穿成奸臣后靠美食洗白-第12部分

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　　“什么肘子？竟让曹大人都这般欣赏？让我也来尝尝！”说着那人便夹了一块，他先是顿了一下，随即咽下去，“唔……还真不错！”
　　茂旭心下疑惑，正巧它这桌的肘子已经上来了，他眼珠一转，夹了一块。
　　入口瞬间，软烂的肘子皮便绵绵化开，又糯又软，肉质不老不柴，是恰好的绵密，香而不腻，回味还有一点薄荷的清新，不至于太过油。
　　他眉头皱得愈来愈深，甚至停了筷子。
　　扪心自问，这道菜，的确当得压轴。
　　别亦岚适时整顿好衣裳进来，看着周围满意的宾客，定了定神，挺直腰杆，望向茂旭，眼神坚定，不屈不挠。
　　“茂员外，您的承诺何时兑现？”
　　周围一片哑然，皆是嗔怪地望着这个不知何时出现的黄毛丫头，似乎觉得她打搅了自个儿吃饭的兴致。
　　只有茂旭瞬间黑了脸。


第21章　。　　松鼠桂鱼　　　“茂员外，您的承诺何时兑现……
　　“茂员外，您的承诺何时兑现？”別亦岚望向茂旭的方向。
　　茂旭脸色显然不太好看，一阵青一阵白，座中客皆是满脸疑惑地望着他，更有甚者，目光开始在两人之间流转，揣测到底发生了何事。
　　茂夫人这时却是站起了身，双眉微蹙，满面愁苦，她几步来到别亦岚面前，小声道：“别姑娘，我知道你心中有气，但现在这场合……”她顿了顿，瞥了一眼满堂宾客，“恐怕不太合适，不若这样，我便替了老爷向别姑娘赔不是……”
　　别亦岚却是挑了挑眉，语气强硬，并无动摇的意思：“茂夫人，这事儿与你没有关系，你不必如此。”
　　“别姑娘……”茂夫人还欲再说，却被别亦岚打住。
　　“茂夫人，”她顿了顿，眼神瞥向茂旭，“我还没说是何承诺呢。”
　　茂旭却是沉着脸不说话。
　　倒先是对面的曹大人先坐不住，捻了捻胡须，道：“茂员外，这位姑娘所言何事？”
　　“曹大人，”茂镜娴站起了身，端庄地施了一礼，礼貌笑道，“镜娴打小看着您，这阵子竟是忘了前去拜访，实在不该。”
　　她一旁说着，一旁朝身边的侍女打了个手势，那侍女见状，明了她的意思，作势想要把別亦岚拉出去。
　　別亦岚心底一沉，却是不将她的动作放在眼里，可还没等那侍女走近，她的视线便被一片白色挡住，定睛一看，原是一片衣袍。
　　“魏瑾淮……”她轻声道。
　　“嗯。”魏瑾淮偏头看了她一眼。
　　茂镜娴余光瞥见魏瑾淮的动作，皱了皱眉，还没等她再有动作，便见着別亦岚自魏瑾淮身后走出，避过侍女，高声道：“茂员外怕不是要误会了，我不过是来要个工钱罢了。”
　　茂旭一愣，黑着脸道：“你要何工钱？”
　　“这道东坡肘子是我做的，茂员外总得给我些辛苦费吧？”
　　此言一出，茂旭先是一愣，随着便是眉头紧蹙，面色铁青，座中宾客的眼神也变得意味不明。
　　她这话是何意？不过是存心要他过不去罢了。
　　这个黄毛丫头是他的客人，这一点屋里的人无一不晓，而她现在却跳出来说自己这压轴菜却是她做的。
　　他这十城富豪，居然沦落到需要客人亲自动手做菜，要他这脸往哪儿搁？
　　倒是起初将她认错成侍女的人先开了口：“这东坡肘子确实不错，茂员外，的确该赏。”他特意加重了‘赏’这个字，言语尽是轻蔑。
　　“这位先生怕不是混淆了工钱与赏钱的概念，不若您去问问外头那三岁孩童？”
　　“你！”那人顿时气红了脸，半晌说不出话来。
　　茂旭却是摆摆手，似乎想要快快解决：“那你且说，你要多少？”
　　“五十两。”
　　此言一出，茂旭先是看她一眼，咬紧牙关。
　　且不说他给不给得起这五十两银子，就凭她这一道菜，不过比平常的东坡肘子好吃了些，哪儿值得五十两？
　　况且，他请一个醉仙楼厨子来做一桌菜，抵死不过三两银子，她一个平平无奇的摆摊的，凭什么这丫头身价要贵了十倍不止？
　　茂旭咬着牙思索半天，猛地清醒过来。
　　这丫头是想踩着他的脸获利！
　　“茂员外，五十两而已，你这怕是心疼了吧！”旁边的人见他半晌不言，忍不住调笑道。
　　“你又在胡说些什么，区区五十两，于茂员外而言不过挥挥手便是，怕是连眉毛都不屑皱一下！”
　　座下顿时哄堂大笑。
　　别亦岚却是悄摸着勾了勾嘴角。
　　她要这茂旭的道歉干什么？又不能当饭吃，不过当然也不能轻易放过他。
　　这五十两银子于他而言无所谓，但对于她来说，可做的事儿就多了。况且她这一番举动，已经给了茂旭难堪。
　　并且，如果不出意外，她五十两一道菜的名声明儿个便能传得沸沸扬扬，到时候，便是来凑个热闹的，都能踩烂她的门槛。
　　能让这种有钱人觉得肉疼只有脸面，像她这种寻常百姓，日子都过不去了，又哪有精力去争那一口气？还不如为自己谋点好处。
　　况且，茂旭也不算亏，想她上一世在现代，五十万一道菜又不是没有过，这么算算，五十两倒还便宜他了。
　　果不其然，茂旭敛起面上的神色，朝旁边的家丁挥了挥手，道：“去取五十两银票来。”
　　说这话时，他的眼睛一直望着别亦岚，眼神满是怒意。
　　五十两银子他不在乎，可今个儿这丫头踩着他爬的事儿，他记下了。
　　———
　　得了这五十两银子，别亦岚转身便去城东看了间铺子，毕竟总是一个摊车倒也确实不太方便。
　　一间铺子，一月租金便是二十两银子，来来回回置办起铺子的用具，便又是五两银子，一来一去，十五两银子便是没了踪影。
　　算上之前她摆摊赚的那些，林林总总还有个二十七两银子。
　　别亦岚趴在桌上拿着支毛笔，往一堆发黄的糙纸上涂涂画画，算着账。
　　照现在这光景，只要不出意外，铺子随时可以正常运转。
　　算好这些，别亦岚直起身，揉了揉酸痛的脖子，手上的纸对着烛光，满意地勾了勾嘴角。
　　木门被人扣响。
　　“进。”
　　“哟，还没睡呢。”别铮推开吱呀作响的木门。
　　别亦岚舒缓地笑了下：“快了。”
　　“快快歇着吧。”别铮心疼地看着她，慢慢走进，忽而看到她手里那几个蹩脚的字，微微怔愣，“你这字……”
　　别亦岚赶紧收了下去，面上的笑容慢慢变得尴尬：“这是白日里阿瑶画的。”
　　“阿瑶？”别铮想了想，这才点点头，别亦岚的字是他带着一笔一划教的，怎么可能是这种不入流的字体，“还真是调皮，明儿个便让她跟着我去书院。”
　　别亦岚这才缓了一口气，心里暗自为阿瑶捏了一把汗。
　　“过两天你的那个铺子便开了，菜谱可定了？”
　　别亦岚点点头：“定了，螺蛳粉。”
　　她早早便算好，只等着她的名号打出去了，便开始着手这螺蛳粉的计划，更何况，开张那天，客人定然不少。
　　别铮琢磨了半天，想着这螺蛳粉大抵便是米粉一般的东西，倒也称不上稀奇，不过这方面她自有打算，倒也用不着他担心。
　　见她还算悠然自若的样子，别铮也放下了心，随意叮嘱了几句便离开。
　　定了菜单，首要的任务便是得准备食材，她先是去雇了两个人，一个伙计，一个帮厨，便收拾着向醉仙楼走去。
　　醉仙楼一如既往，宾客来往不绝，筹光交错间，她盯准了那个大腹便便，满面堆笑的男人，抬步走去。
　　“张掌柜。”
　　张掌柜闻声转头，一见到她，神色凝固了一瞬，随后又嗔怪道：“你来做什么？”
　　言语不悦，显然还记着自己拒绝到醉仙楼当差的那档子事。
　　别亦岚脸上的笑意更甚：“张掌柜，别来无恙。”
　　张掌柜却是一路向楼上走去，不忘招呼着客人，别亦岚也赶紧提起裙角跟上。
　　“怎么？您这贵人又想起我来了？”张掌柜拉开一张椅子坐下，抖了抖袖子，露出那只肥胖的手，讥讽道。
　　“张掌柜这哪儿的话啊，这不是想着上次还是您给了我机会，这会儿来赔罪了。”说着，她便将手机提着的食盒递过来，“这是我刚做的甜品，双皮奶，张掌柜要不试试？”
　　张掌柜斜着眼瞥了一眼，伸出手散漫地打开一角瞅了眼，哼声道：“哼，不过是豆腐脑罢了，有何稀奇的？直说吧，什么事？”
　　别亦岚倒也不解释，直言道：“确实有一事相求，方圆几里只有李家供应石螺，不过今儿个我去，却是听说李家田螺只卖给醉仙楼。”
　　张掌柜挑了挑眉，颇为得意道：“是又如何？”
　　别亦岚附和地点点头，脸上还是端着笑：“不知张掌柜可否匀一些田螺给我，您可以加价。”
　　“匀些给你？”张掌柜仿佛听了什么不得了的笑话，“那我醉仙楼卖什么？卖西北风？”
　　“张掌柜，我知道咱们是同行，我这么伸手要不太厚道，不过我可以加价，给你市场价的两倍，你稳赚不亏。”
　　一听她这话，张掌柜便皱着眉头思索。
　　市场价的两倍？这算下来跟他卖出去的一盘成品的利润相差不大，甚至还省了请厨子的钱。
　　不过，她能放出这个条件，定然是有什么制胜的招数，他是个商人，这种利于对手的事儿怎可能去做？
　　“你另寻他径吧，我这儿，不匀。”
　　别亦岚讪笑着，试图说服他：“张掌柜，要不你再考虑考虑？这买卖不亏。”
　　张掌柜赶紧摆摆手，果断拒绝道：“不匀不匀。”
　　说着，他便背着手下去，不再去管她。
　　别亦岚哑了声，一时没了办法。
　　安排妥当了一切，却是没想到在这儿碰了壁。
　　她微微叹了口气，心里琢磨着其他方案。
　　“别亦岚。”一个清冷的声音自身后传来。
　　别亦岚闻声去看，魏瑾淮着一身黑袍执扇立在门外。
　　她心头一喜，计上心头。


第22章　。　　松鼠桂鱼下　　　你手要是有事，我可吃不到……
　　“你来这儿做什么？”魏瑾淮看她几眼，走了过来，看见了桌上摆着的几样菜。
　　別亦岚眼里突然亮起了光。
　　找张掌柜不成，那还可以找魏瑾淮啊。
　　张掌柜极好面子，魏瑾淮去谈这事儿，多半能成。
　　她心头一旁琢磨着如何开口，一旁示好道：“魏公子你饿不饿？要不要来点甜点？”
　　说着她便端出食盒里的双皮奶。
　　魏瑾淮看了一眼，心下微动，便顺着坐了过去。但他心头还是疑惑：“你来寻我？”
　　別亦岚正愁没有话头，他这一提，她便直言道：“我来寻张掌柜办点事。”
　　“办成了？”
　　別亦岚又摇了摇头，眉毛微蹙，将事情经过说了个仔细，直到说到张掌柜拂袖而去，这方停下。
　　可魏瑾淮却不知怎地变了脸，放下手里的勺子。
　　“所以，不知魏公子能否……”
　　“不能。”还没等她说清楚，魏瑾淮便掐断了她的念头，起身便要离开。
　　別亦岚这下倒是慌了，心里仍旧不甘心，看了眼还未动过的双皮奶：“诶诶诶，至少先把这双皮奶吃了吧。”
　　不然多浪费啊。
　　魏瑾淮却是连头都没转，便冷声道：“我不吃别人不要的东西。”
　　別亦岚：？？？
　　双皮奶：？？？
　　別亦岚回了家思来想去，这才想明白了一点魏瑾淮翻脸的原因，怕是因为自己拿本来要送给张掌柜的双皮奶给他，魏瑾淮这人又是个金贵公子，哪儿受过这待遇？
　　她心头琢磨着，觉得还可以再补救一下。
　　总归是要求人办事，不能空着手，可太金贵的东西她买不起，太廉价的魏瑾淮不一定看得上眼，別亦岚思来想去，她浑身上下能拿的出手的也只有那厨艺。
　　原书中魏瑾淮是不嗜辣的，这还不好说，別亦岚看着水井边的木盆里，那条今早送来的，原打算阿娘煲汤的桂鱼，动起了歪心思。
　　既然是不嗜辣，那自然要尝尝苏菜的经典——松鼠桂鱼。
　　定好了菜，別亦岚便悠哉悠哉地走到金边井边，一把捞起盆里的桂鱼。
　　桂鱼刚离开水，便挣扎个不停。鱼鳞光滑，別亦岚又不敢轻易撒手，只得双手抓着回到厨房，把鱼放在案板上。
　　这鱼实在折腾得不行，別亦岚直接拿了菜刀，一手抓着，一手用刀背往下一砸，然而还没等刀落下，那鱼便光溜溜地扑腾到了地上。
　　可刀已经落下，她的手措不及防地挨了一下。
　　幸亏只是刀背，別亦岚放下刀，吃痛地揉了两下已经发红的手背，也不多管，眼里只顾着那条鱼。
　　许是察觉到自个儿做错了事，那鱼这会儿已然学乖，再等她把鱼抓上案板时，便只了无生趣地躺在案板上，任人宰割。
　　快速处理好鱼，洗干净鱼腹，再在鱼肚上方划一道，捏着一个白色的东西，扯出鱼线。
　　切下鱼头放在一边，別亦岚一手按住鱼身，一手拿刀把鱼肉贴着鱼骨片开，再将切下来的鱼肉翻过来，把鱼肚上带刺的部分片掉，留下两大片鱼肉。
　　再把鱼肉放在案板上，鱼皮朝下，拿刀先直着刮下，再改斜刀，深至鱼皮却不断，成菱形刀纹。
　　这个步骤极考验刀功，別亦岚今儿个的状态却是不行，左手手背像是有千万只蝼蚁啃噬，火烧般的感觉，不严重，却让她忽视不了。
　　饶是如此，她仍旧是忍着不适，小心翼翼地给鱼肉改完了刀。
　　做完了这些，她便将鱼肉放置碗中，加以料酒、盐和匀，再裹上一层干淀粉，手拎着鱼尾抖落余粉。
　　趁着鱼肉腌制的间隙，她又架起一个小锅，往里头放入切碎的番茄，加入大量的糖块，移到炉灶上去，时不时地搅拌一下，小火慢慢熬制番茄酱。
　　鱼骨和鱼尾也不浪费，稍微煎了一下便加入水，放上葱姜去腥，盖上盖子，熬成鱼汤。
　　架上锅，往锅中倒入油，待到毛有眼时，她便伸了手往锅上方去探了下，油温合适后，便提起鱼尾挪到油锅上方，锅勺舀起油，自上而下往鱼肉上淋，鱼肉上分开的小块儿瞬间卷起，热油和着鱼香，阵阵飘溢出来。
　　等到鱼肉尽都定型，別亦岚这才将两片鱼肉往锅中一放，热锅里瞬间沸腾，刺啦刺啦的声音冒了出来。
　　待到鱼肉被炸得浑身焦黄时，这才将其捞出，鱼头也佐以同样的做法，炸好捞出。
　　将鱼肉放在盘里摆好，別亦岚擦了擦手，这才准备去做酱料。
　　一旁的番茄的水分已经被蒸发得差不多，和糖分已经融合为一体，成了猩红色的糊状物，其间还冒着几个大的番茄块。
　　別亦岚移开番茄酱，取出今儿个要用的量，把剩余的放到窗边去晾凉，留着下次用。
　　在番茄酱里加入一点高汤、糖、香醋、米酒、酱油和湿淀粉，拿筷子搅拌均匀，另起一锅。
　　在锅中放入少许油，放入一些葱段煸香后捞出，加入蒜末、香菇丁、豌豆翻炒熟，在往里倒入调好后调味汁，大火烧浓后，起锅浇在鱼肉身上。
　　焦黄的鱼身被裹上一层醇厚的酱汁，瞬间让人食指大动。
　　还缺了一些现代的食材，这松鼠桂鱼只还原了□□分，但依旧挡不住其诱人食欲的光芒。
　　別亦岚勾起了嘴角，又高高兴兴地去看锅里的鱼汤。
　　不用她走进，便闻着一股鱼肉特有的鲜香飘来，掀开盖子，鲜味更甚。
　　锅里的鱼汤已经成了奶白色，扑通扑通冒着泡，好不诱人。
　　加入少许盐和胡椒粉，她便舀了两碗出来，唤了阿瑶