穿越农家生活-第8部分

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　　　　翌茹不说话其实并不是不高兴将食单卖给仙客来，而是在想如何买的问题，自己正想壮大自己的力量，这也是个不错的方向，“大胡子叔叔，并不是我不想将食单卖出，而是怎么卖的问题，这两天我会将食单整理出来，过两天去邺城和你们东家谈谈，这样吧，三天后我去仙客来找你们东家，你给捎个信，如果你们东家不在，可以找一个能做主的和我谈谈，怎么样，以后你就可以在仙客来吃到这些菜品了，还有些你没吃过的，怎么样？”

　　　　“丫头，一言为定。”

　　　　杜大叔爽朗的笑道。

　　　　“翌茹想请大胡子叔叔帮一个忙，可否？”

　　　　“丫头，你说，只要大叔能够做到，上刀山下火海我也替你办到。”

　　　　“不用这么麻烦，我也听你说过，我哥哥是个练武的材料，只是缺一个好的师傅，我想请叔叔帮我哥哥物色一个师傅，教导一下我哥，毕竟我们小户人家，有武艺傍身还是有好处的。”

　　　　“原来是这个事情，没问题，这事包在我身上。”大胡子拍着胸脯答应道。

　　　　培训结束了，大胡子四人回到了邺城，看着原来搭建帐篷处的空地，翌茹发起了呆。（看小说到顶点。。）16977小游戏每天更新好玩的小游戏，等你来发现！



………【第十六章大快人心】………

　　　　在天雷事件的一个月后，翌茹又进城了，这次翌茹揣着十几张纸，上面列了二十多道菜谱，均是翌茹同族长商量后定下来的，为什么要和族长商量呢，要知道郭家村最见过世面的人就属族长了，翌茹要打听这个年代没有什么菜肴，才能拿出相应的菜谱来，如果事先没有做功课，到了仙客来拿出菜谱人家说句这个菜是我的的招牌菜，那就贻笑大方了。（看小说到顶点。。）、、经过几日的努力，翌茹终于定下了二十八张菜谱，浪费了四桌的酒菜，你想呀，族长要尝够才能判断那个菜谱可以用，那个菜谱不可以用。翌茹又答应在族长六十大寿时为族长置办酒席才脱身出来。想想族长笑的和狐狸一样的样子，翌茹就恨得牙痒痒的，自己一个堂堂的大学生，怎么到了古代就成了炊事员了呢。看在族长对郭家不错的份上，一桌就一桌吧。

　　　　坐在张把式的车上进了邺城的城门，翌茹觉得周围的气氛有些不对，怎么说呢，人们脸上都挂着喜色，今天有什么好事情吗？翌茹叫住一个买针线的大婶，“大婶，今天有什么好事情吗？”“你不知道吧，昨天国都来了个钦差，把程郡守给撤了，据说要把他贬到安国和齐国的边界去做一个小的城官，胡铁鸡一家也要跟着迁走，今天就要启程了，这不大家奔走相告，这不是大快人心吗？”。

　　　　翌茹听后心中的一块石头终于落了地，天雷事件后，虽然说自己出了气，但事后还是很后怕的，自己不能把古人智商看得太低，这件事如果仔细查还是能查到自己的，担心了一段时间，看风头过去了自己才松了一口气，现在，胡家一家搬走了，两家暂时不会有交集了，剩下的时间就是自己壮大，拥有保护家人、保护自己的能力，等有了和胡家对抗的实力，自己就不用再怕他们一家了。

　　　　走进了仙客来，仙客来内的食客们谈论的也是郡守被撤职的消息，仙客来的伙计将翌茹引入了二楼，在二楼，翌茹见到了霓裳居的段掌柜，翌茹和段掌柜见过礼，“段掌柜，这仙客来也是你负责吗？”“不是，不是，我们东家回国都了，暂时不能赶来，在仙客来负责的是我的兄弟，段志兴，志兴，过来，这就是我常跟你提起的秦姑娘，我们东家怕你一个姑娘家初见生人不好说话，所以让我作陪。”

　　　　什么怕见生人，估计聂亭然是怕自己狮子大张口才会让段掌柜在旁边相陪吧，毕竟段掌柜是个熟人，自己提要求的时候还是要顾及些段掌柜的面子。

　　　　翌茹准备的二十八个菜主要分了四个菜系，主要是川菜、湘菜、京菜和东北菜，其中川菜有水煮肉片、水煮鱼、毛血旺、夫妻肺片、鱼香肉丝、宫保鸡丁、辣子鸡丁、回锅肉、东坡肉、香辣猪蹄、酸菜鱼、红油鸡丝；京菜有四喜丸子、京酱肉丝、花生红枣焖猪手、贵妃鸡翅、葱爆羊肉；湘菜有剁椒鱼头、粉蒸肉、梅菜扣肉、蒜泥白肉、松鼠桂鱼；东北菜有孜然烤羊排、锅包肉、小鸡炖蘑菇、地三鲜、羊杂汤、酱大骨，另外还准备了排骨山药、大盘鸡算是赠送的菜单。翌茹在现代就是个比较喜欢研究吃的人，每次和朋友们去饭店吃晚饭，回到租住的房子肯定要演练一番，好在她做菜很有天分，大部分的菜都做得有七八分像，就是卖相差些，在现代，为了维持生活，翌茹做过不少兼职，拿到工资后翌茹都会做些爱吃的菜犒劳自己，尤其喜欢川菜，虽然辣的直吸气，还是欲罢不能，所以这回的菜单以川菜居多，大部分是自己喜欢吃的菜，她希望自己喜欢的菜在这个年代也能受到欢迎，在这个陌生的年代能都看到自己熟悉的菜肴，也是一种安慰吧。

　　　　段志兴看了看菜单，有些菜连名字都没有见过，有的食材能从菜单中看出来，大部分菜单上看不到食材，他疑惑的看着翌茹，翌茹知道他的意思，这样吧，段掌柜，我把需要的食材写下来，你去准备，下午我把菜给你做出来，你就清楚了。

　　　　趁着段志兴招呼伙计准备食材的功夫，翌茹和段掌柜来到了一楼大厅，在一个用屏风隔开的座位坐了下来，段掌柜点了些仙客来的招牌菜，和着大厅中的谈论声，倒是别有一番滋味。

　　　　翌茹捡起盘中的一颗蜜饯填到嘴里，也不知这仙客来有没有瓜子，吃着瓜子，喝着茶水，那多惬意呀，这个一会一定要问问段志兴掌柜了。

　　　　大厅里的饭谈会仍在继续，还是谈论的今天的热门话题，当然是程郡守贬官、胡铁鸡要迁走的消息，大厅中一个富商模样的人举杯站起来，在大厅转了一个圈，说道：“各位父老乡亲，我是刘记包子铺的刘成，今天我做东，给每桌上一道荤菜，我刘成今天高兴呀，熟悉我的乡亲可能知道，想当年，我们刘记绣房在邺城也是响当当的名号，就因为我家祖传的双面绣，在国都那也是有客源的。可是他胡铁鸡就为了抢夺我家的双面绣针法，给我们家安了一个窝藏江洋大盗的罪名，将我们一家收进郡守牢房，还是我家姑娘散尽家财，献上了祖传双面绣针法才将我们放了出来，我们一家再不能经营绣房，只能在城郊经营一个包子铺维持生活，今天我听到胡铁鸡一家要迁走，我高兴呀，我要在仙客来看看他胡铁鸡垂头丧气灰溜溜滚出邺城的下场，我要站在邺城最繁华的地方，让胡铁鸡看看，还是我最后站在邺城，他，只配灰溜溜的溜走。”说完一饮而尽。

　　　　可能刘掌柜的话引起了大家的共鸣，大家群情激奋，商量着一会儿等胡铁鸡一家从仙客来门前走时给他举行个欢送仪式，当然这个欢送仪式是要送礼的，臭鸡蛋、烂菜叶是最好的礼物了。

　　　　正午时分，胡铁鸡一家人的马队来到了仙客来所在的红枫街，前面有三辆马车，估计坐的是胡铁鸡的家眷，有知情者告诉大家，第一辆车坐的是胡铁鸡的平妻小妾，第二辆坐的是胡铁鸡，第三辆做的是不得宠的原配夫人，于是大厅中乱成了一团，食客们手中的东西都当成了武器，纷纷的飞向了第一辆车和第二辆车，顿时，第一辆车和第二辆车上面五颜六色，盘子、筷子、酱鸭、鱼的残骸从马车上掉了下来，马车周围只有几个家丁在维持治安，纷纷过来围挡，被打了个满脸开花。直到郡守派来亲兵维持秩序，人们才停止了欢送行为。翌茹做的座位是个靠窗的座位，看到外面的情形，扑哧一声笑了，在古代没什么娱乐活动，这个阵势还是自己来到古代头一次看到，看着胡家一家吃瘪的样子，心中真是舒畅。（看小说到顶点。。）16977小游戏每天更新好玩的小游戏，等你来发现！



………【第十七章洗手作羹汤】………

　　　　仙客来的速度很快，翌茹刚看过好戏吃过午饭，段志兴就通知她食材全准备好了，翌茹跟随段志兴走进厨房，仙客来的厨房很大，窗明几净，收拾的很是干净，看来卫生条件还是比较好的，厨房西侧靠着墙放着几口大锅，上面有的架着几层笼屉，东侧是一排灶眼，有负责烧火的婆子站在灶眼前，估计是段志兴吩咐好的，等候翌茹的差遣。（看小说到顶点。。）请用访问本站北侧放着翌茹需要的食材，鸡鱼肉满满的排满了案子，“这么多？”翌茹问道。

　　　　“姑娘只写明了食材，并没有些分量，所以我们准备了很多。”翌茹看着这些食材头有些大，虽然自己喜欢做菜，但是收拾这些东西，自己就是忙到天黑也忙不完。看着翌茹纠结的样子，段志兴说道，“姑娘在一旁指导，我们有师傅负责处理这些食材。”说完给翌茹介绍了一下仙客来的师傅，这位是我们的掌勺师傅，姓马，人称马一勺，炒菜功力非凡，这位是我们的汤羹师傅，姓陆，还有几位凉菜和面点师傅，翌茹一一和他们见过礼，陆师傅是个温和的性子，亲切的和翌茹打过招呼，马师傅趾高气扬的看了翌茹一眼，嘴里哼了一声，算是打过了招呼。翌茹并不计较，毕竟自己不会在仙客来工作，无关紧要的人是不需要计较的。

　　　　翌茹查看了食材，整理了一下思路，指挥着马师傅和陆师傅的助手将鸡、鱼、肉等做了处理，分别切片、丝、改刀后放在碗中，从随身的包袱中拿出几个瓶瓶罐罐，分别倒到碗中，将肉进行了腌制，这期间陆师傅一直在翌茹身旁，看到翌茹将瓶瓶罐罐内的东西倒入，闻了闻碗中的食材，惊奇的问道：“秦姑娘，你加入的是什么香料，为什么加入后肉的腥气不像以前那样重了。”“我家的独门秘方。”翌茹说道。这可是翌茹花了好些时间配置的，在现代也就是一些料酒、花椒粉、胡椒粉等常见的东西，配上仙客来的淀粉，将肉进行腌制后，肉的口感就会改善好多。

　　　　腌制好肉以后，就是对菜蔬进行处理，菜蔬的处理比较简单，主要就是摘好，切成需要的段、片、丝或者末，放入盘中备用。由于翌茹的食单中还有一个京酱肉丝，在安国，还没有豆皮这种食材，现做怕是来不及，于是就蒸了一些面片当做豆皮使用，翌茹还让厨房蒸了一些荷叶饼，在现代，翌茹比较喜欢吃荷叶饼加五花肉，那叫一个香。

　　　　厨房里的蒸笼里放入了需要蒸制的食物，几个灶台上也满满的，有的在炖汤，有的在煮着猪蹄、排骨、鸡肉之类的东西，“有没有石磨和泡好的豆子。”“有的，”旁边一个打杂的回答道。

　　　　黄豆和石磨拿来了，翌茹将黄豆加入石磨中，磨过两遍，然后用笼屉布过滤，将过滤后的豆浆煮沸，待豆浆浓缩的差不多粘稠，放到了一个大碗中，在灶上起锅，小心的将粘稠的豆浆倒入锅中，一会豆浆就结了皮，并且出现了一些小的褶皱，翌茹小心的将豆皮揭起，放在一个大盘子上，第一张豆皮就做成了。这个方法还是翌茹在百度上搜到的，因为翌茹喜欢吃豆皮、豆干等食品，他当年专门在百度上搜过，这次亲手做来，效果还是不错的。翌茹连着做了几张豆皮，豆浆用完了，翌茹想估计也够了，就停下手来。这时才发现周围人都用一种奇怪的眼神看着她，包括刚开始趾高气扬的马师傅。

　　　　“秦姑娘，你做的这些我们连听说都没有听说过，这叫什么？”段志兴问道。

　　　　“这叫豆腐皮，你们以后可以自己做一些，这种豆皮可以做三鲜豆皮、尖椒豆皮、麻辣豆皮、豆皮春卷、凉拌豆皮、四喜福袋、豆皮菜卷，做汤时也可以放一些的。”翌茹如数家珍的说了好多豆皮的做法。

　　　　“秦姑娘，这些做法你可否也卖给我们呢？”精明的段志兴一下就抓住了重点。

　　　　“这个呀，我要好好想想。”

　　　　“价钱我们好商量的。”段志兴急切的说道。

　　　　“呵呵，段掌柜，你误会了，不是价钱地问题。而是这些东西地做法在我地脑子里，我没有实践过。等真正做出来才能告诉你。”翌茹小声地说。

　　　　“那姑娘大概需要多长时间才能将这些东西做好。”

　　　　“给我五天地时间吧。我回家准备准备。不过。段掌柜能不能送我一个石磨和一些黄豆。”翌茹问道。

　　　　“这个没有问题，姑娘需要什么，我仙客来别地没有。这些做饭地家伙事还是比较全的。”

　　　　翌茹列了张单子。将需要地东西要段志兴帮忙准备。放着现成的资源不用浪费了，反正是帮着仙客来试菜。让他们破费些也是应该地。大不了到时候少要些酬金好了。

　　　　这是需要处理的食材大部分都处理好了，翌茹又拿出了自己独门秘制的辣椒、剁椒、麻辣油等东西，看的厨房中的人目瞪口呆的。

　　　　“秦姑娘，你的口袋里装了多少东西呀？”段志兴问道。

　　　　“呵呵，没有多少，就十几瓶而已。”翌茹的外套外面缝了十几个口袋，这是翌茹昨天缠着郭婶给缝的，就为了今天带东西方便，这些东西可是有说法的，你想呀，仙客来买了菜谱，辅料只有自己家有，以后还不是要靠从自己这里进货，呵呵，这些翌茹可是都打探好了。昨天还特意进城找了上次碰到的冯贵，给他付了定金，让他从西部再给自己找些香料和辣椒来，冯贵可是昨天晚上连夜就启程了，一个月后才能回来，自己手中的东西支撑一个月可能不够，但物以稀为贵，正好能买个好价钱。翌茹在脑中打着如意算盘，只这一笔生意，自己又能赚不少呢。

　　　　由于配料准备的齐全，二十几个菜有一个时辰就做好了，满满的排了一大桌子，仙客来的配菜师傅技术不错，经过配菜师傅的点缀，菜的卖相都不错，段掌柜和弟弟段志兴坐在桌前，每样都尝了一些，段掌柜不能食辣，尝了两口川菜就喝了三杯凉水，翌茹很少见到段掌柜失常的样子，心中窃笑，让你成天装狐狸，呵呵，被我整到了吧。段志兴倒是对辣椒情有独钟，将川菜和湘菜每样都吃了好几口，大呼过瘾。

　　　　“这些川菜和湘菜可以配些果酒，加些冰块冰镇，和辣椒搭配吃来，别有一番滋味。”翌茹提示道。

　　　　尝完新菜，就进入了谈判阶段，“我们也不是第一次合作了，我的食单可以卖给仙客来，但是我要这些食单利润的一成，如何。”翌茹开门见山的说道。翌茹本来是想提二成或三成的，但是鉴于还要给仙客来提供原料，只好先给颗糖给他们吃。

　　　　段掌柜和段志兴互相望了望，都从对方的眼中看到了不可思议，翌茹要提成在他们考虑范围之内，毕竟有了毛皮作坊的例子，这个丫头不可能只卖些钱，肯定要长远打算，但是收利润的一成，就出乎他们的意料之外了。

　　　　“段掌柜、段二掌柜，你们有没有意见。”由于段志兴排行老二，因此，翌茹称他为段二掌柜。“没意见，没意见。”两人高兴地说。

　　　　“我粗略的估算了一下，仙客来招牌菜大概定价在一两银子左右，净利润能达到五钱，这些菜谱哪怕是每月只要点一次，利润就能达到十五两，这样好了，你们这个月是推广，我就先收十两银子好了。以后每月我来收一次帐，好不好。”由于翌茹提出