农家药膳师-第256部分

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　　　　“周老板不是在平县过得不错么？怎么会突然想要来追随我？”



　　　　江云漪听后点了点头，这事儿青杏已经有跟她说了，她当时也只是点了点头，没有说什么。



　　　　官差以势压人在平县很常见，以前徐延任知县时还会为民请命，现在由辛长贵任知县，没把百姓们的血汗榨干是辛运的。



　　　　既然周老板是为了救周大夫一家才出此下策，她也就不责怪了。对于这些平民百姓，能搭把手的，她还是愿意搭把手的。



　　　　“江姑娘还是不是要叫我周老板了，如果你不介意就叫我一声老周。若真如姑娘说过得不错，我也不必来求姑娘了。辛县令是什么人不必我说，江姑娘也清楚，现在整个平县除了清漪园江家，有哪个乡绅没受过辛县令的压榨？



　　　　江姑娘我是做生意的，在生意方面是一把手。能做主人我也不想给人当下人，然现在是没办法了，只能求江姑娘收留。”



　　　　周老板回平县一年多还是干起了老本行，先前由徐县令当政，他在平县还算吃得开，可自从辛县令来了之后天天带个手下人到他那里白吃白喝。



　　　　这他就算有再多的家当他也不够人家吃的。辛县令不敢去招惹汇宾楼，就只能骚扰他们这些小酒楼。



　　　　白吃白喝还不算什么，主要是他们每次来都要以各种名目收税。他们就是有再多的收益也不够他们收的。



　　　　“如果周老板不嫌我这里庙小，我自然随进欢迎周老板过来。不过来我这里，必须与我签契至少十年，而且没有正当理由不能解约。十年之后，得按照合约规定办事，一旦违反我是不会留半分情面的！”



　　　　江云漪听此微微一笑，她其实是正面向所有的人招收各种人才，周老板确实算得上一个，既然他亲自找上门，她哪有不收的道理。



　　　　她的雅斋分店正在筹备中，周老板来了正好可能帮她，她何乐而不为？不过周老板的到来，倒让她萌生了一个想法。



　　　　现在辛长贵是把这些人逼得走投无路了，若她愿意向他们伸出橄榄枝，估计能招收到平时招不到管理人才。



　　　　“只要江姑娘能赏一口饭吃，我自是不会想着走。不知江姑娘这么说，算不算已经收下周某？”



　　　　周老板在来这里之前就想过种种问题，他即要受骋于江云漪，自然得遵守她的规矩。



　　　　“欢迎周老板加入，待签过文书后你就是我清漪园的一员。以后我就叫你周叔吧，若是可以的话我现在就想请周叔帮个忙。我打算在府城开分店，需要最精英的管理人才及帐房人才，不知周叔有没有要推荐的？”



　　　　府城雅斋分店一开业，只要一有起色，其它县城和州府的雅斋分店她也差不多要开起来。



　　　　而那个时侯从雅斋内部估计很难选出可以全面管理的人员，这样就只能从外面选骋。



　　　　内部人员只能在增长到足够的见识之后才能往上提拔。周老板算是一个见识极广的人，她打算让周老板专门给招募各方面的人才。



　　　　“周良愿意为姑娘效劳！就是不知道姑娘何时要人？”



　　　　周良知道这是在考验他的能力，他自然不会拒绝。不过他也得知道江云漪的招人标准才成。



　　　　“只要是人才你何时给我找来，我都会要。不过做我的人有几个要求，人品第一，能力第二。”



　　　　江云漪便将她的收人标准跟周良一一说明，她其实在汪明和刘原离开时就跟他们说可以留意府城那边有没有这方面的人才，她愿意高价骋请。



　　　　地方人才对于她能不能在府城站住脚也是起着重要作用的，先前开百味药粥坊分店时，她也有考虑到这一点，但由于是粥店，所以顾忌没有太多，便直接从总店那些挑人。



　　　　但雅斋不一样，雅斋要走的是高端路线，需要对其地方极熟悉，最好有自己人脉网的人是极重要的。



　　　　若她的雅斋分店的主事是府城的本地人士，她相信雅斋分店一定能够在最短的时间内在府城站住脚。



　　　　然全是本地人也不行，内部的自己信得过的人也极重要，只有这样才能相辅相成。



　　　　“这没问题。我这边算是解决了，不知江姑娘能不能收入周大夫一家，周大夫的医术很不错，江主薄之母的哑病就是他治好的。而他的一双儿女也极懂事，皆通药理。江姑娘的药园那么大，他们正好也可以帮把手。”



　　　　周良说完自己的事儿，就将周大夫一家介绍给江云漪，周大夫一家连忙给江云漪见礼。



　　　　“赵氏的哑病是周大夫治好？我能知道周大夫是如何诊治的么？”



　　　　江云漪听到周良说起周大夫治好了赵氏还是有几分诧异的，赵氏的哑病是好了，前些日子还想来念园闹，被江传一明智地劝了回去。



　　　　只是当时她很好奇是谁治好了赵氏，却不想她一直查的人现在就出现在她面前。



　　　　若周大夫能治好周氏，那他确实还算有点有本事，这样的人才她可以收。至于周大夫的人品，从他们一家到安云购药，却为了救江家旺和顾明婧而耽搁行程，甚至因此惹上官司，就可以看出这一家人的秉性应该不差。



　　　　李郎中的医术经她的调教确实好了不少，但一个李郎中可不够，她也很需要多几个名医来给她坐镇。



　　　　而且雅斋分店一开业，她也要准备药膳馆子的开业，药膳馆子可和其它店都不一样。



　　　　药膳馆子的人她必须亲自培训出专业的人员成为药膳馆子的伙记。最主要的她还得亲自教出几个会做药膳的药膳师傅。



　　　　想成为药用师傅，首先他必须懂药理，还要晓厨艺。可惜她寻了这么久，也一直在留意这方面的人才都很难找到两者兼得的。



　　　　不要说两者兼得，一者有之的都不多。现在这个周大夫若有这样的医术，她倒可以招过来给她做药理培训师，给她多教几个这样的徒弟出来。



　　　　而这个周大夫若能达到她的要求，她就必须抽出手来好好教一些药膳师傅，希望能在她的药膳馆开业前培养出一批这类人才。



　　　　他们不必如她这般懂药膳，但至少最基本配膳要求必须知道，这样才不至于配错药膳。



　　　　“那日江传一江老太爷带着孙儿来收敛江夫人的尸骨，见我是初到平县的大夫，又救了江家旺江老爷，就让我给老太太看看。我刚好研制一种解毒丸就给江老太太服用了。”



　　　　那日那几名官差来医馆找茬，是周良替他们家想法子解了围，第二日江传一就带着江子丰来收敛顾明婧的尸骨，便想着让他给赵氏看看病。



　　　　他诊过病后并没有把解毒丸拿出来，后来还是让儿子把那颗珍贵的解毒丸给送到江府。



　　　　这事儿他只跟周良说过，这是第一次对外人提起。不过他既然想寻求江云漪的庇护，江云漪想知道什么他自然不敢隐瞒。



　　　　“既然周大夫是周叔介绍的，那应该是没问题的。正好我要在平县这边开发几个药田，就由你们一家人先照看着吧。这两位是你的一双儿女吧，也懂药理是吧？那就好好学着，令媛就跟在我身边吧，我正好要教几名弟子。就是不知道她会不会厨艺？”



　　　　江云漪看着周大夫身边的少女，想着他们一家走南闯北这小姑娘应该是懂得厨艺的。若真这样她倒是可以先收她为弟子，若以后能出师，就由她代她再带几个弟子出来。



　　　　“江姑娘你愿意教我药膳啊？好啊好啊，我，我当然会厨艺了，我们一家子的饭菜都是由我做的。要不我现在就做一顿给江姑娘好好尝尝？”



　　　　周语娆一听江云漪想收她为弟子眸子一亮，就差跳起来了。她这些天听的全是有关江云漪的事迹，尤其是她以药为膳，这可是从来没有的事情。



　　　　她正想着找机会跟江云漪好好讨教，没想她会自己提出收她为弟子。这样就太好了。



　　　　“好啊，那今儿我们的中饭就劳烦周姑娘亲自下厨了。若是你能通过考验，从明儿起你就跟在我身边，我会慢慢教药与菜是怎么配。



　　　　但你若学会了，就只能在我的名下做药膳，除非我开口放你出去，否则就算你出去也不可以外传！”



　　　　江云漪一听周语娆这么感兴趣，不由挑了挑眉，学药膳首先就是要学的那个人有天赋，有兴趣，这样学起来才快。



　　　　教会了徒弟饿死了师傅，这话在哪个朝代都管用。虽然她不怕周语娆日后超过她，但有些措施还是要提前预防的。



　　　　“太好了，江姑娘你放心我一定好好学，绝不会丢你的脸。而且我保证没有你的允许我绝不地把这个技艺外传的。”



　　　　周语娆听此立马就笑开了眉眼。以前他们一家就是在外流浪，居无定所，现在好不容易来到平县定居，却得罪了官差。



　　　　现在江云漪不仅肯收留他们，还要教她药膳，她又怎么可能再学会之后恩将仇报呢。



　　　　“江姑娘，你能不能也教教我，我和我妹做菜一样好吃，我们经常轮流做饭。我也想学药膳！”



　　　　周淮安听到妹妹一下就被江云漪收为弟子有些不服气，他的医术学得比妹妹好，厨艺也不比妹妹差，江姑娘怎么就不收他哪。



　　　　“那你们兄妹就一起下厨，我看看你们的手艺如何。如果你们都有天份，我不介意两个一起教。”



　　　　江云漪见周淮安也感兴趣，自也不介意多收他一个。主要是这兄妹二人都懂药理，若二人还对厨艺有研究，那就完全符合她的要求。



　　　　如此这两个倒是她一直求而不得的，她自然会愿意一起教授！



　　　　“太好了，多谢江姑娘！”



　　　　兄妹二人连忙跟江云漪道谢，他们没想到江云漪会这么好说话，不由眉开眼笑起来。



　　　　待中饭时江云漪尝过这兄妹二人的厨艺后，倒是点了点头，不过并不是特别满意。



　　　　这二人可能见识太少，所以做出来的味道虽然不错，但若想做成药膳招待那些达官显贵，显然是不够格的。



　　　　所以江云漪列了一堆的药膳要他们试着做，看看能不能在最短的时间内做出她想的效果。



　　　　从早膳的配置到中饭和晚饭的配置，一一教他们，开始只是最简单的桂圆配莲子，后来就开始三七半夏等中药材与鸡鸭鱼肉如何配伍。



　　　　如此教训他们整整一个月总算做出一顿让江云漪稍微满意的药膳来。接下来江云漪就直接派他们去巡视百味药粥坊的几家分店，并吩咐管事他们去之后，由他们二人亲自掌房。



　　　　而此刻已经十月金秋，又是一年一度的丰收时节。一到秋收就是清漪园最忙的时侯。



　　　　这时在巡视了大半个浣州百草堂各分店的云子澈终于抽空来寻江云漪，要江云漪带他好好看看安云各处的药田。



　　　　“我觉得在安云设一个大药房作为百草堂以后的生药中转站完全有必要。你这里一年收的草药都快顶得上我在其它生药产地的几倍了。”



　　　　云子澈在看过江云漪的药田及那些从清漪园买药苗栽种的人家和大户所栽种的药田后，当即决定留下来在安云设一个云家大药房。



　　　　这样以后他就不必到处跑，去看其它地方的生药产地的草药符不符合他百草堂的收药要求。



　　　　“我已经在平县买了不少地，打算全数种上草药，清漪园这边就以培育药苗为主。明年的这个时侯你不仅能在安云看到这一大片的药田，也能在平县看到！”



　　　　江云漪带着云子澈看到今年的收益后，心里也异常开怀。但今年的这些草药她打算留一半起来做种苗，明年春直接移栽到平县栽种，这样第二年秋就收到几倍的草药回来。



　　　　“还好你只是种药，不是卖药，不然我这个靠药材吃饭的大周皇商就要让贤了。”



　　　　云子澈看着江云漪说到整个平县，整个安云在第二年就会充满药香时，眸子里耀眼的光芒让他不由有些失神。



　　　　江云漪的神奇他已经见识过多次，只是这一次看着为她指着这种药是怎么种出来的，眸子中那认真的光彩总让他有些恍惚。



　　　　“如果可以的话我会把这些药草种满整个浣州，让浣州变成药材之乡。其实平县各地有很多地方都适合种草药，我现在想先把平县发展起来，待以后再到其它地方看看。”



　　　　江云漪闭着眼闻着秋风里吹来的药草香，感觉特别的舒服。经常与药草打交道的人可以增长寿命。



　　　　前世她自己特别注重养生之道，虽然有一空就喜欢到有药的地方走走，可那如何比得上现在看着自己种的药田就在自己面前的感觉直观。



　　　　“上次你来信说已经培育出了人参的育苗，今儿不带我去看看？”



　　　　云子澈见她开心的模样也忍不住笑开了眉眼，语气里带着不自觉的宠溺，想起她上次跟他说，人参和虫草等一些名贵的药材也是可以人工种植，就有种冲动想过来看看。



　　　　现在这丫头都带着他转了整个安云了，咋地还不带他去看看她的人参宝贝。



　　　　“人参已经长苗了，不过今年还不能收，根茎太小。我正在研制怎么种植虫草和银耳，若是能研制成功，明年我就的收入就会翻好翻呢。走，我现在就带你去看看我的秘密基地。”



　　　　江云漪笑着请云子澈往种植人参、虫草和银耳的药田走。种植这三样名贵药草的暖房在清漪园靠近荷塘的玻璃暖房里。



　　　　这间玻璃暖房有别于其它以油纸伞覆盖的暖房，它是透明的，在外头就可以看到里面长得生机勃勃的人参草叶，阳光透过玻璃照样那些可爱的人参上，让人的心都忍不住跟着雀跃。



　　　　这是清漪园里唯一的一间以玻璃制成的暖房，这个时代的玻璃造价极高，根本不可能让江云漪把所有的暖房全数换成玻璃制式。



　　　　“你倒是挺舍得，这样一间玻璃暖房造价不扉啊。”



　　　　云子澈看着一整间完全透明化的玻璃暖房先被里头人参给吸引之后，就是完全震撼江云漪舍得花这个钱。



　　　　在宫中时，他都没见有谁敢用玻璃造这么一间屋种花种草。其实不是不敢，而是没人想过。



　　　　“玻璃透光，能够很好的让草药吸引足够的光合作用，也能让草药长得更健康更旺盛。若不是造价太高，我还真想把这些暖房全换上玻璃。其实我已经让琉璃厂订制不少玻璃，明年我想把育苗的暖房全改成玻璃暖房。



　　　　以玻璃造暖房虽然有些奢侈，但只要能够赚回本，我觉得很值得。今年是不行的，所以我只琉璃工造了人参暖房。我相信我的付出一定会有回报，待这批人参下来，就是我最大的回报。”



　　　　江云漪打