友情提示：如果本网页打开太慢或显示不完整，请尝试鼠标右键“刷新”本网页！
百味记-第37部分
快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！
其实这道菜芸娘实验的成分居多。主要是糯米纸的问题，这糯米纸是她在家里调制好了红薯粉和糯米水，又过滤了一次，这里没有烘焙的技术。她只能用平底的锅来摊，没想到真成了，虽然不如现代的那样精致，可也能用，所以今日芸娘才带了来，不然她就得换别的菜式。
说起这道菜，做起来也不容易，要先把牛肉切成小颗粒，然后再把芹菜切成小颗粒。这两样倒入盆子中，加入葱姜水，这个不能要用葱姜直接放入。一定要用泡了葱姜的水来提味，又放入了盐，胡椒粉和少许的鸡汤搅拌均匀。
然后把肉馅均匀的摊在糯米纸上，摊好后折起来成饼。拖鸡蛋液，拍上碎馒头屑，本来用面包糠是最好的。可这里没有，只能用馒头屑来将就了。
弄成后放入热油中小火炸成金黄色捞出控油。
待油控好后一个个的摆在盘子的四周。上面撒上葱花末，碎红椒即可。
中间芸娘又放了点青菜和一个雕刻的水萝卜花。
外形看上去绝对美观，色泽金黄，吃起来又酥香可口，让人回味无穷。
一道道精致的菜肴摆出，让厨娘目不暇接，她们真服气了，也收了攀比的心思。
菜出了厨房往花厅上着，来回端菜的婆子和丫鬟都是满脸的喜气，她们看主子吃的高兴，吃的满意，她们当然跟着高兴了。
可芸娘根本就没注意这些，她的心思都在菜上，力求每道菜都完美，将手艺发挥到极致。
终于最后一道菜完成了，她长出口气，瞬间感觉到了累，脖子像断掉一般，胳膊也重如千金，抬不起来。
不行啊，还有主食和汤水呢。
芸娘四下转动了下脖子，她能感觉脖子那边的骨骼嘎吱作响。头也有种晕沉的感觉。
她拍了拍自己的脸颊，用清水洗了下脸，这烟熏火烤的，她的后背已出了汗，洗下脸能清醒些。
汤水上去，主食芸娘做了梅花蒸饺。
梅花蒸饺芸娘只有了二色的面团，白面和南瓜汁面团。
这蒸饺馅料和一般饺子馅料并无区别，主要是在外形上，
擀好面皮后，要把面皮往上折起五个边，然后再翻过去。
在面皮的背部放上馅，五个角往中间折起，捏合，捏的时间，芸娘快速的抹了点水，这样更有利于粘合。
接着把开始折起了的五个边边拉起来就成。
这样出来就是梅花的形状，白面是白梅花，南瓜的是黄梅花，当然还可以做红萝卜的粉梅花，和菠菜的绿梅花，再就是酱油的墨梅，合起来称为五色梅花饺。
但芸娘没弄那么多，一是累，二她不是把本事都拿出来，得留起以后自己开铺子用。
蒸饺蒸上以后芸娘的心情倒是好了，因为她包蒸饺的时间想通了。
翡翠白菜包虽然没有了，可她还有五色的梅花蒸饺，还有没有在这里做过的四喜蒸饺，金鱼蒸饺，蝴蝶蒸饺，这些并不比翡翠白菜包差。她将来一样可以打响招牌，所以不用再去斤斤计较得失。那样太小家子气，也让自己活的太累。
蒸饺出锅，芸娘一个个摆在了盘子上，又用了几根菜梗做梅花枝，一眼看去，就像盘子里摆了一枝盛开的梅花。
梅花开的正艳，争相吐蕊，肆意的怒放着生命，就像开在人的心头一般，让人从心里喜欢。
“这？这好看的东西，谁能舍得吃啊。”
刘厨娘睁大了眼睛，她还是第一次见这样精致，这样绚丽的主食，看上去就是一朵梅花，不仅高雅还能闻到淡淡的香气，这要是她，她一定把这吃食供在屋子里，绝不会吃的。
芸娘笑笑，说道：“吃食做出来就是让人吃的，只不过外形好看的话，吃起来更能让人心情愉悦些。所以才尽量做的好看。若是不吃，那就失了本意，本末倒置了。”
芸娘的话很简单，却说的在理，刘厨娘的脸红了下，自己竟然没个小丫头看的开，李厨娘却撇了下嘴，不愿意被说教。
梅花蒸饺端了出去，芸娘又煮了一锅甜汤，这甜汤就是她带来了元宵。
元宵是芸娘这两天在家和赵氏领着月季做的，个头不大，一个个看上去白生生的。
出锅的时间已经分好了碗，芸娘又在每个碗内放了一个小花红果做点缀。
白色的元宵，红色的花红只在正中一点，起了画龙点睛的作用。
看厨娘把托盘端了出去，芸娘才觉得身子像要散架一般，软的没有一丝力气，她真的好像倒在牀上睡个昏天暗地。
可事情还没结束，菜是做好了，小姨的事还没办呢。
芸娘强打精神，她给自己盛了碗甜汤吃。
厨娘看着她的动作，李厨娘张了嘴想说话，刘厨娘拉了她的袖子，冲他摇了摇头，她便闭上了嘴巴。
其实芸娘早就忙的忘记了饿，她之所以吃甜汤，那是因为这时间吃甜的能让人心情愉悦，也能让她快速的恢复精神，一会儿还要应付那周夫人呢。
静静吃完了一碗，最后一口汤也进了肚子，芸娘才觉得舒服了一些，人也不那么空落落的，心也不慌了，身体好像也恢复了一丝的力气。
吃完后，芸娘便坐在带着靠背的竹凳上闭目养起了精神，两位厨娘如何想的她不管，她这次离开，以后和府内也不会有过多的牵扯。
等芸娘觉得身体的气力正一丝丝恢复的时候，于妈妈领着人来了。
于妈妈一进厨房看芸娘要起来，急忙摆手道：“快坐下，快坐下，知道你今个累着了，看看这小脸煞白煞白的，可真让人心疼。”
芸娘咧嘴笑了下，她也知道自己现在的脸色肯定不好。
有眼色的小丫鬟急忙搬了凳子请于妈妈坐下。
“妈妈，夫人可用完了饭？”
芸娘问了一声，声音有些低沉，不似往常清脆。
“用完了，酒席已经散了，芸娘啊，我原以为我够看重你了，哪知道还是小瞧了你，今个你做的这桌席面比镇子上大酒楼的大师傅也不差，且菜式新颖，味道又好，不管是老夫人，老爷，夫人还是公子个个都满意，都夸赞你呢。”
于妈妈的笑容发自真心，想着今个送上桌子的菜肴，她就止不住的心颤。
这袁府在镇子内也是数的着的人家，她也算是跟着夫人见过世面的，可芸娘的菜还是让她心惊。
开始的时间她以为芸娘就是会些素菜，可没想到她肉食做的更好，从外形到味道，无一不精，她实在是想不通，这样一个庄户的丫头，咋练就的这手好厨艺，她觉得比起那郑老爷子的徒弟也不差，要知道那郑老叶子可是……
于妈妈知道想远了，急忙打住了念头。
“妈妈过奖了，只要府内众位老爷夫人吃的高兴就好。”
芸娘谦虚了一句。
“芸娘啊，夫人让我和你说声，这今日晚上的鱼就不用你做了，你也累了，快回去吧，等十六你正常来即可。”
于妈妈说了夫人的吩咐。
正文、077章 密谈
芸娘听了于妈妈的话微微一怔，随即反应过来，这周夫人并不知道她带了银子要给小姨赎身，这样说也正常，只是那二公子并没有派人来，菜吃的满意却不派人来，这是想赖掉那十两的银子吗？
不过芸娘不打算问于妈妈，让她知道自己和府内的公子接触，怕是会多想。
“妈妈，多谢你的好意了，只是芸娘想见夫人一面，有事要说。”
芸娘自不肯走，正事还没办呢。
“这？芸娘你可是有事？下次来再说不成吗？夫人怕是要歇息一会儿，或者你先和我说，我看看能不能做主给你办了。”
于妈妈有些犹豫。
芸娘看了于妈妈一眼，这事她做不了主，不过自己也不能当面这样说，怕伤了她的面子。
“妈妈，我今日带了银子来，想给我姨娘赎身。”
芸娘说完眼神热切的看着于妈妈，要是于妈妈能做主直接应了就好了。可惜……
于妈妈一口子气憋在了心里，这事她还真应不了，她在府内在体面，那也是个奴婢，这样大的事，咋可能做的了主。
没想到这么快她就有了银子能替春兰赎身，也是，她有这样好的手艺，要赚银子也不难，只是放了那春兰出去，往后再用她怕是没那么方便了。
于妈妈下意思的想拒绝，想打发芸娘回去，下次再说。可她抬头看着芸娘那似笑非笑的神情，她把到了嘴边的话又咽了回去。这个丫头不好对付啊。
“芸娘，这事不是我一个奴婢能做主的。这样，你先跟我去夫人的院子，我去回禀一声，若是夫人歇下，那这事就另提，若是没有，我就回了夫人。可好？”
于妈妈觉得还是得夫人做主。
“好。那有劳妈妈了。”
芸娘知道是这样的结果，没打发自己就好。不然自己还得费翻唇舌去说服。
芸娘起了身，可刚一站起腿肚子就忍不住的直哆嗦，甚至还有些眩晕感，芸娘知道。自己这是累狠了。
看芸娘这样，于妈妈心里闪过了不忍，芸娘还小呢，比自己家的闺女还小两岁，自己的闺女可是啥都不会呢，可芸娘就要为家里操劳了，这真是什么人什么命啊。
“你们扶着芸娘些。”
于妈妈吩咐自己身后的丫鬟。
芸娘感激的笑了笑，没拒绝对方的好意，其实她无大碍。就是累着了，刚一起来才有些不支，站稳也就没什么了。
到了周夫人的院子。于妈妈请芸娘在耳房等着，她去禀明了周夫人。
周夫人听着微微的皱眉，说实话，芸娘的手艺她是欣赏的，这几次她做的鱼不错，老爷吃的高兴。夜里对她自然就温存了许多。
老爷对她宽和了不少，甚至平日也会来她院子坐坐。比起以前来，这差别让她心情愉快不少。
可现在芸娘要替赵春兰赎身，那是不是就是说往后她不来做鱼了，她要是不来，老爷的鱼谁来做？老爷吃的不高兴，那对自己会不会又是从前的模样。
可自己就是不应，再有一个半月她还是要赎赵春兰出去，那时间自己还是无法，除非是把芸娘永远的留在府内。
想到这里周夫人眼光一寒。
旁边的于妈妈看的分明，小姐是自己带大的，她的心思自己明白，只是这次怕是小姐打错了算盘啊。
“妈妈你去和她说。说我已歇下，有什么事下次再说吧。”
周夫人摆摆手，不准备见芸娘。
于妈妈应了一声，却看了看周夫人身后的丫鬟，两个丫鬟会意，告辞出去了。
“坐吧。”
周夫人一指小凳，她知道于妈妈是有话要和自己说，只是不知道她要说些什么。
“夫人可是打定主意要留下那芸娘了？”
于妈妈小心的问着。
周夫人没说话，垂着眼眸看着自己的指甲，等于默认了。
“夫人，老奴跟在你身边多年，有几句话不知当说不当说。”
于妈妈神色有些不安，虽然夫人信任她，可夫人是主子，她是奴婢，不能僭越了分寸。
“妈妈什么时间也学会了这套，有话你尽管说来就是。”
周夫人知道这满府内对自己最衷心的就是于妈妈了，她也是最希望自己好的，所以她的心思从来都是不瞒对方的。
“小姐啊，您当家多年，怎在这点事上犯了糊涂，您只想着那芸娘有手好厨艺，留下她，能让老爷吃的高兴，您心里也能舒畅些，可那芸娘又是那么简单的。”
于妈妈叫了小姐，而不是夫人，显然是推心置腹了。
“哼，不过一个小小的丫头，还能翻了天不成。”
周夫人冷下了脸，轻哼了一声，她不信芸娘能翻出什么浪花。
“小姐，那芸娘只十一，她这手厨艺不比镇子上的大师傅差，甚至我觉得那郑老爷子的弟子都不一定比她强，是，也有强过她的，可是小姐啊，她才十一，这样的年纪想想就让人心里发寒，她的手艺咋练出来的？就像她说的，是她自己琢磨练出来的，她这份聪慧，这份耐心，韧劲，又岂是一般人能比的。”
“小姐，这样的女子您还觉得她简单吗？还要把她留在府内，现在她十一，还没长开，就引起了二公子的主意，今个二公子吃的可是满意，他对芸娘是留了份心，现在芸娘才一个月进府两次就已经这样了，要是呆在府内，过个两年，她长开了，到那时间府内的几位公子怕是……”
于妈妈没有接着往下说，可周夫人已经明白了她的意思。
“她敢！她若是敢狐媚勾引了爷儿，看我不杖毙了她。”
周夫人脸色铁青，说出来的话也让人胆寒。
“小姐，您是主母，自然不把她看在眼内，可那芸娘是个聪慧的，到时间自有保命的法子，就算她不勾引几位爷儿，那要是几位公子上赶着呢，还有……”
于妈妈说道这里，声音压的更低了：“我瞧着老爷对这几次的鱼可是满意的很，连那边那位请人做的菜式可都不爱吃了，老爷现在也许没什么心思，可等那个丫头要是大个几岁，谁能担保老爷不动心思，若是他开了口要把那丫头收房，夫人还能拒了不成？那丫头过几年自然就和花儿一样，年轻娇艳，又做得手好菜，老爷能不疼爱？到时间夫人如何？要冒着惹怒老爷去处理了那个丫头吗？”
“况且那丫头要进府，她肯定是不愿意签卖身契的，到时间她可是良家子，可不是那么好对付的，要是她心气再高点，止不住惹出什么事来呢。那时间府内怕是要被人搅合的不得安宁。”
于妈妈算是苦口婆心了，把她能想到的情况都说了出来。
周夫人脸一会红一会儿黑的，明灭不定，这些她不是想不到，只是觉得她自己身份高贵，要捏死芸娘还不简单，可现在被于妈妈一说，她还真觉得自己想的过于简单了，那丫头若是大个几岁，怕是真能把府内搅个天翻地覆，那时间就难收场了。
“那依妈妈之见呢？”
可就这样轻轻放过，周夫人又不甘心。
“夫人，这马上就要过年了，就算您说一定要三个月，这准备年礼，开了年初二和十六，咱们哪有时间让她来做鱼啊，我看她这几次为府内做菜也算尽心尽力，倒不如卖她个人情，让她把那赵春兰赎了出去，留个善缘，以后府内有用得着她的地方，她一定会尽心的，不知夫人以为如何？”
于妈妈心里已经思忖好了，不能让夫人做糊涂事。
周夫人并没有点头，低着头，一只手摸着自己裙边，不知道在想些什么。
过了好一会儿，她才道：“你可打听清楚了，清儿可真有一点想法？”
于妈妈心内明了，接着道：“二公子主要是相中那丫头的手艺了，二公子是何等的人物，岂会看上她一个黄毛丫头。”
“妈妈刚才还说她聪慧，花儿一样呢，这会就又变成黄毛丫头了。”
周夫人没好气的看了自己的妈妈一眼。
于妈妈呐呐的笑着。
“不过依你看，那丫头一直拒着你们公子是想耍手段，还是真的不想和二公子有牵扯？”
她还是不放心。
“那丫头可能也知道自己的身份攀不起二公子吧，我瞧着她倒真没那个心。”
于妈妈回答的很谨慎。
“你啊，罢了，也苦了你这份用心了，去吧，你叫她来见我，顺便也吩咐人告诉春兰一声，让她收拾东西吧。”
周夫人摆摆手，她不是不通透的人，不能为了芸娘的手艺就给府内带来大麻烦。
“是。老奴遵命。”
于妈妈脸上带着欣慰，躬身下去了。
芸娘坐在耳房，有小丫鬟给她上了杯茶，她谢过，并没有喝，而是在闭目养神。
于妈妈并没有立即转回来，她猜到了，不�
快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
温馨提示： 温看小说的同时发表评论，说出自己的看法和其它小伙伴们分享也不错哦！发表书评还可以获得积分和经验奖励，认真写原创书评 被采纳为精评可以获得大量金币、积分和经验奖励哦！