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九零之美味人生-第73部分
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甄珍很满意，“孙大叔，大米我挑不出毛病，因为是帮我朋友采购的，我没别的要求，水稻晒好，别掺沙子，价格就按照咱们商定的来。”
老孙承诺，“断财路的事，那是傻帽干的，我一定替你把好关。”他是村长，这两个年轻人采购的量大，还不像别的收粮的，使劲往下压价，不光自己家，村里别家都能跟着多挣一点，哪怕多收个几十上百，孩子一年的学杂费也出来了。
正聊着，大娘从热气腾腾的灶间出来，热情地招呼，“我都准备了，中午留家吃饭，没啥好东西，都是家跟前的吃食，吃好保证不了，保准能吃饱。”
甄珍不装假，笑着道：“您太谦虚了，闻这香味，肯定好吃，我不会客气的。”
节气还没走到霜降，农家小院的丝瓜、苦瓜藤子颜色浓绿，宝库抱着咕嘟从猪圈一直逛到鸡圈，看什么都稀罕，模样太可爱，孙大叔跟不要钱似的，给小孩摘了一大篮子丝瓜、苦瓜，还送了几个风干的丝瓜囊，“拿回去洗碗，老好用了。”
饭很快上桌。大叔儿子、女儿都参加工作了，老两口经济条件还不错，火炕上铺着干净的炕革，墙壁雪白，家具虽然陈旧，但都擦拭得干干净净。
偌大的炕桌摆了满满一大桌子菜，出门早，宝库肚子饿得咕咕叫，望着桌子上的饭菜直流口水。
农家菜量大实惠，地里现摘的秋豆角，跟土豆、茄子、排骨、大辣椒、洋柿子一起做了个大乱炖，盛了冒尖的一大盆。
现在早晚两头冷，植物经历低温，甜度上来，秋豆角有豆子味，茄子鲜甜，洋柿子也酸酸甜甜，跟排骨肉烩在一起，滋味绝了。做了一辈子饭的大娘，懂得用最朴实的食物，炖一盆最美味的菜。
泡了菜汤在米饭上，宝库跟咕嘟两个光吃大乱炖就把肚子撑圆了。吃饱了直接在热乎乎的炕上摊平了。
“好舒服（喵喵）。”两小只憨憨傻傻的样子把大妈和大叔逗得喷饭。
时间充足，大人们吃得慢，辽河三角洲水质好，河里的鲜鲤鱼没有土腥味，大娘先用油把鱼煎香，用自己酿的大酱焖，是最简单的农家炖鱼，甄珍吃了口，觉得一点不比自己做的味道差。
小河虾炒韭菜、丝瓜炒鸡蛋、冒油的咸鸭蛋对半切。
大叔给甄珍和小陈一人分了一只河蟹，“今天潮水晚，市场没有新鲜的海蟹，我让你大娘蒸了河蟹。我们当地人都不怎么吃这玩意，我倒觉得味道不错，你们尝尝。”
黄、渤海盛产梭子蟹，饮食习惯慢慢养成，当地人确实不怎么习惯吃河蟹。
金秋起，蟹脚痒，农历九月的河蟹顶盖肥，膏似凝脂，蟹黄饱满，蟹肉细腻鲜美，清蒸辽河蟹，依然能把人吃醉。
桌上还有一道当地菜肴勾起甄珍的兴趣，蒲笋干烧肉。
蒲笋是湿地的特产，春天吃嫩蒲笋炒肉片，吃不完的铺在苇席子上晒上一天，干笋有韧劲，拿来烧肉，两者是绝配。
小陈抬头见甄珍眼珠转了转，勾唇笑了，某姑娘又看上人家的好东西了。
果然下一秒就听甄珍声音和煦地开口，“大叔，你们这的河蟹多吗？”
“说多不多，说少不少，河蟹卖不上价，没人专门养这个，稻子地里的，还有河里的都是自然繁殖的。”
“您村里有没有人开货车？我想收购一批。”河蟹存活时间长，清蒸的可能大部分顾客不认，但加工成另外的食物，就另当别论了。
大叔一听甄珍要收购，立即点头，“有，当然有。全村蟹子加在一起估计能捞两货车，要是不够，我可以再从别的村收购一批。你等着，我这就让人捞去。”
河蟹换的钱，留着给村里订个报纸，买些农业书籍，能换好多东西回来。怪不得早晨听见喜鹊叫，今天迎了个财神进家，大叔放下筷子，立即去找人捞蟹子。
大娘笑老伴，“说风就是雨，别管他，咱们吃咱们的，小陈多吃点肉，甄珍你也吃。”
甄珍没放过大娘，“您家里的蒲笋干多吗，我还想收购蒲笋干。”北方没有竹笋，蒲笋干很好地代替了竹笋，无论做鱼，还是面馆都用的上。
这下轮到大娘不淡定了，“多的是，家里还有三麻袋呢，我们这家家都晒，你要是要得多，每家都能匀一部分出来，我们自己吃的东西，收拾得干净，你放心吃。”
本来只采购大米的，被甄珍搞成了农副产品采购一条龙。大叔的侄子就是开货车的，让他整理各家的货量，甄珍当场付了定金。接到货后，立即把剩余的货款付清。
耽误的时间有点长，到了小陈满心期待的下一个目的地红海滩，太阳已经偏斜。
纤弱的碱蓬草随海水荡漾，颜色已经由艳红转为深紫，海河相接，目光所及之处，是浩瀚无边的红色海洋。
宝库再一次体会了宏大的意义，跟咕嘟两个眨着大眼睛，半天没回过神。
等回过神，小孩留诗一首，“大海啊，全是草！”
“喵喵！”好诗！
小陈转头看向跟他并肩而立的姑娘，“让我猜猜，你脑袋里是不是正在转着收购碱蓬草的主意？”
甄珍睨他一眼，“你当我傻啊，现在的碱蓬草都结籽了，还怎么吃？要收购也得开春嫩的时候来收。”
果然还要收。
小矮个宝库指着远方的地平线，兴奋地叫道，“有大鸟！”
红顶、白羽，黑颈的大鸟，在日光下如剪影一般展翅飞行，是喜欢吃碱蓬草草籽的丹顶鹤。
小陈抱起宝库不放过任何一个机会拔苗助长，“丹顶鹤是忠贞不渝的鸟，选定了伴侣，一生一世，不离不弃。”
小孩挠了挠脸，怏怏地哦了一声。
面对一望无际的红，甄珍的心也跟着火热，看了一眼身旁高大的男人，道出久藏心中的理想，“所谓美食，三分厨艺，七分食材。现在好食材越来越难寻觅，我之所以急着挣钱，就是想有自己的食品生产基地。像孙大叔他们村子，将来有了钱，我想跟村里合作，搞无公害水产养殖，还有农作物种植。再有钱，我还要承包一大片海，养海参，养鱼。跟食物的原产地合作，搞保护和推广，好食材要让更多的人知道。”
“你这是要成就一个美食帝国？”小陈星眸含笑。
甄珍坚定地点了点头。
陈警官决定吃软饭，把头靠向甄珍肩膀，“求包养。”
有奋斗目标的人要争分夺秒，游玩了一个白天，甄珍晚上回去，把冰柜里所有的猪皮找了出来，跟鸡汤一起熬煮，煮熟搅碎，调味继续炖煮，静置一晚，凝成猪皮冻待用。
第二天一早，一货车辽河三角洲的河蟹按时运抵省城。
“哎呦，甄珍你买这玩意干嘛，毛须须的，没肉，壳还硬，哪有大飞蟹吃着过瘾。”有个给甄珍处理食材的大姐被河蟹麻得浑身起鸡皮疙瘩。
“大姐，等我做好了，你再尝尝。”甄珍把写着当天菜单的小黑板放在门外，今天除了鱼，多了一样美味，蟹黄汤包。
食不厌精，脍不厌细，是时候让省城人领略南派的精致面点了。
挑了一笼螃蟹，上锅煮熟，拆蟹肉、蟹黄，用葱姜和猪油入锅一起炒制，和面，擀皮，添馅料和猪皮冻，甄珍双手灵活地给面皮上了三十三道褶子。
皮冻是提前准备的，甄珍拆蟹肉蟹黄速度极快，蟹黄汤包虽然做法繁琐，对她来说倒没费多大力气。
做法繁琐，汤包蒸制更讲究，甄珍没有提前把汤包胚蒸熟，客人现点现蒸。给美味点时间，所得才不负期待。
汤包她的定价并不低，定得低汤包都不答应，十五块钱一笼。
甄珍想通过这一波蟹黄汤包，挣上一万块钱。
价高也有人点，市场小街卖货的听过路的说甄珍今天上新，四个小老板结伴一起来吃。他们敢想敢干，算是第一批人富起来的人，做生意累，挣了钱要对自己好点。
甄珍上了汤包，现场教授吃法，“一共十二个字口诀，‘轻轻提，慢慢移，先开窗，再吸汤’。”
“讲究！”搞明太鱼批发的小老板兴致勃勃用筷子夹住汤包的顶部，颤颤巍巍的汤包被拉长成泪珠状，要破不破地被移入面前的小碟子里。
明太鱼老板夸张地抹了把汗，“真刺激。”
这是第一步，下一步用筷子将汤包错破一个孔，灌入姜醋汁，嘴对上小孔先吸汤。
最为**的一瞬，是嘴唇和面皮相贴的一刻。
桔梗批发商喝完汤，来了句，“比亲嘴过瘾。”
小学四年级的语文水平，让一屋子人笑掉大牙。
总之，汤包绝对值十五块钱的高价，蟹黄和猪油，两种美味碰到一起，犹如火星撞地球，好吃得一塌糊涂。
吃完的人回去都说好，口口相传，下午四点就有人提前过来吃晚上这顿汤包，午休时又准备了三十屉汤包，甄珍不用现包，等待汤包蒸熟的过程，观察了会坐在前厅吃汤包的人。
十五块钱够买三斤猪肉，价格不便宜，来吃汤包的大部分都是男的，十几张桌子，只零星坐了几个女顾客。
甄珍免不得产生这样的疑问，为什么女人不舍得花钱？为什么女人不能享受生活，享受美食，对自己好点？
有两对看似夫妻的人相对而坐，甄珍格外关注了下，嫌贵他们只点了一笼，一笼十个汤包，第一对，男的吃了八个，给女人留了两个。
第二对，那男的做得更绝，把十个都吃了，女的临走前抬起男人的碟子把滴落在盘子里的汤汁喝了。
见甄珍望着他们离开的背影发愣，坐在吧台前第一张桌子，一位盘着发髻的中年女人说道：“你一定在疑惑，这俩女人看穿着打扮应该经济条件不差，为什么把姿态放得那么低？
这位女顾客眼神很犀利，果然观察力敏锐，甄珍点了点头。
对方面无表情，只答了四个字，“还没觉醒。”
没觉醒？好像也对。倒不能苛责她们。觉醒需要内省，同样也跟外部大环境有关。
背景经历不同，每个女性的想法不同。有人要做牵炕ㄒ谎慕科蓿褂腥烁实蹦愠匀馕液忍赖陌樱灿腥讼窀杼忝靡谎跄腥说那咦约旱穆贰�
思想决定行动。
这个问题太复杂，甄珍把目光对准面前这位身穿浅灰色西服套装，头发梳得一丝不苟的女顾客。这位又是什么样的女人呢？职业女性？当代老佛爷？起码气质像。
接受完丹顶鹤式忠贞教导的宝库，放学后开开心心地带他的两个好朋友，还有好朋友的爷爷和奶奶，来家里吃蟹黄小笼包。
宝库见到老佛爷，先是歪歪脑袋，接着大眼一亮，惊喜地叫道：“思密达大娘！”
小孩记性真不赖，春节见了一面，再见李淑珍女士依然记的。
甄珍去后厨端汤包，偏巧没听见。
怕小朋友烫着，专门给她们准备了吸管，青青小手弯起，又来了个撒浪嘿。子琪也甜甜地道谢。
女人不管将来是否觉醒，但她们天生发光发热，青青和子琪没有吃第一口，而是把吸管递给奶奶和爷爷，让老人先吃，孝顺得不得了。
被夸了，两个小姑娘异口同声，“我是小棉袄。”
在好朋友们的刺激下，宝库跑去后厨又抓了一把吸管，一股脑全都塞给思密达大娘，拍拍胸脯豪气道：“我是你的貂儿。”
作者有话要说： 貂儿＝皮袄
宝库：还是我厉害！！
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第88章 招新
甄珍从后厨拿了姜醋汁出来； 见宝库坐在那位中年女顾客的怀里，撅着小嘴用吸管在喝汤包汁，吸溜吸溜； 喝得好不开心。
原本满脸严肃的“老佛爷”正帮小孩扶着吸管，脸上神情比观音菩萨还慈祥； 听她带着笑意对宝库许诺：“大娘给宝库买貂儿，喜欢什么样的； 就给你买什么样的，把皮草城搬空！”
甄珍：“……”恕她见识少； 这年头真没见过有小孩穿貂儿。
她家小孩是招人稀罕； 送吃送喝； 送香吻的不少，但也没见过有人一上来就要给孩子买貂儿的啊？
这位女士外表严肃； 原来内心这么火热。
小孩见姐姐出来； 小嘴松开吸管，茶色大眼愉悦地弯起； 欢快地表达自己的喜悦； “思密达大娘是好人。”给买貂儿的都是好人。
甄珍一个趔趄； 手里端着的姜醋汁差点飞出去； 思密达大娘？宝库喊思密达的人有且只有一个； 这位女士不会是思密达大爷的老婆； 陈星耀的妈吧？！
像，真像，尤其那双眼睛； 单眼皮，眼神同样都深不见底。
李淑珍抬头对甄珍笑了笑，因为被小皮袄宝库温暖了； 脸上的笑容也带了点暖色。
她今天过来，并不是张薇跟她透露了什么，而是大侄子星辰在她面前说漏了嘴。她当然知道甄珍，儿子话少，但老陈贼能白话，从去年年尾到现在，宝库就不用说了，提到这家饭店和饭店小老板的次数能有几十回了。
他们父子两个感情好，眼光也差不多，老陈欣赏的人，儿子肯定也有好感，两个年轻人能凑成一对，倒不令人惊讶。但是，为什么两人的事情连星辰都知道了，反而不告诉她这个当妈的呢？
“您是李阿姨？”甄珍出声询问。
李淑珍点点头，“这会人多，你先忙你的，等你忙完了，咱俩再聊。”
“好，吃汤包一定要在烫嘴的时候吃，味道才正宗，您还想吃点什么？我再给您加个菜。”甄珍很快平复了心中的惊讶，用平常心面对这位的来访。
早点面对也好。况且听她先前说话，不像陈星耀形容的那么难以沟通，能把两性关系上升到觉醒高度的人，思想不应该守旧才对。
李淑珍摇摇头，“我晚上吃得少，吃笼汤包正好。”
吃得少的话……甄珍转回后厨，没有特意用什么好食材，剩的几块卤豆腐切细丝、葱丝、香菜、芹菜叶、花生碎，菜籽油炝辣椒面，拌了个小菜。
重新端回来，笑了笑道：“听陈大爷说，您最爱吃这种家常小拌菜，不知道我拌的合不合您口味。”
李淑珍目光闪了闪，这姑娘竟然记得她最喜欢的食物？想想倒也在情理之中，她有眼睛会看，不得不说小甄这孩子待人接物，圆滑到让人如沐春风的地步，或许不应该用圆滑来形容，那是一种分寸感拿捏得很精准的周到。
这样的做派，是父亲生前常念叨的老派生意人行事风格，想到她还会做正宗的满族小吃勒特条，心中愈发对甄珍好奇起来。
见大娘不吃姐姐的拌菜，宝库胖手费劲巴拉夹起一筷子菜，往李淑珍嘴前递，半途还掉了三根豆腐丝，“吃菜菜，长大个。”小孩誓将皮袄的暖心举动进行到底。
李淑珍回过神，笑着张口，入嘴的拌菜，豆腐豆味十足，菜籽油清爽，高粱醋酸度柔和，刚被蟹黄汤包征服过一次的她，再次被征服，要的就是这样的家常味，丰俭自如，随心随意。
忙过一阵，顾客陆续吃完离店。连宝库也被莫爷爷和孟奶奶带着去小公园看人打扑克去了。
新客还没上来，甄珍收拾好桌子，把碗放在洗碗槽，来不及刷，先跟前头那位大佛聊聊才是正经的。
李淑珍没摆架子，
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