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红楼之皇商-第2部分
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薛蟠不以为然的撇了撇嘴。要说这庄园建成之后龙四爷想要“见识”一番也正常，可现在断壁残垣的，哪里能比得上宫廷殿宇的恢宏契阔。虽不知道龙四爷心中究竟是个什么心思，但是薛蟠也懒得反驳。
当下带着龙四爷一行人等进了庄子，早有在里头监工的管事吴岳迎了上来，拱手笑道：“可是盼来小公子了，您再不过来，这工事都得停了。”
“我看你们干的挺来劲儿的，瞧瞧这黄沙。”薛蟠甩了甩帕子，抖落下一层细尘。指着前面工地上的汉子说道：“倒是挺认真，吩咐下去，午餐多给他们上一碗肉汤，大冷天儿的，都不容易。”
“主子仁慈，这每天一个肉菜一个素菜，面食管饱儿就让他们乐不得了。”吴岳弓着身子奉承道：“如今又加了一个肉汤，每顿算下来少不得一两银子。不过是些外面招来的短工，没得叫他们沾了便宜。”
“家大业大的，不在乎这点东西。”薛蟠摆了摆手，不以为然。“钱要用在刀印上，只有会花钱才会赚钱。要想马儿跑还不给马儿草，你以为大家都是傻子哪？回头告诉他们，好好的给爷干活儿，保质保量的。早一天完工爷就多给他们算一天钱。若是能提前竣工，小爷我还有大把的赏金。”
“主子，这……”吴岳大惊失色，弄不清楚薛蟠这般撒银子是为何？
“又迂腐了不是？”薛蟠翻了翻白眼，“你也不想想，提早竣工，小爷我自然是要提早开张。你给这帮泥腿子的赏金能有多少，度假村真的开起来了，一天赚的就够给他们十次赏金还多。”
“哎！”这回，吴岳倒是痛痛快快的应了下来。
“你去忙你的吧，我自己逛逛。”薛蟠赶苍蝇似的挥了挥手，吴岳迟疑片刻，躬身说道：“那小的这就走了。只是洗浴中心那边，扇山子野老先生正和一帮工匠探讨着如何铺设上下水管道呢！您看……”
“行，我这就过去。”薛蟠颔首应道。回头冲着龙四爷笑道：“四爷不嫌弃的话，先和我去洗浴中心那边看看吧！”
“客随主便。”龙四爷伸手让了让，薛蟠便领着龙四爷往洗浴中心的放心走。
“这度假村是什么意思？”路上，龙四爷看似无意的问了一嘴。
“就是我们这群纨绔子弟用来玩乐的地方。”薛蟠自嘲一句，旋即将后世度假村的概念简练一番告诉龙四爷，然后指手画脚的介绍道：“从咱们刚进大门到里头，我准备用上好的白玉石铺就几条大道直通各处。前行五十丈，我准备建一个三层高的饭庄，这边地势较高，在三层靠着落地窗吃饭都能看到整个金陵城……吃完饭之后往西走五十丈地，就是娱乐中心，我已经着人去扬州采买好戏子回来，一天十二个时辰赶场似的天天给我唱……还有麻将、扑克、骰子、桌球……对了你知道扬州瘦马吗……东面我准备建一个萃文苑，里面弄得诗情雅意的，专门来赚文人的钱……后头有一片跑马场，我准备养上几匹好马，你知道我这马可都是高价从草原上收来的，还有一些西域的好马……顺道再养几支蹴鞠球队……”
一路口沫悬飞的到了洗浴中心。管事郑显正陪着山子野等人监督上供。听见薛蟠高亢的声音，立刻笑嘻嘻的凑过来拱手让道：“小公子可算过来了。”
视线不着痕迹的扫过一旁的龙四爷，颔首微笑。
薛蟠这才注意到他一直没给龙四爷介绍过庄子里的人，立刻抓抓脑袋说道：“龙四爷，这是洗浴中心的管事郑显。郑显，这是龙四爷。”
郑显立刻恭谨的拜见，龙四爷只是淡淡的应了一声，态度不冷不热的十分矜持。郑显也不放在心上，一笑过后站在薛蟠身旁轻声说着进度事宜。
一旁的山子野早就瞄见了薛蟠的身影，立刻拿着图纸过来，态度谦和的问道：“敢问公子，这上下水管道如此设置，究竟是和道理？”
要说薛蟠穿越前后都是个纨绔子弟，本来不懂得这些个技术事宜。奈何上辈子经常惹事儿触怒老爹，时不时的经济制裁一下。薛蟠无法，只得跑到工地上讨好老子，有时候不得不故作谦虚好学博得老子一笑，一来二去的这些个建筑啊、制材等等也都通晓一二。穿越两年，被这无聊的古代生活憋得狠了，实在无法，才自己琢磨着弄出这么一个销金窟来。
可是大多也都是一知半解的，知其然而不知其所以然，如今山子野刨根儿问底儿的一通，薛蟠自然无法兑付，只得含含糊糊的糊弄过去，看在山子野眼中，只以为薛蟠是敝帚自珍，一时间黯然不已。
薛蟠才懒得理会山子野心中如何作想。视线在大堂内逡巡片刻，目光扫到角落里叠成摞的块块石材，不由得眼前一亮。小跑着走上前去，摸着最上边一块三尺见方的瓷砖，乳白色百花暗纹，精致高贵，细腻光滑。手指放在上面，只觉触感冰凉，材质上乘。阳光的照射下泛着莹润的光泽。不由欣喜的说道：“这不是瓷砖吗？真的让你们鼓捣出来了？”
“窑厂的伙计日夜钻研，耗时两年总算鼓捣出来的东西。前儿着人检查过了，两匹马在上头来回跑了十多圈儿一点裂缝都没有。小公子看着可好？”郑显微鞠着身子笑道。
薛蟠屈起手指在瓷砖上轻敲两下，瓷砖发出清脆悦耳的声音，喜得薛蟠眯起了双眼，连连说道：“好、好，太好了。赶快往家里头送两车，先把我的浴室……还有爹娘和妹妹的浴室弄出来。顺便把卫生间也铺了。”
郑显知道他说的是焚香沐浴之处以及茅厕，点头应了。旋即派人到窑厂通知周德处理一应事宜不提。薛蟠则带着龙四爷准备往上坡的鱼塘上去，毕竟这亭榭楼阁建的半拉可及（建了一半，不完全的意思），山上的自然景色还是不错的。哪知龙四爷站定在瓷砖面前，沉吟片刻，忽的说道：“看这材质，竟像是瓷器？”
“可不就是瓷器，要不怎么叫瓷砖呢！”薛蟠不以为然的摇了摇头，拉着龙四爷的衣袖往外走。“这里面灰土盈天的有什么意思，咱们上后头去看看马场和鱼塘。还有天然的温泉庄子，虽然目前并未建好屋舍，但是想要泡泡温泉去去疲乏肯定是没问题的。你要是想钓鱼的话咱们再钓两条鱼，到时候拎回城里让厨子做了，那吃着才叫香呢！稍后回城里头我请你到福源馆吃饭。那是我家新开的馆子，保管你都没吃过。”
一时间忘乎所以，竟把龙四爷当成了后世勾肩搭背的狐朋狗友。态度愈发的随和亲密。看得龙四爷愕然不已。闹不明白先前还暗暗提防的某人怎么就热络到如此地步。
心中却也越发明了薛蟠的随性。他生于那样的地方，整日里都是防人戒备，恨不得说一句话都要九曲十八弯。什么时候见过薛蟠这样直来直往的简单人。不喜欢就鼻子不是鼻子眼睛不是眼睛的，喜欢就腆着脸贴上来各种讨好但又不谄媚。
看着薛蟠表情丰富的模样，龙四爷暗自摇头，倒也轻松起来。竟把自己搭上薛蟠的用意暂且抛到了脑后……
☆、3 第三章 招待（捉虫）
虽说这度假村还未修缮完毕，可是这十里景致，要一一逛尽少不得要花费一番功夫。待薛蟠众人觉得尽兴反转的时候，已然过了申时。
一路无话的进了金陵城。薛蟠直奔着福源馆的方向走去。路上，随意问了问龙四爷可有忌口，喜好什么样的口味。龙四爷一句淡淡的“皆可”，薛蟠也就不再多说。
来到福源馆后，正当晚间饭口儿，薛蟠带人径自上了自己专门的包间儿后，早有福源馆的掌柜蒋源听信儿过来侍候。
“锡纸鸡翅，铁板牛柳，香辣翅中，炸薯条，水煮鱼片，麻辣三鲜，水晶肘子，佛手海参，三鲜鱼翅，鲜辣蟹，佛跳墙……”薛蟠张口点了一顿自己爱吃的菜品，然后转身问四爷道：“你还有什么爱吃的？”
龙四爷听着一席菜竟然有大半都是自己没吃过的，不由得伸手礼让道：“客随主便。”
“可没这么道吃食。”薛蟠摇了摇头，“这么说吧！你好什么口儿，清淡点儿的还是像我这样的？”
“还是清淡些的好。”龙四爷轻声回道。
薛蟠点了点头，回首冲着蒋源说道：“上次不是让你找个素斋的大师傅吗？”
“回公子的话，已经找到了。还按照公子的吩咐，让其学会了那几道素菜，味道还可。现在金陵城内也颇受好评。寻常人家要吃素斋俱都寻他给做。不知公子……”
薛蟠摆了摆手。“让他做一桌子素菜来。”
又转头和四爷说道：“我这人无肉不欢，向来是不吃素的。不过馆子里到有一个师傅是专门做素菜的。其中最有名儿的就是一道‘异味卷果’，还有一套‘四四到底’，你且尝尝看，是否和你口味。”
要说这全素斋，也是清朝末年一个御厨创建的。尤其擅长“南菜北做”。【以面筋、豆制品油皮为主要原料，以香菇、口蘑、玉兰片、木耳、莲子、花生米等为辅料，以桂皮、花椒、大料、茴香为调料制作而成，分卤菜、卷货、炸货三大类。它有北菜下料重，又有南菜鲜甜的口味。】就连肉食主义的薛蟠也多次吃过并且赞不绝口。
【而这“四四到底”，更是压桌绝菜。所谓“四四到底”就是四压桌（以甜食干果为主），四冷荤、四炒菜、四大件（鸡、鸭、鱼、肘），共16个菜；还能够做香菇面筋、八宝炒糖菜、栗子鸡、烧肝尖等30多种素菜；以后又创制了辣鸡丁、素烧羊肉、素肠、松仁小肚等不少新品种。满桌的鸡、鸭、鱼、肉，色香形俱佳，令人馋涎欲滴。可举箸品尝却叫人大吃一惊，继而拍手称绝，鲜活的荤菜原来全是素食，只是形似而已。】
不过薛蟠向来提倡要吃就吃真肉，而这福源馆又每个月必推出十道新鲜菜样，弄得薛蟠新菜还没吃完，自然更顾不上这等素菜。要不是今日宴请四爷，恐怕薛蟠早就将这全素斋忘到脑后去了。
想到这里，薛蟠不禁古怪的看了龙四爷一眼。这“四四到底”做给四爷吃……果然是一四到底了。
看着薛蟠的脸色，龙四爷也知道这小子心里没想好事儿。不过却不想追究，摇了摇头看向外面熙攘的人群。
蒋源眼色鲜明的着人先上了上好的碧螺春和四小碟福源馆新鲜出炉的糕点。浓郁的香甜气息萦绕鼻端，龙四爷竟也觉得有些饥饿。拿起桌上的糕点尝了一尝，入口绵软，香醇细腻却并不甜腻，甚至有股子清香在里头。茶也是好茶，浓香酽酽，香气清冽，四爷不由眼前一亮。
少顷，两个身穿月白色绸缎衣服，外面罩着掐腰蓝绸绣着“福源馆”字样的短褂子的丫鬟捧着两个托盘鱼贯而入。托盘上各有一个装满清水的铜盆，边上放着一块香胰子和一条雪白的面巾。侍候两人洗手擦脸过后，一声不吭的退了下去。
又有一派丫鬟端着新鲜的热菜走了进来。鸦雀无声的摆好饭桌之后，微微欠身，全都退了出去。
薛蟠站起身来，先用公筷给四爷夹了一口素烧羊肉和栗子鸡，然后又给自己夹了两个香辣翅中，竟然用手抓着吃了起来。看的四爷霎时间瞪大了眼睛。
“你不吃饭看着我干什么？”薛蟠挑了挑眉，狐疑问道。
“你怎么……”龙四爷说着，伸手指了指薛蟠油汪汪的双手。
“嗨！”薛蟠不以为然的嗦了嗦指头，“这么吃着才香呢！你要是用筷子啃鸡腿，多费事啊！”
说着，又夹了一筷子薯条放到自己面前的骨碟里，用手抓着沾番茄酱吃。
龙四爷无奈，只得低头吃自己的。一筷子素烧羊肉入口，果然觉得口干劲道，味美香甜，竟然和真正的羊肉没什么区别。不过更为细腻棉滑了一些。也没有羊肉那么腥膻油腻。
两人默默吃了一会儿，蒋源又过来问要什么主食。薛蟠问了龙四爷一嘴，龙四爷倒是要了一碗碧粳饭，到了薛蟠这头，又是一番的折腾。
“你给我下碗面条，卧两个鸡蛋，再放几片火腿肉，下两根儿菜叶……”薛蟠在一旁摇头晃脑的点菜。龙四爷见薛蟠吃的越发的不伦不类，只得摇头叹气。
“对了，招财他们呢？”薛蟠忽然又想起一事来。
“都在楼下吃喝呢！”蒋源恭敬的答道。
“你多给他们添几道好菜记在我账上，一定让他们吃好。”薛蟠说罢，摆了摆手，蒋源又下去了。
两个人，一个是饭量本就不大的精贵皇子，另一个还是身量未长开的娃娃，自然都吃不了多少。等两人觉得饭饱之后，桌子上的菜还几乎没动过。薛蟠摇了摇桌旁的铃铛，片刻过后，蒋源又走了进来。这次，手上端着一个精巧的托盘。上面摆着一个巴掌大小的本子。还有一方小巧的墨砚和一直毛笔。
“桌子上的菜都没怎么动，大部分也都是用公筷夹了的，不脏。你端下去给伙计们加菜吧！”薛蟠率先吩咐道。龙四爷这才恍然。他适才还奇怪呢，以薛蟠这幅吃相居然还懂得公筷私筷分开夹菜，原本他还觉得薛蟠虽然自身邋遢，但是家教森严。没成想竟有这样的缘由。一时间倒觉新鲜起来。
不过薛蟠这番举动也是源于上辈子老妈每逢吃饭必要“打包”的恶行。每每看到被旁人霍霍的不能再吃的饭菜，还一遍遍的惋惜。这才让纨绔得花钱如流水的薛蟠养成了用公筷夹菜的习惯。后来穿到了薛家，规矩更胜。也就改不过来了。
“主子客气，您给他们加菜就是他们的福气体面，那是瞧得起他们。都高兴还来不及，哪里还敢嫌脏呢！”蒋源微微躬身奉承道。
“话是这么说，可世上又有几个人愿意‘拾人牙慧’呢？”薛蟠不以为然的撇了撇嘴。
蒋源不再接话，反而将手上的小册子递给薛蟠。薄薄的小册子用上好的宣纸整整齐齐的裁剪装订。薛蟠“唰唰”翻过了好几页，在后面一页写满了菜谱的单子下方签下了自己的名字。
龙四爷撇眼望去，单子上林林总总都是适才点过的菜品，从右至左，一行行的，上面是菜品名字，下面是单盘价格。到最后左下角处有一个共计多少银钱。一眼下来，一目了然。
薛蟠在第一页签了字后，将这页翻过去，又在第二页签了字。然后把第一页撕下来放入袖中，蒋源这才躬身退了出去。
“你这是……”龙四爷有些好奇的问道。
“付账啊！”薛蟠理直气壮的问道。
“你自家的生意也这么做？”龙四爷愈发的奇怪，他原本以为薛蟠虽然有些急智，但更应该是个挥霍无度的。没成想他竟然会如此作为。
“就是因为自家的生意才更要以身作则。免得下面的人见样学样钻空子。”薛蟠说到这里，看着龙四爷很感兴趣的模样，详细解释道：“别看刚才那册子小，其实起了大作用的。每隔十天，我们会派不同的人去外头抽查物价，然后每日进货的单价、日期、总共花了多少银子，由谁负责都一式两份的交由管事一份，府上再留一份，此其一。货物分发到各处，尤其是商铺和茶馆酒肆，管事的都要有这种册子一式三份。其中一份给库里，进来出去标好日期，总量，两头的负责人各有一份，府上留一份做备案。然后每日卖出多少货物或用了多少材料，也都一一记上。客人一份，掌柜一份，库里一份。每个月月底都要查一次帐，确保万无一�
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