，就早点来了，给，恭喜你搬新家”，说完递过来一个扁扁的纸包。小鸥接过来打开一看，里面是一盘磁带，台湾歌星邓丽君的专辑。
“谢谢你的礼物，你咋知道我喜欢邓丽君的歌。”
“你就坐在我边上，天天嘴里在哼哼叽叽的，难听死了，给你这个是让你多学学，也能唱好听点”。
“我说你这个人咋不会说好话啊，送人东西还要讽刺别人，咋这样啊？”小鸥板起脸了正准备训人了。
〃三姐，早上吃啥啊〃。小妹走进了厨房，这懒丫头睡到现在才起来一起床就来找吃的。于是小鸥把坐在热水锅里的面条端了一碗出来。
“好香啊，还有一碗给我吃吧，我早上在家没吃饱”，这人脸皮咋这么厚呢，我请你们来吃中饭，还要搭上早饭。
“这碗是我二姐的，不能分给你吃，从我小妹碗里分一些吧，她吃不了这么多的，小妹，二姐起床没，让她快去别人家借几个凳子回来。”某人端着碗也不出去，就站在灶台边吃了起来，几口就吃完了。“味道真不错，是你烧得吗？”
鸥：“我大姐烧得。”
“就说嘛，也不象是你烧得。”我倒………
29、小鸥请客二
小妹吃完饭，我拿了几个蒜头给她，让她去剥出来，威胁她不剥中午的牛排就不给她吃，因为有吃过了美味的牛肉汤，小雅只好屈服在三姐的淫威下，端着小簸箕去客厅边看电视边剥蒜了。可还有一个人不肯离开厨房，一直在小鸥身边转悠。
“你是不是没事啊，没事就帮我洗菜吧”。小鸥一边没话找话的和在洗菜的烜聊着。突然的小鸥嘴里冒出来一句惊人的语句。
“王烜，你是不是喜欢我啊，你看我们班上，除了我们几个玩得好的，别的学习成绩好的都是喜欢和陈苹苹她们玩在一起的，没人看得起我们这些差生啊，你咋愿意和我们玩在一起。”正在洗菜的烜一下子脸红起来。小鸥是成心想戏弄一下烜的，前世的小鸥一直被烜迷惑着，虽然远隔二地，还是会通过别的同学打听他的消息。这一世不报此仇哪能解气。所以她也不期望能�
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