灵厨杂役的现代生活-第64部分

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　　“姑娘，吃什么？”
　　“请问还有手撕鸡吗？”邱晓云看着玻璃窗后冒着热气的大锅，不是很确定地问道。
　　作者有话要说：
　　感谢在2020…09…29　21：47：50￣2020…09…29　23：57：17期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦￣感谢灌溉营养液的小天使：糖醋排骨、微微一笑猫　10瓶；朔夜　5瓶；非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！


第100章　羊肉汤
　　许妈抬眼看着眼前这个姑娘手中举着的手机眉头不由微皱。
　　她看了眼屏幕，　手撕鸡显示还剩两只，“还有。”
　　“那我要半只，不要头的那部分，　要微辣的。”邱晓云松了口气，　把手机对准墙上的菜单。
　　直播间里，一群人在刷着屏。
　　“选香辣酱串，香辣酱串，　光听名字就很有胃口。”
　　“刚才便利店老板不是推荐牛杂汤吗，就选牛杂汤。”
　　“选牛肉拌粉，嗦粉啊，　晓云，　上！”
　　……
　　邱晓云看着屏幕上一条条留言，　她想了想，　反正吃不完还能打包，又把牛杂汤、拌粉、酱串等都点上了。
　　许妈看着邱晓云一个人，　有些惊讶：“你一个人吃这么多？”
　　“吃不完我会打包，　不会浪费食物的。”邱晓云点了点头，　“一共多少钱？”
　　“九十三元。”许妈转头看了眼那半只手撕鸡的重量，输入电脑中，很快就结算完成。
　　等邱晓云付钱后，　机器打印出单子，一张邱晓云拿着，另一张店铺存底对单。
　　邱晓云找了个靠近门口的位置坐着，看着酱串、茶叶蛋先送上来，　接着就是牛杂汤。
　　她把手机摄像头对准桌上的两个盘子，拉近，屏幕上又滚动起来，　粉丝们有些激动。
　　“主播快尝尝酱串。”每一根都裹满了酱红色的酱汁，配上白芝麻，光是看着就很有食欲。
　　邱晓云支起手机，使镜头对准自己，开始了每次探店之后的吃播环节。
　　许妈送上牛肉拌粉和手撕鸡的时候，看到邱晓云拿着酱串，边吃边对着手机说话。
　　她好奇地多看了两眼，听说有人把直播当作正经工作，又没找店家要宣传费用，是怎么赚钱的？
　　邱晓云没错过许妈好奇的眼神，不过次数多了，她已经习惯了。
　　她点评完酱串，先喝水过掉嘴里的香辣味，把注意力放到今天的重点上。
　　这盘手撕鸡看着跟她去年买的没有太大的差别，但还是不是原来那个味道，她就不敢确定了。
　　“现在，就让我们来尝一尝手撕鸡。”邱晓云拿起筷子，“还是不是原来的味道呢？”
　　这时，屏幕上有粉丝回复：“我点过这家的手撕鸡外卖，确实很好吃，值得为它跑一趟的。”
　　鸡肉一入口，记忆中的味道苏醒，就是这个味儿，老板即使开了店，质量也没有掺水。
　　邱晓云连吃了好几口鸡肉，这才抬头跟直播间的粉丝们说自己的吃后感。
　　“这家手撕鸡的味道一如既往的好，价格上涨了一点，但还在接受的范围之内。”
　　“若是大家有来桂城旅游，推荐来这家手撕鸡店品尝。”
　　邱晓云并不是做的大胃王吃播，还有东西没吃呢，只好恋恋不舍地把手撕鸡先推到一旁，准备吃牛肉拌粉。
　　“这牛肉半分用的是粗粉，很顺滑Q弹，牛肉是酱牛肉，很薄，数量还不少，哦，还有酸菜。”邱晓云说着，用筷子搅拌着。
　　很快的米白色的粗粉在搅拌上沾上了浅褐色的酱汁。
　　“主播快吃，这拌粉看着就不错。”
　　“口水，我突然想吃螺蛳粉了。”
　　“我想吃酸笋粉。”
　　“我默默地拿起手机，打开外卖搜索同款拌粉。”
　　邱晓云吃了一口粉，一脸惊喜：“很好吃，酱汁特别出色，粉上粘着细碎的酸菜，特别的开胃。”
　　“无论是粉还是牛肉，我觉得都比我上次去吃的那家牛肉米粉汤好吃。”
　　吃完了牛肉拌粉、喝牛杂汤，邱晓云觉得有点撑了，对着直播间的粉丝们使劲推荐。
　　这么好吃的店，她怎么现在才来探店？错过太多美食了。
　　许妈不怎么忙，时不时地瞅一眼邱晓云，听到她使劲跟直播间的粉丝推荐他们店，心里忍不住有些喜滋滋的。
　　相比之前联系的主播，这个小姑娘给她的印象还不错许妈想了想，人家这么真心实意夸了，于是就拿了个小盘子，给邱晓云送了一对卤鸡爪。
　　她也不觉得邱晓云直播会带来多少客人，店里现在的生意就很好了。
　　许妈好奇的是直播，她想了想，问卢梓鸣问了直播的事，才晓得现在直播已经是常态了。
　　许妈好奇找了几个直播看，发现挺有意思的。
　　周末，许秧回来的时候，许妈就跟她说起这个事儿，“以后我们要是闲了，也可以学人家做做直播。”
　　许秧不由笑了：“妈，我们要是做直播的话，也只能是直播卖吃的，可这不现实，我们做的菜，没几样是可以快递的。”
　　“你说得对。”许妈笑着说。
　　就算准备好配料让客人自己炖煮，把制作方法、用量都说得非常详细了，客人也不见得就能做出一模一样的味道。
　　所以即使网络再发达，餐饮业也很难被取代，有些食物，就是要刚出锅那一刻才好吃。
　　许妈看着剁羊腿，放清水里浸泡，“秧秧，你做这羊肉汤，复杂吗？”
　　“不复杂，就是需要的时间长。”许秧摇摇头，店里空间比较小，这羊肉汤就在家里做。
　　许澈和刘莹还在工作间忙着，脆肠卖得好，两人每天都很有干劲。
　　脆肠卖得越好，他们的收入也就越高。
　　许妈往工作间瞅了一眼，转头低声说：“秧秧，你是不是早就想把你嫂子和大哥分出来了？”
　　许秧诧异地看了许妈一眼，“妈，你在想什么？”
　　许妈叹了口气，“其实早分出来也好，一家子围着一家店转，看着很不错，实际上这个钱怎么算，心里都会有疙瘩。”
　　这些羊肉都已经浸泡去过血水，现在要焯水，许秧打开开关，淡蓝色的火苗一下子就蹿了上来。
　　许秧转身看许妈，“妈，别想太多。”
　　许妈摇摇头，没再说话。
　　水开了，许秧撇去浮沫，又煮两分钟，这才把羊肉捞起来。
　　另起一个锅，加入清水、葱段、花椒、生姜等配料烧开，再放入羊肉，大火烧开转中小火炖煮。
　　为去腥，全程都不盖盖子。
　　许秧另外起一个锅，还是焯水羊肉，不过这一回并不加生姜，只加了葱段和花椒。
　　许妈觉得奇怪，想了想还是没问。
　　不加生姜的这一锅羊肉汤等下加萝卜，做成萝卜羊肉汤。
　　“妈，这是两种做法，晚点我们对比一下哪种更好喝。”许秧两个煤气灶都转成中小火，揽着许妈走到大厅。
　　母女俩难得有时间坐下来聊天。
　　从许秧高三开始，家里为了从泥潭里挣扎出来，一直都在忙，不知不觉间，许妈发现女儿成长得有些陌生了。
　　以前的小毛病都改掉了，有时候许妈看着许秧就觉得有点内疚。
　　“秧秧，你上大学了，是该好好打扮下自己，若是有合适的男孩子，也可以谈谈。”
　　许秧听了这话有些哭笑不得，“妈，现在说这事还早呢。”
　　她的目标就是努力学习，做出自己的事业，对象根本不用急，慢慢找就成了。
　　“不说对象，那你好好打扮自己，不用想着省钱。”
　　许秧摸了摸鼻子，“好的。”
　　其实她现在喜欢进厨房，就不爱浅颜色的衣服了，难怪许妈会有想法。
　　看着时间差不多，许秧进厨房查看，此时汤锅里的水位下降了不少，汤色奶白，一股独有的鲜味扑鼻而来。
　　许秧尝了下，还是比较满意的，毕竟现在的羊肉品质没法跟修真界吃灵草喝灵露的羊相比。
　　她拿着漏勺羊肉捞出来，拆掉肉的骨头扔进锅里继续熬。
　　许妈夹了一块羊肉，发现肉不腥不膻，鲜嫩可口，就这样干吃也不会觉得腻。
　　让许妈意外的是那锅没有加生姜的萝卜羊肉汤，竟然一点都不膻，汤也非常的鲜，而且跟前一锅汤还是不一样的鲜，都一样的好喝。
　　她刚才看许秧做的时候，也没加太多种配料，熬出来的汤竟然一点都不逊色。
　　许秧拿了一个碗调酱汁，拆出来的羊肉可以蘸着吃，此外，她还准备了粉丝，羊肉粉丝汤也是非常棒的。
　　不过考虑到家里人的胃口，许秧打算再蒸一锅冻馒头。
　　许胜的鼻子灵着呢，到厨房门口探头一看，就见到许妈拿着汤勺在舀羊肉汤。
　　汤色乳白似牛奶，纯而不杂，许胜看得眼睛都直了，口水差点没流出来。
　　“秧秧，能吃了吗？”
　　许妈转头说：“可以了，你让阿澈和莹莹去洗手。”
　　许胜盛了一碗羊肉粉丝汤，加入辣椒油、香菜，汤香辣鲜爽，不腻不膻，香醇可口。
　　半碗汤下去，许胜额头上就出了薄薄一层汗。
　　许澈则更爱那盘羊肉，沾点蘸料塞入口中，又鲜又香，烂而不腻，再吃一口馒头喝一口汤，好爽！
　　刘莹则独爱那萝卜羊肉汤，特别是那萝卜，炖得软烂，吸饱了羊肉鲜味，比肉还好吃。
　　许秧看着大家吃得香，心里很是满足，这就是对厨师最大的肯定了。
　　“你们觉得哪锅羊肉汤好喝？”许秧取了一个馒头，从中间掰开，沾了蘸料的羊肉放到中间，夹在一起啃了一口。
　　“这个”
　　“萝卜羊肉汤。”
　　除了许秧，其余四个人正好二比二打平。
　　这两锅羊肉汤挺多的，许秧让许妈把剩下的汤带去店里，让许爸和员工喝，再选择接受度最高的那锅羊肉汤。


第101章　忙碌
　　最终，　大家选择了加了生姜的羊肉汤，更喜欢这个味道的。
　　不过店里卖，肯定不止能卖羊肉，　那成本高，　所以就还是要加入萝卜一起炖。
　　这个羊肉汤并没用什么什么秘方，许秧教许爸的时候也没避讳着其他人。
　　只要有心，他们也能熬出差不多的羊肉汤。
　　因为羊肉汤并不长期卖，　所以许爸就只在门口摆了个牌子，说是冬至这天特供萝卜羊肉汤。
　　许多老客户见了，都要问上一问，　民间有冬至要进补的说法，　许多人还是感兴趣的。
　　几天下来，　许爸心里也有底了，　这天起码得熬三锅的羊肉汤，至于牛杂汤就要相应减少了。
　　冬至在周四，　许秧和楚春阳、胡永康算了下成本，　提早把冬至特供的牌子给挂了出去。
　　一份冬瓜羊肉汤十二元。
　　当然，　份量不可能很大，但一个人配饭或是配面吃肯定是够了的。
　　许秧提前一天采购了新鲜的羊肉，浸泡出血水，　放在冰箱里保鲜。
　　第二天一早，许秧早早地就到食堂，准备给羊肉焯水熬汤。
　　楚春阳和胡永康也提早到了来帮忙。
　　几个大锅的萝卜羊肉汤在灶台上小火熬着，弄好定时器，　楚春阳完全能抽出手来准备其他的食材。
　　许秧周四上午的课有四节，差点就满课。
　　她给杨霞卿发信息：“今天中午有空过来喝羊肉汤吗？
　　杨霞卿的信息回得比较迟，“秧秧，　不好意思，我刚才问学姐了，我们今天有点忙，要下午才能去了。”
　　“好，我明白了。”许秧放下手机，其实她也不确定今天喝萝卜羊肉汤的人多不多。
　　对于冬至这样的传统节日，许多学生其实没太多的概念。
　　如果萝卜羊肉汤不畅销的话，许秧就要整锅运回店里，在店里低价卖了。
　　胡永康可不知道许秧的担心，他使劲地宣传着羊肉萝卜汤，还发了好几张许秧在家里拍的图片。
　　因为在几个群发得过于频繁，他还被群主给警告了。
　　胡永康这样卖力地为禾苗小店宣传，有不少人背地里说闲话。
　　他知道一些风言风语，不过并没放在心上，反正又不会少一块肉。
　　想想自己赚到的钱，免费吃到的员工餐，简直不要太满足好吗？
　　胡永康丝毫不怀疑许秧的厨艺，如果许秧在大学就要创业的话，他一定会毛遂自荐的，就冲着那一口好吃的，他做啥都行。
　　一放学，许秧就往食堂赶去，此时，食堂的各个窗口已经开放，陆续有学生前来觅食。
　　楚春阳看到许秧不由松了口气，“我还没加盐，你看看熬成这样成了吗？”
　　他一切都严格按照许秧说的时间来。
　　许秧拿了个小碗，尝了口汤，味道确实是熬出来了她利索地加了盐，让羊肉汤保持微沸的状态。
　　许秧看了看一旁的配料，香菜、洋葱、粉丝都准备好了，就等着学生过来了。
　　胡永康只比许秧慢一步到食堂，他闻着空气中的香味，忍不住闭上眼睛深吸了一口气。
　　“我已经宣传了，羊肉汤肯定大卖。”胡永康信心满满。
　　楚春阳正要回话，就见到食堂二楼的一个大厨拿着一个搪瓷碗过来。
　　“小楚，你们今天熬羊肉汤对吧，给我来一份。”
　　楚春阳跟食堂的这一些员工现在挺熟的，见到这个大厨马上就笑着招呼道：“陈师傅，要不要再加点粉丝，只要一块钱。”
　　“行。”陈大厨吸了吸鼻子，再看着大锅中奶白色的羊肉汤，满意地点头。
　　陈大厨拿着搪瓷碗回了他们员工吃饭的小隔间，一下子就吸引了其他人的注意。
　　“老陈，你端着啥？”
　　“小楚那卖的萝卜羊肉汤，一份十几块，今天冬至，大家也去买一碗补补。”陈师傅喝了一口汤，满意地点头，跟其他人推荐道。
　　“行，那我们真得去尝尝。”
　　胡永康还在盼着学生过来尝鲜，不想第一波客人却是食堂后厨的员工。
　　他有些意外，不过很快就把这事抛到脑后，换上工作服帮忙干活。
　　没一会，兼职的学生也过来了，食堂渐渐热闹起来。
　　王文川下课后，和三哥舍友走在一起，“中午我请客，去禾苗喝羊肉汤。”
　　“每人再加一个茶叶蛋。”
　　“没问题。”
　　许秧可是说了，羊肉汤只有今天才有，他可不想错过。
　　再说了身为朋友，他当然要带人去捧场了。
　　王文川朝许秧打了个招呼，点了四碗萝卜羊肉粉丝汤，其他的食物又点了一大堆。
　　“咦，这羊肉汤做得还挺好的，我们那有那种开了几十年的老店羊汤，那叫一个鲜。”
　　“这个汤比起那个老店羊汤还差点意思，但这个价格也是非常不错的了。”
　　王文川知道说话的这个舍友是北方人，说的肯定没错，他喝了口汤，很快就明白了，“这个汤应该是偏向当地人口味的。”
　　“我很少喝羊汤，这个羊汤还挺合我胃口的。”另一个舍友说道。
　　北方的这个室友想了想，觉得王文川说的挺有道理的。
　　桂城大学的学生，有大半都是本省的人，做饮食，有些时候确实会考虑他们的口味。
　　“快吃，若是不够，再去买一碗。”王文川催道。
　　三个舍友纷纷动筷子，有人请客，那还犹豫啥，吃啊！
　　许秧注意到，来喝羊肉汤的同学不少看着有些眼熟，好像是以前高中的同学？
　　也有一些是常客。
　　萝卜羊肉汤还是挺受欢迎的，许多人乐于尝鲜。
　　等到十二点，食堂涌入大量的学生，一片黑压压的人头，许秧挽着袖子帮忙，都没顾得抬头。
　　禾苗小店的窗口一下子多了许多学生，都是为羊肉汤来的。
　　大家忙得团团转，根本就没有心思去想别的。
　　差不多十二点半，学生少了，羊肉汤剩的也不是很多，大家终于能松口气