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有田好赚钱-第21部分
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第四十四章 凉面冒热气
一两银子，只为自己亲手做一碗面，别说是今生的谭云了，即便是放在前世的她，用这种比例的价钱去做这么疯狂的事，她可是一定都做不出来的。
不过她如今的做法也印证了一句话：人啊！都是被逼出来的！
穷则思变，谭云也是秉着“舍不着孩子套不找狼”的想法在拼一下，如果这样还不行，那她就只能考虑去山上打猎了。
如果不是谭有昌总是强调着月生山是有灵性的，若非是难得揭不开锅了，就不要去打扰山上的那些动物们。
如此一来，谭云只能一次次的放弃了上山打猎的想法。
站在酒楼的后厨里，谭云的个头显得更加渺小，那些原本已经到了午休时间，坐在院子里乘凉的大师傅们一听有个小丫头要来亲自做饭，都纷纷好信的站起身子，一层接着一层的将厨房的门窗堵住了。
“掌柜的，还请你关了门窗，只留下一个厨娘来帮我烧火就行。”谭云对着站在灶台几步远的酒楼掌柜交代道。
一听要关门赶人，在场的人全都变了脸色，尤其是厨房里的老大，那个身宽心小的厨子，更是黑了一张脸，没好气的对掌柜的说道：“掌柜的，你这是咋个意思？咋的，看不上我老黑的手艺，想着用一个小屁孩儿来赶我走了？”
要说这老黑的厨艺当真是没什么出彩的地方，可偏偏他要的工钱最低，酒楼尚能承担得起，若是再用别的厨子，手艺越好，价格也就越低。
别说这个酒楼承担不起那么高的工钱，即便是能承担得起，却也轮不到他们这种规模的酒楼去雇佣那些手艺高超的厨子。
厨子难找，所以这老黑刚一开口，掌柜的赶忙就赔上了笑脸。
只见酒楼掌柜拉着那个叫老黑的厨师走了一旁，两个人背着众人也不知道说了些什么，没一会儿的功夫，老黑便阴沉着脸，招呼那些原本守在厨房门口的众人都各自散去，只留下一个看起来并不算是很机灵的中年女子留在厨房里帮忙。
“这位大娘，你只要帮我填填柴火，然后择菜洗菜就行，麻烦你了啊！”
对于会给自己提供帮助的人，谭云的感谢从来都不会少上一句。
那大娘愣了愣，随即傻乎乎的点点头。
根据那个老黑刚刚的反应，谭云就已经猜到了他会为难自己。
只是没想到他竟然会用这种办法为难自己，竟然派了个痴傻的女子来给自己打下手。
对此，谭云真不知道自己是该说夸他一句“傻叉”，还是该由衷的对他表示一下感谢。
说来谭云还真担心对方会给自己安排个聪明机灵的帮手，因为那样一来，自己做面的整个过程就会被人看个清楚。
如此一来，等到凉面做好之后，谭云可就少了不少谈判的价码。
于是，谭云很是开心的忙着心里很是惦念的凉面，没有那么多人的厨房里，谭云忙碌得像是一只正在垒窝的小燕子，让人看着她的身影就会忍不住的一阵高兴。
“烧火，谢谢！”谭云接过那厨娘洗好的青菜，又转头对她吩咐了一句，继续揉捏自己刚刚发好的面团。
白面与盐按照一定的比例拌均匀，随即用冷水一边慢慢倒，一边将盐面综合体搅动，待变成絮状之后，放在面板上好好揉捏。
如此一来，不需要太长的时间，面团就会出现。
将面醒上片刻，再继续揉，擀平，折叠，切丝，下水煮熟，再用准备好的凉水过上两遍，如此，面条不仅不会因为冷了而变成一坨，还会适当的增加面条的口感。
而在刚刚醒面的时候，谭云便将刚刚由厨娘洗好的青菜切丝备用，待到面条过水冷下来之后，先在面条上面放了些刚刚炸好的鸡蛋酱，再将那些切好的黄瓜丝，葱末、蒜末，切碎的辣椒末码在面条的上面，这时在锅里再烧上热油，待油温高起来之后，直接将热油倒在面条上的配菜上面。
随着刺啦一声响，一股扑鼻的香味顿时弥漫开来。
原本正在灶台旁边烧火的厨娘被这刺啦声音一吓，竟一屁股坐在了地上，不过很快的，她就被香味吸引过来。
看着厨娘那可怜兮兮的模样，谭云总就是没狠下心，将原本留给自己的那一晚油泼凉面递给了厨娘，并且吩咐道：“快些吃，吃完了要赶紧将碗刷掉，切不可让其他人看见，你可明白？”
这时候的厨娘猛的点点头，显然是明白了谭云的话。
接过谭云手中的面碗，那厨娘竟像是三辈子没吃过好东西一般，不由分说的就要往嘴里夹面条。
亏了谭云的反应速度够快，制止了厨娘的动作之后，又教她如何拌面，这才准了她继续去吃。
看着厨娘吃得满嘴流油，一脸幸福的样子，谭云即便是一点饿的感觉都没有，却也满嘴的口水，恨不得也上前抢着吃上两口。
给厨娘的面条并不多，谭云本也想的是自己尝尝而已。
所以当厨娘吃完的时候，那碗给酒楼掌柜准备的面条还在发出微微的刺啦声。
厨娘虽说看起来有些傻，不过却也听话，才刚吃碗面，就端着空碗要去刷碗。
只不过那厨娘刚端着空碗走出去两步，又猛的转身，对着正要端起大碗的谭云猛的鞠了个躬，吓了谭云一跳不说，她却傻兮兮的笑了起来。
好在厨房中午吃饭的碗还都没刷干净，而看着那厨娘刷碗的痛快样儿，相比平时后厨的碗也都是她刷的。
如此，谭云的心就算是彻底放下了。
她可不想让外面的人知道自己先给了那厨娘吃面，虽然说不上为什么，可心里就是觉得不想。
当谭云打开厨房的房门，端着一碗冒着些许面条出现在众人面前时，酒楼掌柜的脸色猛的一变，显然是失望之极。
而那个叫老黑的厨师，此时正靠坐在一棵大树下，脸上则是一脸的幸灾乐祸。
谭云对他们的表情全部都选择了看了也当没看到，反倒是笑嘻嘻的对酒楼掌柜说道：“掌柜的，麻烦您来尝尝我的手艺吧！”
酒楼掌柜的脸色此时已经不能再用全黑来形容了，如果可以，酒楼掌柜甚至都想立刻让人将谭云给踢出酒楼去。
可看在自己已经收了这丫头一两银子的面子上，他还是硬生生的忍下了，甚至还送了一个比哭还难看百倍的笑容。
“我说，小丫头，你是不是当我老眼昏花，看不到这面上面冒着的热气啊？”
第四十五章 有爷自远方来
“少见多怪！”
谭云忍不住在心里鄙视了下酒楼掌柜，脸上却是奉上了一脸讨好的狗腿相。
“掌柜的，至于这面到底是凉是热，终究还是要吃了才知道，这筷子我都准备了，您想尝尝吧！”
看着酒楼掌柜那一脸的勉为其难，谭云心里却是一阵阵冷笑。
原本以为这掌柜的是个心善的，可现在看来，也不过是长了一张心善的面孔罢了！
至于那店小二说的什么好心，怕也是酒楼掌柜为了节省开支的一个冠冕堂皇的理由吧！
原本谭云还真的以为这世上终究是好人多，可就在刚刚，在她亲眼看着那厨娘像是小狗添碗一般将碗里那点汤汁全部吃进去的样子，及其她在坐下之前，下意识的撸袖子后露出的满是伤痕的手臂，谭云便已经猜到了不少东西。
要说这家酒楼的规模在来善镇虽算不得大，却也不是极小的，可看着刚刚酒楼客人用餐的数量，极其客人所穿的服侍，甚至是点的餐点，都让谭云推测出了这酒楼的效益也许并非并不怎么好。
如此回想之下，谭云又突然想起了那店小二在给自己端上第二碗汤面的时候，脸上闪过的心疼表情。
如果自己没有猜错的话，那第二碗面，怕应该是店小二自掏工钱为自己买的吧！
看来这酒楼里也并非是没有好人，只是，这好人似乎并不是酒楼掌柜的而已。
不过眼下谭云已经没有心情去计较那么多了，只要能让她赚钱，别说这酒楼掌柜并不是真正的大善人，即便他是个不折不扣的大混蛋，谭云都愿意尝试一下。
酒楼掌柜手中拿着被谭云硬塞给的筷子，脸上的表情也说不上到底是难过还是高兴。
一来酒楼掌柜确实不饿，再一个很重要的原因就是，若是他吃了这面，那刚刚给自己的那一两银子该怎么处理？
看着酒楼掌柜那一脸矛盾的表情，谭云心里却满是疑惑，甚至还有点着急。
这面虽说是用冷水过了两次，可终究没有冰块坐镇，又是在如此的温度下，这种微微凉的温度根本没办法持续太长时间。
正在酒楼掌柜左右为难的时候，店小二突然匆匆忙忙的跑了进来。
“掌柜的，掌柜的，不好了不好了！”
“滚犊子，你个小崽子咒谁不好了呢？”酒楼掌柜被就正在为一碗面在纠结，哪成想却听到那店小二说不好了，心下当然更加不高兴了，下意识的也就说出了自己的心里真实感受。
那店小二也是被掌柜的说的一愣，随即讪讪的说道：“掌，掌柜的，小的，小的是说，前面出事了。”
“出事了？”一听前面出事了，掌柜的所有注意力瞬间被吸走，不过对店小二的态度依旧很是糟糕，“你个小兔崽子，老子就这么一会儿工夫没在前面看着，你就能整出事来，你说你到底还想不想在这儿继续干了？要不干，就趁早滚蛋！对，滚之前记得把刚刚的面钱给老子结了！”
一听这话，谭云瞬间了然，原来刚刚想的还真是一点都没差啊！
与谭云的了然不同，店小二差一点没哭出来，“掌柜的，您消消气，您要是不要小的了，那小的就只能喝西北风了。那碗面前咱不是说好了从这个月的月钱里扣吗？小的以后一定更加努力的干活行不？”
看着店小二那一副哭求的样子，谭云的心头不由得一闷。
说来店小二之所以会欠钱，还不是因为请了自己吃一碗面，结果自己还没吃，怎么说都是有负于他的一番好意的。
就在谭云正想着开口为店小二解围的功夫，酒楼掌柜却突然开口说道：“别磨磨唧唧的了，赶紧的，说前面到底发生啥事了，没看我这还忙着呢吗？”
如果不是有谭云在这儿，酒楼掌柜早就已经冲到前面去了。
可是看在一两银子的面子上，酒楼掌柜的心里也很是矛盾，甚至比刚刚还要矛盾。
刚刚若是自己吃了那面，回头就算这小丫头要银子也不成，反正这银子是在自己手里，她这又用水又用柴的，还有米面材料，哪些不是得用银子买的？
所以那一两银子是怎么都不会跑了，可现在不同，现在酒楼掌柜却要兼顾到前面发生的事所涉及的损失，是不是能和眼前的这一两银子相比。
“掌柜的，前面来了一个带了丫鬟侍卫的大爷，非要吃既能填饱肚子，还不会让他太过燥热的东西，否则就要拆了咱们酒楼啊！”店小二一想到刚刚在前面看到的架势，脸上的恐惧反倒比刚刚掌柜的要赶走他还要严重了。
“啥？还反了他了！”酒楼掌柜当即红了脸，就在众人都以为他会气势汹汹的会去前面好好的理论一下的时候，酒楼掌柜却突然变了变脸色，问向店小二：“你刚刚说啥？那位大爷带了丫鬟和侍卫？”
“是啊！虽说都只带了一个，可他们身上的衣服一看就是非常值钱的。小的生怕得罪大人物给掌柜的添麻烦，这才赶忙过来找掌柜的下个决定啊！”
到底是做了不少时日的店小二，即便那店小二的脸上是一脸的憨厚，却也改变不了他的那颗已经下意识变得圆滑的心。
就在谭云正在感慨人心难辨的时候，耳边却已经传来了酒楼掌柜吩咐众人去做既能填饱肚子，还不会燥热的饭菜。
众人纷纷散去，各自忙着，而酒楼掌柜则是忙叨叨的准备往前面赶。
在这一瞬间，似乎所有人都忘了谭云的存在，当然了，也就忘记了谭云手里端着的那碗尚且还有些热气的改良版凉面。
还是店小二最先发现了谭云，忙开口问道：“小姑娘，你咋还在这儿呢？这面要是做好了，就赶紧离开这儿吧！天色不早了，早些回去，莫让你父母跟着担心。”
说着，店小二转身就要去跟上酒楼掌柜的脚步，哪成想他才一转身，就和猛的停下脚步的酒楼掌柜撞在了一起。
说来奇怪，刚刚还对店小二大骂的酒楼掌柜这一次竟然难得的没有发出任何叫骂声，或者可以说是，完全将店小二忽略了。
“小丫头，你这面，可能送给我？”那酒楼掌柜的态度转变简直犹如五月的天，刚刚还是阴云密布，这会儿却又变成了一脸的讨好。
“行啊！不过那一两银子你得还我！”
谭云将面碗放在了一只手上，好不容易空出来的一只手则是手心朝上的伸向了酒楼掌柜。
其实在她刚刚听到那个什么大爷要的饭食之后，她就已经联想到了自己手里的凉面。
这会儿亏了是酒楼掌柜自己想起了这碗面，要不然谭云还打算等会儿装成送菜的小丫头将这面送上去呢！
与其让酒楼掌柜吃了压价，倒不如先让客人尝了，若是客人都说好，那酒楼掌柜也就少了压价的借口。
第四十六章 你全家都是大叔
酒楼掌柜如愿以偿的端着谭云刚刚做好的那碗冒着热气的凉面去了前面，而谭云虽说想跟着，却被掌柜的一句话给挡住了。
“小丫头，你就先在这里等着吧！要是等会儿客人说好吃了，你再出去，若是不好吃，也免得你受了罪。”
谭云无语的看着酒楼掌柜屁颠屁颠离开的背影，心里忍不住一阵的冷笑。
什么怕她受罪，怕是等下若是不得那客人的心意，最先被退出去挡枪的人就是她谭云吧！
不过谭云才不担心那么多，对于场面上的事，谭云素来都是不喜欢亲自露面的。
至于等下会出现什么情况嘛，谭云也很是淡定。
她不过是个十岁的小丫头，别说是做面条了，恐怕连切菜的功夫也不会是那般精细吧！
要知道，谭云在刚刚准备配菜的时候，可是把所有的菜都切成了丝。
虽说没有刀工高手那么精细，可即便是没有十几年的切菜功夫在身，也是切不出来的。
到时候若真是出事了，回头把责任把酒楼上面推，相信别人也不会多想什么。
不能说谭云太腹黑，只是这酒楼掌柜做得实在是有些过分，否则谭云也不至于如此。
酒楼掌柜这一走，刚刚那些离开去准备饭菜的人又都出现在各自的门口，纷纷对着谭云指指点点。
而谭云倒是一脸淡然的坐在刚刚老黑坐过的凳子上乘凉。
约莫过了半柱香的功夫，那店小二才再次出现在后厨的院子里。
“小妹妹，你快些跟我去前面吧！”
店小二一脸的慌张，甚至还带了些难言的恐惧。
对此，谭云倒是无所谓，不过那些刚刚才散开没多久的后厨人员却再次露了面。
“小二哥儿，咋的，前面出啥事了？”
有好信的人率先开口询问。
店小二看了他们一眼，似乎不太想搭理他们，可还是开口应道：“你们还是快些准备吃食吧！前面的客人没准等会儿还得点。”
说罢，店小二也不等那些人再开口，他一把抓住谭云的胳膊，�
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