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我的盲夫-第4部分
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我低眉顺眼的点头，总管倒是很满意我的顺从，大咧咧的给我说着我所要管辖的账本，这家酒楼在各地都有多家分店，账目需要做的很细致，不然容易出纰漏，先前几个账房先生就因为犯了点小错，导致醉乡楼有很大损失，直接被开除了。我算是第6个了，总管同情的看着我说道：“也不知道你能做多久，只要不出叉子纰漏，你就算很厉害了，老板要求很高的。”
我倒是不担心自己能力，送走那个总管后就埋头处理账目了，我用了2个时辰将2本规定的账目分析完，这个世界的文字倒是我熟悉的小楷字体，我现代算是个中高手。自己另外找了本空白的本子，将其仔细分门别类一番，整理了1个多时辰，虽然对方没要求我将其分类和归属，但我觉得她们的账目太复杂和粗犷，很容易就写错和估算错，按着现代习惯，细细划分好。
全部处理完，我就从书架上拿了几本书开始研读起来，不知不觉到了吃饭的点，一个小二端着1昏2素，一大碗白米饭敲了敲门。
我放下书，回了声：“门开着，进来吧。”
小二推门进来，放下东西准备转身走人了，我连忙拉着对方，问道：“你知道何人去送饭到陈家村吗？”
小二咧了咧嘴说道：“知道啊，就是伙房的一个叫阿青的男子送去的。去了有一回了呢，你可真疼你夫郎啊。”
我笑了笑，放心的坐回书案前，小二说完就走了。
这里饭食对打工的人来说真的很不错，一份宫保鸡丁，一份炒三丝，一份炒青菜，一大碗米饭。
看了一上午的账目，倒真饿的慌，我大口的吃了起来，大酒楼就是做的菜真是不一样，□味俱全。
等吃完了，我就把自己整理的东西和2本账本，拿着走到老板那交差去了。
那老板看着账本，眉毛挑了好几次，神情也很愉悦，看来对我的工作算是很满意了。
等女子看完，合上后，开口说道：“你办事效率很高，自己整理的东西更是深得我意，明日起就
算正式工了，不需要试用期，月钱现在算你2两一月，待你有更出色表现后再涨。你既然完成了，现在就可以回家了，明日继续。”
我和老板道了谢，就匆匆走回家去了，想着小花看到我这么早回家的欣喜表情，就不禁加快脚步。
一路风尘仆仆的赶到家中，就看到陈大叔和小花正坐在院子中央聊着天。
陈大叔看到我回来了，热络的说道：“陈青呐，回来了啊，听小花说，你在城里的醉乡楼寻了个账房先生的差事，真是长出息了，大叔为你们高兴呐。日后要好好对待小花，知道吗？”
我郑重的点了点头，说道：“大叔，我明白的，我现在开始也工作了，基本下午能回家，小花一人在家，我也不是很放心，拜托你常来看看，我这谢过大叔了。”
小花本想给我拿个椅子坐，陈大叔看到就压住他肩膀，示意帮小花去拿来，我接过椅子，坐了下来。
陈大叔感慨的说道：“还谢什么呐，这些事大叔心里都有数着呢，你放心去工作吧，小花是我看着长大的，我不会不管他的。你倒是越来越贴心了，好好干活养家吧。”
我抓着小花的手又点了点头，这举动倒让脸皮薄的小花羞的耳朵根子都红了。
陈大叔看两人亲密的腻歪劲，心中的大石头算是放下了。想着，要是小花能抓住机会，要个孩子，那也算稳定下来了。
陈大叔呆了一会就准备走了，我和小花执意让他吃顿饭再走，但陈大叔说他家二丫调皮死了，指不定他多待会就折腾出啥事。我对那土霸王印象算是深刻的，也就不挽留了。
做买卖
陈大叔走后，我和小花商量着自己每天空余的时间做点啥，也不能这么浪费过去。
小花听我说半天就能完成工作，直夸我能力强，呵呵，要是他知道我现代可是个叱咤风云的人物吗，不知道又会惊讶成什么样呢。但有些话总归只能埋藏在心底，作为一辈子的秘密。
本想说多种点田地，收货后拿去卖，但是自己没什么前去购买地，自己2亩薄田，只够种着吃，一个人地多了，也忙活不过来，人也容易累。
想着自己现代和各地厨师学过手艺，不如做点小吃去卖卖。
小花听后，倒是很赞同。至于买材料的钱，我倒是愁了。
小花察觉我半天没什么响动，有时还轻叹着气，大体猜到了我的难处，便执拗得拉着我的手望里屋走，他来到床后面的地方，拉出一个小罐子，里面赫然放着一对白银耳环，2两400钱。这是全家仅剩下的家当。
我问道：“小花，你是让我把这些钱拿去买材料吗，万一失败了，赔了本，你可想过日后怎么过，你这么信任我吗？”
小花坚定的点着头，说道：“你是我妻主，小花一辈子的依靠，你只要不去偷抢，做正经生意，
小花当然支持，家中的钱其实大多都是女子管的，只是你从前三天两头乱花钱，去赌博，我实在没法子，才积攒下来的私房钱。妻主不会责怪我吧？”
我摸了摸他的头，说道：“小花做的对，这家里要是没你，早就没个样子了，那这对白银耳环，看着算是怎么回事？”
小花不知道我不是陈青哪会知道这耳环来历，急忙解释道：“妻主，我不是故意私藏你给我的嫁妆的，你前几次和我要，我怕你把它拿去赌了，才收起来，骗你说是丢了的。”
我叹了口气，，哎，这个陈青还是不是人，连小花的嫁妆也要拿去赌。
我安慰着小花说道：“我不追究这事，你做得对，夫妻连基本信物都没了，算什么呢，我做的实在太不像话了，这对白银耳环，我不会动的，你收好。”
小花很困惑，以前妻主都要和他抢，还为了这对耳环打他，现在，看来妻主真的改头换面，从新做人了。这对白银耳环还是留着，万一今后有啥事急用呢，虽然正如妻主现在说的，这是他们夫妻几年唯一的信物，但只要妻主待他好，这些也是身外物。
小花摸索着，把银子取了出来，那对白银耳环拿红布包了一下，藏到柜子底下了。他也不怕我以后又去抢，呵呵，当然以前的陈青已经死了，这事也不会再发生了。
有了本钱，我就开始考虑做点什么好，可以做点简单的小吃或是配菜，像银芽虾仁薄饼卷，葱香油酥饼，胡萝卜玉米蛋饼，煎年糕，薄荷蛋饼，咸蛋南瓜酱焗饭，麻辣花生，酸辣粉，杂粮生煎包，豆浆，油条，杂粮小饭团等等。
正好等明日上工去和厨房的头打听一下，哪里买食材便宜。
事情就这么定了下来，我每日起早点到镇上卖早点，午间去卖小吃，等将来做大了，就开间小吃铺。
小花听了我的打算，觉得我太辛苦，直说要给我打下手，我想着自己一人也确实有些吃力，就也应了他。
晚间，我到厨房看到多了好些东西，问了小花才知道是陈大叔今天送来给我们吃的，说了这陈大叔真是个好人，在现代我看多人性的冷然与狡诈，来到这个世界，村里邻里间的纯朴村民，依山傍水的环境都让我喜欢和着迷。
查收账目，发现问题
陈大叔带了一小篮子番茄，2只大黄瓜，一块豆腐，一小袋玉米和玉米粒来，虽是些农家的蔬菜，但我也很感激。
今晚就做个番茄炒蛋，蒜泥黄瓜和红烧鲫鱼豆腐。
先将鲫鱼去鳞、鳃和内脏，洗净后鱼身两侧斜刻数刀，再将豆腐切丁，葱切段，辣椒切丝，接着将锅烧热，下入油，烧热，将豆腐投入锅中，炸至呈金黄色时捞起；再煎炸鱼，待一面煎黄时，再翻煎另一面，煎好后，捞出。最后油锅放少许油，加入调味料及材料和1碗水，烧开用小火慢炖至酱汁收干即可。。先将大蒜剥好，再将黄瓜洗净备用。
先将黄瓜切片，置于盘子中，再将大蒜拍扁、剁碎，装入一小碗中，加盐、味精、少许白糖、少许食醋、少许香油拌匀，尝味合适后倒入黄瓜上，拌匀。倒出装盘就是一道蒜泥黄瓜做成了。
先将蛋打匀，放一点盐，一点水，或是一点酒，这样炒出来会很嫩的。再鸡蛋还是炒，热锅，放油不能太少，也不能太多，放打匀的蛋，一定拿铲子快搅，没等成块，还有液体时，出锅。接着番茄切块，不要切太小，维他命会流矢。最好放盘里切，这样一来，汁不会太多流走。最后热锅，放一点油，放番茄，拿铲子切，煸，把汁弄出来。要快。先加糖，再用盐调味，放炒好的蛋，翻匀即可。这样一道喷香的番茄炒蛋就出锅了。
我和小花幸福的吃完后，像昨日一样坐在院子里闲聊，小花和我说起，那个叫阿青的男子今日送饭来，看到小花眼盲又平凡的相貌，着实吃了一惊，他还想看看新来账房先生的美娇郎，长的如何美若天仙，让她这么惦记着，特地送饭菜来。
哪家妻主做到这份上呢。直夸小花挖到宝了。
阿青呢为人爽直，个性鲜明，不喜欢腻腻歪歪，烂在肚子里。想到什么就说什么，见识也广，和小花说了好多有趣的见闻，例如村里哪家人家丢了牲口，谁家生了娃子，你和他打听，就能得到许多门道。
两人聊了蛮久，当然主要是阿青叽里咕噜说了一大通话，小花默默附和几句。过了老半天，小花提醒阿青天色暗了，阿青才不依不舍的走的。
小花说阿青很愿意到他做客，这也是小花第一次交到朋友，自然很兴奋。阿青也是个结了婚的男子，他家妻主就是厨房的头，为人倒是忠厚老实，就是长的有点粗俗，阿青直夸小花家妻主斯文长的俊俏。当得知小花婚后第四年还没为对方生下一女半男的，很惊讶，他还以为小花长的平凡点，眼盲，但一定是因为生下个女儿什么的，才牢牢抓住对方的心，哪成想，这真可谓一大奇事。
天一亮，我就怀揣着2两400钱的家当出发了，到了醉乡楼，发现今日生意特别好，整个酒楼门庭若市，看来，自己的任务会重些呢。
走进内堂看到今日有很多附庸风雅的文人在这边吃饭，喝着酒作着诗，带动很多客人的兴致，大家都争先恐后的附和着。
要说，这镇上好多年都没出过正经的举人什么的，一般都是到了秀才就戛然而止了。有的人正对此事议论说镇上风水问题，只养农家人和商贾，不养书生。有的人则说是县城太闭塞，里京都远，见识也跟着浅薄。反正是公说公有理，婆说婆有理，大家饭后闲来无事，就磕这些话。
这些文人们做的诗词还真的不是很好，怎么说，就是结构框架有了，内容很浮夸或是很粗陋，难登大雅之堂。
我在现代和一些政界的，学术界，艺术节都有往来和交流。所谓近朱者赤近墨者黑。我的功底自然不错，应付着考取个举人，猜想着也不是难事。但我现在的心境是不想去考取功名或是当官做富豪什么的，再次崭露头角。
我前世已经站在权利的顶峰，享受过荣华富贵，我这世就打算和小花开开心心，平平淡淡的过，不求大富大贵，只愿能衣食无忧，健康平安。
我拐过内堂，来到原先那间书房内，开始查收账目。最近，酒楼虽然客人不绝，但是收益却不见涨，甚至小亏了几笔。我细细看了一下，发觉，随着菜价有小幅度提升，酒楼的很多菜也相应提了价，讲求实惠的顾客就只点那些便宜点的菜，很多价格昂贵的菜都没不出去，材料滞留，有些当天做才新鲜的，只能自己内部人吃或是吃不完的丢掉，成本就大了。还有许多客人都是老顾客，酒楼也没相应的奖励措施，有的老客人贪新鲜或是什么的也就不来了。酒楼菜色的单调也是一部分，没有优惠政策也占一大比重。
我把自己的建议和改良措施，一一列出，准备算好帐后给老板看看。
精简账目，改良建议
等我忙活了将近2个时辰，终于精简的把账目全部逐一规整好，小二也准时送饭菜来了，今天大概是由于生意不错的缘故，小二手中的托盘满当当的，端着4个菜呢。
我将账本交叠在一起，狼毫笔挂在众多大大小小毛笔中。小二倒是先沉不住气，乐呵的说道：“今天醉乡楼爆满，老板嘴都快笑歪了，于是给全体员工加菜啦。”
我接过她的手中沉甸甸的盘子，道了谢，看了眼，呵呵，好家伙，有地三鲜，鱼香肉丝，炒白菜，紫菜蛋花汤。荤素搭配得宜，有饭有菜有汤。
没一会儿，我就吃完了，在书房内到处走动走动消会食之后，就径直跑去老板那交代去了。
我把大致情况一一报备好，老板细细听完，埋头深思着，斟酌我建议的可行性，毕竟在这个封闭的小地方，这些设想也算是大胆的，没人实践过，不知道具体操作后的成效会如何。
对于像老板这样的商人，追求的就是怎样花费最小的成本谋得最大的利益。我的建议很吸引人，但风险也是存在的。
我静静站在一侧，等了片刻，老板抬头望向我说道：“陈青呐，我刚刚仔细考虑过了，你的建议句句在理，虽然从未听说有人如此的，但人不能一直不创新，这样会停滞不前。我愿意做这个尝试，具体事宜就交给你安排吧。你做的很好，我考虑着再给你加点酬劳。”
我连忙推拒道：“老板，我在你才做一天，很多不知内情的人会揣度和不服气，倒时影响酒楼的团结和气就不好了，等过段时间大家熟知我了，我也真正做出些成绩，也不迟。您说呐？”
老板满意的点头称赞道：“你做事仔细，考虑周到，为人勤快也不贪婪，我很满意，好好干，这件事由你全权负责。”
我也不是贪得无厌之人，上工一天就涨工资，怎么也说不过去，大家会嫉妒，会猜。而我不想因为得罪任何人，而丢了这份福利不错的稳定工作。
我给老板的改良建议有：第一，将价格偏贵的菜肴，原先是成本价之上4成的调整到2成。每天限量做，一天规定做多少盘，没有多的。借此吸引顾客，若是还剩下就附送给今日消费最高的前几名客人。算是赚人气，博得吃客的开心。第二，对老顾客实行天地玄黄四个等级设定，依据客人吃饭次数而定，例如10次及以上（总消费不低于10两的客人）为黄，30次及以上（总消费不低于40两的客人）为玄；60及以上（总消费不低于140两的客人）为地，90及以上（总消费不低于230两的客人）为天。相对应，获得黄牌的客人享受9。5折优惠，获得玄牌的客人享受8。5折优惠，获得地牌的客人享受7。5折优惠，获得天牌的客人享受5折优惠。当然，针对那些有钱难得光顾几次的客人，推出定包房，消费一次满15两及以上的，直接免费送一道招牌菜和水果。第三，每一礼拜推出一道新品，招牌菜不变。头次试吃的第一位顾客免费，之后正常算价。第四，在内堂贴张所有菜肴名称的单子，旁边放只笔，若是有顾客很满意某到菜，就可以在上面做个打勾记号，叉叉则代表不喜欢。一竖代表一般。这样的话，大家较为喜欢的菜就多引进些，不喜欢吃的菜少进些，一般的菜不变动。这样大大节省原材料，不至于有很大浪费现象。
和老板打好招呼，我就转身告辞去了伙房，找那个厨房的头，也就是阿青的妻主。
那个女子长得倒是高高壮壮，身材很是魁梧，不像我比较适中。她的脸上也比较邋遢，大概是所处环境的关系，整个人是灰头土脸的，皮肤偏黑，手很粗糙，一看就是长年动刀子的，身上围着个花边厨裙，说不出的滑稽便妞。
那个女子此时正大咧着嘴巴，双手随意将油渍往身上擦，头蹭着肩膀试图擦汗，阿青此时倒也回来了，看到自己妻主那副熊摸样，真是又气又好笑，本想好�
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