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灵厨杂役的现代生活-第96部分
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“看预定人数了，一般两三桌吧。”许秧说，“或许根本就没客人呢。”
“才不会！”杨霞卿立马反驳道，“我只要有空就来。”
叶向东点头，许秧做的饭这么好吃，只要吃过的人，一定会经常光顾的。
“不过，要是除了预定的客人，临时有客人进来要接待吗？”叶向东问，总不能把客人往外赶吧。
“这就要看缘分了。”许秧说，如果没什么客人的话，她不介意做一份福包饭。
所谓的福包饭，就是不确定是什么菜，是丰盛还是简陋，会吃到什么，随运气了。
然而许秧一解释，杨霞卿捧着脸说：“天，这个福包饭我好喜欢！就是因为不知道会开出什么东西，反而才叫人期待，有点电影里的感觉。”
叶向东点头，有一些人就很钟情于开福包，手气越是不好越是想开。
在游戏里，这类设置不要太多，但用在食肆里，出自许秧的手，才叫人万分期待。
第150章 八宝烤鸡
进入五月， 桂城的天气已经挺热的了，不少年轻人已经穿上了短袖。
许秧也不急着准备午饭，而是拉着杨霞卿做冷饮。
饮料的调配说起来不难， 关键是比例，使味道、口感最好。
柠檬青桔是最常见的， 事实上， 许秧暂时也没打算一次性研发多种口味，定期更换菜单就行。
快到十点的时候， 许秧把腌好的鸡取一只出来，又拿出了今天需要的菜。
她并未认真计算过自己做一顿饭的时间是多长， 所以她得预留出足够的时间来做准备工作。
从周一到周五，许秧下午的课最晚到五点，回到店里备菜， 再到客人到来的时间是足够的。
桂城上班族的晚餐时间向来晚， 六点半都算早了。
许秧穿上围裙， 打算把已经炒得八九分熟的馅料塞进鸡肚子里， 这时店里又来三个人。
于承禹、徐知闻还有刘阳。
刘阳粉非常自来熟， 一到了就凑到玻璃窗前跟许秧打招呼：“嗨，许秧， 好久不见啊！”
他最近出差了，想到自己错过了许家的满月宴，就心疼得直捶胸口， 损失大了。
许秧朝他们招招手，脸上露出笑容：“欢迎，先坐着休息。”
杨霞卿一溜烟站起来，从冰箱里拿出饮料，取出杯子给几人倒饮料。
她走到徐知闻面前的时候， 低声问：“闻哥，你怎么没说你要来？”
“我临时决定的。”徐知闻说，他是蹭了于承禹的车来的，他本来是想三号再来的，既然有顺风车，当然不能错过。
于承禹拿着手机，翻出小程序，试着预定订单，发现人数已满，没办法再预定了。
他拿出一台小笔记本，开机，切入后台查看订单详情，确认是许秧限制了，用餐人数，而不是小程序的问题。
他经手的软件不知有多少，第一次对一个小程序这么紧张。
他也没有多想，只希望以后能每天抢到个用餐名额。
于承禹盖上屏幕，就听到杨霞卿在跟徐知闻、刘阳说福包饭的事，几人脸上都非常期待。
他也不例外，如果他每一天都能预定到晚餐，是不是每一天吃的饭菜都不一样？
于承禹眯着眼，脑中有了一个主意。
许秧把烤鸡送入蒸烤箱，设定好，接着把饭煮上，然后处理食材。
一个个装着不同食材的小盆在料理台上一溜摆开。
粉蒸肉上锅后，许秧开出处理肉馅，做酿豆腐。
酿豆腐的做法多种多样，许秧把老豆腐切成三角片，放进盐水里浸泡一会。
肉馅加入少许胡萝卜碎、马蹄或是白地瓜碎、酱油胡椒粉等拌匀，用小刀在三角形豆腐皮划开一道口子，用刀尖把肉馅塞进去。
许秧的速度快，十几片鼓鼓的豆腐就在圆盘里摆了一圈。
平底锅倒油，放入豆腐煎得两面金黄后，就会有好几种吃法。
把豆腐拨到一旁，加入葱头洋葱爆香，倒入调好的酱汁，收汁后再撒上一点葱花和香菜即可。
煎好的豆腐也可以不加入酱汁煮，直接蘸蘸料干吃。
前一种外皮韧，挂上了酱汁，咬一口，豆腐里的肉汁、酱汁都爆开来。
后一种口感，外皮香脆，内里软嫩，肉馅鲜嫩多汁，无论是配上干辣椒碟，还是酱油醋，都一样好吃。
杨霞卿聊着天，眼睛却瞅着厨房，油烟机的声音有点大，效果也好，他们一点香味都没闻到。
她抿抿嘴，打开厨房的门，“秧秧，还有什么需要我帮忙的吗？”
“不用，我一个人就行了。”今天要做的菜不算多复杂，时间长的已经下锅，其他的卡着时间就行。
中途，许秧把烤箱里的烤鸡翻动了一下。
本来大家聊着天，当杨霞卿趴在玻璃窗上看的时候，其他人也紧随其后。
看着煤气灶上冒着热气的菌菇煲，一边锅里在炸着的酿豆腐，另一边锅里正翻炒着的芋泥。
大家不约而同咽了口口水，想吃。
酿豆腐做好之后，许秧刷锅，又炒了个青菜，把锅中炒好的芋泥出锅装盘。
这次的芋泥她没有做的很复杂，就在表面点缀了一点瓜子仁、核桃仁。
如果时间足够，可以加入更多的配料，辅以更精美的造型。
“开饭了。”除了烤鸡，许秧把其他菜都端了出来，这时，还没到十一点。
“我们这时候吃午饭会不会太早了？”杨霞卿摸了摸肚子，她早上喝了两碗粥，现在都不饿。
刘阳连连摆手：“不早不早。”他们可是饿着肚子过来的。
许秧把粉蒸肉的竹笼夹到盘子里，笑着说：“早点吃午饭，下午才能空出肚子吃别的。”
杨霞卿帮忙拿碗筷，瞅到烤箱里的烤鸡，口水都要流下来了，“秧秧，烤鸡还要多久才好？”
“再过一会。”许秧刚给刷上了一层调过的蜜水，再烤一会，口感会更好。
刘阳擦了擦嘴角，“不行，感觉我的口水都要流下来了。”
他肚子里的馋虫已经快忍不住了。
“秧秧，你这家店一定会火的。”徐知闻把桌上的每一道菜都拍了照片，认真地说道。
许秧在碗盘、摆盘上都下了工夫，色香味俱全。
叶向东把每个人的杯子都倒满饮料，举起一杯祝道：“许秧，祝你财源广进，生意兴隆。”
其他人纷纷举杯祝贺。
“多谢大家。”许秧眼睛亮晶晶的。
她听到烤箱响了一声，起身进厨房，不一会就端着一只色泽金黄，还冒着热气、香气扑鼻的烤鸡出来。
“这只鸡叫八宝鸡。”许秧用刀子把鸡肚子剖开，露出了里头的丰富的馅料。
糯米、香菇粒、腊肠丁、冬笋等食材分别浸泡、放入锅中炒制八·九分熟。
鸡肉烤熟之后，馅料也完全成熟，吸收了鸡肉的香气，油亮红润，香味扑鼻。
鸡肉表皮脆，肉嫩多汁，无论是干吃还是蘸干碟都不错。
徐知闻吃了一小口馅料，眼睛微微一亮，又挖了一勺放入碗中。
叶向东实在看不过去，撕了一块鸡肉给他，“闻哥，鸡肉也好吃，你现在要均衡营养。”
好不容易徐知闻的胃口大一点，当然尽可能让他多吃点东西。
于承禹瞅了一眼，给徐知闻夹了一块粉蒸肉，杨霞卿也夹了一块酿豆腐，只一会，他的碗里就塞满了。
徐知闻忙捂住碗：“你们吃，别再给我夹菜了。”他还想留着肚子吃芋泥呢。
他胃口仍然不大，可不想吃撑了还有菜没尝到。
芋泥香甜软滑，配上表面撒的瓜子仁、核桃仁，完全不同的口感，吃起来竟然还不错。
于承禹问道：“芋泥你用猪油炒的？”
许秧点头：“是的，吃不惯吗？那我下回用色拉油试试。”
“不会，我觉得用猪油炒的很香。”杨霞卿咬着勺子抬头说道。
刘阳还有点懵：“啥，芋泥用猪油炒？好奇怪的做法，我都没吃出来。”
于承禹摇头：“挺好吃的。”
许秧看着桌上，那个盘子的菜少得最快，就说明其欢迎程度。
不过像这样的烤八宝鸡只能在周三或是周末制作，才有充足的时间来准备配菜。
吃着饭，杨霞卿往许秧的身边靠了靠，“秧秧，你晚饭准备做什么？茶香鸡？蒜香肋排？小酥肉？”
“午饭还没吃完你就想着晚饭了。”许秧笑看着她。
“可不是，虽然我的肚子填饱了，但我嘴巴还想吃。”
“还没想好。”许秧摇摇头。
叶向东听到两人的对话，就提议道：“简单点就行，重点是下午，我们帮你想菜单吧。”
正好趁机把自己喜欢的菜式给塞进去。
徐知闻一眼就看穿了叶向东的想法，他点头赞同道：“菜单重要。”
于承禹抽了张纸擦嘴巴：“菜单设置好，我们几个试用下，我再调整一些细节。”
“如果你们下午都不想休息的话。”开店跟在家里做饭还是有所差别的。
“放假，我们不需要休息，精神着呢。”杨霞卿乐呵呵说着。
一桌子人，唯有刘阳埋头苦吃，他出去出差都饿瘦好几斤，一定要多吃点补回来。
一桌子菜全部光盘，倒掉厨余垃圾，碗筷放入洗碗机。
许秧和杨霞卿把厨房打理好出来，几个男生已经拿着纸笔在菜单了。
杨霞卿立马加入进去，她坚信自己写出来的菜单才是最好的，在场的人谁有她吃得多、涉略广？
大家这么积极，许秧反而不想动了，她打开手机刷了刷，看到郑国艺发来的信息。
工厂已经修整好，机器、人员、包装等基本到位，看了日子，正式开业时间定在5月12日。
在这之前，许秧得给出详细的配方，要到厂指导员工、把关味道，确保12号正式开工生产。
相关的资料许秧早就准备好，她直接用邮箱发给郑国艺。
虽然给的制作方法非常详细，但许秧确实需要去厂里走一下。
工厂生产的味道比不上她做的，但也不能太差，怎么都得比现在市面上的好才行。
郑国艺很快就给许秧回复了个收到的信息。
“抱歉，最近我比较忙，忘了提前把资料发给你。”许秧先道歉，“收假后，我会尽快去工厂一趟。”
“不急，夫人说以你的时间为主。”郑国艺回复道。
作者有话要说： 感谢在2020…11…11 22：49：11￣2020…11…12 22：55：25期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦￣感谢灌溉营养液的小天使：悠然 18瓶；
非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！
第151章 焖猪蹄
许秧想了想， 看来下周得请假了。
“秧秧，你看看我拟的菜单怎样？”杨霞卿把她手中的纸递过来。
许秧看了一眼，杨霞卿写的都是辣菜， 什么辣子鸡、水煮鱼、毛血旺、麻婆豆腐等等。
“你要不再想想？我不会选很多辣菜。”不过川菜中也有许多不辣的菜，许秧考虑加进去。
“好吧， 我再重新写。”杨霞卿也不气馁， 她刚才写的都是她喜欢吃的菜。
先挑两道自己最喜欢的辣菜，再选上今天吃的八宝烤鸡、秘制小烤肉、蒜香烤肋排， 然后粉蒸肉、红烧肉、魔芋烧鸭、酱鸭、酱肘子……
杨霞卿边写边想到这一些菜的滋味，口水差点没流出来， 有一些菜她都好久没吃过了。
刘阳跟杨霞卿一样，自己喜欢吃什么就写什么，名字是看得人眼花缭乱。
而叶向东则是按照食材分类来写， 徐知闻根据烹饪方法， 于承禹则是定制一周菜谱。
不得不说， 三个人都很有想法。
小程序后台可以填多种菜谱， 她每天从中挑选数道即可。
不过在大菜方面， 她在想要不要给予客人二选一的机会，比如食材是鸭子， 是要做八宝鸭或是酱鸭？
于承禹拿出电脑，帮着许秧把菜单输进去，为了方便许秧添加菜谱， 他又添加了个快捷入口。
许秧操作了下，后台很流畅，菜单可折叠，可搜索。
她选了五菜一汤，确认保存， 小程序前端即可看到菜单并预定。
一切简单方便。
这只是试验，许秧打算根据人数，设定2…3人、3…5人、5…7人的菜单，虽然食材一样，但是做法不同。
在关于福包饭的数量，许秧还没想好，打算等开业后再说。
一行人一直在店里待到晚上，个个肚子圆滚滚地离开。
第二天许秧一直都在处理配菜的各种香料，不是炒就是在烘要不在研磨，复杂得很。
下午，许爸许妈抽空过来看了下，本来还想说这边人少，会不会不安全，但看到时不时巡逻的强壮的保安，放心了不少。
许秧也有邀请李知秋来店里，不过她一直没回信息，她就没再多问。
不过她今晚没打算再在店里过夜，想小侄子了。
临走前，她把牌子摆了出来，“本食肆提供只提供预约用餐，请扫二维码看菜单及预定。”
此时，许秧已经把三号晚上的菜单放出来了。
主菜都是焖猪蹄，小菜是凉拌莲藕，其他的菜分别是鱼香茄子/蛋黄茄子，牛肉粉丝煲/菌菇粉丝煲等。
许秧回到家里，第一件事就是去看小侄子。
小朋友这时候还醒着，乌黑的眼睛犹如黑葡萄似的，看着就叫人喜欢。
许秧轻轻抱起他，在屋里走动着，手机不断传来提示声，她也不在意。
刘莹叠着小衣服，问许秧：“秧秧，你的店明天开业，让阿澈过去帮忙吧。”
她怕许秧忙不过来。
“嫂子，不用，胜哥也要过去，我们就行了。”她也就做三桌的生意，人数又不多。
而龙景湾的人家里都是有保姆，一般也不会想到门口的店里吃饭，许秧觉得店里刚开始的生意可能都是朋友来捧场。
她请许胜过去，主要是怕第一天，自己不熟悉，怕有什么状况。
“忙不过来就说。”
许秧笑了：“我做的私厨，招待多少人是我说了算。”
她说着低头对文文说：“文文，你说姑姑说得对不对？”
手机时不时发出叮咚的提示声，文文的头就忍不住往手机方向歪。
许秧就抱着他到外头的客厅，电视里放着动画片，声音丰富许多，文文砸吧着嘴，似乎很满意。
吸完小宝宝，许秧觉得自己元气满满，她打开手机，发现手机的提示声是小程序发来的。
三桌晚餐都预定出去了，看预留的电话号码，其中一个有点熟悉，唔，是叶向东的。
再看另外两个号码，挺陌生的，新客人？
许秧觉得不像，也就没多想。
在三桌预定完之后，如果再有人想预约，会出现人数选项，一人的话，会有个福包饭选择，但只有十份。
不过关于福包饭这个，只有昨天的几个人知道，许秧看了眼，有两个人选了，不过没留电话号码，是熟人的可能性很大。
看完小程序，许秧再去看其他人的信息，杨霞卿直说：“秧秧，东东预定了明晚的晚餐，总共有七个人。”
“我看到他留的电话号码了。”许秧回复道，“不过另外两桌的电话号码有些陌生，你们帮忙推荐小程序了？”
“我没有，但其他人就不清楚了。”杨霞卿摇头，“要不我帮你问问。”
“不用。”许秧拒绝了，开店做生意，不可能招待的都是熟客。
这晚，许秧睡得很熟，即使店里的床很舒服，也没有家里来得安心。
早上起来，许秧先去采购食材，回来后就做早餐。
她以后待在家里的时间应该不多，想尽可能多为家里人做点吃的。
许胜刮好胡子，选了件橙红
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