心有不甘(重生美食)-第37部分

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　　打开车门下车，正川雄一在沈家人面前终于找回了自己的那点架子。
　　“我认识你的爷爷和你的哥哥，你的哥哥让我把这封信转交给你。”
　　哥哥的信？这位老人不知道自己每个周至少和国内打一个电话么？
　　信是非常普通的信，但是信封口的地方滴了几滴蜡油，沈何朝的字就刻在蜡上：小夕亲启。
　　“明天下午我再来找你。”正川雄一努力不让自己好奇那封信里到底写了什么，沈家的小子太坏了，自己不过是问问他他的妹妹好不好看，自己可以介绍自己的孙子给她认识，没想到他居然不搭理他了，第二天只给他一封信就撵他走了？！
　　小刀养的孩子脾气真大。
　　看来还是女孩儿好啊，坐在返回酒店的车上，正川雄一对沈何夕非常满意，漂亮，高挑，懂礼貌，而且还是小刀的孙女。
　　如果真的能让平次娶到他真是再好不过了。
　　可怜的正川大师，他还不知道，沈家真正脾气最大的那一位，他才刚刚见着。
　　公寓里，沈何夕换好家居服，从小墨迹的爪子上把那封信拿了起来。
　　“小夕：
　　见信如唔。
　　最近天气转暖，太平区的樱花都开了，路过公园的时候想弄些花瓣给你渍起来，然后才想起你在腐国。去年的糖桂花你没吃上，今年的樱花卷大概你也要错过了。
　　这段时间我认识了一个西餐的厨师，因为我想你的时候就去他的店里找吃的，大概吃着一样的东西就能知道你什么时候回来了。
　　西餐的牛排对肉的理解很有几分可取之处，我最近研究出了几道新菜，等你回来了我做给你吃。
　　……
　　第一次单独给你写信，我也不知道该写点什么了，你什么时候回来呢？去年我去省城学了制汤法，想做好吃的汤给你。
　　现在我每次做了菜就拍下来，这样你回来之后就能拿着照片点菜了。
　　爷爷都挺好的，大概也有一点想你了，每次你来电话他都很开心。
　　一直不知道樱花素面是和食，也没想到爷爷会教给我片儿国的东西。我觉得给你信的老头大概是教给爷爷那些东西的人。
　　他叫正川雄一，在咱们家呆了两个月，似乎是爷爷的老朋友，大概做过什么对不起爷爷的事情，蹲了两个月爷爷也不肯见他，我干脆让他去找你了。据说是个做菜的大师，如果你在腐国吃的不好就让他给你改善下生活。
　　如果你觉得他人不错就打个电话写封信让爷爷和他谈一谈吧，我觉得爷爷大概会听你的。如果他要给你介绍一些乱七八糟的人，那就别理他了。
　　对了，那个叫正川雄一的人吃了四顿饺子没给饭钱。”
　　满满的的七页纸全是絮絮叨叨的想给沈何夕做什么吃的，大概对于沈何朝来说，厨艺对他意味着三件事：自己最喜欢的、用来讨好妹妹的、满足爷爷期待的。
　　三件事的重要程度以排序来定。
　　看完了，感动完了，沈何夕又有点不爽，翻来覆去找了几遍也没看到说哥哥愿意治好自己，这人怎么就这么倔？
　　至于正川大师……“前世”他教授自己和式刀法，会不会也是因为老爷子呢？
　　啧，这么一想，大概他们上辈子就一直没和好吧？
　　还有哥哥，把这个老头忽悠来了腐国，大概就是希望自己多打几个电话或者回去一趟吧？帮他们倒成了顺便的。
　　打发一个大师来给自己的妹妹改善伙食什么的……
　　哥哥真的学狡猾了。
　　真好！这样就不用担心哥哥受欺负了。
　　女孩儿笑眯了眼睛，把信又从头看了一遍、两遍……
　　小墨迹抬起爪子舔了舔，又蹭了蹭自己的小猫脸，放下爪子，它看见“自己的人”站在不远的地方不动，立刻颠颠地扭了过去。
　　蹭啊，蹭啊。
　　放在桌子的流鱼刀在暖暖的灯光的映衬下似乎也变得温暖了起来。
　　作者有话要说：长评加更……收藏满五千加更……周末双休简直是梦！
　　下午三四点还有一更！
　　下个周不知道能不能因为作收过千加更啊哎呀~
　　我知道每次二更的时候，你萌都是一群喜新厌旧的小妖精，六千字放在这里，你萌不留言……窝……窝……
　　窝就不告诉泥萌下一章有哥哥！

　　第57章　桑拿薄牛肉
　　沈家饺子馆的外面挂了一个蓝色的幡子；一些熟悉这家馆子的老饕都知道，这是沈家的小沈师傅出了新菜在招人试吃。
　　太平区的沈家饺子馆有过三代厨子；第一代厨子沈抱石用的幡子是褐色的绸子；五年前沈老爷子最后一次挂幡试菜，幡子上已经包了金边，因为那一年他入选了《华夏名厨名录》，唯一的庆贺就是在自己的试菜幡子上来那么一点儿奢华。
　　第二代厨子沈爱民用的幡子是绿色的，幡子没挂过几次人就没了；大家也就没什么印象。
　　第三代厨子沈何朝也被人们叫做小沈师傅；自从十九岁正式接了沈家饺子馆的大厨位置；他几乎每年都要挂幡试菜几次。尤其是这开年后的不到两个月已经出了四个新菜了，真是让整个城里甚至周围几个市的食客们高兴得像过节一样。
　　令人扼腕的是，沈家只开饺子馆；二十几种饺子随便吃，小菜只有时时更新的几样，这些被试吃了一次的菜，再想吃到小沈师傅做的那就太难了。
　　除了单独邀席，小沈师傅在饺子馆里从不卖精品热菜。
　　只能等别的对这些菜感兴趣的厨子学会了，挂出“沈家菜”的新菜牌，他们才能再次一饱口福。
　　是的，沈家出的新菜，只要你感兴趣都可以学，象征性地给点学费就可以了。
　　谁让沈家开的是饺子馆呢？
　　坐在沈家的店里，老魏跟自己的“吃友”们在评点着新装修的小门面：“那边架了个镜子能更亮堂，哎呀，要是门前再放俩水箱……”
　　“小沈师傅再卖几个热菜，出几个席面。”
　　“沈家饺子铺再改成沈家酒楼！”
　　老魏看着这俩接话的损友，真是哭笑不得：“你们这是都懂我的心思啊还是都在戳我的心肺管子呀？我就不明白了，你们说老沈头倔，这小沈师傅也倔，改成酒楼多好？想吃什么吃什么，想点什么点什么。上次试吃的那个酒香鱼片，我回去了晚上都不想吃饭，光想着那个酒香味了，哎哟那个好吃，那个鱼片那个嫩啊！”
　　想起来半个月前的美味老魏抿了抿嘴，又回味起了那浓郁的酒香和鲜美的鱼片。
　　有人上次没来，听了这话也都围了过来：“会宾酒店那边不是说学了这个菜么？怎么？不行？”
　　“行个Ｐ！”老魏左右看看会宾这次没来人，翻了个白眼，“每次沈小师傅出新菜他们都嚷嚷着学的最快，结果呢？酒用的不好也就算了，还往里面乱加料，一张嘴全是料味，一点鲜味都没有。”
　　“唉……”一群吃货们一起叹气，有好菜是好事儿，好菜真正好吃的也就那一次，这也太让人郁闷了。
　　小沈师傅，你这么做了好菜又不卖，我们是对你又爱又恨啊。
　　这时，又有人不甘寂寞地爆了新料：“你们知道么？望海楼的那个郑老板想把自己的女儿嫁给小沈师傅。”
　　听见这种劲爆的消息，几个人都被打了鸡血。
　　“不是吧？就郑老板长那样，他那女儿得熊成啥样？”
　　“听说是个大学生，毕业就当了老师。”
　　“郑老板和他媳妇都黑，大学生也治不了黑呀。”
　　“说实话，除了长相，他们也算般配了，毕竟小沈师傅……”
　　“一朵狗尾巴花也惦记好牛粪了。”有个年轻的声音也混了进来。
　　几个吃客转头一看，店里的小帮工不知道什么搬着小凳子就坐在了他们这一圈里。
　　“我们就闲聊一下，闲聊……呵呵……”老魏打了个哈哈，一群人该喝茶喝茶该聊天聊天，再没人说沈家的什么八卦了。
　　“有的吃还堵不住你们的嘴，再说我师父怎么样下次就不让你们来试吃了。”小帮工搬起凳子示威一样作势挥了一下。
　　老饕们都缩着脖子老实了。
　　小沈师傅脾气好，偏偏他周围的人脾气都不好。
　　特制的木桶里下面是一个小火炉，上面压叠了一层石头。
　　石头是椭圆形的火山石。
　　沈何朝穿着白色的厨师服正在烩制一份浇头，用的是口蘑片和西芹。
　　用葱姜蒜料炝锅后下入食材和高汤，煮到食材味道融和口感完美，不勾芡不上色，讲究的是味道的清和醇美。
　　这种处理方法叫清烩法。
　　火山石被火苗舔舐炙烤，温度渐渐提升，六十度，七十度……
　　沈何朝腰板笔直地站在木桶旁边，一只手放在木桶的上方感受着温度。
　　差不多七十五度左右的时候，沈何朝把用蛋清腌渍好的薄片牛肉一片片地放在了石头上。
　　放好之后立刻倒入烩好的汤汁。
　　七十多度的温度的石头和倾泻而下的汤汁短兵相接，大量的水汽顿时蒸腾了出来。
　　沈何朝气定神闲地在热气喷发出来之前盖上了木桶的盖子。
　　一点热劲儿和香味从木桶里散了出来，沈何朝满意地勾了下唇角。
　　他拿起小铜锤敲了一下写着“上菜”二字小锣。
　　两个帮厨走了过来，抬桶上菜。
　　抬到前面打开木桶，一阵鲜香的气味就随着蒸汽飘了出来。
　　水汽散过之后，人们看见的是黑色的石头上面有着颜色鲜嫩的牛肉，搭配着白色的口蘑和绿色的西芹，一点水润润的汤汁沾在上面，显得肉片更加的诱人可口。
　　来试吃的食客们纷纷拿起筷子向着木桶内挑了过去。
　　肉片刚一入口，就让人感到了十二分的满足和舒适。汤汁包裹了牛肉，口感非常顺滑舒畅。
　　牙齿咬下去，发现牛肉切的很薄，但是味道十足，竟然还能感觉到肉里面自然的汁水，非常的鲜嫩。
　　老魏砸了砸嘴，觉得还没吃过瘾，再向桶里一看，已经只剩黑色的石头了。
　　“唉，每次都吃不爽。小沈师傅，你这个牛肉说烤，又不太像是烤的，说烘，烘的的也没这么水嫩，蒸出来的菜滋味没这么清这么透，您这个是怎么做出来的呀？”
　　“我觉得这个清烩口蘑西芹的功力已经十足了，汤味菜味的融合和保留都很完美呀，就是量有点少。”
　　“这个菜有点像是我在蓬州吃的桑拿蛤蜊，但是那个是在石头上泼水，你们这个肉有点像是烤熟的也有点像是焖熟的……味道真不错。”
　　“器形也很别致，这个木桶一上来，大家把别的菜都忘了。”
　　“这个牛肉的嫩和鲜已经相当不错了。”
　　一群人七嘴八舌开始品鉴这道菜，盘子里还有的，还能细细品味，像老魏这样心满意嘴不过瘾的最是难熬。
　　这时的沈何朝才从后厨里走了出来。
　　２３岁的青年，肤色有点偏白，发型是非常利落的板寸头，脸型瘦削四肢修长，和他妹妹一样都是吃不胖的体质，还有堪称俊美的五官。
　　今天的他穿了一身非常白净的厨师制服，有两排的银色纽扣和灰色的围裙，灰色的围裙系在他的腰上显得更显得他身姿挺拔有力，腰线流畅漂亮。
　　一屋子的大老爷们都被他实实在在地“惊艳”了一把。
　　“哎哟！小沈师傅这是做饭啊还是相亲啊！”
　　“了不得了不得，今天才知道小沈师傅不光手艺一绝，看这范儿，看这架势，别说当名厨当明星都够了！”
　　老魏更是夸张地站起来围着沈何朝走了一圈：“小沈师傅，我家里还有两个闺女，大的十八小的十四，你看上哪个只管带走怎么样？”
　　“去去去，衣服是小师姑从腐国寄回来的，你们不准摸！”小帮工坚定地维护着自己的师父。
　　“哦……”一群人一听是沈何夕寄回来的洋货那就变成是瞻仰居多，打趣什么的就没什么话题性了。
　　“这道新菜叫桑拿薄牛肉，方子写好了，想学的来拿，觉得不好吃的拍桌说话。”
　　是的，在沈家试菜，如果觉得不好吃就可以拍桌子骂厨子，这是沈老头订下的规矩。
　　老魏悲愤地拍了一下桌子：“小沈师傅，你只让我们吃一回，那就是用人参果调着猪八戒，不给我们一个痛快呀。”
　　沈何朝笑了笑，低头在本子上写了几个字。
　　【成子和文河今年八月满徒出师，这几个菜他们都学会了。】
　　“沈家出去的这些厨子，太平区留下了几个？全便宜了省城和南半省了。要我说，您自己开馆子，想做什么咱直接卖行么？”
　　沈何朝摇了摇头。
　　【我还要照顾妹妹的，忙不过来。】
　　年轻的一代大厨脸上露出了笑容。
　　老魏这个资深大吃货再一次泪奔了。
　　照顾妹妹！小沈师傅我们以后还能不能愉快地吃吃喝喝了？！
　　＊＊＊＊＊＊＊＊
　　沈何夕和正川大师约在了Ｐａｎｄａ的餐厅，因为沈何夕晚上还要在这打工。
　　餐厅里只有苏仟和黑豆，一个在看指甲，一个在蹲墙角。
　　看指甲的人偷偷瞄着那位正紧端坐的老先生。
　　哎呀，小夕的魅力真是从十二岁到一百二十岁无远弗届啊。
　　＃每次都有不同的男人来勾搭我的小伙伴＃
　　苏女神有点看八卦的激动感。
　　至于黑豆，他在给土豆削皮，全神贯注地给土豆削皮。
　　沈何夕拿这两个看戏的家伙没辙，她自己给正川大师倒了一杯柠檬水。
　　正川大师淡淡地说：“我只喝、茶。”
　　女孩儿对于他的装腔作势无动于衷：“这个是快餐厅，没有配得上您的好茶，也没有沏茶的好水。”
　　嗯？小姑娘挺会说话啊。
　　正川雄一不得不承认自己被奉承地很舒服。
　　会说话！又加了一个优点，平次你将来一定要努力呀。
　　介于对沈何夕的好感在不断增加，他决定直接切入主题：“你、看了、你哥哥的、信了么？”
　　沈何夕笑着说：“看了，麻烦您不远万里把信送来，能做到的事情，我一定不会推辞。”
　　唔，好孩子！真的是难得的好孩子。
　　正川大师已经用看自家孙媳妇慈爱目光看着沈何夕了，虽然他那张棺材脸上看不出来。
　　接着，沈家出品的唯一的好孩子挑着眉头看着这位国宝级大师。
　　“说吧，你当年都干了什么对不起我爷爷的事儿了？”
　　作者有话要说：明天还是更新六千字……每个周末都过得如此艰难，我真是_（：з」∠）_泪求恢复傻白甜状态！我是傻白甜的渣草！
　　好吧，你萌叫我酷炫渣我也蛮酸爽哒。
　　每周六例行感谢霸王们~谢谢投雷么么哒！放小墨迹给你们蹭！

　　第58章　丹心报国
　　对、对不起她爷爷？
　　苏仟差点把自己的指甲掰断了；面壁削皮的黑豆没蹲稳；一不留神撞到了脑袋。
　　大师风范的正川雄一呆住了。
　　好像这句话没什么不对？
　　可是这种态度是怎么回事？为什么刚刚还是充满了华夏女性温柔可爱热情有礼貌的特性啊？！
　　“正川先生；我和我爷爷的关系很好，好到我可以说（ｙａ）服（ｐｏ）他接受一些难以接受的意见；比如和你好好谈谈。但是在这之前，我需要知道当年你到底都做错了什么。”
　　女孩儿长发披肩；显得下巴尖尖的；脸颊小小的，可是她说出来的话具有很强的压迫感。
　　对着这个大师；这个前世有教授之恩的老人，沈何夕是感激的尊敬的；但是如果他伤害了自己的爷爷。
　　那她完全不介意给她爷爷讨回一点公道。
　　正川雄一觉得自己的嗓子涩住了，他喝了一口柠檬水，还是决定对这个女孩儿说出故事的全部