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九零之美味人生-第84部分
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肖锋讥讽道：“你女儿周五不回家，也没见你着急啊。”
“我怎么不着急，我就是不知道该怎么办，也不敢告诉我老婆。我借钱的事我家人都不知道，我要说出来，我老婆能把我给吃了。”
肖锋一个字都不信，“我们手里有你的通话记录，周六你还接到要账的电话，怎么，他们电话里没跟你提这事？”
“我也奇怪，他们一句都没提，我甚至还问了，他们没承认也没否认，一定是他们干的。我女儿是大学生，长得还好看，你说他们会不会把我女儿卖到哪个山沟沟里抵偿我的债务？求求你们，赶紧把我女儿救出来，再不救，人被糟蹋了就来不及了。”
周建设说的这些小陈和肖锋不认同，行有行规，这种地下钱庄常年游走在法律边缘，最常用的暴利催收手段，无外乎就是电话威胁、当面恐吓，频繁的电话骚扰，殴打、欺凌是有，绑架兴许也会用到，但催款的手段由轻到重，股灾到现在还不到一个月，放高利贷门都没找上来，就实施绑架？在严打的收尾阶段这么干，那他们真是脑袋被驴踢了。
陈星耀目光锁定周建设，“你老丈人那些鼻烟壶值不少钱吧？”
周建设瞳孔猛地收缩。
“指定继承的遗产可不算家庭共有财产，你要是不告自取，就是盗窃。有人告诉我们，你跟你女儿因为鼻烟壶的事，上个星期还在电话里吵了一架。放鼻烟壶的保险柜钥匙你女儿随身带着，听说你老丈人收过一个乾隆年代的牙雕山水鼻烟壶，现在估值十万不止。”陈星耀缓声开口。
周建设冒了冷汗……
反应是真的，但审了两个小时，他始终不承认自己为了鼻烟壶绑架女儿。小陈皱了眉。
门外有敲门声响起，去查周建设不在场证明的郑飞回来了。
据郑飞查证，周五晚上接完孙子，周建设确实外出了，他去了火车北站货站，取托运的羽毛球拍。货站有取货记录，登记的时间是傍晚五点半。
这个时间周婷刚刚走出北门，如果周建设设计绑架女儿，他亲自动手的可能性被排除。
有没有可能，他跟高利贷的人合谋，把女儿绑到一处地方，让女儿交出钥匙，等合谋者离开，再把女儿放了。
这个猜测也很快被地下钱庄所在市的公安机关证实不成立。今年情况特殊，当地的公安机关对地下钱庄实施严密监控，虽然他们用影子银行的方式还在不停放贷，躲避电话监听，随时催租，但因为监控严密，他们的人想要离开本市很难。
上述两点都不成立，周建设交际范围又不大，通讯记录已经被他们掌握，找其他人帮忙实施绑架这点也存疑。
带人进局里问话有二十四小时的时间限制，没有确切证据证明周建设绑架女儿，只能把他给放了，调查进入了死胡同。
陈星耀揉了揉眉头，穿上衣服，招呼肖锋和郑飞去甄珍那里吃晚饭，“吃顿好的，换换脑子。”
“我俩也是这么想的。”
肖锋鼻子好使，还没进大渔就闻到了麻辣火锅的味道，兴奋得不行，“甄珍怎么知道我想吃火锅了？做梦都想这一口，今天是个幸福的好日子。”
屋顶传来了几声幸福的哼哼。
“啥玩意？好像是猪。甄珍要杀年猪？不对？是小猪，要做烤乳猪？我最爱吃烤乳猪。”这世界上就没有肖警官不爱吃的东西。
出来迎人的宝库使劲跺脚，大声阻止道：“不许吃我的旺财！”
“你养狗了？”小陈弯腰抱起小舅子，他这两天太忙，不知道老陈又送礼了。
“旺财是猪，思密达大爷送给我的小香猪，永远长不大的小香猪。朴叔给它做了个房子，旺财在房顶上睡觉。”室内不适合养猪，踩了粑粑之后，宝库同意把小猪放在房顶上养。
“房子最好盖个两室一厅的，要不盛不下你的旺财。”小陈揶揄小舅子。
宝库不信，撇过脑袋不理陈大哥，旺财才不是大肥猪。
甄珍端着于师傅火速打出来的九宫格火锅进了前厅，见陈星耀面色疲惫，皱了皱眉，人要是休息不好，怎么能有好状态？柔声说道：“吃完饭，晚上回宿舍好好睡一觉，等睡醒了，案子就迎刃而解了。”
陈星耀放下宝库，接过甄珍手里的锅，轻笑一声，安抚道：“我知道轻重，不会搞垮身体的。”媳妇还没娶回家，没干的事多着呢。
铁锅汤汁麻辣浓香，小陈赞了一声，“好香。”
“当然，这底料可是被写诗耽误的火锅大师炒的。”甄珍玩笑道。
她看人很准，这项工作邢大诗人确实能干好。
重庆火锅的汤汁讲究重油厚味，牛油打底，熬化之后放入剁碎的豆瓣，添牛骨原汤，加入花椒、豆豉、汤、老姜、醪糟、辣椒熬制。
开火锅店底料用得多，必须用大锅炒，看似简单，对火候和温度的掌控拿捏一定要精准。次序有先后，熬煮要定时，邢大哥一点就通，做了三次已经得心应手，商定好工资，等甄珍收拾完屋子，就可以正式上岗炒料。
红炭煮红油，红油烫牛肚，今天吃正宗的麻辣牛肚火锅。毛肚去梗，在汤汁中稍稍一烫，口感鲜、嫩、脆，蘸蒜泥小磨香油调制的小料，解腻增香。
吃牛肚火锅牛身的其他部位都得来一套，牛肝、牛心、牛背柳肉、还有血旺、牛舌，素菜随意搭配，当然还有鱼，今天原样复制重庆火锅，烫的是南方俗称黄辣丁，北方叫牛尾巴的黄颡鱼。
牛尾巴一骨通到底，没有小刺，会吃的整条鱼吞入口中，鱼肉一撸到底，鱼骨完完整整。国内最正宗的牛尾巴来自黑龙江、松花江，那是开江之后才能吃到的极品美味，冬天没那口福。
没有开江牛尾巴，大家照样吃得欢。牛肚火锅才是麻辣烫界的鼻祖，熊熊燃烧的炭火，红艳艳翻滚的汤汁，烫熟最钟爱的食材，牛肚脆，牛肝绵，牛舌韧，背柳嫩。
小陈三个把毛衣脱了，直接穿着衬衫吃，吃得汗流浃背，酣畅淋漓，豪气冲天，肖锋大声表示，“火锅一吃，我对案子的信心又回来了，太爽了，甄珍，给来瓶啤酒，要常温的。”
牛肚火锅太辣，宝库吃不了，吃饺子吃饱了，自告奋勇去拿酒，从窗户根底下扛了一瓶啤酒回来，“冰手。”小孩放下啤酒，往小手上哈气。
可不冰手吗？现在常温零下二十度，这还是才放外面没多一会的啤酒，要是再放一会，瓶子都能冻炸了。
还有个人也不吃，冯奔同学晚上又来吃鲅鱼馅饺子，让他过来坐着一起吃，他摇头拒绝，“我只对鲅鱼饺子感兴趣。”
就是这么长情。
几人吃了一会，放慢速度，免不了提几句案子的事。周婷的母亲在她失踪第二天就印了上千份寻人启事到处张贴，知道周婷失踪的人不少。
大学生之间关于学生遇害的事情，消息在内部传得很快。冯奔虽然不合群，但不代表他两耳不闻窗外事。
肖锋问他：“听说过东大女生失踪的事情吗？”
冯奔点点头，“当然知道。”惜字如金，让话痨肖锋都接不上话。
刑警们是干啥的？一看就是知道冯奔这小子是个隔路的天才，摇头笑笑，继续聊。
以为冯奔不会再出声，结果这家伙吃完盘子里的饺子，擦了擦嘴，突然开口道：“我们学校一个月前也有个女的失踪了，五天后在学校北墙外面发现她上吊了，据说受不了失恋打击，自杀了。”
陈星耀闻声放下筷子，省城那么大，一年失踪的人不少，不是所有的失踪案件都会上报给市局，有的就在底下派出所解决了。这个女生如果家不在本地，多半没有家长操心案子，又很快找到尸体，估计最后定性为自杀结案。
看了冯奔一眼，问道：“你专门说这个，难道觉得有疑点？”
冯奔满脸不解，“难道真有傻帽为失恋自杀？我宁愿相信她是让人给谋杀的。”患天才病的人都有轻微的情感障碍，当然不理解还有人会为情所困。
三人吃完饭回去的路上，肖锋撺掇小陈给省大所在辖区的派出所打电话，问问自杀女孩的案子是怎么处理的。
陈星耀想了想，拨了值班电话，值班民警回说，确实定性为自杀案，女生是外省的，家境不好，父母让学校赔偿，学校不给赔，到现在还没被带回乡安葬。
“明天带老李去殡仪馆看看。”陈星耀放下电话说道。
称职的警察不会放过一点蛛丝马迹，三人此时还没想到，他们多此一举的复查行为，竟让跨越二十年的重大连环杀人案浮出水面。
生命薄如蝉翼，生命也绚烂如蝶。属于宝库的生活就像他的穿着一样，比毒蘑菇还灿烂。
过了九七年元旦，春节的脚步又近了。摄制组的老邱扛起摄像机，召集大家把上次没拍完的杀年猪场景拍完。
这次不走远了，就在省城西北郊拍摄，离朴叔他们村很近，当天往返。这次不光有小朋友，还别出心裁请了国际友人客串，来自德国的文化考察团。
甄珍忙着给火锅店装修，正好朴叔要回家看老父亲，由朴叔带着宝库去拍摄。
今天村里大户家杀的是两头三百斤的大肥猪，白刀子进红刀子出，摄制组不拍这样的场面，小朋友也只能听声，宝库听得满脸兴奋，可以想见旺财未来的下场。
来了摄制组，村里提前过了年，能干的大婶、小媳妇全都带着刀来了，不来干仗，来帮忙切酸菜。
在东北，酸菜切得细不细，是考验主妇厨艺的关键，杀猪菜虽然粗放，但酸菜还是往细里切才能更加入味。
这期间老邱采访了国际友人，找德国人来客串是有原因的，因为德国的纬度跟东北相似，自古也有吃酸菜的传统，只不过一个用的是圆白菜，一个用的是大白菜。
德国小伙子说，酸菜在德语中是酸和草药两个词直接拼合而成，吃酸菜对身体好，中国大叔在镜头下哈哈笑，“对，一天不吃想得慌，酸菜确实是能让人上瘾的药。”
杀猪匠手法娴熟，处理猪肉的人分工配合，猪血调味灌入洗净的大肠，上锅煮之前要用牙签扎眼，防止煮爆了。
猪大骨上锅炖，骨汤熬酸菜，酸菜去油腻，吸收骨汤中的鲜，酸菜大骨汤滋味绝妙。
猪血煮熟切块加入酸菜骨汤，带皮的白肉切片也汇入菜中，东北的杀猪菜还少不了粉条。
长长的粉条不掐断，小朋友们还得站起来夹。宝库今天得了好几个大特写，其中就有从炕上站起来跟一根两尺长的粉条搏斗的镜头。
拆骨肉蘸蒜蓉酱、大块猪血肠蘸蒜蓉酱，大肉、大肘子，大盆的酸菜，吃粮食长大的猪，肉贼拉香。
满洲人信奉萨满，“朝祭灌酒于猪耳”，这头拿来祭祀的猪要被完整地吃掉，可能就有了杀猪菜的起源。
日耳曼人不信萨满教，但他们的食谱里却也有酸菜炖猪脚这道菜，东北杀猪菜让考察团的成员吃得满嘴留香，就是熟悉的那个味，饮食文化有时很玄妙。
今天录制过程很顺利，老邱跟助手们录制完，放下摄像机也加入到吃杀猪菜的队伍。
小朋友们肚子小，很快吃饱，在院子里疯跑一阵，又回去找大人投喂肉肉。
上回在丰凯村遇险，今天陪孩子来拍摄的大部分是爸爸，宝库站在门槛外没有进屋，看着屋里其乐融融的场面，大眼睛露出羡慕，别人都有爸爸，他有朴叔，可朴叔是广义哥哥和广琴姐姐的爸爸，不是他的爸爸。
梅梅老师告诉他，黑头发的爸爸生不出他这样的小孩，他的爸爸头发是浅色的。宝库调转脚步，去了国际友人那一桌，问金发碧眼说酸菜是药的德国小伙子，“你知道我爸爸在哪吗？”他们头发颜色浅，应该认识爸爸。
德国小伙：“……”听不懂。
笑容是最好的交流方式，宝库擎起小胳膊，甜甜地笑：“撒浪嗨！”
桌子上的老外学他的动作齐声喊，“撒浪嗨。”
“爱老虎油！”小孩又说。
“衣西里拔弟兮！”老外回。（德语我爱你）
爱的交流很有成效。
看完装修才回到家的甄珍听到外面车响，宝库迈着小短腿呼啸着进了门，小脸放光，大声对姐姐喊，“我带爸爸来家吃饭啦。”
甄珍：？！
爸爸？
跟在宝库身后，进来一群国际友人，宝库给自己找了一车爸爸。
作者有话要说： 感谢在2020…12…06 22：15：46~2020…12…07 22：07：04期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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第98章 糟溜鱼片
朴叔也跟车一起回来； 帮着随团的翻译跟甄珍解释，“国际友人入乡随俗，跟宝库我爱你； 你爱我； 爱了一圈。也不知道在哪旮沓听来的咱中国人认干亲的习俗； 不管结没结婚，全都要认宝库当干儿子。咱宝库老能耐了，不认则已，一认认一车； 不光有干爸； 还有干妈； 号召力杠杠的； 把国际友人都征服了。”
金发碧眼叫穆勒的德国帅哥弯起胳膊比心； 用蹩脚的中国话告诉甄珍； “宝宝，阔耐。”
甄珍摸了摸宝库的小卷毛； 看小孩眉飞色舞的傻样； 弯了弯唇角。
拜干亲这种保育习俗； 必须要准备丰盛的酒席，吃饭简单，必须还得吃好。这次文化考察团不知什么原因，男的多女的少； 甄珍问宝库的十几个“干爸爸”还有三个“干妈”想吃点什么。
下午跟老邱出去参观了朝鲜族村子做打糕、腌辣白菜； 中午吃的杀猪菜都消化干净了。出来这么久； 虽然中国地大物博，中餐更是花样百出，但故乡的胃让大家格外想念西餐。听说甄珍是个得过厨艺比赛大奖的厨师； 干爸、干妈们问她能不能做西餐。
自从给老陈朋友王叔的父亲做过一次俄餐，甄珍闲暇时也研究过西餐，家里食材有限，现买来不及，但奶油和葡萄酒家里倒是备了一些。德国人也喜食鱼类菜肴，做西餐也能凑俩菜。
留宝库在前面跟国际爸妈们鸡同鸭讲，甄珍赶紧进后厨准备，小咕嘟前两天吃错了鱼，家里的水箱里有三条又大又丑的鮟鱇鱼，取出鱼肝，用白葡萄酒和少量姜丝入锅清蒸。
西餐要分餐，鮟鱇鱼的鱼肝很大，三块鱼肝蒸熟分盘，刚刚好。
果冻般泛着淡粉光泽的鱼肝口感细糯、柔滑，伴着葡萄酒香滑入胃中，丰腴适口，让人满足无比。
国际爸妈们吃得一脸迷醉，叽里呱啦说了一大通德语，翻译把他们的原话转述给甄珍，“你的厨艺堪比国外大厨，鱼肝比法式鹅肝还好吃，据我们所知，宝字在汉语里有宝藏、宝贝的意思，可爱的宝库小朋友和你这位姐姐确实是东北的大宝贝，大宝藏。”
甄珍回了句东北话，“你们可劲造，管够。”
接着上主菜。
德国人也喜欢熏鱼，省城冬天的鱼市上有松花江、绥芬河捕获的大马哈鱼售卖，体型巨大的大马哈鱼，可炸、可汆丸子，她曾经熏制了一些，可以作为主菜的食材。
为搭配煎熏鱼，甄珍还特意准备了西式的奶油沙司也就是西餐面酱佐鱼，材料是简单的蛋黄、面粉、奶油，蛋黄搅打成浆，奶油和面粉分批次混合，搅打加热，再将蛋黄浆加入面糊，搅打得越充分，沙司的口感越好。
淡黄色的沙司，有着淡淡的奶味，不甜腻，配煎制的大马哈鱼，宝库的国际爸爸妈妈们在中国找到了家的感觉。
厨艺无国界，中国的大厨很ok。
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