百味记-第21部分

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　　赵春兰本该欣喜，可她话却有些沉重。
　　“太好了，太好了，芸娘真本事。”
　　赵春生不知道内院的事，一听接到了活计，咋能不高兴。
　　“大哥你带芸娘回家吧，我内院还得当值，先进去了。”
　　赵春兰说完别了二人，走的时间她看了芸娘一眼，眼神复杂，没有多说话。
　　芸娘看着赵春兰的背影，心内微微叹息了一声。
　　她明白姨娘的心思。
　　赵家都是老实人，没啥心眼，姨娘现在肯定认为自己是有心机的，所以对自己生疏了。
　　不过她迟早会明白的，现在不急。
　　芸娘跟着赵春生走了。
　　出了袁府的后门，赵春生让她坐在车上。
　　他非说芸娘累了，要拉着她。
　　芸娘拗不过，只得坐了下来，别说，她还真有些累呢。
　　主要是胳膊有些酸沉。
　　一路上赵春生都很兴奋，不停的说着话，她的话感染着芸娘，连带着芸娘的心情也明媚起来，不再想赵春兰的态度了。
　　回到赵家，赵家听说了这个好消息，自然是高兴不过。
　　秦氏和赵氏拉着芸娘的手说个不停，直说芸娘有本事。
　　月季和栓子也很高兴，对大姐崇拜的不行。
　　芸娘笑了笑。
　　心里却有些空落落的。
　　她能做素斋，能接下这个活计，说来还要感谢她现代的那个老公。
　　若不是他带自己去参加过几次规格高档的素席。
　　若不是她打听明白了素斋的禁忌。
　　若不是他那个老公虽富有却是个吃货，她也不会仔细研究了。
　　若没有现代的那份功夫，她今日也不可能做出来这样的美食。
　　一饮一啄，皆有天定啊。
　　芸娘心内叹息了一声，便不再想。
　　在家仔细的琢磨过了素斋有没有纰漏，前一日又去了袁府检查好了食材。一切都好，芸娘多少放下心来。
　　到了正日子。
　　天不亮，芸娘就被叫了起来。
　　穿戴好后，赵氏给车上铺了层棉被，然后赵春生拉着她去了袁府。
　　席面虽然是中午开，虽然桌数也不多，只有三桌，可准备工作一定得做好，早到是必须的。
　　进了袁府，袁府的气氛略显紧张，下人们也早早的忙活上了。
　　厨房内有管事的妈妈接待了芸娘。
　　于妈妈今日是离不了夫人身边的，所以不可能再过来。
　　不过该交代的早交代好了。
　　厨房内的厨娘和上次可不一样了，一个个躬身等候芸娘的吩咐。
　　这两日她们被管事的敲打的厉害，早已严明，若是出一点纰漏，绝不轻绕了她们，所以她们一个个心提到了嗓子眼。
　　别说给芸娘制造麻烦了，她们是盼着芸娘能顺利完成，不然她们也得跟着受连累。
　　菜单早已做好。
　　除了那日的五道外，芸娘还准备了：鲜橙醉雪梨，黄金白果，滇味萝卜酿，蔬菜豆皮卷，爆炒秋葵，松仁脆皮茄子，另外还有一道农家风情的五色食蔬。
　　一共十二道菜。
　　这些菜酸甜苦辣咸皆有，冷热皆备，从花式和样子来说都没得挑。
　　芸娘让那些厨娘把她需要的食材都清洗干净。
　　改刀什么的她都自己来，因为有的需要做花样，她怕那些厨娘一时做不来。
　　前期准备完毕，芸娘开始弄起了冷盘。
　

046章　改观
更新时间2014…10…20　12：10：00　　字数：2277

　冷盘从改刀到摆盘，到雕花，芸娘做的一丝不苟，力求最好。
　　一眼看去，那些菜好像艺术品一样，很精致，让人都舍不得吃。
　　那些厨娘看着已经摆好的冷盘，发出了赞叹声。
　　她们服气了。
　　她们目不转睛的看着芸娘弄，芸娘的手像有灵性一般。
　　那些食材在她手内好像活过来一样。
　　她的手时而委婉，时而快速，一样样做出来，都让人赞叹不已。
　　这就是本事啊，她们就是看，却不觉得自己能学会。
　　这要功夫也要悟性。
　　小小年纪真了不得，此刻不管那些厨娘有多么不喜欢芸娘，却也叹服。
　　芸娘看了看冷盘。
　　素斋的热菜并不多，冷盘占了多数。
　　就冷盘的精致来说，个顶个的好看，就说滇味萝卜酿，是用白萝卜，红萝卜，莴笋为食材做的。
　　这三样要先一天洗净去皮，腌制一晚上。
　　然后要把白萝卜削成极薄的片。
　　这片非常考究刀功，一般没有几年的刀功是削不出来的。
　　芸娘削出来的片是透明的，薄如蝉翼，给人的感觉透亮，一碰就会破了一般。
　　然后她飞快的把红萝卜和莴笋切成细丝，用白萝卜片卷起来。
　　斜刀切出装盘，中间放了一朵她雕刻的红萝卜花。又放了一点绿叶做点缀。
　　然后她又用了盐，糖，芝麻油，辣椒油装了小碟，摆在旁边，吃的时间沾一点即可。
　　远远看上去，这就是一盘子花。
　　红色的花心，白色的花瓣，花瓣又晶莹透亮，带着淡淡的粉色，让人喜爱。
　　其余也不比这道菜差，算是各有千秋。
　　等冷盘端了上去。热菜也开始准备了。
　　哪道先，哪道后，也是有讲究的。
　　芸娘并不着慌，一道道的炒了下来。
　　茄子松脆可口，秋葵营养丰富，口感又好。这都是非常适合做素宴的。
　　那些厨娘也配合，芸娘只要一点拨，她们就能把火烧的正好，芸娘也满和心意的。
　　热菜并不需要太多的雕花做装饰，可芸娘都做了最好的搭配。
　　颜色尽量鲜明，不要葱姜蒜，芸娘也尽量让各种菜的本滋味发挥到最好，让人能吃到菜最原始的滋味。
　　上之前用鲜花或者是菜蔬瓣装饰下就很好看了。
　　热菜上完，就开始做主食了。
　　主食芸娘先蒸上了米饭，这边做起了菠萝包和豆沙包。
　　这里没有烤箱，芸娘做好后只能隔气蒸。
　　出来的菠萝包卖相并没有现代的好。
　　不过也说的过去，反正这里的人也没有吃过，这样的也算是新奇，她不担心有人挑剔。
　　等都上了上去，芸娘长出了口气。
　　总算是忙完了，她感觉胳膊都不是自己的了。
　　她靠在中间的长案板上，扬起了头，脖子都快断了。
　　“坐吧，可是累坏了吧，这席面结束，于妈妈会派人来传话的，且得等呢。”
　　有个婆子给芸娘搬了把凳子过来。
　　芸娘一愣，随机对婆子笑了笑，表示感谢。
　　她坐了下来，有点瘫在了凳子上，她确实累坏了。
　　三桌啊，就是有人帮忙，也累的不轻，何况基本都靠自己，自己年纪小，就是再大的心力，体力也跟不上。
　　不过让她没想到的是，婆子竟然主动搬凳子给她。
　　虽然这不代表着婆子喜欢她，可是不是说明她们不厌恶自己了，也不恨自己了？
　　芸娘打起精神环顾着几个厨娘。
　　她们或站或做的在一边，离自己的位置不算远。
　　虽然在私语，可从表情能看出来，她们对自己的敌意少了许多。
　　芸娘略略一想，明白过来。
　　八卦是女子的天性，几乎没有女子不喜欢八卦的。
　　所以李大媳妇说起她的家事，这些厨娘肯定爱听。
　　听了后肯定就会跟着八卦，这是人之常情。
　　并且她们和李大媳妇比较熟悉，话也自然向着她说。
　　自己这样的年纪，她们肯定是看不起自己的。
　　几样加起来，她们说自己的闲话不为怪。
　　大多数人本就是人云亦云，这是天性。
　　经过那日那事，自己的反击，让李大媳妇受责。
　　她们怕自己，也不喜自己，这是最正常的反应。
　　可今日自己做菜露的手艺，让她们心服。
　　她们是厨娘，对于做菜是有研究的，最能看出功力。
　　今日因为心服，也应该知道自己这样的年纪做出这样的菜是如何不易，所以看自己这样累，她们不由的就有些心疼。
　　所以才有了搬凳子给自己的善意。
　　芸娘明白过来后，对这些厨娘的观感也好了许多。
　　她们都是常人，也没做错什么，不比李大媳妇存了坏心，恨自己，要害自己。
　　“谢谢几位妈妈，今日也辛苦你们了。”
　　芸娘道谢，她不是不通情理的人。
　　“不用，不用，我们就是帮着洗洗菜，烧烧火，没做啥，不比你，啥都得你自己来，别说，你这手艺真没挑，我们今个可是见识了。”
　　先头给芸娘搬凳子的婆子回了话，还冲芸娘挑了下大拇指。
　　“妈妈过奖了，没有你们帮忙我也做不出来，你们帮我烧火，那火候控制的特别好，我很感激了。”
　　芸娘笑的柔和。
　　“看你说的，我们别的不会，烧个火还是中，嗳，芸娘，你说你不大，咋手艺这好，不光做的好，这雕花，摆盘可是让我们开了眼，咋就恁好看。”
　　那婆子凑了过来，因为她看出来了，芸娘还是好说话的。
　　“这都是练出来的，其实妈妈有心也能行啊。”
　　“是吗？那你教教我呗。”
　　婆子惊喜了下，随机请教起来。
　　其余的人一看这样也凑了过来，她们做不出来，听听也是好的。
　　没一会儿芸娘身边就围满了人，还有婆子给她倒了水，让她边喝边说。
　　等于妈妈忙完了席面，领着人到厨房来的时间，就看到这样的场面。
　　那些厨娘都围着芸娘。
　　芸娘坐在凳子上，正说着话，她的小脸虽带着丝疲惫，却闪着光，夺目耀眼，让人看过便不能忘。
　　她听了下，芸娘正在告诉厨娘一些菜如何转刀。
　　这虽然不是啥诀窍，不过看厨娘的神色，应该是满实用的。
　　这丫头好怪，那日看上去和这些厨娘水火不容的，今日这是怎么了，咋又处的这样融洽呢。
　　也是，这丫头厨艺确实不错。
　　她用的食材没有特别的珍贵的，很多都是家常的，可经过她的手，就能变成色香味齐全的菜肴，不能不让人称奇。也难怪这些厨娘会佩服她，就连自己也佩服的紧呢。
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047章　见夫人
更新时间2014…10…21　12：09：13　　字数：2200

　“于妈妈来了，快坐。”
　　有人发现了于妈妈，忙给她让了凳子。
　　芸娘要起来；于妈妈伸手按住她的肩膀，让她坐了。
　　“你快坐吧，今个可是累坏了你。”
　　于妈妈脸带笑容，今日的席面，虽然算不得顶精致，也没有特别的金贵的菜，可老夫人还是满意的。
　　因为没有菜犯了她的忌讳，都是合心意的。
　　她满意，这些晚辈肯定是跟着满意。
　　难得有一次让老夫人没挑毛病，夫人觉得自己长了脸，也很欢喜。
　　老夫人开口给了赏钱，本来夫人派她拿给芸娘就可，可不知夫人怎地起了心思，要见见芸娘。
　　“还好，不知夫人对席面可还中意？”
　　芸娘从于妈妈的态度上能看出来，可该问还得问。
　　“老夫人很是满意，你一样忌讳没犯，难得。其实说起来，这府内来来往往的厨子不少，他们啊，心里都想错了，这素斋啊，不需要多精致，不需要多贵重，只要不犯忌讳即可，不过你做的也精致，口味也好，都赞呢。”
　　于妈妈感叹着，话多了起来。
　　她看过的素斋多了，有的比芸娘做的强，可惜在一两道菜上犯了忌讳，自然不得喜了。
　　芸娘也是命好，竟然没犯忌讳。
　　“侥幸，老夫人和夫人喜欢就好。”
　　芸娘弯了下身子。
　　“走吧，跟我去见见夫人。”
　　于妈妈先起了身。
　　芸娘一愣，她以为要给她银子呢，怎么要去见夫人？
　　她不想和府内有什么接触，这大府勾心斗角的，她可不想有牵扯。
　　可是……
　　芸娘暗叹，她小姨在这里啊。
　　去就去吧。看看要说什么，也许就是和上次林举人一样，只是夸她两句呢。
　　芸娘起了身，跟在了于妈妈的身后，路上于妈妈给她交代了规矩。
　　芸娘听在了心里，暗暗记下。
　　于妈妈把她带到了一个院子前。
　　一进院子，芸娘就觉得气氛有些不一样。
　　丫鬟婆子给人的感觉素质高了很多，走路寂静无声，可见这夫人是治家森严的。
　　进了院子，芸娘打量了下，院子的景色本不错，可现在已过了花季，天冷了，围墙边的树木早已凋谢。
　　院内的盆景也枯败了，只等着明年开新颜。
　　她又看了下正院的厢房，上面悬挂着一块长方牌匾，书写春禧堂三字。
　　字是什么体，芸娘并不了解，她也没多大的兴趣。
　　哎，这大府是比庄子要强很多，可惜就是再好芸娘也没心思打量了。她心里有些怕这个夫人难说话。
　　主要是怕得罪了她，小姨日子不好过，毕竟她只是奴婢。
　　哎，奴婢真不自由啊。
　　于妈妈走到了门前，早有小丫头上前问了好。
　　“妈妈可回来了，夫人说了，让您直接领人进去，不用通传了。”
　　小丫鬟笑盈盈的，说完偷偷的打量着芸娘。
　　芸娘冲她笑了下。
　　既然不用通传，那就直接进去。
　　于妈妈回首看了下芸娘，示意芸娘跟上。
　　到了门口，有小丫鬟给挑了帘子，芸娘随着于妈妈走了进去。
　　芸娘不敢随意打量屋内的摆设。
　　霎眼下，只觉得和电视上的房间有点像。
　　木头红漆的家具，雕刻的花纹，多宝阁，屏风，一切都显示着厚重，给人种古色古香的感觉。
　　肯定值钱吧，芸娘心里出现这样的想法，随即又笑了下，自己还挺财迷的。
　　她又偷眼往内屋一打量，有些愣住了。
　　屋内有三个丫鬟打扮在伺候，可有一个她认识，是她的小姨赵春兰。
　　小姨怎么会在这里？看她站的地方，显然不是过来是伺候的，她是被夫人问话了吗？
　　于妈妈已上前行礼，芸娘微微抬首打量端坐在正位榻上的夫人。
　　那夫人年不过三十。
　　头发梳的是高高的半反髻，鬓边别了两朵黄色的绒花。发髻上插了一只翡翠簪子，簪子的颜色碧绿，看起来很是值钱。
　　她身上穿着黄色的襦裙，外面是件紫色的百碟对襟褂子，显得贵重。
　　她的左手边是张小茶几，上面放了凉碟点心，还有茶水壶，右手旁边是紫色花纹的隐囊，她正斜靠在隐囊上。
　　这样坐会给人一点慵懒的感觉。
　　这夫人的面目只算娟秀，可她微微吊起的眼角，显示她的内心是个凌厉之人。
　　所以不管她如何慵懒，给人的感觉都不是风情，而是端庄。
　　芸娘看她淡淡的让于妈妈起了身，她也急忙上前行了礼，口称见过夫人。
　　她的礼标准不标准都没什么，毕竟她只是农家，不懂这些也正常。
　　“起来吧，你不是我府之人，不必多礼。”
　　周夫人叫了起，神情很淡，看不出喜乐。
　　“多谢夫人。”
　　芸娘谢过，站好了身子。
　　周夫人看着芸娘并没有立即做声，手指无意思的扣在隐囊上，不知道在想些什么。
　　芸娘也不急，耐心等待，她的心里还在思索小姨为何会在这里这事。
　　“你叫芸娘是吧。”
　　周夫人终于又吭声了。
　　芸娘急忙点头称是。
　　“你的手艺不错，今日做的素菜也合我家老夫人的心意，小小年纪竟有这样的手艺，不知你师承何处？”
　　芸娘一怔，问自己菜的出处。自己该怎么答。
　　“回夫人，芸娘七岁上曾遇到一个老奶奶，无事的时间她就教芸娘背菜谱，告诉芸娘如