穿成奸臣后靠美食洗白-第11部分

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　　这大概就是满级选手和新手村选手的区别吧。
　　一个满身装备，一个衣衫褴褛。
　　魏瑾淮却眸色一沉，故作无意道：“是吗？见着先生，我当以为是茂家家丁，原来是在下糊涂了。”
　　话音刚落，座中便掀起一番哄笑，那位客人登时窜红了脸，恨恨瞥他好几眼，拂袖坐下。
　　別亦岚差点没绷住，憋得难受，她倒是今儿个才认识到这魏瑾淮一本正经怼人的功夫。
　　“张伯父可莫要说笑，别姑娘是我的贵客，前些日子，便是别姑娘在听雨楼救了母亲。”茂镜娴端着笑过来解释。
　　众人一听此言，皆是带着点打量的目光来看別亦岚，眼神各异，情绪万千，唯一相同的便是那点好奇。
　　座上的茂旭也投过来一个目光，看那动作，似乎还轻笑了一声。
　　“好了好了，竟然来了，便先坐着罢。”茂旭抖了抖衣袖，随意指了个位置。
　　別亦岚循着他指的方向看了过去，靠着上座，正对那位仍旧面带囧色的“家丁”，倒也算是个雅座，只是那位置空荡荡的，却只有一个。
　　不必多说，那位置自然是魏瑾淮的。
　　而她的位置……別亦岚偏头看了眼后面贴着门的地方，正有一个侍女在设座。
　　敷衍之意，不言而喻。
　　別亦岚抿了抿唇，扫视这一屋子人，哪个不是有身份地位的人？
　　这满屋子目光聚集，她便是想扭头就走，也不是滋味，到时候还要落得个不识礼数的名声，她倒无所谓，却是害怕耽误了今后的生意。
　　这么想着，她便抬步向那个位置大方走去。
　　可她这将将坐下，便见着魏瑾淮也跟了过来，她有些疑惑，小声问道：“你来这儿干嘛？”
　　“前面没位置。”
　　別亦岚挑了挑眉，看着前面空空如也的雅座没了话说。
　　他倒是自觉，自顾自地坐在了她旁边。
　　许是不愿面对那个人吧。
　　两人堪堪落座，便见着一个侍女神情慌张地自后边来到茂旭旁边，茂旭斜着眉看她两眼，侍女欲哭无泪，只得凑了近去说了什么，茂旭闻言神色大变，眉头紧缩。
　　他随手挥了挥，侍女便退了下去，別亦岚目光随着她去看，便见着门外站了个鼻青脸肿的人，正是她和魏瑾淮在厨房前的院子遇见的那个侍女。
　　“各位舟车劳顿，且先歇息歇息，茂某府中有些琐事，先失陪一下。”
　　“茂员外你且去忙！我等自行安排便是！”
　　“失陪失陪！”说罢，他又作了个辑，赔笑离去。
　　茂旭刚离开不多时，別亦岚才抿了一口茶，便有一个面熟的小侍女行至她旁边，凑到她耳边道：“别姑娘，我家夫人有事找您。”
　　“你家夫人？”別亦岚疑惑道。
　　“茂夫人，？？？之前在听雨楼那位。”侍女提醒道。
　　別亦岚想了想，面前这位的确是那天听雨楼急得面红耳赤的侍女，不过茂夫人找她有何事？
　　“别姑娘，误了时辰可就不好了。”
　　別亦岚看她一眼，倒也不像玩笑的模样，她便也点点头，起身随了她去。
　　茂府弯弯绕绕，侍女将她引至一个小亭，遥遥便见到一个姿态华贵的妇人立在亭中，面色沉重，一见这她来，便忙不迭地迎过来。
　　“别姑娘，你可算是来了。”茂夫人言语急切。
　　別亦岚见她这热切样，倒是一愣，随即轻笑道：“茂夫人这是何意？”
　　茂夫人叹息几声，欲言又止，眉头紧锁，不知如何开口。
　　“茂夫人有话不妨直说。”別亦岚见她这模样，也不拐弯抹角，直截了当地问道。
　　茂夫人沉了口气，抚着她的手道：“我听闻别姑娘厨艺一绝，便是我那对吃食向来挑剔的女儿都再三夸赞。”
　　“茂夫人谬赞。”別亦岚谦虚道，心头对她接下来要说的话起了兴致，人都是无事不登三宝殿，何况她这平白来的夸赞？
　　“别姑娘也是见着了，这次的生辰宴贵客纷至，茂府上下也是倾力操办，可是容不得一丝马虎，”茂夫人顿了顿，“可偏偏这，偏偏那厨子又出了事，油锅翻倒，灼伤了身子，现已经去见了郎中……”
　　別亦岚闻言一惊，想起那个鼻青脸肿的侍女，莫不是今儿个刚遇见的厨娘？
　　可那位厨娘不似新手，怎地会犯这种糊涂？
　　“原本府里是有四个厨子的，可偏生出了这档子事，哪里忙的过来？恰巧我听闻别姑娘来了鄙府，所以……所以还请别姑娘能赏光，能来救个场。”茂夫人言语恳切。
　　別亦岚挑了挑眉，迟疑道：“茂夫人为何不现在去请个厨子？茂府也有这个势力吧？”
　　她这般模样，便是连旁边的侍女也急了：“别姑娘，这城中稍有名气的师傅都得提前请着，现如今这个时辰，又要到哪里去寻？你可行行好吧。”
　　別亦岚仍旧犹豫着，这种烂摊子，她可不敢轻易接受：“可你们又凭何认为我能担此大任？”
　　“前些日子我去醉仙楼，张掌柜与我谈论那日在听雨楼的事时，提及你，他便是赞不绝口，再有小女的夸赞，我自然相信。”
　　明了这些，別亦岚这才顺了过来这其中逻辑，只是——
　　“茂夫人，你能想起我，我自然是感激的，只是我的厨艺仅能满足于市井，登不上大雅之堂，你可莫要怪罪。”
　　丑话还是得说在前头，虽然她是不会做砸自个儿招牌的事，但若期望太高，免不了要失望。
　　茂夫人一喜，眉头舒展开来，当即感激道：“这是自然，别姑娘，你且放手去做，事成之后，我定不会亏待你的。”
　　言罢，她便随了两人行至厨房。
　　还没等她们一行人进院子，便见着茂旭愁眉苦脸地在厨房外负手踱步。
　　茂夫人一喜，拉着別亦岚脚步快了些。
　　“老爷。”
　　茂旭闻声看过来，看了她一眼，拂袖道：“你来此处做甚？”
　　茂夫人忽略掉他的坏脸色，拉着別亦岚过来：“你先别急，我寻了别姑娘过来，她的手艺便是连醉仙楼的张掌柜都……”
　　“就她？”茂旭打断道，轻蔑地瞧了她一眼，似乎觉得她在说些天方夜谭，“你操心这些做甚？我茂家倒还不至于让些不入流的街边小摊的吃食上桌。”
　　別亦岚挑了挑眉，心中不免觉得好笑：“茂员外，食物不过是来充饥的，别某不才，倒是第一次听见有人凭食物论贵贱。”
　　茂旭倒是觉得听见了什么天大的笑话，只觉得面前这个丫头不入流，带坏了自家女儿，竟还让自己夫人为她说话。
　　“笑话，人有三六九等，你当以为是凭什么划分的？自然是吃穿用度，”他顿了顿，又瞧了一边別亦岚身上洗得发白的衣衫，嗤笑一声，“不然你当以为为何会有小摊和酒楼之分……”
　　“阿爹！”
　　茂旭还未说完，便被一个脆生生的声音打断。
　　众人闻声去看，茂镜娴正提着裙边跑来，脸色铁青。
　　“你在说些什么！”
　　“你这是怎么回事？平日里学的礼仪都学到哪儿去了！”茂旭怒道，看別亦岚的眼神愈发厌恶，倒觉得是別亦岚教坏了他女儿。
　　茂镜娴却是不管他的话，伸手抚了抚別亦岚的背，以示安抚。
　　“阿爹，外边儿的客人可是等着呢！”说着她又指了指忙得不可开交的厨房，里头一位厨子手忙脚乱，不小心碰倒了盐罐，好不狼狈，“你看看你的人，做得好吗？”
　　提及痛点，茂旭也是哼声拂袖，没了话说。
　　茂镜娴也是来了气，她向来见不惯他趋炎附势的态度，如今更是反驳道：“小摊如何，醉仙楼又如何？到头来你自个儿重金请的大厨却被油泼了，不可笑吗？”
　　此话虽然难听，可却句句在理。
　　別亦岚看了一眼旁边为她控诉的人，一字一句比她这个当事人还激动，她心头的火莫名地消了一些，更何况，对方质疑的还是她最引以为傲的领域。
　　忽而，她轻笑一声，一副傲气的姿态：“茂员外，你敢不敢跟我打个赌？”
　　茂旭看她几眼，却是觉得她在说些什么好笑的事：“你又有何资本来与我赌？”
　　“便就赌你口中的这市井小吃，若是我赢，你得当着众人给我道歉……”
　　“哼，”茂旭嗤笑一声，“若是你输呢？”
　　他一副胜券在握的模样，像是笃定了面前的这个黄毛丫头必输无疑。
　　“我输，那我的小摊便就不开了。”別亦岚显然是被激怒了，话还未过脑子，便说出了口。
　　“别姑娘，你不必如此……”一旁的茂夫人拉了拉她，试图阻拦。
　　“好！”茂旭高声道，丝毫没把她放在眼底。
　　外面的客人，哪个不是见惯了大世面的？山珍海味哪个没尝过？就凭面前这个黄毛丫头，还能掀起什么大风大浪不成？


第20章　。　　东坡肘子　　　这道菜，的确当得压轴……
　　不再多言，別亦岚转身便进了厨房。
　　厨房里忙得不可开交，其他几位厨娘冒着大汗在做自个儿负责的菜品，哪儿有空腾出时间来管这边。
　　別亦岚走到案板前，看了看面前的食材，正打算问问其他人受伤的厨娘所负责的菜品是什么的时候，便听见身后传来一个声音。
　　“姑娘。”
　　她转身来看，原来是那个被打的侍女，她心头一喜，问道：“来得正好，你可知那位受伤的姐姐所负责是哪一道菜品？”
　　“旁的都已经做好了，只差一道东坡肘子，是压轴菜。”
　　別亦岚点点头，兀自琢磨着这道菜的工序。
　　不一会儿，她便向上挽了挽袖子，拿起案板上的已经处理好的肘子放进锅中，往里头掺了些水没过肘子，又丢入姜片和葱结去腥，盖上盖子焯水。
　　大致等开水滚烫半刻钟时，她便将肘子捞出备用。
　　换上一个锅，下入一小勺油，等油热后加入姜片、葱结、八角和桂皮等香料煸炒，待到香味炒出，便放入肘子，又加入绍酒和酱油，雪白肘子瞬间被穿上一层红亮的外衣。
　　她看准了时间，不等肘子表皮被炸得焦脆，她便往里头放开水煮沸。
　　別亦岚擦了擦手，环顾四周，在厨房的一个角落搜寻到了目标，她抬步走去，端了个砂锅过来。
　　在干净的砂锅里面垫入竹篦子，将锅里的肘子盛进砂锅里的竹篦子上，又把剩余的汤汁倒进去没过肘子，又加入冰糖，开始炖煮。
　　炖煮需要时间，别亦岚这才歇了口气。
　　屋外的人还没散，一个一个挨着往里边看，有人担忧，有人淡定，还有人只等她出糗。
　　别亦岚没有多花时间在他们身上，小心地掌控着火候，时不时掀开盖子去看。
　　一旁帮着她打杂的侍女多次上来想要替她扇火，别亦岚都只是笑笑拒绝。
　　这东坡肘子最关键的一步便是最后这炖煮，火候得适当，火不能太大，也不能太小。若是放在现代，这都不算问题，燃气灶的火是均匀的，不似这炉灶的火，还得人为控制。
　　东坡肘子炖煮的时间得长，别亦岚皱着眉，推算着时间。
　　“小姑娘，你可知还有多长时间开席？”她转头去问旁边的侍女。
　　侍女默想了半天：“还有一个时辰。”
　　别亦岚点点头，这肘子至少得炖煮一个半时辰，不过既然这是压轴菜，拖延一会儿倒也无妨。
　　一个时辰过去，其他厨娘开始陆续走菜，只她一个仍然不紧不慢地在扇火。门外的茂旭早就离开招呼客人去了，只有茂夫人和茂镜娴仍旧留在外面。
　　一旁的侍女左顾右盼，心里没了底：“姑娘，旁的菜已经上完了，还要等吗？”
　　别亦岚沉了口气，掀开盖子瞧了瞧，锅里的肘子已经被汤汁浸透，但仍旧不够。
　　“再等等。”她咬牙道。
　　今天这道菜，可不止是关乎她那一点面子，重点得是让外面的宾客知道她的手艺，好为今后铺路。
　　若就这般草草了结，实属对不住她这一身技艺，无论如何，还是得等。
　　别亦岚心头思忖着，又望了眼冒着热气的锅，良久，她又起身来到案板。
　　“姑娘是要备些什么？我来吧。”侍女赶快跟上去。
　　“不必，很快便好。”想起她那一身伤，别亦岚头也没回便道。
　　她拿了块豆腐，快速改刀成小块儿，又拿过来一些洗好的白菜叶，另一边准备起锅。
　　侍女确实看不懂她这般行为了，疑惑道：“姑娘，外边儿的菜已经上好了，怎么还要加菜？”
　　别亦岚看了她一眼，往锅里舀了一小勺子猪油，解释道：“等东坡肘子上去，桌上的菜差不多已经凉了，上道白菜豆腐汤，暖暖胃。”
　　顺便还能舒缓一下他们的舌头，用最好的感觉去尝东坡肘子。
　　锅里的猪油融化，别亦岚转头端过其他厨娘用剩的高汤，往锅中倒了些，又加入姜丝。
　　待到锅中沸腾，便掀开盖子，往里头加豆腐和白菜，熟透后加入一点盐调味，混合均匀后盛出，再撒上几颗葱花，一道白菜豆腐汤便出炉。
　　做完这些，别亦岚擦了擦手，又去看锅里的东坡肘子。
　　肘子皮已经完全吸满汤汁，红亮晶莹，携着浓郁的香气溢满整个厨房，旁边的侍女看得眼都直了，悄咪咪地咽了咽口水，情不自禁道：“好香……”
　　话音一落，她便赶紧捂住嘴巴，满脸通红。
　　别亦岚笑着看她一眼，也不多言，把肘子分盘装好，将锅里的汤汁又浇上去，最后再在上面点缀一片薄荷，不让肘子显得太单调。
　　这番下来，便是真正的色香味俱全。
　　她赶紧招呼着外边走菜的侍女：“先把汤端出去吧。”
　　人如流水，还没等她缓过神，案板上的汤便被端了出去，直到一个侍女准备去端东坡肘子时，她赶紧叫住：“先别，再等会儿。”
　　那个侍女虽是不解，但还是收回了手。
　　别亦岚揣着手，心下默数着时间，只觉得周围的事物全然没了声响，只有她心脏狂跳的声音。
　　忽而，她看向走菜的侍女，沉声道：“上菜吧。”
　　一语落地，浑身便像是抽光了力气。
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　　茂夫人见旁的厨娘已然忙活完，别亦岚却久久没有消息，便如同热锅上的蚂蚁，攥着绣帕不停地往外面望。
　　茂镜娴实在被她晃得头疼，沉了口气，劝慰道：“阿娘，你且先歇歇吧。”
　　“我怎地放得下心？”茂夫人小声道，然而还没等她说完，便见着外边走菜的侍女进了门，她心中一喜，“这便是别姑娘的菜了吧。”
　　她立马坐正，若不是顾及着仪态，指不定得伸长了脖子去望。
　　然而等到侍女走近，她心头的石头猛然坠落——
　　怎、怎么是道白菜豆腐汤？
　　旁边的茂镜娴也是一愣，她原以为这别亦岚折腾了这么些时辰，且不说惊天地泣鬼神吧，倒也该端出盘拿的出手的菜吧？
　　她不免为别亦岚捏了把汗。
　　心态独独不同的便是那上坐的茂旭。
　　他挑了挑眉毛，摸了把胡子，舀了勺汤来尝。
　　味淡且鲜美，倒是解了之前大鱼大肉的腻，不过只是比那寻常的白菜豆腐汤好上了一点，至于压轴菜嘛，自然不配。
　　看来今儿个这局啊，还是得他赢。
　　他自然是无所谓，这桌上哪一道不是难得的佳肴？少了个压轴菜大不了他挨个儿给客人赔个不是，可那黄毛丫头就不一样了。
　　她这招牌，算是砸在这豆腐汤上咯。
　　他正摸着胡子心头得意，便见着外头的侍女又开始走菜上来。
　　茂旭皱了皱眉头，下意识想去看上的是个什么菜，可还没看到菜，便听着了一位客人夸赞道：“哟！这肘子还真不错！”
　　“什么肘子？竟让曹大