秦小猪-第78部分

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并没有拿那日的尴尬事为难与她，说得一会话却不见方明德过来，姬璜心中大奇。

便问起那位犹自在屋中的是谁，众人便笑了，说道方举人可是有名的方正古板。便半带讥讽半带佩服地把方明德到了京城，死活不愿意出寺。大约是想和当初在州郡一般，闭关修炼，考试时一举中第呢。姬圭听这话说的奇怪。便多问了几句。那人也是个多嘴的，把方明德的旧事也挖出来倒了个干净。

姬璜听了许多这人的背景资料，方察觉自己以为这人与姬璞是一路人有些偏颇了。便问众人可愿为她引见一二。这些闲人自然没有不愿意的。便有人出言高声呼喝方明德，叫她出来拜见五皇女。语气轻佻随意，便是姬璜自己听见也是眉头一皱。就见方明德也是脸色略闪过不悦，姬璜又改了念头。心说不过一个小小举人，难道我堂堂天家贵胄叫你过来参见也使唤不动人了。不觉便要心里郁气横生。

无名小寺少人来往，如今寂静环境下。方明德便是不乐意听，那些闲言碎语也是一个劲往她耳朵里钻。见终于是躲不过去，方明德便站起身，原地整理衣冠。后退一步，然后向着姬璜位置便是肃然一拜。

她这一拜悄然无声。倒与四周原本悄然无声的大环境相应和。映衬得院中围着五皇女唧唧歪歪的那些举子们，言行粗俗无比。五皇女也颌首还礼，对这人好感有多几分。心说这人要么是个天高云淡月疏朗的真名士，要不就是装模作样沽名钓誉的小人。只是这会看不出，且等大考之后，再看她的表现如何罢。

到了此时，姬璜方才算是改换了心情。不在囿于多玛身上的情感得失。又理智地对待身边的一切。似乎也是受方明德的态度影响，她的心情也云淡风轻起来。人间大道三千。失之桑隅收之东篱。她是要做大事的人，岂可如世间小儿女一般被情之一字神魂颠倒，不能自已。姬璜堪破这一层，心神清明。

秦小猪的小楼年前只来得及筹措建材，无他乱七八糟的事情太多了。越是到年跟前，这个时代似乎越有层出不尽的节日。便从进了十月说起，初一时宰丞以下受赐锦缎华服为表里的袍袄。第三日，全城出动出城去上坟。乱糟糟上至皇亲贵戚，下到黎民百姓，把出城的道路堵个水泄不通。这还不算完，有钱人家此时便如寒食节一般热闹过了。宫里朝中开始进奉暖炉炭火，寻常人家也要摆一场暖炉会消磨时光。

初十又是天宁节，来历是天家的寿诞。自前一月起便做准备，诸教坊集齐众乐伎审阅歌舞器乐。到跟前时，各部门便由主官率领，零零碎碎到相国寺为天家祷祝祈福，领受斋食饭菜。末了这些人再去宣德门外，景灵宫前的尚书省吃大餐。这事虽与百姓少了些瓜葛，有司却是个个都要参与其中。

天宁节到了十二日方是**，彼时宗亲、文武百官、各使节齐齐会聚集英殿，教坊众人各献歌舞。糕饼果子酒水肉食林林总总摆了许多，由宰臣领衔众人九盏酒贺寿天家。讲究的是每盏酒都有不同的下酒菜，譬如头两盏需以雅乐佐酒。

第三盏是百戏和下酒肉、咸豉、爆肉，双下驼峰角子，第四盏酒前奏是大曲舞和三军致辞，菜色是炙子骨头、索粉、白肉胡饼，第五盏酒依旧有歌舞，下酒菜是群仙炙、天花饼、太平毕罗乾饭、缕肉羹、莲花肉饼。往后亦是每盏酒各搭配不同的仪式和佳肴美食。听得秦小猪咂舌不已，便问栓子道：“这就完了？”

栓子闻言大惊，忙“呸呸呸”连道“童言无忌”，看看四下无人，往虚空里拜了，口中念叨：“过往神仙娘子们莫怪罪，我家师傅一时口误。”做完这些，才压低声音对秦小猪道：“师傅，天家的华寿，岂可动不动说‘完了’。如此妄语，可千万莫要在人前再提。”秦小猪被她这动静吓到了，这时才想起旧时讲求“口彩”，完了完了的着实不大吉利恭敬。便点头称是，叫栓子继续往下说。

栓子便接着说立冬，因着京师冬日里没得菜蔬。到了冬至前后，全城都开始囤积食材，像是什么姜豉、类子、红丝、末脏、鹅梨、漓理、蛤蜊、螃蟹。南来北往，车载牛马骆驼驮，把出城入城的道路堵得严实。秦小猪一听，这个好明白，不就是冬季囤积大白菜嘛。这事便是没有亲眼见过，从小到大听也听说过三五回了。

再往下数就是冬至腊月，京师里众人最重视此节。即使是家中赤贫的，到了这天也要借上三五文置办些饮食。一来亨祀先祖，二来献祭自家五脏庙。官家彼时也不禁关扑游戏，上下欢心，官民同乐。若是适逢大礼年，嘿，京城里更是热闹非凡。有长鼻子大象做杂耍，女帝还要彩车出巡，端的是威仪好看，还有大赦什么的。如此盛况这辈子能见到一回，也算是开了眼，没白在京中混过。

栓子其实也只到了京城数月，哪晓得以上许多，还不是听人闲话听来的。如今却在秦小猪面前大说特说，说得有鼻子有眼。秦小猪不辨虚实，听得是悠然神往。说到十二月，此月琐事最多，当季的吃食是撒佛花、韭黄、生菜、兰芽、勃荷、胡桃、泽州饧。以佛事为先，可见此月里少不了尼姑僧道的好处。浴佛会上要吃腊八粥，腊日寺院送出米面油水给门徒，又收入上元灯油钱，里外里是赚了。景龙门里宝箓宫有灯会，各式灯火繁盛，真个是火树银花，恍如白昼。

二十四日是交年，京中人晚间请僧道念经，准备酒食果脯送神，烧纸钱，贴灶马，用酒糟涂抹灶门，这就是“醉司命”。半夜在床底点灯，所谓“照虚耗”也。十二月里但凡有些裹嚼的人家，都要你来我往办宴席。尤其是下雪天，更要呼朋引伴，会知交好友什么的。

秦小猪听到此处，看看院中的雪。方有些明白了，对着栓子道：“所以，那些官吏工匠们，今个又都放假了。”栓子笑道：“然也。”又道师傅既然无事，怎地不出门逛逛去，这时节外间最是热闹不过了。栓子跟着秦小猪做了几日徒弟，对这人的脾性也算是知道个七七八八。秦小猪其实最是爱玩，又是小孩子心性，那些街边不值钱的小玩意，其实最合她心意。

秦小猪却摇晃脑袋不肯出门，原因无他。她前日下班回来晚了，走在街上又被人调戏。幸亏京中有仗义的，当时一个高大黑膛脸的女子把她救了。又送她回了蔡府，不然这小猪可真要在路边哭成一滩泥了。反正今个她是不肯独自出门的，可惜秦八角在温书，她也不好意思去打搅。便来骚扰徒弟，谁知徒弟现在也忙。

栓子的手艺一般般，拿得出手只有那道点心，年节里拿来送人却是正好。因此别的厨娘们大鱼大肉的准备年菜，栓子便在不停地做那道点心小饼。秦小猪和栓子说了好一会话，看看外面天色还早。这会回屋她也不晓得有什么事可以打发时间，便道：“这样好了，我跟你一起做点心吧。”

栓子心中一喜，面上却还推辞道：“这如何使得，这些府中活计，怎能叫师傅您亲自动手。”

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第一百四十九章　吃货的幸福（文）
做点心于秦小猪来说却非苦事，真要说起来，也该归结到享受一栏。秦小猪叫栓子打下手，自己过去和面、拌作馅。不知怎地，这小猪闻着枣泥香甜，便想起夙愿未偿的月饼来。反正蔡家厨房各种资源齐备，又是大年下，府里不知道储备了多少好吃的。便打发栓子去各样讨些来，秦小猪要亲自动手做月饼。

先时管这些的大叔不肯给栓子这许多东西，恰好蔡婆子经过。听说是秦小猪要的，笑呵呵道：“给她，都给她。”还嘱咐道往后只要是秦少监要东西，就都给她好了。栓子也没想到小猪师傅在府里有这么大的面子，惊喜之下，向蔡婆子道谢不已。

蔡婆子笑道：“又不是白给的，早听说秦少监手艺高超。只是一直无缘得见，叫人遗憾。”叫栓子索性每样多领一些，秦少监做的多了，大伙才都有的吃不是，栓子自然全都应下的。蔡婆子这些时日听熊鸣抱怨许多回了，什么府中的菜色大不如前。远的不说，就说在太原时，啧啧，秦小猪的马肉火锅真是食之**。听得蔡婆子口水都要流下来，熊鸣可不是个爱计较吃喝的人。她尚能如此说，可见那菜色定然差不了。

只可惜秦小猪做了军械监的少监，早出晚归，总是不得闲。最近又在忙着筹备那座“示范楼”的事，连一个院子里的熊鸣见到这人的机会都少。偶尔遇见秦小猪不忙的时候，可她如今是朝中有品秩的官员，又是蔡府的客人，还真不好意思指派她去灶下弄吃弄喝。如今栓子代表她师傅开了口，蔡婆子正是求之不得。

栓子把东西拿回来，秦小猪便开始动手制作。荷叶饼仍然交给栓子，她自己只管做月饼。甜的做了豆蓉、莲蓉、椰蓉、枣泥、果脯、奶油蛋黄的。咸的做了火腿、鸭蛋黄、香肠、叉烧、紫菜、鳐柱味的，不咸不淡的做了百果，茶叶味。单只茶叶一样，又分出红茶、绿茶、花茶、参茶。甜咸味二味和百果月饼，都是经过烤制而成。茶味月饼却是用糯米粉做成了冰皮，做好后便弄了些冰来镇着。

大雪自早晨起飘到入夜，工程没法开工，衙门众人有都忙着四下串联吃喝。秦小猪就躲在蔡家灶下做了一整天的月饼，心里那个美啊。便是穿越前，她又几时能有这样的机会把各色月饼都汇聚一堂做了。也不晓得最后到底做了多少。反正最后秦小猪自己已是忙不过来。专门从大灶上请了两个小厨娘来，一个挑面皮，一个帮忙包馅。

模具是小猪早先馋嘴时。早就刻好备下的。等到开炉子烤饼，连栓子也跟着搭把手。中午几人匆忙吃了便又开工，直到天擦黑才算大功告成。蔡婆子下午来看时便有几拨月饼出炉，当时尝了尝，就派人送了去给府里的老爷、小姐。

姬盂能爱吃荷叶饼。自然也喜欢这同样出自秦小猪之手的小月饼。吃了好吃，就打算送些去给颜妃。叫人过来看了，回去禀告他道，竟然还有好些种口味正在做着。数了下，约摸有十来种呢。便是蔡玉琦平素不爱吃这些刁巧食的，尝了几样也挑眉毛。姬盂听了派去的人那番回报。笑得眉眼都弯起来。心说这个秦小猪不错，姬璞的眼光挺好。又想着这年礼送出去，自家可是京城里独一份了。

蔡玉琦的婚事敲定。姬盂了了心愿，觉得人生真是幸福美满。看谁都觉着好，连秦小猪这样女子入灶房，还有一手好绝活的稀罕事，在他眼里也变得可爱起来。今日看来是来不及把东西送出去。干脆等上一等，待到明日一起送去。要送人吃食可不光是味道好就行。还要包装漂亮才行。姬盂又打发人去库房寻些美观得体的点心匣子来，次日这些月饼凉透了，盛装起来，一家家送过去才叫有面子。

姬盂想打发人再去问问共有多少种，还有哪些他没吃过的，送一份过来。又担心小小子弄不清楚，干脆亲自跑到灶间去过问此事。到了地方，不禁笑了。这会可知道家中这么些人里，哪些是馋嘴爱吃的了。好些小小子小丫头厚着脸皮，在那里找秦小猪讨点心吃呢。

蔡婆子见到姬盂来了，忙起身迎他。那些闲杂人等见府中老爷过来，都不敢造次。淘气的丫头小子们吐吐舌头，也不再挑挑拣拣，一人抢了一块饼子就退下。

蔡婆子请姬盂在一张太师椅上坐下，灶间因着接连烤了许多拨月饼，颇有些燥热，连大衣服都没法穿。秦小猪见了，就亲自取出一块冰皮月饼，用小银刀切开给他。姬盂见这饼子是用冰镇着的，吃了一惊。拿到手上凉丝丝的，饼子皮洁白如玉、饼子馅料晶莹剔透。看着很是可爱，一口咬下去，似乎放了冰片，沁人心脾、满口茶香。

却是个红茶馅的，以茶入饼还没见过，颇为新奇。便问秦小猪可还有其他味道的，秦小猪就又拿了绿茶、花茶的给他尝。姬盂看着花花绿绿便已然欢喜，只见绿茶的馅料是一片翠绿，玫瑰的胭脂颜色，桂花金黄灿烂，白菊清雅宜人……。姬盂心中很是满意，就想赏赐秦小猪。才想起这小猪如今做官了，自己还拿些阿堵俗物打发人有些不妥。却不知道秦小猪是个大大的俗人，最爱那些金闪闪银亮亮的小玩意。

最后姬盂送了秦小猪一套文房四宝做年礼，反倒给了栓子不少赏银，叫秦小猪看的艳羡不已。栓子是个玲珑心肠，看出秦小猪的心思。可也没有徒弟给师傅送压岁钱的道理，便提议改日请秦小猪和秦八角去州桥吃夜市。从街这头一直吃到街那头，随便秦小猪点，想吃什么吃什么。秦小猪听了欢喜地把徒弟抱到怀里蹭来蹭去，笑道：“好徒弟，就知道你最了解为师心意。”

栓子是个半大女娃，论年纪比狗丫还要大些。虽然了解秦小猪是个真性情，可还是被这小猪蹭得很不好意思。推搡开秦小猪，脸红红地跑了。秦小猪不知就里，也不管许多，回去找秦八角盘算日子。秦八角听说秦小猪这做师傅的没给弟子发红包，反倒先混了一顿饭来，就觉得好笑。听说还要带自己一道混吃喝，有心说我可不是没脸没皮的。

但看看秦小猪可怜巴巴模样，想起那日她被人送回啦的情景。要是自己不去，秦小猪多半是不敢去。看她样子又很想去，就当是散心，跟她们走一趟吧。秦八角答应下来，秦小猪大喜，便问她哪日得闲好定日子。秦八角道全凭秦小猪定夺，秦小猪喜上眉梢，真想扑上去也抱着秦八角蹭一蹭。被秦八角看出意图，及时制止。改日不如撞日，便把出游的日子定在明晚。

州桥夜市其实并不局限于州桥一地，约略算起来，从朱雀门里州桥往南到龙津桥连成一片，都是州桥附近的夜市。秦小猪和秦八角、栓子说好，差不多放值时辰，她俩来景灵东宫这边找她。两下里会合，再一起去逛州桥。所以今个下了值，她就没立刻走人。几个和她要好的吏员问明缘由，便都嬉笑告辞先行。秦小猪做了月饼次日也带了一些给同僚们品尝，如今几寺几监的人都晓得，军械监的秦小猪是个吃货。所以一听说她是要去州桥，就掩嘴葫芦笑起来。

州桥可是京城里有名的风味小吃一条街，秦小猪和人约了去哪里能做什么，还不是吃吃喝喝。一会功夫，那两人就都来了。秦小猪她们顺着御街往南走，州桥其实在朱雀门里面。以前秦小猪看过一些描述此处热闹景象的只言片语。什么当街水饭、爊肉、干脯。王楼前獾儿、野狐、肉脯、鸡。梅家鹿家鹅鸭鸡免肚肺鳝鱼包子、鸡皮、腰肾、鸡碎……不一而足。价格也便宜，按照每份十五文算，就跟今天吃大排档差不多。

她们每样都只买一份，然后三个人分着吃。倒不是银子不够，姬盂听说栓子要和秦小猪逛夜市，还专门给她们发了赞助费。实在是这条夜市绵延将近三里，全是大大小小各色吃食。秦小猪打定主意从这头吃到那头，所以要留些肚子，不能一下子吃饱了。吃完曹家从食。就差不多到了朱雀门，这里又是一处小吃集中地。

从这里吃下去，有旋煎羊、白肠、鲊脯、黎冻鱼头、姜豉类子、抹脏、红丝、批切羊头、辣脚子、姜辣萝卜。如今是冬天，便吃些盘兔、旋炙猪皮肉、野鸭肉、滴酥水晶鲙、煎夹子、猪脏之类，一直吃到龙津桥的须脑子肉，这些还都是些不上台面的小吃食。营业时间也长，入夜出市，三更时分犹有店家发卖。

秦八角见秦小猪吃的高兴，便也说些相关话题。说她以前来到京城时是夏日，那时这夜市可吃的东西更多。秦小猪一边啃着手里的兔头，一边忍不住好奇问都有些啥。秦八角