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[未来]荣耀星的蛋糕房-第10部分
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联邦厨艺协会总长矮矮胖胖,像发酵过度的面团。他是比赛当仁不让的主持者:“诸位都是精英哪,努力将烘培发扬光大,让点心出现在每户的餐桌上!”
围观者哄然鼓掌。哦,这还是卫星直播节目。所有人都下意识整理了仪容。
“ABCDE组,这轮以‘花’为主题,类型尺寸不限。计时开始!”
花?一两个甜点师与助手面面相觑。他们来自稍微贫穷的星球,植物只见过几回,灵感如何找。绝大多数却立刻在便携盒内开始挑拣,包括白德霖。
提到花,白德霖首先想到鲜花饼,古中华美食,花瓣的涩甜与饼皮的香浓结合。可惜他没某些对手准备得全面,一枝花都没带。那做成花的形状?不止他一人朝这方面想,难以脱颖而出。
霍怀突然出声:“你珍藏的典籍中有相关内容吗?”
白德霖光脑中的资料繁多,部分传承于师傅,部分由贵族赏赐,都唯他独有。白德霖眼前一亮:这局他十拿九稳了!“莉西,拿炼乳……”
他向玻璃碗内倒入高度压缩的炼乳,又加入成几倍的新鲜牛乳。摄像仪被操纵着送到他身旁,他主动面对镜头娓娓解说:“炼乳糖分过高,但又需要它的浓度,于是酌量混合。”
富有男性魅力的嗓音,让光脑屏幕前多少怀/春少女红了脸。霍怀嘴角一撇,打手势示意身旁的大叔正等待着镜头,要公平。摄像师虽然好奇有人会帮敌手说话,手上乖乖地让摄像仪转了个弯。
白德霖似笑非笑地看他:“有空来帮忙。”
“我忙!”懒字当头,霍怀本来拒绝,想想这算情/趣,又和莉西交换位置:“来啦~”
白德霖用迷你秤分出少量油和糖粉,碗口微微倾斜倒材料,不溅起一丝水花。霍怀扭开搅拌器开关,极速震动,弄匀混合物。
白德霖边倒入米粉霍怀边搅,合作默契。别看动作单一,下搅拌器的时机和力道得控制。白德霖最欣赏霍怀的预判能力,恰到好处。直到搅成细腻粉状糊,霍怀才停手。白德霖将面糊倒入特制隔水锅,大火上加热。
小半个时辰过去,甜点师们各展身手。隔壁大叔架起庞然大物:蒸笼,手指状白面小包被蒸得热气缭绕,诱人可口。前面的男子则在锅中熬制棕褐色液体,那是,糖浆?散发清香味,应该有桂花或玫瑰萃取液。
霍怀戳戳他的腰,面糊熟了。取出摊开晾着,白德霖着手准备馅料。被恒温保存的红豆饱满讨喜,白德霖将它们置入泡发机,极细的水流瞬间冲入豆皮,让每个细胞吸水饱和。几乎能肉眼看见,红豆在胀大。
这项原本需要数小时的流程,被缩减到数分钟。白德霖把洗净的红豆们放入锅中,小火慢煮。
白德霖手上不停,在气压炉灶另一边烧干一口平底锅。他拆开密封袋,里面是叫栗粉的东西。它历史可悠久了,若不是偏远星球某户代代相传,保留配方,早就无处可寻了。
取栗粉,小把抓取米粉洒进锅里,围观者惊讶地发现甜点师竟然掏出烹制主菜用的炒铲,炒风格迥异的点心!
连其它甜点师都看过来。白德霖面不改色,小幅度翻炒。细看米粉开始发黄,他潇洒地盛出,装入盘中。
摄像仪转回来,照了半成品们。主持者笑道:“白德霖,介绍下你要做什么。”
白德霖嘴角弯弯,笑容带了俏皮:“暂时保持神秘,敬请期待。”
这样的他也帅气!少女们捂心口倒地。真乃秀色可餐。
霍怀不耐烦,眼神微动。摄像师被盯得莫名一激灵,那么凶狠,他惹他了?大叔想获得关注是吧,给他!
给煮开花的红豆添细砂糖,待颗粒融化完全,倒入榨取机中,搅成纯红色液体。再转移进平底锅,来回拨动……白德霖额头上冒出热汗,连续一个多时辰手工操作,耗费不少体力。
莉西体贴地接过锅柄:“这种简易活我搞定。”霍怀则捉起他的手臂,不轻不重地揉捏按摩,酸痛顿时缓解。
白德霖感激地看着他们:雇佣你们是我的幸运。
坐在家属席的白鲁童音稚嫩而坚定:“哥哥我以你为豪!加油!”
“嗯!”白德霖唇角翘起。他固定住袖口,手上沾油,揉匀粉糊。接着各自从两边取一团面皮和熬掉水分的豆沙,约莫2:1比例。饼皮由圆形按压扁,中央填上豆沙馅,收紧后变换角度搓动。
霍怀只见巧手翻飞,圆嘟嘟的球体赫然出现,别提多可爱了。“我能帮忙。”
“你会画画吗?”白德霖冷不丁问。
“会。”军校必修课武器结构剖析,霍怀被逼着临摹了一整年。
“画朵花出来,随便什么花。”
“啊?”霍怀头皮发麻。赶鸭子上架,不漂亮就丢脸了。他默念不慌,拿起铅笔在纸上起稿。左一笔右一笔:花大概是中间圆,向外发散……
莉西凑近看了一眼,哽住,小心翼翼问:“我来吧?”轮廓正确,但实在……太丑了。花瓣不规则叠加,歪歪扭扭,和霍怀的个性一样散漫。而她徘徊于多个星球的时候,观察过花朵,理应没问题。
霍怀求之不得,一溜烟跑去看白德霖表演了。揉圆阶段已至尾声,白德霖分心叮嘱他:“将图样送进制模机,热塑……”
“莉西还在画。”
白德霖看看厚脸皮装没事人的霍怀,哭笑不得。“把团子们在炒粉中滚一圈。”
不牵扯抽象感的活计霍怀心得应手,很快他献宝似地奉上更胖大的团子。白德霖笑笑,端着托盘向莉西走去。
纸上,蔷薇栩栩如生,仿佛在皇宫花园中饱受呵护,娇艳欲滴。“很棒。”白德霖不吝啬夸奖。他亲自操控压模机,刻制出简直完美的模具。
“离三小时时限还剩十分钟。”主持者宣告。
“最后两步。”白德霖轻松地微笑。他将团子夯进模具中压实,倒扣过来,巧劲一磕,清晰的蔷薇纹路便印在月饼上。再全体送进速冻仪中,冷气弥漫,给它们带来别样风味。
当他转身,托盘中有二十只洁白无瑕的椭圆状点心。“白德霖作品,冰皮月饼,请诸位大人品尝。”
作者有话要说:
因榜单任务字数要求,本章略长。多余部分已被删掉,挪至下章。看过原版本的读者菌们无须再次阅读!
第19章 第十九章
十位评委皆发出惊叹。毕竟这与传统意义上的甜点不同,连自诩美食家的他们都没见过。一须发皆白的老人站起来:“月饼我听祖父提过,是古中华节日庆典的食物。但你这改良版……”
白德霖意气风发:“这款不必进烤箱烘培,外皮无糖浆,图案也原创。炒粉即是所谓冰皮,口感您试试便知。”
“好!”老人看向主持者:“等会儿C组安排第一个尝这份,没意见吧?”
“没。”总长腆着肚子笑。能让秦老激动的人不多,他倒想见识这年轻人的厉害之处。
白德霖退回料理区,目送对手们捧去精致的甜点。萧舞经过他时冷哼一声,他并不在意。
主持者对着镜头发表总结后,评分环节正式开始。每位评委一小碟,剩余的则被派发给围观群众,造福人民。
A组竞争就激烈得很。评委们背景各异,偏好相差较大,争得面红耳赤。霍怀明白为何由发酵面团做总长了:和稀泥功夫强。在他的调停下,投票表决顺利进行,一男一女留了下来。
B组不遑多让。白德霖的朋友,景田夏一郎,携着樱花味果冻参赛。晶莹剔透的果肉中镶嵌一枚粉色小花,极致的美丽,都有人不忍下口,想留作纪念。他顺理成章地压过他人,晋级。
秦老特意为冰皮月饼留着肚子。白德霖恭恭敬敬地站在他跟前,看他以刁难的目光审视外观,半晌,轻轻咬下……
莉西和霍怀被遣回家属席,此时都暗自紧张。白鲁反而镇定,拉住他们的手。相信他家白哥哥是最棒的!
秦老稍加咀嚼,酥软冰凉的感觉便涌上,唯爽字可形容。豆沙的甜蜜随即渗入味蕾,让他回忆起童年祖父的手艺。饼皮意外地柔韧,弹性十足。整个分量迷你,体贴快吃撑的评委们。
秦老缓缓吐出最高级别赞誉:“无可挑剔。”
人群立即炸开了锅。蛋糕房员工们皆满脸喜色,白鲁嫌弃霍怀笑得形象不雅观,霍怀回道:“你嘴巴不也咧得很开?”
台上的白德霖压抑心中雀跃,矜持地鞠躬。他转向虚拟屏幕,分数正在累加。待最后一位意犹未尽地咂嘴,抬手给白德霖打了满分,硕大鲜红的数字赫然出现,95!
主持者也尝了一块,被清凉解腻口感惊艳到,调侃:“目前C组最高分!白德霖名副其实。看来难以超越啊。”A组最高分91,B组94,白德霖一举胜过八位同行,了不得。
白德霖谦和地微笑:“哪里。且欣赏其他甜点师的大作。”他注意到对手们嘴角抽搐,笑得更如沐春风。C组恰巧平均实力最差,拼凑成花形状,花瓣却崩离花蕊的有;掺入萃取液,颜色诡异的有;最离奇的是某才穷男子竟然点奶油“花”字于平淡无奇的戚风蛋糕上,必输无疑。
白德霖领取了象征初赛赢家的勋章。它将被保留在白德霖的档案中,熠熠生辉。霍怀抢过去端详:“难得不是糊弄人的电子奖章。虽然纯金不值钱,你得了财富要请客哦。”
“今晚?”
“棒!”霍怀懒洋洋地欢呼,作怪的手就差环抱白德霖窄腰了。莉西和白鲁望天,这无赖是谁?
骤然围观群众又议论纷纷。他们望向台上,评委手边都摆着一盆花?这能吃?白德霖想通了什么,看薛舞的眼神多了份敬佩。
高束发辫、英姿飒爽的薛舞在解释创意:“顶端黛西花苗起装饰作用,土壤是可可味碎饼干,里层填充提拉米苏蛋糕,添加橙花精油。全部可食用,请。”
半信半疑地绕过摇曳的橘红小花下刀叉,拨开棕褐色土块,下面淡橙色流淌。女评委们立刻卷起一块送进口中,先是巧克力的苦涩,香甜的橙味随即捕获她们追求浪漫的心,浓郁的奶油则让梦境陷得更深。最后薄薄的蛋糕增添踏实口感,将人拉回现实。
10、20、30……女评委给分出奇地高。男评委却不太感冒,肮脏花盆装上来的食物,不伦不类。最终薛舞夺得E组最高分,但只有92。
薛舞脸色当即不太好。她花大量时间猜测试题,熬夜研发新样式,却连纪璜师傅天赋最差的徒弟都能赢她?她行完全套礼仪,径直下台:“白德霖,我不服气。复赛赌上甜点师的名誉一战,你敢吗?”
白德霖愣住。这种赌约为厨艺协会所承认,哪方输了就被取消甜点师资格,重新培训。虽然再考上很简单,光明前途算是被斩断了,贵族对输家不屑一顾。这女孩,至于么?
“不敢?”薛舞用激将法。
“是觉得没意义。”白德霖试图用诚恳微笑劝她慎思。
薛舞头高高昂起:“我不是胸大无脑的人。”考虑好的事情没人能阻拦!
霍怀默然牵着白鲁退后。再亲密,让感情干涉理智导致做出错误决定,都不应该。白德霖沉思片刻,答应了。技能比拼中薛舞与他棋逢对手,燃起好胜心的不止薛舞一个。
薛舞满意离去。霍怀想起她连助手都不雇佣,感叹真孤傲得很,像羽翼丰满的天鹅。谁会折她的翼呢?
初赛结束,白鲁扯扯白德霖袖口:“吃饭嘛。”眼睛忽闪惹怜爱。
“我们去吃庆功宴。”白德霖回过神,摸摸他柔顺的发丝。他甘愿暂停生意,只要他输得心服口服。大不了以后将蛋糕房变成私立学府,培育新生代甜点师,也挺好。
四人来到首都颇具盛名的餐厅。用光脑预定席位时他们就被告知队伍拖得很长,但白鲁馋这家的烤鸡,坚持要等。
霍怀好笑地听他肚腹咕咕响,戳戳他脸颊:“饿得不行了?”
被朝绅士方向培养的白鲁羞窘,藏进莉西怀里。莉西不赞同地看霍怀:“小孩子脸皮薄。”
“知道。”霍怀故意低语:“听说对面餐厅的烤秋芋很赞,我不如趁机插个队买。我家孩子快饿死了,顾客们会理解我吧……
“不行!”白鲁着急了。再饿都要遵守秩序!饥饿有什么,忍……忍就没感觉啦。
白德霖挥开霍怀,蹲下身安慰故作坚强的白鲁:“他逗你玩的,这就从末端排起。你霍叔叔像破坏纪律的人吗?”
“像。”白鲁毫不犹豫。
白德霖无言以对。他从侧面提升霍怀形象:“霍叔叔人轻佻,心很善良。比如他将你从福利站领养,多亏他不是?”
“嗯。”
“现在他大费周折买秋芋,为你身体健康,属好心不是?”
“嗯。”白鲁严肃地思考,然后冒出句话:“你被霍叔叔的爱心打动,喜欢上他了?”
霍怀一个踉跄。他下意识回头看白德霖,只见他站姿僵硬,嘴巴微张,难得地犯蠢相。霍怀不客气地一巴掌拍向白鲁头顶:“别多嘴,小孩子不懂爱情。”
白鲁委屈抱头,嘀咕:“我在报答你的秋芋之恩。”
霍怀手顿了顿:“那我谢谢你。”只受损了记忆,年纪尚小的白鲁非常精明,可能遗传了高/官父母的智商吧。倘若他没被诱骗至那可疑星球,家中定然待他如珍宝。
白德霖恢复常态,微笑着岔开话题:“还有二十多桌就到我们了。”
白鲁不强求,乖巧应承:“黎明的曙光就在前面。”
“诗歌背得不错。”没人知晓白德霖心中想法。普通顾客他敷衍即可,但问话的人是亲亲白鲁啊。他掩去悸动,保持清醒。就,稍微有点喜欢而已嘛。
霍怀美滋滋地去排队。白德霖夸奖他!惯来苛责他不爱干净的白德霖哎。自己离追到公主又近一步。先让他习惯触碰,再……嘿嘿。
他偶然张望,却看见白德霖和幼弱被几个高大男人围在中间,那架势不像和平交谈。旁边的顾客远远避走。
他拽住某正好走到他跟前的知情路人:“怎么了?”
“甜点师比拼大赛那人赢了,那几人不乐意,来找茬奚落。”路人指点着。
霍怀反而不担心,傻到跑大街上找虐,那甜点师没救了。他一整衣领,迈着散漫步伐走到他们身后:“兄弟们,怎么脸挂着,学狗熊呢?”
作者有话要说:
作者菌曾经做过小调查:“我像没节操的人吗?”“像。”“……肉不炖了。”
亲爱的读者菌们,你们觉得我像没节操的人吗?(微笑
just joking。
第20章 第二十章
壮年男子们没有反唇相讥,而是犹豫着:“狗熊是什么?”
霍怀哽住了。吵架不怕来势汹汹,就怕对牛弹琴。白鲁脆生生地代他回答:“一种灭绝动物,属脊椎动物门。眼睛小,口鼻窄又长,头部两侧有鬃毛保护宽大的脸……”
莉西推推白鲁肩膀。这不是应该背诵新学的动物史的时候。
相貌猥/琐在形容他们?男子们被激怒了。但大街上动武会被警务机器人拘留,况且他们没那打算。领头者冷笑:“口齿伶俐,别是被叛徒教歪了吧?竟然有脸参加正规比赛,不嫌羞耻。”
白德霖强压怒火:“你们未免管得太宽。”
“原来井水不犯河水,但谁叫你挡在我前面。”为首便是手书“花”字的甜点师。他家庭有些背景,送他马马虎虎学了几年手艺,靠关系拿到资格证。这回他气不服亲戚的炫耀,放话说肯定能拿到奖章,等着瞧。结果被无情打脸。
霍怀哎哟一声:“怎么看都是你们挡在前面啊?找儿童的麻烦,羞不羞?”白鲁配合地眼睛一闭,抽抽噎噎。别说,他装得惟妙惟肖,哭声充满委屈。
男子怕舆论对他不利,大声道:“他家员工偷窃机密消息!卑鄙可耻,都不是好东西!”
此言让母性大发欲上前的路人停住了脚步。很快街角形成了真空带,路人皆避让。
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