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九零之美味人生-第22部分
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替甄珍抱不平，朴爱善越说越着急，“肯定是看你买卖好，眼红跟风弄的。直接兑的上一家的东北菜，也不装修，换个牌就开业，要不咱也不会才发现，你这才刚起步呢，这可咋整？”
开门做生意，哪能少了竞争，这也是意料中的事情，甄珍放下笔，微微笑道：“对面大马路上不还有家三层的大冷面吗？朴婶你觉得影响你家生意了吗？”
朴爱善摇头，“那家是国营饭店，开了有些年头，要说抢生意，我家开在后，拉走客流的是我家。单从水平来讲，他家也就是开得久，老百姓吃习惯了，冷面跟我家没法比，面里放那老些碱，面条跟橡皮筋似的，吃了跟金针磨一个效果，还能原样拉出来。”
说话太直接，把自己都说乐了，笑够了才反应过来，“甄珍你的意思是，咱有质有量不怕竞争呗？也对，西塔街上那么多家烤肉店，不也是有的火得不得了，有的干赔吗？好货不怕比，该怎么干还怎么干，行了，朴婶这下放心了，走了啊。”
来也匆匆，去也匆匆，门还没合严实，朴婶就已经进了自家屋。
要说影响还是会有一些，尤其这家刚开业，总有喜新厌旧的，要去尝个鲜。
今天周一，中午客流是一周最多的，甄珍特意观察了下，中午上客数只跟周末打平，进店点酸菜鱼和鲫鱼豆腐的多，炖鱼只卖了不到三十份。
马路对面五金店姓金的小老板是大渔的常客，那家江上渔家跟他的五金店挨着，知道些内情，吃好了饭，翘着二郎腿舒服地靠着椅子背，跟甄珍八卦。
“那家店的老板原先是齿轮厂的副厂长，厂子黄了，出来兑了这家店，咱都是做生意的，你们饭店的门道我多少也懂点，他没经验头一次干，就敢租那么大沿街的店，流水上不去，租金都挣不回来。不知道他找的那个厨师怎么样，反正我念旧，我最爱你家这口。小甄老板，能做上副厂长，估计心眼不少，你俩都做鱼，得小心点，别让他给你使坏。”
今天终于吃上铁锅炖大鱼的魏虎，报复性消费，一人吃四个人的量，点了一大份，捧着炭炉吃得光溜溜的脑壳直冒汗珠，一听恩人有难，大眼珠子瞪起来，“咋地？需要我上不？”
甄珍刚想说，咱不兴吓唬人那一套。
魏虎笑出小虎牙，“明天我努努力还能再吃一大份。”
甄珍：“……”
隔壁桌来吃特色菜的小周跟老冯嘴里的饭粒子笑得喷出来了，都是一个片区的，魏虎他们打过几次交道，刚开始也被他外表给骗了，一度还把他列为重点观察对象，观察两天就放弃了。
这个虎背熊腰的光头大汉跟同样重量级的光头大汉一点都不一样，不嫌害臊，就爱天天跟一帮个头只到他腰那块的小学生混一堆，排队抢什么巧克力山楂球。
老冯吃了口干烧大王鱼，又“飘飘欲鲜”了，给甄珍架秧子：“要是那家来找别扭，有冯叔给你兜底，别怕，甄珍，跟他们干。”
小周拍胸脯，“敢使坏，问问我这个警队散打冠军干不干？。”谁敢动偶像的对象，胆肥了。
还散打冠军？甄珍看了小周一眼，总觉得这人今天殷勤得有些过头，哪里有些不对劲。
“和气生财，各位好意我心领了。”小甄老板笑着对大家表示感谢。
北平城这个斋，那个居多了去了，大家都和和气气做买卖，哪来那么多歪门邪道？不做铁锅炖大鱼，她还能做几百道别的鱼。说一千道一万，有真本事在手，不怕竞争。
新开业的江上渔家的老板这会正在皱眉毛，客流高峰已经过去，不用算流水，光看来客数就知道开业第一天上客不是很理想。
他小舅子在二楼收拾完桌子下来，跟姐夫汇报，“好几个客人都说，咱炖鱼的味比不上杏花巷的大渔，说咱家鱼腥，火候不够鱼没味，豆酱也没那家香。”
叫胡天成的老板闻言点头，“咱们都去吃过那家，那小姑娘确实有一手。关键是咱找不到那么好的厨师，做中餐厨师最关键，大刘在厂子里做大锅饭还行，开饭店，这手厨艺还是糙了点。”
“姐夫，你说能不能让大渔的老板给大刘培训培训？”憨憨的小舅子摸着大脑袋憋出个好主意来。
“……你不仅仅是傻，你还傻到家了。”
晚上有聚餐，刑侦一支队的人工作热情很高，最近没大案子，领导不会让你闲着就是，今早现给派的活，协助二支队破获王官屯盗墓案。
不像刚刚开放的八十年代，八块钱就能收到一把上好的紫檀椅子，进入九十年代，随着国人钱包越来越鼓，古玩市场开始升温，暴利引来了盗墓者。
王官屯有个著名的辽代墓穴，曾经在一期的考古发掘中发现价值连城的绿釉凤首瓶。墓穴结构复杂，分期发掘，二期准备来年开春再动土，结果盗墓的提前动手了。
二支队连轴转了一个多月，查到了一条线索，某件珍贵文物可能就近流落到省城，他们人手都布置在外面找盗墓贼，请求局里支援，在市内古玩市场寻找可疑的辽代文物。
辛亥之后，末帝携大量文物出宫，东北是他最后的落脚地，省城的古玩市场在民国也曾兴盛过一段时间。文物街就在市公安局前的老北市那，路全和陈星耀带着下面的人，一整天的时间都花在古玩街各个店面，寻找被盗走的文物踪迹。
可疑文物谁都不会摆在明面，走访一天没什么收获，路全召集大家收工，“反正离得近，咱们走着去杏花巷，星耀，你给刘霞、老李他们打个电话，让他们下班直接去饭店。”
“好。”
大家边走边聊，队里就陈星耀跟肖锋两个吃过大渔，肖锋这一路上不停地夸甄珍，“大渔小老板的手艺比五星级饭店的厨师还高，刀工、火候、调味，样样都出色，她做出来的鱼就跟开了光似的，能把人给吃晕了。”
“还等什么，赶快啊，我都饿死了。”新来的小孙催道。
都在一个街区，没几分钟就能走到，离巷口还有二十米，里面隐隐传来呼喝声，一行人快速走到巷子口，听到呼喝声是从杏花巷最里面的派出所传出来的。
经常有喝多的当事人在派出所闹妖，肖锋几个没当回事是，刚想抬步进巷子。
“停下！”陈星耀喊了一声，三十米距离不是很远，他刚刚听到呼喝声里提到了枪。
声音刚落，派出所大门被推开，从里面冲出一个人，有两个值班民警在后面追，他们就是干这个的，前面跑着那人手里拿着的东西不是别的，是派出所配置的77式手～枪。
刑警持枪有规定，他们今天外出寻访都没随身配枪，这下麻烦了，枪械流出是重大过失，还会造成重大伤害。唯一庆幸的是，这会巷子里没人在外面走动，否则……
正面迎上太危险，陈星耀已经开始拨号请求支援。
情况危险，众人喘息都加重了，就听石破惊天一声小孩喊，“看剑！”
一道银光在众人眼前闪过，那个抢完枪没跑出两步的人被砸倒在地，被追上的民警迅速控制住。
第34章 干烧大王鱼
陈星耀第一个跑出去； 就见那人被砸倒的地方躺着一条冻得硬邦邦足有十斤重的大鲅鱼，银色鱼皮仿佛盔甲，威风凛凛，圆睁的死鱼眼在路灯下闪出得意的光。
抬头看屋顶栏杆后并排站着的姐弟俩； 既后怕； 又有些啼笑皆非； 薄唇微勾； “出息了。”
“一般一般。”甄珍扬唇，别的不关心，只关心自己的鱼，“我的鱼不会被当证物收起来吧？”咕嘟出品的康氏马鲛，老贵了。
小甄老板显然财迷属性排第一。
陈星耀一口气憋住。“会，会被做成咸鲅鱼留着。”挂在派出所当尚方宝剑。
跟上来的一支队的人有志一同，对着楼上两位壮士伸大拇指。
宝库愉快地掏出胖手，比了个兔子手势。
胜利！
甄珍面露无奈地看向身旁无知者无畏的小胖孩； 她是跟宪兵队周旋过的人，刚才倒不怎么怕。她真怕她家小孩有危险。
今天也不算是赶巧，平时这个点她也要上来一趟； 拿些收拾好的冻货为明天的餐饭做准备，小孩待不住，也总会跟着上来。
派出所里的争执声，她离得近，听得更清楚； 那人从夺枪到夺门而逃，速度太快，来不及让小孩躲进楼里，只能示意他趴在埋冻货的雪窝子后面； 当时手里正抱着条要拿下去做饺子馅的鲅鱼，顺手就扔了出去。
事情不小，刑警队的人跟着进了派出所，甄珍没急着下楼，向前俯身，露出微笑，“宝库啊，电视里都是骗人的，高手出招才不喊什么降龙十八掌，有喊那功夫，别人一剑就把你捅死了。”
宝库仰着小脸听得半懂不懂，不过他聪明，立即想到咕咚从来都没被他的鱼骨剑碰到，原来是他每回出招都喊“看剑”的缘故。
小孩捂小嘴，“干仗要悄么声的。”
“对。”她家小孩悟性就是高，生错了地方，要是有武侠世界，保不齐还是个少年高手呢。
邻居们听到动静都出来了，交流完，甄珍也带宝库下了楼。
朴婶他们都吓了一大跳，搂着甄珍和宝库好一通摩挲，“甄珍你俩真没事？我们屋电视响，一点没听见动静，咱在这住了这么多年，从来没发生这种事啊，这都怎么了？”
老刘叹口气，“没来钱道，有人就选择铤而走险呗。”先抢了枪，再去抢别的。
“住派出所旁边原来也有风险啊。”老朴后怕地抚胸。
“不怕，有大宝剑。”朴婶怀里的小孩小手斜斜一挥，特别有气势。
老朴摸了摸宝库小脸蛋，“有套娃血统的小孩果然爱战斗。”
出了这么大的事，派出所宋所长也被从家里叫回来，有路全跟陈星耀帮忙，事情很快了解清楚，配枪民警吴大龙持枪操作没有违规，那人抢枪是有预谋的，经过长时间策划，知道今天街道有重要活动需要派出所民警持枪警戒，傍晚犯事也是他故意为之，为了接近持枪警察，好见机行事。
一切都很顺利，枪也得手了，可惜天上掉下来个“大宝剑”。
吴大龙虽然没违规，但是持枪溜号，这事得上报，估计他会被罚停职一个月反省，一年内不得持枪。
跟着所里同事一起过来感谢甄珍，大龙哭丧着脸，“甄珍，小周是个乌鸦嘴，他说你雕的那根警棍特别适合我，果然我就摸不着枪了。”
“名字都带龙，没有枪，你还可以练双节棍呀，跟李小龙一样，多威风。”甄珍没把人安慰好，大龙心情更加郁闷了，垂头丧气回所里写检讨。
老宋拍拍甄珍肩膀，“宋大爷今天差点晚节不保，甄珍，啥也不说了，谢谢哈。”
“邻居吗，互帮互助。”甄珍笑笑，让老所长别放在心上。
“我得让全所的人来你这连吃一个月鱼。”
“哈哈，我看行。”
一场风波有惊无险，检验科的人正好也到了，干刑警的经常跟死神擦肩而过，这点小事一点不影响聚餐。
甄珍在后厨忙碌，宝库小英雄被请进包间，接受膜拜。
“那鱼是我们宝库砸的吗？”检验科刘霞是在场唯一一个女的，又一个被宝库小模样征服的颜控。
“我解说的。”宝库茶色大眼睛神气活现。
“哈哈哈哈。”连路全都被宝库丰富的词汇量逗笑。
甄珍进来上菜，榆树屯又送过来两只鸡，一年生的公鸡，肉质跟粤省的三黄鸡有一比，男人多，做道盐焗鸡给大家下酒。
家里有柴火灶，做盐焗菜最方便，甄家有祖传的焗盐秘方，焗出的鸡嫩滑紧致，有淡淡的烟熏味道。一鸡三吃，鸡胸部分放辣油拌道麻辣鸡丝，拆下来的鸡骨放上莲子、桂圆、大枣用砂锅煲了个鸡汤。
两只鸡俘获了一支队和检验科一众人的胃，成天风里来雨里去，大家或多或少都有点胃病，餐前来一碗浓香的鸡汤暖胃，不光胃舒服，忙活一天，身体的疲劳也缓解大半。
人舒服了，胃口也被打开。
两只鸡统共就四个鸡腿、四个翅膀，在座的一共十五个人，照顾女士给刘霞分了个鸡腿，剩下的谁手快归谁。
一支队只负责大案，只有十个人，按编制不应该叫支队，应该叫重案组，成员是路全亲自挑的，个个都是局里的精英，精英枪法准，抢鸡腿的手速也不慢。剩下三个鸡腿两个队长各得一个。小孙今年一毕业就进了一支队当然不是白给的，也捞着一个。
小孙大嘴一张，大半个鸡腿被撕进嘴里，嚼得那叫一个香，得意的气人样，让人手痒难耐。
论气人的能力小孙只能屈居第二，肖锋速度慢了点，给身旁同样什么没捞着的检验科的老李提意见，“你们基因检测不是起步了吗？就不能搞搞基因实验，让鸡别长毛，只长翅膀？”
除了检验科的人依然面不改色地继续吃，一支队的人光想想那画面就被恶心坏了，放下筷子使劲搓胳膊。
甄珍又进来上菜时，见肖锋正被按在桌子上挨揍呢。
见桌上的三道菜已经被一扫而空，甄珍挑了挑眉，对这帮人的战力有了初步了解。好在她上菜快，能供上这帮吃货的速度，一次上两道，炸灌汤鲅鱼丸，老鲁菜汤爆双脆。
瘦瘦小小的老法医老李是桌上年龄最大的，甄珍这两道主打怀旧的菜肴，让老李既惊且喜，“省城的老原味斋除了烤鸭之外，就属这两道菜做得最好，可惜后来厨师换了人，再也没见过，没想到今天在你这里吃上了，光看卖相，就知道是正宗的老鲁菜。”
灌汤鲅鱼丸吃的是一包鲜，汤爆双脆是清汤、旺火烧出的菜肴，鸡胗韧，猪肚脆，刀花精致，红润的鸡胗花、洁白的猪肚花开在一锅清汤里，淡雅又美味。
甄珍上完菜出去了，陈星耀解答了大家对甄珍高超厨艺的好奇。
“挖掘机技术哪家强那家？”队里最斯文的郑飞想起他表弟，“那家确实教得好，我表弟比甄珍早去几年，运气好被青岛一家大酒店留下了，我吃过表弟做的菜，跟甄珍比还是有差距，她天赋这么好，不去大酒店可惜了。”
陈星耀垂眸，“这个社会对女性还是不够友好，不算底层，顶级的厨师行列男女比例不平衡的程度，跟咱警队有一拼。”
路全吃了口菜，接口道：“厨师行业宽进严出，想学厨的女孩机会倒是有，想干刑侦的女孩，太难了，就算个别大学有名额，但生源地体侧这关就把绝大部分女生挡在门外。”
屋外，出来上厕所的刘霞没急着回去，蹲在厨房门口逗宝库。
甄珍见她带着小眼镜，长得斯文秀气，却选择跟尸体打交道，好奇问道：“你怎么会想到学法医的？”
刘霞笑眯眯回道：“我妈说我骨骼清奇，特别适合搞歪门邪道，我高考第一志愿是法医，你猜我第二志愿是啥？”
“啥？”
“泌尿科。”
甄珍：“……”你真是个骨骼清奇的奇女子。
刘霞聊完回屋继续吃，门口的小孩热爱学习新词汇，奶声奶气地问姐姐，“泌尿科是什么？”
甄珍：你自学了奶奶的大小，怎么，你还想研究小？这把你给能的。
无良姐姐决定忽悠小孩，“泌尿就是研究怎么出水的，水出得不好，就要去看泌尿科。”
宝库歪着脑袋，连眨几下眼，也不知道听没听懂，甄珍忙着做鱼，没多解释。
今晚的当家菜是干烧大王鱼。陈星耀虽然存了钱在这里，聚餐的人多，也吃不了几回，吃鳗鱼、大斗鲳太费钱，大黄鱼相对便宜一些，中午的干烧大王鱼小周和老冯都说好，甄珍决定再做一次。
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